dipl. ing. inf.

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Crna Gora

Muško

Cool godine

Broj godina od kad se korisnica rodila, ups, registrirala na Coolinarici

Što god da si skuhala - upalilo je. Ovaj je recept bolji od 80% svih ostalih recepata na Coolinarici. Je li to sjajno? Jest. Možeš li ti to i puno bolje? O da.

Ponosna vlasnica (barem jednog) recepta koji je osvojio Cool score 80+

Često svratim

Korisnik se ulogirao na Coolinariku svaki dan, više dana za redom

Moji recepti su omiljeni

Broj ljudi koji su dodali recepte ove korisnice u omiljene

Prate me

Broj ljudi koji su odlučili pratiti aktivnosti ovog korisnika

Fotografkinja

Fotograf

Kuham i fotkam

Pripremio si recepte drugih korisnika, snimio fotke i objavio ih na Coolinarici. Nisi ni svjestan koliko si usrećio autore tih recepata

Receptopisac

Mogućnost da ti nudimo personaliziran sadržaj sada je pametno iskorištena! Servirat ćemo ti točno ono što voliš, baš onda kad ti treba. Uživaj! Usto još dobiješ badge i titulu.

Znam sve o tebi

I dat ćemo sve od sebe da te obaspemo sadržajem koji sasvim odgovara tvojim potrebama. U znak zahvale dodjeljujemo ti trofej "Znamo se"! :)

Spominjanje

Ukupan broj spominjanja koje je ovaj korisnik ostvario

Dobra odluka! Sada te znamo točno oslovljavati, a i drugima će biti lakše izdvojiti te iz mase.

Znamo se

Sada napokon možemo reći da se poznajemo. Želimo ti ugodan boravak na Coolinarici i veselimo se druženju uz kuhanje!

Moji recepti su isprobani

Broj ljudi koji ne samo da su pripremili recepte ovog korisnika, nego su ih pofotkali i uploadali na Coolinariku

S ovim si receptom ušla u najboljih 10% recepata na Coolinarici! Vjerojatno se radi o tvom jelu s potpisom, tajnom oružju koje čuvaš za slučaj kada treba zadiviti prijatelje. Probaj dosegnuti najboljih 5%.

Ponosna vlasnica (barem jednog) recepta koji je osvojio Cool score 90+

Izgleda da je ovo nešto za prste polizati, jer upravo si nadmašila 95% svih ostalih recepata. Nemamo ti što savjetovati jer očito znaš što radiš, no elitno te društvo čeka na 99%, stoga kuhaču u ruke i baci se na posao.

Ponosna vlasnica (barem jednog) recepta koji je osvojio Cool score 95+

Recepte koji su bolji od ovog mogli bismo izbrojati na prste! Pa dobro, što još trebaš napraviti da bi došla do rezultata 100? Ne znamo, ali kad si tako blizu ne vjerujemo da ćeš odustati. Ovo je izvrstan rezultat, bravo bravo klap klap!

Ponosna vlasnica (barem jednog) recepta koji je osvojio Cool score 99+

Crème de la crème, bolje ne može. Ovaj je recept među najboljima na Coolinarici. Bez obzira na to da li ti se posrećilo ili si jednostavno sjajna kuharica, čestitamo ti od srca na ovom postignuću! Najfinija si.

Stotka!

back

Vlasnik recepta koji je ušao među 1% najboljih na Coolinarici

Čestitamo, tvoj je recept danas najbolji na Coolinarici! Baš nam je drago da si postala zvijezda na jedan dan jer znamo da iza toga stoji ozbiljan trud i talent. Sada samo ponovi ovaj uspjeh. Vjeruj nam, može se!

Recept dana

Kad se sa srcem kuha, kuha se s Podravkom! Objavila si 10 recepata s Podravka proizvodima i to je bila izvrsna ideja! Vole te korisnici jer su tvoja jela odmah ukusnija, voli te i Coolinarika. I još si uz svoj nadimak dobila cool titulu. Vaša ekselencijo, dobar tek.

Podravka ambasadorica

Korisnik je objavio 10 recepata s Podravka proizvodima

Podravka ambasador/ica

S Lino ladom teško možeš pogriješiti. Vidimo da si to i sama shvatila jer imaš već 10 objavljenih recepata sa svojom omiljenom namirnicom. Samo ti objavljuj torte i slastice, ukusni su i meso i riba i povrće, ali kuhare koji se bave desertima ipak svi najviše vole!

Linoljupka

Korisnik je objavio 10 recepata s Linoladom

Linoljubac

Čestitamo, tvoja je fotografija danas najbolja na Coolinarici! Baš nam je drago da si postala zvijezda na jedan dan jer znamo da iza toga stoji ozbiljan trud i talent. Sada samo ponovi ovaj uspjeh. Vjeruj nam, može se!

Fotka dana

Moja fotografija proglašena je fotografijom dana

Bravo! Uploadajući sliku avatara dodala si mesa svome profilu i postala stvarna i u virtualnom svijetu!

Imam avatar

Korisnica/korisnik je uploadala/o profilnu sliku (avatar)

Znatiželjna korisnice, hvala ti što si se prijavila na newsletter! Od sada će novosti redovito putovati prema tebi. Opaši se pregačom i kreni čitati, biti će tu zanimljivih stvari!

Prijavila sam se na newsletter

Prijavio sam se na newsletter

Svako jutro jedan recept...

Korisnik je objavio jedan recept dnevno, više dana za redom

Fotka dnevno

Korisnik je objavio fotografiju, više dana za redom

Uredništvo Coolinarike daruje ti titulu Cool Chefa! Ovo je čast koju dodjeljujemo samo jednom mjesečno, i to osobito maštovitim, vrijednim i zanimljivim kuharicama i kuharima! S ponosom ju istakni uz svoj profil jer Cool Chefova nema puno. I navikni se na sljedeće: kada ti nešto objaviš, svi će naćuliti uši. Bravo!

Cool Chef

front

Moje coolerice

Broj Coolerica koje je kreirao ovaj korisnik/korisnica

Coolerice

Pišem

Velika šolja

Bezglutenski hljeb Ukusan, mekan i sočan bezglutenski hljeb, za sve vas koje muči problem prisustva glutena u hrani. Lako se može prilagoditi za one koji prate hrono ishranu i za totalne vegane. * Za poklonike hrono ishrane, kvasac možete zamijeniti kesicom praška za pecivo i 1/2 kašičice sode bikarbone, s tim što, logično, hljeb ne narasta, već odmah ide u zagrijanu pećnicu. Hljeb dobija više strukturu i ukus pogače, nego hljeba.** Sjemenke lana možete zamijeniti chia sjemenkama, s tim što je mljevenje sjemenki u tom slučaju nepotrebno.*** Za vegane, bjelanca se mogu zamijeniti "bjelancima od lana", koja se prave tako da se kao zamjena jednom bjelancetu stavlja jedna velika kašika lana u 4 kašike vode, to proključa na laganoj vatri i kuva se par minuta. Smjesa se ocijedi u posudu kroz cjediljku za čaj i ohladi do sobne temperature. Dobije se želatinozna smjesa jako slična bjelancima. U ovom slučaju bi išle 3 velike kašike lana na 12 kašika vode, kao zamjena za 3 bjelanca koja su predviđena receptom. Ovako dobijen hljeb je približno slične sočnosti i strukture kao hljeb izrađen po originalnom receptu.Uživajte!!! bezglutenskog brašna (skrobno, pirinčano, kukuruzno, heljdino, od orašastih plodova, ...) sjemenki lana psilijum praha bezglutenskog kvasca šećera soli ulja (maslinovo, suncokretovo, ...) jabukovog sirćeta bjelanaca tople vode Podijeliti vodu na 1/2 u 2 šolje. U prvoj šolji razmutiti kvasac* i šećer. U drugu šolju sa preostalom 1/2 količine vode dodati samljevene sjemenke lana**, zajedno sa psilijumom i promiješati. Voda ne smije biti vrela, već toplija. Pomiješati brašno i so. Blago ulupati bjelanca*** u zasebnoj posudi i dodati brašnu, zajedno sa sirćetom. Kad naraste kvasac i nabubre lan i psilijum, dodati ih smjesi sa brašnom. Mikserom sjediniti sve nekih 60 sekundi. Nauljiti kalup za hljeb dužine 30cm i pobrašniti cijelom površinom, usuti tijesto i mokrim rukama poravnati. Zagrijati rernu na 180°C. U dno rerne staviti tepsiju i u nju naliti 1l vode. Na ovaj način hljeb neće ispucati, a kora će biti relativno mekana. Kad tijesto naraste do ivica modle, peći 45-50 minuta, dok hljeb ne potamni po vrhu. Ispečen hljeb ostaviti 10 minuta da se ohladi, izvaditi iz modle, umotati u krpu i ohladiti potpuno nekih 30 minuta prije rezanja. 

Bezglutenski hljeb

Tahini mafini sa brusnicama Slasni i sočni, bez brašna, glutena i šećera, ovo su pravi čokoladni mafini, koji prođu brzinom svjetlosti, uz šolju mlijeka ili sok od pomorandže. jaja urmi bez koštica tahinija očišćenih sjemenki od tikava mljevenog rogača mlijeka suvih brusnica mliječne čokolade maslaca prašak za pecivo burbon vanilin šećer soli susama ulja od susama vode Kratko ispeći na suvom tiganju 100g susama, do zlatno-žute boje i ostaviti da se prohladi u tanjiru. Pečenom susamu dodati preostalih 100g nepečenog susama, 8-12 kašika susamovog ulja (može i neko drugo po izboru) i 8-12 kašika vode.  Ubaciti u blender i sjeckati oko 2 minuta, dok se ne napravi jednolična kaša, uz kratke pauze, da se blender ne pregrije. Bitno je da je smjesa dobro samljevena i da nije suva (po potrebi dodati još malo ulja i vode). Tahini odložiti u teglu sa poklopcem i čuvati ga u frižideru. Samljeti urme u blenderu, tako da se dobije jednolična, ljepljiva kaša. Fino samljeti sjemenke tikve u blenderu do smjese nalik na brašno. Na laganoj vatri otopiti maslac i čokoladu. Umutiti jaja sa malo soli, dodati kašu od urmi, tahini, brašno od sjemenki tikve, rogač, prašak za pecivo, vanilin šećer i brusnice. Dobro izmješati, sipati u kalupe za mafine i peći u rerni zagrijanoj na 200°C 20 minuta. 

Tahini mafini sa brusnicama

Tahini mafini sa brusnicama Tahini mafini sa brusnicama 

Gluten Free Dark Chocolate Mud Cake

Gluten Free Dark Chocolate Mud Cake Zdravstvene probleme uzrokovane osjetljivošću i netolerancijom na gluten nema koristi tretirati lijekovima. Rješenje je u uklanjanju 100% glutena iz prehrane. Uz malo truda i samodiscipline ćete pronaći cjenovno pristupačne zdrave zamjene žitaricama koje obiluju glutenom. Pritom ćete kreirati zdrava jela, bogata ukusima i lišena loših sastojaka. Upravo jedan takav zdrav dezert je jednostavno napraviti, bez brašna i uz relativno malu količinu šećera. Pravi izbor na čokoladoljupce :))). Prohlađeno sjeći na kriške i služiti uz sladoled od vanile i svježe cijeđeni sok od pomorandže.Savjeti:Pasulj možete zamjeniti istom količinom kuvanog prosa.U tortu možete staviti orašasto, sušeno ili svježe bobičasto voće po želji. Odličan izbor su lješnik, bademi, kikiriki, pistaći, maline, borovnice i brusnice. Preporučena količina iznosi cca 50 - 100 g.Umjesto u kalupu za tortu, kolač možete peći u kalupu za mafine.Kolač možete posuti šećerom u prahu, čokoladom u prahu, kokosom ili ukrasiti ganaš prelivom. crvenog pasulja u konzervi jaja smeđeg šećera  burbon vanilin šećera  praška za pecivo soli pomorandže maslaca tamne čokolade (70%) Uključiti pećnicu i podesiti je na 180°C. Isprati pasulj pod mlazom hladne vode i procijediti. Odvojiti žumanaca od bjelanaca. Bjelanca odložiti u frižider. Pasulju dodati žumanca, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo. Štapnim mikserom ovu mješavinu usitniti sve dok se ne dobije glatka i jednolična smjesa. Narendanu koru pomorandže i 2 kašike iscijeđenog soka dodati u smjesu i promiješati. Izmiješati maslac i čokoladu i istopiti na laganoj vatri ili na pari. Prohlađeno dodati smjesi sa žumancima i umutiti mikserom. Bjelanca umutiti mikserom u čvrst snijeg sa malo soli. Kašiku po kašiku snijega dodavati žumancima i laganim pokretima rukom izmješati, sve dok se ne utroši sav snijeg od bjelanaca i dobije jednolična smjesa. Homogenu smjesu staviti u podmašćen i pobrašnjen okrugli kalup za tortu i peći u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 40 minuta. 

Pašteta od lososa Maže se na hljeb, maže se na bruskete, zgodna je za ponijeti kad idete prijateljima u goste. Pritom, ukus joj je izazovan i pikantan. Uživajte :). Prijatno!!! fileta lososa krem sira maslaca inćuna svježeg peršuna pikantnog senfa koncentrovanog paradajz pirea sok od 1/2 limuna bibera soli Skuvati file od lososa 10 minuta u vodi kojoj ste dodali par listova lovora i malo bosiljka. Pomiješati skuvani file sa svim ostalim sastojcima i isjeckati i umutiti u blenderu dok se masa ne sjedini. Presuti u posudu sa poklopcem i ohladiti bar 2 sata u frižideru. 

Pašteta od lososa

Kuglice "1001 noć"

Kuglice "1001 noć" Kako umiriti želju za slatkišima kad ste na dijeti i jasno vam je da ne biste smjeli doći u takvo iskušenje? Kako napraviti vrhunsku i jednostavnu poslasticu bez štetnih šećera i masti koja će vaše iskušenje pretvoriti u pravi užitak? Vrlo jednostavno! Osvrnite se oko sebe, uzmite isključivo sastojke koji su došli pravo iz prirode i pustite mašti na volju. Et voilà, eto pravog razloga da pozovete svoje prijatelje da podijele sa vama taj vrhunski ugođaj! Bon appétit! :) suvog grožđa suvih šljiva urmi badema brazilskih oraha meda soka od narandže ruma likera od višnje cimeta čilija soli kokosovog brašna / mljevenih lješnika / lanenih sjemenki / kakaoa Suvo grožđe poprskati rumom, likerom i sokom od narandže i ostaviti da omekša nekih pola sata. Šljivama i urmama odstraniti koštice. Bademe prokuvati kratko u malo ključale vode, oljuštiti i osušiti papirnim ubrusom. U zagrijanom tiganju ispeći bademe i brazilski orah oko 1 minut, uz stalno miješanje. Bademe i brazilski orah kratko prohladiti, samljeti u blenderu i presuti u veću posudu. Suvo grožđe, šljive i urme samljeti u blenderu i dodati mljevenim koštunjavim plodovima. Dodati med, cimet, čili i so i zamijesiti smjesu u jednoličnu masu dok se sastojci ravnomjerno ne izmješaju. Od dobijene mase oblikovati kuglice i uvaljati ih u kokosovo brašno. Po želji, kokos se može zamjeniti mljevenim lješnicima, lanenim sjemenkama, kakaom ili nekim drugim sastojkom po želji. 

Za nevjerne Tome sa FB :)))

Sa prelivom od malina :) Naravno, nisam stavio kafu, jer je ne podnosim u dezertima... Inače je sjajan kolač!!! 

<para>Naravno, nisam stavio kafu, jer je ne podnosim u dezertima... Inače je sjajan kolač!!!</para>

Sa prelivom od malina :)

Vanila sladoled sa lješnikom i karamelom #2 

Vanila sladoled sa lješnikom i karamelom #1 

Vanila sladoled sa lješnikom i karamelom Ako spojite ukuse vanile, lješnika i karamela, dobićete neodoljivu kombinaciju, od koje će svakom poći voda na usta. Ovaj recept je jednostavan za pripremu, a uz malo strpljenja, nakon nekoliko sati ćete dobiti sjajnu poslasticu. Uživajte ;). Umjesto cijelih 3 jaja može se koristiti 8 žumanaca. šećera slatke pavlake mlijeka jaja vanile bourbon vanilin šećera lješnika vode soli Zagrijati 50 g šećera i 25 ml vode u dubljem manjem sudu na najvećoj temperaturi. Kada smjesa počne da dobija svijetlo braon boju, smanjiti temperaturu na srednju vrijednost. Lagano ulivati 75 ml pavlake i neprestano mutiti, da se šećer potpuno istopi a masa izgubi polovinu tečnosti. Karamel skloniti sa šporeta i ohladiti. Mahunu vanile razrezati na pola i nožem sastrugati sjemenke. Staviti mlijeko, preostalu pavlaku, 200 mg šećera i mahunu vanile sa sjemenkama u veći dublji sud, na srednje jaku temperaturu. Lagano promiješati da se šećer istopi. Ne dozvoliti da smjesa proključa, već neposredno prije ključanja skloniti smjesu sa šporeta. U posebnom sudu žicom za mućenje ravnomjerno umutiti jaja sa 50 g šećera i prstohvatom soli. Kutlačom uzeti vrelu smjesu sa mlijekom i uz neprestano miješanje, u tankom mlazu dolivati je u umućena jaja. Vratiti sud sa mlijekom na šporet na najnižu temperaturu i u njega lagano dolivati smjesu sa jajima, uz neprestano miješanje žicom, slijedećih 5 minuta. Skloniti sa šporeta i procijediti smjesu kroz cjediljku u poseban sud, kako bi se uklonili ostaci mahune vanile i eventualne grudvice nastale u procesu pripreme smjese. Dodati bourbon vanilu i ravnomjerno promiješati. Lješnik ispeći na suvom tiganju i oljuštiti ga. Ohlađen lješnik staviti u kesu, zatvoriti je i oklagijom izmrviti do željene granulacije. Smjesu sa jajima podijeliti na dva dijela. U jedan dio dodati lješnike a u drugi karamel i ravnomjerno promiješati. U plastičnu kutiju sa poklopcem zapremine 1 l istovremeno sipati obje smjese u dvije različite polovine kutije. Kutiju zatvoriti poklopcem i staviti u zamrzivač.  Poželjno je par puta na 2 sata smjesu pažljivo promiješati i vratiti u zamrzivač, čime bi se spriječilo stvaranje leda, a masa ostala kremasta. 

Velika šolja

Bezglutenski hljeb

Bezglutenski hljeb

Tahini mafini sa brusnicama

Tahini mafini sa brusnicama

Gluten Free Dark Chocolate Mud Cake

Gluten Free Dark Chocolate Mud Cake

Pašteta od lososa

Pašteta od lososa

Pašteta od lososa

Kuglice "1001 noć"

Kuglice "1001 noć"

Kuglice "1001 noć"

Kuglice "1001 noć"

Kuglice "1001 noć"

Kuglice "1001 noć"

Za nevjerne Tome sa FB :)))

Sa prelivom od malina :)

Vanila sladoled sa lješnikom i karamelom #2

Vanila sladoled sa lješnikom i karamelom #1

Vanila sladoled sa lješnikom i karamelom

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme