Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Srbija

Žensko

Cheesecake od cokolade Specijalni cheesecake za specijalne goste!(Recept preuzet sa sajta mamina jela) noblica ili nekog drugog filovanog cokoladnog keksa margarina ili maslaca zelatina crne cokolade bele cokolade slatke pavlake sira (ella) secera Keks samleti u blenderu i sjediniti sa margarinom sobne temperature,te od dobijene mase formirati koru u kalupu precnika 24 cm,ali tako da se formira i ivica oko kalupa.Odloziti u frizider da se stegne. Zelatin preliti sa 4 kasike hladne vode i ostaviti da nabubri 10 minuta,a zatim ga otopiti na tihoj vatri. Obe cokolade otopiti u zasebnim posudama. Slatku pavlaku umutiti u slag sa secerom,pa dodati sir i prohladjeni zelatin.Masu podeliti na 2 dela. U jedan deo dodati prohladjenu crnu,a u drugi belu cokoladu. Na koru staviti prvo tamni,pa svetli fil i ukrasiti po zelji. Kada se malo fil stegne,skinuti obruc sa kalupa i tortu pazljivo prebaciti na tacnu. 

Cheesecake od cokolade

Lazanje sa piletinom i brokolijem Nesto malo modifikovano onome sto se naslo u kuci,sa onime sto volimo,a sto je zdravo... :) pileceg filea crni luk veca sargarepa brokolija (ja sam koristila smrznuti) neutralne pavlake mleka brasna lazanja (ja koristim sveze) so,biber,persun,mirodjija... Proprziti na malo ulja seckani crni luk i rendanu sargarepu.Kada omeksa dodati piletinu seckanu na kockice.Kada meso promeni boju,dodati brokoli.Dinstati sve dok ne uvri sva suvisna tecnost,a onda zaciniti i uliti pavlaku. Pripremiti besamel-na ulju proprziti brasno (ne da pozuti) i mesajuci dolivati mleko,pa kuvati dok ne provri,na umerenoj temperaturi.Ovaj besamel bude malo redji,ali se to lepo ukrcka u rerni,jer lazanjama treba tecnosti da bi omeksale. Vatrostalnu posudu namazati maslacom i redjati lazanje,sos od piletine,besamel i tako dok ima materijala.Zavrsiti besamelom i po zelji posuti narendanim sirom (parmezan)-ja nisam. Peci oko 40 min. na 200c,dok ne porumeni 

Lazanje sa piletinom i brokolijem

Kremasti integralni rizoto Brz i zdrav rucak,bas po mom ukusu... Sluziti toplo sa parmezanom i sezonskom salatom. integralnog pirinca (a moze i obican) pilecih grudi sampinjona crni luk neutralne pavlake so ,biber,persun,origano,mirodjija... balsamico sirceta (aceto balsamico) Integralni pirinac oprati i skuvati (otprilike 40 min). Za to vreme piletinu iseci na tracice,posoliti,uvaljati u malo maslinovog ulja i ispeci na gril tiganju. Crni luk sitno iseckati i izdinstati,pa dodati secene sampinjone.Kada pecurke puste vodu zaciniti po zelji i ubaciti meso.Smanjiti temperaturu i pustiti da se sve zajedno malo prokrcka. Na kraju dodati balsamiko,ocedjeni pirinac i zaliti neutralnom pavlakom. 

Kremasti integralni rizoto

Coko moko torta Vrlo izdasna i socna torta koja se brzo spremi,a jos brze pojede!Videla sam da ima recepata za ovu tortu,a ja cu staviti svoj nacin pripreme iste. jaja secera brasna mlevenih oraha praska za pecivo cokoladnog mleka kisele pavlake secera u prahu mlevene plazme slag krema Ispeci 3 korice od navedenih sastojaka i svaku preliti sa 250 ml cokoladnog mleka. Kiselu pavlaku umutiti sa secerom u prahu i dodati plazma keks. Slag umutiti prema uputstvu. Redjati:kora-fil-slag... 

Coko moko torta

Ekstaza torta Tako ukusna,tako kremasta,po potrebi tako vockasta...Po prvi put sam pravila tortu na sprat cerki za krstenje.Ekstaza je gornja torta. pakovanje rozen kora mleka kesica pudinga od slatke pavlake (ili vanile) secera margarina bele cokolade slag krema kivi,banane,jagode,maline... Mleko i secer staviti da provri.Puding razmutiti u malo mleka i zakuvati.Skloniti sa sporeta i dodati parcice cokolade,pa mesati dok se cokolada ne istopi. U umucen margarin dodavati ohladjenu masu od pudinga. Slag krem umutiti prema uputstvu. Filovati rozen kore:kora-fil-slag-kora-fil-slag..... Ako zelite mozete dodati voce na svaki treci ili cetvrti red fila.Ja sam jednu tortu pravila sa kivijem,a druga je bila bez voca. 

Ekstaza torta

Brzi kolac od kajsija Imala sam kajsije u zamrzivacu,pa resih da pocastim svoje ukucane.Brzo,jeftino,a izdasno i ukusno! jaja secera mleka ulja brasna prasak za pecivo mleka vode secera kajsija pudinga od vanile  Umutiti belanca,pa dodati secer,mleko,ulje,brasno,prasak za pecivo i na kraju zumanca. Ispeci koru i vrucu preliti sa 1/2 l hladnog mleka. U 1/2l vode sataviti secer i kajsije isecene na kriske i pustiti da provri.Onda dodati 3 pudinga razmucena u malo vode i kratko ukuvati. Fil staviti preko kore i odozgo slag. 

Brzi kolac od kajsija

Rerna Sinoc sam pocela,a jutros zavrsila ciscenje rerne i naravno da nisam zadovoljna,pa sam smislila nacin da olaksam sebi posao u buducnosti,pa delim ovu genijalnu ideju sa vama! aluminijumska folija Rernu ocistiti kako znamo i umemo!!!Ja sam prvo cistila sodom bikarbonom,pa sircetom i na kraju cifom.... Aluminijumsku foliju obmotati na resetke koje sluze kao drzaci pleha,ali tako da folija bude do zida rerne,da  biste mogli da koristite resetke. Rerna pece istom jacinom,a vi ubuduce cistite samo pod rerne,a foliju menjajte kada se zaprlja! 

Rerna

Pasta sa tikvicama Ili u originalu pasta con zucchini.Mislim da isti recept ne postoji na coolinarici (bar ga ja nisam nasla),a ako postoji onda se izvinjavam.Ukratko,brz rucak ili vecera,a ukus feeeenomenalan! mlade tikvice (zucchini su one sa tamno zelenom korom) neutralne pavlake makarona mala glavica crnog luka kocka za supu biber,persun suhomesnato Na ulju prporziti sitno seckan crni luk i kada postane staklast dodati na tanke 1/4 secene tikvice.Sve zajedno malo proprziti,pa dodati izmrvljenu kocku za supu i nalivati po malo vode,pa dinstati dok tikvice ne omeksaju (oko 5 minuta). Kada uvri voda dodati biber i persun i ko zeli moze ubaciti seckanu sunku,prsutu ili pecenicu (ja stavljam kada imam),pa uliti pavlaku. Makarone skuvati po uputstvu,ocediti ih i dodati u sos od tikvica,pa sve dobro izmesati.Odmah skloniti sa vatre. Sluziti toplo i obilno posuti parmezanom! 

Pasta sa tikvicama

Chisollini Dok smo ziveli u Italiji moja,tada trogodisnja,cerkica je obozavala chisolline za dorucak.Od kada smo otisli iz Italije ona trazi da joj napravim,tako da sam zamolila moju dragu prijateljicu Annu i dobila sam recept koji delim sa vama. Najlepsi su vruci,ali mi smo ih jeli i sutradan jednako su ukusni.Mogu se jesti sa sirom,prsutom ili samo sa jogurtom,a vi pustite masti na volju i jedite sa cim hocete! brasna masti secera soli vode suvi kvasac Zamesiti da nadodje kvasac,secer,2 kasike brasna i malo mlake vode. U brasno dodati so,mast,vodu i nadosli kvasac i sve lepo zamesiti,pa ostaviti da narasta oko 2-3 sata. Nadoslo testo razviti oklagijom na debljinu oko 0.5 cm,seci kvadrate ili rombove,pa prziti u vrelom ulju dok ne porumene. Vaditi na ubrus da upije visak masnoce. 

Chisollini

Jokin tiganj... Ovo je jelo nastalo iz glave i na osnovu namirnica koje su se zadesile u kuci,a ime je dobilo po mojoj kcerki Jovani koja se odusevila i kad me je pitala:"Mama,sta ima za rucak?" odgovorila sam joj:"Jokin tiganj"... Sluziti uz bilo koju salatu,sve mu dobro stoje ha ha PRIJATNO! glavica crnog luka sargarepa mesa  sampinjona  integralnog pirinca tikvica so,biber,vegeta,aleva paprika,lovorov list,persun... Crni luk iseckati i proprziti na ulju,a onda dodati sargarepu iseckanu na kolutice i meso (ja sam koristila svinjsko,ali moze koje imate) iseckano na kockice.Sve zajedno dinstati uz dolivanje vode. Kada meso malo omeksa dodati krupno isecene sampinjone i nastaviti dinstanje u poklopljenom sudu.Ubaciti lovorov list. Nakon sto i pecurke omeksaju i puste svoj sok,dodati 1 vecu tikvicu isecenu na krupnije kocke i integralni pirinac. Sve zajedno dinstati dok se pirinac ne skuva i dolivati vode po malo,da ne bude suvo. Pri kraju dodati 1 kasicicu aleve paprike,so,biber,vegetu i persun. 

Jokin tiganj...

Razani hleb Zdravije,lepse i ukusnije ono sto je nasih ruku delo,zar ne? razanog integralnog brasna psenicnog brasna svezeg kvasca (1/2 kocke) kasicica soli mlake vode prstohvat secera maslinovo ulje semenke po zelji (lan,susam,suncokret...) Kvasac,so,secer i malo vode ostaviti da nadodje. Pomesati oba brasna (ja sam stavila pola-pola),dodati semenke(a i ne morate),kvasac i mlaku vodu i zamesiti testo,pa ga ostaviti da naraste. Premesiti na maslinovom ulju,staviti u kalup (nauljen ili na pek papir) i opet ostaviti da naraste. Rernu zagrejati na 250,ubaciti hleb i smanjiti temperaturu na 200~ pa peci oko 30 min. Ispecen hleb pokriti krpom i zaviti u kesu da mu korica malo omeksa.Moze se jesti 3-4 dana,ne menja se. 

Razani hleb

Jos jedna LENJA PITA Ima ih pod raznim imenima i u raznim varijacijama,ali je meni ova naj,naj LENJA PITA.Izvolite,probajte! Kad se ohladi seci na kocke i posuti secerom u prahu. Testo: jaja secera jogurta ulja brasna prasak za pecivo Fil: jabuka vanilin secer secer po ukusu oraha Umutiti jaja,dodati im secer,jogurt,ulje,brasno i prasak za pecivo. U podmazan pleh sipati polovinu testa i peci na 160~c dok ne porumeni. Jabuke narendati,dodati im vanilin secer i secer po zelji (zavisi od kiselosti jabuka i od toga koliko slatko volite;ja sam stavila 3 kasike) i malo vode;oko 1 dl,pa to izdinstati.Kad jabuke omeksaju dodati krupno seckane orahe. Fil od jabuka rasporediti preko prve kore i preliti ostatkom testa,pa dopeci kolac. Nema potrebe da cedite jabuke,jer je donja kora pecena pa nece biti gnjecava,nego mekana i natopljena jabukama. 

Jos jedna LENJA PITA

Minestrone na moj nacin Predobar nacin da deca pojedu mnogo povrca koje inace ne vole. Ako deca nece da jedu i zapitkuju sta je u tanjiru,mozete izmiksati i dobiti jednako ukusnu kasu!Prijatno! pakovanje smrznutog minestrone povrca (tikvica,praziluk,plavi patlidzan,krompir,sargarepa,brokoli,karfiol,kukuruz,grasak,paskanat,boranija,crni luk)       z povrtne kocke za supu ml neutralne pavlake persun,so,biber U 1 l vode skuvati 2 kocke za supu. Na malo maslinovog ulja proprziti povrce da malo omeksa,pa naliti bujon i kuvati dok povrce ne bude skuvano (10-ak minuta) Dodati persun,biber i vrlo malo soli jer je bujon vec slan. Na kraju dodati pavlaku i sacekati da provri. 

Minestrone na moj nacin

Pasta sa tunjevinom Rucak ili vecera za 10 minuta konzerva tunjevine  kisela pavlaka gr makarona parmezan Makarone obariti i isprati pod mlazom hladne vode.Pavlaku pomesati sa ocedjenom tunjevinom i dodati ocedjene makarone.Posuti parmezanom. 

Pasta sa tunjevinom

Čokoladne potkovice Vrlo lep i ukusan keks koji mozete praviti sa decicom. Testo gr margarina gr secera u prahu zumanca gr brasna kasike kakaoa vanilin secer Glazura gr cokolade za kuvanje gr margarina malo ulja Pomesati margarin sa secerom u prahu i zumancima,pa dodati brasno,vanilin secer i kakao i umesiti glatko testo. Testo umotati u samolepljivu foliju i ostaviti ga 1 sat u frizideru da se stegne. Od testa oblikovati valjcice i saviti ih u obliku potkovice,pa peci na 200~ 10 minuta. Na pari otopiti cokoladu sa margarinom i uljem i u nju umakati vrhove potkovica. Poredjati ih na resetku ili alu foliju da se cokolada stegne. PRIJATNO !!!! 

Čokoladne potkovice

Nestle torta Ako kazem da su deca na rodjendanu moje cerke trazili po jos jedno parce,a mame sutradan trazile recept,onda mislim da je svaki drugi komentar suvisan,zar ne? Kora belanaca kasika secera kasika oraha kasika brasna gr margarina gr cokolade Fil zumanaca kasika brasna l  mleka gr margarina gr secera u prahu gr nesquick praha gr belog slag krema Peci 3 kore od po 6 belanaca,6 kasika secera,5 kasika oraha i 2 kasike brasna u rerni zagrejanoj na 180~ Na pari otopiti 300 gr cokolade i 125 gr margarina i svaku ohladjenu koru premazati glazurom,te ostaviti kore da se cokolada stegne. FILUmutiti 18 zumanaca sa 10 kasika brasna i dodati malo mleka (od litra).Preostalo mleko grejemo i u kljucalo dodajemo polako masu od zumanaca,neprestano mesajuci da se ne stvore grudvice.Skuvati kasu.Ja sam kuvala otprilike 10-ak minuta. U ohladjen krem dodati 1 umucen margarin sa 250 gr prah secera i 200 gr nesquick praha.Moze se staviti cipiripi ili kras expres prah,po zelji. 300 gr slaga umutiti. KORA-FIL-SLAG-KORA-FIL-SLAG-KORA-FIL-SLAG 

Nestle torta

Musaka od tikvica i piletine Lagani letnji rucak Moze se sluziti i toplo i hladno sa salatom od paradajza,krastavca ili sa zelenom salatom. tikvice pilece belo meso jaja kasike integralnog brasna psenicno belo brasno malo mleka jaja kisela pavlaka malo mleka Tikvice oljustiti,naseci na tanke snite,posoliti i ostaviti da puste vodu. Pilece belo meso iseci na tanke snicle,zaciniti i peci na gril tiganju da porumene. Napraviti smesu od jaja,mleka i obe vrste brasna (mozete koristiti samo jednu vrstu brasna),umakati tikvice i prziti na vrelom ulju.Smesa treba da bude gusca nego za palacinke.Przene tikvice stavljati na ubrus ili salvetu da upije visak masnoce. U vatrostalnu posudu redjati tikvice u 2 reda,pa red piletine pa opet 2 reda tikvica.Preliti smesom od umucenih jaja,1 pavlake i malo mleka i zapeci u rerni. 

Musaka od tikvica i piletine

Kiflice sa pudingom Nesto poznato,slatko,ali malo drugacije... Sluziti ohladjene kiflice posute secerom u prahu ili toping cokoladom. brasna kocka svezeg kvasca soli secera mlakog mleka mlake vode soljica ulja pudinga od cokolade (ili neki drugi ukus) secera mleka zumanceta margarina secer u prahu toping cokolada Brasno,so i secer pomesati i dodati izmrvljen kvasac,a zatim ulje i mlako mleko i vodu.Zamesiti testo i ostaviti da nadodje. Puding skuvati prema uputstvu sa kesice. Testo podeliti na 5 loptica i svaku rastanjiti na pobrasnjavljenoj povrsini,pa filovati pudingom i uviti u kiflicu. Svaku kiflicu premazati razmucenim zumancima,ostaviti malo da narastu i peci oko 40 min na 180c. Na vruce kiflice stavljati po malo margarina i prekriti ih krpom i kesom,da omeksaju. 

Kiflice sa pudingom

Cannelloni sa spanacem i tunjevinom Trazeci recept za canelone resila sam da uzmem od svakog po nesto i tako nastadose ovi moji,pa vam dajem moj prvi recept.Ako sumnjate,jer je recept nastao "iz glave" mogu vam reci da su ovi moji ukucani MESOZDERI,a caneloni nestadose za 5 minuta!!! Gotove canelone posluzite tople sa parmezanom i nekom salaticom... spanaca (ja sam koristila zaledjeni) glavica crnog luka cena belog luka konzerva tunjevine mrvljenog sira jaje sampinjona malo ulja kasike brasna mleka Spanac blansirati.Ukoliko koristite svez,nakon blansiranja iseckajte ga. Sitno iseckajte crni luk i proprzite ga da postane staklast,a onda dodajte seckane sampinjone i ostavite da se przi dok sampinjoni ne ispuste vodu.Zatim dodajte ocedjen i iseckan spanac i seckani beli luk. Umutite jaje i dodajte mu sir (ja sam koristila mrvljeni sir za pite,ali mozete staviti bilo koji mladi sir ili ricottu) Spanac zacinite po zelji,ja stavljam so,biber i persunov list,onda dodajte tunjevinu ocedjenu od ulja i na kraju dodajte umucen sir i jaja. Sklonite sa vatre i ostavite da se malo prohladi dok spremite besamel. Na malo ulja proprzite 2 kasike brasna i dodajte hladno mleko sve vreme mesajuci da se ne stvore grudvice. Kesu za zarzivac napunite filom,isecite kraj kese i tako punite canelone. Vatrostalnu posudu namazite sa malo ulja,pospite prezlama i redjajte canelone,a zatim ih obilno prelijte besamelom i pecite na 180 c oko 40 minuta. 

Moji recepti