Podravka ambasadorica

Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Žensko

Ljetna gurmanska salata Odlična salata od cherry rajčica, tikvica i bijelog mesa, s malo češnjaka. Na tavi gdje se peklo meso i tikvice popržite kruh te ga poslužite uz salatu. režanj češnjaka cherry rajčica bijelog mesa (purećeg ili pilećeg) tikvica srednje veličine Tikvice narežite na ploške i posolite, te ostavite u tanjuru da puste vodu. Za to vrijeme na tavi ispecite filete bijelog mesa. Kada je meso gotovo, izvadite ga iz tave i narežite na kockice. Na tavi gdje se peklo meso, dodajte još malo ulja i ispecite tikvice. Kada su tikvice skoro gotove, dodajte im na sitno narezan češnjak i ostavite da se ispeku do kraja. Kada su tikvice gotove, pomiješajte ih s bijelim mesom i dodajte oprane cherry rajčice. 

Ljetna gurmanska salata

Rižoto s kobasicom i jajima U poznatu kombinaciju jaja i kobasice ovaj put se umješala i riža. Odlično i jednostavno. Ja sam stavila količinu namirnica kako sam ja radila, ako želite veću porciju, samo nadodajte svega :) Posluživati toplo, uz parmezan. mala šalica riže jaja kobasica (količina po želji) parmezan Rižu skuhati u zasebnom loncu. Biti će bolja ako joj dodate temeljca i pola žlice putra dok se kuha. Kobasicu nasjeckati i popržiti na ulju, da pusti malo sok. Dodati joj rižu i još malo sve skupa pirjati. Na rižu i kobasicu lupiti dva jaja i brzo s kuhačom mješati, da se što bolje ispeku i pomiješaju sastajci. 

Rižoto s kobasicom i jajima

Salata od poširanog jajeta, matovilca i tjestenine Evo još jednog izmišljenog recepta, moram priznati da sam oduševila samu sebe :) Prvi pokušaj poširanja jajeta u kombinaciji sa onim što sam našla u kuhinji je ispao odličan i često se nađe na našim tanjurima. jaje Tjestenine Penne Podravka matovilca bučino ulje Prvo skuhajte tjesteninu, stavite je na tanjur i pomješajte s matovilcem, te zalijte bučinim uljem. Zatim ispoširajte jaje, na način da ga prvo razbijete u jednu čašu pazeći da žumanjak ostane čitav. Zatim zakuhate litru  vode s jednom žlicom octa, te naspete jaje lagano u vodu. Kada se jaje skuha, izvadite ga žlicom i položite na tjesteninu, te sve skupa popaprite. Na Coolinarici ima puno recepata za poširanje jajeta pa možete isporobati i neki drugi način ako vam ovako ne uspije. 

Salata od poširanog jajeta, matovilca i tjestenine

Šareni kuglof s bademima i kandiranim voćem Inače više volim kuglof sa šečernim preljevom, ali sam se ovaj put ipak odlučila poigrati sa bijelom i crnom čokoladom, da dobijem šareni "voštani" izgled. jaja otopljenog maslaca smeđeg šećera Vanilin  šećer Dolcela   mlijeka  brašna (pola oštro, pola glatko) mljevenih badema kandiranog voća Praška za pecivo Docela crne čokolade (za ukrašavanje) bijele čokolade (za ukrašavanje) malo šarenih mrvica (za ukrašavanje) Odvojiti bjelanjke i žumanjke, te od bjelanjaka izmutiti čvrsti snijeg. Izmutiti žumanjke sa šečerom, te polako dodavati ostale sastojke. Dobivenu smjesu izliti u snijeg od bjelanjaka, te lagano zamutiti s kuhačom. Dobivenu smjesu izliti u kalup za kuglof, te peći oko 35 minuta na 170 stupnjeva. Za preljev otopiti prvo crnu čokoladu sa dvije žlice ulja pa preliti preko hladnog kuglofa. Kada se čokolada stvrdne, isto napraviti i sa bijelom čokoladom i jednom žlicom ulja. 

Šareni kuglof s bademima i kandiranim voćem

Energetske pločice s kvinojom Ovaj vikend zadala sam si zadatak da napravim kolače koji će biti i zdravi i fini. Obožavam čokoladu pa sam i nju morala uključiti, ali ostali sastojci su samo zdrava hrana :) kratko prokuhanih zobenih pahuljica krupno mljevenih lješnjaka (ili badema) omekšanog maslaca skuhane kvinoje cvjetnog meda Vanilin  šećera Dolcela lanenih sjemenki cejlonskog cimeta fine tamne čokolade (nasjeckane)    suncokretova  ulja (za ukrašavanje) bijele čokolade za kuhanje (za ukrašavanje) Zamutiti sve sastojke, da se dobije čvrsta masa. Prebaciti ih u tepsiju, te lijepo izravnati. Peći 10ak minuta na 250 stupnjeva, te ohladiti i ukrasiti bijelom čokoladom, otopljenom s malo ulja. 

Energetske pločice s kvinojom

Povrtne kocke za juhu Dobila sam na poklon puno domaćeg peršina, ravno iz bogate ličke zemlje. Kako ga je bilo previše da ga pojedemo dok je svjež, pomiješala sam ga s maslinovim uljem i dobila ove kocke za juhu koje će dobro doći kada više ne bude svježeg zelenja. Kocke za juhu možete dodati u bilo koja variva, pred sam kraj kuhanja kako bi zadržali okus i vrijedne sastojke. svježeg peršina   Maslinovo ulje kalupi za led Lišće peršina oprati te ostaviti da se dobro osuši. Nasjeckati na sitno i staviti u kalupe za led.  Dodati domaće maslinovo ulje i staviti u zamrzivač. 

Povrtne kocke za juhu

Halloween kolačići Tražila sam jednostavan, a efektan recept za Halloween kolačiće i pronašla ovaj najobičniji šaum s kojim se može puno toga napraviti. Ovo je recept sa samo 2 bjelanjka i dovoljno je za otprilike 2 osobe, po potrebi udvostročite sastojke. bjelanjka žlice limunovog soka šalice  šećera u prahu  Izmutite bjelanjke s pola žlice limunovog soka. Mutite lagano na najslabijoj brzini, te je povečavajte i postepeno dodajte šečer. Kada bjelanjak bude toliko dobro izbijen da možete okrenuti posudu naopako a da ne ispadne, onda je to to :) Dobivenu smjesu stavite u vrećicu ili špricu za ukrašavanje i napravite kosti, duhove i sl. Pecite oko sat vremena na 100 stupnjeva ili čak i manjoj temperaturi da vam kolačići ne bi požutjeli. Bitno je da se stvrdnu. 

Halloween kolačići

Zimski kakao Jako ukusan i zdrav napitak od kakaa, meda, mlijeka, cejlonskog cimeta i đumbira. Svakako dajte prednost cejlonskom cimetu jer pomaže u liječenju prehlade, glavobolje, mučnine i opće slabosti. Puno je bolji izbor od kineskog cimeta koji može biti štetan za bubrege i jetru. mala žlica kakao praha mala žlica meda male žlice cejlonskog cimeta komadić đumbira mlijeka Prokuhati 2,5 dcl mlijeka u koje smo dodali đumbir (oguljen, dva komada veličine nokta). Kada prokuha, ostaviti sa strane 10ak minuta da se ohladi i da đumbir još malo pusti sok. U šalicu staviti malu žlicu kakao praha i pola žlice cejlonskog cimeta, te dodati malo mlijeka i zamutiti. Na ovaj način se neće napraviti grudice. Izvaditi đumbir iz mlijeka i nasuti mlijeko u šalicu, te na kraju dodati još malu žlicu meda.Sve skupa dobro izmješati. 

Zimski kakao

Ajngemaht / Eingemachtes Vidim da svatko ima drugačiji recept, pa i ime, za ovo jelo, ali evo ja predlažem da probate ovaj moj obiteljski. Meni su ga odmalena ovako kuhali, pa prenosim dalje i nadam se da će vam se svidjeti. jaje veća mrkva šake zelenog graška manji luk Pšenično glatko brašno Podravka Prepolovite manji luk, stavite na alu foliju i malo popržite. Zatim ga nastavite dinstati u loncu. Nasjeckajte jednu veću mrkvu i stavite dinstati skupa s lukom. Kada je sve omekšalo, naspite cca 750 ml vode i nastavite kuhati. U proključalu vodu stavite zeleni grašak i ostavite da se kuha, a za to vrijeme napravite domaće knedle. Domaće knedle napravite od jednog izmućenog jajeta u koji ste dodali brašno. Mješajte i dodavajte brašno dok ne dobijete kompaktnu ljepljivu smjesu. Kada je povrće skuhano, ostavite juhu da vrije i ukuhavajte tijesto za knedle, dodavajući ih žlicu po žlicu. 

Ajngemaht / Eingemachtes

Čokoladno osvježenje s narančom i šlagom Nedavno sam izmislila ovaj odličan kolač od stvari koje sam našla u kuhinji: čokoladni keksi i maslac za biskvit, slatko i kiselo vrhnje za kremu i naranča za preljev. Nije ga potrebno peći pa će biti idealan za vruće ljetne dane. čokoladnih čajnih kolutića 2 velike žlice rastopljenog ili omekšalog maslaca 2 velike žlice šećera u prahu slatkog vrhnja kiselog vrhnja 2 velike ili 3 male naranče Želin Dolcela Samljeti čokoladne čajne kolutiće s maslacem, velikom žlicom šečera u prahu i par kapi mlijeka. Smjesa mora biti kompaktna i ljepljiva tj. ne smije biti rahla jer se kasnije neće moći rezati.Gotovu smjesu staviti u mali lim za kolače kojeg smo obložili papirom za pečenje (ja sam koristila 32 cm x 8 cm) i poravnati. Izmutiti vrhnje za šlag, pa kada je izrađeno lagano žlicom umutiti kiselo vrhnje. Dobivenu kremu izliti na ohlađeni biskvit od keksa i ostaviti u frižideru. Naranče oguliti i samljeti te lagano prokuhati sa želinom i šečerom (prema uputstvima na vrećici). Ostaviti da se prohladi te na kraju preliti kolač i spremiti u frižider na cca sat vremena da se stisne. 

Čokoladno osvježenje s narančom i šlagom

Krumpir s jajima Odličan prilog koji se sastoji samo od jaja i krumpira a paše uz gotovo sva jela. Prijevod mojih recepata na engleski jezik možete pronaći na croatianfood.eu krumpira jaja ulje za prženje Krumpir ogulite i nasjeckajte na tanke šnite te poslažite u tavu na zagrijano ulje i ispecite. U zdjelici izmutite jaja i prelijte preko pečenih krumpira u tavi te pustite da se zapeče (malo ih promiješajte). 

Krumpir s jajima

Topli sendviči s jajima Evo jednog brzinskog recepta za dobro jutro. Često ove sendviče radim za doručak jer su hranjivi i budu brzo gotovi, a po zimi uvijek dobro dođe topli obrok.  okrugla žemlja Ajvara blagog Podravka dimljenog sira jaja U maloj okrugloj tavi ispečemo 2 jaja na oko (kada je pečeno, okrenete jaje na drugu strano da se još malo zapeče). Prepolovimo jednu okruglu žemlju i namažemo ajvarom. Stavimo pečena jaja na žemlje i prekrijemo listićima dimljenog sira. 

Topli sendviči s jajima

Kolač Marcipan Kolač Marcipan (na moju sreću) uopće nema okus po marcipanu, a još od djetinjstva me oduševljavao njegov slatki preljev.  jaja šalice šećera šalica brašna šalica ulja šalice mlijeka šalice mljevenih oraha (badema ili lješnjaka) Prašak za pecivo Docela Preljev: velikih žlica šećera velikih žlica vode margarina reda čokolade šalica oraha Umutite mikserom sve sastojke redom koji su navedeni. Za mjeru koristite manje šalice, kao za tursku kavu. Dobivenu smjesu pecite na 180 stupnjeva oko 30 minuta. Preljev: prokuhajte 12 velikih žlica šečera s 5 velikih žlica vode, a zatim dodajte margarin te čokoladu. Kada se sve otopi, skinite s vatre i dodajte 5 šalica oraha (badema ili lješnjaka) i promiješajte. Kada se biskvit ohladi, izlijte na njega mlaki preljev i stavite u frižider da se stisne. 

Kolač Marcipan

Kineski rezanci na hrvatski način Kineski rezanci je jedno od mojih najdražih jela, a recept sam malo prilagodila i obogatila s bučinim uljem. pola luka mrkve pola glavice kupusa Tjestenine Penne Podravka jaje bučino ulje Nasjeckajte povrće (luk, mrkvu i kupus) na tanke trakice i dinstajte u woku na malo ulja. Dok se povrće dinsta, skuhajte tjesteninu. Kada je povrće mekano, brzo mješajući dodajte jaje. U gotovo povrće s jajetom, dodajte kuhanu tjesteninu. Na kraju, dodajte malo bučinog ulja. 

Kineski rezanci na hrvatski način

Punjene tikvice (s povrćem) Nije jedno od jednostavnijih jela koje sam radila, ali definitivno se isplatilo. Uz pire krumpir - odličan ručak!  Poslužiti uz krumpir pire. srednje tikvice luk, paradajz, paprika i mrkva  (po jedan komad od svakog ili povrće po vašoj želji) mlijeko, margarin i brašno za bešamel umak Tikvice oguliti, prepoloviti i izdubiti te ih prokuhati na 5 min. Kada su gotove, poredati ih u vatrostalnu zdjelu. U posebnoj tavi dinstati povrće na luku, te za to vrijeme napraviti bešamel umak. BEŠAMEL UMAK: u tavi rastopiti 40 grama margarina i na to dodati 40 grama brašna te kratko popržiti. U posebnom lončiću ugrijati cca pola litre mlijeka. Izliti vruće mlijeko na poprženo brašno te miješati dok se ne zgusne. Izdubljene tikvice napuniti dinstanim povrćem i zaliti bešamelom te peći oko 30 minuta na 180 stupnjeva dok ne omekšaju. 

Punjene tikvice (s povrćem)

Osvježavajuća salata od cikle i mrkve Salata od sirove mrkve i cikle ima slatkasti okus a ulje i ocat joj daju osvježavajuću aromu.  sirove cikle veća mrkva   Maslinovo ulje ocat Naribati sirovu mrkvu i ciklu te začiniti po želji sa octom i uljem. 

Osvježavajuća salata od cikle i mrkve

Dedin bećarac Bećarac ili sataraš - popularno baranjsko jelo, jede se kao glavni obrok ili kao prilog. Ljeti kada imam puno paradajza i paprike, pripremim ih (dinstam) i zamrznem pa po zimi samo skuham rižu i imam brzo i fino jelo. U čast mojem dedi koji je bio specijaliziran za ovo jelo :* pola luka režanj bijelog luka (češnjaka) paprike paradajza šalica riže (oko 150 grama) Stavimo kuhati rižu (omjer 1:2 tj. 1 šalica riže i 2 šalice vode) i zatim nasjeckamo sve povrće. Prvo na ulju dinstamo luk, zatim dodajemo češnjak i papriku te na kraju paradajz. Obavezno povrće dinstamo u poluotvorenom loncu kako bi tekućina od paradajza mogla isparavati. Kada je povrće gotovo (paprika mora biti mekana) dodamo rižu i promiješamo. 

Dedin bećarac

Juha od krumpira s knedlama Jedna od mojih najdražih juha, i zbog okusa i zbog brze pripreme :) Prijevod recepta na engleski jezik možete pronaći na mojem blogu croatianfood.eu Pri posluživanju po želji se može dodati i malo kiselog vrhnja. luk žlice ulja veći krumpir (nasjeckan na kockice)   jaje vode Vegeta crvena paprika kiselo vrhnje soli (po potrebi) Prepolovimo luk i prepržimo ga kratko na ulju te dodamo cca 1 žlicu brašna da bi napravili zapršku. Zatim ulijemo vodu, dodamo sol i crvenu papriku. Ubacimo krumpire i pustimo da se kuhaju  Za to vrijeme u zdjelici izlupamo jedno jaje s vilicom te dodajemo žlicu po žlicu brašna te miješamo dok ne dobijemo kompaktnu smjesu (cca 6 žlica brašna, ovisi o veličini jajeta). Kada su krumpiri skuhani, ukuhavamo knedle malom žlicom i pustimo još 5 minuta da se skuhaju 

Moji recepti