Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Rižoto s jabukama i sirom ribancem Ovo je recept iz kreativne kuhinje. Nastao od ideje da se slatko i slano udruže u jedno jelo. Količinu začina korigirajte prema vlastitom ukusu, s time da vodite računa o količini soli i sira kako ne bi bilo preslano. Meni je ovo okusna fantazija. Javite vaše dojmove. :) Poslužite toplo. Dobar tek! ulja luka soli riže jabuka (zlatni delišes) mljevene kurkume mljevenog cimeta mljevenog muškatnog oraščića sok i korica od pola naranče maraskina maslaca sira ribanca Luk sitno nasjeckajte, a opranu jabuku narežite na kockice zajedno s korom. Na ulju kratko popecite luk s dodatkom soli. Zatim dodajte rižu i pirjajte uz dolijevanje manjih količina vode 10-tak minuta. Dodajte jabuke i nastavite pirjati dok njihova tekućina ne ispari. Zatim dodajte začine, sok i naribanu koricu naranče te maraskino. Nastavite pirjajti, uz dolijevanje vode, dok riža ne bude gotova, a pred sam kraj kuhanja umiješajte maslac i naribani sir ribanac. 

Rižoto s jabukama i sirom ribancem

Kibe Kibe je popularan brazilski snack na libanonski način. Meso u kombinaciji s bulgurom, mirisni začini poput cimeta i muškatnog oraščića, a s dipom od avokada - okusna fantazija. U originalnoj recepturi ide govedina, a ja sam radila s puretinom. Kibe su fantastične uz osvežavajući dip od avokada. Radila sam s 1 avokadom, 1 rajčicom (bez kožice i sjemenki), 50 ml juhe, sokom od pola limete i 1 jogurtom. Začiniti prema ukusu. maslinovog ulja SMS ljubičastog luka mljevenog cimeta muškatnog oraščića mljevene puretine sol papar svježeg peršina ili 1 žlica sušenog vode Povrtne kocke Podravka bulgura mljevene puretine ljubičastog luka sušene majčine dušice ili 1 žlica svježe nasjeckane metvice sol papar kurkuma ulje za pečenje Na maslinovom ulju popecite pola nasjeckanog luka uz dodatak cimeta i muškatnog oraščića. Kad luk postane staklast dodajte mljevenu puretinu. Pirjajte dok meso ne bude gotovo, a na kraju posolite, poparite i umiješajte peršin. Ostavite sa strane. U kipuću vodu dodaje povrtnu kocku i pustite da se rastopi. Prelijte preko bulgura i ostavite da stoji 30 minuta. Ocijedite bulgur u cjedilu na način da ga pritisnete s vanjskom stranom žlice kako bi ocijedili višak tekućine. Stavite bulgur u zdjelu sa sirovom mljevenom puretinom, nasjeckanim lukom i majčinom dušicom. Sve dobro začinite solju, paprom i kurkumom. Dobro izmiješajte kako bi mješavila dobila vrlo glatku strukturu. Uzmite smjesu s bulgurom veličine marelice i pritisnite je na dlan tako da je stanjite u oblik manje palačinke.  Na to stavite žlicu pirjanog nadjeva i dobro zatvorite krajeve oblikujući kibe (ovdje jako pomažu vlažne ruke). Stavljajte oblikovane kibe na papir za pečenje. Kibe pecite u dubljem ulju okrećući ih s obje strane kako bi dobile zlatnosmeđu boju (oko 5 minuta). Napomena:Bilo bi dobro kada bi obje smjese (kuhanu i nekuhanu) ohladili nekoliko sati, jer ćete na taj način bolje oblikovati kibe. 

Kibe

Slatko-ljuti losos Pikantna osvježavajuća salata od agruma u kombinaciji s baršunastim lososom. Fusion cuisine u svom najboljem izdanju. :) Pečene odreske lososa poslužite uz salatu od agruma i posipajte narom. maslinova ulja sušenog origana ili 1 žlica svježeg curryja, kurkume ili kajenskog papra (po izboru) odreska lososa (debljine 2,5 cm) sol srednje velike naranče limeta meda curryja ili 1 svježa čili papričica (po izboru) đumbira ili kumina u prahu (po izboru) svježe očišćenog nara U zdjelici pomiješajte maslinovo ulje, origano i kurkumu.  Odreske lososa posolite i pomoću kista premažite smjesom od maslinova ulja i začina s obje strane. Prekrijte ih folijom i marinirajte u hladnjaku oko sat vremena. Grill tavu pomoću kista premažite uljem. Stavite odreske lososa i pecite ih na umjerenoj vatri s obje strane oko 8 minuta. Narančama i limeti uklonite koru i narežite ih na ploške.  Stavite ih u zdjelu. Dodajte med, curry i đumbir. Sve lagano promiješajte i dobro ohladite prije posluživanja.  

Slatko-ljuti losos

PR kolač PalentnoRogačev kolač nastao je kombiniranjem moja dva omiljena kolača. Darwinine Poletne palente i Pite od smokvi i rogača by Coolinarika. S obzirom da sam neke stvari mijenjala u originalnim receptima unosim cijeli postupak. Nadam se da će se svidjeti i vama :) Izvrstan u čaj, kavu ili mlijeko. mlijeka ulja soli Kukuruzne krupice Podravka šećera jaja Praška za pecivo Dolcela mlijeka šećera Vanilin šećera Dolcela Grisa Podravka mljevenog rogača naribana korica limuna i naranče jaja maslac mljeveni cimet šećer šećer u prahu U dublju posudu stavite mlijeko, ulje, sol, kukuruznu krupicu, šećer i zagrijavajte uz miješanje. Kada smjesa zavrije i zgusne se kuhajte oko 5-10 minuta neprestano miješajući, odnos dok se palenta ne počinje odvajati od posude. Pripremljenu palentu istresite u dublju zdjelu i ostavite da se hladi. U mlaku palentu električnom miješalicom (a može i ručno kuhačom) umiješajte jedno po jedno jaje, a na kraju prašak za pecivo. U namašćen slikonski kalup (forma kuglufa, promjera 22cm) koji ste posuli mješavinom šećera i mljevenog cimeta stavite prvo nadjev od rogača, a zatim palentu. Svaki sloj dobro rasporedite i poravnajte. Po želji, gornji sloj od palente dodatno pospite mješavinom šećera i mljevenog cimeta. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 40 minuta. Kad se malo ohladi izvadite kolač iz kalupa. Pospite ga šećerom u prahu. U posudi zakipite mlijeko u koje ste dodali šećer i vanilin šećer pa dodajte gris i kuhajte oko 2 minute. Maknite s vatre i umiješajte mljeveni rogač s naribanom koricom limuna i naranče i pustite da se malo ohladi. U mlaki nadjev od rogača umiješajte jaja. 

Moji recepti

Rižoto s jabukama i sirom ribancem

Kibe

Slatko-ljuti losos

PR kolač

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme