Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Rižoto na moj način Ne volim klasični rižoto jer mi je uvijek presuh i malo siromašan. Zato evo moje varijacije. Jedino je malo ostalo pa je zato takva, malo čudna slika! margarina / maslaca glavica crvenog luka mrkva konzerva rezanih šampinjona pilećih prsa sol, vegeta svježe rajčice tikvice riže tople vode jaja Na maslacu prodinstati luk narezan na kockice, dodati mrkvu narezanu na kockice i ocjeđene šampinjone i još malo prodinstati. Pileća prsa narezati na kockice i prodinstati da promjene boju. Zasoliti i povegetiti. Dodati rajčicu narezanu na kockice i tikvice narezane na kockice. Zadnje dodati rižu, kratko prodinstati i dobro promiješati te zaliti vodom. Staviti u pećnicu na 200 stupnjeva cca 25 minuta. Kada je riža skoro gotova, dodati jaja razmućena s malo soli i još jednom dobro promiješati. Vratiti u pećnicu i zapeći do kraja (još cca 5 minuta). 

Rižoto na moj način

MM &#8211; medena mrkva Nešto jednostavno, a prefino. Za one koji vole slatko, ali i zdravo! Možete i povećati količinu mrkve jer smo nas dvoje stukli skoro kilu sami! Odlično se uklapa uz pečenu piletinu. mrkve (bolje mlade) veća glavica crvenog luka margarina sol, jušni temeljac meda Izrežite luk na kockice i popržite ga na margarinu (maslacu) dok ne postakli. Za to vrijeme pripremite mrkvu tako da ju narežete na komade dužine cca 5 cm, a potom ih narežete po dužini na listiće. Stavite mrkvu na luk i zalijte jušnim temeljcem tako da prekrije mrkvu te posolite. Dinstajte mrkvu dok ne ispari većina tekućine te na kraju dodajte kašiku meda, promješajte i kratko prodinstajte. 

MM &#8211; medena mrkva

Šminkerski roleri Za mesojede… :-)) 
Fina klopa pripremljena za malo minuta. Nisam dodatno začinjavala šnicle jer je sušeni vrat već dovoljno slan, ali to ovisi o ukusu. šnicli svinjskog buta narezanog suhog vrata narezane gaude jaja brašno, krušne mrvice sezam ulje ili mast za pečenje sol Istucite šnicle, na svaku stavite listić sušenog vrata i gaude, zarolajte i učvrstite čačkalicom. Rolice uvaljajte u brašno, jaja pomiješana s malo soli te krušne mrvice pomješane sa sezamom. Stavite peći u vrelo ulje sa svih strana dok ne porumene. 

Šminkerski roleri

Krem riža s gljivama Brzo i fino, može i za svečane prigode. srednja glavica crvenog luka suncokretovo ili maslinovo ulje (po želji) manja konzerva šampinjona riže (jedna šalica) sol, origano kašike kiselog vrhnja Na malo ulja prodinstajte narezani luk. Kada je gotov, podlijte sa malo jušnog temeljca i dodajte ocijeđene šampinjone. Kratko prodinstajte. Posolite. Dosipajte rižu i dinstajte stalno dolijevajući jušni temeljac ili vodu dok riža ne bude gotova. Dodajte kiselo vrhnje, malo origana, kratko prokuhajte i poslužite. 

Krem riža s gljivama

Krušni lažnjak Ostalo mi je puno kruha od prethodnog dana pa je ovaj recept nastao kao rezultat želje da napravim brz prilog za ručak. Dala sam mu naziv lažnjak jer je djelomično sličan pizzi s time da možete mijenjati sastojke po želji. Kao što sam rekla, uz rajčicu i sir možete dodati i druge sastojke, kao što su kobasica, salama ili slično te u tom slučaju smjesa sa kruhom može poslužiti kao lažno pizza tijesto. starog kruha jaja kiselog vrhnja mlijeka brašna ulja sol, vegeta srednje tvrđe rajčice sira (gauda ili trapist) origano Kruh narežite na kockice i rasporedite u jednom sloju po limu. Umiješajte jaja, sol i vegetu po želji te dodajte brašno i izradite. Dodajte postepeno kiselo vrhnje, mlijeko i ulje. Sa ovom smjesom zalijte kruh tako da ga pokrije. Ostavite par minuta da kruh upije dio tekućine. Pećnicu ugrijte na 200 stupnjeva te stavite smjesu s kruhom peći 10-tak minuta. U međuvremenu narežite rajčicu na kockice tako da iskoristite samo tvrđe dijelove, a odstranite koštice. Kruh izvadite iz pećnice, posipajte rajčicama, ribanim sirom i po vrhu posipajte origano te vratite u pećnicu na još 15 – 20 minuta. 

Krušni lažnjak

Patlidžani u tijestu Bila sam lijena za pravljenje klasičnih pohovanih patlidžana (brašno, jaja, mrvice) pa sam si smutila nešto drugačiju smjesu. Možete ju koristiti i za drugo povrće kao što su tikvice i sl. Ja sam poslužila uz sataraš sa rižom jer sam se odlučila za lagan ručak po ovoj vrućini. srednja patlidžana sol, vegeta jaja kiselog vrhnja brašna mlijeko po potrebi krupno ribanog trapista sol Patlidžane oguliti i narezati na ploške debljine 1 cm te ih začiniti i ostaviti na par minuta da puste vodu. Posušiti papirnatim ručnikom. Smutiti jaja, dodati sol, brašno, kiselo vrhnje i mlijeka po potrebi da ne bude pregusto (otprilike kao smjesa za palačinke). Na kraju umiješati naribani sir. Patlidžane umočiti u smjesu i peći na vrelom ulju s obje strane dok ne dobiju lijepu smeđu boju. 

Patlidžani u tijestu

Riža s tikvicama u vrhnju Posebnost ovom jelu daje kombinacija tikvica i vrhnja zajedno sa začinima. Koriste se isključivo žute tikvice jer imaju drugačiju aromu nego zelene. Poslužila sam uz pečenu piletinu uvaljanu u sezam, ali može i bilo koje drugo mesno jelo. glavica luka suncokretovo ulje srednja žuta tikvica mljevene slatke paprike riže dugog zrna kiselog vrhnja sol, vegeta, mažuran, kopar Luk narezan na sitne kockice popržite na malo suncokretova ulja i dodajte malo vode da se raspadne. Tikvice ogulite, izdubite sredinu i narežite na kockice te dodajte na luk. Zalijte s još malo vode, dodajte sol, vegetu i mljevenu papriku te dinstajte dok nisu napola kuhane. Dodajte rižu i nastavite dinstati podlijevajući po potrebi vodom sve dok riža ne bude mekana. Na kraju umiješajte kiselo vrhnje, mažuran i nasjeckani koprov list te prokuhajte minutu – dvije prije posluživanja. 

Riža s tikvicama u vrhnju

Topli kajzer sendviči Sinoćnja večera pripremljena za 20-tak minuta. Moj način pripreme toplih sendviča gdje izbor peciva i kombinacija hrskavo-sočno daje poseban okus. Ovdje možete mijenjati sastojke ovisno o onome što imate u kući na raspolaganju (salama, trajne kobasice, kuhana jaja, narezane rajčice…). kajzerice (peciva) kiselog vrhnja ili milerama domaćeg kulena domaće mesnate slanine paprika ribanog sira gaude Peciva horizontalno prerezati i staviti na papir za pečenje koji ste stavili na tepsiju tako da gornje polovice položite na prerezanu stranu (da se tostiraju pečenjem). Donji dio peciva premažite kiselim vrhnjem ili mileramom u debljem sloju. Uključite pećnicu na 240 stupnjeva da se ugrije. Priredite kulen, slaninu i papriku tako da sve izrežete na tanke šnjitice i pomiješate te rasporedite po kiselom vrhnju. Stavite u pećnicu i pecite 10 minuta. U međuvremenu naribajte sir, izvadite peciva iz pećnice i rasporedite sir po donjim polovicama peciva te vratite u pećnicu i zapecite još 5 minuta dok se sir ne počne topiti. Izvadite iz pećnice i odmah poklopite sa gornjim polovicama peciva da se priljepe na sir. 

Topli kajzer sendviči

Dalmatineri Mama napravila, ja probala i prepisala, a sada proslijeđujem… Kolač koji napravite za manje od sat vremena (sa pečenjem biskvita) što ga odmah svrstava u moje omiljene. A i fin je!  :-)) Kolač možete ukrasiti naribanom čokoladom ili staviti glazuru od čokolade. bjelanjaka šećera brašna ulja praška za pecivo jaje žutanjaka šećera brašna kakaa ulja mlijeka praška za pecivo mlijeka pudinga od čokolade šećera mlijeka tučenog slatkog vrhnja Kremfix Odvojeno smutite obje smjese za biskvit po redoslijedu navedenih sastojaka. U veliku tepsiju slažite jednu po jednu kašiku bijele i tamne smjese za biskvit naizmjenično i pecite 30 – 40 min. na 150 – 160 stupnjeva. Hladni bisvit prelijte sa 2 dl mlijeka. Puding skuhajte u mlijeku sa šećerom i prelijte preko biskvita. Preko pudinga premažite tučeno slatko vrhnje s učvrščivačem. 

Dalmatineri

Brzi umak za tjesteninu Moja sinoćnja večera dobivena brzinskim pregledom hladnjaka. Na kraju je ispala jako fina i brza. I jeftina. Na žalost bez slike, pojelo se prebrzo da bih uspjela uslikati. Uz ovo možete poslužiti miješanu salatu ili neku drugu po želji. slanine narodne ili slične kobasice srednja glavica crvenog luka rajčice jaja naribanog sira &#8211; gauda sol, bosiljak tjestenine (makaroni ili sl.) Tjesteninu skuhajte u slanoj kipućoj vodi i ocijedite. Slaninu nasjeckajte na kockice i popržite na suhoj tavi. Dodajte luk narezan na sitno i kobasicu narezanu na kockice. Kada se luk zacakli, dodajte rajčicu (oguljenu i nasjeckanu na kockice). Dinsajte 10 – 15 minuta dok se rajčica gotovo ne raspadne. Umješajte direktno u tavu jedno po jedno jaje miješajući tako da ih razbijete i umiješate u umak od rajčice (ovdje jaja služe za zgušnjavanje). Na kraju dodajte soli po ukusu, žličicu nasjeckanog bosiljka i nariban sir. Kada je sir napola otopljen, primješajte ocjeđenu tjesteninu i dobro pomiješajte da se stopi sa umakom. Poslužite toplo. 

Brzi umak za tjesteninu

Rum kocke Brzo, jednostavno, fino.
Prenosim originalni recept jer mu ne treba nikakva dorada. Ohlađen kolač po želji preliti čokoladnom glazurom. žumanjka šećera margarina brašna prašak za pecivo kakaa mlijeka snijeg od 4 bjelanjka mljevenih oraha šećera vode ruma Pjenasto izmješati žumanjke sa šećerom i postepeno dodavati ostale sastojke. Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Biskvit peći u pećnici (u dubljem limu) zagrijanoj na 180 stupnjeva 25-30 minuta. Topao biskvit posipati sa mljevenim orasima i preliti sa sirupom koji ste dobili prokuhavanjem šećera i dodavanjem ruma. 

Rum kocke

Zapečeni žličnjaci s mesom Tijekom ljeta želim što manje vremena provoditi u kuhinji. Ovaj recept je jedan od onih koji to omogućuju. Kombinacija je nabujka, složenca i musake, ali je ipak fino za pojesti. Uz ovo savršeno pristaje sezonska salata od svježih krastavaca sa kiselim vrhnjem. mješanog mljevenog mesa crvenog luka sol vegeta slatke crvene paprike riže suncokretovo ulje jaja brašna voda sol jaja kiselog vrhnja mlijeka ribanog sira &#8211; gaude sol, vegeta Luk prodinstajte na ulju, dodajte mljeveno meso i dinstajte dok ne promijeni boju. Dodajte sol, vegetu i slatku mljevenu papriku. Dosipajte 200 ml vode i rižu te dinstajte dok voda ne ishlapi. (Do tada će riža biti gotovo kuhana). U međuvremenu zakuhajte vodu u koju ste dodali sol. Žličnjake smutite od jaja i brašna, a dodajte vode po potrebi da dobijete ne prerijetku smjesu. Uzimajte ih malom žličicom i stavljajte u kipuću vodu. Žličnjaci su gotovi kada svi isplivaju na površinu (cca 10 min). Ocijedite ih. Za preljev pomiješajte smućena jaja sa vrhnjem, mlijekom i ribanim sirom te začinite solju i vegetom. Smjesu od mesa i žličnjake isipajte u veću posudu za pečenje tako da bude u jednom sloju, pomiješajte i posipajte preljevom. Pecite 10 minuta na 220 stupnjeva. 

Zapečeni žličnjaci s mesom

Bingo torta Brzo pripremljena torta ili kolač koju možete upotpuniti sezonskim ili konzerviranim voćem po izboru i ukusu. Ovu tortu možete poslužiti i kao kolač narezan na kocke. pudinga od vanilije mlijeka šećera margarina čokolade za kuhanje petit keksa jaffa keksa piškota slatkog tučenog vrhnja voće po izboru Ukuhati pudinge od vanilije u mlijeko u koje smo dodali šećer. Ohladiti mješajući da se ne stvori korica. Izmiksati ohlađen puding sa margarinom. Odvojite 1/3 kreme i dodati u nju naribanu čokoladu te dobro promiješati. Na tepsiju (ili direktno na veliki tanjur za posluživanje) složiti jedan sloj petit keksa umočenih u mlijeko. Premazati polovinom žutog fila. Na kremu složiti jaffa kekse tako da je čokoladni dio okrenut prema dolje. Premazati kremom sa čokoladom. Na čokoladnu kremu slagati piškote namočene u mlijeko i prekriti ostatkom žutog fila. Na ovaj fil po želji može se staviti voće.  Dekorirati cjelokupni kolač sa tučenim slatkim vrhnjem te ostaviti u hladnjaku do posluživanja. 

Bingo torta

Šarena krumpir salata Ova krumpir salata kada je ohlađena je najbolja verzija krumpir salate koju sam ikada probala. Laganija je od francuske salate, te brža i jednostavnija za pripremu. Ova salata se najbolje slaže uz pečenu prasetinu koja se također poslužuje hladna. bijelog krumpira sol crvena paprika zelena paprika srednja glavica crvenog luka kiselog vrhnja Krumpir ogulite i narežite na kockice te skuhajte u slanoj vodi. Ocijedite i ostavite da se ohladi. Paprike i luk nasjeckajte na sitne kockice i dodajte na ohlađeni krumpir. Posolite po želji i ukusu.  Dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte. Ostavite do posluživanja u hladnjaku. 

Šarena krumpir salata

Zbrčkani složenac Naziv je ‘zbrčkani složenac’ dobio jer je nastao od onoga što sam u vrijeme pripreme našla u hladnjaku. Jeftin i kompletan obrok. Poslužiti uz zelenu salatu. bijelog krumpira riže slanine veća glavica crvenog luka kuhane šunke mlade tikvice sol Vegeta kiselog vrhnja jaje mlijeka malinovo ulje češnjaka Odaberite krumpire podjednake veličine, skuhajte ih u ljusci, ogulite i naribajte na krupniji dio rendalice u zemljanu posudu u koju ste prvo sipali malo maslinova ulja. Rižu skuhajte u slanoj vodi uz dodatak malo ulja, ocijedite i vratite u posudu u kojoj ste ju skuhali. Slaninu narezanu na kockice propržite da pusti masnoću i postane hrskava te dodajte luk nasjeckan na sitno i šunku narezanu na kockice. Kratko propržite i dodajte u rižu te pomiješajte. Tikvice naribajte, posolite i pustite da odstoje 15-tak minuta, a potom ih iscijedite i prodinstajte 10-tak minuta na malo maslinova ulje i uz dodatak jednog žgnječenog češnjaka. Na naribani krumpir rasporedite sloj prodinstanih tikvica, a na njih rasporedite sloj mješavine riže, slanine, šunke i luka. Polijte mješavinom mućenog jajeta, vrhnja i mlijeka uz dodatak jedne kašičice Vegete te zapecite sve zajedno u pećnici 15 minuta na 220 stupnjeva. 

Zbrčkani složenac

Popečci od jušnog povrća Iskoristite višak povrće koje ste stavili u nedjeljnu juhu i napravite brze, jednostavne vegetarijanske popečke. Nisam odredila količinu brašna i vode jer količina smjese koju trebate smutiti ovisi o količini povrća koje koristite.
Ove popečke možete poslužiti i tople i hladne, a mogu služiti kao prilog nekom mesnom jelu sa umakom ili kao samostalno jelo uz salatu po izboru. jaje brašno voda povrće iz juhe po želji (mrkva, celer, list kelja, peršinov korjen, krumpir, itd.) sezamovih sjemenki soli peršinov list suncokretovo ulje Povrće po izboru prokuhajte u juhi. Kada je kuhano izvadite iz juhe i malo ohladite. Od jednog jajeta, brašna, vode i žličice soli napravite smjesu gustoće smjese za žličnjake. Ostavite smjesu da odstoji dok pripremite povrće. Povrće izrežite na sitne kocke i dodajte u smjesu te dobro promiješajte tako da se smjesa šareni. Smjesi na kraju dodajte rezani svježi peršinov list i jušnu kašiku sezamovih sjemenki. Ugrijte u tavi ulje. Žlicom stavljajte smjesu na vruće ulje formirajući oblik srednje velikih pljeskavica. Pržite na svakoj strani po par minuta dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. 

Moji recepti