Gamifikacija omogućena

Srbija

Žensko

Sočni kolač sa borovnicama Vrlo jednostavan za napraviti, a kuća zamiriše na borovnice,  Veće jaje  punomasnog mleka ulja  brašna mešavine belog i smedjeg šećera  praška za pecivo  soli  ekstrata vanile  svežih ili smrznutih borovnica Prvo umutiti jaje, ulje, mleko, so, pa dodati šećer, vanilu I pomešane 2 šolje brašna sa praškom za pecivo. Ne mora se koristiti mikser, ali ako želite miksirajte kratko. Ostalih 2 kašike brašna pomešati sa borovnicama i njih dodati na kraju u testo, ali samo trecinu. Ostatak borovnica dodati na testo, pa će tokom pečenja pasti. Najbolja varijanta je papir za pečenje, ali naravno da je dovoljno kalup nauljiti I posuti ga brašnom. Zavisno od rerne, kolač peći oko sat vremena na 180 do 190 stepeni.  

Sočni kolač sa borovnicama

Banana kolač/hleb Original recept je Janet's Rich Banana Bread, uz male izmene. Sjajan sočan, a kuća zamiriše božanstveno! Šolje otopljenog putera Šolja šećera Jaja Kašičica ekstrata vanile Šolja brašna Kašičica sode bikarbone Kašičice soli Šolje kisele pavlake Šolje seckanih oraha Šolja rendane bundeve ili šargarepe Srednje prezrele banane U posudu sipati otopljen puter, dodati šećer I jaja. Samo kratko mutiti. Dodati ostale sastojke vanilu, so, sodu bikarbonu, kiselu pavlaku, seckane orahe, rendanu bundevu ili šargarepu, pasirane banane I brašno.Peći na 180 stepeni oko 1 sat I 15 minuta. Zavisno od rerne I pleha. Ja sam pekla u vatrostalnoj posudi I trebalo je 1 sat I 20 minuta.  

Banana kolač/hleb

Testo za pite Lako za napraviti I jos lakse rastezati. Nadev....sta god zelite. mekog brašna mlake vode Soli Ulja Ulje ili mast za premaz U ciniju staviti brasno, dodati so I pomesati, kako bi se brasno I so ujednacili. Spojiti mlaku vodu I ulje I to dodati u brasno. Testo kratko mesiti. Dovoljno me samo toliko da se sjedine svi sastojci, par minuta. Od ove kolicine dobiju se 3 male jufke. Meru povecati, ako planirate praviti vecu tepsiju. Jufke ostaviti da se odmore, pokrivene krpom, oko 40 minute. Na sto staviti platneni stolnjak, staviti jednu jufku na sredinu, dobro je namazati uljem ili otopljenom masti I razvlaciti testo. Filovati po zelji, slano ili slatko I ispeci pitu.Ovo testo sam inace spremala za sremacki recept "Oko sela testo", pileci paprikas kuvan zajedno sa ovim testom. 

Testo za pite

Coko mousse 
      divan, vazdusast, preukusan
     Tamne cokolade putera slatke pavlake Ekstrata vanile Na pari, ili na vrlo niskoj temperaturi, otopiti cokoladu, puter i pola solje tecne slatke pavlake. Kada je cokolada potpuno otopljena, hladiti oko 15-20 minuta. Posebno umutiti solju hladne tecne slatke pavlake, ali ne previse. Dodati ekstrat vanile i postepeno dodavati otopljenu cokoladu. Polako mesati, samo da se sve dobro sjedini. Ne miksirati. Mousse treba da bude penast. Rasporediti u case za sluzenja, ili u jednu posudu. Hladiti najmanje 2 sata, ili sutradan. Pre sluzenja dodati umucen slag, slatku pavlaku, neko bobicasto voce, rendanu cokoladu..... 

Coko mousse

Čarobna štrudla Štrudla sa makom, orasima, sirom...sve jedno mleka putera ili margarina mekog brašna suvog kvasca šećera vanil šećera malo soli jajeta mlevenog maka mleka šećera pudinga od vanile suvo grožđe, muskatni orah, cimet, karanfilić mleka mlevenih oraha šećera meda ruma ( po želji) Testo: Mleko ugrejati, pa mu dodati margarim ili puter. Da se istopi. U činiju staviti brašno, dodati suvi kvasac i sve ostale sastojke, pa na kraju toplo mleko sa puterom ili margarinom. Testo možete mesiti rukom, varjačom ili mikserom nastavcima za mešenje oko 5 minuta. Još malo ga mesiti na radnoj površini. Pokriti i ostaviti na toplom, dok se vidno ne uveća. Zatim testo podeliti na 3 dela, još malo premesiti.  Filovati štrudle po želji, filom od maka, oraha, sira, ili čime god želite. Fil od maka: U 2 dl hladnog mleka razmutiti prašak za puding. Ostala 3 dl mleka staviti u šerpu, dodati oko 250-300 g šećera i kad provri skuvati puding. Skloniti šerpu sa vatre i odmah dodati mleveni mak. Po želji i ukusu dodati i suvo grožđe, cimet, muskatni orah, karanfilić, vanil šećer. Ohladiti. Fil od oraha: 1 dl mleka skuvati sa malo margarina ili putera. Preliti preko mlevenih oraha. Šećera staviti po ukusu. Meni je trebalo oko 100 g i 2 kašike meda. Po želji dodati par kašika ruma.  Od dobijenog testa dobiju se 3 štrudle. Fil od maka je za dve i fil od oraha za jednu štrudlu. Peći ih na 180 do 200 stepeni, oko 45 -55 minuta. Zavisi od rerne. Pre pečenja po želji ih premazati sa mešavinom žumanca i mleka, samo mlekom ili puterom. 

Čarobna štrudla

Kristal keksi raskošnog ukusa, lepog izgleda. Sličan recept objavljen u časopisu LIsa pre par godina. Osnovnu verziju sam malo izmenila i dobila ove divne kekse Divni keksi uz čaj, kafu... brašna sode bikarbone cimeta karanfilića  maslaca meda smedjeg šećera žumanca običan kristal šećer po potrebi Izmešati brašno sa sodom bikarbonom, cimetom, karanfilićem i malo soli. Otopiti maslac, dodati med, smedji šećer i prohladiti, pa dodati i žumanca. Spojiti obe mase i umesiti testo.  Rernu zagrejati na 180 stepeni. Testo je veoma sipkavo i ne može se razvaljati na radnoj površini, bar ja nisam mogla. Ništa zato. Kašikom vaditi masu, oblikovati kuglice, spljoštiti ih i svaku stranu spustiti u tanjirić sa kristal šećerom. Poredjati u pleh i peći oko 10-12 minuta. 

Kristal keksi

Rum kocke Nekako su jesen i zima pravo vreme za kolače sa rumom Kocke od ruma su najbolje kad ih poslužite sutradan. Kad se svi ukusi prožmu i dobro odmeknu kore. brašna masti šećera vanil šećera prašak za pecivo jaje mleko po potrebi seckanih oraha kakaoa šećera rum po ukusu mleko po potrebi nekoliko kašika džema od kajsije  Za koru prvo natrti brašno i mast, dodati malo soli, zatim sve druge sastojke za koru. Od dobijenog testa razviti 4 kore i peći ih na okrenutoj strani pleha. Dve kore treba da budu reš pečene, a druge dve uobičajeno.  Reš pečene kore ohladiti, samleti i dodavati sastojke za fil.  Jednu, od obično pečenih kora, staviti na tacnu, namazati je pekmezom od kajsija, naneti sav fil, pa opet namazati pekmezom i staviti drugu koru. Pritisnuti da se kora zalepi i od gore premazati glazurom od čokolade. 

Rum kocke

Baklava sa višnjama   Verovatno postoji mnogo recepata pita sa višnjama. Nadam se da će vam se ova baklava dopasti jajeta slatke pavlake ulja vanil šećera praška za pecivo tankih kora za pitu višanja šećera vode Nadev umutiti od jaja, pavlake, ulja, vanil šećera, praška za pecivo. Polovinu, ili trećinu kora redjati u namazan pleh i na svaku koru četkicom, naneti nadev. Staviti ocedjene višnje. Ako stavljate polovinu kora, onda celu količinu višanja. Ako stavljate trećinu kora, onda polovinu višanja. Zatim ponovo kore i svaku mazati nadevom.  Pre pečenja iseći na kocke i peći oko 30 minuta na 200 stepeni.  Sirup za baklavu napraviti od 2 čaše šećera i 3 čaše vode. Kuvati ga 10'ak minuta, dodati sok limuna. Toplu baklavu preliti toplim sirupom. 

Baklava sa višnjama

Domaća torta sa jabukama Jesen donosi jabuke, ali i inspirise na kuvanje i spremanje divnih mirisnih kolaca sa jabukama. Recept je objavljen pre nekoliko godina u nekom časopisu, a redovno ga isprobavamo na opšte zadovoljstvo šećera maslaca jajeta vanil šećer soli brašna prašak za pecivo očišćenih jabuka bistrog soka jabuke pudinga od vanile šećera vanil šećer slatke pavlake   Umesiti sve sastojke za testo i staviti u frižider na 30 minuta. Zatim testo razvaljati u okvir za kolače prečnika 26 ili 28 cm. Okvir obložiti papirom ili blago premazati puterom. Testo se podigne i na ivice obruča. Jabuke očistiti, oljuštiti i seći na tanke šnite. Testo prekriti jabukama. Od 750 ml soka, odmeriti 100 ml i razmutiti prašak za puding. Ostatak soka izmešati sa šećerom, vanil šećerom i prokuvati. kad sok provri umutiti puding i još malo prokuvati. Pudingom preliti kolač i peći na 190 oko 60 minuta. Kolač hladiti nekoliko sati pre služenja, najbolje ostaviti da prenoći. Slatku pavlaku ulupati i ukrasiti kolač, pre služenja. Može se soku od jabuka dodati malo cimeta, muskatnog oraha, karanfilića. Divno, sočno, prepuno jabuka. 

Domaća torta sa jabukama

Salata od kupusa i paprike Em je prvi dan jeseni, em subota pijacni dan...pa je nekako logicno da se i ovaj recept nadje ovde. Kod nas u kuci se neizostavno sprema svake jeseni i u kratkom roku pojede ;-) kupusa crvene paprike sirceta soli secera vinobrana Kupus narezati, papriku ocistiti i seci na kolutove. Pomesati. Dodati sirce, so, secer, vinobran. Dobro promesati. Ostaviti poklopljeno 5 sati, zatim sipati u tegle, dobro utisnuti i ako treba i ima mesta doliti malo tecnosti. Ne zatvarati tegle odmah, samo ih poklopiti necim da ne mirise sirce, a sutradan opet po potrebi doliti jos malo tecnosti. Tad zatvoriti tegle i spremiti na hladno. 

Salata od kupusa i paprike

Cheese cake u moru isprobanih recepata, ovaj je extra mlevenog keksa putera secera u prahu malo mleka, ili soka neslanog sira secera u prahu slatke pavlake bobicastog voca mlevenog zelatina secera Na okruglu tacnu staviti obruc od kalupa za torte. Pomesati sve sastojke za koru ( ne treba da je ni previse tvrdo, a ni meko, vec onako kao za plazma tortu). Posebno ulupati slatku pavlaku, a posebno sir i secer. Lagano sjediniti obe mase i fil sipati preko kore. Sve staviti u frizider. Preliv spremati kao za slatko. Na kratko prokuvati malo vode i secer, dodati voce. Skinuti sa ringle i dodati zelatin pripremljen prema receptu sa kesice. Ohladiti i preliti preko fila. Vratiti u frizider do sluzenja. 

Cheese cake

Zorina Proja od kako sam dobila ovaj recept, samo tako spremam proju jajeta ulja kukuruznog brašna pšeničnog brašna praška za pecivo sir jogurt pavlaka so gazirana voda U jednoj posudi penasto umutiti belanca sa malo soli. U drugoj posudi umutiti žumanca, ulje, malo soli, prašak za pecivo, po želji sir, jogurt, pavlaku, gaziranu vodu, šolju mleka i na kraju ulupana belanca. Pripremljenu masu sipati u nauljen i brašnom posut kalup, ili u modlice za mafine i peći. 

Zorina Proja

KUGLOF/MAFINI :) testo je odlično….nećete se pokajati…. mekog maslaca šećera malo soli vanil šećera jajeta brašna praška za pecivo mleka šećera u prahu Rernu zagrejte na 180 C. Dobro nauljiti kalup za kuglof, odnosno mafine, posuti brašnom. Penasto umutiti maslac, šećer, so, vanil šećer, šećer u prahu. Mutiti i dodavati jedno po jedno jaje. Izmešati brašno i prašak za pecivo i dodavati ga u smesu polako i naizmenično uz dolivanje mleka. Na kraju ako se pravi kuglof, u testo umešati višnje. Sipati testo u kalup, peći 75 minuta. Ako se prave mafini, testo sipati u kalupe i poređati voće. 

KUGLOF/MAFINI

Buhtlice Zima je nekako pravo vreme za pravljenje i probanje divnih mirisnih buhtlica, pa jos punjenih marmeladom od kajsija, ili jagoda…mmmm mleka maslaca ili margarina brašna svež kvasac šećera vanil šećera jajeta soli Ugrejati mleko i dodati mu margarin, ili maslac da se potpuno otopi. Brašno pomešati sa kvascem, dodati ostale sastojke i na kraju mlako mleko sa maslacem. Testo je najbolje mešati mikserom par minuta najjačom brzinom. Testo ostaviti na toplom da poraste. Premestiti ga na sto, kratko premesiti, razviti u ploču, seci kvadrate i na svaki staviti željenu marmeladu. Buhtlice poredjati u nauljen pleh, ili staviti pek papir. Za premazivanje razmutiti 1 jaje i malo mleka, pa pre pečenja premazati testo. Buhtlice se peku oko 40 minuta. 

Buhtlice

Kremasta kesten torta jajeta šećera mlevenih oraha oštrog brašna putera šećera u prahu kesten pirea, ako je zasladjen čokolade šlaga čokolade šlag krema vanile Koru za tortu umutiti i ispeći standardno u okrulom kalupu za torte. Staviti  je na tacnu i oko nje obruč za torte i sipati prvo tamni deo fila, pa beli. Krem: Puter mutiti sa šećerom u prahu i dodati kesten pire. Podeliti na dva dela. U jedan deo dodati otopljenu čokoladu, a drugi ostaje bele boje. Umutiti 250 g šlaga, podeliti, pa dodati u oba fila.Ostaviti je u frižideru par sati. Skinuti obruč i tortu premazati umućenim šlag kremom i ukrasiti otopljenom čokoladom. 

Kremasta kesten torta

Mafini sa kapućinom i čokoladom Zima…pavo vreme za spremanje mafina brašna mleka šećera praška za pecivo instant kapućina-lešnik soli vanil šećera jaje putera čokolade Pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo, kapućino, vanil šećer, so. U drugoj posudi pomešati mleko, jaje i otopljen puter i sipati u prvu praškastu masu. Dobro izmešati i na kraju dodati otopljenu čokoladu. Količina je za 12 mafina. Peći ih na 200 stepeni, oko 30 minuta. 

Mafini sa kapućinom i čokoladom

Kitnikes Možda nepravedno zapostavljen slatkiš. Jesen je pravo vreme za njegovu pripremu s obzirom da je jako slatko, uvaljala sam u kokos. Količinu šećera možete i smanjiti, na recimo 800 g. očišćenih dunja šećera voda orasi po želji Dunje oljuštite, očistite i isecite na kriške. Stavite u šerpu, sipjate vode da prekrije dunje.Dunje kuvajte dok potpuno ne omekšaju, procedite ih i ispasirajte. U pire od dunja dodajte šećer i kuvajte na laganoj vatri, uz stalno mešanje, dok ne postane dovoljno gusto da varjača ostavlja trag na dnu šerpe. Nakvasiti kalupe željenog oblika i sipati masu, po želji dodajte seckane ili cele orahe (nije obavezno). Ostaviti da se hladi. Najbolje dan-dva. Hladnu poslasticu seći na kocke i po želji uvaljati u kristal šećer, ili kokos. 

Kitnikes

Bela čoko torta mekog brašna kakao praha šećera maslaca maslaca šećera praška za pecivo kakao praha jajeta ruma slatke pavlake bele čokolade crne čokolade čokoladnih mrvica vanil šećera Za keks koru izmešajte brašno, kakao i šećer, dodajte razmekšao maslac, umesite testo, razvijte ga u okrugao kalup i pecite oko 30 minuta na 160-180 stepeni. Koru ostavite u plehu da se ohladi. Za čoko koru mutite mikserom maslac, šećer, prašak za pecivo i kakao, pa onda dodajte umućena jaja. Umućenu masu sipajte u nauljen i brašnom posut okrugao pleh i pecite na istoj temperaturi kao i prethodnu koru, ali od 30-35 minuta. Gotovu koru izvaditi iz pleha i ohladiti. Dok se kora hladi napravite fil. Na pari rastopite belu čokoladu, skinite sa šporeta i dodajte 2, 5 dl umućene slatke pavlake i rasporedite preko keks kore, poravnajte i stavite u frižider na 1 sat. Zatim stavite preko fila čoko koru, poprskajte je rumom i vratite na pola sata u frižider. Ostatak slatke pavlake umutite sa vanil šećerom i premažite celu tortu. Ukrasite narendanom crnom čokadom i čokoladnim mrvicama. 

Moji recepti