Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Srbija

Žensko

Domaća žuta supa od petla Od petla mi je jednostavno najbolja..Žena od koje kupujem domaće meso na pijaci mi preporučila i nisam se pokajala.Nije masna, divna je žuta i punog ukusa. Samo petao ne sme da bude jako star. I da, neophodno je da se kuva 3 sata na laganoj vatri. deo petla, sa nogom i krilom, i kožom naravno veće šargarepe koren peršuna srednji pastrnak celer srednji srednji crni luk so voda Povrće očistiti, staviti u lonac (od 3 l), petla takođe, naliti sa 3 l vode, staviti kašiku soli, par bibera u zrnu i šaku zeleni ako imate od peršuna i celera. Poklopiti, staviti na jaku vatru, pa ovo radim po osećaju, pipnuti rukama poklopac i kad je vruć, ali ne vreo, smanjiti vatru na najslabiju (ja stavim na pola, a najjača mi je 3, zavisi od šporeta) i kuvati poklopljeno puna 3 sata. Nakon toga, supu procediti, pa zakuvati po potebi sa malo testa i vegete po ukusu. 

Domaća žuta supa od petla

Vitaminska salata od sveže cvekle, šargarepe i jabuke Unapred se izvinjavam ako postoji već ovakav recept..Pravo otkriće za mene, vitaminska bomba, a pritom se ne oseti onaj karakterističan "zemljani" ukus cvekle koji ne volim.. manja cvekla slatka jabuka slatka šargarepa maslinovo ulje jabukovo sirće Izrendati na sitno svežu sveklu, jabuku i šargarepu. Pomešati dobro, priliti maslinovim uljem i jabukovim sirćetom, pa opet dobro promešati, i to je sve :) 

Vitaminska salata od sveže cvekle, šargarepe i jabuke

Krmenadle u finom sosu sa šampinjonima Unapred se izvinjavam ako ima sličan recept, stvarno nisam tražila...Ovo je naš porodični i slavlja su bila nezamisliva bez ovog pečenja...Bez lažne skromnosti, zaista savršen recept..Krmenadle se tope u ustima..Probajte :) Meni je ovo jelo savršeno uz pire krompir i neku osvežavajuću salatu.Svinjske šnicle se naravno mogu zameniti i junećim, ali je bitno da budu što tanje.Takođe količina pavlake je odokativna, može se dodati više ili manje, u zavisnosti ko voli više ili manje sosa. svinjskih krmenadli sitnijih šampinjona veći crni luk ili 2 srednja kisele pavlake senfa po potrebi Prvo lagano istući meso, začiniti solju i biberom i premazati karijem sa obe strane. Ugrejati malo ulja i prepržiti krmenadle sa obe strane po par minuta i poređati u tepsiju u kojoj ćemo ih peći.Na istoj masnoći na kojoj se peklo meso propržiti luk isečen na kolutove, nakon par minuta dodati šampinjone u celo (zato je dobro birati što sitnije pri kupovini), posoliti i pobiberiti i propržiti još nekoliko minuta. Zatim dodati kiselu pavlaku i senf, sve promešati nekoliko minuta i preliti preko mesa.Uzeti aluminijumsku foliju i dobro prekriti meso u teprsiji kako ne bi ulazio vazduh.Staviti da se peče na 180 stepeni otprilike 50 minuta, zatim skinuti foliju i ostaviti još nekih 15 minuta da se sve lepo zapeče. 

Krmenadle u finom sosu sa šampinjonima

Meksičke tortilje sa mlevenim mesom Ovo je jedna varijacija na temu... Služiti uz salsu ili gvakamoli umak. tortilja, kupovnih ili domaćih, po izboru mlevene junetine ili piletine ljubičastog pasulja kukuruza crnog luka crvene paprike paradajz pelata čili u prahu so, biber, origano sira po želji (npr. gaude) Na istu masnoću dodati meso, posoliti i pobiberiti i dinstati. Nakon 5 minuta  dodati oceđen pasulj i kukuruz (može smrznuti ili iz konzerve) dinstati par minuta, pa naliti paradajzom. Ostaviti da se dinsta nekih 5-1o minuta, dok se tečnost ne redukuje. Na kraju dodati luk  papriku, promešati, začiniti origanom i još doterati ukus, posoliti ili pobiberiti. Promešati par minuta da se ukusi prožmu i skinuti sa šporeta. Tortilje se po ukusu mogu premazati kiselom pavlakom, stavljati par kašika nadeva i rendani sir, pa zamotati i par minuta prepeći na suvom tiganju. Mogu se i zapeći u rerni. 

Meksičke tortilje sa mlevenim mesom

Jaffa kocke Ima sličnih recepata, neka se nađe i moj... jaja mleka šećera ulja brašna prašak za pecivo smrznuta narandža džema od kajsije šećera čokolade za kuvanje ulja Umutiti jaja, dodati mleko, šećer i ulje pa mutiti dok se šećer ne istopi. Zatim dodati brašno i prašak za pecivo, pa sve sjediniti u homogenu smesu. Istresti u nauljen pleh i peći na 200 stepeni do zlatno-braon boje. Izvaditi i ostaviti da se ohladi.Za krem pomešati narendanu smrznutu narandžu (sa korom) sa džemom od kajsija i šećerom, te kuvati na laganoj temperaturi tek da se šećer otopi i smesa poveže. Ostaviti da se ohladi.Kada su se i biskvit i krem ohladili,  krem ravnomerno naneti na biskvit, pa staviti u frižider da se ohladi.Čokoladu sa dve kašike ulja otopiti na pari i naneti na kolač. 

Jaffa kocke

Krem brokoli čorba Fino, zdravo.. brokoli šargarepa praziluk pavlaka puter pileća kocka za supu so, biber, majoran Na zagrejanom puteru malo propržiti na kolutove isečen praziluk. Zatim dodati potisnute čenove belog luka i promešati kratko, tek da beli luk zamiriše i naliti vodom brzo, pazeći da ne zagori. Zatim dodati šargarepu isečenu na kolutove i brokoli razvojen na manje komade. Naliti toliko vode tek da prekrije povrće. Kad voda počne da ključa ubaciti kocku za supu i pobiberiti, i posoliti ako je potrebno.Kuvati nekih 15 minuta, dok povrće ne omekša. Zatim dodati majoran i pavlaku, promešati da se pavlaka istopi. Skinuti sa ringle i štapnim mikserom sve dobro ispasirati. Možete uzeti jedno dva cveta brokolija i sitno ga iseckati, pa vratiti u propasiranu čorbu. 

Krem brokoli čorba

Rogač kolač sa šljivama Nikako da se nakanim da postavim ovaj recept...Nastao slučajno, nisam znala šta sa šljivama, a rogač obožavam, pa sam napravila ovaj spoj.. 300g glatkog brašna 150g fruktoze ili 200g šećera 2 kom. jaja 2dc jogurta 100g rogača 1 prašak za pecivo 1dc ulja šljive cimet i šećer u prahu za posipanje Umešati suve sastojke,brašno, prašak za pecivo fruktozu ili šećer i rogač, zatim dodati jaja, ulje i jogurt i sve dobro promešati. Izliti u nauljen pleh i poređati šljive prepolovljene sa spoljnom stranom na u testu. Posuti ih cimetom i peći na 180 stepeni, nekih pola sata. Čačkalicom probosti i proveriti da li je kolač pečen.Kad se prohladi posuti ga šećerom u prahu. 

Rogač kolač sa šljivama

Đuveč Iskreno, nisam nešto tražila recepte za đuveč na Coolinarici, a i tih par što sam našla, uvek mi je nešto falilo, u pogledu onog šta je za mene đuveč. E sad...Đuveč sam prvi put u životu probala kad sam otišla na studije u Beograd, naravno u jednoj od studentskih menza. I to je jelo bilo svakog četvrtka na meniju. Prošlo je nekoliko godina otkad više nisam studentkinja, pa sam poželela da napravim sličan. Samo je moj sa kvalitetnijim mesom (juneći but bez kostiju), ali možete staviti i svinjsko, i sa kostima, sve je ok. Naravno, može i bez mesa, u menzi su ga i tako pravili, kao prilog. I da, recept je veoma odokativan, jer sam ga radila po nekom osećaju, ali sam se potrudila da ga što više konkretizujem. Stoga, ovaj recept posvećujem svim studentima, bivšim i sadašnjim i budućim, uz toplu preporuku: ne propustite fantastičnu domaću klopu koju za jeftine pare možete dobiti u menzi ;) U menzi je skoro uvek išao uz kupus salatu (kao i sva ostala jela, jer je kupus bio najčešće na meniju :)), ali lepo ide i uz kratavce, cveklu...I kiselo i sveže. Prijatno! :) junećeg ili svinjskog buta veliki crni luk čena belog luka paradajz pirea pola ili cela šolja pirinča (ko kako voli) srednja krompira pola kese (oko 250g) smeše za đuveč začini: 2-3 lista lovora, so, biber, crvena paprika Staviti meso, prethodno što sitnije isečeno, da se kuva na vodi, onako tek da ogrezne, zajedno sa sitno iseckanim crnim lukom i potisnutim čenom belog luka. Posoliti, pobiberiti i staviti nekoliko listova lovora. Sve zajedno kuvati u polupoklopljenoj posudi nekih pola sata do 45 minuta, uz povremeno mešanje i dolivanje vode.Zatim dodati na kockice isečen krompir, zaliti sa malo vode i paradajzom, dodati i pola kašike crvene paprike, i kuvati nekih 10 minuta, zatim dodati opran pirinač i kuvati još nekih 10 minuta. Na kraju dodati smešu za đuveč i kuvati opet po proceni, 10ak-15 minuta. Zatim sve izručiti u zemljanu posudu (može i vatrostalna) i peći u rerni još jedno 20ak minuta poklopljeno, a zatim otklopiti i pustiti da se sve blago zapeče odozgo. 

Đuveč

Čorba od kelerabe Lagana, letnja, zdrava... 1 mlada keleraba 1-2 šargarepe manji crni luk ili praziluk prema ukusu 1-2 čena belog luka oko 20g putera začini: so, biber, vegeta, sušeni vlasac 1 kisela pavlaka Crni luk (ili praziluk) staviti da se dinsta na dosta putera. Zatim dodati potisnut  beli luk i zajedno dintati nekoliko minuta. Zatim dodati prethodno sitno izrendanu šargarepu i kelerabu i promešati i pustiti da se malo prodinsta sve minut-dva zajedno. Naliti malo vode, tek da prekrije šargarepu i kelerabu i ostaviti jedno 5 minuta da se kuva, kako bi ukus bio intenzivniji. Takođe, dodati so, biber i vegetu, vlasac ide pred kraj. Sada naliti vode, ja to radim odokativno, u zavisnosti koliko želite da vam bude gusta, odnosno retka čorba, otprilike 700-800 ml. Ostaviti da se kuva 10ak minuta, takođe zavisi od toga koliko je mlada keleraba koju ste kupili. Pred kraj dodati šušenog vlasca i pravlaku i dobro izmešati. Pustiti par minuta da vlasac pusti svoj ukus i to je sve. 

Čorba od kelerabe

Gužvara sa mladim sirom i jogurtom Upravo ispečena...Divna! Još ako dodate malo spanaća i fete... Idealna za večeru, uz jogurt ili kiselo mleko. Prijatno! :) Pakovanje gotovih kora za pitu Pola kile mladog sira (može i rikota) 300-400ml jogurta 2 kom. jaja Ulje Ukoliko imate fete i spanaća (feta fino zaslani pitu) Prašak za pecivo Usitniti sir ukoliko je potrebno, dodati jaja, jogurt i prašak za pecivo. Posoliti prema ukusu, odnosno u zavisnosti od slanoće sira koji ste odabrali. Sve dobro izmešati. Dodati spanać ukoliko imate pri ruci (ja sam stavila 3 zamrznuta koluta) i dodala sam vrlo malo fete. Sve dobro sjediniti i dodati ulje prema ukusu.Treba da bude ređa smesa, tako da ako vam je pregusto slobodno sipajte malo vode.U tepsiju premazanu uljem staviti jednu koru da joj ivice vire napolje. Uzimati jednu po jednu koru, gužvati i umakati u smesu, blago rukama procediti, ali ne sabiti, da gužvara bude vazdušasta. Ređati prvo jedan sloj gužvanih kora, opet paziti da ih ne sabijemo, nego da ostane vazduha između. Ređati tako dok ne utrošimo sav fil. Prekriti gužvaru jednom korom, i saviti one ivice od dole preko, lepo je upakovati. Premazati je malo uljem i staviti da se peče na 180-200 stepeni dok ne poprimi lepu zlatno-braon boju.Izvaditi je iz rerne, poprskati malo vodom i prekriti krpom. Ostaviti gužvaru da odmori nekih 5 minuta. 

Gužvara sa mladim sirom i jogurtom

Rižoto za sva godišnja doba Za sva godišnja doba jer su sve namirnice dostupne tokom cele godine..Divan i zimi i leti..Verujem da nesto slično već ima na Coolinarci, ali evo da i ja dam svoj doprinos, možda se nekom svidi i bude od koristi :) Ovo jelo, naravno, može da se spremi i bez pilećeg mesa, da bude prilog ili samostalno vegetarijansko jelo. šolja riže 250-300g belog pilećeg mesa 400g šampinjona jedan srednji praziluk pileća kocka za supu jedan veći kiseli krastavac začini: so, biber, vegeta U litri vode skuvati rižu zajedno sa kockom supe i dobro procediti kad je gotovo. Piletinu iseći na sitne kockice i uvaljati u vegetu, zatim ispeći na malo ulja ili putera i staviti sa strane. Na istoj masnoći gde se peklo meso izdisntati sitno isečen praziluk (i zeleni deo). Dodati šampinjone isečene na listove i začiniti ih solju,biberom i sa malo vegete. Dinstati dok ne ispari voda koju su pustili. Potom dodati sitno izrendan kiseli krastavac, pileće meso i rižu. Sve dobro izmešati i prodintati par minuta da se ukusi prožmu. 

Rižoto za sva godišnja doba

Lagana pasta piletina-šampinjoni-babura Lagana i za ove vrele dane, a i lagana da se napravi... Nastala u nedostatku vremena i u velikoj brzini izazvanoj velikom glađu :) oko 200g pilećeg belog mesa 300-400g šampinjona jedna srednja paprika babura srednja glavica crnog luka oko 200ml pavlake za kuvanje 250g paste po želji  Iseći komadić piletine na sitne kockice i uvaljati u vegetu. Ispeći par minuta na malo ulja, zatim izvaditi i staviti sa strane. Na istom ulju izdinstati sitno iseckan luk, zatim dodati šampinjone isečene na listove, malo ih pobiberiti i posoliti i dinstati dok ne puste, odnosno upiju vodu.  Zatim vratiti piletinu i dodati sitno iseckanu baburu (koristila sam žutu, ali je lepše sa crvenom) i zaliti pavlakom za kuvanje. Promešati i kuvati par minuta. Preliti preko prethodno skuvane testenine. 

Lagana pasta piletina-šampinjoni-babura

Grašak čorbica Verovatno ima sličan recept na sajtu, ali ja sam odlučila da postavim svoj, možda se nekom svidi. Sezona mladog graška, mlade šargarepice i sveže mirođije...mmm :) 250g mladog graška Srednja glavica crnog luka Dve male šargarepe ili jedna veća Dva krompira srednje veličine Začini: pola kašike aleve paprike, so, biber, vegeta, malo sveže mirođije Izdinstati sitno iseckan crni luk dok ne postane staklast. Dodati grašak i i na sitno izrendanu šargarepu i naliti vode taman da prekrije grašak. Kad proključa, kuvati tako jedno 5 minuta, pa zatim doliti jedno pola litre vode, zavisi ko koliko voli da bude gusto, odnosno retko. Sačekati da proključa, i staviti krompir samo presečen na polovine. Dodati začine po ukusu, pola kašike aleve paprike. Kuvati jedno dvadesetak minuta, zatim skuvan krompir izvaditi sa malo tečnosti i izgnječiti ga, a zatim ga štapnim mikserom pretvodriti u pire. Vratiti krompir u čorbu, i sada dodati malo sitno iseckane mirođije. Kuvati još malo, u zavisnosti koliko grašku treba da bude skuvan. 

Grašak čorbica

Tarana sa kobasicom Ovo je jedno autohtono, tradicionalno jelo koje možete sresti na severu Vojvodine. Kod mene u kući se uvek jelo, u detinjstvu i do dana današnjeg ostalo mi je jedno od omiljenih jela...Jednostavno je za pripremu i veoma ukusno...Isprobajte i uverite se. Veoma je bitno da kupite dobru i pomalo ljutkastu kobasicu, jer ona daje tarani ukus. 250g testenine za taranu (sitnog zrnastog oblika) 2 srednja krompira oko 100g sušene kobasice (ovo je jako važno, ni slučajno ne sme da bude presna, ja koristim ljutkastu, sremsku) srednja glavica crnog luka pola kašike aleve paprike so, biber ukoliko želite, malo soka od paradajza, mada nije neophodno Kada je kobasica pustila sok i lepo zamirisala, naliti vode (ja sve to od oka radim) i sipati testo za taranu. Začiniti i dodati alevu papriku. Kuvati otprilike jedno pola sata, dok krompir nije skuvan i testo lepo nabubri. Po potrebi dolivati vode. Bitno je da na kraju tarana bude gusto-tečna, nikako retka. Nakon kuvanja ostaviti poklopljenu jedno 5-10 minuta, kako bi se dodatno zgusnula. 

Tarana sa kobasicom

Mleveno meso sa šampinjonima i rižom Nisam znala kako da nazovem ovo jelo...Recept je od mog dede, mama ga je preuzela, i sad ga i ja pravim...Kada vam se jede nešto na kašiku, ne kuva se dugo i vrlo je jednostavno za spremanje..Bitan je samo redosled stavljanja sastojaka, to je caka. Jednostavno ga obožavamo :) Umešati kiselu pavlaku po ukusu, veoma lepo ide. Služiti uz komad tostiranog komada integralnoh hleba i kiselih krastavaca.Napomena: ovo jelo može da se napravi i sa graškom umesto šampinjona, ali nama se više sviđa sa šampinjonima. 300 g mlevenog mesa po izboru 400 g šampinjona šolja riže srednja glavica crnog luka, može i čen belog po ukusu sok od paradajza po želji (oko 1 dc) začini: slatka mlevena paprika, biber, so, vegeta, peršun kisela pavlaka kad je jelo skuvano (po želji) Iseckati luk i zajedno sa mesom dinstati na malo ulja jedno 10-15 minuta. Zatim dodati iseckane šampinjone i dinstati još jedno 10-15 minuta. Zatim naliti malo vode i dodati začine po ukusu, pola kašike mlevene crvene paprike. Zaliti sa malo paradajza ako imate, biće ukusnije. Kad proključa, dodati šolju prethodno oprane riže, naliti dve šolje vode i pustiti da se kuva jedno 20 minuta, odnosno dok pirinač ne bude gotov i sve se lepo ukuva. Dolivati vode po potrebi. Pred kraj dodati peršuna. Kad je jelo skuvano, poklopiti i pustiti da odstoji još nekih 5 minuta. 

Mleveno meso sa šampinjonima i rižom

Slatka pita sa pudingom i jabukama I ja i moj momak volimo puding, i to toliko, da se smo ga jedno vreme jeli 5 od 7 dana u nedelji. :)Ova pita nije prelatka, predivan je spoj pudinga i jabuka obogaćenih cimetom. Što je najvažnije, jako brzo i lako se sprema. Nećete zažaliti :) 500 g kupovnih kora za pitu 3-4 jabuke 1 puding od vanile pola litre mleka 2 dc kiselog mleka 4, 5 supenih kašika šećera cimet u prahu šećer u prahu za posipanje malo ulja za premazivanje Skuvati puding prema uputstvu sa kesice. U pola litre mleka, sa 4, 5 kašika šećera, ko voli koliko slatko. Kad je puding skuvan umutiti u njega jedno kiselo mleko.Nauljiti tepsiju i ređati 2, 3 kore, koje se poprskaju sa  malo ulja. Premazati treću (ili drugu koru) pudingom i posuti prethodno izrendanim jabukama i  preko nji posuti malo cimeta. Ponavljati dok se ne utroši smesa (meni je preostalo kora). Gornju koru takođe poprskati sa malo ulja.Staviti da se peče na 180 stepeni, jedno 20min do pola sata, odnosno dok gornja kora ne dobije lepu rumenu boju. Izvaditi pitu i prekriti krpom da malo odstoji. Ostaviti da se dobro ohladi, da bi se puding doro stegao. Ja sam je stavila u frižider jer nam se žurilo :). Posuti prah šećerom. Prijatno! 

Slatka pita sa pudingom i jabukama

Musaka sa krompirom na moj način Ima dosta recepata za musaku...Danas sam je pravila, nestala je vrlo brzo. Tako jednostavno, a opet neponovljivo jelo - njeno veličanstvo musaka. :) 1 kg krompira 500 g mlevenog mesa (ja stavljam pileće) srednja glavica crnog luka oko 2 dc pradajz pirea 1,5 kisele pavlake jaje začini: so, biber, vegeta, mirođija, majoran Oljuštiti krompir i staviti ga da se kuva.Isecakati crni luk i na malo ulja ga prodinstati. Dodati meso i sve zajedno dinstati. Dobro usitniti meso. Dodati so, biber i vegetu po ukusu. Kad je meso gotovo naliti sok od paradajza i još malo kuvati. Na kraju dodati mirođiju i majoran po ukusu.Kad je krompir kuvan, iseći ga na kolutove i ređati prvi sloj u nauljenu tepsiju, zatim staviti svo meso, ravnomerno ga rasporediti po krompiru i poređati sloj krompira. Peći u rerni na 180 stepeni jedno 15, 20 minuta. Za to vreme umutiti pavlaku i jaje i preliti preko musake. Ostaviti da se zapeče (treba da bude tamno braon boje). 

Musaka sa krompirom na moj način

Piletina sa kikirikijem u soja sosu Možda slika baš nije najbolja, ali je jedina koju imam, jer ovo jelo vrlo brzo nestane. Razlog je svakako izuzetan ukus, međutim, i to, što se veoma brzo priprema, pa ga uglavnom pravim kad dođem kući s posla, a tada smo pregladneli i nema puno vremena za serviranje i slikanje :) Inače, recept je od moje mame, koja ga je iskopala ko zna gde, ali se kod nas poprilično odomaćio. Servirati uz običnu belu rižu, ili basmati, ukoliko je imate. Pileće belo meso, oko 400 g Srednja glavica crnog luka Jedna šargarepa 50 g prženog neslanog kikirikija (jako je bitno da ne bude slan, jer je soja sos dovoljno slan) Soja sos Malo belog brašna Piletinu iseći na tanke tračice ili sitne kockice, ko kako voli. Zatim je uvaljati u brašno i zaliti sa malo soja sosa i ostaviti da ostoji.Za to vreme iseći crni luk na tanke kolutove, a šargarepu na kockice srednje veličine, ili kolutiće. Na malo ulja prodinstati zajedno i zaliti sa malo soja sosa i dinstati 5-10 minuta. Izvaditi luk i šargarepu i staviti u posudu. Na istom ulju (u kom je ostalo i sosa) pržiti piletinu dok ne porumeni, zatim je zaliti sa soja sosom ( ne preterivati, jer je vrlo slan) i vratiti luk i šargarepu. Sve to zajedno dinstati, po potrebi dodavati soja sos, ali oprezno, i 5 minuta pred kraj dodati kikiriki. Važno je da se sve lepo poveže i bude gusto, a luk fino karamelizuje. 

Piletina sa kikirikijem u soja sosu

Bela proja Bela jer koristim belo kukuruzno brašno. Može i sa žutim, naravno. Ali ovo je po receptu jedne divne žene koja je ovako pravi. Bilo mi je interesantno, jer nikad pre nisam videla proju koja nije žute boje...I eto, otišla sam do prve prodavnice zdrave hrane, kupila belo kukuruzno brašno, i napravila savršenu proju :) Služiti uz jogurt ili kiselo mleko. Mi volimo da je jedemo za doručak ili večeru, uz neki sirni namaz i pršutu ili kulen. Fantastična kombinacija. 2 šolje belog kukuruznog brašna 1 šolja običnog belog brašna 3 jaja oko 2, 3 dc mleka pola šolje ulja prašak za pecivo ukoliko imate, sira po želji oko 250-300 g ( meni najbolje ide feta) so pola čaše vode ( ja uvek pravim sa običnom) 1. Pomešati kukuruzno brašno, belo brašno i prašak za pecivo. Zatim dodati jaja, pola čaše tople vode, pola šolje ulja i posoliti ( ukoliko je pravite bez sira, posoliti obilnije, ali i ako dodajete sir, dodati soli, jer je inače proja bezukusna). Zatim polako dolivati mleko, treba da bude gusto-tečno. Na kraju umešati sir koji ste pretkohno usitnili.2. Smesu izliti u nauljenu tepsiju i peći na 200 stepeni oko 30 minuta, dok proja ne dobije lepu smeđu koricu.3. Poprskati proju sa malo vode i staviti krpu preko da odstoji par minuta. 

Bela proja

Pita sa pilećim mesom, prazilukom i pečurkama Svoj prvi recept posvećujem mom dragom momku, koji mi je pre neki dan  rekao "još uvek pamtim kad sam prvi put probao tvoju pitu sa mesom, uf koliko je bila dobra". Zato sam baš ovu pitu odlučila da podelim sa vama :) Veoma sočna, divna pita, koja je nastala kao neka moja improvizacija dok sam trazila idealan recept za pitu sa mesom, koja nije suva. Služiti uz jogurt. 500 g kupovnih kora za pitu 500 g mlevenog pilećeg mesa ( moze i junećeg, ali onda ima sasvim drugi ukus) jedan srednji praziluk 400 g šampinjona jaje jogurt ulje gazirana voda začini: so, biber, vegeta... 1. Na malo ulja prodinstati meso oko 10 minuta, zatim dodati isečeni praziluk i zajedno dinstati. Dodati iseckane pečurke i dinstati dok ne isari voda. Začiniti prema ukusu ( ja stavim so, biber i vegetu, lepo ide i peršun).2. Napraviti smesu za premazivanje tako što se razmuti jaje, jogurt, malo ulja i gazirane vode.3. Kada je meso dinstano, nauljiti tepsiju, ređati po dve ili tri kore, svaku premazati, sem one na kju se posipa smesa mesa. Ponavljati postupak dok se ne utroši meso ( meni obično ispadne 4 reda sa mesom). Prekriti sa dve ili tri kore koje su takođe premazane smesom, zatim izbosti pitu viljuškom ( može se i iseće na kocke) i zaliti obilno ostatkom premaza.4. Peći na 180 stepeni neki 30-40 minuta, dok gornja kora skroz lepo ne porumeni. 5. Kad je pita gotova, prekriti je i ostaviti 5-10 min. 

Moji recepti