Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Srbija

Žensko

Krem kocke Samo za Jekugo i njenu medenu frajlicu! &lt;3 šećera ulja jaje mleka kakaoa sode bikarbone po potrebi mleka šećera griza margarina vanilin šećera Korice: Umesiti testo od navedenih sastojka da se ne lepi za ruke, pa ga podeliti na 3-4 dela.Razviti svaku koricu na pek papiru i peći na prevrnutom plehu dok ne porumeni, nekih 10-ak minuta na 180 C. Ja sam ovog puta pekla na većem plehu 3. korice (27x36), a ako se peku 4. korice mogu se peći na manjem plehu(25x30).Već o tome sami odlučite! Fil: 500 ml. mleka prokuvati sa 300gr. šećera, odvojiti malo hladnog mleka da se razmute 7 kašika griza, sipati griz u mleko koje vri, i skuvati fil. U hladan fil dodati umućen margarin sa tri kesice vanilin šećera.U receptu moje svekrve u hladan fil ide i jedno celo sirovo jaje, koje i ne mora da se stavi!Filovati korice, na zadnju možete staviti glazuru od 150 gr. čokolade sa 3 kašike ulja, ili posuti mlevenim orasima, ja sam ovog puta izrendala čokoladu! 

Krem kocke

Mančmelou sa višnjama Pre jedno 20. i neku godinicu, kada sam počinjala da mućkam kolače, ovaj je bio jedan od prvih.Danas listajući moju prvu svesku sa receptima (sada kupusaru) naiđoh na njega, i podsetih se tih dana rane mladosti....:) Kao što sam već rekla, kolač dugo nisam pravila, pa ne čitajući pažljivo recept, sipala sam dve male kafene šoljice višanja, umesto kako je trebalo dve veće šolje, ali šta da radim manje višanja ima nego što treba, pa je i fil tanji :( žumanca šećera u prahu kakaoa brašna ulja (75 ml) mleka prašak za pecivo belanca šećera višanja(sveže, iz kompota ili iz zamrzivača) strugane čokolade Testo:Umutiti žumanca sa šećerom u prahu, dodati ostale sastojke, sipati u podmazan manji pleh (moj je 31x21).Peći oko 20 min. na 180C. Za to vreme umutiti fil!Fil: 2 belanca dobro umutiti u čvrst sneg, pa dodati šećer, kada je umućeno dobro, dodati dve šolje višanja.Fil premazati odmah preko kore koja je skoro pečena, i vratiti u rernu(sada smanjiti na 150 C) i peći još 10 minuta, da se belanca zapeku.Preko pečenog kolača izrendati na sitnu stranu renda 3 rebra čokolade. Čekati da se kolač ohladi, seći i sladiti se...;)  

Mančmelou sa višnjama

Salama sa suvim šljivama, smokvama.... Veoma ukusna salama za ljubitelje suvog voća.Odlična za praznike i posne slave! mlevenih oraha suvih šljiva(sitno iseckanih) suvih smokvi(sitno iseckanih) suvog grožđa seckanih oraha Suvo voće i orahe sitno iseckati, pomešati sa mlevenim orasima, pa u te suve sastojke dodavati po malo soft iz slatka od višanja, da se poveže masa i bude kompaktna.Istresti masu na providnu foliju koja je posuta šećerom u prahu i uviti u salamu.Meni je od ove mase izašlo tri rolata(manja). 

Salama sa suvim šljivama, smokvama....

Karfiol u bešamel umaku! Odličan prilog uz neko mesance za ručak, a može i kao samostalno jelo!Takođe može biti vege ručak!Možda ima već recept, ne mogu da tražim, a možda i nema...U svakom slučaju vreme je karfiola, pa eto ideje... karfiola putera(margarina) brašna mleka žumance začina seckani(ko koliko voli) po ukusu Umak:Otopiti puter(margarin), čim se otopi upržiti brašno, blago da ne porumeni, pa sipati mleko i kuvati dok ne provri umak, stalno mešati.Skloniti sa vatre dodati jednu kašiku začina, seckan peršun i jedno žumance. Karfiol preliti umakom i peći na 200c oko 20-30 minuta, dok ne porumeni blago! 

Karfiol u bešamel umaku!

Sijamska torta Ne znam zašto sijamska, recept imam već nekih 20-tak godina i veoma često je pravim!Torta je baš pogodna za sva slavlja.... belanaca šećera mlevenih oraha kakaoa brašna žumanaca šećera u prahu čokolade putera(margarina) mleka žumanaca šećera gustina putera(margarina) Filovanje:Kora-crni fil-žuti filKora-crni fil-žuti filkora-crni fil-žuti fil parče torte 

Sijamska torta

Posne žerbo kocke Veoma lep postan kolač, koji je pogodan za sva slavlja Prijatno... mineralne vode kvasca šećera ulja po potrebi mlevenih oraha šećera za pramazivanje kora Mineralnu vodu malo zagrejati, pa staviti kvasac i šećer, i ostaviti da se kvasac otopi.Zamesiti sa 2 dl ulja i brašnom po potrebi da se umesi testo koje se ne lepi.Testo podeliti na pet lopte, razviti prvu koru pa ubaciti u pleh obložen pek papirom(25x33) namazati je džemom pa posuti orasima koji su pomešani sa šećerom, na to staviti drugu koru, pa opet džem, orasi i tako do kraja, zadnju koru ničim ne premazivati, izbockati malo viljuškom i peći na 180 stepeni dok ne prumeni.Glazura može od čokolade a i ne mora, meni je lep i bez glazure.Ja sam one orahe sa šećerom podelila u četiri posude, tako mi je svud ista količina, džem sam stavila od šljiva taj sam imala, po receptu je od kajsija. 

Posne žerbo kocke

Torta sa višnjama Prlepa i veeelika torta za sve prilike...Za jučerašnju godišnjicu braka pravljena po želji MM Probajte, sad će još malo sveže višnje torta je baš velika i zahvalna za sve svečanosti... belanaca šećera oraha prezla gustina žumanaca šećera pudinga od vanile mleka margarina višanja šećera gustina želatina šlaga Priprema:Umututi dobro 6 belanaca u sneg, pa dodati 6 kašika šećera, kada je umućeno dodati 3 kašike oraha, 2 kašike prezla i 3 kašike gustina, sve lagano sjediniti varjačom.Peći tri kore  u većem plehu moj je(38x28)može i malo veći jer je torta baš visoka. Fil 1:18 žumanaca, 15 kašika šećera, 3 pudinga od vanile  sjediniti sa malo hladnog mleka da nema grudvica, pa u ostatak mleka koje vri skuvati fil do potrebne gustine.Ohladiti fil pa sjediniti sa umućenim margarinom. Fil 2:1 kg višanja(moje su bile iz zamrzivača) ocediti pa u to dodati 250 gr šećera i kuvati 10 minuta.U to dodati 5 kašika razmućenog gustina sa 50-100ml vode(da nema grudvica) ukuvati sve zajedno još malo.Skloniti sa vatre i u to ubaciti jednu kesicu želatina razmućenog sa 4 kašike hladne vode.Ohladiti fil. Fil 3:500 gr šlaga umutiti po upustvu. Filovanje torte:Kora -žuti fil-višnj-šlag i tako do kraja. 

Torta sa višnjama

Lenja pita sa višnjama Evo i mog recepta za lenju pitu,možda već ima isti, ne znam.U svakom slučaju nadam se da nije na odmet još jedan! :-) Prijatno... jaje žumance šećera masti mleka brašna prašak za pecivo višanja po želji  Umutiti jaja,dodati šećer,mleko,umućenu mast pa zamesiti brašnom pomešanim sa praškom za pecivo.Podeliti testo na dva dela pa jedan deo razviti oklagijom u tepsiji (br.30) ili srednje veličine pleh.Posuti ocedjenim višnjama,posuti šećerom i grizom(po želji).Razvući drugi deo testa,pa ga prebaciti preko višanja (ja sam razvila na pek papiru i prebacila na fil).Peći na 200 stepeni dok ne porumeni!Tepsiju nisam podmazala ničim jer je testo sa mašću i nema potrebe,može umesto masti 250 gr margarina. 

Lenja pita sa višnjama

Salčići Evo mog recepta za salčiće,kako pravim već 20-tak godina. Što duže stoje sve su lepši,mada kod nas ne mogu dugo da stoje.Isprobavala sam razne recepte kada sam počela da pravim salčiće,mogu vam reći da mi je ovaj najlepši.Savršeno se listaju na slici se to baš i ne vidi jer je slikano mob.telefonom. sala brašna žumanaca sirćete vode po potrbi da se zamesi druga kora Za prvu koru umesiti dobro salo sa brašnom,istresti na pobrašnjen sto i razviti koru oklagijom tanju. Za drugu koru umutite žumanca,dodati sirće,vodu i brašno da se zamesi testo.Umešeno testo staviti preko kore od sala razvući oklagijom koliko može,ja to malo i rukama razvučem.Preklopiti testo sa sve četiri strane i ostaviti 30 min. da odmara testo.Razviti opet u koru preklopiti,tako ukupno tri puta.Nakon toga razvući testo u koru,seći manje pravogaunike(po želji oblik i veličina)filovati džemom.Peći na 200 stepeni dok ne porumene.Pečene valjati u prah šećer. Evo ih... 

Salčići

Bugarska janija sa kajmakom i krompirom Ovo lepo jelo spremam već dugo,više se i ne sećam iz kojih novina sam prepisala. Odličan dodatak svim mesima,mi smo danas jeli uz bečku šniclu.Prijatno! krompira starog kajmaka(može i iz prodavnice) belog luka po ukusu  Krompir oljuštiti, oprati i iseći na četiri dela.Ispržiti u dosta masti (ulja),ja sam pržila u fritezi.Izvaditi rešetkastom kašikom i stviti u srednji pleh(manji đuveč).Preko krompira posuti malo vegete, 200gr kajmaka, pa peći 5-10 min.na 200 stepeni.Izvaditi iz rerne pa posuti sitno seckanim belim lukom.Pomešati, vratiti u rernu pa isključiti i peći u sopstvenom softu 20-tak minuta. 

Bugarska janija sa kajmakom i krompirom

Slani bakin kolač sa šunkom(galete) Evo jedne po meni, odlične slane zanimacije za grickanje u ovim hladnim danima. Nisam primetila ovakav recept! Probajte nama su odlične,inače dosta ima od ove količine.Odlične su i tople i hladne! jaja ulja mleka po ukusu po ukusu brašna praška za pecivo seckane šunke(može i salama) Jaja umutiti dodati ulje, mleko, so, origano, brašno(ja sam ovog puta stavila 400g belog brašna i 100g kukuruznog brašna krupnijeg)prašak za pecivo i seckanu šunku.Peći u aparatu za galete! 

Slani bakin kolač sa šunkom(galete)

Posna pasteta Posto je zadnja nedelja uskrsnjeg posta,evo jednog recepta bez ulja za sve koji poste na vodi. Odlican namaz za ove posne dane! kuvanog pasulja,samo zrna belog luka mala glavica sirca     Sve stviti u blender, ili stapnim mikserom sjediniti u masu koja ce moci da se maze na hleb.Ren, so, biber i persun staviti po ukusu. 

Posna pasteta

Rolat štrudla Evo jedne štrudle od mene, recept je iz nekog  kuvara od moje drugarice! Nadam se da sam lepo objasnila, ovo je baš brza štrudla ne čeka se testo da raste. Mi smo je već pojeli. kvasca mleka šećera soli brašna žumanceta šećera mleka (po potrebi) maslaca (margarin) mleka mlevenih oraha šećera suvog grožđa Pre pečenja! 

Rolat štrudla

Gusti sok Ovaj sok sam pravila pre neki dan i evo vec se skoro popio.Svima se dopao jer podseća na gusti sok kajsije. Malo više posla ali je lep i zdrav sok. očišćene šargarepe očišćen beli dulek očišćenih jabuka šećera ekstrata od kajsije limuntusa Kuvati prvo šargarepu (ja sam je iseckala na parčiće),kada je napola skuvana dodati iseckan dulek.Kada je skuvano povaditi rešetkastom kašikom, pa stviti jabuke.To sve kuvati u većem loncu ,vodu sipati da prekrije voće.Voće pasirati štapnim mikserom(ja sam pasirala u secku u kojem seckam luk, bilo mije brže).U zeti lonac od 20 litra pa u hjega sipati procedjenu vodu u kojoj se kuvalo voće, dodati ispasiranu smesu, 1,5kg šećera i dodati vodu skoro do vrha.Kuvati dok ne provri, malo da vri.Skloniti sa vatre, kada se ohladi ubaciti ekstrat i limuntus. 

Gusti sok

Kisela pita sa sirom Ovu pitu sam sinoc spremala i gostima sa svidela.Nadam se da ce se svideti i vama.Ovaj recept je od moje drugarice,nisam ga primetila u receptima.Inace ovo je prvi recept koji saljem. Služiti uz jogurt … Može se peći i u većem plehu,veoma je izdašna. PRIJATNO! brašna svinjske masti jaja mleka kvasca šećera soli brašna jaja sira jogurta(mleka) Kvasac rastopiti u mlakom mleku, dodati šećer, so i jednu kašiku brašna i ostaviti da nadođe. Za to vreme umutiti mast. Od masti, brašna i jaja umesiti testo i podeliti na četiri lopte.Kore razviti na veličini tepsije br.36. Fil:umutiti tri jaja, dodati sir i jogurt. Ređati:kora, fil…zadnja kora ostaje bez premaza. Pitu peći pet minuta na 250 stepeni, a zatim još 30 minuta na 200 stepeni. 

Moji recepti