Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Belgija

Žensko

Smoothie od cikle Ovaj je recept preuzet sa forum.hr iz rasprave o LCHF nacinu prehrane, a da se ne zaboravi....moram ga ovdje prepisati.  cikla jogurt limun bobicasto voce voda slatko vrhnje (opcionalno) 1 svjeza cikla,1 saka kupina, malina ili borovnica, 1 dl punomasnog jogurta,0,5 dl slatkog vrhnja,iscijediti ¼ limuna, 1,5 dl vode. 

Smoothie od cikle

Lava kolac Ovaj mi je kolac prvi put posluzio tata. Naoko izgleda komplicirano, ali jako je jednostavno za napraviti ga. Prava je atomska bomba kalorija, jos uz sladoled....uh! :) Poslužiti sa sladoledom od vanilije, banane ili drugi omiljeni sladoled. 2 jaja 70 gr maslaca 100 gr šećera u prahu 70 gr čokolade sa velikim udio kakaa 50 gr brašna Jaja neka budu na sobnij temperaturi pola sata. Zatim ih izmiksati i dodati šećer. Savjet: nemojte jaja puno miksati, samo da se ujednaci bjelanjak sa zutanjkom. Posebno otopite maslac i čokoladu u zdjelici na pari. Smjesu maslaca i čokoladom lagano uz miješanje uliti u jaja sa šećerom. Savjet: dodajte prvo malu kolicinu toplog maslaca s cokoladom. Na taj nacin necete "skuhati" jaja dok dodajete vruci sastojak. Na kraju dodati brašno i sve izmiješati ručno, a ne mikserom. Samo par puta umjesajte zlicom, nemojte mutiti. Napuniti muffin modle do 2/3. Od ove kolicine se dobije 8 punih muffin modlica. Tako da racunate to u pripremi po osobi (ako zelite posluziti 2 kolaca po osobi, onda je ovo tocna smjesa. Mozete posluziti i 1 kolac po osobi)  Peći oko 6 minuta u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva C.  

Lava kolac

Voćni crumble Mislim da nema jednostavnijeg i bržeg kolača od ovoga. Priprema traje 10ak minuta, i sigurno potrebne sastojke imate u kući. U slast! brašno maslac šećer sol šećera maslac jabuka kruška borovnica drugo voće po želji vanilija sjemenke (ili vanili prašak) cimet Voće narežite na kockice. Ne treba biti presitno, jer će se u pečenju pretvoriti u džem.Lagano izmješajte sa šećerom, cimetom i vanilijom. Poredajte sve u protvan i poredajte maslac uokolo. Brašno, šećer i sol pomješajte. Ubaite kockice maslaca i traljajte kroz ruke maslac i brašno kako bi dobili mrvice.Posipajte odozora po voću.Nemojte utiskivati brašno u protvan kako bi kora bila izdašna. Peći na 180 C 45 minuta. 

Voćni crumble

Tart od poriluka i kukuruza Quiche (tart ili pite) su tjesta punjena sa raznim nadjevima. Kod nas se pite obično rolaju, no u Francuskoj su punjene kao košarice (samoulijemo smjesu u kalup u koji je postavljenotijesto). Brzo, lagano,jeftino i fino. tijesto za tart (npr. lisnato) poriluka kukuruza jaja vrhnja za kuhanje sol papar muškatni oraščić Stavite vodu da zakuha.Narežite poriluk na tanke kolutiće. Blanširajte poriluk u zakuhanoj vodi par minuta (5-7 min). Pećnicu zagrijte na 200 C. Tijesto razvaljajte i stavite u okrugli (28cm) kalup. Rubovi tijesta trebaju malo viriti izvan kalupa. Jaja, vrhnje, sol, papar i začine pomješajte u zdjelici. Kada je poriluk omekšao, iscjedite ga. Dobro istisnite višak vode. Stavite ga na tijesto u kalup,pospite kukuruzom i prlijte mješavinu jaja i vrnja. Stavite u pećnicu 35-40 min na 200 C.Voila! C'est fini! BON APPETIT! 

Tart od poriluka i kukuruza

Jaja u šalici Nedavno sam vidjela ovaj super-jednostavan recept na BBC; i oduševila se okusom. Baš je prigodan za Uskrs koji nam stiže :) Poslužite uz kriškice francuskog kruha kao predjelo ili kao ukusnu večericu.Posipajte sa mladim lukom, peršinom po želji.Po želji u kiselo vrhnje možete umješati i druge varijacije začina. Ili dodati nekog sira (kao npr. Camembert). kiselo vrhnje jaja soli muškatni orašćić papar češanj češnjaka (po ukusu) U kiselo vrhnje umješajte malo soli, papra i muškatnog orašćića. Ako volite malo jači okus i češnjaka. 100g vrhnja stavite u svaku šalicu. Preko toga stavite 1 jaje. I odozgora dodajte mrvicu začina. Pećnicu zagrijte na 180 C.Šalice s jajima stavite u tepsiju u kojoj je voda. Tako da dođe do polovice šalice. Na taj način će vam se jaja ravnomjernije ispeći/skuhati.I čašice s jajima ubacite u pećnicu na 15 min (180 C). Ako želite tvrđe žumanjke možete i duže. 

Jaja u šalici

Pudingasti kesten kolač Brzi kesten kolač. Bez pečenja. kesten pirea petit beure keksi (plazma keksi, ili drugih...) putra mlijeka šećera šlaga puding iz vrećice Kekse izmeljite, pomješajte s buterom, i utisnite u protvan. Preko toga posipajte kesten pire. Neka bude samo tanki sloj kestena, da pokrije keksp Skuhajte čokoladni (ili vanilija) puding. Prije kraja kuhanja pudinga, umješajte sav ostatak kestena i šlaga. Ovako će čoko-puding imati okus kestena. Čokoladnog kestena! Prelijte puding u protvan. I pustite da se ohladi. Ako vam nije dosta kalorija, prekrijte cijeli kolač sa debelim slojem šlaga. :) 

Pudingasti kesten kolač

Kelj sarme sa puretinom Uživajte u kelju. Izvsnom izvoru kalcija, željeza, B vitamina...a niske kalorične vrijednosti (za one na dijeti!). 1 sarma= ~180g= ~180 kalorija listova kelja  mrkva puretine riže jaja luk češanj češnjaka papar sol crvena paprika Izaberite zelene, tvrđe listove. Odstranite dio stabljike, onaj najtvrđi dio. Listove kelja blanširajte u kipućoj posoljenoj vodi 2-3 min (max 5 min).  (Bolji su tvrđi, zeleniji listovi, jer se lakše motaju. Sredinu kelja  ostavite za neko drugo jelo). Puretinu (mljevenu ili nasjeckanu na manje kockice) ispecite. Rižu skuhajte. Mrkvu, češnjak, luk isjeckajte i pomješajte. Dodajte jaje, papar, sol. Kada su piletina i riža gotovi i njih dodajte i sve skupa pomješajte! Listove kelja raširite, stavite 1-1,5 žlicu mješavine i umotajte u sarme. Poslažite ih u zdjelu, prelijte (sa 2-3 dl) povrtnim temeljcem ili sokom od rajčice, poklopite folijom. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 C na 30-ak minuta. 

Kelj sarme sa puretinom

Zec u začinima Meso zeca je niskokalorično, a bogato proteinima. Jednostavan, ukusan recept za one na dijeti; ilitiga "manje kalorija". 100g zeca ima oko 200 kalorija ( 30g proteina, 0 g ugljkohidrata, i 8 g masnoća) Ako ste na dijeti: poslužite but zeca sa pečenim rajčicama i zelenom salatom. Nemojte dodavati ugljikohidrate (krumpir, rižu, kruh...).Ako nite na dijeti: zeku pecite sa krumpirom. zečija buta meda senfa kumin cimet papar sol nasjeckanog đumbira suhih rajčica  vode Pomješajte med, senf i ostale začine u šalici. Premažite zeca sa mješavinom začina. I pustite ga u pacu oko 1/2 sata. Ugrijte pećnicu na 180 C. U tepsiju u kojoj je zeko dodajte malo vode (čisto da pokrije dno). stavite peći oko 1 sat. U sredini pećenja možete dodate i suhe rajčice (koje ste prethodno namočili). 

Zec u začinima

Juha od mrkve i đumbira Dašak egzotičnosti i orijentalnosti učiniti će čuda juhici od mrkve. Usuti juhu u tanjur i ukrasiti sa vrhnjem za kuhanje i peršinom. crveni luk mrkve povrtnog temeljca češanj češnjaka svježeg đumbira (isto koliko i češnjaka) papar sol peršin Popržite luk na ulju.Dodati mrkvu i nju malo popržiti.Usuti povrtnog temeljca da prekrije sastojke.Kuhati oko 10-15 min. Dodati na sitno sjeckani češnjak i đumbir.Kada je mrkva omekšala sa štapnim mikserom sve izblendati.Pustiti još minutu dve da kuha. 

Juha od mrkve i đumbira

Tortilla tijesto Hiper jednostavno i brzo tijesto za zamjesiti za tortilje! Tortilje je jednostavno za umjesiti. A nakon što umjesite svoje, više vam neće pasti na pamet kupovati ih. Ovaj recept je jedan od najjednostavnijih, bez suvišnih sastojaka :) Nadjenite svoje tortilje sa nadjevom!Jednostavno, zar ne? brašna (ili 2/3 običnog+1/3 kukuruznog) ulja, putra, masti vode soli Umjestiti tijesto sa sastojcima. Umotati u plastičnu foliju i pustiti u frižideru 30 min-1 sat.Za to vrijeme (dok čekate da se tortille "ohlade"), možete izrezati sve potrebne sastojke za nadjev.Kada je tijesto odstajalo, otkidati male komadiće tortilje (male kuglice) i razvaljati na debljinu npr 0,5 cm.Peći na tavi za palačinke, bez ulja!Voila!(višak tijesta možete spremiti u zamrzivač) 

Tortilla tijesto

Svinjska rebrica u whisky umaku Ukusna rebrica na malo drugačiji način Poslužite uz zlenu salatu ili salatu od kupusa. svinjskih rebrica luk mrkva peršina lovorov list papar krumpira maslinovo ulje sol wiskija ketchupa med soya sos Krumpir očistiti i staviti u protvan u kojem će se peći. Dobro izbosti svaki krumpir vilicom. Premazati maslinovim uljem i posoliti. Staviti peći na 200° oko 1 sat (ovisno o veličini krumpira). Za to vrijeme staviti rebrica, mrkvu, peršin, luk, papar u zdjelu s vodom i kuhati na laganoj vatri oko 30 minuta. Pripremiti umak od svih sastojaka. Umak malo (oko 3-4 min) prokuhati da se reducira i postane gust. Kada su se rebrica skuhala, ocjediti ih i  preliti s polovicom umaka. Staviti rebrica (i mrkvu, i luk, ako volite) u protvan s krumpirima, i preliti s ostatkom whiskey umaka. Peći sve zajedno još 12 minuta (na programu za grill).(*Rebrica kuhamo da ostanu makena, a poslije će se malo na grill upećnici zapeći da se stvori hrskava kožica.) 

Svinjska rebrica u whisky umaku

Pečene banane Zdravija opcija za večernje grickalice uz gledanje filma.Ali i vrlo popularan prilog jelima od mesa (kozetini) u afričkim i inim južnim zemljama. Pa tko voli kombinirati slatko i slano, ovo je za vas :) banane maslaca smeđi šećer cimet sok naranče i limete Banane ogulite i narežite na ploške.Najbolje su one male babane (Burro banane) -ako ih imate gdje za kupiti, koristite njih.Maslac zagrijte u woku i banane stavite peći minutu sa svake strane, dok ne budu zlatne boje.Banane poslužite uz glavno jelo;ili pospite cimetom, šećerom i kojom kapljcom soka od naranče i limete i poslužite kao gruckalicu! 

Pečene banane

Piletina s azijskim lisnatim biljkama Ove godine sam posijala azijski mix lisnatih biljaka u svom vrtu, i evo da probam napraviti i neka jela. Tu su Mizuna early, Tatsoi, Kailan…sva bogata mineralima i vitaminima, a i zanimljivi okusima. integralne riže piletine (a može i puretine) azijskog mixa ulja soli soja sosa Piletinu narežite na što manje kockice (još je bolje ako dio sameljete) Marinirajte u soja sosu i ulju i soli Rižu kuhajte u dovoljno vode i soli oko 15-ak minuta U voku na ulju popecite piletinu (5-6 min) Kad se piletina ispekla, ubacite azijske lisnate biljke. Oni koji nemaju azijski mix, može poslužiti i maslačak, špinar, kelj i drugo lisnato povrće. Kad lisće lagano uvene jelo je spremno! 

Piletina s azijskim lisnatim biljkama

Pizza prava italiana Prema riječima talijana, prava pizza je s hrskavim tankim tijestom, rajčicom i mozzarelom…i to je to! A ova se topi u ustima! glatko brašno maslinovo ulje kvasac soli šećera vode velike rajčice reznane na sitne kockice šampinjona mozzarelle ketchupa soli origana Tijesto izradite sa navedenim sastojcima i pustite da odstoji. Rasporedite tijesto u pleh (sa ovom količinom najbolje je napuniti 2 pleha tanko razvaljanim tijestom) Nadjenite tijesto s ketchupom, pobacajte gusto rajčice, gusto šampinjona i preko toga mozzarelle . Što više morazele to će pizza biti ukusnija i slasnija. Na vrh pospite s neizostavnim origanom i posolite(po želji)
” pecite na već zagrijanoj pećnici (na modu za pizzu, ako imate) 20 min dok tijesto ne porumeni.
		 U slast! 

Pizza prava italiana

MINI RAJČICE S BOSILJKOM Pripremite zimnicu, i imajte mini rajčice koje obožavate u svako doba godine. mini rajčica soli i  šećera listići bosiljka češnjaka (a može i više) Bosiljak operite i pripremite češnjak.Stavite sve u staklenku. Vodu (2-3l: ovisno i tome koliko je velika staklenka sa rajčicama) zakuhati sa soli i  šećerom ( može i mrvicu(!) octa). Prelijte zakuhalu vodu u teglice sa  rajčicom, poklopite, ali ne  zavrnuti čep. Staviti u pećnicu na 45 min  120 C. Nakon toga zatvoriti (ovaj korak služi samo za sterilizaciju, da rajčice niti nakon mjeseci stajanja u skalenci ne propadnu. ako mislite sve pojesi u kratkom vremenu, nije potrebno sterilizirati). 

MINI RAJČICE S BOSILJKOM

SOK OD BAZGINIH BOBICA bazginih bobica šećera 3 kg bazginih bobica protisnuti u sokovniku i kuhati 1 sat. Bazgine bobica možete skidati vilicom da vam bude lakše. 

SOK OD BAZGINIH BOBICA

UKUHANE KRUŠKE krušaka vode šećera cimet i klinčići po želji 2 kg krušaka  opariti u vodi, pa u ledenoj ohladiti. U 3-4 l vode ukuhati 200-500 g šećera i kuhati to 5 min, a zatim s time preliti kruške koje smo stavili u staklenke. Sterilizirati 25 min. 

UKUHANE KRUŠKE

SUŠENE JABUKE jabuke sol Jabuke izrezati na kolutiće. Da ne potamne taviti ih u vodu s 1 žicom soli i zatim osušiti. Sušiti u pećnici na rešetki na 40C a zatim na 60-70C. 

SUŠENE JABUKE

POVRĆE ZA JUHU mini rajčica 1 čajna žlica soli i isto toliko šećera Bosiljak češnjaka Rajčice operite.Pripremite staklenku. Bosiljak operite i pripremite češnjak. Posložiti sve u staklenku i dodati sol i šećer. Poklopite , ali ne zavrnuti čep. Staviti u pećnicu na 45 min 120C. Nakon toga zatvoriti. 

POVRĆE ZA JUHU

JABUKE S METVICOM Kisela, slatka….ZIMNICA! jabuka limuna (sok) šećera 1 l vode 1 štapić vanilije ½ svežanj metvice Jabuke i sok od limuna kuhati 2-3 min. Ukuhati šećer i vodu. Metvicu i jabuke posložiti u staklenku  i preliti ukuhanom vodom i šećerom. Sterilizirati staklenku 30 min (u pećnici, u posudi s vodom  ili dr.). 

Moji recepti