Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Srbija

Žensko

Kesten bomba Jedna izmišljena tortica za ljubitelje baš slatkog. Stavite u frižider da se dobro stegne, najbolje da prenoći. Uz ovo bi lepo legla jedna popodnevna gorka kafa! :) jaja šećera margarina brašna kakao-a arome ruma slatke pavlake čokolade sa lešnicima kesten pirea margarina čokolade za kuvanje margarina šlaga mleka arome ruma KoraMargarin, šećer, rum i kakao se penasto umute u jednoj posudi. Potom razdvajamo žumanca od belanca. Žumanca stavljamo u posudu sa umućenom smesom. Dodajemo i brašno i sve ponovo umutimo.Penasto umutimo belanca, i tu smesu varjačom izmešamo sa crnom smesom.Nakon toga tepsiju obložimo pek papirom, i pečemo koru 45 minuta na 170 stepeni.
  
 FilSlatku pavlaku stavimo na srednje jaku vatru da se zagreje, i polako stavljamo čokoladu unutra da se istopi. Ovu smesu prvo je potrebno dobro ohladiti. Istovremeno stavljamo kesten pire da se otapa. Za to vreme prelazimo na glazuru za kore Glazura Nakon što smo ispekli koru, i podelili je na dva dela, krećemo sa pripremom glazure za njih. Dakle, čokoladu istopimo na malo margarina, i premazujemo svaku koru od gore. Brzo će se stvrdnuti. Fil (nastavak)Kad su se smese ohladile, umešamo kesten pire u smesu sa čokoladom i pavlakom. Nakon toga u to umutimo margarin i filujemo tortu.  Slaganje torte Na prvu koru sa glazurom stavljamo pola fila, preklapamo je drugom korom, koju isto tako premazujemo drugim delom fila, s tim da to učinimo malo tanje, jer je potrebno celu tortu obložiti filom, dakle i postrance.Na kraju umućenim šlagom sa mlekom, u koji smo dodali aromu ruma, ukrasimo tortu. 

Kesten bomba

Bundevina pasta Opet sam smućkala nešto na brzaka od sastojaka koje sam imala. Iznenadila sam se ukusom. :) integralnih špageta bundeve maslaca mleka gustina cimeta šećera (po želji) Prvo izrendajte bundevu. A onda stavite testeninu da se kuva dok pripremite nadev.Zatim na tiganju (može i suvom, ne lepi se) kratko propržite bundevu. Kasnije tek dodajte maslac, da jelo dobije mlečniji ukus. Uspite mleko i dodajte gustin.Po želji stavite kašičicu cimeta i dodajte šećera ukoliko vam nije dovoljno slatko. Meni je bundeva sama po sebi slatka, tako da nisam uopšte dodavala šećer.Kuvajte nadev nekoliko minuta, dok ne počne da se zgušnjava. Onda ocedite već skuvanu testeninu i dodajte je u tiganj. Zajedno sa nadevom je kuvajte još minut.I to je to. 

Bundevina pasta

Lenja Nemica Kolač sam nazvala ovako zato što ga je jednostavno napraviti, nema mnogo isprljanih sudova, nema korišćenja šporeta uopšte. A zašto Nemica? Zato što se u receptu koristi tradicionalni nemački keks - Speculaas. Nakon 2, 3, sata što je stajao u frižideru, kolač je spreman za posluživanje. Samo ga izvrnite na podlogu i skinite posudu.Ukrasite ga šlagom i kandiranim ananasom. voćnog jogurta (jabuka i kruška) želatina u prahu kandiranog ananasa šlaga (sa ukusom slatke pavlake) badema Speculaas keksa (sa cimetom i bademom) instant kafe (sa ukusom jabuke i cimeta) Speculaas keksa (koji ćemo umakati u kafu) malo šlaga za ukrašavanje malo kandiranog ananasa za ukrašavanje Prvo obložimo pek-papirom posudu u kojoj ćemo pripremati. Ako imate kalup za kolače, još bolje, ja ga nemam, pa sam to ovako uradila.Kolač pravimo "naopačke". Prvo spremamo sloj koji će, kad s kolač izvrne iz posude, biti najviši. Želatin razmutimo sa 4 supene kašike hladne vode, ostavimo par minuta da nabubri, a onda ga zagrejemo na ringli da se potpuno otop. Tako pripremljen želatim stavljamo u voćni jogurt, koji smo prethodno pomešali sa kandiranim ananasom.Smesu sipamo na dno posude, i stavimo u frižider da se iželira. Izmutimo šlag, sameljemo bademe, sameljemo polovinu Speculaas keksa. Nešto šlaga izdvojimo za dekorisanje, a sve ostalo pomešamo u kompaktnu smesu. Drugu polovinu keksa koristimo za dve podloge, i umakaćemo ga u instant kafu, koju smo prethodno dobro ohladili.Prva podloga ide na želatinasti sloj, zatim premažemo fil od šlaga, badema i keksa. Drugu podlogu keksa radimo po istom principu umakanja, s tim da sam okrenula drugu površinu  keksa, da vas ne zbuni. Mnogo je divan. :) 

Lenja Nemica

Četiri nijanse čokolade Kolači koji se ne peku nisu nešto komplikovani, ali ukusom ne zaostaju za komplikovanijim "kolegama". Evo jednog koji mi se svideo, jer sve što ide - to je čokolada. Možda je malo težak za ovo vreme, ali meni je ukus baš po meri. :)Inače, ovaj kolač po dimenziji je mali, možete slobodno da utrostručite količinu sastojaka.  keksa (Cookies sa čokoladom i brusnicom) putera kašika cimeta slatke pavlake crne čokolade (Bambi sa bademom i brusnicom) lešnika kašika gustina kašika kakao-a dve kašike šećera mleka lešnika šlaga sa ukusom čokolade mleka kremfixa Keks sameljite u secku, dodajte puter i cimet, i još malo "uposlite" secka, i sve izmešajte u kompaktnu  smesu.Preručite je na podlogu za kolač, pritisnite je ravnomerno da se lepo stegne i bude ravna. Stavite u zamrzivač na 10ak minuta. Prvi fil se pravi tako što se slatka pavlaka zagreje do ključanja, zatim se ubaci čokolada, a kad se ona otopi u pavlaci, dodajte iseckane lešnike i sve dobro pomešajte. Kad se podloga od keksa ohladila, premažite je ovim filom, i vratite u zamrzivač, da se čokolada stegne. Drugi fil pravi se kao klasičan puding. Ali ja koristim smesu od gustina i kakao-a, kako bih mogla da kontrolišem njegov intenzitet.Dakle, u malo mleka izmutite gustin, šećer i kakao, ostatak mleka prokuvajte. Zatim ih spojite, i mešajte na umerenoj vatri dok se sasvim ne zgusne. Ova moja varijanta se sporije zgušnjava nego puding, tako da se nemojte uplašiti odmah da će biti previše retko.Kad smesa postane za nijansu hladnija, dodajte puter, dobro pomešajte, i onda još na kraju dodajte iseckani lešnik. Mešajte povremeno kako se ne bi stvorila korica. Kad se podloga sa čokoladom stvrdnula, premažite je ovim filom, i vratite u frižider da odstoji tokom noći. Ako nemate vremena, i zamrzivaš je u redu. Na kraju umutite šlag i kremfix sa mlekom, i premažite i poslednji fil na kolač. Vratite u frižider, i hladite do serviranja. 

Četiri nijanse čokolade

Slatka čorbica Obično smućkam svo povrće koje imam na raspolaganju, skuvam, izmiksam i eto čorbice dobre za stomak. Ova slučajna kombinacija mi se izuzetno dopala. To je to... Možete doliti jogurta ukoliko tako volite. Ja volim, i uvek to radim. :) srednjeg batata srednje tikvice jabuke ajdare šargarepa sok od pola limuna vegeta biber peršun cimet jogurta (po želji) Isecka se šargarepa, tikvica i jabuka i batat. Što se sitnije isecka, kraće ćete ih morati kuvati.Dolijte vode toliko da prekrije svo voće i povrće. Tada će čorbica biti relativno gusta kad se izblendira sve. Kuvajte 15ak minuta, ukoliko ste sastojke isekli na sitne komade kao ja (bila sam gladna :D).Dodajte sok od limuna, peršun, kašičicu vegete i bibera. Sve ispasirajte štapnim miskerom. Vratite šerpicu na ringu na srednje jaku vatru. Dodajte cimet i promešajte. 

Slatka čorbica

Jako brze mekane tortilje bez dizanja testa by A. Langbejn Ne znam potiče li izvorni recept sa Novog Zelanda, ali ja sam ih ovako nazvala, jer sam recept "pohvatala" od novozelandske kuvarice Anabel Langbejn, koja me istima oduševljava iz emisije u emisiju. Vrlo su jednostavni, poznati, a opet za nijansu drugačiji. I doručak gotov. Servirala sam ih sa krem sirom i paradajzom u slanoj verziji, a sa medom i posutim cimetom u slatkoj verziji. ovsenog brašna pšeničnog brašna jogurta (ukoliko koristite kiselo mleko, onda dodajte pola šoljice) maslinovog ulja cimeta soli majčine dušice Pomešajte brašno, sipajte ga u posudu. Zatim dodajte jogurt. I na kraju pomešajte maslinovo ulje sa majčinom dušicom, cimetom i solju, i tu mešavinu dodajte u činiju sa brašnom i jogurtom. Dobro umesite testo. Podelite ga na 4 jednake kuglice. Svako kuglicu oklagijom stanjite na debljinu od 2 mm. i napravite okruglu tortilju. Svaku tortilju pecite na potpuno obezmašćenom tiganju. Ništa se neće zalepiti, jer ulja imate već u testu. Prevrnite je kad počnu mehurići da se izdižu sa površine tiganja. Otprilike ih pecite oko minut, dva sa svake strane. 

Jako brze mekane tortilje bez dizanja testa by A. Langbejn

Vojvođanski gulaš od konjskog mesa Bila sam vrlo skeptična kad se radi o konjskom mesu, ali sam htela da probam nešto novo, i prelomila da kupim malo od konjskog buta. Velika količina mesa. Ništa drugo mi nije preostalo, nego da napravim gulaš na vojvođanski način.Meso liči na govedinu, ali je malo žilavije, mora se duže kuvati, ali vredi čekati... Najbolje ide uz testo ili pire krompir. Saft je gust, a meso mekano kao duša. malo ulja konjskog buta glavice luka belog luka goveđeg bujona srednjeg krompira srednje šargarepe lovorov list biber u zrnu mlevene crvene paprike pasiranog paradajza Meso isecite na sitije komade (trebaće vam konjska snaga za to :D), začinite slano koliko volite. Ja to uvek činim vegetom i biberom.Zagrejte ulje u šerpi na srednje jakoj temperaturi, zatim dodajte meso i dinstajte ga 10ak minuta, stalno mešajući, kako ne bi zagorelo. Specifično je to što će meso pustiti tamno braon saft. Izvadite meso iz šerpe, saft ostavite. U njega dodajte sav crni i beli luk, i kratko ga prodinstajte. Smanjite temperaturu na umereno, vratite meso, i sve zajedno dinstajte nekih 10ak minuta. Sada dodajte bujon. Ja sam ubacila litru vode i 2 kockice goveđeg bujona, ako imate domaćeg, još bolje.Dodajte lovor (bez njega gulaš nema smisla), biber u zrnu, krompir i šargarepu u komadu (kako bi zgusnuli gulaš na prirodan način, kasnije ih možete izvaditi), i kuvajte na umerenoj temperaturi još nekih pola sata. Na kraju dodajte pasirani paradajz i alevu papriku. Ako volite ljutu, dodajte je, ukus će biti još autentičniji. Smanjite temperaturu na najslabije, poklopite, i ostavite nekoliko sati da se krčka. 

Vojvođanski gulaš od konjskog mesa

Kinder bueno s malinama Dobro poznat recept sam malo imrovizovala, jer sam htela da utrošim sve sastojke koje sam imala pri ruci. Nije nešto nespojivo, tako da nisam mnogo eksperimentisala. Eto, iako postupak izgleda predug, uopšte nije komplikovano. Ovako to izgleda kad se iseče: lešnika belanaca šećera brašna mleka vanilin šećera žumanaca pudinga od vanile brašna šećera margarina šećera u prahu crne čokolade crne čokolade šećera malo mleka margarina petit keksa malo mleka za umakanje malina šlaga mleka par komada badema čokoladne mrvice Prvo se lešnici malo ispeku, ogule i grubo usitne, pa ih direktno stavljamo na papir za pečenje, na šta ide smesa za koru.Kora se sprema standardno: 5 belanaca se čvrsto ulupa sa 5 kašika šećera, nakon toga se doda 5 kašika brašna. Zatim to sve ide u rernu na nekih 20ak minuta, na 180 stepeni.Kada se kora ohladi, okrenemo je tako da lešnici budu nagore.Ja sam koru presekla na pola, tako da slaganje torte ide dvostruko. Volim visoke torte. :) Za preliv je potrebno da otopimo čokoladu sa margarinom, mlekom i šećerom.Ili jednostavno uzmite Nutelu.Preliv mažemo preko kora, i čekamo da se ohladi.Potom keks umačemo u hladno mleko, da makar malo omekša, ali ga prethodno izlomimo. Mestimično, između parčadi keksa, možete staviti maline, ili neko drugo voće koje volite. Zatim prelazimo na fil.Odvoji se pola litre mleka, doda se kesica vanilin šećera i čekamo da mleko prokuva. Za to vreme izmešamo ostatak mleka, puding, brašno, šećer i žumanca. Kad prokuva mleko, ukuvamo tu smesu i stavimo da se ohladi.Potrebno je da na trenutke mešate fil dok se hladi, kako se ne bi napravila korica.Margarin se izmiskuje sa šećerom u prahu, a kad se fil ohladio, mešamo ih zajedno. Potom ga delimo na dva dela. Jedan deo mešamo sa otopljenom čokoladom, i to će biti crni fil, a drugi deo ostavljamo takvog kakav jeste, i to će biti žuti fil.Zatim mažemo crni fil, pa onda žuti. Kako smo tortu radili tako da duplo slažemo, trebalo bi da izgleda ovako: kora, preliv, crni, žuti fil, opet kora, preliv, crni, pa žuti fil. Na kraju žutim filom premažemo i tortu postrance. I na kraju ide šlag. Umutimo šlag sa mlekom, i premažemo celu tortu. Ukrasite po želji, ja baš i nisam vešta sa tim, zato sam greške popravila posipanjem čokoladnim mrvica i bademima. 

Kinder bueno s malinama

Integralni sutlijaš bez šećera Ponekad nezamislivo deluje napraviti ukusan dezert bez šećera, ulja, brašna, masti. Kad hoćemo da povedemo računa o liniji, najteže uglavnom podnosimo neuzimanje ovih sastojaka. A ovaj jednostavni dezert možemo svakodnevno konzumirati, a da pritom ne varamo svoju dijetu. :) Uzgred, sutlijaš vodi poreklo iz indijske kuhinje. To bi bilo to... nije instant dezert, ali možete u njemu da uživate bez razmišljanja. Pritom ćete učiniti dobro delo svom digestivnom traktu i zadovoljiti energetske potrebe iz složenih ugljenih hidrata. Prijatno! :) integralnog pirinča vode niskomasnog mleka netreen cimet, đumbir, rogač (po želji) Pirinač skuvati u vodi na umerenoj vatri oko 15ak minuta. Zatim dodati mleko. Ja smanjim vatru na najslabije, kako bi se što bolje zgusnulo. Potrebno je povremeno promešati, kako bi pirinač pustio skrob i zgusnuo mleko. Ja ga sladim natreenom, jer je potpuno bezopasan.
  Ali, ukoliko niste ljubitelji veštačkih zaslađivača, možete slatkoću dobiti tako što ćete pirinač, umesto u vodi, skuvati u prirodno isceđenom soku od jabuke, koji uglavnom ostaje kao višak prilikom izrade raznih, meni omiljenih, pita od jabuka. :)
 Na kraju, kad se sutlijaš ohladi, po želji ga možete začiniti rogačem ili cimetom. Rogač će mu dati dodatnu slatkoću. 

Integralni sutlijaš bez šećera

Čili piletina s pistaćima Improvizacija uspela... svideće se ljubiteljima pikantnije hrane. :) Slatkasto-ljut ukus. Kao prilog možda bi najbolje legao pire krompir. :)Prijatno! pilećih grudi pistaća šargarepa soka od paradajza mleveni đumbir malo ulja crvena mlevena paprika čili paprika origano so Piletinu isečenu na parčiće prvo posoliti, posuti je đumbirom i crvenom mlevenom paprikom, te ostaviti da kratko upije začine.Za to vreme očistiti pistaće i narendati šargarepu. Zatim zagrejati ulje u tiganju, staviti temperaturu ringle na srednju jačinu, i 10ak minuta prodinstati piletinu i pistaće.Kada porumeni, dodamo sok od paradajza (po želji i čili mlevenu papriku), koji minut sačekamo da ga piletina počne upijati. Dodamo šargarepu, origano, i dinstamo još 5 minuta. 

Čili piletina s pistaćima

Bananamen Evo mog uvodnog recepta, i šta bi to drugo bilo, nego nešto slatko. Prosto uživam spremajići torte i kolače, ima mnogo mesta za kreativnost.Čišćenje kuhinje posle pravljenja ove torte zahtevalo je mnogo više truda, nego pravljenje same torte. I sve je to samo zato što nisam baš iskusna kuvarica.Inače, tortu sam poklonila svojoj drugarici za rođendan. To bi bilo to.Ostavite je u frižideru nekoliko sati da se stvrdne, i možete je poslužiti. mlevenog keksa mlevenih lešnika brašna šećera u prahu margarina za kolače vanilin-šećer prašak za pecivo mleka pudinga od čokolade mleka + nekoliko kašika hladnog mleka šećera malo ulja šećera svežih banana kokosovog brašna šlaga mleka instant milkšejka od banane kakao za posipanje 
  Kore
Mleveni keks, mlevene lešnike, brašno, margarin, šećer u prahu i vanilin-šećer izmešati varjačom, pa zaliti mlekom. Na kraju dodati prašak za pecivo. Smesu podeliti na tri dela, i u rerni svaki peći oko 20-ak minuta na 200 stepeni.Razlog zašto su kore u drugačijim bojama - prva je "natur", u drugu sam dodala kašičicu kakao-a, a u treći jestivu plavu boju. To je čisto radi atraktivnosti.Savet plus: tepsiju možete nauljiti, pa je posuti prezlama, kako biste koru lakše izvadili. A kako znate da li je dovoljno kora pečena? Čim počnu krajevi da se odvajaju od ivica. 
  Prvi fil
Kesicu pudinga skuvajte sa mlekom i šećerom, pa premažite preko prve kore. 
  Drugi fil
Zagrejte malo ulja u šerpici na srednje jakoj vatri. Potom dodajte šećer, i mešajući sačekajte da se karamelizuje. Onda dodajte prethodno izblendirane ili iseckane banane, i kuvajte dok se smesa ne sjedini. Zgusnite fil kokosovim brašnom, još malo kuvajte neprekidno mešajući, pa skinite s vatre. Filom premažite drugu koru, koju ste prethodno stavili preko prvog fila. 
  Glazura
Kako bi sve bilo autentično, i ona je morala biti sa ukusom banane. Pošto na našem tržištu nisam našla šlag sa ukusom banane, umutila sam običan šlag sa instant-milkšejkom od banane, koji se takođe priprema sa mlekom.Kako ste ulupali šlag, premažite ga preko poslednje kore, koju ste stavili preko drugog fila, a i sa svih strana torte.Ukoliko želite, pospite celu tortu kakaom. 

Moji recepti

Kesten bomba

Bundevina pasta

Lenja Nemica

Četiri nijanse čokolade

Slatka čorbica

Jako brze mekane tortilje bez dizanja testa by A. Langbejn

Vojvođanski gulaš od konjskog mesa

Kinder bueno s malinama

Integralni sutlijaš bez šećera

Čili piletina s pistaćima

Bananamen

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme