profesor razredne nastave

Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Srbija

Žensko

Antirecept-Svecnjak Trazeci nesto drugo, sasvim slucajno naleteh na sajt www.apieceofrainbow.com i ove divne kreacije... Ako jos uvek niste smislili sta biste nekom poklonili za 8. mart, evo ideje za originalan i efektan poklon. odstampani sabloni  skalpel papir u boji selotejp casa ili tegla (bez nalepnica) sveca malo strpljenja :) Najpre odstampajte sablon sa motivom koji zelite. Mozete ih preuzeti ovde. Uz pomoc skalpela odstranite zatamnjene delove na sablonu, odnosno listove i stabljike. Latice zasecete skalpelom, prateci liniju.  Papir okrenete na drugu stranu (da se ne bi videle linije po kojima ste sekli) i zasecene delove prelomite, Ispod papira stavite papir u boji. . .. Papire (sa leve i desne) spojite selotejpom, a zatim obmotajte oko case ili tegle i spojite selotejpom. U teglu\casu ubacice svecu ili led svecu i to je to! :) 

Antirecept-Svecnjak

Krekercici Naravno da ima slicnih recepata. Ipak, nek se nadje... Brzi, ukusni i fini krekercici sa kimom i susamom. margarina pecivo po ukusu (ja sam stavila kasicicu ipo himalajske soli) susama kima kisele pavlake brasna jaje (za premaz) Margarin otopiti i prohladiti. Brasno pomesati  sa solju, pecivom, susamom i kimom, dodati kiselu pavlaku i prohladjen margarin.  Umesiti testo, razviti koru sto tanje, seci krekere (ili vaditi modlom), redjati u pleh oblozen papirom za pecenje.Krekere premazati razmucenim jajetom i peci na 200 stepeni dok ne porumene. Peku se brzo, desetak, petnaest minuta.
  * Mozda ce Vam trebati malo vise brasna, meni je trebalo oko 600g. Testo je zahvalno za rad i ne lepi se za podlogu.
 

Krekercici

Cracker candy by Lori Nolan Recept vidjen na youtube kanalu Lori Nolan. Gotov za, bukvalno, 35 minuta- racunajuci i hladjenje. :) celog keksa maslaca (margarina) smedjeg secera cokolade za kuvanje (ili mlecne) malo seckanih oraha (lesnika, kikirikija, badema,...) za posipanje Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pripremite pleh u kome cete peci slatkis, stavite pek papir, a zatim premazite uljem u tankom sloju.Poslazite keks. 
  Ja sam koristila pti ber, mada mozete koristiti bilo koji keks cetvrtastog oblika. Ko voli slatko-slane kombinacije, moze koristiti i slani keks.

  Pleh koji sam koristila je  35x27cm i trebalo mi je 28 keksica. Ako su Vam keksici manji od standardnog pti ber-a, trebace Vam vise.
 U serpici, na srednjoj temperaturi, otopite puter, a potom dodajte secer. Promesajte i ostavite da se krcka tri minuta.Dobijeni preiv prelijte preko keksa koji ste poslagali u pleh i, uz pomoc spatule, lepo rasporedite.Pleh ubacite u zagrejanu rernu na pet minuta. Cokoladu  narendajte i pospite ravnomerno preko keksa sa prelivom koji ste izvadili iz rerne. Prekrijte folijom na kratko, da se cokolada otopi, a potom je spatulom lepo razmazite.Pospite usitnjenim orasima, prekrijte folijom i odlozite u zamrzivac na 15 do 20 minuta. 
  Ja sam ga najpre ohladila na sobnoj temperaturi i odlozila u frizider.

  Sto se cokolade tice, koristila sam mlecnu, jer sam nju imala u kuci, a nije mi se islo do prodavnice samo za to... :)
 Sto se serviranja tice, jednostavno lomite... :)Ovaj slatkis, uz posne sastojke (biljni margarin, posni keks i posna cokolada za kuvanje), moze biti i postan. 

Cracker candy by Lori Nolan

Pikant kiflice sa water roux starterom More kiflica, more recepata i svi su oni manje-vise slicni... Ove kiflice su namenski pravljene za rodjendan drage mi osobe, ali ga posvecujem dragoj Pomoravki, jer znam koliko ona voli peciva. brasna toplog mleka suvog kvasca (ili pola kocke svezeg) praska za pecivo secera po ukusu water roux startera vode brasna ljuti kecap kulen jaje ljuta tucana paprika-za posip Water roux starter sam otkrila kada sam pravila Majin Dugotrajni Tangzhong hleb i koristim ga za skoro sva peciva u poslednje vreme. Dakle, napravite water roux starter-u serpici pomesajte brasno i vodu, stavite na ne jaku vatru i mesajte energicno, nekih dva-tri minuta dok se ne zgusne, ali ne previse. Pokrijte prijanjajucom folijom i ostavite da se ohladi do sobne temperature. Razmutite kvasac sa malo toplog meka, dodajte secer i ostavite na toplom da kvasac zapeni.U posudu za mesenje sipajte 600 g brasna, dodajte so i pecivo, promesajte, pa dodajte i ulje, ostatak mleka, water roux i nadosli kvasac. Dobro promesajte. Zatim, postepeno dodavati ostatak brasna i mesiti dok se ne dobije glatko testo.Umeseno testo ostavite na toplom da naraste. *Sto se brasna tice, mozda Vam zatreba malo vise od 800 g, znate i sami da nisu sva brasna ista... Naraslo testo premesite i podelite na 4 dela. Uzmite jedan deo testa, razvijte, uz pomoc oklagije, u krug, isecite na 8 delova, pa na svaki stavite po malo kecapa i snit kulena, pa uvijte u kiflice. Na isti nacin postupite sa ostalim testom. Razmutite jaje.Kiflice redjajte na pleh, oblozen papirom za pecenje, premazite polovinom razmucenog jajeta, pokrijte i ostavite na toplom da narastu. Rernu zagrejte na 200 stepeni.Pred pecenje, kiflice premazite ostatkom razmucenog jajeta, pospite ljutom tucanom paprikom i pecite do zlatnozute boje. Pomoravki, od srca, posvecujem ovaj recept. :) 

Pikant kiflice sa water roux starterom

Snikers plazma torta Jedna ukusna i zasitna tortica, koja spada u kategoriju jakih. belanaca secera brasna prezli praska za pecivo zumanaca secera mleka cokolade za kuvanje margarina slatke pavlake secera mleka mleka u prahu kikirikija (pecenog i izdrobljenog/grubo samlevenog) mlevenog plazma keksa (ili nekog drugog) margarina slatke pavlake cokolade za kuvanje Priprema kora:Prosejati 2 ravne kasike brasna i pomesati sa kasikom prezli i jednim pecivom.Umutiti 5 belanaca sa mrvicom soli, pa dodati 5 kasika secera i nastaviti sa mucenjem. Kada su belanca umucena, lagano umesati pomesane suve sastojke- rucno.Smesu preruciti u pleh, oblozen papirom za pecenje i ispeci koru (180 stepeni). Od ostalih sastojaka napraviti jos dve kore- dakle, ukupno tri. :)*Dimenzije pleha u kom sam pekla su 25x38 cm. Smesa u pocetku izgleda bujno, ali splasne nakon pecenja i bude bas tanka, pa da Vas ne zabrine. Kada sam prvi put pravila tortu, mislila sam da koru necu moci skinuti sa papira za pecenje, ali sam nozem lagano odvojila stranice i bez problema (i bez pucanja) skinula papir sa kore. Priprema fila 1:Zumanca umutite sa secerom, dodajte 2 kasike mleka. Smesu kuvajte na pari dok se ne zgusne (kod mene je to trajalo 15-20 minuta, a kuvala sam na srednjoj temperaturi).Dodati izlomljenu cokoladu za kuvanje i mesati dok se ne otopi. Ohladiti.Penasto umutiti margarin i sjediniti sa filom.Posebno umutiti slatku pavlaku, pa je, kasiku po kasiku, rucno i lagano umesati u fil.Odloziti u frizider do upotrebe. Priprema fila 2:U dublju serpu sipati secer, pa ga otopiti, na srednjoj temperaturi, da se karamelizuje. Kada je secer otopljen, dodati mu mleko i kuvati dok se sav secer, odnosno karamel, ne otopi. Zatim dodati mleko u prahu i, mesajuci sve vreme, kuvati na nizoj temperaturi da se malo zgusne, ali vodite racuna da ne zagori. Skinuti sa vatre i prohladiti.U prohladjeno umesati kikiriki, pa ostaviti da se potpuno ohladi.U dobijenu smesu umesati 200 g plazme i dobro promesati da se sve lepo sjedini.Posebno umutiti margarin, pa spojiti sa smesom od plazme i kikirikija. U slucaju da je redje, dodajte jos plazme (meni je trebalo samo 200 g plazme, ukupno). Odloziti u frizider do upotrebe. *Moja preporuka je da plazmu dodajete postepeno, jer kolicina zavisi od toga koliko je fil ukuvan. Plazmu mozete dodati i nakon spajanja fila sa margarinom, ako Vam je tako lakse. Priprema glazure:Cokoladu izlomiti ili krupno iseckati i staviti u posudu.Slatku pavlaku zagrejati do vrenja, pa njome preliti izlomljenu cokoladu i mesati dok se cokolada potpuno ne otopi.Prohladiti na sobnoj temperaturi pre nanosenja na tortu.*Umesto ove glazure mozete staviti cokoladu rastopljenu sa malo ulja (150-200 g cokolade, 4 kasike ulja) ili slag (200 g). FIlovati:kora-polovina fila 2-kora- 2/3 fila 1- kora- druga polovina fila 2- 1/3 fila 1 (tanak sloj odozgo i stranice)-glazura*Naravno, ovaj redosled filovanja nije obavezan, moze se i obrnuti- ne menja ukus... :) Evo slicnog recepta
  https://www.coolinarika.com/recept/ruzina-snikers-torta/
 

Snikers plazma torta

(Blog) Pita sa sirom i sunkom Recept sa ko zna kog bloga... Zao mi je sto, kada zapisem recept sa interneta, uglavnom ne zapisem odakle je. Cija god da je- hvala mu, odlicna je! Zato je i delim sa vama, a ako neko prepozna svoj recept, javljajte da ispravimo! :) brasna belog zrelog sira margarina jaja kisele pavlake (ili 100g sira) margarina sunke kackavalja jaje Penasto umutite margarin, dodajte mu izmrvljen sir, a zatim i prosejano brasno. Umesite testo, koje ne treba da se lepi za ruke, a da pritom bude meko. Stavite testo na tacnu, pokrijte folijom i ostavite 3 sata u frizder.
  Ja sam u testo dodala malo suve mirodjije, a sto se soli tice, ja nisam solila, jer je sir bio slan, a vi odredite sami.
 Dok se testo odmara, pripremite fil.Zumanca odvojite od belanaca, sunku i kackavalj izrendajte.Margarin umutite penasto sa zumancima. Dodajte kiselu pavlaku ili izmrvljen sir i dobro sjedinite. Zatim dodajte sunku i kackavalj, pa lepo promesajte. Belanca umutite sa malo soli u cvrst sneg, pa umesajte lagano u prethodnu smesu.
  U receptu stoji da treba dodati i pola kifle natopljene u mleku. Ja sam taj deo ispustila, ali nije uticalo na krajnji ishod.
 Rernu zagrejte na 180 stepeni.Tepsiju (moja je bila 27x18cm) oblozite papirom za pecenje.Testo izvadite iz frizidera i podelite na dva jednaka dela. Oba dela razviti u velicini tepsije. Jedan deo poloziti u tepsiju i na nekoliko mesta izbockati viljuskom. Preko testa naneti fil i lepo rasporediti. Preko fila staviti drugi deo razvucenog testa, blago pritisnuti rukom, da se zalepi za fil i izbockati viljuskom na nekoliko mesta. Razmutiti jaje viljuskom i premazati pitu pre pecenja.Peci na 180 stepeni oko 40 minuta dok lepo ne porumeni. 

(Blog) Pita sa sirom i sunkom

Krofne sa bananama Postoji slican recept, al' nek ide zivot... :) Meni su, licno, draze i lepse ove koje nemaju bananu kao punjenje, jer mi je banana teska za zeludac, ali ima i onih koji vole... :) brasna cela jajeta zumanca secera mleka putera vanilin secer ili par kapi arome vanile ili ruma banane kvasca soli kolutovi banane, komadici cokolade, eurokrem secer u prahu ili cokoladna glazura Ako koristite svezi kvasac, pomesajte ga sa malo toplog mleka i malo secera i ostavite da nadodje. Ako koristite suvi kvasac, mozete ga direktno dodati brasnu.Puter narezite na listice, pomesajte sa mlekom i zagrevajte na tihoj vatri, dok se puter ne otopi. Ostavite da se prohladi- treba da bude mlako. Polovinu brasna prosejte i stavite u posudu za mesenje. Brasnu dodajte secer, so i kvasac, promesati pa dodati mleko i puter, jaja i zumanca, vanilin secer ili aromu i ispasirane banane.Mutite mikserom par minuta, da se sve lepo sjedini.Postepeno dodajte ostatak brasna i zamesite testo srednje tvrdoce. Mozda ce vam trebati malo vise brasna- meni je trebalo jos nekih 60-ak grama.Testo prebacite u nauljenu posudu, pokriti krpom i ostaviti da naraste, oko sat vremena. Na pobrasnjenoj podlozi razviti testo na 1 cm debljine i vaditi krugove casom ili okruglom modlom, a zatim manjom modlom ili casom za rakiju iz svakog kruga izvadite manji krug.Ostavite krofnice jos oko pola sata da narastu, a onda ih prziti u dubokom ulju. Ja sam polovinu testa pripremila na gorepomenuti nacin, a od druge polovine sam pravila krofne koje sam punila kolutovima banane i kockom cokolade. Ovako. Medjutim, posto je testo malo lepljivo i nije bas zahvalno za punjenje, pripomogla sam se modlom za skoljke. Gotove krofne pospite secerom u prahu ili ih prelijte glazurom od cokolade. 

Krofne sa bananama

Krofnice od palacinki Recept je iz starijeg casopisa "Palacinke". Iako meni vise lice na neke tortice, neka ostane originalan naziv. Posto mi nije bila namera da kopiram, vec da zabelezim i podelim sa vama recept koji sam odavno pronasla u gorepomenutom casopisu, zelim napomenuti da Anarad ima slican recept. Zapravo, razlika je samo u filu. :) palacinki mlevenog mesa crnog luka so biber kisele pavlake kisela pavlaka Napravite palacinke po svom omiljenom receptu i ispecite ih. 
  Svako od nas ima svoj recept za palacinke, tako da ga nisam zelela postavljati posebno.
 Pripremite fil- na malo ulja isprzite sitno seckan crni luk dok ne porumeni. Luku dodajte mleveno meso i dobro uprzite. Sklonite sa vatre i dodajte zacine po ukusu (ja sam koristila zacin C i biber). U prohladjenu smesu dodajte kasiku kisele pavlake i dobro promesajte. Sledi filovanje- filujete po pet palacinki, s tim sto poslednju (petu) ne stavljate fil.Casom ili okruglom modlom (moja modla je bila precnika 7 ipo cm) vadite 'krofnice' i redjajte ih u nauljenu vatrostalnu ciniju ili pleh oblozen papirom za pecenje.Ostatke (od palacinki i fila) usitnite nozem. Svaku 'krofnicu', odozgo, premazati sa malo kisele pavlake i posuti usitnjenim ostacima od palacinki i fila. Pecite krofnice na 220 stepeni, oko 15 minuta. 

Krofnice od palacinki

Viski plamencici Ziveli! :) Umesto mlecne cokolade, mozete koristiti i cokoladu za kuvanje, a mlecnu slatku pavlaku mozete zameniti biljnom. mlecne cokolade slatke pavlake viskija cokolade ulja listici badema, cokoladne mrvice,... U serpci izlomite cokoladu i ulijte slatku pavlaku. Zagrevajte na tihoj vatri, stalno mesajuci, dok se cokolada ne otopi i smesa postane kompaktna.Skloniti sa vatre i malo prohladiti.Uliti viski i promesati. Preruciti smesu u posudu za miksanje i ostaviti da se ohladiti- treba da bude hladno, ali ne treba da se potpuno stegne. U slucaju da Vam se to desi, samo ostavite na sobnoj temperaturi da se opusti. Ohladjenu smesu preradite mikserom dok ne postane svetlija i malo cvrsca nego slag kada umutite. Dobijenom smesom napunite spric za tulumbe ili poslasticarsku kesu (zvezdasti nastavak) i, na blago nauljenom posluzavniku, istiskajte plamencice (kao puslice).Ostavite ih u frizider da se ohlade i stegnu.Po zelji ih mozete oblagati cokoladnom glazurom, ukrasiti cokoladim mrvicama, listicima badema...Plamenici sa glavne slike su preliveni karamelom, napravljenom po receptu DajaneD. Ja ih, licno, volim ovako gologlave. :) 

Viski plamencici

Mamine kiflice sa kimom Samo jos jedne kiflice... Sastava slicnog mnogim kiflicama ovde objavljenim. Ipak, po necemu (meni) posebne - MAMINE! &lt;3 * U maminom receptu pise 'brasna po potrebi', u sustini, brasno retko kad merim kada mesim nesto, tako da sam za ovu priliku izmerila i trebalo mi je oko 700g brasna (T-400). S obzirom na to da ne koristimo svi istu vrstu brasna, predlazem da pocnete sa 500g pa dokle stignete... :D**Sto se kolicine margarina tice, napisala sam, odokativno, 100-150g, jer sam sekla po malo od celog margarina i potrosila sam manje od pola. jaja ulja toplog mleka secera suvog kvasca brasna* soli belance sira (sitan sir, feta) soli zumance mleka kim (susam, krupna morska so) margarina** U toplo mleko dodati kasicicu secera i kvasac, pa ostaviti da kvasac nadodje. U posudi za mesenje razmutiti jaja, dodati ulje, nadosli kvasac, so i brasno. Umesiti testo srednje tvrdoce, napraviti kuglu od testa, premazati sa malo ulja i ostaviti na toplom mestu da duplira volumen. Nadoslo testo premesiti i podeliti na 7 delova (mozete i na manje delova podeliti testo, meni su draze male kiflice), od svakog oblikovati lopticu i ostaviti, na pobrasnjenoj podlozi, da narastu. Svaku premazati sa malo ulja, pa ih pokriti strec folijom ili pokriti kuhinjskom krpom. Dok testo nadolazi, pripremite fil: pomesajte sir, belance i malo soli. Ja sam filovala sa sirom, a u obzir dolazi i sunka, kackavalj... Sta god volite. Uzmite jednu kuglicu testa i razvijte u krug (testo ovaj put nije neophodno premesiti), pa isecite na osam delova. Na svaki stavite po malo fila i umotajte kiflicu.Kiflice redjajte na pleh, oblozen pek papirom. Ukljucite rernu na 200 stepeni (moja rerna ima raspon 1-10, ja ih pecem na 7-ici, pretpostavljam da je to 180-200 stepeni).Dok se rerna greje, kiflice pokrijte krpom ili strec folijom, da narastu. Pred pecenje, kiflice premazati zumancetom, pomesanim sa malo mleka, i posuti kimom  susamom (ili necim drugim, po izboru). Pored svake staviti kockicu margarina i peci, dok ne porumene. Ovo je 'eksperiment' sa mesavinom obicnog i integralnog brasna i dodatkom susene mirodjije u fil. Ipak, mamine se ne mogu nadmasiti... :) 

Mamine kiflice sa kimom

Kakao keks uzitak (Kalter hund) Recept je sa youtube-a. Ne mogu da ga pronadjem vise, posto nisam sacuvala link. Srecom, zapisala sam sastojke, a naziv... Pa nije ni bitan. :) Kolac na slici je napravljen od duple mere, s tim da sam upotrebila 300g margarina (otopila sam 500g, pa sam dolivala po malo dok nisam dobila zeljenu gustinu).Ako ne biste da eksperimentisete sa ovom smesom, mozete napraviti ganaz...  slatke pavlake secera kakaa margarina ili coconut butter aroma ruma ili po zelji keksa (tipa petit) Slatku pavlaku sipajte u serpicu i stavite da provri. Dodati secer i kakao i dobro promesati. Dodati margarin i mesati dok se potpuno ne otopi. Dodati aromu po zelji, ja sam koristila rum.Smesu malo prohladiti.
  Nisam pokusala, ali da napomenem da moze i sledeci nacin: pomesajte suve sastojke, dodajte vrelu slatku pavlaku i otopljen margarin i mesajte.
 Uzak, dugacak pleh obloziti folijom ili papirom za pecenje, sipati malo smese, poredjati jedan red keksa, naneti sloj smese, red keksa... Zavrsite keksom. Prekrijte folijom i ostaviti da se ohladi i stegne. Kolac izvrnite na tacnu, uklonite foliju\papir za pecenje i secite na snite. 

Kakao keks uzitak (Kalter hund)

Rolat sa virslama Jedan zanimljiv rolatic. jaja kecapa ulja brasna prasak za pecivo so margarina (sobne temperature) krem sira (ili pavlake sa najvecim procentom mm) senfa tvrdo kuvana jajeta kuvane virsle Penasto umutite jaja sa vrlo malo soli, dodajte kecap, ulje i brasno pomesano sa praskom za pecivo. Ja sam stavila vrlo malo soli, jer je kecap dovoljno slan (barem za moj ukus). Smesu izlijte u pleh oblozen papirom za pecenje i ispecite koru.Vreme pecenja nisam merila-pecete dok ne porumeni-ali to vec znate i sami... :)Pecenu koru uvijte u mokru krpu i ostavite da se ohladi. Za to vreme pripremite fil.Penasto umutite margarin, dodajte mu krem sir (pavlaku), senf, pasirana zumanca i usitnjena\iseckana belanca. Posolite po ukusu i sve lepo sjedinite. Fil nanesite na ohladjenu koru, na duzi kraj poredjajte kuvane virsle i urolajte. Koru sam pekla u plehu 25x38 cm i bile su mi dovoljne tri virsle. 

Rolat sa virslama

Od Olive za Popaja :) Recept je sa interneta. Navedeni sastojci su iz originala, a muffinsi i jos po koji ekstra dodatak je moja varijacija na temu. :)Prilozen uz fotografiju za Cool basket. :) Ovo je originalna verzija recepta. Na fotografiji je moja, dopunjena, verzija. Peceni u muffin plehu, u testo dodata rendana sunka i malo belog luka, a u sredinu svakog po kockica dimljenog kackavalja, sve ostalo je isto. Pavlaku sam izostavila, jer sam u radnji naisla na (zamrznuti) spanac sa pavlakom. spanaca jajeta sira kisele pavlake sojinog (ili psenicnog) brasna soli praska za pecivo Za preliv: mleka Spanac dobro oprati i iseci na sitno.Jaja umutiti, dodati so, pavlaku, sir i iseckani spanac.Dodati i brasno pomesano sa praskom za pecivo. Smesu izliti u podmazanu tepsiju. Peci na 200 stepeni, 20 minuta. Dok se pece, zagrejati mleko.Izvaditi 'kolac' iz pecnice, preliti zagrejanim mlekom, pa vratiti u rernu da se pece jos desetak minuta. 

Od Olive za Popaja :)

Homemade sok-ic U receptima ga imam pod nazivom "Domaci sveps" i dobila ga od bivse koleginice, ali bih ga nazvala samo sok-ic. Osvezavajuce. :)Recept postavljen uz fotografiju za Cool basket.  limun grejpfruta pomorandzi secera vode Limun, grejpfrut i pomorandze dobro oprati i samleti na masini za meso.
  Ko, kao ja, nema masinu za meso, moze iseckati voce na kockice i izblendirati u blenderu.
 Samleveno (izblendirano) voce prebaciti u duboku serpu, dodati secer i vodu. Mesati dok se secer ne otopi.Ostaviti, otklopljeno, u frizideru na 24 h.  Nakon tog vremena, procediti. Sipati u flase i drzati ih u frizideru. Uzivajte. :) 

Homemade sok-ic

Classic French Croissants Isprobala sam dosta recepata za kroasane i lisnato testo uopste, ali me je ovaj recept zaista odusevio i sada je No.1 kod nas u kuci. Isprva nisam zelela postaviti recept, vec samo fotografiju, ali na upit pojedinih-eto... Ma, napravite jos jedne kroasane! :)Recept je sa www.weekendbakery.com. Originalan recept je daleko detaljniji, ja sam postupak skratila i prlagodila sebi u nekim koracima pripreme.*U originalu stoji da treba 280g margarina, ja sam koristila 250g. Mozete ih puniti slanim ili slatkim nadevom. Ja sam isprobala obe varijante, s tim da sam slatke pravila u obliku rolnica (fotografije dole u prilogu).Sta da Vam kazem, diiivni su! Koliko puta sam ih fotografisala, kako bih docarala njihovu mekocu, nisam uspela, zato ostavljam Vama da se uverite. ;)Nadam se da cete uzivati u njima koliko i mi. Prijatno! :)P.S. Fotografije pripreme su u smestene u odeljku 'ostale slike', ispod recepta, posto su dodate naknadno. :) brasna suvog kvasca hladne vode hladnog mleka secera margarina (omeksalog na sobnoj temperaturi) soli (hladnog) margarina* jaje vode Dakle... Postupak traje tri dana! Stavite kecelju, zasucite rukave, naoruzajte se strpljenjem i ne zaboravite- trud ce se isplatiti! ;)  Odmah na pocetku zelim da napomenem: ne dajte da Vas velicina recepta obeshrabri, postupak je krajnje jednostavan- prvog dana pravite testo i ostavljate ga do sledeceg dana; drugog dana stavljate margarin i preklapate testo u pismo stilu (postupak razvijanja i preklapanja ponavljate ukupno tri puta- nakon prva dva preklapanja testo stoji po 30 min. u frizideru, nakon treceg preklapanja ga ostavljate u frizideru do sledeceg dana); treceg dana pravite i pecete kroasane. 
  Dan 1.
Sve sastojke navedene za testo pomesati u multipraktiku i miksati na najnizoj brzini (nastavak za testo), dok se svi sastojci ne povezu. To traje nekih 3-4 minuta. Testo izrucite na radnu povrsinu i jos malo ga doradite 'rucno'. Ukoliko je potrebno dodajte jos malo brasna.
  (Moram da napomenem da je meni trebalo 600-650 g brasna za testo; Vi, ipak, procenite sami, jer zavisi od tipa brasna koje koristite. Testo, naravno, mozete mesiti i rucno)
Od dobijenog testa oblikujte loptu, stavite na veci tanjir, koji ste prethodno premazali sa malo ulja, zatim testo malo pritisnite da dobijete disk, prekrijte prozirnom prijanjajucom folijom i ostavite u frizideru preko noci. 
  Dan 2.
250 g margarina (hladnog) isecite na listice i razvijte izmedju dva lista papira za pecenje, na velicinu 17cm x 17cm. Tako pripremljen margarin odlozite u frizider, do upotrebe.(Ja margarin isecem na 6 parcadi, ubacim u kesu za zamrzivac, razvijem uz pomoc oklagije i kasnije rasecem kesu i prebacim na testo)Izvadite testo iz frizidera, uklonite foliju i, na pobrasnjenoj podlozi, razvijte testo u kvadrat 26cm x 26cm. Izvadite plocu margarina, koju ste prethodno pripremili, iz frizidera.Na sredinu razvucenog kvadrata od testa staviti plocu margarina, takoda coskovi dodju na sredine stranica testai preklopiti ga sa razvucenim "stranicama". Rukama blago pritisnite testo da se spoji. Margarin treba biti potpuno ususkan u testo! Radnu povrsinu (i testo) blago posuti brasnom i razviti testo u pravougaonik, dimenzija 20cm x 60cm.
  (Kada razvijate testo, razvijajte od sredine testa prema krajevima, a ne s jednog kraja testa na drugi- ova tehnika ce Vam pomoci da zadrzite odredjenu debljinu testa i sa jedne i sa druge strane koje razvijate. Nadam se da sam dobro objasnila i da ste me razumeli! :) )
Gornju stranu pravougaonika presavijte do pola, pa preko nje  presavijte donju stranu. Testo uvijte u prijanjajucu foliju i odlozite u frizider na pola sata.Nakon pola sata, testo izvadite iz frizidera, uklonite foliju i okrenite testo za 90 stepeni. Razijte u pravougaonik, dimenzija 20cm x 60cm, preklopite kao i prethodni put (gornja strana do pola, preklopite donjom stranom), uvijte u foliju i odlozite u frizider na pola sata.Postupak sa razvijanjem i preklapanjem ponovite jos jednom. Nakon ovog preklapanja, testo uvijte u foliju i odlozite u frizider da prenoci.Dakle, da sumiramo- postupak razvijanja i preklapanja ponavljate ukupno tri puta:- Razvijete testo (20cm x 60cm), preklopite- odlozite u frizider na pola sata- okrenete testo za 90 stepeni- razvijete testo (20cm x 60cm), preklopite- odlozite u frizider na pola sata- okrenete testo za 90 stepeni- razvijete testo (20cm x 60cm), preklopite- odlozite u frizider preko noci - okrenete testo za 90 stepeni- odnosi se na dan 3!- razvijte testo (20cm x 110cm)- odnosi se na dan 3!
   Na fotografiji, desno je testo nakon treceg preklapanja, a levo je testo spremno za razvijanje i pravljenje kroasana.
 
  Dan 3.
Izvadite testo iz frizidera, uklonite foliju i, kao sto je vec navedeno u prethodnom koraku, razvijete testo, dimenzija 20cm x 110cm, krajeve odstranite, kako biste dobili sto pravilniji pravougaonik. Uz pomoc lenjira ili metra i tockica za picu podelite testo na jednake pravoigaonike, a svaki pravougaonik presecite po dijagonali, kako biste dobili trouglove.Preko svakog trougla predjite oklagijom BLAGO I NEZNO, kako biste ga jos malo razvukli, a zatim zasecite siri kraj trougla i motajte kroasane.Redjajte ih u pleh, oblozen papirom za pecenje.  Za premaz razmutite jaje sa kasicicom vode i premazite kroasane tankim slojem premaza. Pokrijte prijanjajucom folijom i ostavite na toplom 2h (24- 26 stepeni je idealna temperatura, sve preko toga je visoko za proces narastanja testa, jer postoji mogucnost da margarin iscuri).
  (Meni kroasani stoje nekih 1h 45min, max 2h na gorepomenutoj temperaturi, pre pecenja- znacete da su spremni za pecenje kada blago protresete pleh, a oni se zaljuljaju. ;) )
Neposredno pre pecenja, kroasane premazite jos jednim slojem premaza.Pecite ih na 200-220 stepeni dok ne porumene sa svih strana.Sto se vremena pecenja tice, nisam precizirala nista, jer je svaka rerna razlicita. Ja ih pecem na 220 stepeni oko 10-12 minuta. Ipak, slika vredi vise od hiljadu reci i svog mog 'brbljanja' ovde... :)A video zapis jos vise... ;) Peceni. :) Ostatke testa (koji ostanu prilikom secenja pravougaonika), obicno iskoristim tako sto umotam virsle u njih. Da se ne baci. :) Update 31.7.2015. Isprobane i sa psenicnim integralnim brasnom i premazivane uljem, posto mi je trebala posna varijanta. Iako izgledaju malo anemicno (jer nisu premazivane jajetom), ispale su super, ali ipak mi je draza i lepsa varijanta sa belim brasnom. Na fotografiji su-slatka varijanta, sa euro-kremom, slana varijanta-sa kulenom i kackavaljem (posute susamom) i integralna varijanta (ove anemicne :D ). 

Classic French Croissants

Biscoff marshmallow pie-my way Cesto svrljam po stranim blogovima. Tako naidjoh na Biscoff Marshmallow pie. Bez termicke obrade, sastojci sa kojima nema greske (barem sto se ukusa tice :) )- rekoh sebi 'sto da ne!'. Ipak, pojedini sastojci mi nisu dostupni, pa sklepah nesto. Ispade dobro... :) Koristila sam Bambi-jev Wellness sa ovsenim pahuljicama, Lotus-ov Speculoos namaz (umesto Biscoff-a), Meggle-ov krem sir, Dr.Oetker-ov zelatin i ekstrakt vanile.U originalnom receptu ne ide zelatin, ali sam ja ubacila, jer sam se bojala da mi ne bude tecno.Cool whip sam zamenila umucenom slatkom pavlakom (iako nisam bila sigurna da li ce to biti prava zamena).U sastojcima nije navedena kolicina munchmallow kreme, zato sto sam ja iskoristila svu kremu koja se dobija od sastojaka koje je Tamarichka navela u svom divnom receptu. U originalu pise da ide 
  
    1 Jar (7oz) Marshmallow fluff, sto mu dodje nekih 207g, ali ja ubacila sve, pa kud puklo da puklo! :D
  
  
    Nisam se trudila oko dekoracije, jer je ovo bilo cisto za probu...
  
  
    Evo i originala. :)
  
 integralnog keksa otopljenog putera mleka Munchmallow krema slatke pavlake krem sira Speculoos namaza zelatina (beli mleveni) bele cokolade ekstrakta vanile Integralni keks samleti u multipraktiku. Uliti otopljen puter, a mleko dolivati malo po malo, dok se ne dobije kompaktna i glatka smesa za podlogu. Smesu razvucite na osnovu kalupa. Napravite Munchmallow kremu po receptu Tamarichke. Od 200ml slatke pavlake, odvojiti 50ml, pa zagrejati do vrenja. Skloniti sa ringle i ubaciti izlomljenu belu cokoladu. Mesati dok se cokolada ne otopi potpuno. Ohladiti (mozete drzati 10-ak minuta u frizideru, ali paziti da se ne stegne potpuno)Preostalih 150ml slatke pavlake umutite u cvrst slag. Zelatin pripremiti po uputstvu sa kesice.Krem sir mutiti dok ne postane kremast (moj mikser ima 4 brzine, ja sam mutila 3 minuta na 2. brzini).Dodati pripremljen zelatin, umutiti, a zatim dodati- kassiku po kasiku- speculoos namaz. Dobro umutiti. Dodati rashladjenu cokoladu sa slatkom pavlakom- kasiku po kasiku. Dobro sjediniti. Uliti kasicicu ekstrakta vanile, pojacati brzinu i mutiti jos 2-3 minuta. Dodati pripremljenu munchmallow kremu, sjediniti, a zatim dodati i umucenu slatku pavlaku.  Krema je gotova! :) Naneti kremu na podlogu i do sluzenja drzati u frizideru (minimum 2-3h pre sluzenja mora stajati u frizideru). 

Biscoff marshmallow pie-my way

Ferrero muffins Ove divotice gledam, vec duze vreme, na jednom stranom blogu. I, evo, danas su konacno dosle na red... :) Karamel fil mi je ispao redji, jer sam malo brzala... :(Ako prelivate muffine cokoladom kao ja, trebace Vam 50 g cokolade, a ako zelite oblagati kugle nakon oblikovanja, trebace Vam vise.Naravno, kugle mozete i kupiti, kao sto i stoji u originalu. A, evo i originala. Fotografije nisu lepe kao kod originala, ali se i trud ceni, zar ne?! :)  mleka pudinga- ukus karamela secera margarina slaga kondenzovanog mleka cokolada Muffine sam pravila po receptu Hatshepsut, aferrero kugle po receptu Gloria33. Najpre napravite karamel fil.Sadrzaj kesice razmutite sa malo mleka. Ostatak mleka i secer zagrejte do kljucanja. Zakuvajte puding. Ohladite.Ohladjen puding prebacite u posudu za mucenje i dobro izmiksajte. Dodajte preradjen margarin i slag (prah sipate direktno u fil).Fil drzite u frizideru do upotrebe. Napravite smesu za ferrero. Oblikujte kugle (12 komada) i drzite ih u frizideru do upotrebe.Ja ih, nakon oblikovanja, nisam prelivala cokoladom, vec sam kasnije svaki muffin prelila. Vi kako volite. Napravite muffine.Dok su jos topli, u svaki muffin utisnite po jednu ferrero kuglu i prelijte sa 50 g topljene cokolade (50g cokolade otopiti, pa po kasicicu staviti na svaki muffin).Ja sam ovde imala mali problem- smesa za ferrero mi je bila malo meksa/redja, pa nisam mogla lako utisnuti kuglu u muffin, tako da sam muffine izdubila, pa tek onda utisnula "kugle". :) Na srednjoj temperaturi kuvajte kondenzovano mleko, oko 10 minuta, konstantno mesajuci, dok ne dobijete karamel.Na svaki muffin staviti po kasicicu dobijenog karamela.Ovde sam napravila presedan, te sam umesto kondenzovanog mleka, iskoristila ostatak fila za karamel oblande. :) Karamel fil (puding) sipajte u vrecu za ukrasavanje ili spric, pa ukrasite svaki muffin ponaosob. 

Ferrero muffins

Posna pizza Ovu pizzu pravim uvek kada postimo. Nama se bas dopada, nadam se da ce se dopasti i vama... *Ovaj put nisam imala tunjevinu mexicana, pa sam koristila dve konzerve tunjevine u komadicima i dodala konzervu crvenog pasulja, kao i pola konzerve kukuruza secerca. Vi mozete dodati jos neko povrce, po izboru- necete pogresiti.**Za sos koristim Podravkinu Passatu, Nektarovu Tomatellu ili Mutti Pelati.Prijatno! :) sampinjona tunjevine u komadicima tunjevine mexicana biljnog kackavalja crnog luka pelata feferona ljutih belog luka secera so, zacin C, biber, ljuta tucana paprika, chili sos, bosiljak, persun malo ulja i malo vode Navedeni sastojci su za dve pizze, velicine 32 cm. Pripremite Vase omiljeno testo za pizzu. Moj izbor je pao na recept za pizza testo od korisnika Arasic. Izbor je bio odlican! :) Dok testo raste, pripremite nadev za pizzu.Sampinjone narezite na listice, a luk na rebra.Tunjevinu* ocedite.Na malo ulja przite luk, dodajte sampinjone. Kada tecnost od sampinjona ispari, iskljucite ringlu i dodajte obe tunjevine. Zacinite solju i biberom, po ukusu, dobro promesajte da se sastojci sjedine i sklonite sa ringle.  Dok se nadev hladi, pripremite sos.Feferonima odstranite peteljke, cenove belog luka oljustite, pa i feferone i beli luk ubacite u blender (kolicinu feferona mozete smanjiti ili potpuno izostaviti u sosu). Ulijte malo pelata**, pa blendirajte dok se feferoni i beli luk ne usitne. Zatim, ulijte ostatak pelata i zacine po ukusu i nastavite sa blendiranjem, dok se svi sastojci ne povezu.Sto se zacina tice, ja jednu pizzu dobro naljutim ( :) ), tako da podelim sos na dva dela, pa u jedan posebno dodam chili sos i ljutu tucanu papriku. Vi ih mozete izostaviti, ukoliko ne jedete ljuto. Narendajte kackavalj.Testo razvucite, premazite polovinom sosa, preko stavite polovinu nadeva, pospite polovinom rendanog kackavalja i ubacite u dobro zagrejanu rernu(isto postupate i sa drugom polovinom testa, sosa i nadeva).Kada je pizza pecena, obod premazite mesavinom vode i ulja (cetkicom). 

Posna pizza

Indeks sendvic Dobitna kombinacija! :) Mozete koristiti tortilju, somun, kiflu ili hleb.Kupili, pravili- Vas izbor... :)Sto se sampinjona tice, nisam navela tacne mere, jer to dodajete po sopstvenom ukusu. Ja stavim, otprilike, saku narezanih sampinjona.Pavlaku mozete zameniti nekim drugim namazom.Sto se sunke tice, koristim Pik-ovu Zlatnu kuvanu sunku
  http://www.pik-vrbovec.hr/sunke-g1-p8?lang=hr
ili Pizza sunku
  http://www.pik-vrbovec.hr/sunke-g1-p6?lang=hr
Uglavnom uzmem onu pravougaonog oblika, jer je, u ovom slucaju, laksa za upotrebu. Prijatno. :) somun sunke sampinjoni  rendanog kackavalja jaje so pavlake Navedeni sastojci su za jedan sendvic.Sampinjone iseci na tanke listice i proprziti na teflonskom tiganju. Mozete dodati ulje, ali vrlo malo. Posebno prepeci snite sunke, sa obe strane. Na jednu polovinu snite staviti malo kackavalja, pa preklopiti. Isto postupiti sa drugim snitom sunke. Ovo radite dok su snite vruce, kako bi se kackavalj otopio. Jaje isprzite posebno. Posolite po ukusu. Somun preseci na pola i malo zagrejati (nije neophodno).Obe strane namazati pavlakom.U somun staviti snite sunke napunjene kackavaljem, preko sunke staviti pecurke, a onda i jaje. 

Indeks sendvic

Piletina "Brzi gonzales" Recept je sa jednog bloga, s tim da je malo modifikovan. Brzo, lako i ukusno. :) Recept je podlozan promeni- nekada (kada sam bas u zurbi) izostavim kackavalj koji se posipa odozgo, ili samo prelijem smesu preko snicli; nekada pre nego pospem kackavaljem, dodam proprzene sampinjone, slaninicu, kari... Izaberite svoju dobitnu kombinaciju i uzivajte. :) pileceg filea kisele pavlake senfa (mozete dodati i vise, ako volite) jaje so, biber, vlasac ulja i jos: kackavalja Viljuskom ulupati jaje, dodati pavlaku, senf, so, biber, vlasac i ulje. Izmesati, kako biste dobili kompaktnu smesu. Rernu zagrejati na 250 stepeni.Piletinu iseci na tanke snicle. Svaku sniclu posebno umakati u smesu i redjati u vatrostalnu posudu ili pleh, oblozen papirom za pecenje (praviti manji razmak izmedju snicli, kako bi bile odvojene). Prekriti folijom (poklopcem) peci oko pola sata. Nakon tog vremena, ukloniti foliju (otklopiti) posuti rendanim kackavaljem i nastaviti sa pecenjem, koliko da se kackavalj otopi i malo zapece. I to bi bilo to! :) 

Piletina "Brzi gonzales"

Salata od bele rotkve sa orasima Ovu salatu sam probala na nekoj slavi, a recept sam zatrazila od domacice jer se salata dopala mojoj sestri. Mozda ce jos nekom... :) Posluziti uz ribu ili neko posno jelo.Nisam navela tacne mere za, jer je kolicina proizvoljna i zavisi od ukusa. bela rotkva so, biber, limunov sok (sirce) mleveni orasi Belu rotkvu ocistiti, oljustiti i oprati, a zatim izrendati. Preliti uljem, limunovim sokom (ili sircetom), posoliti i izmesati. Dodati mlevene orahe, pa opet izmesati. 

Salata od bele rotkve sa orasima

Pirinac sa bundevom Bundevu volim, a ova kombinacija mi je bila, onako, izazov. Moze biti prilog ili glavno jelo, a i- posno je. :) crnog luka putera bundeve pirinca kackavalja (biljni, ukoliko je jelo posno) belog luka so, biber za kuvanje pirinca Na puteru isprziti usitnjen luk. U toku przenja uliti malo vode. Dodati, na kockice, isecenu bundevu.  Pirinac oprati dobro, pa naliti vodom (duplom kolicinom, u odnosu na kolicinu pirinca), dodati komadic putera, soli po ukusu i skuvati na tihoj vatri. Pirinac treba da ostane socan. Kuvan pirinac i bundevu spojiti, dodati usitnjen beli luk, so i biber. Ostaviti na laganoj vatri par minuta, cisto koliko da se prozmu ukusi.Skloniti sa vatre i dodati rendani kackavalj (biljni, ukoliko zelite posno jelo). Lagano izmesati kako bi se kackavalj otopio. 

Pirinac sa bundevom

Trobojni omlet rolat Ovaj rolat se sastoji od tri omleta.Zanimljivo... Sluziti toplo.Izmedju slojeva mozete ubaciti sunku, krem sir...Prijatno! :) Prvi sloj: jaja kisele pavlake so, biber Drugi sloj: jaja spanaca so, biber Treci sloj: jaja gusceg paradajz sosa so, biber Dakle, ovaj rolatic se sastoji od tri omleta koje treba pripremati jedan za drugim, naslagati jedan na drugi i uviti u rolat.Mozete koristiti i cetvrtasti tiganj. Prvi sloj:Umutiti jaja (viljuskom), dodati pavlaku, zaciniti solju i biberom i ispeci. Drugi sloj:Za drugi sloj je potrebno, prethodno, obariti i usitniti spanac.Umutiti jaja, dodati spanac, zaciniti solju i biberom i ispeci. Treci sloj:Umutiti jaja, dodati paradajz sos, zaciniti solju i biberom i ispeci. 

Trobojni omlet rolat

Tigar torta Interesantna slana torta * Kora je pecena u velikom plehu od rerne i prepolovljena po sirini. Debljina kora je bila taman. :)Papriku mozete dodati svezu ili kiselu, kako Vi vise volite, a kolicina je proizvoljna- mozete je izbaciti iz fila, mozete dodati vise nego sto je navedeno, igrati se bojama... Isto vazi i za krastavac.Umesto sunke mozete dodati, recimo, pecenicu, proprzenu slaninicu ili kombinovati suhomesnato po Vasem izboru... :)U fil mozete dodati pavlaku ili krem sir umesto majoneza, ako ga ne volite, jedino treba paziti da fil ne bude preredak.Tortu je najbolje pripremiti dan ranije. Paaa, poigrajte se malo. Prijatno! :) Za koru: jaja zelja (blitve, spanaca) brasna prasak za pecivo soli Za fil: sira (tipa-feta) margarina majoneza rendanog kackavalja crvena paprika (sveza ili kisela-vas izbor) kiseli krastavcic sunke i jos: rendani kackavalj (za dekoraciju) Najpre, pripremiti koru. Zelje (blitva, spanac) oprati, obariti i usitniti.Odvojiti belanca od zumanaca.Umutiti belanca, dodati zumanca, a zatim i zelje, so i brasno pomesano sa praskom za pecivo.Smesu izliti u pleh i peci na 200 stepeni, oko pola sata.Koru ohladiti. Ohladjenu koru preseci na pola, po sirini. Ako Vam je kora debela, mozete je preseci i po duzini (ili od jedne smese ispeci dve kore).* Sledi priprema fila.Papriku, sunku i krastavac iseci na kockice.Sir, mikserom, umutiti i dodati omeksali margarin. Margarin ne treba otapati, vec ga, jednostavno ostavite na sobnoj temperaturi pre nego krenete sa pripremom.U smesu od sira i margarina dodati majonez i rendani kackavalj. Povezati mikserom.Dodati papriku, krastavac i sunku. Izmesati kasikom. Filovati tortu, po principu 'kora-fil'. Poslednja kora se filuje, a odozgo tortu pospite rendanim kackavaljem ili je dekorisite po sopstvenom izboru. 

Tigar torta

Trouglovi sa muslijem Ovaj zanimljiv kolac sam probala kod komsinice i dopao mi se. Recept je od nje. Za testo: brasna prasak za pecivo malo soli (u prste) jaje secera vanilin secera margarina Za nadev: suvih kajsija suvih brusnica (visanja, tresanja) suvog grozdja margarina secera vanilin secera muslija (ovsenih pahuljica) kakao i jos: cokolade malo ulja dzem za premazivanje testa (ukus po vasoj zelji) Sve navedene sastojke za testo sjediniti i zamesiti glatko testo. Ostaviti 30 minuta da miruje. Za to vreme napraviti nadev.Suvo voce oprati i ocediti, pa kajsije sitno iseckati.Margarin, secer, vanilu i kakao (kakao ne morate dodavati- komsinica nije) kuvati oko 2 minuta, nakon toga umesati musli. Ostaviti nadev da se malo prohladi. Pripremljeno testo razvuci u namascenom i brasnom posutom plehu i premazati dzemom (od kajsija, sljiva, sipka, ribizla,...). Preko dzema, po celoj povrsini testa, rasporediti fil od suvog voca i muslija.Kolac peci 20-30 minuta na 175 stepeni. Pecen kolac seci najpre na kvadrate, a onda svaki kvadrat preseci po dijagonali- na trouglove. Cokoladu rastopiti sa malo ulja. Umakati po dve strane (ugla) svakog trougla u cokoladu. Ako volite, mozete obloziti cele trouglove u cokoladu. 

Trouglovi sa muslijem

Mamina limunadica Ima puno recepata za ovaj divni napitak, ali cu postaviti i ovaj zbog: 1. toga sto ga je moja predivna MAMA pravila u neogranicenim kolicinama svakog leta i 2. da se nadje. :) Dobijete divni sirup, koji razblazujete vodom pre konzumiranja. :) limuna secera vode limontusa Limun dobro oprati, odseci krajeve i samleti na masini za meso (melje se ceo limun). Vodu, secer i limontus spojiti, pa mesanjem rastopiti (kasikom, kutlacom...). Dodati samleveni limun.  Poklopiti i ostaviti 24h da odstoji. Nakon toga procediti sirup i uliti u ciste staklene flase.  

Mamina limunadica

Griz pita sa sirom Jedna od mojih omiljenih... :) *Umesto griza mozete dodati brasno.**Umesto sa sirom, mozete filovati i sa mlevenim mesom, koje prethodno proprzite sa lukom. ***Koristim malo deblje kore za pitu i stavljam po 3-4 supene kasike fila, s tim da na prvu koru uvek stavim malo manje, jer kora upije fil i omekne dok se nafiluju ostale, pa ako se vise nafiluje moze doci do pucanja u toku rolanja. Ako su Vam kore tanke, na prvu koru stavite malo ulja, pa sledece dve filujte nadevom.Nekada u fil sa grizom ubacim samo belanca, a zumanca pomesam sa sirom...Prijatno! :) kora za pitu Sastojci za fil 1: jaja jogurta ili kiselog mleka ulja griza* prasak za pecivo Sastojci za fil 2:** sir susam Viljuskom 'umutite' jaja, dodajte malo soli, jogurt\kiselo mleko, ulje i griz pomesan sa praskom za pecivo.Ostaviti fil petnaestak minuta, povremeno promesajte.1 casa- 200ml Odvojite kore u grupice od po 4 kore.Filovati tri kore filom sa grizom***. Na cetvrtu izmrviti sir. Mozete izmrviti sir po celoj kori ili samo na jdan kraj kore, kao ja... Preklopiti levu i desnu stranu, staviti po kasiku fila sa grizom na obe strane. Preklopiti gornju stranu kore i na nju staviti kasiku fila sa grizom. Uviti u rolat.Postupak ponoviti sa ostalim korama. Rolate redjati u podmazan pleh (ili oblozen pek papirom). Premazati ostatkom fila (sa grizom) ili uljem (ukoliko vam nije ostalo fila), posuti susamom, po zelji i peci u prethodno zagrejanoj rerni. 

Griz pita sa sirom

Pljeskavice sa vodom Brzinske. mlevenog mesa vode (obicne ili kisele) jaja crnog luka (sitno iseckana) belog luka (sitno iseckanog) so, zacin C, biber brasna prasak za pecivo ulje za przenje Mleveno meso pomesati sa jajima, vodom, crnim i belim lukom i zacinima. Dodati brasno pomesano sa pecivom.Smesu ostaviti pola sata do sat da odstoji. Zagrejati ulje u tiganju.Kasikom ili kasicicom vaditi 'pljeskavice' i prziti. 

Pljeskavice sa vodom

Besamel sendvici sa pecurkama Ovo je moj prvenac na ovom sajtu. Pratim vec duuugo isti, isprobala sam brdo divnih recepata odavde, ali nikako da se registrujem. Uz sve vas koji delite svoje recepte, znanja i iskustva na ovom sajtu, ne samo da sam naucila svasta nesto novo, vec sam i usavrsila ono sto sam vec znala. HVALA VAM!Nadam se da nisam ponovila recept, a oprosticete i zbog nedostatka fotografije recepta (bice). :) Kao vecera, lagani rucak.... Uzivajte.Prijatno! tost hleb Sastojsci za besamel umak: putera brasna mleka kackavalja so, beli biber pecuraka (sampinjoni) kackavalj (za posuti preko, pre pecenja) Sampinjone oprati, ocistiti i iseci na listice. Proprziti na malo ulja, dok ne ispari sva tecnost (zaciniti solju i biberom po zelji, mada ni ne morate). U dubljoj serpi otopiti puter, dodati brasno i prziti, stalno mesajuci- obratiti paznju na to da brasno ne pozuti i izgori, jer treba ostati bele boje. Lagano ulivati mlako mleko i mesati zicom dok se ne zgusne i bude bez grudvica. Skloniti sa ringle i zaciniti po ukusu. Dodati proprzene pecurke, a zatim i rendani kackavalj. Dobro promesati, kako bi se kackavalj otopio. Prohladiti, uz povremeno mesanje.
  Nekada dodam 800ml mleka, u zavisnosti od vrste brasna, jer je bolje kada je malo gusce, da se ne bi prilikom pecenja razlivalo. Ako procenite da je pregusto nakon hladjenja, mozete dodati kasiku-dve kisele pavlake. U sustini, ne mozete pogresiti. :)
 Rernu zagrejati na 200 stepeni. U pleh poredjati parcice tost hleba i na svaki kasikom sipati mlaki besamel umak. Po zelji posuti rendanim kackavaljem. Peci dok ne porumeni. Ukoliko volite resije-pecite malo duze (ali to vec i sami znate... :) ). 

Moji recepti