Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Francuska

Žensko

Supa sa knedlama od griza Nesto sto bi moja cerka mogla jesti svakog dana.. Vi supu mozete skuvati sa povrcem i mesom naravno,tako je jos bolja…. jaje griza vegete Ja supu skuvam tako sto na malo maslinovog ulja prporzima malo luka ,malo sargarepe i tikvice. Dodam vodu da se to malo prokuva.Posolim i pobiberim. Onda vodu procedim(jer moja cera voli bistru supu),vratim na vatru da nastavi da kuva i pripremim knedle. Knedle spremim tako sto umutim prvo belanac, dodam vegetu, pa zumance i na kraju griz.Kasicicom vadim knedle i spustam u kipucu vodu, sve dok ne ponestane smese za knedle.Dodam malo zacinskih bilja i sluzim toplo.. 

Supa sa knedlama od griza

Pileci paprikas by me Htela sam jedna savrsen paprikas u isto vreme malo drugaciji..Procenite sami… Ukoliko volite da vam meso ostane hrskavo (jer u povrcu omeksa)servirajte ga posebno uz povrce..Sluziti uz salatu i integralni pirinac.. bataka sa karabatakom srednje crvene paprike glavice crnog luka belog luka celera sargarepa tikvica krompira maslinovo ulje brasno kari zacin vegeta so biber Meso odvojiti od kostiju. U malo dublji tanjir stavite malo brasna, kari zacina i vegete.Meso iseci na manje komade pa uvaljati u pripremljeno brasno. Povrce iseckajte na kockice, osim luka i belog luka..Propzite papriku natisoj vatri, pazeci da ne izgori.Ubacite luk, sargarepu, celer ,tikvicu krompir i beli luk.Posolite i pobiberite, pa nalijte sa malo vode i ostaviti da se krcka na tihoj vatri oko pola sata, dok ^povrce omeksa. Pred kraj kuvanja povrca u jedan tiganj stavite malo maslinovog ulja i isprzite meso da lepo pozuti.Kad je gotovo na kratko ga ubacite u povrce.Proverite da li je dovoljno ukusno pa servirajte dok je toplo.. 

Pileci paprikas by me

Sarena vitaminska salata Ova salata dolazi iz daleka sa francuskih ostrva..Dobila sam je od koleginice na poslu pa vam dragog srca dajem recept,jer je bas izvrsna i klinci je obozavaju.. Ako ko voli dodajte i ljutu seckanu papricicu..
Mozete je slobodno napraviti u velikoj kolicini,odlicno se cuva u hermetickim zatvorenim kutijama i po desetak dana..ako vam uspe jer je jako ukusna:))Naravno prakticna je ako imate vise gostiju.. svezeg kupusa crvene paprike sargarepa zelene paprike belog luka sveze rendanog djumbira ulje limun soli i bibera Vrlo je vazno naglasiti da se prilikom spremanja ove salate POVRCE SE SECKA na trake(osim crnog i belog luka koje treba iseckati sintnije).
Salata treba sadrzati vise kupusa u odnosu na ostalo povrce.
Kad iseckate svo povrce napravite preliv za salatu od ulja soli limuna i bibera(po vasem ukusu, ja ne stavljam previse limuna).
Povrce stavite u posudu pa prelijte prelivom, lepo izmesajte, onda dodajte crni i beli luk i sveze narendani djumbir.
Proverite ukus i po potrebi jos zacinite.. Ukoliko volite odlicno je ubaciti i zelenu boraniju; 

Sarena vitaminska salata

Zapeceni plavi patlidzan sa paradajzom i mozzarelom Za one koji nisu ljubitelji mesa ovo moze biti divan rucak uz jednu salaticu.. Ukoliko volite malo vise sira mozete na kraju redjanja posuti rendanim sirom. plavog patlidzana paradajza mozzarele od 125 gr Plavi patlidzan oprati pa iseci na malo deblje kolutove, posoliti i ostaviti da malo odstoji.Iseci i paradajz i mozzarelu na kolutove. Svaki kolut plavog patlidzana proprziti na malo maslinovog ulja da omekne i staviti na ubrus da upije visak masnoce.Kad sve isprzite u vatrostalnu ciniju redjati krisku plavog patlidzana, pa krisriku paradajza pa krisku mozzarelei tako redom po celoj posudi. Posoliti i pobiberiti i staviti u rernu da se zapece.Posluziti toplo uz neku salatu. 

Zapeceni plavi patlidzan sa paradajzom i mozzarelom

Salata sa pecenim paprikama i pavlakom Ukoliko vam je ostala neka pecena paprika ovo je jedan od boljih nacina da je iskoristite..Napravite ovu divnu i osvezavajucu salatu.. U salatu po zelji mozete dodati seckanu sunku,ukoliko je spremate za neki svedski sto..Kad god je spremim ona prva nestane..
Cim je spremim uslikacu je za vas! crvenih pecenih paprika kuvanih jaja presovanog belog luka kisele pavlake majoneza soli i bibera Ispecenu papriku ocistiti od kostica i sitno iseckati. Iseckati sitno kuvana jaja i ispresujte dva cesnja belog luka. U jednu posudu stavite papriku ,kuvana jaja, pa dodajte pavlaku, majonez(po ukusu),presovan beli luk, posolite i pobiberite.ve to lagano izmesajte i neka se dobro ohladi.. 

Salata sa pecenim paprikama i pavlakom

BRZI KROASANI IAKO SAM PRISTALICA MESENJA TESTA I SPREMANJA ISTOG KAKO DOLIKUJE,ZA IZNENADNE GOSTE OVO JE IDEALNO.. Bila sam kod prijateljice ona ih je spremila zacas i stvarno je divno ispalo.. gotovog lisnatog testa po zelji po zelji po zelji po zelji Ukljuciti rernu da se zagreje na 200°. Na pobrasnjanoj radnoj podlozi razviti lisnato testo u krug i id njega 8 veih ili 16 manjih trokuta, pa ih filovati po zelji (feta sir, ili kombinacija kackavalja i slaninice ili krem sir ili cak slatko neki dzem ili nutela).Ponoviti isto sadrugim pakovanjem lisnatog testa. Naslagati ih u pleh pokriven pek papirom i peci dok ne porumene..Sluziti toplo! 

BRZI KROASANI

COKOLADNA FANTAZIJA Dobila recept od rage prijateljice i odusevila se…Prava cokoladna fantazija.. Za mene ja kolac delovao malo sladje pa sam smanjila kolicine secera..Najlepsi je dva dana posle spremanja(ako vam nesto ostane)..Ukoliko ga drzite u zvonu za torte moze malo  duze stojati.. crne cokolade za kuvanje sa vecim % kakao-a omeksalog putera brasna secera jaja vanilinog secera praska za pecivo mleka kakao_a soli crne coikolade sa vecim % kakao-a slatke pavlake secera u prahu Istopiti cokoladu na vodenom kupatilu.
Umutite puter sa secerom i valinim secerom mikserom dok masa ne postane homogena.
Dodajte jedno po jedno jaje a zatim i istopljenu cokoladu.Izmesajte pa dodajte brasno pomesano sa praskom za pecivo i vrlo malo soli.Izmesajte pa dodajte mleko.Sipajte smesu u podmazanu tepsiju manjeg promera(oko 24cm) i pecite u zagrejanoj rerni na 180° oko 30 min. OSTAVITE DA SE DOBRO OHLADI! Za fil:
Istopite cokoladu na vodenom kupatilu.Sklonite sa sporeta pa dodajte secer u prahu i slatku pavlaku. Isecite kolac na pola, premazite jednu polovinu filom (stavite celu kolicinu fila)pa preko stavite drugu polovinu testa.Ostavite u frizider da se dobro ohladi i pred sluzenje pospite secerom u prahu. 

COKOLADNA FANTAZIJA

GRETA GARBO TORTA Ja sam pravila 4 kore sa po jednim belancom vise jer se kore razmazuju  rucno varjacom i za to treba malo vremena.Kolicinu secera mozete smanjiti ako vam se cini preslatko mada nije ako je premazete cokoladom sa vecim procentom kakao -a. belanaca secera mlevenih oraha brasna zumanaca secera brasna mleka crne cokolade putera putera secera Za kore umutiti  3 belanaca pa dodati secer.Kad je dobro umuceno dodati mlevene orahe i na kraju brasno..Posrupak ponoviti jos tri puta za preostale kore.
Peci na 200° 15-20 minuta. Za to vreme otopiti cokoladu sa puterom.Kad se korice ohlade svaku premazati i ostaviti da se cokolada malo stegne.. Za fil umutiti zumanca sa secerom pa dodati brasno.Prokuvati mleko pa dodati u mesavinu zumanaca i mesati dok se ne zgusne.Kad se fil ohladi dodati mu umucen margarin sa vanilin secerom..Premazati kore i tortu..Ukrasiti slagom. 

GRETA GARBO TORTA

USTIPCI OD INTEGRALNOG BRASNA Nesto jako prakticno za dorucak ili veceru..I stvarno jako ukusno.. Mogu se sluziti nuz sir,ajvar,jogurt ili cak slatke sa dzemom ili secerom.. kvasca (svezeg) secera soli mlake vode belog  brasna integralnog brasna kvasac razmutiti u malo mlake vode.Staviti malo secera i malo vise soli, pa dodati preostalu mlaku vodu i dodavati naizmenicno belo i integralno brasno, mesajuci prvo drvenom varjacom..Kad pocne malo da se odvaja nastaviti mesanje rukom sve dok ne dobijete srednje tvrdo testo..Staviti u dublju posudu pokriti krpom i ostaviti da narasta..Kad naraste zagrejati malo vecu kolicinu ulja u dubljem tiganju i prziti da pozute s obe strane..Przene ih staviti na kuhinjski papirda se ocede od viska ulja.Sluziti ih tople! 

USTIPCI OD INTEGRALNOG BRASNA

Kolac &#8220;pain d&#8217;epice&#8221; na moj nacin Ovde gde zivim taj kolac je tradicija..Sami zacini koji oni koriste su za mene prilicno jaki ali posto volim ukus tog kolaca napravila sam ga u malo blazem obliku tj na moj nacin..Brzo i jednostavno,mozda vam se svidi… Ukoliko vam kolac brzo potamni pri pecenju pokrijte ga aluminijumskom folijom..U kolac mozete dodati i malo rendane crne cokolade ako zelite..Cuvajte u poklopljenoj plasticnoj posudi(kao ono zvono za torte) da se ne bi susio.. jogurta od 125 gr secera brasna mlevenih oraha jaja vanilin secera praska za pecivo zacina 4 epices ili cimeta ulja meda Umutite mikserom jogurt sa malo brasna, pa dodajte jaja, secer, med, vanilin secer, brasno sa praskom za pecivo, orahe, cimet i na kraju ulje. Zagrejte rernu na 180°. U okrugli(podmazani) kalup promera 26 cm sipajte smesu i pecite oko sat vremena..Proverite da li je pecen uz pomoc cackalice.. Kad se prohladi izvadite iz kalupa a pred samo serviranje pospite secerom u prahu.. 

Kolac &#8220;pain d&#8217;epice&#8221; na moj nacin

Muffins sa bananama i rumom Ukusno i brzo… banane putera secera jaja brasna praska za pecivo ruma Oljustite banane i isecite na 12 delova.U jednu posudu umutite 160 gr omeksalog putera sa secerom.Dodajte uz mesanje , jaja , brasno , prasak za pecivo i rum. Podmazite kalup  sa 20 gr putera i sipajte smesu u kalupe .Dodajte u svaki po jedan krug banane. Pecu u zagrejanoj rerni na 180 ° oko 15-20 min u zavisnosti od rerne.Izvadite ih iz kalupa kad se prohlade. 

Muffins sa bananama i rumom

Kis 2 Jos jedan slani kolac-pita koji se brzo sprema… Sluziti uz zelenu salatu ili uz jogurt.. svezih sampinjona sitno seckane dimljene slaninice crvena parika zuta paprika sargarepa crni luk virsle lisnatog testa jaja neutralne pavlake sa manje masnoce maslinovog ulja soli i bibera persuna U tiganju na malo maslinovog ulja staviti da se prze sampinjoni, paprike?sargarepu i slaninicu.To prziti poklopljeno kako bi sampinjoni pustili malo vode uz povremeno mesanje.Kad se malo proprzilo dodati luk i seckane virsle i proprziti ih nekoliko minuta.Posoliti, pobiberiti i staviti malo persuna pa izmesati.. Ukljuciti rernu da se zagreje na 210°; Razviti lisnato testo za kalup precnika 23 cm.U kalup staviti papir pa prebaciti testo tako da pokrije i stranice kalupa.Sipati spremljeno povrce sa virslama i lepo rasporediti po celom kalupu. Umutiti tri jaja sa neutralnom pavlakom, posoliti i pobiberiti  pa preliti presko smese u kalupu. Peci oko pola sata(u zavisnosti od rerne)sve dok lepo ne pozuti.. 

Kis 2

Zapecene punjene testenine Od ostatka rucka napravih ove punjene skoljkice..Brzo i ukusno.. Ako zelite mozete pred kraj posuti rendanim kackavaljem ili parmezanom(ko voli slanije) testenina u obliku skoljke belog mesa (odokativno) prsute paprika paprike crni luk paradajz sosa bosiljka(basilic) jaja jogurta Skuvati skoljkice u slanoj vodi al dente. U tiganju na malo ulja proprziti belo pilece meso(seckano na kockice)pa dodati luk i paprike(takodje sitno seckane)i prziti dok ne omeksa..Zatim dodati prsutu(kolicina po ukusu kako ko voli) i na kraju paradaj sosa(tek toliko da poveze)i basilic(koliko da zamirise). U vatrostalni sud sipati skoljkice pa preliti pripremljenom smesom.Dobro izmesati.U jednu posudu umutiti jaja, posoliti pa dodati jogurt i dobro izmesati..Preliti preko skoljica i staviti da se zapece na 200° dok ne dobije zlatno zutu koricu.. 

Zapecene punjene testenine

Torta  &#8221; CARS &#8221; Evo  konacno rodjendanske torte koju sam toliko zeljno htela da napravim..Nisam nasla nijedan recept pa sam je sama izmislila tj sklopila…Gostima se svidela a mozda ce i vama.. Deluje komplikovano ali nije..Treba malo strpljenja..Mislim da se torta moze pokriti i fondan masom,ja nisam imala vremena da probam.. napravljenih cake od cokolade (https://www.coolinarika.com/recept/cokoladni-cake plazma keksa ( zavisi od velicine torte) cokoladnog mleka (za prelivanje) mleka secera brasna cokolade nutele margarin slaga boje za tockice Po receptu ispeci dva cokoladna cake-a.Ja sam smanjila kolicinu secera da ne bi bilo preslatko.. Dok se oni peku pripremiti krem tako sto cete od ukupne kolicine mleka malo odvojiti pa u to razmutiti secer i brasno.Ostalo mleko staviti da se greje pa u njega sipati mleko sa brasnom i secerom i mesati da ne zagori.Kad se zgusne i baci prvi kljuc.Onda ubaciti izlomljenu cokoladu i mesati dok se ne istopi.Skloniti sa vatre i dodatu nutelu.Ostaviti da se ohladi. Umutiti margarin sa dve kasike prah secera i dodavati mu kasiku po kasiku prohladjenog krema.Dobro umutiti u kremast fil. Ispecene cake izvaditi iz kalupa.Jedan iseci po duzinu tako da dobijete cetri kore.Drugi preseci na pola po duzini pa od toga jedan deo jos na pola(to vam dodje krov) a onaj drugi preostali deo(ceo) na pola(od toga taj jedan deo ide za zadnji trap koji sam podelila na dva jednaka dela pa jedan stavila ukoso iza krova a drugi ispod njega da ga drzi)a drugi deo na kockice da bi lakse popunjavali oko ispred krova. Redjanje torte: Prvi cake sam ravnomerno isekla i naredjala za prvu koru.Prelila cokoladnim mlekom(malo koliko da bude mekan)pa isekla u oblik auta. Premazala sam to kremom pa naredjala plazma keks(takodje malo umakan u cokoladno maleko, pa opet malo krema.Onda sam postavila krov5takodje kore prelila sa malo cokoladnog mleka) iz ona dva dela i izmedju premazala kremom.Postavila sam trapa auta(prelila sa malo cokoladnog mleka) i onda redjala kockice cake-a(prelila cokoladnim mlekom) ispred krova.Celu sam tortu premazala kremom i ostavila da prenoci.Sutra dan sam umutila slag sa vodom i podelila u nekoliko delova gde sam dodavala odgovarajuce boje i dekorisala uz pomoc sprica.. 

Torta  &#8221; CARS &#8221;

BRZI GONZALEZ Moj prvi kolac koji sam napravila pre nekih 15-ak godina…S tim sam pocela … Posto se relativno brzo sprema dobar je za iznenadne goste.. jaja secera zejtina (od 1 dl) mleka brasna prasak za pecivo kakao-a secera vode margarin mleveni orasi kokosovo brasno Umutiti belanca sa secerom pa tome dodati zumanca, zatim ulje , mleko, brasno sa praskom za pecivo i na kraju kakao. Sve to izliti u podmazan pleh(onaj od sporeta) i peci sve dok korica ne pocne da se odvaja od pleha.Ako vam je lakse proveravajte cackalicom..Inace ne treba mu puno vremena na temperaturu od 200°. Za to vreme u serpicu sipajte secer pa vodu izmesajte i stavite na vatru.Tome dodajte margarin iseckan na kockice i kuvajte dok ne provri. Kad je kolac ispecen neka se malo prohladi.Isecite ga na kocke zeljene velicine i prelijte toplim prelivom..Pustite da malo odstoji i da se dobro ohladi. Zatim izvlacite kocku po kocku i uvaljajte po zelji u mlevene orahe ili kokosovo brasno. Kolac je mek i izdasan..Cuvajte u pokopljenoj kutiji pa moze potrajati tako mekan do dva tri dana, naravno ako se ne pojede.. 

BRZI GONZALEZ

COKOLADNI CAKE Pravi uzitak za decu… cokolade 70% kakao-a polu slanog putera jaja secera brasna prasak za pecivo blagi jogurt Istopiti cokolau sa puterom na pari. Zagrejati rernu na 180°. U jednu posudu izmesati brasno sa praskom za pecivo. U drugu posudu umutiti jaja sa secerom dok smesa ne prosvetli.Zatim dodati jogurt izmesati pa dodadti brasno odjednom izmesati i dodati jos vrucu cokoladu.U pleh za cake staviti papir za pecenje i sipati smesu.Peci 40 minuta na 180°. Proveriti cackalicom da li je dobro peceno(paziti da se ne prepece).Pustiti da se malo ohladiti pa izvaditi iz kalupa i posuti prah secerom. 

COKOLADNI CAKE

KIS na moj nacin Nastao od kis lorenna uz neke izmene.. lisnatog testa slaninice od 200 gr(sitno seckane) crvena paprika zuta paprika mariniranih sampinjona jaja neutralne tecne pavlake(manje masnoce) soli bibera Razviti testo u krug za tepsiju velicine 23 cm, tako da pokrije i stranice tepsije. Proprati sampinjone iz teglice.. Zagrejati tiganj i njemu ubaciti sampinjone(bez dodatka masnoce) i proprziti dok malkice ne pozute(sa obe strane).Onda ubaciti slaninicu, seckanu crvenu i zutu papriku .Prziti dok se slaninica ne isprzi, uz stalno mesanje.Posoliti i pobiberiti.Sve to prebaciti u tepsiju sa testom. Razmutiti jaja, posoliti i pobiberiti pa im dodato neutralnu pavlaku i dobro izmesati.Preliti preko smese u tepsiji i peci u zagrejanoj rerni na 210° sve dok ne dobije zlatno zutu boju(oko pola sata u zavisnosti od rerne).Sacekati da se prohladi pa izvuci iz tepsije i seci..Sluziti uz jogurt ili uz zelenu salatu. 

KIS na moj nacin

COKO KOLAC SA PISKOTAMA Trebale su biti ledene kocke,ipak ispade ovo..mmmm..Mozda se i vama svidi Kolac mozete pre sluzenja posuti cokoadom u prahu(uz pomoc cediljke) ili kao ja preliti topljenom cokoladom ali ne previse jer postaje teska.. mleka secera brasna crne cokolade 70% kakao-a piskota slaga kakao-a mleka (za umakanje piskota) putera za kolace U malo mleka(od 750 ml)razmutiti secer i brasno( da nema grudvica).Ostatak mleka sipati u serpu i ukljuciti da se graja.Pre nego sto provri sipati mu ono presotalo mleko sa secerom i brasnom pa nastaviti da se kuva(na tihoj vatri) sve dok se ne zgusne, uz obavezno stalno mesanje (da ne zagori).Zatim izlomiti cokoladu i ubaciti u vruc fil da se rastopi.Fil ostaviti da se ohladi.Kad se ohladi u posebniu posudu umutiti puter sa kasikom prah secera pa zatim mu dodavati po kasiku fila uz stalno mesanje mikserom. Sada umutiti kesicu slaga.Fil podeliti na dva dela i u jedan deo dodati umucen slag. U malo mleka(za utapanje piskota)dodati malo kakao-a.Uzeti jednu dublju posudu(tipa vatrostalne i pozeljno pravougaone)Pa naslagati jedan red umakanih piskota(piskote umakati nakratko samo s jedne strane) i preliti prvom polovinom fila(bez slaga)pa opet naslagati jos jedan red piskota i preko njega sipati drugi deo fila(sa slagom).Pokriti providnom folijom i ostaviti koji sat u frizider( najbolje da prenoci)... 

COKO KOLAC SA PISKOTAMA

PITICE Nastali sasvim slucajno,jer su mi se kore iscepale… Fil mozete menjati po ukusu..Mozete staviti i krem sir i jogurt,ili pizza ukus ili sa ml. mesom..Mogu se jesti i tople i hladne i super su za decije rodjendane.. kora za pitu sira jaja soli ulja kisele vode Za kalup od 12 muffins potrebno je da sest kora isecete na 4 jednaka kvadrata.Polovinu iskoristite da stavite unutar kalupa i premazete sa malo ulja. Napravite fil tako sto cete umutiti jaja dodati izmrvljeni sir posoliti ,dodati malo ulja, preostale kore(iscepkane na sitno).Sve to dobro izmesati da kore dobro upiju.Ako vam se cini suvo dadajte jos malo sira i ulja..U jednoj solji izmesajte malo kisele vode i malo ulja. Sad tim filom punite kalupe za mufins(ali ne prepunite) i prelijte sa kasikom mesavine kis.vode i ulja pa prekrijte sa ostatkom onih kora sa pocetka(kore smo sekli na kvadrate).Premazite sa malo ulja.Stavite u zagrejanu pecnicu na 200° i pecite dok ne dobiju zlatno zutu boju..Izvadite iz pecnice i sacekajte da se prohlade kako bi se lakse izvadile iz kalupa… 

PITICE

Palacinke sa pudingom Moze se jesti i vruce i hladno pa cak i sutradan(ako ista ostane).. Sluziti ih po volji prelivene sa malo tople cokolade i slagom.. pudinga od cokolade mleka dzema od malina palacinki Naprevite palacinke po vasem receptu.Skuvajte puding po upustvu sa kesice. Svaku palacinku namazite dzemom i prelijte sa malo pudinga.Uvijte u rolnu i stavite u vatrostalnu ciniju.Tako poslazite ceo jedan red pa prelijte sa pola kolicine pudinga, opet ponovite postupak sa palacinkama i prelijte sa ostatkom pudinga.Mozete sluziti odmah tako vruce ili kad se ohladi. 

Palacinke sa pudingom

LOSOS U PAKETICIMA Jednostavno i ukusno i odgovarajuce za vreme posta.. Sluzite uz pirinac i zelenu salatu… lososa ( po osobi) ociscenog maslinovog ulja belog luka   persuna aluminijumske folije Beli luk iseci na tanje reznjeve. Svako parce lososa pobiberiti i posuti vegetom i na nekoliko mesta utisnuti po rezanj belog luka.Svako parce folije posuti sa malo maslinovog ulja(po sredini)staviti parce lososa, preliti sa malo maslinovog ulja i persuna, pa foliju preklopiti preko lososa i uvijati sa strane(da bude dobro zatvoreno)  u krug tako da na kraju dobijete paketic.Zagrejati rernu na 210°,pripremljene paketice postavite na pleh i ubacite u rernu oko pola sata da se pece.Ne brinite sto se folija naduje prilikom pecenja.. 

LOSOS U PAKETICIMA

Baguette(fr dugacki hleb)sa slaninicom i lukom Ako nemate puno vremena za spremanje vecere ovo moze biti jedna od ideja da spremite nesto za krace vreme.. Za one koji ne vole ovu kombinaciju mozete staviti prsutu ili sunku,naredjati kolutove paradajza i staviti preko kolutove mozzarele..Veoma ukusno…Peci dok mozzarela ne dobije blagu boju..I umesto bagete mozete koristiti i neki drugi stari hleb. straog hleba(tipa bagete) po osobi kisele pavlake crni luk dimljene slaninice maslinovog ulja   Bagetu iseci po duzini, pa sami odredite na koliko puta cete preseci bagetu(Ja sam ih sekla u duzini od oko 10cm). Isecite crni luk na tanje lamele. Svako parce hleba dobro premazite pavlakom, posolite, poboberite, pa naredjajte nekoliko lamela, pa preko stavite slaninicu(slobodno neka ima vise jer kad se ona ispece nece je imati puno) i prelijte jednim fileom maslinovog ulja. Zagrejte rernu na 210°.Pleh za pecenje postavite papirom pa naredjajte parcice nadevenog hleba i stavite da se ispece toliko dok se ispece slaninica.. 

Baguette(fr dugacki hleb)sa slaninicom i lukom

Slane kiflice Upravo pecene,na stolu posluzene… svezeg kvasca soli secera mlake vode jogurta jaja ulja brasna sira belance zumance vode susam U malo mlake vode(od navedene kolicine) rastvoriti kvasac, dodati malo secera i malo soli i na kraju brasna.Izmesati i ostaviti da odstoji 15 minuta. Nadosli kvasac prebaciti u veci sud(gde cete zamesiti testo),pa dodati preostalu mlaku vodu, jogurt(sobne temperature),blago umucena jaja, soli(oko kasicicu)i ulje pa to lepo izmesati.Zatim postepeno dodavati brasno i mesati rukom.Testo treba da bude srednje tvrdoce i da se lepo odvaja od ruke. Posudu prekriti vlaznom krpom i ostaviti testo da narasta oko 1 sat.Zatim testo premesiti i jos jednom ostaviti da naraste. Pre razvijanja testa pripremiti fil.U jednu posudicu izmrviti sir i dodati belance pa lepo izmesati. Testo podeliti na 4 jednaka dela.Posuti radnu povrsinu brasnom pa razviti jedan deo u krug debljine oko pola cm.Testo iseci na 8 trouglica.Na svaki siri deo trouglica staviti po kasicicu fila preklopiti stranice(samo malo, da ne bi fil iscureo)i urolati ka uzem delu trouglica tako da se dobije kiflica. U papirom postavljen pleh naredjati kiflice, premazati zumancetom(umucenim sa malo vode) i posuti susamom.Staviti u vec zagrajanu rernu na 230° oko 20 minuta. 

Slane kiflice

Male pice Veoma prigodno za spremanje i jako prakticno za rodjendanska slavlja.. Fil naravno mozete kombinovati po zelji.Mozete ih na kraju preliti sosom i posuti susamom ukus je takodje dobar.. svezeg kvasca mlake vode brasna maslinovog ulja secera  pecurke sunka paradajz sos rendani sir origano Razmutiti kvasac u malo mlake vode(od navedene kolicine) dodati malo secera i soli i malo brasna..Ostaviti da nadoje oko 15 min. U veci sud staviti nadosli kvasac dodati preostalu vodu, soli, maslinovog ulja.Dobro izmesati pa dodavati postepeno brasno uz stalno mesanje rukom..Testo mora biti malo mekanije da bi se lakse razvilo pa zato se ne mora iskoristiti celi kilogram brasna.Pokriti posudu vlaznom krpom i ostaviti da nadodje.Kad je nadoslo jos jednom premesiti i ostaviti da nadodje. Za to vreme napraviti sos tako sto cete u jednoj serpici sipati paradajz sos malo maslinovog ulja i kuvati dok se malo ne zgusne.Na kraju dodati malo origana. Nadoslo testo razviti tanko(ne bas pretanko) premazati paradajz sosom naredjati sunku(sitno seckanu),pecurke i rendani sir.Sad pazljivo urolajte kao rolat zatezuci da ne bi isucureo sos pri pecenju.Uzeti ostar noz i seci rolat na parcice(1 cm debljine).U pleh postavljen papirom redjati parcice rolata secenom stranom na gore, preliti ih sa malo paradajz sosa ,posuti rendanim kackackavaljem.Peci na 220° dok ne porumene negde oko 15-20 minuta. 

Male pice

corba od prazluka sa pirincem Lepa i lagana corbica koju sam videla u nekom tv programu..Moji je klinci obozavaju a gotova je za tako kratko vreme.. Ja sam dodala i lovorov list pa mi je bilo jos ukusnije.. praziluka (samo beli deo) pirinca maslinovog ulja po ukusu putera brasna Iseckati praziluk na sitnije kockice.U posudu u kojoj ce te kuvati corbicu sipajte malo maslinovog ulja i uibacite praziluk da se malo proprzi..Zatim dodajte ne kuvani pirinac proprzite 1 minut i dodajte malo manje od litre vode.Dodajte zacine po ukusu i ostavite da se kuva sve dok se pirinac  ne skuva.Kad je pirinac skuvan, u posebnu posudu zagrejte malo ulja i putera i dodajte brsno, to dobro izmesajte i dodajte u corbu(kao zaprsku)koju ste sklonili sa vatre.Posudu vratite na vatru i pustite da se prokuva jos 2-3 min..Sluziti toplo! 

corba od prazluka sa pirincem

TART TIRAMISU Jedan lep kolac koji se ne pece,pogodan za manja slavlja.. Ukoliko ne volite kafu i rum mozete zameniti kakaom i mlekom..Ja licno volim da dodam u fil umucenu slatku pavlaku.. speculos(ili nekog drugog keksa) omeksalog putera jake kafe ruma piskota jaja secera ekstrata vanile marscapone sira sitno seckane crne cokolade kakao-a Izlomite keks na manje komade i stavite u jednu dublju posudu.Dodajte 75 gr putera i dobro izmesajte rukom. Umutite zumanca sa secerom na pari dok ne dobijete gustu smesu, oko 3_4 minuta.Van vatre dodajte ekstrat vanile i marscapone. Umutite belaca u cvrst sneg i lagano dodajte u smesu sa marscapone sirom i uz pomoc spatule izmesati i paziti da masa ne padne. Keks sa puterom rasporediti lepo rukom u kalup za tart(22cm diametra)i preliti polovinom smese.Piskote umakati u mesavinu kafe i ruma ali ne previse jer ne smeju da se raspadnu.Rasporediti ih u krug u kalup i preliti ostatkom smese.Posuti seckanom cokoladom i kakaom i ostaviti u frizider najmanje pola sata. 

TART TIRAMISU

Salata kao obrok Jedna divna zelena salata koja moze zameniti obrok i kombinovati sa sastojcima po zelji..Evo jedan od predloga.. Po zelji u salati mozete staviti i luk,malo sunke ili prsute..Ako volite kiseliji preliv dodajte malo sirceta u preliv.. mesane zelene salate(moze i samo zelena salata) kuvanih jaja cherry paradajza(moze i obican) elemmental sira prepecenog hleba zelenih maslina jogurt ( 200 ml) senfa   Pomesati jogurt sa kasicicom senfa, posoliti i pobiberiti.. U posudu za slatu staviti polovinu zelene salate iseckane ili iskidane na sitnije komade i prelijte sa malo sosa.. Zatim iseckajte jaja na sitnije kockice kao i sir, cherry paradajz na cetvrtine(ukoliko upotrebljavate paradajz na sitnije kockice).Isto tako iseckajte i prepecen hleb. U saladu dodajte sve sastojke( osim maslina i hleba),dodati ostatak salate nabacati nekoliko maslina, preliti sosom, dobro izmesati i na kraju posipati parcice prepecenog hleba.. 

Salata kao obrok

Divno jelo za nedeljni rucak Bataci na provencijalski nacin Ja sam u povrce pri kuvanju dodala dva lovorova lista i malo provencalijskih zacina na kraju kuvanja..Daje poseban smek..Sluziti uz kuvanu testeninu ili kuvani krompir i zelenu salatu.. bataka sa karabatakom slanine (bacon) paradajza plavi patlidzan tikvice sargarepa crna luka crvena paprika zelena paprika   Btake sa karabatakom prokuvati oko 20 minuta u slanoj vodi. Dok se to kuva sitno iseckati svo povrce iz recepta. U serpicu zagrejati malo ulja  pa dodati sitno seckani crni luk.Kad se proprzilo dodati tikvice, patlidzan, sargarepu, paprike i oljusteni i izdubljeni paradajz(sitno iseckan).Posoliti i pobiberiti, moze se dodati i malo vegete.Dodati vode da ogrezne i ostaviti da krcka dok povrce ne omeksa. Skuvane batake obmotati sa po dve snite slanine i na kratko proprziti u tiganju sa obe strane bez dodatka masnoce. Zagrejati rernu na 210°. Spremljeno povrce prebaciti u blender i izmiksati.Ako je previse gusto dodati malo vode. Batake naredjati u vatrostalni sud i preliti ih pripremljenim sosom.Staviti okopola sata u rerni..Bataci trebaju biti bas mekani na kraju kuvanja.. 

Divno jelo za nedeljni rucak

Lazanje bolonjeze Relativno brzo i lako spremanje..Vole i klinci i odrasli.. Uvek spremim dobru kolicinu besamel sosa,tako da slobodno povecajte kolicinu putera a samim tim brasna i mleka.Treba imati dovoljno na kraju da se lazanja prelije pa se zato ne stavlja puno pri redjanju lazanja.. mesanog mlevenog mesa sargarepa tikvica crnog luka belog luka maslinovog ulja za lazanje kuvanog paradajza origana lovorov list putera za kuvanje brasna mleka mozzarela sira U dubljoj posudi staviti malo maslinovog ulja da se ugreje pa mu dadiati sitno iseckani crni luk..Smanjiti vatru i kad je luk postao stklast dodati ociscenu i izrendanu sargarepu i tikvicu..Posoliti i pobiberiti i nastaviti sa przenjem..Kad se to malo proprzilo dodati mleveno meso dobro imzesati i prziti dok se meso ne isprzi.Kad se meso proprzilo dodati cesanj belog luka(sitno iseckan)proprziti pa dodati flasu kuvanog paradajza i opet posoliti i pobiberiti.Ubaciti lovorov list i ostaviti da se kuva na blegoj vatri..Kuvati uz povremeno mesanje sve dok se se sos ne zgusne.Na kraju dodati malo origana i umesati u sos. Kad je sos gotov u manju serpicu staviti puter da se otopi.Kad se otopi dodati mu jednu-dve kasike brasna i izmesati..Treba biti gusca smesa.Kratko proprziti pa ulivati hladno mleko uz stalno mesanje da se dobije gusci besamel sos.Posliti i pobiberiti.Moze se dodati i muskatni orascic ko voli. Redjanje lazanje: U cetvrtastom dubljem plehu sipam prvo bolonjeze sos toliko da prekrije povrsinu, prelijem sa nekoliko kasika besamel sosa, naredjam(na tanje kriske isecenu)mozzarelu i naredjam kore za lazanje..To radim u dva reda i zavrsavam sa lazanjama koje prelijem besamel sosom. Zagrejati pecnicu na 200°i peci oko 30 min.Po zelju 10 min pre kraja pecenja mozete izvaditi lazanje i posuti nekim rendanim sirom i vratiti toliko koliko da se malo zapece.. 

Lazanje bolonjeze

RODJENDANSKA KINDER TORTA Torta koju sam tako na brzinu spremila od prave kinder torte napravila izmene i ispalo je bas kako treba.. plazma ili nekog drugog keksa mleka pudinga od vanile zumanaca putera cokolade secera Za koru vam je potrebno:
malo mleka pomesanog sa cokoladom u prahu i keks koju umacete u mlako mleko i redjate na tacnu FIL:
Zumanca umutite sa 4 kasike secera dodati puding(prasak)i 100ml mleka od navedene kolicine.
Ostatak mleka pomesati sa 10 kasika secera i staviti da provri.Kad provri smanjiti temperaturu pa dodati smesu sa pudingom uz mesanje nastaviti sa kuvanjem jos dva-tri minuta.Ostaviti da se ohladi uz povremeno mesanje  dodati  puter(prethodno omeksan i umucen viljuskom)..Kad je dobro umuceno masu podeliti na dva dela.Jedan deo ostaviti zut a u drugi dodati 150 gr rastopljene cokolade. Ja sam tortu redjala na sladeci nacin:
Umakala sam keks u mleko pa redjala na tacnu za tortu.Onda mi je palo napamet da to premazem otopljenom nutelom(posto je klinci vole)pa preko toga zuti krem, pa opet red keksa pa braon fil.
Ja sam tortu lepo premazala i ostavila da prenoci.Sutradan sam je isekla u zeljeni oblik i dekorisala.. 

Moji recepti