mlinaca

pilećeg belog mesa (filea)

ulja i maslaca

kisele pavlake

soli, bibera i vegete

gaude

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Bosna i Hercegovina

Žensko

Mix-Maestro torta Za 20-tu godišnjicu naše firme koja se između ostalog bavi prodajom i miksanjem boja i lakova, pa sam ja smiksala jednu finu torticu Dobro rashladiti, sutra dan poslužiti bjelanaca šećera kokosa brašna Lino Lada Duo prženih  drobljenih lješnjaka mlijeka gustina šećera žumanaca namjenskog margarina za kreme mljevenog Plazma keksa kakaoa tamne čokolade Milka čokolade sa lješnjacima Izmiksati šećer i bjelanca u čvrst snijeg, dodati kokos i brašno te peći na 180 C. Ohlađeno prerezati da dobijemo 2 kore. Izmiksati žumanca, gustin i 250 ml. mlijeka te skuhati u preostalom mlijeku sa šećeromOhlađenom dodati izmiksan margarin i dobro ujednačiti. Podjeliti na 3 dijela. U prvi dio dodati mljevenu plazmu i kakao, u drugi otopljenu čokoladu a u treći sjeckanu čokoladu sa lješnjacima. 

Mix-Maestro torta

Piletina u senf sosu Fina piletina sa veselim pomfritom Poslužiti sa pomfritom, u ovom slučaju to je veseli pomfrit :)) pilećeg filea senfa pileća kocka za supu vode kukuruznog brašna mlijeka čehna bijelog luka biber, so, vegeta 

Piletina u senf sosu

Bosancica IV još jedna u nizu..al ova je mnooogo dobra :) bjelanca šećera mljevenog keksa brašna praška za pecivo mlijeka žumanaca šećera vanilija šećera brašna margarina za kreme tamne čokolade za kuhanje bijele čokolade mljevenog keksa prženih drobljenih badema mlijeka kakaoa šlag krema -vanilija mlijeka umutiti bjelanca sa šećerom u čvrst snijeg  dodati keks i brašno prosijano sa praškom za pecivo peći na 200 C napraviti tri kore 6 dl mlijeka staviti da zakuha umutiti žumanca sa šećerom i van.šećerom, dodati mlijeko i brašno skuhati žumanaca u mlijeku dok ne dobijemo gustu masu ohladiti i umiksati umučen margarin podjeliti na tri dijela u prvi dio dodati keks i 50 grama badema u drugi dio dodati ribanu bijelu čokoladu i 50 grama badema u treći dio dodati ribanu tamnu čokoladu kora -1/3 zaljeva – fil sa keksom – kora -zaljev -fil sa bjelom čokoladom -kora-zaljev-fil sa tamnom čokoladom i premazati sa šlag kremom. 

Bosancica IV

Smokvica bjelanaca šećera brašna sjeckanih suhih smokava prženih drobljenih badema žumanaca šećera čokolade za kuhanje putera neskafe clasic mljevenog keksa pržljenih drobljenih badema šlag krema-vanilija mlijeka Umutiti snijeg od bjelanaca i šećera Lagano umješati brašno, smokve i bademe Sve izmješati, podjeliti u dva dijela, rasporediti u kalupe obložene papirom i peći (sušiti) na 150 C. Umutiti žumance sa šećerom i kuhati na pari. U toplo dodati čokoladu i neskafu i mutiti dok se ne sjedini Ohladiti Umutiti pjenasto puter i sjediniti sa ohlađenim filom. Fil podjeliti na dva dijela U jedan dio dodati mljeveni keks a u drugi drobljene bademe Šlag kremu umutiti sa mlijekom prema upustvu s vrečice kora fil sa keksom kora fil sa bademima šlag krema 

Smokvica

Plazma torta Braco, sretan rođendan bjelanaca šećera ulja vrhnja za šlag mljevenog plazma keksa krupno mljevenih ili drobljenih oraha oštrog brašna praška za pecivo mlijeka čokolade u prahu žumanjaka šećera vrhnja za šlag čokolade za kuhanje maslaca mljevenog plazma keksa krupno mljevenih ili drobljenih oraha fante mlijeka šlag kreme- vanilija mlijeka šlag pjene Umutiti bjelanca sa šećerom u čvrst snijeg Lagano umješati ulje i vrhnje Dodati plazmu, orahe, brašno i prašak te izjednačiti masu Sipati u kalup obložen papirom i peći na 170 C Ohladiti koru i presjeći je na dva dijela mlijeko zagrijati i u njemu otopiti čokoladu u prahu
Fil I
		 Žumanca i šećer pjenasto umutiti i skuhati gust krem na pari Dok je još na pari umiksati vrhnje za šlag U toplo iskidati čokoladu za kuhanje i mješajući pustiti da se otopi, ujednačiti mikserom i ostavit da se ohladi U ohlađeno dodati izmiksan maslac i ujednačiti Pomješati orahe i keks i naizmjenično dodavati u fil malo keksa malo fante dok se ne utroši sve. Šlag kremu umutiti prema upustvu na kesici 

Plazma torta

Krcko Oraščić Tortica Fina orah tortica bjelanca žumanca šećera mljevenih oraha brašna mlijeka žumanca preostala od kora šećera maslaca margarina za kreme mljevenih oraha brašna mlijeka čokolade u prahu Bijelanca umutiti sa šećerom u čvrst snijeg Dodati umučena žumanca Sjediniti i dodati brašno i mljevene orahe Peći na 180 C Mlijeko sa šećerom staviti da provri a ostaviti malo za umutiti brašno Umutiti brašno i žumanca sa malo mlijeka te staviti u provrelo mlijeko i skuhati gust krem. ohladiti kremu i dodati pjenasto umučen maslac i margarin umješati mljevene orahe dobro ujednačiti 

Krcko Oraščić Tortica

Bosancica III Za svaki rođendan po jedna Bosancica, pa imamo tako Bosancice I, II i III. :)))) Sve su slične a sve ukusom različite… Ova je fantastična. Ko je probao, oduševljen je…Preporučujem.. jaja šećera mljevenih oraha kakaoa oštrog brašna mlijeka čokolade u prahu bjelanaca šećera plazma keksa mljevenih oraha oštrog brašna mlijeka pudinga sa okusom narančine kore (C-puding) gustina šećera žumanaca ribane korice naranče jafa keksa plazma keksa mljevenih oraha margarin za kreme čokolade za kuhanje šlag kreme mlijeka umutiti jaja sa šećerom dodati orahe i brašno,  u kalup istresti pola smjese, u pola dodati kakao i istresti u kalup preko prvog dijela tjesta ali samo po sredini (kora u sredini tamna a okolo žuta) ovo sam se ja samo igrala, ne mora da bude tako. peći na 180-200 C Gotovu koru presjeći da se dobiju dvije zagrijati mlijeko da se otopi čokolada u prahu i time zaliti ove dvije kore prilikom filovanja umutiti čvrst snijeg od bjelanaca i šećera dodati plazmu, orahe i brašno lagano ujednačiti peći na 150 C skuhati puding i gustin u mlijeku sa 10 kašika šećera ostaviti da se ohladi umutiti žumanca sa 5 kašika šećera i skuhati na pari ostaviti da se ohladi umutiti margarin pjenasto i umješati ga u fil od žumanjaca sve to pomješati sa filom od pudinga i gustina i dooobro ujednačiti podjeliti na 2 djela u jedan dio dodati koricu naranče, otopljenu čokoladu i ujednačiti u drugi dio dodati plazma keks i mljevene orahe Jedan dio kore I zaliti sa pola zaljeva nanijeti pola fila sa plazma keksom provući jafa keks kroz ostatak zaljeva i složiti preko fila, čokolada prema dole prekriti jafa sa pola fila od čokolade kora II fil od čokolade namočen jafa keks – čokolda gore fil od plazme kora I – zaliti sa ostatkom zaljeva umučena šlag krema.. ohladiti i papati…prijatno 

Bosancica III

Badem torta neodoljiva kombinacija… Prije svega, kratko prokuhati bademe, oguliti im kožicu,  popržiti u rerni i samljeti.. bjelanca šećera kokosa oštrog brašna bjelanaca šećera badema (oguljeni, prženi i mljeveni)( ukupna količina za tortu 300 g)- oštrog brašna mlijeka gustina žumanaca šećera namjenski margarin za kreme badema čokolade za kuhanje umutiti bjelanca u čvrst snijeg uz postepeno dodavanje šećera   umješati kokos i brašno  peći na 180 C oko 20 minuta ispeći 2 kore isti postupak kao i kod kore sa kokosom ali vrijeme pećenja produžiti na 30-35 min. skuhati gustin u mlijeku sa 200 g šećera i ohladiti skuhati žumanca sa 100 grama šećera na pari i ohladiti ohlađenim žumancima dodati umučen margarin sjediniti ova dva fila odvojiti 1/3 fila u koji dodamo otopljenu čokoladu i dobro ujednačimo u ostale 2/3 fila dodati preostale bademe kora od kokosa fil od badema kora od badema fil od čokolade kora od badema fil od badema kora od kokosa 

Badem torta

ČOKO-LJEŠNJAK TORTA evo jedne extra kombinacije…uživajte… jaja šećera brašna gustina kakaoa praška za pecivo bjelanca šećera mljevenih prženih lješnjaka brašna čokolade za kuhanje vrhnja za šlag bijele čokolade drobljenih prženih lješnjaka žumanaca šećera gustina mlijeka mljevenih prženih lješnjaka kakaoa margarina za kreme kapučina klasik vode Čvrsto umutiti jaja sa šećerom brašno, gustin, kakao i prašak pomješati, lagano dodatiu jaja, umješati i staviti da se peće oko 30 min na 200 C koru presječi da se dobiju dvije umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka uz postepeno dodavanje šećera, lagano umješati lješnjake i brašne peći oko 30-45 minuta na 150 C ispeći dvije kore iskomadati čokoladu, preliti je vrhnjem otopiti na pari da se masa izjednači ostaviti u frižider da se doooooooobro ohladi, ja sam stavljala u zamrzivač, brže ide (ne smije se zalediti) umutiti čvrst šlag bjelu čokoladu sitno isjeckati ili krupno naribati dodati u kremu zajedno sa lješnjacima umutiti žumanaca sa šećerom, gustinom i malo mlijeka te skuhati to u preostalom mlijeku da se dobije gusta krema ohladiti i dodati pjenasto umučen margarin dodati lješnjake i kakao i dobro promješati  

ČOKO-LJEŠNJAK TORTA

Vanilice e pa valja napunit ovo naše srce…evo još doprinosa.. brašna žumanca (što ostanu od hrskavaca) margarina ili maslaca mljevenih oraha kokosa vanilin šećera šećera u omekšao margarin (na sobnoj temp.) dodati žumanca, kokos, šećer, van.šečer i orahe ujednačit i postepeno dodavat brašno dok se svo ne umjesi (treba malo snage al se isplati) glatko tijesto umotat u foliju i ostavit u hladnjak oko pola sata. od tjesta oblikovat keksiće po želji ( ja pravila prutiće i mjesece) redati u pleh obložen papirom peći na 170 -180 oko 25 minuta. uvaljat u šećer u prahu 

Vanilice

Hrskavci od kokosa šta reći osim HRSSSSSS…...... bjelanca šećera kokosa cimeta soli vanilin šećera čokolade za kuhanje mutiti bjelanca uz postepeno dodavanje šećera i van.šečera dok se ne dobije čvrst snijeg dodati so, kokos i cimet te dobro ujednačiti uključiti pečnicu na 130 C staviti masu u slastičarsku vrečicu, zvjezdasti nastavak (široki) istiskati hrskavce na pleh obložen papirom za pečenje peći oko 35 minuta. otopiti čokoladu i dekorisati hrskavce hrssssssssssssss…. 

Hrskavci od kokosa

Ružice evo još jedan agdali kolačić.. količina je za veliki pleh iz rerne..Bude oko 200 kom. Malene su. jufke oraha krupno mljevenih šećera maslaca biljnog masla vanilin šećera vode sve listove jufki isjeći na pola, uzeti pet polovica i poredat jednu na drugu orahe pomješat sa 100 grama šećera oko 50 grama smjese posut po jufkama na širu stranu (ne posipat 2-3 cm na kraju jufke) kako pri rolanju to sve ne bi opet izašlo napolje) VRLO BITNO je krenuti čvrsto urolavat (od najmanje moguće role oko 1 cm) i tako sve do kraja – rola mora bit čvrsta. isjeći na oko 1, 5 cm široko poredat u pleh, stisnut ih da se ne odmotavaju otopi se malac i maslo ravnomjerno se prelije preko ružica, da svaka dobije po malo u zagrijanu rernu na 250 staviti 10-15 minuta da dobije rumenu boju (mora se dežurat, voli da izgori) smanjiti na 100 i sušiti još oko pola sata uz dalju kontrolu da ne izgori. dok se peće skuhat agdu agda od 1 kg šećera i vode se stavi prokuhat i čim provrje skinut sa vatre, dodat vanilin šećer vruću ružicu iz rerne zaliti sa pola zaljeva i vratit u isključenu rernu (toplu) 10-15 minuta izvadit i zalit sa ostatkom zaljeva služit hladno.. 

Ružice

Brzinski kolač sa keksom napravljen u obliku torte… petit keksa mlijeka gustina griza šećera margarina za kreme žumanca eurokrema od lješnjaka kapučina sa okusom lješnjaka  šećera čokolade za kuhanje ekstrakta ruma umutiti žumanca sa šećerom, dodati 200 ml mjlijeka, griz, i gustin to skuhati u preostalom mlijeku uz neprestano mješanje dok se ne dobije odgovarajuća gustina ohladiti kremu i u nju dodati pjenasto umučen margarin dobro ujednačiti. dodati eurokrem i kapučino poredati petit keks, nanijeti 1/4 kreme, poškropiti rumom  ponavljati postupak još 3 puta napraviti šaum od bjelanaca i šećera premazati kolač posuti ribanom čokoladom  

Brzinski kolač sa keksom

Zdrav i ukusan početak dana Ovo je nešto što smo brat, tata i ja navikli pojesti prije doručka, mamine vrijedne ruke to spreme svako jutro tokom zimskih mjeseci, pa se pravi pauza i opet sve ispočetka…a sad se pravi u večim količinama jer imaju dvije bratove male mrvice kojima trebaju ovi zdravi obroci…
Ništa spektakularno i receptić  je čisto radi moje arhive. mrkva jabuka drobljeni orasi polenov prah med maslinovog ulja mrkvu naribati na sitniji ribež, jabuku na krupniji dodati polenova zrnca, med, orahe i malčice maslinovog ulja dobro ujednačiti, pustiti par minuta da se malo sastojci prožmu i papati… 

Zdrav i ukusan početak dana

Slana peciva brzo, mirisno i fino… brašna suhi kvasac prašak za pecivo kiselog mlijeka ili jogurta kajmaka jaje maslinovog ulja mlijeka so mladog sira suhog sira bjelance žumance malo mlijeka kim, mak, susam, suncokret U mlak jogurt i mlijeko dodati ostale sastojke osim brašna dobro ujednačiti i dodavati brašno umjesiti glatko tjesto podjeliti tjesto na 16 loptica svaki lopticu razvaljati  staviti kašiku nadjeva i saviti u buhtlicu premazati žumancetom, posuti raznim sjemenkama  peći na 200 C oko 30 min. 

Slana peciva

Bosancica torta II Godine lete, dana za danom ide….Bosancica II je bila moja trenutna inspiracija… jaja šećera oštrog brašna drobljenih lješnjaka bjelanaca šećera oštrog brašna kapučina sa okusom lješnjaka mlijeka vode gustina šećera žumanaca šećera margarina za kreme ili putera čokolade za kuhanje kapučina sa okusom lješnjaka rolera punjenih kremom od lješnjaka umutiti jaja sa šećerom,  umješati brašno i lješnjake, ne mikserom nego kašikom istresti u kalup i peći na 200 C ohladiti i prerazati da dobijete 2 kore.a umutiti čvrs snijeg od bjelanaca i šećera dodati brašno i prah kapučina i blago promješati peći na 170 C ispeći dvije ovakve kore staviti mlijeko da zavri u vodi razmutiti gustin i šećer skuhati gustin u mlijeku ohladiti umutiti jaja i šećer, skuhati na pari ohladiti i dodati pjenasto umučenom margarinu Fil I i Fil II sastaviti i dobro ujednačiti, odvojiti oko 10 kašika fila za premazat tortu, ostatak podjelit na 2 djela u jedan dio dodati  istopljenu čokoladu u drugi dio dodati prašak kapučina kora sa lješnjacima – natopiti sa par kašika kuhane i ohlađene neskafe fil sa čokoladom kora sa kapučinom fil sa kapučinom roleri fil sa kapučinom kora sa kapučinom fil sa čokoladom kora sa lješnjacima – posip sa neskafom 

Bosancica torta II

Musaka sa krompirom, piletinom i gljivama red ovog, red onog i to je to….. krompira pilećeg filea šampinjona vrhnja za kuhanje vegeta so biber luka malo brašna peršuna (list) krompir oljuštiti, isjeći na kolutiće i skuhati u slanoj vodi piletinu isjeći na šnite i malo ih “istući”, ne puno pomješati malo brašna, biber i vegetu i u to uvljati šnicle popržit ih na ulju da fino porumene u ulju od piletine, popržiti sitno sjeckani luk i dodati gljive izrezane na listiće dinstati dok ne ispari voda koju puštaju gljive dodati sitno cjeckani peršun, malo vegete i još malo popržit i podliti sa vrhnjem za kuhanje kratko promješati i skloniti sa vatre. rernu zagrijat na 200 C namastiti vatrostalni sud, poredati kriške kuhanog krompra, na njih složiti piletinu, zatim preko toga rasporedit šampinjone zapeći oko 15  minuta. 

Musaka sa krompirom, piletinom i gljivama

Bracina plazma torta brat naredio plazmu, orahe i čokaladu a ostalo je kaže moja želja…pa nisam baš imala nekog prostora za svoje želje…al eto… bjelanaca šećera mljevene plazme oštrog brašna krupno mljevenih oraha bjelanaca šećera mljvene plazme krupno mljevenih oraha ribane čokolade oštrog brašna žutanjaka mlijeka gustina šećera margarina za kreme mljevene plazme krupno mljevenih oraha čokolade clasic kapučina ekstrakta ruma čitave plazme umutiti čvrst snijeg od bjelanaca i šećera ostale sastojke pomješati pa dodati bjelancima lagano umutiti i peći na 150-180 C oko 30-40 minuta Staviti mlijeko da prokuha, malo ostavit i umješat sa gustinom Umutiti žutanjke sa šećerom, dodati gustin i skuhati u mlijeku, kremu ohladiti i dodati pjenasto umučen margarin dobro ujednačiti podjeliti na dva dijela, i ostavit malo za premazat tortu. dodati 150 grama mljevene plazme i par kapi ruma i dobro ujednačit dodati 50 grama mljevene plazme, otopljenu čokoladu i kapučino kora bez čokolade tj. I kora I dio fila čitav plazma keks namočen u mlijeko sa rumom II dio fila kora sa čokoladom tj.II kora premazat sa odvojenom kremom za premaz posut sa mljevenom plazmom i ukrasit po želji 

Bracina plazma torta

Rižoto sa piletinom pileći file (od jedne pilke) veća glavica luka crvene paprike riže vode vegete bibera šampinjona maslinovog ulja piletinu isjeći na kockice, luk isjeći što sitnije, oboje popržit na maslinovom ulju i kad je upola gotovo, dodati isjeckane paprike i šampinjone. sve zajedno još popržit dok paprike malo ne smekšaju dodati vegetu, biber i rižu te podliti vodom. kuhati na lagano dok  se riža ne skuha i “popije” vodu. 

Rižoto sa piletinom

Čarolija ukus čokaladne karamele s lješnjacima prožeto tragovima naranče….....mmmmmmm… bjelanaca šećera čokolade za kuhanje poprženih,mljevenih lješnjaka oštrog brašna jaja šećera čokolade za kuhanje oštrog brašna žumanaca (nije puno) šećera mlijeka gustina margarina za kreme &quot;zvijezda&quot; ili maslaca čokolade kapučina clasic jafa keksa umutiti bjelanca u čvrst snijeg dodati otopljenu čokoladu, lješnjake i brašno te lagano promješati istresti u kalup obložen papirom za pečenje i peći na 180-200 C oko 20 do 30 min.
Kora III
		 isto kao i za koru I i II
Fil
		 skuhati žumanca sa 6 kašika šećera na pari, u ohlađeno dodati pjenasto umučen margarin, odložiti na stranu skuhati gustin i preostali šećer u mlijeku i pustiti da se prohladi u mlako, naribat čokoladu da se otopi te dodati prašak kapučina dobro umješati dodati fil sa žumancima i dobrooo ujednačiti obložiti prvu koru prstenom za tortu, dodati 1/3 fila, poklopit drugom korom, premazati sa još fila, rasporediti jafa keks namočen u mlijeko sa rumom, čokoladna strana ka dole, prekriti filom, poklopit trećom korom. ostaviti malo fila, a tortu sa prstenom staviti u frižider preko noći da se fil stegne jer je malo rjeđi. skinuti prsten i čitavu tortu premazati preostalim filom.. ukrasiti po želji
Uživajte u čaroliji… 

Čarolija

Cool hurmašice Cool su zato što su me pratile na dva cool okupljanja, Sarajevo i Slavoniju…
A Superkemični muž će dati konačnu ocjenu…. biljnog masla ulja šećera jaja prašak za pecivo griza brašna kokosa vode šećera vanilija šećera Maslo otopiti i ohladiti.  Jaja umutiti sa šećerom, dodati maslo i ulje, zatim prašak za pecivo, griz te brašna toliko da se dobije mekano tijesto koje se ne lijepi i pogodno je za oblikovanje. praviti loptice, uvaljati ih u kokos i na grubu stranu ribeža oblikovat hurmašicu, pritisnut je na ribež da ostanu tačkice i redat u pomašten pleh. utisnut jezgru oraha peći na 250 C oko 10-tak minuta dok ne dobiju finu rumenu boju te smanjit na 150 i peći još 20 minuta. Ukupno vrijeme pećenja treba da bude 30 minuta. zaljev staviti samo da prokuha i skloniti sa vatre zaliti lagano vrele hurmašice iz rerne sa vrelim zaljevom 

Cool hurmašice

Orah kocke fine orah kocke… jaja šećera vrele vode oštrog brašna praška za pecivo drobljenih oraha vode šećera čokolade za kuhanje kakaoa ruma žumanca mlijeka praška za puding po želji (vanilija), oštrog brašna margarina za kreme sa aromom slatkog vrhnja šećera u prahu + vanilija šečer ruma bjelanca šečera ribane čokolade Umutiti žumanca sa šećerom,  Uz neprestano mješanje dodati kašiku po kašiku vode, dobro izmješati Dodati orahe, brašno i prašak za pecivo te masu dobro izjednačiti Masi dodati umučen snijeg od bjelanaca, ujednačiti i peći oko 25 min. na 180°C Prokuhati sve sastojke i još vruče preliti preko ohlađene kore Umutiti žumanca, 50 grama šećera, brašno i prašak za puding te skuhati u mlijeku Pjenasto umutiti margarin i preostali šećer te dodati ohlađenoj prethodnoj masi Na kraju umuješati i kašiku ruma Premazati preko ohlađene kore.  Umutiti bjelanca u čvrs snijeg, dodati šećer te kuhati na pari dok ne postane pjenasto i šećer se istopi premazati kolač, posuti ribanom čokoladom i rashladiti. 

Orah kocke

mmmmmmmmm&#8230;.štrudlica&#8230; Recept iz časopisa "debeli ali srečni" ne zove se ovako, al meni je mmmmmmmmmmmmm…pa ću je ja zvat mmmmmmmmm..štrudlica… brašna ulja mlijeka jaja šečera suhog kvasca naribana korica narandže badema drobljenih oraha drobljenih suhog grožđa ribane čokolade za kuhanje putera cimeta ruma otopiti kvasac u mlakom mlijeku sa kašičicom šećera i ostaviti malo da nadođe. pomješati jaja, šečer, ulje, dodati kvasac, koricu narandže te umjesiti tjesto. ostaviti na toplom da nadolazi dok tjesto nadolazi, pomješati orahe i bademe, popareno suho grožđe, naribanu čokoladu , cimet i rum te dobro izmješati da se ujednači.. otopiti puter razvaljati tjesto na pravougaonik, premazati otopljenim puterom, nanjeti fil i još preko posuti preostali puter. saviti štrudlu i peći oko 35 minuta na 170 °C pečeno, posuti šećerom u prahu i mmmmmmm….jesti…. 

mmmmmmmmm&#8230;.štrudlica&#8230;

Ledena rum torta A mogla bi se zvat i bučkuriš, al brzinska je, bez pečenja , dobra, mekana i mirisna…. jaja šečera oraha keksa mlijeka čokolade za kuhanje žele bombona arome ruma suhog grožđa maslaca ili margarina vrhnja za šlag keks zdrobiti ili samljeti i preliti mlijekom da omekša… jaja umutiti sa šećerom i skuhati na pari. u toplu masu dodati omekšali margarin ili maslac i dobro umutiti dodati keks, uparene grožđice, otopljenu čokoladu, rum, krupno mljevene orahe i nasjeckane žele bombone.. dobro ujednačiti masu.. oblikovati, doooooobro ohladiti premazati umučenim šlagom, posuti čokoladom opet dobro rashladiti i papati… 

Ledena rum torta

Slatki ćevap Ovo je stari bosanski desert, nije teško za spremit…Ovo je moj način….Selma očekujem i tvoj… Jako je fino kad se dobro ohladi…. suhe šljive riža polovice jezgre oraha jabukov pekmez šećer malo slatkog vrhnja Šljive potopiti u vodu da nabubre. iz nabubrenih šljiva lagano istisnut košpicu, pazeći da se  šljiva što manje raspadne rižu oprati i pomješati sa jabukovim pekmezom (malo) U svaku šljivu stavit polovicu jezgre oraha i napuniti rižom te redati u šerpu.. preostalu rižu rasporediti preko šljiva, posuti šećerom po želji i zaliti sa malo jabukovog pekmeza.. dodati vode za duplo nego što je bilo riže (npr: ako je riže bilo 2 šoljice dodati 4 šoljice vode) kuhati na laganoj vatri, poklopljeno, bez mješanja, dok riža ne nabubri i bude gotova. umutiti malo slatkog vrhnja i preliti preko….(ovdje je slatki kajmak sa mlijeka) 

Slatki ćevap

Mamina mirisna štrudla Ovu štrudlu mama je bratu i meni stalno pekla dok smo bili mali…obavezan doručak sa šoljom toplog mlijeka… mlijeka šećera suhog kvasca ulja jaja naribana korica od cijele naranče brašno po potrebi džem, mak, orasi&#8230;.po želji toplo mlijeko, šećer i kvasac pomješati i ostaviti da naraste u nadošao kvasac dodati ulje, jaja i naribanu koru od naranče, dobro izmješati da masa postane kompaktna nastaviti mutit kašikom i dodavat brašno dok se tjesto ne počne odvajat od zdjele, sve dok se ne dobije glatko tjesto.. pokriti mokrom krpom i ostaviti oko 30 min na toplom da naraste… nadošlo tjesto podjeliti na 3 jednaka dijela ( za tri štrudle). razvaljati, namazati džemom, urolati štrudlu..tako sve tri.. peći na 250° dok blago ne porumeni a zatim smanjiti na 180° i peći 40 minuta.. posuti prah šećerom sa vanilijom i navaliti jesti.. 

Mamina mirisna štrudla

Brzinski rolat Jede vam se nešto slatko a nemate baš puno vremena…. mljevenog keksa kokosa maslaca ili margarina krupno sjeckanih oraha šečera u prahu suhog grožđa čokolade u prahu arome ruma vode kakao praha Istopiti maslac, dodati keks, orahe, kokos, poparene grožđice, čokoladu u prahu, kakao te rum…. sa vodom prokuhati šečer i dodati u ostalu smjesu, dobro izjednačiti sve uz pomoć folije oblikovati rolat, treba ga dobro stiskat dok se masa ne poveže, dosta je prhka zbog kokosa…. staviti u frižider da se ohladi i stegne te preliti glazurom od čokolade….. 

Brzinski rolat

Smučkaj šta stigneš.. Otvorim frižider…teleća džigerica….hmmmmm….kako da je spremim a da ne bude kao i uvjek…..isjeci ovo ….pa još malo ovoga …i nastade bučkuriš...al ukusan bučkuriš.. teleće džigerice crvena paprika žuta paprika manja glavica crvenog luka čehna bijelog luka riže paradajz aleva paprike vegete popržiti crveni luk na ulju, dodati na prutiće narezanu papriku, sjeckani bijeli luk i paradajz sjeckan na kockice…. prodinstati par minuta da povrče omekša.. dodati sjeckanu džigericu, aleva papriku i vegetu te nastaviti dinstati dok džigerica ne bude upola pečena.. dodati rižu i pustiti da se polako krčka dok riža ne bude mekana..ako riža popije sav sok od povrća  a nije još kuhana dodati malo vode…. 

Smučkaj šta stigneš..

Bosancica torta Stvarno sam imala namjeru napravit "cappuccino tortu" by Mignnone al šta ću kad ne mogu izdržat a da ne napravim neke promjene… bjelanjaka šečera oštrog brašna krupno mljevenih oraha mlijeka gustina vanilija šećera šećera žumanjaka šećera margarina za kreme maslaca tamne čokolade grilijaša od lješnjaka kapučina -clasic tamne čokolade bijele čokolade bijele čokolade bijele čokolade tamne čokolade Umutiti bjelanca sa šećerom u čvrst snijeg, dodati brašno i orahe. Peći na 180°C oko 30 min.
Potrebne tri kore.Krem 1 skuhati gustin u mlijeku sa šečerom i ostaviti da se ohladi.. skuhati žumanca na pari sa šećerom te takođe ostaviti da se ohladi. Umutiti pjenasto maslac i margarin, dodati ohlađenu kremu od žumanaca, potom kremu od gustina i dobro ujednačiti. Podjeliti krem na tri djela, ali jedan dio nek bude manji za pola od ostala dva  U prvi dio umješati otopljenu čokoladu i usitnjeni grilijaš U drugi dio umješat nakrupno naribanu čokoladu i kapučino U treći (najmanji) dio umješati otopljenu bijelu čokoladu.. 

Bosancica torta

Tjestenina sa piletinom i šampinjonima Probala i ja napravit nešto slano…...nije loše…. tjestenine bijele piletine šampinjona mlijeka gustina Vegeta Twist (Grill) crvene paprike so Skuhati tjesteninu u slanoj vodi i ocjediti.. Na ulju popržiti piletinu sjeckanu na kockice. Kad je pečena do pola dodati šampinjone izrezane na listiće, dodati Vegeta Twist i crvenu papriku te dinstati tako dok se ne ispeče.. Umutiti mlijeko sa gustinom da ne bude grudvica, te podliti piletinu i promješati da se sjedini..(nisam imala trenutno vrhnja za kuhanje pa sam malo improvizirala) 

Moji recepti