Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Lava-kejk Napravila prema receptu one-pot kuhara i oduševila se. Ide malo vise cokolade, a malo manje margarina (maslaca) tako da mi je bas simpatican. Ne znam ima li ovakvih recepata vec na coolinariki, ali jako je fino. Ova je smjesa za dva lava-kejka, buduci da je jedan i vise nego dovoljan po osobi (konzumacija vise od jednog na vlastitu odgovornost :D ) Idealno za nedjelju poslijepodne kad biste ubili za nešto slatko! :D Nakon što je gotovo, proci nožem uz rub posudice kako bi se odvojio kolač, preokrenuti i staviti na tanjur. Može se posipati šećerom u prahu, servirati uz sladoled, džem, ukrasiti voćem ili jednostavno pojesti samo. :) margarin-vanilija šećera vanilin šećera (pola vrećice) brašna čokolade za kuhanje (što veći postotak udjela kakaa, to bolje) jaja maslac za mazanje posudica Na pari rastopiti čokoladu. Namazati ramekin posudice margarinom (za ovu smjesu su dovoljne dvije posudice). Na dno izrezati kruzic masnog papira za pecenje kako bi kolacic lakse izašao i kako se ne bi zaljepio.  Staviti ramekin posudice u rernu na 200 stupnjeva kako bi se rerna ugrijala, ali i posudice. Kuhačom ili kašikom izmješati margarin, šećer, vanilin-šećer i brašno u kompaktnu masu. Ubaciti jedno jaje, dobro umiješati, ubaciti drugo jaje, opet dobro pomiješati. U to ubaciti rastopljenu čokoladu i sve dobro sjediniti. Rasporediti smjesu u ramekin posudice i staviti u rernu na 10 do 20 min, ovisno o otme koliko tekući želite da bude kolačić. Ja sam stavila na 15ak minuta i po meni je bilo savršeno :D 

Lava-kejk

Muffini od bresaka i cimeta Recept je sa Zoom Yummy. Sezona je bresaka tako da se svakako isplati napraviti. Ja sam svoje drzala u hladnjaku, tako da su breskve dale posebnu svjezinu kolacicima. Umjesto bresaka bi se vjerojatno mogle staviti jabuke, mozda cak i rabarbara, a mogu se koristiti i breskve iz konzerve, ne moraju nuzno biti svjeze. Morat cu svakako isprobati i s drugim vocem, rabarbara i jabuka se divno slazu s cimetom :) brašna praška za pecivo cimeta soli maslaca šećera jaja ekstrakta vanilije (ja sam koristila mahunu vanilije) mlijeka veće breskve šećera brašna cimeta ulja Rernu ugrijati na 175 stupnjeva.Breskve nasjeckati na manje komadice.NAPOMENA: u originalu je korištena mjera tbsp i tsp, ja sam to prevela kao žlica i žličica, ali sam koristila bas te mjere pri pravljenju (živio ebay! :D) Za posip pomiješati šećer, brašno i cimet. U to dodati ulje i dobro izmješati dok se ne dobije pjeskasta struktura. Za muffine pomiješati prvo brašno, prašak za pecivo, cimet i sol. U drugoj posudi dobro pomiješati mikserom maslac i šećer. U to dodati mlijeko, vaniliju i jaja. U to dodati smjesu od brašna i pomiješati. Na kraju dodati i breskve i sve lagano pomiješati. Smjesu staviti u kalupe, puniti na 2/3. Svaki muffin posipati pripremljenim posipom. Staviti u zagrijanu rernu na 20-25 minuta. Najlakše je provjeriti čačkalicom je li dovoljno pečeno (kad se izvadi čačkalica da nema mrvica na njoj). Kad su pečeni, izvaditi iz rerne i ostaviti nekoliko minuta da se ohladi u kalupu. 

Muffini od bresaka i cimeta

Jagoda - kokos - salata :) Jedna drukcija salata sa Thug Kitchen. Kombinacija mozda nije na prvu normalna, ali salata je prefina, a k tome i prekrasno izgleda :D jagoda maslinovog ulja soli kokosa u listićima limun maslinovog ulja bosiljka zelene salate (bilo koje) sol i biber Rernu zagrijati na 200 stupnjeva. Jagode prepoloviti i maknuti peteljke, u zdjeli pomiješati jagode s žlicom maslinovog ulja i malo soli. Na papir za pečenje posložiti jagode i staviti na 10 minuta u rernu. Tri minute prije kraja staviti u rernu u poseban dio kokosove listiće da se preprže (ne preko jagoda). Izvaditi van da se ohladi na sobnu temperaturu. U šalici pomiješati sok limuna i maslinovo ulje (u original receptu ide i vinski ocat, ali po mom ukusu bilo bi previse). U zdjelu pomiješati z. salatu i bosiljak istrgane na komadice, prekriti dresingom, solju i biberom (to sve po ukusu). Kad je sve izmješano staviti jagode i kokos i lagano izmješati da se jagode ne raspadnu. 

Jagoda - kokos - salata :)

Black forest cupcake Recept je iz knjige Sue McMahon - Cupcakes. Napravljen je na osnovu schwarzwald torte, jako je fino, lijepo izgleda, a nije pretesko. Nisam nasla slicnih recepata na coolinarici pa čisto da podijelim... mekanog maslaca šećera u prahu (caster sugar) srednja jajeta mlijeka brašna kakaa praška za pecivo vrh kašikice sode bikarbone vode šećera u prahu cherrya slatkog vrhnja cijelih višanja (iz konzerve ili svježih) ribane čokolade očišćenih višanja iz konzerve Prvo se napravi self-rising flour (ja sam napravila prema receptu Coockya, ali sam preracunala za kolicinu koja je meni potrebna - https://www.coolinarika.com/recept/self-rising-flour/) Napravi se tako da se pomiješa brašno, prašak za pecivo, soda i sol. Uključite rernu na 190 stupnjeva, da se ugrije. U drugu posudu staviti mekani maslac i šećer, lijepo izmiksati da bude kremasto, u to se doda mlijeko i jaja i na kraju mješavina brašna i 3 žlice kakaa.Rasporedite smjesu u kalupe za muffine. Ova je smjesa za 12 muffina srednje (normalne) velicine. U ugrijanoj pećnici se trebaju peći od 10 do 15 minuta.Kada se ohlade treba im izrezati gornji dio (poklopac) U lončić usipajte vodu i šećer i ostavite na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Kad se šećer otopi, pojačajte vatru i ostaviti da ishlapi pola tekućine. Stavite sa strane na 5 minuta i dodajte cherrya.Sirup žlicom rasporedite na donje dijelove muffina. Na "natopljene" dijelove muffina rasporedite očišćene višnje iz kompota. Zatim na višnje stavite gornji "poklopac" muffina. Istucite slatko vrhnje i ukrasite muffine. Posipajte slatko vrhnje ribanom čokoladom i na svaki vrh stavite jednu cijelu višnju. 

Black forest cupcake

Pita od jabuka - engleska verzija Iznenađujuće fina pita. Inače nisam pretjerani ljubitelj jabuka, ali  kako mi je naređeno - napravi nešto s jabukama - kojih imamo u izobilju, došla sam do ovog recepta. Recept je inače iz knjige Desserts all around the world od Marthe Day i stvarno je ukusan. Unutra idu malo drugačiji začini nego sam navikla, koji se lako nabave u većim trgovinama, ali stvarno pašu unutra. Daju neku posebnost okusa. Jedino, mogla sam malo duže peći, ali nisam imala vremena, pa je tijesto malo bljedunjavo na slici i tko voli deblje tijesto trebao bi možda malo povećati mjeru za tijesto, ali meni je i ovako bilo baš super :) brašna soli hladnog maslaca, narezanog na kockice masti jabuka brašna šećera limunovog soka cimeta mljevenog pimenta mljevenog đumbira muškatnog oraščića soli maslaca Brašno prosijati i posoliti u zdjeli. Dodati maslac i mast i sve izmiješati i usitniti dok smjesa ne dobije izgled krupnijih mrvica. Dodati hladne vode (4-8 žlica) da se sve ujedini i umijesi. Od tijesta treba napraviti dvije kuglice i ostaviti ih u prozirnoj foliji 20-tak minuta da odmiruje.Nakon toga jednu kuglicu razvaljati i staviti u kalup za pite, probosti koji puta s vilicom i staviti u rernu  na 220°C dok se rerna grije i kratko ispeči. Jabuke oguliti i narezati na tanje šnite. U jabuke umiješati brašno, šećer, sok limuna, začine i sol. Isipati u tijesto i na vrhu poslagati komadiće maslaca. Izvaljati i drugu kuglu od tijesta i staviti na vrh. Pitu vratiti u pećnicu na 10 minuta. Nakon toga treba smanjiti temperaturu na 180°C i peći dok tijesto ne dobije zlaćanu boju. 

Pita od jabuka - engleska verzija

Kolač s narančama Jako ukusan kolač, poznatiji pod imenom Portugalski kolač ili Starinski kolač s narančama ili Bolo de laranja a moda antiga. Nije teško za napraviti, a skladan okus vanilije, lješnjaka i naranče ostaje u sjećanju još jako dugo... jaja šećera vanilin šećer narančine kore brašna mlijeka bourbon vanilija pudinga maslaca slatkog vrhnja lješnjaka naranče 
  Biskvit
Pećnicu ugrijati na 200 stupnjeva.Razdvojiti žumanjce i bjelanjke.Od bjelanjaka istući čvrsti snijeg.Žumanjke, šećer, vanilin šećer, narančinu koru i 4 žlice vode pjenasto izmiješati. U to umiješati brašno i bjelanjke.Biskvitnu smjesu istresti u kalup za pečenje i staviti u pećnicu na 20 minuta. Kad je gotovo izvaditi i ostaviti da se hladi. 
  Krema
Skuhati puding s mlijekom prema uputama na vrećici. Ostaviti da se ohladi.Za to vrijeme se mogu ispržiti i izmljeti lješnjaci te očistiti naranče tako da se oguli kora i razdjele na  male kriškice.Pjenasto izraditi maslac i dodati u puding (ako je potrebno može se dodati malo vode ili soka od naranče - 2 žlice)Izraditi čvrsti snijeg od slatkog vrhnja. Dodati ga u kremu. Zatim dodati i lješnjake. Biskvit prerezati na dva dijela. Polovicom kreme namazati donji dio biskvita, zatim posložiti komadiće naranči po kremi. Poklopiti drugim dijelom biskvita i preostalom kremom premazati kolač odozgo i sa strane. Gore opet posložiti komadiće naranče. 

Kolač s narančama

Kolač s rabarbarom Trebalo je iskoristiti rabarbaru koja nam je uspjela u vrtu pa sam uz pomoć tete došla do zanimljivog i jednostavnog recepta kako pripremiti ovu biljku. Vjerojatno bi bilo mjesta za neke preinake, ali sve u svemu fino i zanimljivo. jaja šećera vode vanilin šećera brašna prašak za pecivo rabarbara šećer svježeg sira kora od 1 limuna jaja šećera vanilin šećer Prvo se napravi klasičan biskvit, izmiksaju se jaja sa šećerom, vanilin šećerom i malo vode. Kada smjesa postane gušća doda se brašno i prašak za pecivo te se još malo na laganoj brzini sve izmješa. Od rabarbare se koriste samo stabljike koje se trebaju oguliti i sitno  nasjeckati na kockice. Količinski nije bitno, ovisi o ukusu, ja sam  stavila tolko da je cijeli biskvit bio bogato prekriven rabarbarom, ali  bitno je napomenuti da se lišće ne jede jer posjeduju toksine. Budući da je  biljka rabarbare jako kisela potrebno ju je dobro pošećeriti. Ja sam  posipala smjesu sa otprilike 4-5 žlica šećera. Pola smjese biskvita se istrese u kalup. Na polovicu biskvita se rasporedi nasjeckana rabarbara i sve se stavi u rernu na 180°C. Ostavi se u rerni nekih 10tak minuta da se kratko zapeče, čisto da se gore napravi korica i da se smjesa malo stegne. Kalup se izvadi iz pećnice i stavi se krema od sira preko rabarbare, koju pravimo tako da se svi sastojci - sir, jaja, šećer,vanilin šećer i korica limuna - dobro izmješaju. Na tu kremu sam ja stavila drugu polovicu biskvita, iako bi se moglo napraviti i bez te gornje polovice biskvita. Vrati se u pećnicu da se sve dobro ispeće. 

Kolač s rabarbarom

Pohana bazga i mladi krumpir s peršinom Današnji ručak, malo nešto drugačije. Budući da nitko od muških članova obitelji nije bio na ručku uspjela sam nagovorit majku da probamo ispohati ovaj predivni mirisni cvijet koji naprosto obožavam, doduše do danas samo kao sok, a nekada davno sam čitala da to ljudi zapravo i pripremaju za jelo u raznim oblicima. Evo verzije moje majke i mene :) cvjetova bazge jaja mlijeka mineralne vode brašna sol, biber mladi krumpir svježi peršin češnjak sol, biber, vegeta Od jaja, mlijeka, mineralne i brašna se napravi malo gušća smjesa kao za palčinke. Po ukusu se doda malo soli i bibera. Bazga se nakida tako da ostane samo cvat, bez onih debljih stabljika. Važno je da se bazga ne opere prije pravljenja jer se pranjem ispire pelud cvijeta koji je najzdraviji dio cvijeta. Jedan po jedan cvat bazge se uroni u smjesu od jaja i stavi u vruće ulje da se kratko poprži. Mladi krumpir se skuha u posoljenoj vodi i nakon sto je skuhan procjedi se. Na malo maslinova ulja propirjati minutu-dvije sitno nasjeckani češnjak. Dodati sitno nasjeckani svježi peršin te na kraju skuhani mladi krumpir. Začiniti s malo vegete i biberom. Sve zajedno promješati i kratko zapeći. 

Moji recepti

Lava-kejk

Muffini od bresaka i cimeta

Jagoda - kokos - salata :)

Black forest cupcake

Pita od jabuka - engleska verzija

Kolač s narančama

Kolač s rabarbarom

Pohana bazga i mladi krumpir s peršinom

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme