Sva prava zadržana

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

PORTUGALSKI KRUH ..nešto drugačije za goste zadiviti a brzo i jednostavno ...recept je od moje drage prijeteljice Davorke ..hvala joj.. 3 jaja 25 dkg brašna 1 vrećica suhog kvasca 25 dkg gauda sira naribanog  malo soli 2dl mlijeka masline,pršut,bučine sjemenke umutiti jaja,dodati brašno,kvasac,mlako mlijeko,sir i sol na dno manje četvrtaste posude staviti bučine sjemenke,pa uliti pola smjese na to pršut i masline rasporediti količinu koju želite..pa gore druga polovica tijesta pa opet bučine sjemenke posipati ..peći dok se gore ne zarumeni oko 30min na 180 stupnjeva.. 

PORTUGALSKI KRUH

Crumble cherry pie nikako da otkrijem kolač od trešanje bolji od njih samih al ovo je moja izmišljotina i prezadovoljna sam ... za kolegice Zoru i Alonsitu posvećeno njima da im bude jako fino... :)) kiss cure glatkog brašna šećera  praška za pecivo   maslaca na listiće narezanog očišćenih cijelih ili usitnjenih trešnja moje su malo usitnjene vanili šećer pudinga od vanilije amareta (likera od badema) ili dr Za prhko tijesto :zamjesiti brašno,maslac,jaje,šećer i mlijeko,nakon toga staviti u prozirnu foliju na pol sata u frižider:) dok se tijesto hladi usitnite trešnje ako su cijele dodati par žlica vode pa šećer i vanili šećer i staviti na vatru kad zakipi dodati puding razrađen s malo soka i žlicom šećera,staviti u trešnje i kuhati dok se ne zgusne kao puding.Ostaviti da se malo prohladi. u međuvremenu razvaljati malo više od polovice tijesta u tepsiju za pite i malo ga zbockati s vilicom i dodati fil od trešanja i gore naribati ostalo tijesto ( super se riba ako je malo u zamrzivaču ). pećnic zagrijati na 180 stupnjeva celzijusa i peći oko 25-30min.kad se malo ohladi poslužit uz sladoled od vanilije ili šlag mhhhhhmmmmm da se onesvjestiš :) 

Crumble cherry pie

Torta Gjalski u dverima stare kurije plemenitog dvorca nam Gjalskog koji se nalazi u samom srcu Hrvatskog zagorja koji svakako ako ste u blizini ne zaobiđite zbog svoje povijesti, ljepote i odlične gastro ponude na meniju je i ova ukusna torta ..recept smo dobili jer smo imali najljepši svadbeni pir u tom dvorcu...mnoge lijepe uspomene vežu nas za njega zato često radimo tortu i mislimo na lijepa vremena a ako nam se pak neda put pod noge i uživamo u dvorcu i rado dijelim s Vama ovu prekrasnu tortu bogatu najpoznatijim okusima orasima i čokoladom :)  BJELANJAKA ŠEĆERA OŠTROG BRAŠNA MLJEVENIH ORAHA SJECKANIH ORAHA PRAŠAK ZA PECIVO  ŽUTANJAKA ŠEĆERA ČOKOLADE MASLACA  ČOKOLADE ULJA Bjelanjke dobro istucite i u njih postepeno umiksajte šećer i na kraju lagano brašno pomješano sa praškom za pecivo i orahe a njih možete i kuhačom.Peći oko 20-25min na 180 stupnjeva ovisno o pećnici.Kad se ohladi prerezati na pola. KREMA:Na pari mješamo žutanjke sa šećerom dok se šećer ne rastopi,dodamo udrobljenu čokoladu te sve miješamo dok se masa lijepi na sredini.Kremu izlijemo u drugu posudu te u toplu dodati nasjeckani maslac.Miksamo dok se ne otopi,dok se krem hladi kremu povremeno promješamo. Ohlađeni biskvit i prerezani na pola filamo sa kremom i osatak po  cijeloj torti na nju stavimo glazuru i ukrasimo po volji ja sam sa orasima :) 

Torta Gjalski

Vanili torta sa kruškama i sirom .... u meni jesen je...vrijeme krušaka a recept iz nekog starijeg časopisa jako fino za ljubitelje sira i vanilije ...vrlo jednostavan recept maslaca poluoštrog brašna šećera u prahu srednje veliko jaje  svježeg sira jaja šećera vanilin šećera mlijeka puding s okusom vanilije mekane kruške,može i iz kompota samo treba prethodno ocijedit pomješajte maslac narezan na kocke,brašno,šećer u prahu i jaje pa dobivenu smjesu premjestite u lalup 26cm može i 24 cm onda vam bude viša torta,koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.Prstima temeljito rasporedite smjesu pritišćući je na dno stijenke kalupa. svježi sir izmješajte s jajima,šećerom i vanili šećerom,zatim dodajte hladno mlijeko pomješano s praškom pudinga od vanilije( puding se ne kuha).Na kraju umješajte kruške koje ste ogulili i očistili i narezali na kockice.Premjestite smjesu u kalup i pecite na 180 stupnjeva oko 30 min u prethodno zagrijanoj pećnici.Smjesa se tijekom hlađenja potpuno stisne. 

Vanili torta sa kruškama i sirom ....

NAJBOLJE KAKAO ŠNITE gotove brzinom munje,definitvno kolač koji svi vole...i kad nema ideja...ni volje.. ovo je idealan brzi kolač...recept je iz  svekrvine bilježnice star 25 god...peče se sada kao i prije... margarina šećera brašna praška za pecivo jaja mlijeka vanilin šećer kakaa  čokolade margarina ulja bitno  je samo da je sve na sobnojtemperaturi ...margarin,jaja,mlijeko...sve  sastojke stavite u veću zdjelu za miksanje i sve miksajte 4-5min,izlijte u namaščeni i pobrašnjeni lim i pecitena 200 stupnjeva oko 25-30min moja je preporuka akoje veća obitelj radit smjesu i pol jer je ovo premalo .. kad izvadite kolač možete odmah otopiti margarin,čokoladu i ulje u finu glazuru maknut s vatre i preliti kolač može se jesti i mlaki samo malo da se glazura stisne.. 

NAJBOLJE KAKAO ŠNITE

LJETNA PITA S BRESKVAMA... ...osvježenje uz sezonsko voće ... brašna maslaca šećera soli bresaka limunova soka mascarponea svježeg sira jaja vanilin šećera šećera jestivog škroba badema šećera u prahu Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva celzijusa.Od brašna ,6 žlica hladne vode,maslaca u komadićima,šećera i malo soli umjesite tijesto.Umotajte ga u foliju i ostavite da se hladi jedan sat. Breskve prelijte kipućom vodom,ogulite,razrežite na četvrtine,ukolnite košticu.Narežite na ploške i poprskajte limunovim sokom. Na radnoj površini posutoj brašnom izvaljajte tijesto pa njime obložite lim za pečenje.Pecite u pećnici 10min.Temperaturu povisite na 225 stupnjeva celzijusa. Odvojite bjelance od žumanaca.Mascarpone,svježi sir,žumanca,šećer,škrob i vanilin šećer pomiješajte.Bjelanca čvrsto stucite i  dodajte u smjesu.Kremu zatim namažite na tijesto i pecite 12min.Ostavite da se ohladi. Na kremu položite ploške bresaka.Pospite bademima i dvjema žlicama šećera u prahu pa pecite još 7-10min.Izvadite iz pećnice,pospite šećerom u prahu i poslužite.Ako je jako vruće ohladite u hladnjaku to je još bolji užitak. 

LJETNA PITA S BRESKVAMA...

Džem od ribizla nešto posebno ,jer ribizil ne voli svatko a u džemu svi jer je okus poseban.. ribizla šećera džemfixa1:1 ribizle kad poberete u vrtu dobro oprati i očistiti od peteljki staviti u lonac za kuhanje džema možete odmah dodati šećer al ne sve ostavite nekih 20dkg za kraj kad džem zakipi kuhajte samo 3-5min ,a džemfix i ostali šećer pomješajte i sve skupa pomješajte s džemom khajte još 3min džem stavljejte odmah u vruće i sterilizirane staklenke okrenite naopačke i preokrenite za 5min i to je to samo ohladiti super je 

Džem od ribizla

LAVA ČOKO MUFFINI brzi,jednostavni i savršeni ..za djecu pogotovo ...obožavaju poslužiti tople ili hladne nestanu :) jaja + 2 žutanjka šećer šećera + 100g čokolade  otopiti oštrog brašna 2 jaja +2 žutanjka miksati sa vanili šećerom i šećerom,dodati otopljeni maslac i čokoladu i miksati na kraju dodati 20g oštrog brašna to se ne miksa nego se ručno samo pomješa sipati u kalupe,smjesa je za 6 kalupa,zagrijati pećnicu 200-220 stupnjeva celzijusa  i peći oko 10 min,probati čačkalicom sredina mora ostat malo tekuća 

LAVA ČOKO MUFFINI

Brzi kolač s trešnjama opet tražim po frižideru i još uvijek imam smrznutih trešnja rekoh ajmo u upotrebu ,kolač je od Dr.OETKERA volim te kolače posebni su.... Prhko tijesto: 250 g glatkog brašna 2 žličice Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo 2 jaja 150 g šećera u prahu 1 omot Dr. Oetker Bourbon vanilin šećera naribana korica 1 limuna 150 g rastopljenog maslaca 6 žlica mlijeka Za oblaganje i posipanje: 500 g trešanja (ili višanja) bez koštica malo šećera u prahu Dodatak: sladoled od vanilije Pomiješajte brašno s praškom za pecivo te prosijte u posudu. Redom dodavajte jedan po jedan sastojak te ručnom miješalicom (metlicama) na najvećoj brzini izradite glatko tijesto. U namašćeni četvrtasti kalup, veličine otprilike 25 x 30 cm, ulijte tijesto i po njemu rasporedite trešnje. Stavite ga u sredinu zagrijane pećnice. pecite na 180 stupnjeva oko 30 min Ohlađeni kolač pospite šećerom u prahu. Poslužite ga uz sladoled od vanilije. 

Brzi kolač s trešnjama

Bakina orehnjaca i makovnjaca Ovo je recept star puno godina iz bakine knjige od 1941. drugi svjetski rat obilježit ćemo ga s ovim receptom ... brašna jaja šećera rastopljenog maslaca korica mlijeka svježeg kvasca ruma  mljevenih oraha po želji kipućeg mlijeka  šećera  mljevenog maka kipućeg mlijeka šećera 1 žutanjak za tijesto sve sastojke zamjesiti u većoj zdjeli i pustiti da se diže,ako želite da tijesto bude intenzivnije bolje onda samo dodate žutanjke u njega a ne cijela jaja..i umjesto maslaca možete staviti maslinovo ulje ...isto dobra kombinacija tijesto ostavite na toplom da se dobro digne oko 20-30min u međuvremenu pripremite filu broj jedan tako da orahe i šećer ubacite u vruće mlijekomaknetes vatre promješate dodate grožđice po želji i pustite da se prohladi a drugu filu mak pomješajte sa šećerom i ubacite u vruće mlijeko te prokuhajte par minuta a tek onda maknete s vatre tijesto razvaljajte nakon što se je diglo na jedan veći pravokutnik i filajte dvije polovice te zavijte sa sveke strane ,prerežite tijesto po sredini i svaku štrucu položite u dobro namašćen lim i pustite opet na toplom da se jako digne pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva,na kraju prije ulaska u pećnicu kolač premažete sa žutanjkom i malo ga izbušite po vrhu da se ne napuhne ,peče se oko 30 min ovisi o pećnici 

Bakina orehnjaca i makovnjaca

Bakini slanci i peciva 
      
        sjećanje na moju bakicu i na tople slance koje mi je pekla za školu svi smo ludili za njima slučajno nađem recept i oduševim se nemojte ići  u pekaru ovo je brzo i savršeno ...
      
     savršeno uz bojelu kavu ili mlijeko brašna  kockica svježeg kvasca šećera žličica soli rastopljenog maslaca ili margarina malo mlake vode krupna morska sol,kim,sezam sjemenke po volji  mlakog mlijeka za zamjesiti kvasac razmrviti u pola šalice toplog mlijeka,dodati u to kavsku žličicu šećera i brašna pomješati i pustiti da se digne pomješati brašno,šećer i sol dodati dignuti kvasac i mlaki otopljeni maslac,sve dobro zamjesiti pustiti tijesti malo da odstoji pokriveno,razvaljati na štapiće duljine 30cm i debljine 1 cm,složiti u namašćeni lim i pustiti da malo narastu na toplom pećnicu zagrijati na 200 stupnjeva celzijusa,prije nego slanci idu u pećnicu premazati ih mlakom vodom i posipati sa soli i sjemenkama i peći 30 min 

Bakini slanci i peciva

Torta sa mousseom od čokolade i višnjama... savršenstvo spoj je mrak ...našla recept na net-u odlično... 1 šalica 	smeđeg šećera 1/2 šalice 	oštrog brašna 1/2 šalice 	glatkog brašna 1 žličica 	praška za pecivo 1 žličica 	sode bikarbone 1/2 šalice 	kakaa 1 	jaje 1/2 šalice 	mlijeka 1/4 šalice 	ulja 1 vanili 	šećer 1/4 šalice 	vrele vode 1 staklenka višanja,ili višnje iz škrinje,ja zabunom izvadila trešnje iz škrinje još bolje 50g šećera 40g gussnela malo cimeta 200g tamne čokolade 350ml slatkog vrhnja 200g mliječne čokolade 350ml slatkog vrhnja Biskvit:1. Pomiješati sve suhe sastojke u jednoj zdjeli i sve mokre sastojke (osim vrele vode) u drugoj zdjeli. 2. Postupno dodavati mokre sastojke u suhe, kad se sjedine, miksati dvije minute. 3. Dodati vrelu vodu, promiješati, izliti u kalup za pečenje (promjera 26 cm) premazan maslacem i posut krušnim mrvicama. 4. Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva. 5. Peći oko 40-45 minuta; ako je potrebno (i ovisi o jačini pećnice), slobodno pecite dulje. Nadjev od višnje:Ocijedite višnje, te u sok od višnji umiješajte sve naveden sastojke i kuhajte dok ne dobijete kremastu smjesu u koju na kraju umiješate višnje. Nadjev od višnje razmažite po ohlađenom biskvitu.  Prva krema:Pripremite u jednoj zdjeli 200 grama tamne čokolade narezane na kockice, prokuhajte 150 mililitara slatkog vrhnja te polijte po čokoladi i lagano promiješajte da se čokolada otopi. U međuvremenu istucite ostatak slatkog vrhnja u čvrsti šlag te postupno dodajte u otopljenu čokoladu i prelijte na ohlađeni biskvit i višnje. Stavite u hladnjak na pola sata. Druga krema:Način pripreme isti kao kod prvog sloja kreme, samo što uzimate mliječnu čokoladu. Zalijete po ohlađenom prvom sloju te stavite u hladnjak na nekoliko sati da se dobro ohladi. 

Torta sa mousseom od čokolade i višnjama...

STARINSKE RUM KUGLICE Ovaj recept je star jedno 50 godina izvučen iz bakine knjige koja je napola izgorila u požaru radimo ih svake godine za Božić jednostavne a ukusne :))) mljevenih oraha šećera ruma po želji naribane tamne čokolade bjelanjak uvaljati kuglice: čokoladne ili šarene mrvice,mljeveni orasi,kristal šećer sve sastojke zamjesiti dobro u jednu smjesu staviti na pol sata -sat vremena u frižider nakon sat vremena izvaditi smjesu i raditi kulice koje možete uvaljati u čokoladne mrvice,mljevene orahe,šarene mrvice,kristalni šećer ... i još su bolje kad odstoje u kutiji 2-3 dana 

STARINSKE RUM KUGLICE

Kolač s višnjama i mileramom višnje i mileram super spoj ...kolač mami i izgledom a i preukusan je :))) iz male je knjigice recepti za deserte i kolače Dr.OETKER  maslaca  šećera jaja  pšeničnog brašna razom napunjene žličice praška za pecivo  staklenke višanja (ocjeđena masa po 370g) ja sam imala domaće iz zamrzivača pa sam kombinirala omjere i odlično je mlijeka (3/4l mlijeka) pudinga od vanilije šećera milerama  omota preljeva za torte crveni šećera  (1/2l) soka od višanja iz staklenki ili odmrznutih ili friških višanja Za tijesto mikserom i metlicama istucite na najvećoj brzini maslac ili margarin.Postupno dodavajte šećer,mješajte dok ne dobijete povezanu masu .Umješajte jaje po jaje ( svako jaje 1/2 minute).Pomješajte brašno s praškom za pecivo i na srednjoj brzini kratko umješajte u dvije porcije. Tijesto izlijte na lima za kolače 30x40 ,namašten i poravnajte.Lim gurnite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva celzijusa i pecite oko 10-15min.Lim odložite na rešetku za kolače i pustite da se ohladi . Za nadjev ostavite višnjeda se dobro ocijede ,pri tome sačuvajte sok i izmjerite 500ml za preljev,eventualno dodajte vode.Višnje ravnomjerno rasporedite po kolaču. Od mlijeka,praha za puding  i šećera skuhajte puding prema uputama na omotu  ali s ovdje navedenim sastojcima.Mileram umješajte u vrući puding. Razmažite masu od pudinga i milerama po višnjama.Lim ponovno gurnite u pećnicu i pecite još 25 min na istoj temperaturi.Isključite pećnicu i još ostavite kolač 10-ak minuta u odškrinutoj pećnici.Izvadite lim i ostavite da se kolač ohladi. Za preljev od praška za preljev za torte,šećera i izmjerenog soka pripremite preljev prema uputama na omotu.Preljev pažljivo rasporedite po masiod pudinga i ostavite da se ohladi. 

Kolač s višnjama i mileramom

Lisnata pita od kivija slatko i izazovno .. lisnatog tijesta ( 4 lista ) puding od vanilije u prahu šećera mlijeka laganog sirnog namaza marmelade od smokava žumance slatkog vrhnja kivija bijele čokolade naribane na listiće ostavite tijesto na sobnoj temperaturi da se odmrzne ( ako je zamrznuto ) pa ga razvaljajte u pravokutnike (14x28 ).Položite pravokutnike u 8 namašćenih kalupića ( ja sam stavila u velili 26 cm u obliku srca kako vam bolje odgovara pa višak tijesta uz rubove odrežite potom izbodite vilicom pa kalupiće stavite u hladnjak.Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva celzijusa. u glatku smjesu izradite puding u prahu,šećer i 6 žlica mlijeka.Ostatak mlijeka zakuhajte razmućeni puding i kuhajte oko 1min. u puding umješajte namaz i marmeladu i tako pripremljenu kremu razdjelite u kalupiće.Izmješajte žumance s vrhnjem time premažite rub tortica stavite ih u pećnicu i pecite 12minuta. kivije ogulite ,narežite na manje komade poslažite po ohlađenim torticama i ukrasite bijelom čokoladom. 

Lisnata pita od kivija

Salata sa matovilcom,orasima i mandarinom .. u vrtu je dobra sezona matovilca pa sam odlučila iskoristiti ga za egzotičnu salatu ...savršena je tako malo svega a užitak velik i zdrav....... matovilca nasjeckanih oraha mandarina matovilac dobro operete i posušte,orahe narežete na komadiće i mandarine ogulite i kriške ogulite od kožice... sve pomješate dodate maslinovo ulje,jabučni ocat ili sok od limuna i malo soli promješate i gotova salata ide uz svako pečenje 

Salata sa matovilcom,orasima i mandarinom ..

Hrskavi KoLaČ s Jabukama kombinacija jabuke,cimeta,brusnice i prhkog  tijesto...pucketa pri svakom zalogaju .... brašna soli šećera maslaca vrhnja slatko-kiselih jabuka grožđia ili brusnica ( kod mene većinom u kombinaciji s jabukama brusnice) žličice cimeta može i manje po volji pomješano s malo šećera  soka od limuna ruma ( ako papaju dječica netreba ) žumance žlica vrhnja pomješajte brašno sol i šećer.Napravite udubljenje pa unutra stavite komadiće maslaca i vrhnje.Zamjesite tijesto,omotajte ga folijom te stavite na 30 minuta u hladnjak. na pobrašnjenoj površini izvaljajte trećinu tijesta te izrežite komad veličine kalupa 24 cm.Stavite tijesto u kalup obložen papirom za pečenje.Od druge trećine tijesta oblikujete rub visine 5cm i dobro ga pritisnite na donje tijesto.Posljednjutrećinu izvaljajte na veličinu kalupa. pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.Jabuke ogulite  raščetvorite,očistite i narežite na tanke ploške.Pomješajte ih sa grožđicama ili brusnicama,šećerom,cimetom,sokom od limuna i rumom.Raspodjelite smjesu po tijestu te je prekrijte posljednjom trećinom tijesta.Žumance i vrhnje pomješajte i premažite time kolač.Pecite oko sat vremena. 

Hrskavi KoLaČ s Jabukama

Meringue cookies 
      Puslice sa lješnjakom,cimetom i čokoladom 3 kombinacijeeeeeee užitak zagarantiran :)))) našla na netu jako mi se svidio recept želim ga podjelit s VAMA :))))
     bjelanjka soli kristal šećera šećera u prahu škrobnog brašna pečenih sjeckanih lješnjaka cimeta  razlomljene tamne čokolade slatkog vrhnja jake kave maslaca Pećnicu zagrijte na 140 stupnjeva celzijusa.Dva velika lima za pečenje obložite papirom za pečenje. Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i tucite mikserom na najvećoj brzini dok se zapjene.Polako počnite dodavati kristal šećer i dalje miksajući.Sve ukupno smjesu tucite 4 minuteodnosno dok ne umješate sav šećer,a snijeg ne postane čvrst i sjajan. U posudu dodajte prosijani šećer u prahu,škrobno brašno i limunov sok.Ponovno tucitena najvećoj brzinioko 3 minute,odnosno dok ne dobijete čvrstu smjesu.Na kraju nježno i pažljivo umješajte sjeckane lješnjake i cimet. Smjesu žličicom stavljate na pripremljeni lim.Ja sam stavljala na vrh pune žlice smjese jer sam željela da puslice budu dosta veće od uobičajenih.Ako volite da su puslice urednei sve jednake ,istiskujte ih na lim pomoću slastičarske vrećice i da otvor bude dovoljno velik da mogu prolaziti komadići lješnjaka.Sušite ih u pećnici 30-35 minuta.Poanta je da u sredini budu još malo žvakaste :) i da se ne presuše,za manje puslice skratite vrijeme pečenja. U posudu stavite jednu trećinu čokolade, vrhnje i kavu te sve zajedno otopite na pari. Maknite s vatre, dodajte maslac i ostatak čokolade i miješajte dok se sva čokolada ne otopi. Na taj način smo zapravo temperirali čokoladu i postigli da se krema ne počne topiti kad stoji na sobnoj temperaturi. Kremu ostavite da se ohladi oko 20 minuta kako bi se dovoljno zgusnula da ju možete istiskivati vrećicom za ukrašavanje. Spajajte dvije po dvije puslice čokoladnom kremom i ostavite ih na sobnoj temperaturi dok se čokoladna potpuno ne stisne.  Ohlađene puslice spremite u limenu kutiju za kolače i potrošite u roku od dva tjedna. 

Meringue cookies

Čips keksi od badema i cimeta ... 
      recept posvećen mojoj dragoj kolegici Neni  koja nam ih uvijek peče da nas oraspoloži..strašno su ukusne,liječe depresiju,tugu..dijele sreću i veselje :) inače orginal recept je by Ana Ugarković...
      brašna žličice sode bikarbone maslaca vode žličice mljevenog cimeta smeđeg šećera muscovado (Encian) badema u listićima Stavite maslac, vodu i cimet na vatru dok se maslac rastopi. Izvan vatre umiješajte šećer, brašno i bademe. Umotajte smjesu u plastičnu foliju tako da dobijete oblik od oko 20x10x2 cm, Stavite u zamrzivač i pustite da se smrzne. Narežite tanke ploške od 1,5-2 mm Pecite na 180 oko 5-7 minuta 

Čips keksi od badema i cimeta ...

Pita s mousseom od jabuka zimska idila jabuke i cimet...  brašna soli šećera omekšalog maslaca jaje  soka od jabuke puding od vanilije jabuka maslaca šećera ( i manje ako su jabuke slatke) soka od limuna prutić cimeta mljevenih badema ili oraha bjelanca Od braša,soli,šećera,maslaca narezanog na kockice i jaja umjesie tijesto,oblikujte ga u kuglu,umotajte u prozirnu foliju i stavite pola sata u hladnjak. Za nadjev prvo razmutite prašak za puding sa 5 žlica jabučnog soka.Ostatak soka pristavite na vatru i kad zavrije,ukuhajte razmućeni puding.Jabuke ogulite,očistite od koštica,narežite na kockice i propirjajte na maslacu ( ja sam ih naribala po volji ).Dodajte šećer,sok od limuna i prutić cimeta te sve skupa pirjajte 20min dok jabuke ne omekšaju( naribane manje oko 10min).Pirjane jabuke umješajte u puding i ostavite da se ohladi.Potom odvojite 5 žlica nadjeva i stavite ga na stranu.Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Viši kalup promjera 26za torte obložite prhkim tiestomi oblikujtepovišen rub.Podlogu pospite mljevenim bademima i lješnjacima,ulijte nadjev,sve premažite smjesom sačuvanih jabuka i snijega od bjelanjaca te pecite oko sat vremena.Malo ohlađen kolač po želji pospite smjesom od cimeta i šećera. 

Pita s mousseom od jabuka

Kaubojski doručak... samo to da je bogat jajima,špekom i vlascem ...idealno za doručak toplo poslužite preliveno sa maslinovim uljem i cherry rajčicama ...ili kako volite jaja narezati po volji na kockice ili manje šnitice jedan svežnjić  soli papra maslinovog ulja jaja izmutite dobro i pjenasto te u njih dodajte nasjeckani vlasac,sol i papar tavu zagrijte sa par kapi ulja,pa dodate špek kojeg malo prepržite samo da bude staklast na to ulijete jaja s vlascem i pečete do željene čvrstoće 

Kaubojski doručak...

Pekmez od dunja,jabuka i krušaka .... miris jeseni ..... poslužiti kao namaz,u kolače ,na palčinke ... dunja po mogućnosti domaćih neprskanih jabuka kruška šećera a može i više po ukusu cimet ili vanili šećer a može i bez njih limuna (sok) dunje operite očistite i narežite na kockice zajedno s korom i odmah ubaciti u lonac u kojem ćete kuhati pekmez,zatim i jabuke i kruške isto tako ja nisam gulila koru a vi možete po volji i dodate sok od limuuna da voće ne potamni kad ste sve voće narezali na kockice dodate oko pola kile šećera i sve prelijete sa oko 3litre vode,pustite da zakipi i kuha jedno 15-20 min uz mješanje kad voće omekša izvadite ga van, ja sam ga blendala i vraćala u vodu u kojoj se kuhalo kad sve izblendate vratite u lonac i kuhajte još sa ostatkom šećera  kratko dok se ne stisne bez brige voda će se skroz povuć jer se dunja sama po sebi želira gotov vrući pekmez spremati u vruće sterilizirane flašice ...i to je to napomena začine predlažem staviti u prvu rundu kuhanja .... 

Pekmez od dunja,jabuka i krušaka ....

Rižoto s gamberima i bijelim umakom... 
      fino i lagano za vruće ljeto ...morski štih
     poslužiti uz bilo koju saalatu ..mhmmm glavica luka režnja češnjaka gambera mrkvica( može i crvena :)) šalice riže  vegete manje vrhnje za kuhanje muškatnog oraščića  bijelog vina vode oguliti luk i češnjak ,staviti wok u upotrebu s jako malo ulja na kojem popržiti luk i češnjak kratko dok se ne zarumene dodati oprane i posušene gambere.. sve pržiti dok se gamberi malo ne poprže s jedne i druge strane dodati vino i 1 dcl vode i mrkvicu sitno naribanu sve to prijati dok se tekućina ne podinsta pred kraj dodati začine sol ,papar i muškatni oraščić po želji te još promješati koju min i na kraju dodati vrnje za kuhanje ... što se tiče riže ja ju skuham posebno jer je puno ukusniji rižoto ne pokuha se riža i baš je ala denete :) rižu operem ,procjedim stavim u manji lončić dodam soli vegete i stavim vode na savaku šalicu riže duplo vode i to kad zakipi kuha se dok se voda ne pokuha riža je super samo na laganoj vatri sve vi to znate kuharice :) na kraju rižu umješate u umak dodate sitno nasjeckani peršin i dobar Vam tek!! 

Rižoto s gamberima i bijelim umakom...

Summer edition nešto jednostavno ljetno i ukusno :)) poslužite ako je moguće uz šopsku salatu :)))i suho bijelo vino dobro rashlađeno Dobar Vam tek :) mladog krumpira manje tikvice srednji luk češanj češnjaka hamburger špeka,može i nešto drugo kobasice hrenovke.. maslinovog ulja soli,papra,začina po želji čili ,feferoni ( ja koristila slatke iz vrta)) krumpir postrugati i prepoloviti,malene čak ne morate,tikvicu narežete na tanje ploške,luk na tanje kolutove,češnjak na sitno.. pećnicu zagrijete na 220 stupnjeva,u međuvremnu pomješate sve povrće posolite,popaprite,dodate začine po želji sve stavite u protvu i natanje narežete hamburger špek i pomješate još malo s povrćem stavite u pećnicu na oko pola sata mirirs i okus su super može i bez mesa meni još bolje al moji vole da ima malo :) 

Summer edition

Uštipci sa tikvicama ... imala viška tikvica iz vrta kad rode neznaš što bi od njih ali su odlične ovo je brzinsko jelo za gladne poslije rada u vrtu :)) kiselo vrhnje jaja naribane tikvice po volji :) prašak za pecivo dcl mlakog mlijeka  sve sastojke dobro izmješati i peći u vrućem ulju slagati na tanjur s ubrusima poslužiti uz neke nareske 

Uštipci sa tikvicama ...

EXTRA DŽEM OD MARELICA :))))))))) extra meni super boja,okus i miris :)))) mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm očišćenih marelica šećera limuna ( sok) žlice ruma džemfixa marelice oprati i preliti cijele sa kipućom vodom,ostaviti 2-3min i ocjediti oguliti ih od kože i izrezati na čevrtine preliti sa sokom od limuna ,kuhati do vrenja neprestano mješajući...kuhati nekih 20-25min nije potrebno više pred kraj dodate šećera po volji i 2 džem fixa spremati u vruće teglice i prije nego poklopite na vrh stavite 1-2 žlice ruma i onda dobro zatvorite 

EXTRA DŽEM OD MARELICA :)))))))))

EXTRA DŽEM OD VIŠANJA :))))) nema boljeg i gotovo ovaj je najbolji 2u1 dobiš iz njega sok gratis heehe .. očišćenih višanja šećera džemfixa 2:1 očišćene višnje slagati u lonac u kojem ćete kuhat džem ,prekrijete dno i pošećerite,i tako dok svevišnje ne potrošite..pustite da preko noći odstoje u šećeru  drugi dan stavite na štednjak da višnje zavru i kuhate uz mješanje oko 15-20min dodate šećera poželji koliko da bude Vama slatko,procjedite sok i spremite u vruće boce..a u višnje dodate džemfix i kuhate još 3 min i spremate u vruće tegliceee.. 

EXTRA DŽEM OD VIŠANJA :)))))

Torta Larin izbor ABC reklama sa Larom...Torta je izvrsna mmmmmmm  integralnog keksa maslaca  ABC sira jaja šećera kiselog vrhnja ili milerama slatkog vrhnja listića želatine limun korica i sok mahuna vanilije srž po sezoni koje god želite Kekse sameljite u multipraktiku, a maslac otopite. Pomiješajte maslac i kekse u zdjeli, a dobivenu smjesu dobro utisnite u kalup te ostavite u hladnjaku da se podloga stisne. Želatinu namočite u hladnoj vodi. ABC sir pomiješajte s kiselim vrhnjem, sjemenkama vanilije, sokom i koricom limuna. Smjesu dobro izradite mikserom.Jaja sa šećerom istucite na pari sve dok se šećer ne otopi. Sklonite s pare, dodajte otopljenu želatinu i miksajte dok smjesa ne bude mlaka. Istučenu smjesu jaja i šećera dodajte u razrađeni sir i miješajte da se sastojci sjedine. Na kraju umiješajte tučeno slatko vrhnje. Kremu sipajte na podlogu i spremite u hladnjak na barem dva sata da se stisne. Tortu dekorirajte svježe narezanim jagodama i bobičastim voćem. 

Torta Larin izbor

Cherry cube .. fine trešnja kocke by me..  žumanjka šećera  oštrog brašna prašak za pecivo mlijeka margarina bjelanjka  trešnja očišćenih vanilija želatina u prahu margarina glazura od čokolade,šlag  miksat žumanjke,šećer i maragin,dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i mlijeko na kraju dodat lagano mješajući kuhačom 2 istučena bjelanjka..biskvit peći 15min na 180 stupnjeva probati čačkalicom prije nego izvadite u međuvremenu trešnje očistite od koštica i nakratko ih sameljete u blenderu da bude i komadića stavite u lonac srednje veličine zagrijete po potrebi dodate malo soka od višnje i pustite da zavrije dodate umućeni puding i šećer ako vam nije dosta slatko...kad se zgusne maknuti s vatre u vruće dodati margarin i rastopljenu želatinu .. topli biskvit premažite malo sa sokom od višnja ja sam ga zagrijala i prelila na njega ide smjesa topla od trešnja.. pustite da se ohladi.. najbolje preko noći...na to može glazura od čokolade ili šlag ...ili uz njega poslužit kuglicu sldoleda od vanilije ja nisam stigla pojeli :) 

Cherry cube ..

DŽEM OD DOMAĆIH JAGODA jagode... savršen džem s malo šećera...brzo i jednostavno za kuhanje 10-15min ... domaćih jagoda većih limuna šećera vanilin šećera džemfixa 2:1 oprati i očistiti jagode od peteljki i narezati ih u lonac u kojm ćete kuhati džem,kad prekrijete dno s jagodama željene veličine ja sam manje na pola rezala veće na četvrtinu posipate obilno šećerom i onda sljedeći sloj prekrijete prvi posipate šećerom dok sve ne posložite pustite preko noći na hladnom da odstoji.. drugi dan staviti lonac s jagodama na štednjak i pustiti da jagode zakipe...u međuvremenu iscijediti 5 limuna i sok ubaciti u lonac..povremeno promješati ali lagano.. kada jagode zavriju pustiti 10-15min da se kuha nakon toga isprobati koliko vamje sladak okus ja sam još dodala oko 1kg a 2 kg sam potrošila dan prije i dodat 5 vanili šećera i još 2-3 min kuhat dok se šećer ne otopi na kraju dodat oko 5 džemfixa kuhat 3min .. ..skinut s vatre i u vruće sterilizirane staklenke punit vrući džem,zatvoriti i pustiti da se ohladi i to je to savršen je :) p.S :možete radit na manju količinu i jagode još možete usitniti na blender ili štapni mikser kako ko voli :) poanta je da se ne kuha dugo i šećer ide na kraju da jagode zadržesvoju prirodnu slatkoću zato je ovj džem savršen 

Moji recepti