Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Njemačka

Žensko

Teletina u sosu od luka.. Jedan od nacina kako ja pripremam teletinu.ukusna-mekana-socna...jednostavno perfektna.moze se pripremiti samo meso u sosu ili sa prilogom kao u mom slucaju,ko ne proba nece ni znati koliko je dobra.. ljep komad teletine sa kostima koljenica ili dio plecke u ovom mom slucaju dio od vrata ili vise glavica crvenog luka,srednje velicine bisera cesnjaka so-svjeze mljeveni biber maslinovo ulje  cesnjaka vegeta-sveze mljeveni biber suseni origano i ruzmarin svjezi listici ruzmarina maslinovo ulje veca paradajza Na tavi zapeci teletinu sa svih strana da dobije lijepu boju prebaci meso u posudu u kojoj ces peci (vatrostalna dublja posuda sa poklopcem),a na istoj tavi na kojoj si pekla meso,staklasto preprzi luk,zacini i rasporedi oko mesa poklopi i stavi u zagrijanu rernu na 180 step.da se pece-krcka..meso povremeno okreni dok se meso pece,pripremi krompir i mrkvu.u jednu zdjelu isjeci na komade po svojoj zelji ociscen krompir i mrkvu,neoguljen ali ipak ociscen cesnjak. dodaj vegete i svjeze mljevenog bibera,izmrvljen ruzmarin i origano i svjeze listice ruzmarina.sve prelij sa 2 kas.ulja i dobro izmjesaj. kad je meso napola peceno dodaj pripremljen krompir i mrkvu sve poklopljeno peci jos 30min.ili dok sve nebude gotovi. u toku pecenja nemoj nista mjesati nego,povremeno protresi posudu.ako je potrebno, dodaj vrlo malo vode 2-3 kas 10-15min.prije nego je sve gotovo ubaci paradajz,oguljen i ociscen od sjemenki , izrezan na sire trake. meso izvadi i isjeci po zelji..serviraj uz mrkvu i krompir..Prijatno!! 

Teletina u sosu od luka..

Spinat feta lazanje Lazanje sa spinatom onako kako ih ja pripremam..Predobra kombinacia spinata i feta sira u kojoj se samo moze uzivati ako zelis da dobijes socne lazanje,slobodno stavi toliko sosa da sve prekrije..jedan dio ce upiti kore a jedan dio svejedno ispari..lazanje nikad nemoj da sjeces odmah nego,prije sto su gotove iskljuci rernu i ostavi jos 15min.da se sos povuce.. gotovog smrznutog spinata mladog svjezeg spinata ili blitve mlijeka brasna cesnjaka po zelji so-med.vegeta feta sira mocarela ribanog sira kore za lazanje maslinovo ulje sos za lazanje...u serpi na malo ulja zagrij smrznuti spinat,dodaj sitno sjeckan cesnjai i zacine odvoji malo mlijeka i izmuti 2 kas.brasna tako da nebude grudvica dodaj u spinat i promjesaj-dodaj ostatak mlijeka i pusti da se sos lagano poveze.promjesaj povremeno sos bi trebao da bude malo rjedji,ipak malo gusci od neke krem supe.. na tavu stavi 1 kas.ulja i 4-5 kas.vode pa blansiraj cijele listove spinata ili blitve.. mocarelu isjeci na manje komade,a fetu izmrvi prstima kad budes slagala lazanje.. slaganje..dno tepsije prelij sa sosom pa poredaj kore..  preko njih listove spinara,izmrvljenu fetu i mocarelu..prelij sa sosom i slozi do kraja.. zadnju koru obavezno prelij sa sosom i bogato pospi sa ribanim sirom. na 200 step. u zagrijanoj rerni peci lazanje 30min. u toku pecenja kad kore malo omeksaju,na vise mjesta probodi nozem da se sos ravnomjerno upija.. na kraju ti ostaje samo da uzivas..Prijatno!! 

Spinat feta lazanje

Bulgur-punjene paprike predobre punjene paprike ....bezmesna varijanta.. manjih paprika patlidjan crveni luk mrkva cesnjak paradajza suseni paradajz list celera i persuna suseni rutmarin i origano so-biber-m.vegeta mljevena c. paprika paradajz-sos maslinovo ulje po zelji ljuta papricica bulgura Mrkvu-patlidjan i crveni luk isjeckaj na sitnije kocke i malo prodinstaj  na maslinovom ulju. Paradajz ogulin pa i njega narezi na sitnije komade,a isto tako i suseni paradajz-persun-celer-cesnjak i sve dodaj ostalom povrcu. Dodaj zacine i paradajz-sos pa mjesajuci sve zajedno dinstaj 10 min. Ringlu iskljuci,a u povrce dodaj napola kuhan bulgur.Mjesanjem sve dobro sjedini i ostavi da se malo ohladi. Jedan dio fila stavi na dno posude ,a ostalim dijelom napuni paprike i poredaj ih preko bulgura. Dodaj vode tek toliko da prekrije bulgur.U zagrijanoj rerni na 200 step.peci paprike 30 min. po potrebi dodaj jos malo vode . 

Bulgur-punjene paprike

grah sa povrcem za sve mlade kuharice,a i za one koje imaju svoje vlastite proizvode iz baste jedan jednostavan nacin pripreme graha...prosto ko pasulj mladi grah..mahune i zrno mrkva crveni luk cesnjak zelena..crvena..ljuta paprika zeleni paradajz suseni paradajz zrelij paradajz list persuna i celera so..biber..vegeta..mljevena paprika ulje za przenje I KO JOS VOLI MOZE DODATI suho meso ili svjezu junetinu ili telece kosti  mladi grah ocisti..operi i stavi da se kuha..(ja sam stavila telecu kost jer nisam ljubitelj posne varijante) na zagrijanom ulju proprzi povrce ..dodaj po redu..mrkvu, c.luk,papriku,neguljeni zeleni paradajz, cesnjak i suseni paradajz sve malo propriz pa dodaj oguljeni zreliji paradaj isto krupnije isjecen i zacini po ukusu sve zajedno jos malo proprzi i dodaj sjeckan celer i persun pa se zajedno dodaj u grah da se zajedno kuha.. uz povremeno mjesanje i dosipanje grah kuhaj dok se sve ne stopi...Prijatno!! 

grah sa povrcem

pindjur na moj nacin... Nekada davno  dobila sam recept  i ostala mu vjerna do danasnjeg dana..meni je predobar i rado ga preporucujem i vama drage moje.. crvene mesnate roge paprike paradajza ulja kolicina cesnjaka po zelji vecu vezicu persuna esencije so ljuta papricica po zelji ociscene paprike prerezi duzinom do palice,poredaj na pleh i svaku papriku premazi sa malo ulja.Paprike peci u rerni na 200 stepeni pecene paprike poredaj koliko toliko uspravno u dublju tepsiju da se cjede dok cekaju guljenje.. oguljenu i od sjemenki ociscenu papriku isjeci na rezance i ostavi u cjediljku sa se okapaju. paradajz oguli i ocisti od sjemenki pa i meso paradajza isjeckaj na trakice...i njega ostavi u cjedilu ,najbolje preko noci. u vecoj serpi zagrij dobro ulje i dodaj pripremljen paradajz,neka se sam krcka 10-15min.pa mu dodaj papriku..posoli sad pocinje najgori dio posla..mjesanje!!pindjur mjesaj po potrebi,na pocetku rjedje,a onda sve cesce,bitno da ne zagori 10 min. pred kraj kuhanja dodaj esenciju i pripremljen,na sitno isjeckan cesnjak i persun ko zeli ljutu varijantu neka doda ljute papricice zagrijane tegle puni jos vrucim pindjurom...mjehurice vazduha mozes da ostranis sa jednim drvenim raznjicem... napunjene tegle stavi u rernu 30 min. na 100 stepeni da se pindjur zapece.tegle neka stoje preko noci na hladjenju. svaku trglu pindjura prelij sa nekim kvalitetnijim uljem,dobro zatvoti i ostavi na neko skrovito mjesto...Prijatno!! 

pindjur na moj nacin...

sos od lisicarki Ovo je meni jedan od boljih nacina pripremanja lisicarki..na ovaj nacin lisicarke ne gube svoju prirodnu aromu...jako jednostavno..ukusno...i brzo za napraviti.. lisicarke crveni luk cesnjak persun biber-so i sasvim malo vegete mlijeko brasno maslinovo ulje malo putera kasika vrhnja na maslinovom ulju napola proprzi crveni luk pa mu dodaj ociscene lisicarke.na srednjoj temperaturi uz povremeno mjesanje dinstati 15min. dodaj zacine i brasna toliko da usladis gustocu sosa sa kolicinom gljiva. dodaj vecu kolicinu mlijeka da se sos nebi odma zgusnuo.pustit da se gljive krckaju jos 10 min ili dok nedobijes zeljenu gustocu sosa. iskljuci ringlu..dodaj pripremljen cesnjak isjecen na listice-sitno sjeckani persun-malo putera i kasiku vrhnja. promjesaj,poklopi i  pusti neka se krckaju do kraja.Prijatno!!! Napomena!!posto lisicarke vole biber i cesnjak mozes slobodno dodati malo vise.. juce sa knedlama... 

sos od lisicarki

knedle od hljeba u sosu od gljiva Posto je sezona gljiva,a knedle idu dobro uz dobar sos od njih evo jednog nacina kako ih pripremiti..preukusne su,a mogu se sluziti i uz neke druge sosove i moze biti dobar prilog uz neko meso u sosu ove knedle dobro idu  uz gulas ili neko dobro pecenje sa sosom i uz sve druge sosove... starijeg hljeba-kruha mlijeka jaje crveni luk persun biber -so-m.orascic prezla voda za kupanje knedli hljeb ili ti kruh isjeci na manje komade i prelij sa mlakim mlijekom,tek toliko da hljeb omeksa(nebi trebao da bude previse mokar)povremeno promjesaj. na maslinovom ulju proprzi sitno sjecka c.luk.neka bude res isprzen.. u masu od hljeba dodaj jaje i zacine,sitno sjeckani persun i przeni luk i sve dobro izmjesaj(ja to sve sjedinim sa rukom,nekako je jednostavnije,a i preciznije. ako primjetis da je tjesto ipak mekse dodaj prezlu i opet sve dobro izmjesaj. u siru vecu serpu stavi vodu i posoli pa pusti da prokuha,au medjuvremenu pokvasi ruke i bolikuj knedle,neka nebudu prevelike. kad voda prokuha iskljuci ringlu i stavi knedle da nadolaze.u poklopljenoj serpi knedle bi trebale da stoje 15-20 minuta. knedle ocjedi i serviraj uz sos od gljiva ili neki drugi sos..prijatno!! 

knedle od hljeba u sosu od gljiva

Imam bayildi obozavam patlidjane,a na ovaj nacin posebno ga volim.Znam da postoji recept ali evo nacina na koji ga ja pripremem...pa dok jos ima patlidjana probaj,mozda se i tebi dopadne moze biti  glavno jelo,a moze da se posluzi i kao prilog... patlidjani crveni luk paradajz cesnjak feta sir vrhnje za kuhanje persun biber,so i vegeta m.crvena paprika maslinovo ulje na maslinovom ulju staklasto proprzi crveni luk isjeckan na snite.kada je skoro gotov,dodaj mu sitno sjeckani oguljeni paradajz pa sve jos kratko prodinstaj. dodaj sitno isjeckan cesnjak,zacine,izmrvljenu fetu,sjeckani persun i vrhnje za kuhanje..promjesaj i pusti da se hladi.Nadjev nebi trebao da bude previse gust ali ni rjedak. dok se nadjev hladi pripremi patlidjane.. zarezi patlidjan na vise mjesta..ja pravim rez tako sto zabodem noz ispod samog vrha i rezem duzinom do iznad dna patlidjana,ne presjecam ga do kraja.kad ga stisnem on se otvori i lako se filuje. Nafilovane patlidjane poredaj u posudu u kojoj ces peci,a ostatak nadjeva prelij preko njih.Peci u zagrijanoj pecnici 30 min. na 180 stepeni. ovako izgledaju kada su gotovi..Prijatno!! 

Imam bayildi

Kandirani djumbir Preljepa poslastica u zimskim danima..juce sam ga pravila pa cu da napisem nacin na koji ga ja pripremam...nadam se da ce i vama da se svidi ... djumbira po zelji secera sok limuna voda za uvaljati djumbir pomjesati secer u prahu sa sitnim secerom Oguljeni djumbir isjeci na komadice velicine 4-5cm.U malo vecu kolicinu vode stavi da se kuha. Kada djumbir prokuha,procjedi vodu pa dodaj novu.Postupak ponoviti 4-5 puta,na taj nacin djumbir gubi zestinu. Kad procjedis zadnju vodu,dodaj secer i vode toliko da samo prekrije djumbir i secer.Dodaj sok od limuna i pusti da prokuha. Cim prokuha,temperaturu smanji,poklopi i pusti da se lagano ukuhava.Povremeno promjesaj. Kad je skoro sve ukuhalo,povadi djumbir na mrezu da se malo ocjedi.Jos toplo uvaljaj u mjesavinu secera i slazi na pak papir da se hladi. Ohladjen djumbir rastresi od viska secera i spakuj ga u neku kutiju sa poklopcem.                           Prijatno!! 

Kandirani djumbir

pohovane palacinke Nesto sto me proslog ljeta odusevilo ...gledala sam dali postoji recept sa ovim punjenjem ali ga nisam pronasla...fantazija od palacinjaka,izvana hrskavi,a iznutra pjenasti...mmmm kuhana sunka tvrdi sir po vasem izboru kiseli krastavci kiselo vrhnje-pavlaka ili kajmak majoneza za pohovanje jaja i krusne mrvice sto sitnije isjeckaj sunku,sir i k.krastavce dodaj majonezu i vrhnje pa sve dobro sjedini fil premazi po sredini palacinke,preklopi krajeve sa strane i urolaj... smotane palacinke umaci u izmucena jaja i lagano ih uvaljaj u mrvice,ne pritisi nego lagano valjaj da dobijes ljepu koricu lagano peci na nizoj temperaturi da ti ne izgore...da dobiju finu boju,a iznutra da se stope..mmm nisam pisala recept za tjesto jer svaka od vas ima nacin na koji pravi palacinke..kolicinu fila isto tako odredite same jer i ja radim odokativno 

pohovane palacinke

corbica od kiselog kupusa-ribanca Obicno kada pravim ribanac uvjek stavim vise kupusa kada planiram  praviti i ovu corbicu.Meni je preukusna,a vi probajte pa sami ocjenite... Ja obicno preprzim kriske hljeba na maslinovom ulju..odlicno idu uz corbicu za 1l supe vaseg omiljenog gotovog ribanca a moze i svjezi samo se duze kuha manja glavica c.luka ulja brasna mljevene slatke paprike lovorov list povrtna kocka cili paprike krompir persun Obicno kada pravim ribanac pravim i ovu corbicu tako da imam drugi dan pripremljeno jelo...ribanac na drugaciji nacin.Super je ukusna,a i brza posto je kupus vec gotov. U serpi u kojoj ces kuhati corbu staklasto preprzi sitno sjeckani luk.Kada je gotov dodaj kasiku brasna pa proprzi,a onda dodaj i mljevenu papriku.Sve to przi na skroz niskoj temp. da ne gori. Dodaj ribanac i krompir izrezan na kocke pa sve dobro promjesaj.Prelij sa 1l vruce vode,dodaj zacine i pusti da kuha. Kada je krompir gotov ,gotova je i corbica...          Prijatno!!! 

corbica od kiselog kupusa-ribanca

Ribanac iz rerne Zimska klasika....obozavam kiseli kupus pripremljen na ovaj nacin,nesto preljepo u zimskim danima ...evo i nacin kako ga ja pripremem Ja obicno uz ovaj kupus napravim kuhani puter krompir. ribanca slanine ili suhog mesa putera ulja biber u zrnu lovorov list mljeveni biber vegeta voda U dublju vatrostalnu posudu stavi ribanac,dodaj sitno sjeckano suho meso,biber u zrnu,lovor,vegete i mljevenog bibera po ukusu.Prelij sa uljem i sve dobro izmjesaj. Komadice putera rasporedi po kupusu,prelij sa casom vode,poklopi i pusti da se kupus polako krca i ujedno malo zapece. Uz povremeno mjesanje i zaljevanje(uvjek malo vode)kupus peci na 200 stepeni nekih 2h ili dok kupus skro ne omeksa.                                         Prijatno!! 

Ribanac iz rerne

Slani kolac.. Neznam dali postoji ovaj ili slican recept,nisam gledala.Jednostavno,brzo i ukusno...kolac koji bi preporucila svima da probaju u ovim zimskim danima jer je stvarno poseban. tjesto brasna mladog sira mlijeka ulja-maslinovo ili obicno prasak za pecivo so nadjev slanine-ili suho meso crvenog luka-srednje velicine ulja za prelit kolac kiselog vrhnja jaje mlijeka so-biber-muskatni orascic Od navedenih sastojaka napravi tjesto,prekrij i ostavi da miruje 30 min. Crveni luk isjeci po sirini na kolutice pa lagano u tavi preprzi da dobije lijepu rumenu boju.Dodaj sitno sjeckanu slaninu ili suho meso,promjesaj i pusti da se malo ohladi. Tjesto razvuci i stavi u kakup (ja koristim kalup precnika 26cm) tako da krajevi budu malo izdignuti. Preko tjesta stavi przeni luk i slaninu i fino ga rasporedi po kolacu. Kiselo vrhnje i jaje izmuti,dodaj zacine i prelij preko kolaca.Peci na 200 stepeni nekih 30 min.                           Prijatno!!!! 

Slani kolac..

Jednostavna torta Neko je zove mramorna,a neko tigar torta.Mozda ima i neki drugi naziv-neznam,bitno je da je brza i jednostavna,a pored svega jako ukusna. Kora jaja secera brasna Fil mlijeka secera zumanca brasna putera oraha cokolade Za ukrasit tortu slag cokolada Biskvit nebi trebao da bude deblji od 2cm kada se ispece,tako da tjesto treba da pecete u vecem plicem plehu. Pjenasto umuti jaja sa secerom pa lagano(kasiku po kasiku)dodaj brasno.Pleh premazi puterom i poprasi sa brasnom pa istresi tjesto i peci na 180 step. Kada je kora gotova,izvadi je iz pleha pa je isjeci na kocke 2x2cm i stavi u vecu zdjelu. Za fil,odvoji u manju zdjelu mlijeka pa umjesaj brasno i zumance.Ostalo mlijeko zajedno sa secerom stavi da prokuha,smanji temperaturu pa mjesajuci dodaj smjesu od zumanaca i brasna. Kada se fil malo zgusne,iskljuci ali serpu ne sklanjaj sa ringle pa dodaj uz mjesanje puter-cokoladu i krupnije sjeckane orahe.Sve dobro sjedini pa vruc fil sipaj preko kocki biskvita.  Sve blago izmjesaj i sipaj u kalup ili neku zdjelu da se malo prohladi.Tortu prevrni na veci tanjir i ako je potrebno jos je malo oblikuj rukama. Tortu premazi sa slagom i ukrasi cokoladom ili tortu jednostavno ukrasi po svom ukusu. 

Jednostavna torta

Preliv od cesnjaka Jednostavan preliv za sve vrste uljevaka,razljevaka i za sve one koji vole cesnjak ili ti bjeli luk... Puter brasno mlijeko vrhnje cesnjak persun so-biber-vegeta Kao sve dobre domacice i kuharice same odredite kolicinu koju hocete da dobijete... Na puteru lagano prepzi brasno,dodaj mljieko i kada se sos zgusne dodaj sitno sjeckani cesnjak i persun. Zacini po svom ukusu i dodaj vrhnje..Preliv prelijte preko svog omiljenog razljevaka-uljevaka i uzivajte...                                             Prijatno!! 

Preliv od cesnjaka

perfektne ruzice Obozavam ruzice,vise od baklave iako su sastojci isti.Vjerovatno zbog oblika,a i jednostavnije su za jesti.Uzmes u ruku zagrizes,a ona hrskava i topi se u ustima. gotovih kora oraha secera putera zaljev ili agda secera vode limuna Mljevene orahe pomjesaj sa secerom i izmjesaj.      Puter istopi. Od dvije kore dobit ces ljepu debljinu ruzica.Znaci ovako:Uvjek pravim jednu rolu sa dvije kore. Stavi jednu koru iznad druge da malim dijelom budu sastavljene.Cetkicom premazi kore sa puterom i posipaj smesom od oraha da bude jednako rasporedjena po cjeloj povrsini.UrolajiIzrezi ruzice velicine 5-6cm i uspravno slozij jednu pokraj druge u tepsiju u kojoj ces peci. Kad su ruzice gotove,svaku ruzicu zalij sa jednom kasikom putera,polako da puter ulazi izmedju kora i stavi da se peku na 170 stepeni.Ruzice se moraju lagano susiti i peci,nesmiju da gore.Kad dobiju zlatnu boju onda su gotove. Dok se ruzice peku napravi agdu i na kraju dodaj limun,ostavi da se agda ohladi. Kad je ruzica gotova,odmah je zalij sa hladnom agdom.Svaka ruzica treba da se zalije sa jednom ili dvije kasike agde.Na ovaj nacin ruzice nisu mecave nego mekane i hrskave.. Prekrij folijom i pusti da se hlade...Prijatno!!! 

perfektne ruzice

Jednostavni patlidjani Patlidjani na jednostavan nacin.Mozda ima recept,nisam gledala,a od viska glava ne boli. patlidjani luk paradajz so..biber..vegeta brasno mljeko ili slag za kuhanje kolicinu odredite sami. Patlidjane isjeci nasoli i ostavi da omeksaju. Sitno isjeckan luk izdinstati i dodati oguljen i isjeckan paradajz.Sve jos malo pustit da krcka,dodati zacine i iskljucit. Patljidjan uvaljati u brasno i slagati u tepsiju ili vatrostalnu posudu.Preliti sa izdinstanim lukom i paradajzom i staviti da se pece.Pred kraj preliti mlijekom ili slagom za kuhanje.                               Prijatno!! 

Jednostavni patlidjani

Kuglice Kuglice koje su nastale od ostatala kada pravim cupavce.. ostaci biskvita za cupavce ostaci cokolade u koju umacem biskvit ostatak umazanog kokosa orasi mrvice od cokolade Kada pravim cupavce nevolim da imaju krajeve,zato ja krajeve biskvita isjecem  i bacim.Zatim mi ostane topljene cokolade pa umeljanog kokosa koji vise nizasto ne vrijedi.I onda sam dosla na ideju da sve te viskove iskoristim posto je steta sve to da se baci...I tako su nastale moje Pa Steta kuglice. Kada sam gotova sa cupavcima,sav onaj visak dolazi na red.U topljenu cokoladu,na krupnije komade izdrobim  biskvit,dodam onaj umeljani kokos,isjeckam oraha po zelji i sve dobro izmjesam. Onda oblikujem kuglice i uvaljm u mrvice od cokolade.Na taj nacin dobijem jos jednu vrstu kolaca koja je cak i bolja od samih cupavaca...Uvjek se pojedu isti dan.Eto....tako nastadose moje PA STETA kuglice. Probaj,neces se pokajati,ako nista drugo mozda dobijete ideju za neku drugu PA STETU... 

Kuglice

Jednostavna supica od paradajza Posebno sada kada paradajza ima na sve strane lako mozemo napraviti jednostavnu supicu,posebno ako je zreliji i neznamo sta snjim.Osvjezava,a sto je najbitnije vole je i djeca... paradajz puter celera,persuna i magija kocka od povrca za supu  vegeta  prstohvat soli i secera jaje mala kasika brasna cilija po zelji Kolicinu paradajza odredite sami ,tako da i kolicinu zacina morate sami prilagoditi tome. Ja obicno pravim od 1kg.paradajza. Oguljen paradajz isjeckati na sitnije komade pa ga zajedno sa puterom(ja stavim dobru kasiku putera)staviti da lagano ukuhava uz povremeno mjesanje. Kad se paradajz istopi i ukuha otprilike na pola kolicine,dodaj vrucu vodu i zacine pa pusti neka se kuha jos nekih 10 min. Jaje umuti sa malom kasikom brasna da nebude grudica,dodaj jednu kasiku vruce supe i promjesaj.Uz lagano mesanje,polako sipaj jaje u supu. Na kraju dodaj sitno sjeckani list persuna,celera i magija.Po zelji dodati cili. Na ovaj nacin pripremljena supa se jede sa uzitkom.Prijatno!! 

Jednostavna supica od paradajza

Becka dama Divan kolac,porjeklom iz ausrtije.Recept sam dobila od jedne starije njemice,a ona od svoje bake.Znaci,veoma star recept kojem je i ime zaboravljeno.Ja sam kolac prozvala becka dama jer me svojim ukusom podsjeca na eleganciju Beca.. jaja secera putera sira oraha cokolade slag Jaja odvoji pa od bjelanaca umuti cvrst slag i ostavi sa strane.. Pjenasto umuti 3 zumanca sa puterom i secerom.Uz lagano miksanje dodaj sir-orahe i krupnije drobljenu cokoladu.Ja cokoladu stavim u kesu i istucam. U sve to dodaj slag od bjelanaca i rucno(ne mikserom) lagano sjedini. Kalup precnika 18-20cm premazi puterom i pospi mrvicama pa istresi tjesto i stavi da se pece u zagrijanoj rerni.Kolac peci na 170 stepeni otprilike 40 min. Ohladjen kolac izvadi iz kalupa,ukrasi ga slagom i ribanom cokoladom.Kolac ne izgleda nesto posebno kad se ispece ali je ukusom oho-hoho ho... Uz neko kiselo voce,ribizle-maline..posluzite kolac i kad ga budete probali bit ce vam jasno zasto sam ga prozvala ;becka dama.. 

Becka dama

mediteranska janjetina Pocinje sezona mlade janjetine pa evo jednog nacina,posebno za one mladje,kako ispeci perfektnu janjetinu.Za prste polizat! janjetina (komad po zelji) maslinovo ulje ruzmarin origano mediteranska vegeta so Kolicinu zacina prilagodi prema velicini mesa koje ces peci. U manju zdjelu naspi maslinovo ulje,dodaj svjez ili suhi origano-ruzmarin-so i m.vegetu pa dobro izmjesaj. Ocisceno meso stavi u posudu u kojoj ces peci i dobro ga sa svih strana premazi-utrljaj sa marinadom.Prekrij sa foliom i ostavi na soboj temperaturi par sati.Ja obicno pripremim meso navece tako da odstoji preko noci .Meso neka stoji na hladnijem mjestu u kuci,nikako u frizideru. U rerni na 200 step. bez folije,kratko prepeci meso da dobije lijepu boju.Prekrij folijom da meso pusti svoje sokove i lagano se pece.Temperaturu ne smanjuj. Povremeno meso prevrni i uvjek ga zaljevaj sa saftom u kojem se pece.Ako je potrbno dodaj vrlo malo vode.Ja pospricam sa pivom jer na taj nacin dobijem ukusan saft. Na ovaj nacin meso bude mekano i socno za prste polizat.                                                                 Prijatno!! 

mediteranska janjetina

Salata od spargli Lagana osvjezavajuca salata spargle kukuruz luk persunov lis biber i so maslinovo ulje jabukovo sircde Spargle skuhaj u slanoj vodi sa malo soka od limuna. Ohladjene spargle isjeci na manje komade,dodaj ostale sastojke i zacini po svom ukusu. Za moj ukus ide najbolje jabukovo sirce,a vi odaberite po svom ukusu.                                       Prijatno!! 

Salata od spargli

Spargle sa avokadom i mangom mmmm..lagan -socan i ukusan rucak spargle avokado mango besamel sos limun persun kuhana jaja Avokado i mango narezi na kocke,pospricaj sa sokom od limuna i ostavi sa strane. Dok se spargle kuhaju,napravi dobar besamel sos,dodaj u njega zacinsko bilje po zelji .Sklonij sos sa ringle i odma dodaj u njega avokado i mango. Kuhane i ocjedjene spargle serviraj na tanjir sa kuhanim jajima i sve prelij sa sosom....mmmm       Sjedi i uzivaj u laganom rucku...Prijatno 

Spargle sa avokadom i mangom

Gnocchi od medvjedjeg luka U proljece imamo toliko toga u prirodi sto mozemo da iskoristimo i obogatimo nasu kuhinju,tako da sam uz pomoc medvjedjeg luka napravila ove divne gnocchi koje se i vama mozda svide... medvjedjeg luka ricotte zumanjca ribanog pamezana brasna so i biber puter  Opran i ocjedjen medvjedji luk isjeci na tanke rezance. U vecu zdjelu stavi ricottu ,zumanjca,medvjedji luk i parmezan,posoli -pobiberi i promjesaj.Dodaj brasno i  zamjesi tjesto za gnocchi. Gnocchi kuhaj u slanoj vodi.Procjedjene stavi u tavu i prepeci na puteru.Gotove gnocchi mozes posuti ribanim parmezanom.                                   Prijatno!! 

Gnocchi od medvjedjeg luka

Raznjici od povrca i mocarele Posto smo usli u proljece,a tema ove sedmice i jeste-proljece i povrce pa da i ja dasm svoj doprinos sa ovom svojom proslogodisnjom slikom. tikvice patlidjan paradajz krastavac mocarela ili nesto po vasem izboru maslinovo ulje balsamico Nije recept nego samo ideja kako da malo drugacije napravite povrce kao predjelo ili prilog uz rostilj..    Mozda se ideja nekome i svidi. Prepecene tikvice i patlidjan ohladi pa zajedno sa ostalim svjezim povrcen i mocarelom nanizaj na raznjice. Ja sam u ovom slucaju napravila pesto od persuna,dodala maslinovo ulje - balsamico i sumske jagode.Mogu vam reci da je kombinacija super.       Prijatno!! 

Raznjici od povrca i mocarele

Corbica od zare-koprive Meni jedna toliko draga proljetna corbica koju rado jedem .Posebno sad kad izbija mlada i svjeza,treba da je beremo i sto vise uzivamo u njoj.Mislim da ce i vama da se svidi ovaj recept koji od srca preporucujem... zara-kopriva luk riza brasno mljeko ili slag za kuhanje kocka za supu sa povrcem  malo soli i vegete cesnjak limun list persuna i celera maslinovo ulje i puter Ociscenu i opranu zaru stavi da prokuha pa je izvadi da se cjedi.Vodu u kojoj si kuhala zaru nemoj da bacas jer ces sa njom da zalijes corbu,a nece skodit i da popijes nesto od toga.. U serpu stavi pola ulje pola puter i staklasto preprzi sitno-sitno sjeckan luk.Dodaj rizu(nestavljaj previse rize,vrlo malo)pa i nju uz mjesanje malo proprzi.Dodaj sitno isjeckanu zaru,promjesaj i dodaj malo brasna pa zalij sa vodom u kojoj si kuhala zaru i slagom za kuhanje(pola voda-pola slag) Dodaj zacine i pusti corbicu da kuha.U medjuvremenu ocisti 2-3 reznja limuna od koze i isjeckaj ,pripremi persun ,celer i vrlo malo cesnjaka,tek radi arome. Kad je riza skoro gotova,usjeckaj sitno malo cesnjaka,dodaj limun ,persun i celer.Ako corba nije dovoljno slana-dosoli. Corbicu mozes posluzit sa vrhnjem i ko voli malo kiselije jos malo limuna..                                       Prijatno!!! 

Corbica od zare-koprive

Sarma u listu vinove loze Znam da postoje recepti za ovu sarmu ali sam ja odlucila da dodam svoj.Mozda se nekome svidi nacin na koji ja pravim pa neka proba... listovi vinove lozr mljeveno meso  riza mljevena slatka paprika so-biber-vegeta ulje-voda ZA ZAPRSKU puter brasno ´crvena paprika(mljevena) kocka od povrca limun Listove vinove loze prokuhaj da omeksaju. U meso i rizu stavi m.papriku-so-vegetu dodaj malo ulja i vode i sve dobro izmjesaj pa umotaj sarme.Poredaj u serpu u kojoj ces kuhat i ostavi sa strane. U dubljoj posudi napravi laganu zaprsku(da sos nebude gust)od putera,brasna i m.paprike pa prelij  sa vodom(kolicinu vode odredi sama tako da bude dovoljna da prekrije sarme,koje nesmiju da plivaju) Dodaj kocku od povrca i sok od pola limuna. Mlakom masom prelij sarme i pusti da kuhaju na niskoj tem.Na kraju mozes na sarme stavit preostalo pola limuna isjecenog na snite. Sos mozes dosolit ako nije dovoljno slan.                 Pri serviranju sarme mozes prelit sa otopljenim puterom pomjesanim sa dobrim kajmakom.           Prijatno!!            

Sarma u listu vinove loze

Piletina sa povrcem Sve u jednoj tavi...Piletina sa povrcem,jako ukusan i zdrav rucak pilci komadi po zelji krompir mrkva mladi cesnjak luk(salota) paprika tikvice sampinjoni vegeta malo soli i mljeveni biber grancicu ruzmarina(nije obavezna) U pola case mlake vode rastopi maku kasiku vegete i ostavi sa srtane.Piletinu mozes marinirat,a i nemoras...po volji ti. Na tavi zagrij ulje i stavi piletinu da se przi.Kad dobije finu boju,smanj temperaturu i pusti lagano da se pece. Povremeno meso prelij sa otopljenom vegetom ali vrlo malo(jednu kas)Napola pecenoj piletini dodaj krompir,a napola pecenom krompiru dodaj mrkvu. Sve usput njezno prevrci.Kad mislis da su meso-krompir-mrkva skoro gotovi dodaj mladi cesnjak -luk i ruzmarin i lagano zapeci.Na kraju kratko propzi sampinjone-papriku i tikvice.Sve jos malo zacini sa solju i biberom i eto finog zdravog rucka. SPrijatnove to mozes posluzit uz kuhanu puter-rizu. 

Piletina sa povrcem

Krompir-paradajz corbica Jedna fina-ukusna-mirisna-osvjezavajuca corbica koja ce vas sigurna sam odusevit.Cak je vole i najmladji.Obavezno je probajte jer sam sigurna da ce postati jedna od vasih drazih corbica. luk krompir mrkva paradajz persun brasno mljeko ili slag za kuhanje kocka od povrca ili vegeta so U serpi staklasto proprzi sitno sjeckan luk pa dodaj na manje kocke isjeckan krompir i mrkvu.Uz mjesanje sve lagano proprzi nekih 5 min.Dodaj kasiku brasna,promjesaj i prelij sa toplom vodaom(nestavljaj previse vode jer ces dodat mlijeko,pola voda pola mlijeko) i dodaj zacine. Pusti da corbica kuha 10min.pa joj dodaj mlijeko i paradajz sjeckan na snite.Ja u ovom slucaju negulim paradajz,avi uradite po vasem ukusu.I slobodno usjeckaj vise paradajza nego krompira i mrkve. Kad je krompir kuhan i corbica je gotova,ostaje samo da dodas sitno sjeckan persun.Pri serviranju u corbicu mozes dodat po zelji vrhnje ili jogurt.            Prijatno!!! 

Krompir-paradajz corbica

Piling-od glave do pete Evo jos jednog recepta kako da ocistite i osvjezite kozu cjelog tjela...Posebno u zimskom periodu koza je pogodjena nedostatkom vlage pa se na njoj nakupljaju slojevi izumrlih celija koje mi i ne primjecujemo.Zato,pripremimo nase tjelo za proljece.Sa ovim pilingom necete samo ocistiti kozu,nego ce koza dobiti i potrebnu vlaznost,a da ne govorim o masazi i prokrvljrnosti tjela sa ovim pilingom.Probajte i uvjerite se same... casa jogurta mladi sir(rjedji) meda kukur.brasna Znaci,sve sastojke dobro promjesaj i pri kupanju ili tusiranju cjelo tjelo izmasiraj sa pilingom (od glave do pete)Tjelo nemoj vise prati sa gelom,sapunom..nego ga samo saperi i prebrisi. Piling uvjek nanosi na vlazno tjelo..Mozes ga koristiti jednom mjesecno tokom cjele godine,a i cesce. Ja ga koristi godinama i nikad nekupujem gotove proizvode.Super sam zadovoljna pa se nadam da ce i vama da prija.Sretno!! 

Moji recepti