Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

PITA OD JABUKA (po bakinom receptu) Neznam da li ima već isti recept, ali ja ovako pravim pitu pa sam odlučila podijeliti s vama.. Bakin je recept i uvijek je njena pita najbolja :) Glatkog  brašna  Podravka masti šećera jaje Praška za pecivo Docela limunove korice  naribanih jabuka šećer po ukusu Cimet mljeveni Podravka  po ukusu BISKVIT:
Brašno, prašak za pecivo i mast smrviti rukama, da se sjedine. Dodati šećer, limunovu koricu i jaje, te zamijesiti tijesto s mlakim mlijekom (ja stavim 2 velike žlice vrhnja, bolje mi je s vrhnjem). Tijesto mora biti mekše. Tepsiju u kojoj ćemo peći kolač, premažemo margarinom i pobrašnimo.( Tepsija je srednje veličine, ako ćete veliku tepsiju udvostručite smjesu). Podijelimo tijesto na dva jednaka dijela. Prvi dio razvaljano na veličinu tepsije i stavimo ga u nju.
Na to dodamo fil koji smo predhodno pomiješali i ravnomjerno ga rasporedimo po prvom dijelu tijesta. Zatim razvaljati i drugi dio tijesta i staviti preko fila. Izbosti vilicom i staviti peći na 180°C. Neznam iskreno vremenski koliko se peče, uvijek gledam da gore lijepo porumeni tijesto i izvadim van. Kad se kolač prohladi, posipamo šećerom u prahu. 

PITA OD JABUKA (po bakinom receptu)

LIKER OD ARONIJE (ili borovnice) Za ženske tračeraje :)))))) Meni osobno, liker je najfiniji dok je hladan, pa obavezno dodam kockicu, dvije leda.Pravila sam obadva i od aronije i od borovnice i jednako su ukusni svaki na svoj način.Dok su bili još jako vrući dani, koristili smo liker i kao preljev preko sladoleda.. Samo ću reći mmmmmmmm..... svježe aronije (ili borovnice) šećera (za borovnice 1,20 kg) vanilin šećera ruma crnog vina (slatkastog) Aroniju (ili borovnicu), šećer i vino staviti da prokuha. Ne na jaku vatru. Kad je aronija (ili borovnica) omekšala, maknuti s vatre i ostaviti da se malo prohladi. Dodati vanilin šećer, promješati, te štapnim mikserom "sameljeti" aroniju. Procjediti kroz gazu i dodati rum. Otaviti da se ohladi do kraja te sipati u flaše. Od te količine sam dobila 2 flaše od 0,7 L i još malo, odmah za probu hehe 

LIKER OD ARONIJE (ili borovnice)

KROASANE Nikad nisam volila one kroasane iz pekare, neznam zašto, jednostavno nisu mi se sviđale.. Sve dok jednom davno moja mama nije dobila recept i napravila ove. Od onda nema prigode a da kroasane nisu na stolu. A onda sam "otišla" od mame i odvažila se sama napravit iako sam se bojala da nikad neće bit kao njene, ali... Ispale su savršene.. Ha, imala sam dobru učiteljicu :) Lakše ih je napravit nego objasnit kako se prave :) Nadam se da je jasan recept, ako nešto nije jasno slobono pitajte.. :) glatkog brašna mlijeka svježa germa soli šećera jaja (ovo jedno je za premazivanje) ulja margarina Od mlijeka (mlijeko mora biti toplo) oduzeti malo za dizanje germe. U posudu u kojoj ćemo mijesiti tijesto staviti brašno, napravimo u sredini rupu za germu, a uokolo stavimo ulje, sol, 2 jaja. Kad nam se germa digne dodamo i nju i zamjesimo tijesto. Odmah podijelimo na 6 jednakih loptica i stavimo na stranu. Uzimamo jednu lopticu i razvaljamo je na veličinu od prilike tanjura za kolače. Pobrašnimo jednu stranu radne površine i stavimo razvaljanu lopticu. Na nju prstima "utapkamo" omekšali margarin, deblje (250 g margarina bi trebalo rasporediti na 5 loptica, jer na zadnju se ne stavlja) Uzmemo drugu lopticu, razvaljamo na istu veličinu i stavimo je preko prve. Ponovno margarin utapkamo na nju i tako redom. Zadnju lopticu kad razvaljamo i stavimo preko ostalog NE stavljamo margarin. (ako vam i ostane malo margarina od onog cijelog, nema veze) Sad ispred sebe pobrašnimo radnu površinu, prebacimo ovo što smo "slagali" i razvaljamo u što veći krug. Izrežemo 32 trokuta, te motamo u kroasan. Kad ste uzeli prvi trokut prvo ga lagano prstima razvucite  tj polačite prema dolje, a prije nego počnete motati i taj najširi dio prvo malo rastanjite prstima. Počnite motati, kad sve već lagano formirali kiflicu onda je uzmete u jednu ruku i dalje motate, a drugom rukom povlačite ovaj dio što vam još visi tako da bude tanje i da na kraju kroasane budu što lisnatije. Slagati ih u tepsiju na papir za pečenje ili namašćenu i pobrašnjenu. Kad ste napunili jednu tepsiju, prekrijte kroasane krpom i ostavite ih da se dižu. Dok se dižu povremeno pogledajte da se ne bi predigle jer onda gube lijep izgled listanja. Kad su se digle, namažite ih razmućenim ili žumanjkom ili cijelim jajetom i ako volite posipajte sezamom, kimom ili nečim durgim Pecite u predhodno zagrijanoj pećnici na 200°C, dok lijepo ne porumene. 

KROASANE

LJEŠNJAK TORTA Jako fina, topi se u ustima. Neznam dal ima ovakav recept već, pa ako ima nemojte zamjerit. Kuma nam je ovu tortu pravila kao mladenačku (gornji kat).Jako mi se svidjela i odma sam odlučila da je moram uvrstiti u svoj slatki meni. :) Kuma mi je rekla da od prilike na tu veličinu modle ide po 5 žlica smjese dok se prave kore. To sam iskoristila i dok sam mazala. Znači stavljala sam i po 5 žlica kreme i 5 žlica šlaga da dobijem jednake slojeve.. BISKVIT bjeljanjaka šećera kakaa brašna FIL žumanjaka šećera vanilin šećera gustina mlijeka margarina JOŠ POTREBNO vrhnja za šlag mljevenih prženih lješnjaka (ja sam toliko iskoristila jer sam i ukrasila lješnjacima) Kalup za tortu (samo donji dio) promjera 26 cm papir za pečenje BISKVITBjeljanjke izlupati (mikserom) u čvrst snijeg. Postupno dodavati šećer, zatim brašno, te kakao (umiješati kuhačom). Ovo je smjesa za 5 kora (zavisi o veličini jaja koliko kora ćete dobiti) Papir za pečenje izrezati (5 kom) na veličinu kalupa (znači samo donji dio kalupa za tortu izvaditi, nema potrebe da se koristi cijeli kalup). 
  
  
 5 žlica smjese ravnomjerno "namazati" na papir na modli. Peći u predhodno zagrijanoj pećnici na 170°C , 3 - 4 min po kori.(tako radite sve dok ima smjese) FIlMlijeko staviti kuhati. Žumanjke i šećer izraditi pjenasto, dodati gustin i ukuhati u mlijeko. Kad se zgusne maknuti s vatre i ostaviti da se ohladi. U hladno dodati dobro izrađen margarin i sjediniti. SLAGATI:Kora(biskvit) --&gt; Krema --&gt; Šlag --&gt; Mjeveni lješnjaci.. i tako sve dok imate materijala. Ukrasiti šlagom. Ja sam na svojoj još stavila ostatak lješnjaka krupnije mljevenih. 

LJEŠNJAK TORTA

ANDREINO ČUDO Htjela sam napraviti "Čudo od jednog jajeta" ali upetljale su mi se višnje i lješnjaci, tu negdje.. Da i njih uvrstim u recept, kreirala sam neko novo "čudo", a onda ga i nazvala po sebi (možda sebično, al jednostavno nisam znala kako ga nazvati :) ).. Moji su se "davili" u kolaču.. Isprobajte, nadam se da će vam se svidjeti ;) Biskvit: jaje šećera mlijeka mljevenih prženih lješnjaka brašna ulja prašak za pecivo Fil 1: višanja (očišćenih) + sok vode šećera gustin (dok se ne postigne željena gustina) Fil 2: puding od vanilije šećera mlijeka maslaca Još potrebno: mljeveni lješnjaci za posipati kolač Jaje i šećer izmiksati, dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo, te ostale sastojke i dobro sjediniti. Smjesu istresti u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju. Biskvit peći na 180°C dok se ne odvoji od rubova tepsije (tepsija srednja) Kad se ispeče, ohladiti ga. FIL 1:Višnje zajedno sa sokom, vodu i šećer staviti kuhati. Kad zavrije smanjiti vatru i dodavati gustina dok se fil ne zgusne (kao puding). Ohladiti ga. FIL 2:Skuhati puding i u hladno dodati dobro izrađen maslac. Sve dobro izmiksati u glatku smjesu (fil) Slagati:  biskvit - fil od višanja - fil od pudinga - posipati mljevenim lješnacima 

ANDREINO ČUDO

BOŽIĆNA GRANA Dekorativna i fina, božićna grana ili panj! Da malo ukrasimo i blagdanski stol :) BISKVIT jaja šećera vanilin šećer brašna malo soli ZA FIL: jaje šećera u prahu vanilin šećer kesten pirea ruma kakaa margarina Još potrebno: - za posipati, da izgleda kao da je napadao snijeg - ukrasite po želji Biskvit:Jaja, šećer i van. šećer izmiksati dok ne bude pjenasto, dodati malo soli i brašno te nastaviti miksati dok ne dobijete jedinstvenu smjesu. Izliti u tepsiju i peći dok se rubovi ne odvoje od stijenki. FIl:Jaje, šećer, van. šećer, rum i kakao sjediniti, dodati kesten pire i dobro promješati. Margarin posebno izmiksati te dodati u smjesu i dobro izmiksati. Pečeni i ohlađeni biskvit namazati filom i umotati u rolat. Ostaviti fila, za premazivanje rolata. Odrezati komad rolata pod kutem od 45°, od prilike i staviti na sa strane do rolata, da izgleda kao grana. Premazati cjelu granu s ostatkom fila i vilicom proći po dužini da se dobiju kao utori na grani. Napraviti listiće od fondanta i ukrasiti po grani. Napraviti i crvene kuglice da izgleda kao božikovina po grani. ( Ja nisam imala crvene boje pa sam stavila čokoladne kuglice, koje inače s mlijekom jedemo :D ) Na kraju posipati granu štaub šećerom da izgleda kao da je po njoj napadao snijeg. 

BOŽIĆNA GRANA

BOŽIĆNI KOLAČIĆI Još jedni kolačići bez kojih Božić kod nas ne prolazi :) Ovaj recept imam napisan kao "Krancle". Od istog recepta pravim razne oblike uvaljane u štaub ili lijepim pekmezom cvjetiće.. glatkog brašna šećera margarina masti praška za pecivo žumanjka vrhnje (kiselo) vanilin šećera Brašno pomješano s praškom za pecivo, mast i margarin prvo dobro smrviti, dodati sve ostale sastojke i zamjestit tijesto. Umotati ga u prozirnu foliju i staviti u hladnjak na 1 h. Kad je tijesto odmorilo, praviti oblike po želji. Slagati ih u tepsiju na papir za pečenje. Peći na 180°C dok blago ne porumene. Pečene lijepiti pekmezom po želji ili jednostavno samo uvaljati u štaub šećer. Staviti gotove kolačiće u limenu kutiju i kad se do kraja ohlade poklopiti i tako ih čuvati. 

BOŽIĆNI KOLAČIĆI

MEDENJACI 
      Već me sad uhvatilo božićno raspoloženje, ali s prvim danima prosinca nekako postaje sve snažnije i tako je svake godine. Mirisi cimeta, klinčića, kuhanog vina.. Božićna čarolalija u svakom domu :) Jedni od neizostavnih kolačića, kod nas su medenjaci. Može bez svega, al bez medenjaka, nikako!  :)
     oštrog brašna praška za pecivo margarina šećera jaja ruma mljevenih oraha ili badema cimeta meda mješavine za medenjake korica jednog limuna Prašak za pecivo umješati u brašno i dodati margarin, te sve dobro smrviti. Dodati sve ostale sastojke i dobro izraditi tijesto. Tijesto umotati u prozirnu foliju i ostaviti u hladnjaku najmanje 1h. Kad se ohladilo, razvaljati ga na depljinu pola cm i vaditi modlama (kalupima) oblike po želji. Slagati ih u tepsiju na papir za pečenje. Peći u predhodno zagrijanoj pećnici na 180°C, 10 min. Ali dobro paziti da vam ne porumene previše. Kad su pečeni preliti ih ili čokoladnom glazurom ili bijelom glazurom ili jednostavno šarati po njima.. Kako volite :) 

MEDENJACI

SATARAŠ S PILETINOM Fino i lagano jelo.. Na tanjur stavimo prvo sataraš i gore "mesne trakice"  poželimo dobar tek ;)) crvenog luka (srednje veličine) paprike (veće) paradajiza (većih)  pilećeg bijelog mesa ulja vegeta, biber, češnjak u granulama, curry, chilli, mljevena slatka paprika Narezati luk na šnite i staviti ga dinstati na ulje. Kad je opustio dodati paprike narezane na trakice. Kad i paprike postanu mekanije dodati paradajiz rezan na šnite i kuhati dok se sve ne sjedini i dok voda ne ispari. Povegetiti po okusu. PILETINA: U tavu stavimo ulje i pustimo da se dobro zagrije. Bijelo pileće meso narežemo na trakice i stavimo ih na ulje da se prže. Kad je meso već pri kraju dodamo češnjak, vegetu, biber, slatku papriku, curry, chilli i promješamo da se meso stopi sa začinima.  

SATARAŠ S PILETINOM

GLAZURE Razne glazure za razne vrste kolača i torti.. Nisam ih sve pravila, a recepte sam dobila od prijateljice koja inače pravi kolače za svatove. LIMUN GLAZURA štaub šećera mlijeka limunovog soka BIJELA GLAZURA štaub šećera bjelanjka vanilin šećera CRVENA GLAZURA štaub šećera bjelanjka vanilin šećera ekstrakta od jagode limunovog soka NARANČINA GLAZURA štaub šećera limuna (iscjediti sok) naranča ČOKOLADNA GLAZURA čokolade za kuhanje ulja vode margarina (od 250 g) šećera 
  LIMUN GLAZURA
Štaub preliti vrelim mlijekom te dodati limunov sok. Dobro izraditi dok en bude pjenasto i glatko. 
  BIJELA
   GLAZURA
  
    
  
Sve sastojko dobro izmiješati u čvrtu glazuru i odma preliti po torti ili kolaču. 
  CRVENA GLAZURA
Sve sastojke sjediniti u glatku smjesu i preliti po kolaču ili torti. 
  NARANČINA GLAZURA
Mutiti štaub sa sokom od limuna i dodati koru od jedne naranče. Malo duže mutiti. 
  ČOKOLADNA GLAZURA
Sve sastojke stavili na vatru i stalno miješati dok se sve ne otopi i ne sjedini. Preliti odmah po kolaču ili torti. 

GLAZURE

BARBIE PRINCEZA Nećakinja me zamolila da joj napravim barbiku  za rođendan. Nisam mislila da ću uspjeti al dala sam si truda kad je baš za nju ;) I evo kako to izgleda.. Nećakinja mi je bila oduševljena tortom, a meni je to bilo najveće zadovoljstvo. Zaboravila sam kolko sam se namučila oko torte jer sam ju prvi put pravila, a htjela sam da ispadne savršena. ;) BISKVIT jaja brašna vode praška za pecivo brašna mljevenih oraha FIL: jaja šećera čokolade za kuhanje margarina rum šećera JOŠ POTREBNO: Barbie lutka vrhnja za šlag Žumanjke izmutiti sa šećerom dodati vodu, brašno i prašak za pecivo, čokoladu i mljevene orahe. Posebno izmutiti bjeljanjke u čvrast snijeg, umiješati ih lagano kuhačom u smjesu od žumanjaka i peći u modli za toru (promjera 28 cm) Kad je biskvit gotov i ohlađen stavimo Barbie tutku u sredinu i izmjerimo veličinu haljine u donjem dijelu i izrežemo ostatak (koji ćemo poslje iskoristiti). Prerežemo biskvit na pola. Za fil:Jaja, šećer i rum šećer izmutimo te dodamo otopljenu čokoladu i pjenasto izmućen margarin. Sjedinimo fil. Prepolovljen biskvit namažemo filom te stavimo na njega drugu polovicu biskvita. U sredinu gurnemo noge lutke tako da dalje možemo slagati "haljinu".Na biskvit ponovno mažemo fil s tim da onaj ostatak biskvita koji smo odrezali "lijepimo" filom do struka lutke. Kad smo dobili željeni oblik haljine ostatkom fila omažemo.  Izmutimo čvrsto šlag i u njega dodajemo boje (za kolače) po želji. Ako vam treba više boja, odvojite si šlag u posebnu posudu i dodavajte boje. Omažemo tortu šlagom u boji i na gornji dio (kao korzet) mažemo šlag na lutku. Ostatkom šlaga (istom ili drugom bojom) ukrašavamo haljinu. Ja sam za ukras oko torte koristila kokos koji sam obojila zelenom bojom i pustila da se malo prosuši te posipala oko torte da izgleda kao da Barbie stoji na travi. Dodala koju ružicu i stavila svijeću u obliku broja. No različiti su ukusi pa ukrasite tortu po želji. 

BARBIE PRINCEZA

ČOKOLADNA TORTA SAN Pravila sam ju nećaku za rođendan. Djeca ko djeca, vole čokoladu i ova torta je bila pun pogodak. Ova je torta bila pravljena za dječiji rođendan ali ne vole samo djeca čokoladu, vole i odrasli tako da  nećete pogriješit za koju god prigodu je napravili. 3x BISKVIT (ovdje su sastojci za jedan): jaja brašna šećera kakaa ulja ZA FIL: mlijeka šećera pudinga od čokolade čokolade za kuhanje margarin JOŠ POTREBNO: vrhnja za šlag Jaja (cijela) i šećer dobro izraditi pa dodati brašno, kakao i ulje. Sjediniti smjesu i peći u okruglom kalupu (promjera 28 cm, kojeg smo predhodno namastili i pobrašnili). Ispeći biskvit. I tako još dva puta. Za fil:Od litre mlijeka odvojiti 2 dcl za smješati puding. Ostalo mlijeko i šećer staviti kuhati. Kad provrije dodati puding i kuhati dok se ne zgusne. Maknuti s vatre i ostaviti da se ohladi. U hladno dodati pjenasto izrađen margarin i otopljenu čokoladu i sjediniti fil. U posebnoj posudi izraditi šlag (čvrsto) Tortu slagati ovako:biskvit - fil - šlag - biskvit - fil - šlag - biskvit - filTortu ukrasiti šlagom 

ČOKOLADNA TORTA SAN

RUM KUGLICE Evo i recepta za rum kuglice. Tko voli rum, obožavat će i ove kuglice. Spremne su za posluživanje! I dekorativne i fine :) mljevenih oraha čokolade u prahu šećera u prahu (štauba) ruma JOŠ POTREBNO: šarenih mrvica, čokoladnih mrvica, kristal šećera, kokosa, mljevenih oraha .. Sve sastojke sjediniti i dobro umijesiti. Ostaviti oko 1 h da smjesa malo domori.  Nakon što je smjesa odstajala, pravimo kuglice i uvaljamo ih ili u kristal šećer ili u šarene mrvice ili u čokoladne mrvice ili u kokos ili u mljevene orahe ili u nešto drugo, po vašoj želji. Ja obično sve od navedenog koristim tako da budu raznolike, ljepše je za vidjeti. Stavite ih u korpice i ostavite da odstoje preko noći. 

RUM KUGLICE

JAGODE Ove jagode sam pravila za jedne svatove i kad smo slagali kolače na tacne, jagode i lubenice su im dale divnu dekorativnu notu :) Šteta što nemam sliku,jer nisam taj puta pravila i lubenice, a dok smo slagali kolače jednostavno nisam imala vremena uhvatiti mobitel i uslikati. Ali eto na ovoj slici se vide i rum kuglice, a bilo ih je "more" i u svakakvim bojama. I to je to! Vaše jagodice spremne su i za biti dekoracija i za jelo :) vode šećera mljevenih oraha mljevenog keksa (pettit) ekstrakta od jagode JOŠ POTREBNO: kristal šećer za uvaljati jagode listići po želji (bitno da su manji,da ne budu veći od jagode) Vodu i šećer staviti na vatru, pustit da se šećer otopi. U to dodati mljevene orahe i keks, te ekstrakte od jagode. Smjesu dobro izraditi i ostaviti da se malo opusti (30 min do 1 h). Kad se smjesa opusti, pravimo jagode i n akraju ih uvaljamo u kristal šećer. Gore na jagode po dva listića (može i jedan zavisi kako vam se više sviđa).Slagati u kutiju ili na veću tacnu,ali ne jednu na drugu jer se moraju sušiti. Najbolje ostaviti na sobnoj temperaturi preko noći, ali u hladnijoj prostoriji. 

JAGODE

MILKA TORTA Milka čokolada i u torti.. ma savršeno :) P.S. Torta malo je skuplja ali je odlična. Svi koji vole Milka čokoladu bit će oduševljeni :) Ja ju obožavaaaaam :) 3x BISKVIT (ovdje su sastojci za jedan): bjelanjka šećera prženih mljevenih lješnjaka brašna FIL:  mlijeka pudinga od vanilije šećera žumanjaka brašna margarina JOŠ POTREBNO: Milka čokolade s mljevenim lješnjacima Milka bijele čokolade vrhnja za šlag Bjeljanjke istući u čvrsti snijeg i dodati šećer. Pomiješati brašno i mljevene lješnjake te ih dodati u bjeljanjke, lagano miješajući. Dobro premazati kalup za tortu i pobrašniti (pekla sam u kalupu od 28 cm). Izliti smjesu za biskvit i ispeći. Ponoviti postupak još dva puta jer trebaju nam 3 biskvita ;) ZA FIL:Mlijeko staviti grijati. Odvojiti oko 2 dcl i pomješati sa praškom za puding da ne bi bilo grudica. Žumanjke i šećer dobro izraditi  te dodati puding i brašno. Smjesu ukuhati u mlijeko i kad se lijepo sjedini i zgusne, maknemo s vatre i ostavimo da se ohladi. U hladno dodamo pjenasto izrađeni margarin. Zatim smjesu podijelimo je u dva jednaka dijela. U prvi dio dodamo otopljenu Milka čokoladu s mljevenim lješnjacima. U drugi dio dodamo otopljenu bijelu Milka čokoladu. Tortu slažemo: Biskvit - tamni fil - biskvit - svjetli fil - biskvit.. Tortu ukrasimo po želji.. ja sam ukrasila šlagom kojeg sam obojila u ljubičasto kao Milka hehe :) 

MILKA TORTA

KOLAČ OD MAKA Za one koji vole mak...mmmm :) Režite na kocke i poslužite uz kavicu i hladan sokić hehe :DSlika baš nije uspjela jer sam slikala mobitelom al meni super kolač i izgleda i fin je . Izgleda kao da je mak ustvari fil između dvije kore, a nije hehe :) maka mlijeka jaja margarina šećera vanilin šećera praška za pecivo brašna džema od maline (možete staviti bilo koji ili džem ili prekmez, meni je bolje s džemom jer se osjete komadići voća) GLAZURA masti brašna čokolade za kuhanje Kipuće mlijeko preliti preko maka. Promiješati i ostaviti da se ohladi. Jaja, šećer i vanilin šećer dobro izraditi i lagano  dodavati brašno pomiješano s praškom za pecivo, te omekšali margarin. Sve sjediniti. Ohlađeni mak, pomiješati sa smjesom.Tepsiju u kojoj ćete peći (ja sam pekla u manjoj pravokutnoj) namazati margarinom i pobrašniti. Smjesu uliti u tepsiju i peći dok se biskvit ne počne odvajati od rubova (nisam iskreno gledala na sat, al pekla sam na 180°C) Pečeni biskvit ostavimo da se malo prohladi, te na mlako namažemo džem.Napravimo glazuru i prelijemo preko džema. GLAZURA: Mast, brašno i čokoladu (iskidanu na kockice) staviti u posudu zajedno i otopiti na pari.Preliti preko džema i ostaviti da se kolač do kraja ohladi. 

KOLAČ OD MAKA

VIŠNJICA Nisam znala kako da nazovem ovu tortu, pa evo "Višnjica" nek bude ;) Eh, nisam znala kakvu da tortu napravim, a htjela sam malo eksperimentirat i nekako smučkala nešto :D Ništa nije ostalo, nitko se nije bunio, svi hvalili.. tako da.. zadovoljna sam :D Podloga od petit keksa: petit keksa otopljenog maslaca (ili margarina) mlijeka šećera rum šećera Fil: mlijeka pudinga od vanilije margarina Još potrebno: višanja (ili nekog drugog voća) preljeva za torte Kekse samljeti, u to dodati otopljen maslac (ili margarin), šećer, rum šećer i mlijeko i sjedinit. Staviti u modlu za tortu i utisnut da bude jednako.. Skuhati puding i ostaviti da se ohladi. Margarin izraditi i dodati u ohlađen puding. Fil namazati na biskvit. Gore poslagati 450 g višanja (ili bilo koje drugo voće) i preliti s preljevom za torte (preljev raditi po uputama s vrećice). Tortu staviti u hladnjak da se dobro ohladi.  

VIŠNJICA

RAJ ZA OČI I NEPCE Sladoled, jagode i Milka čokolada.. Sve to u jednoj čaši.. Ima li što slađe? ;) Ja sam u ovom slučaju imala i čokoladne zvjezdice pa sam i njih posipala.. Sve u svemu okusi su fenomenalni ;) vanilija, čokolada, višnja Milka mliječna i bijela (od 100g) po želji Mliječnu Milka čokoladu otopiti s pola žličice maslaca (ne smije vriti). Isto napraviti i s bijelom čokoladom. (ostaviti od svake čokolade po dva "rebra", za 2 osobe) 6 jagoda oprati, umočiti u mliječnu čokoladu i ostaviti da se stisne (na jagodama ostaviti listiće..ja sam radila 3 jagode za jednu čašu,znači 6 za dvije ;) ) Ostale jagode očistiti i narezati na četvrtine.  U čaše slagati sladoled od vanilije, sladoled od čokolade, sladoled od višnje- narezane jagode, preliti s bijelom i mliječnom čokoladom.. Tako sve dok ne ispunite čašu.. Dekorirati s "rebrom" bijele i "rebrom" mliječne čokolade, jagodama umočenim u čokoladu.. Sve preliti ostatkom otopljenih čokolada.. 

RAJ ZA OČI I NEPCE

KRUH SA SJEMENKAMA Pohvalila sam se neki dan s "prvim kruhom" i svidjelo mi se pravit ga. Ovaj put sam odlučila malo eksperimentirat pa sam stavila sjemenke i ispalo je odlično! ;) Sljedeći experiment je kukuruzni kruh.. Ako uspije, stiže recept ;)) glatkog brašna svježeg kvasca ulja soli (po ukusu) mlaka voda sjemenki suncokreta (ili neke po vašoj želji) 1 bjeljanjak, pola dcl vode, sezam,kim, sjemenke suncokreta U veću posudu staviti brašno, posoliti, dodati ulje i sjemenke. Kad se kvasac digne, preliti u brašno i zamjesiti mlakom vodom (vode toliko da tijesto ne bude tvrdo nego da se lijepo da mijesiti). Pokrijte tijesto krpom i ostavite da si diže. Kad se tijesto diglo izvadite ga na pobrašnjenu podlogu i samo ga malo premijesite tako da napravite štrucu. Prebacite u tepsiju, zarežite ga na nekoliko mjesta, premažite bjeljanjkom, pomješanim s vodom, zatim pospite sjemenkama i pecite na 200°C, 50 min.  

KRUH SA SJEMENKAMA

MOJ PRVI KRUH Zanimljivo mi je svaki put kad mama peče kruh.. Drugi je to okus nego kod kupovnog i ovaj je zasitniji.. Napokon sam i sama odlučila probat ispeč jedan i tražila recept od mame.. Pa da podjelim s vama iako znam da ima recepata i recepata za domaći kruh.. :) Nama je kruh odličan, "dugo traje", a moj dragi kaže da bi i samog mogao jest ;)) Od sad ne kupujemo kruh :) glatkog brašna svježeg kvasca ulja soli (po ukusu) mlaka voda Kvasac iskidati u manju posudicu, posipati s malo šećera i preliti s 1,5 dcl mlake vode. Ostaviti da se digne. U veću posudu staviti brašno, posoliti i staviti ulje. Kad se kvasac digne, preliti u brašno i zamjesiti mlakom vodom (iskreno neznam koliko vode mi je trebalo gledala sam samo da mi tijesto ne bude tvrdo nego da se lijepo da mijesiti). Pokrijte tijesto krpom i ostavite da si diže. Kad se tijesto diglo izvadite ga na pobrašnjenu podlogu i samo ga malo premijesite tako da napravite štrucu. Prebacite u tepsiju i pecite na 200°C, 60 min. (Pečenje zavisi od pećnice do pećnice,na mojoj je tako. Kažem to jer sam se uvjerila da nije na svima isto :) 

MOJ PRVI KRUH

TUNJEVINA U TIJESTU Obožavam tunjevinu posebno u ovoj kombinaciji!  Omiljena tunjevina :)) tjestenine tunjevine mjoneze senfa crvenog luka vegeta, papar Skuhamo tjesteninu. Procjedimo i stavimo u posudu. Crveni luk sitno isjeckamo i dodamo tjestenini. Sve ostale sastojke također stavimo u posudu s tjesteninom i dobro promješamo. Kad se ohladi spremno je za poslužiti. 

TUNJEVINA U TIJESTU

UMAK OD PATLIDŽANA Samo ću reći - za prste polizati! :) Ovaj umak je toliko fin da jednostavno uzmete žlicu i možete ga jesti samog ili s malo kruha hehe ;) Ja sam u ovom slučaju skuhala tjesteninu, ali možete ga služiti i u roštilj kao prilog ili uz što god vam paše. Svakako probajte, raj za nepce :)) patlidžana koncentrata od rajčice vode češnja češnjaka vegete, mljevenog papra, malo soli, peršinov list octa ulje za prženje Dobro oprati patlidžane i narezati na ploške. Posoliti ih i ostaviti 10-ak minuta.Papirnatim ubrusom ih obrisati jer puste vodu.Pržiti u tavi na ulju s jedne i druge strane dok ne porumene.Pržene patlidžane vaditi i slagati u dublju šerpu. U jednoj posudi pomiješati vodu, koncentrat rajčice, vegetu, sol, papar i češnjak (nasjeckan na sitno). To preliti preko patlidžana i kuhati na laganoj vatri 40-ak minuta. NE MIJEŠATI nego samo nekoliko puta protresti. Prije kraja kuhanja dodati žličicu octa i nasjeckan peršinov list. Ostaviti još 10-ak minuta da lagano krčka. 

UMAK OD PATLIDŽANA

SAMO JEDNA KREMPITA Za krempite ima toliko recepata, ali od kad sam probala po ovom receptu, samo tako pravim.. Ako volite. šlaga možete staviti na fil pa gore koru, iako je meni i bez šlaga ova krempita pun pogodak ;)) mlijeka vode jaja šećera gustin (200 g) oštrog brašna vanilin šećera lisnatog tijesta Od lisnatog tijesta ispeći dvije kore, veličine tepsije u kojoj ćete praviti krempitu.FIL:Litru mlijeka i 500 ml vode staviti kuhati. Izraditi žumanjke sa šećerom. Dodati 500 ml vode, gustin, vanilin šećer i brašno, te sve još malo miksati. Smjesu ukuhati u mlijeko, kad se zgusne, maknuti s vatre. 6 bjeljanjaka istući u čvrst snijeg u kuhačom lagano umiješati u ostalu smjesu (dok je smjesa još vruća).  Jednu koru lisnatog tijesta položiti u tepsiju te po njoj preliti fil.Drugu koru izrezati na kocke i poslagati gore na krempitu. Pustiti da se ohladi, posipati šećerom u prahu i poslužiti. 

SAMO JEDNA KREMPITA

Muffini od banana Našla moja mama u nekim novinama ovaj recept i kaže ajmo probat :) Nama se jako sviđa, pa evo da podijelimo i s vama. ;) P.S. Probali smo više recepata za muffine, večina ih bude dosta suha, ali ovi su fini sočni i mekani. Razmišljala sam čak da ne moraju biti banane nego npr. ribane jabuke ili neko drugo voće..Nadam se da će se i vama svidjeti kao i nama.. Uživajte!! :)) I svakako javite rezultate ;) brašna praška za pecivo sode bikarbone soli banane bijelog šećera jaje margarina smeđeg šećera brašna cimeta (po želji) margarina Pomiješati brašno,prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U drugoj posudi izgnječiti banane i dodati bijeli šećer, jaje i omekšali margarin, te dobro izmiksati.  Sadržaj druge posude dodati u prvu i ručno izmiješati. U papirnate kalupe za muffine žlicom dodavati smjesu do oko 1 cm od vrha kalupa. U manju posudu pomiješati 75 g smeđeg šećera, 15 g brašna i cimet. Sve umiješati s 15 g omekšalog margarina. Smjesom posipati vrh muffina. Peći u predhodno zagrijanoj pećnici na 190°C, 20 minuta. 

Muffini od banana

Slane kockice sa sezamom Najavili su vam se gosti, a neznate što bi im ponudili.. Rođendan je, a čips vam je postao standardan za takvu prigodu..Gledate film i nešto bi prigrizli...?! Evo jednog mog primjera kako na brzinu napraviti slane zalogajčiće ;) Naše kockice su gotove! Stavite ih u staklenu ili porculansku zdjelu u kojoj mislite poslužiti i dopustite svojim gostima da uživaju! Sigurna sam da će im se svidjeti! ;)) lisnato tijesto (zavisi koliko ljudi očekujete) sezam Lisnato tijesto ostavite na sobnoj temperaturi pola sata. Tijesto, takvo kakvo je još skoro zamrznuto, NE valjate. Oštrim nožem režete manje kocke (Meni je ljepše i zanimljivije dok su manje). U tepsiju stavimo papir za pečenje te na njega slažemo "kocke" (tijesto ide u visinu tako da vam ne treba prevelik razmak). Posipate sezamom i stavite peći u predhodno zagrijanu pećnicu, na 180°C. Pečeno je kad vam gornja kora porumeni. 

Slane kockice sa sezamom

Surprise torta ;) Dragi mi je slavio jubilarni 30-ti rođendan i nisam mogla a da mu ne pripremim nešto što će ga oborit s nogu! Tako je i bilo,nije se ni malo nadao baš ovakvoj torti,a kad je svijećice gasio,kaže skoro su mu pluća "ispala" :)) Kupila sam magične svijećice koje se kad puhnete u njih,ponovno same upale.. 15-tak minuta je trebalo da ih ugase. (Prijatelj i on su zajedno slavili rođendan) Zapalite svijeće, ugasite svjetla i iznenadite slavljenika.. To će mu bit rođendan za pamćenje ;)))) X 2  jaja šećera ulja mlijeka prašak za pecivo brašna  pudinga od vanilije šećera žumanjaka mlijeka margarina voća (po želji, svježe ili konzervirano) slatkog vrhnja prehrambene boje kokos Biskvit: Pjenasto izmutiti jaja i šećer, dodati ulje i mlijeko i pomješano brašno sa praškom za pecivo. Kad smjesu sjedinimo, prelijemo ju u veću okruglu modlu (zavisi koliko želite da bude veliko). Modlu predhodno namastiti i pobrašniti. Peći u pećnici na temperaturi od 180°C, dok nam se biskvit ne počne odvajati od stijenki modle (onda znamo da je gotov, ili nožem probodite sredinu i ako je čist nož također ćete znati da je biskvit pečen). Kad se ohladi, prepolovimo ga. Sve to još jednom ponovimo, jer nam je potrebno 2 takva biskvita. Fil: Od 5 dcl mlijeka, odvojimo 2 dcl, njih ćemo umješati u smjesu. Ostalih 3 dcl stavimo kuhati. Dok se mlijeko lagano zagrijava,u posebnoj posudi mutimo žumanjke i šećer. Kad je pjenasto dodamo puding i onih 2 dcl mlijeka. Sve to sjedinimo te stavimo u mlijeko koje bi sada već trebalo biti dovoljno zagrijano. Kad se zgusne, maknemo s vatre,te u hladno dodamo,predhodno izrađen margarin. U posebnu posudu izmutimo 1 l slatkog vrhnja za šlag. Slaganje torte:Biskvit si izrežemo tako kako je pokazano na slici,te ih spojimo,nakon što smo ih predhodno prepolovili. Namažemo fil preko cijele površine.  Na njega poslažemo voće (u mom slućaju to su marelice iz konzerve koje smo prvo narezali na sitnije). Preko voća premažemo šlag. Na njega stavimo ponovno biskvit. I tako isto napravimo i na taj biskvit. Grudi napravimo tako da ostatke biskvita koje smo odrezali slažemo s voćem i "lijepimo" šlagom. U ostatak šlaga dodamo prehrambene boje tako da odprilike dobijemo boju kože i obmažemo cijelu tortu (kao na slici). Torta dobiva izgled željenog. Kokos obojimo u boju po želji i ostavimo da se malo osuši. Šlag bojimo po želji kako nam gdje treba. Ovdje je prikazano obrubi gaćica i grudnjaka u plavoj boji. Kokos posipamo na "gaćice" i "grudnjak" Uokolo stavimo magične svijećice (tako da onaj tko ih puše "poludi" :)) i torta je gotova.Podlogu za tortu smo napravili od vrata od starog namještaja i samo na njih stavili alu foliju. 

Surprise torta ;)

TORTILLE BY KETY & DEA Kety tj.Katarina je inače moja prijateljica..Nemože proć neko druženje, a da nešto ne "kemijamo" ko kuhinji..Pa tako evo i naših tortilla,nadamo se da ćete i sami probati i da će vam se svidjeti ;) Stavitesve na stol i najbolje da svatko sebi "smota" svoju tortillu :)) Ako netko voli jače ljuto može si dodati još chillija.Mi ne pravimo preljuto,jer ljutina se uvijek može dodati..Dobar tek!! Tijesto: glatkog brašna  ulja po želji mlaka voda (od oka, dok tijesto ne bude ni meko ni tvrdo) Nadjev: mljevenog mesa veće glavice luka veće paprike (kad bi bile u boji bilo bi dobro) smeđeg graha kukuruza curry, chilli, vegeta, biber, češnjak u granulama,sitna paprika,kechup Zamjesite tijesto,pravite male loptice i razvaljajte ih na veličinu po želji, te ih pecite. (Mi na ringlu na štednjaku,stavimo alu foliju i na njoj pečemo tortille,s obje strane dok ne porumene. )Možete ih peći i u teflon tavi,bez ulja. Pečene tortille stavljajte na tanjur i prekrijte suhom kuhinjskom krpom da budu mekane. U međuvremenu napravite nadjev. Na ulju dinstajte dosta luka izrezanog na ploške i papriku rezanu na trake.Dodajte odmah malo vegete i malo češnjaka u granulama. Kad se to malo opusti dodajte mljeveno meso i dinstajte ga dok ne poprimi smeđu boju. Stavite grah i kukuruz,začinite chillijem,curryem,sitnom crvenom paprikom i još malo vegete,bibera i malo ketchupa i dodajte vode tolko da prekrije sve. Kad se sve zgusne znači da je gotovo. Probajte da vidite da li fali još curryja ili ljutine (chilli)..Ako treba dodjte Kad su i tortille i nadjev gotovi,mogu na stol ;)) 

TORTILLE BY KETY & DEA

Moja mašta :) Jednostavno volim eksperimentirati. Pogledala sam što ima u frižideru i na brzinu smislila ova jaja na lisnatom tijestu.Nadam se da će vam se svidjeti..Moj dečko je oduševljen ;)) Poslužite kao šnite,uz mješanu salatu. Ona mi nekako najbolje ide uz ovo jelo ;)) Dobar tek!!  lisnato tijesto jaja veća glavica luka veće paprike vegeta,papar,peršin (list) Lisnato tijesto razvaljamo i stavimo u tepsiju. Na malo ulja propržimo luk(narezan na ploške) i papriku (narezanu na uskre trake). Pržimo ih dok se malo ne opuste te dodamo vegetu i papar,još malo pržimo (2-3 min). Kad je gotovo maknemo s vatre.Za to vrijeme u posebnoj posudi razmutimo jaja i u njim dodamo malo vegete.  Sada luk i papriku stavimo na tijesto (koje smo predhodno razvaljali i stavili u tepsiju), ravnomjerno rasporedimo,te posipamo peršinom (na malo veće komadiće ga nasjeskamo). Sve to prelijemo jajima,stavimo u pećnicu i pečemo na 180°C dok sve ne porumeni. 

Moji recepti