Raznolikošću recepata, ali i vedrom osobnošću i toplinom ruzmarin82 unijela je čistu pozitivu.

Cool Chef

Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Cool chef

Kanada

Žensko

Prokulice u kremastom sosu Prokulice sa slaninom u kremastom sosu od sira i bijelog luka. Najbolje prokulice koje sam do sada pravila. Prokulice praviti u tavi ili serpi koja posle moze ici u rernu ili ih pre posipanja sira prebaciti u vatrostalnu ciniju.Ja svoje prokulice nisam stavljala u rernu ( zbog nedostatka vremena) nego sam ih malo duze dinstala u sosu. Zatim dodala sireve i jos kratko dinstala da se sirovi istope i povezu sa kremom. slanine narezane na trake putera prokulica bijelog luka tecne pavlake gustina narendanog mocarela sira narendanog parmezan sira soli i bibera Rernu zagrijati na 190*C.Prokulice oprati, ocistiti i svaku isjeci na pola. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri prziti isječenu slaninu dok ne postane hrskava. Zatim je prebaciti na tanjir na kojem je papirni ubrus kako bi upio visak masnoce. Staviti sa strane. Iz tave ocijediti vecinu masnoce od slanine ostavljajuci otprilike 1-2 kašike za dodatni ukus. Tu dodati puter i istopiti ga, a zatim dodati prokulice pa zaciniti sa soli i biberom. Prziti ih 6-7 minuta uz povremeno mijesanje,  presijeceni dijelovi bi trebali dobiti braon boju od zapecene masnoce od slanine. Dodati sitno isjeckan bijeli luk i prziti ga sa prokulicama oko 1 minutu dok ne zamirise. Zatim dodati tecnu pavlaku, smanjiti toplotu na najmanje i kuvati tako jos nekih 4-5 minuta.Izmijesati gustin sa 1 kašikom vode pa dodati u kremu, miješati dok se ne sjedini. Dadati prženu slaninu pa izmiješati. Zatim prokulice posuti sa mocarela i parmezan sirom, stavite u rernu i peci jos nekih 10-15 minuta. 

Prokulice u kremastom sosu

Pesto od crvene paprike Pesto sos od pecenih crvenih paprika i bosiljka Ako koristite pecenu papriku iz tegle, dobro je oprati i posušiti. pecene crvene paprike svježih listova bosiljka bijelog luka tostiranih oraha maslinovog ulja soli parmezan sira U blender ili procesor hrane staviti pecenu crvenu papriku, listove bosiljka, bijeli luk, tostirane orahe, maslinovo ulje pa mijesati dok se sastojci ne sjedine. Zatim dodati parmezan sir i mijesati jos 15 sekundi. Dodati soli po ukusu. Prebaciti u hermetički zatvorenu posudu i drzati u frižideru. 

Pesto od crvene paprike

Čokoladni mafini sa bademovim brašnom Divni, nježni ukusni... zobenih pahulja Bademovog brasna nezasladjenog kakao praha praska za pecivo soli pasirane vrlo zrele banane vode smedjeg šećera vanila ekstrakta tamni čokoladni kapljica Rernu zagrijati na 180 *C.U manji kalup za 6 mafina staviti papirne korpice.U procesoru hrane ili blenderu samljeti zobene pahuljice u sitno. U vecoj posudi izmijesati mljevene zobene pahulje, bademovo brasno, kakao u prahu, prasak za pecivo i so.  U manjoj posudi mijesati pasiranu bananu, vodu, braon šećer i vaniliju dok se ne sjedine.Dodati suhim sastojcima i dobro izmiješati. Pripremljeno tijesto jednako rasporediti u 6 kalupa za mafine.Po vrhu posuti tamnim čokoladnim kapljicama.Peci u zagrijanoj rerni 20-22 minuta.Pečene mafine hladiti najmanje 15 minuta prije vadjena iz kalupa. Zatim potpuno ohladiti. 

Čokoladni mafini sa bademovim brašnom

Ukusna kaša  Uvodimo malo sjemenke u nasu ishranu pa sam u isprobavanju novih recepata. Ovo je mnogo ukusna kasa sa kokosovim brasnom, mljevenim sjemenkama lana i čia sijemekama. Gotovo za 10-ak minuta a veoma ukusno. U zadnje vrijeme ovo je moj izbor za doručak. mljevenog lanenog sjemena kokosovog brašna bademovog mlijeka čia sjemenki tecne pavlake javorovog sirupa ekstrakta vanilije pekan orasi i suve brusnice U manju šerpicu dodati suve sastojke i izmijesati.'Zatim dodati bademovo mlijeko, tacnu pavlaku, javorov sirup i vanilija ekstrakt.Staviti šerpu na umjerenu vatru i mijesajte dok se ne zgusne. Prebaciti u činiju, preliti sa malo dodatnog javorovog sirupa i posuti sa lomljenim pekan orasima i suvim brusnicama. 

Ukusna kaša 

Malina-vanila čia puding Predivan kremasti puding sa malinama i vanilom. Samo što treba uraditi  je da izmijesate sve sastojke i ostavitie preko noci da se stegne. Ujutro imate zdrav i ukusan doručak. malina ( svježih ili zaledjenih) mlijeka (kravije, bademovo, kokosovo) meda ili javorovog sirupa čistog vanilija ekstrakta limunovog soka grčkog jogurta čia sjemenki Staviti u blender sve sastojke osim čia sjemenki, mijesati dok ne postane glatko. Ako želite da bude sladje dodati jos meda ili javorovog sirupa. Tu smijesu prebaciti u posudu sa poklopcem ili teglu pa dodati čia sjemenke, izmiješati.Po mogućnosti nakon sat vremena izmijesati ponovo kako bi se čia sijemenke bolje rasporedile.'Staviti u frižider preko noci da odmori.Poslužiti se ujutro  kad ustanete :) 

Malina-vanila čia puding

Salata od  cvekle Salata sa svježom cveklom svježe cvekle rendane kore limuna soka od limuna maslinovog ulja senfa šećera soli i bibera svježi listovi mente ili peršuna Cveklu oguliti, oprati pa izrendati na krupnoj strani rende. Napraviti dressing: u manju teglu staviti sok i koru limuna, maslinovo ulje, šecer, senf i soli i bibera po ukusu. Zatvoriti teglu i dobro protresti da sastojci se povežu. Preliti dresing preko cvekle, izmiješati i staviti u frižider na hladjenje oko sat vremena.Pred posluživanje salatu posuti sa sjeckanim listovima mente ili peršuna. 

Salata od  cvekle

Topla kokos kaša Za dorucak i dobar pocetak dana topla kaša od kokosovog brašna i mljevenih sjemenki lana. Lagan i ukusan obrok koji dopunite svjezim ili suhim vocem, orasastim plodovima, medom ili nekim omiljenim preljevom. kokos brašna mljevenog lana Vode Soli Jaje ( umuceno) Putera Slatke pavlake ili kokosovog mlijeka Smedjeg secera U manju šerpu staviti kokosovo brašno, mlijevene sijemenke lana, prstohvat soli i vodu. Izmijesati i staviti na srednje jaku vatru. Mijesati dok se ne počne zgusnjavati. Šerpu skinuti sa vatre pa polako dodavati izmuceno jaje mijesajuci cijelo vrijeme.Vratiti nazad na vatru i kuvati mijesajuci dok se kasa ne zgusne.  Skinuti sa vatre i mijesati oko pola minuta, zatim dodati puter, slatku pavlaku i šećer.Servirati u činiju pa dodati po vrhu svijeze i suho voce, orašaste plodove. Preliti sa medom ili nekim omiljenim preljevom. Napraviti svoju kombinaciju ukusa.Odmah poslužiti dok je kasa jos topla. 

Topla kokos kaša

Karamel oblatna Mislim da ovu vrstu oblatne ne treba puno opisivati ...dovoljno samo je da kažem karamel, orasi, keks i med Oblatne vel. 23x29 cm Secera Meda Putera Mljevenog keksa Oraha Soli Grubo nasjeckati orahe. Puter nasjeckati na kockice.  Sipati secer u odgovarajucu šerpu, staviti na srednje jaku vatru i pustiti da se secer istopi i dobije tamno zlatnu boju karamela ( paziti da ne izgori).Dodati med i so pa pustiti da se zapjeni.Skloniti šerpu sa vatre i dodati puter isjecen na kocke. Mijesati cijelo vrijeme dok se puter ne sjedini sa karamelom. Dodati sijeckane orahe i mljeveni keks, dobro izmijesati pa izliti na jedan list oblatne, jednako rasporediti pa poklopiti drugim listom. Moze da se desi da fil na krajevima malo curi, samo ga vratiti lopaticom, kako se hladi postajace cvrsci.Na oblatnu staviti veci pleh i na njega nesto teze dok se ne ohladi.Drugi dan isjeci na štanglice. 

Karamel oblatna

Rolat od svinjetine Divan rolat od svinjskog filea, spinata,sušenog paradajza i sira. Najbolje u ovom receptu je to sto uz rolat peku se i krompirici i tako se dobije kompletan rucak. Svinjskog filea Origana/ bosiljka Susenog paradajza Zaledjenog spinata   Mozzerela sira  Maslinovog ulja  Krompira, beby ili obicnog  So, biber  Zagrijati rernu na 200*C . Pleh u kojem ce se peci obloziti papirom za pecenje i lagano podmazati uljem.Špinat odlediti i ocijediti od vode. Sušeni paradajz isjeci na sitnije komade. Sir izrendati. Pripremiti svinjski file. Ostrim nozem zasjeci po sredini pazeci da se ne prereze do kraja. Zatim otvoriti kao knjigu, pokriti sa plasticnom foliom ili kesom i lagano istuci ravnom stranom cekica za meso da se dobije fina snicla. Po šnicli posuti origano, bosiljak, so i biber. Zatim rasporediti špinat, sir i suseni paradaz.Pazljivo i čvrsto umotati u rolat pa pa pricvrstiti sa konopcem.Zatim rolat spolja zaciniti sa soli i biberom pa staviti ga u pripremljen pleh. Beby krompir (mladi krompir) samo dobro oprati i posusiti papirnim ubrusom. Ako koristite obicni krompir, oguliti ga, isjeci na vece kocke, oprati i takodje posusiti. Krompir preliti sa maslinovim uljem pa zaciniti po ukusu sa soli, biberom i origanom.Staviti krompir na pleh pored rolata.Peci oko nekih 30 minuta ili dok krompir i rolat ne budu peceni. Paziti da se rolat ne prepece. Pecen rolat ostaviti 5 minuta da se prohladi, ukloniti sa njega konopac pa ga isjeci.Posluziti uz peceni krompir. 

Rolat od svinjetine

Čokoladni rolat Sa ovim rolatom stigla sam do 500 napisanih recepata...nije malo :) Sasvim zasluzeno, ovaj rolat zauzima svoje mijesto na ovom jubilarnom broju...divan, ukusan, lagan čokoladni rolat sa kremom od krem sira i čokoladnom glazurom. Ne stajem ovdje, idem dalje...idem jos &lt;3 Brasna Praska za pecivo prstohvat soli Kakao praha Jajeta , sobne temperature Secera Putera, sobne temperature Ekstrakta vanilije Tecne slatke pavlake Krem sira, sobne temperature Secera u prahu Vanila ekstrakta Cokoladna glazura: Cokolade Rernu zagrijati na 180*C. Pleh vel. 25 x 28 cm blago premazati uljem pa obloziti papirom za pecenje, zatim i njega blago premazati. U srednje veliku posudu prosijati brasno, prasak za pecivo, so i kakao.U posudi za mijesanje izmiksati omeksali puter i secer pa dodati mijesajuci jedno po jedno jaje i vanilin ekstrakt. Zatim dodati suhe sastojke, mijesati dok se sve ne poveze. Izliti tijesto u pripremljen pleh i ravnomijerno rasporediti.Peci 10-12 minuta.Pecenu biskvit izvaditi iz rerne i ostaviti da se hladi jednu minutu. Zatim zajedno sa papirom izvaditi iz pleha i umotati u rolat pocevsi od kraceg kraja. Ostaviti da se potpuno ohladi. KREMA: Izmiksati slatku pavlaku i ostaviti sa strane.Zatim u drugoj posudi dobro izmiksati omeksali krem sir pa onda dodati secer u prahu i vanilija ekstrakt, izmijesati.  Zatim rucno umijesati slag od slatke pavlake. Pazljivo odmotati biskvit, premazati ga pripremljenom kremom ostavljajuci 1,5 cm sa strane bez kreme. Zatim pazljivo motati u rolat ostacljajuci papir za pecenje. Moguce da malo kreme iscuri vani, samo je ukloniti. Umotati je u prozirnu foliju, fino oblikovati i ostaviti najmane sat vremena u frizider na hladjenje. Ohladit rolat preliti sa cokoladnom glazurom ili cokoladnim ganache od 100 gr cokolade. Vratiti u frizider da se cokolada stegne pa ostrim nozem sijeci snite brisuci noz izmedju svake snite.  

Čokoladni rolat

Tuna sendvič Preukusan namaz za sendvic... sa tunom, kiselim krastavcima, mladim lukom, pavlakom... Kisele pavlake Worcestershire sosa Limunovog soka Senfa Tunjevine u maslinovom ulju Kisela krastavca Mladi luk So, biber, secer Čili pahuljice Tunjevinu iscijediti od ulja.Kisele krastavce i mladi luk sitno nasjeckati. U vecoj ciniji izmijesati kiselu pavlaku, Worcestershire sos, limunov sok i senf.Prvo umijesati tunjevinu, a zatim kiseli krastavac i mladi zeleni luk.Zaciniti sa solju, biberom i prstohvat secera. Namazati na snjite hljeba i po zelji posuti sa čili pahuljicama. Pravila sam sa tunjevinom sa komadicima susenog paradajza i obicnim lukom. 

Tuna sendvič

Cheeseburger Makaroni Rucak na brzinu...makaroni sa sirom i mljevenim mesom ... pilece, curece ili junece na vama je da birate ;) Mljevene junetine  ili mljevene piletine, curetine Crnog luka, sitno isjecenog Bijelog luka u prahu Mljevene paprike Soli i bibera Mlijeka Tople vode Nekuvanih makarona Izrendanog Cheddar sira Gustina U dubljoj tavi ili serpi zagrijati 1-2 kasike ulja pa dodati sitno isjecen crni luk. Kad postane staklast dodati mljeveno meso ( po zelji) i prziti 5-7 minuta. Ocijediti od viska masnoce ( ako je ima ) pa dodati zacine, gustin, mlijeko, vodu i tjesteninu, pustiti da zavri.  Zatim smanjiti toplotu i kuhati dok tijestenina ne bude gotova.Dodati rendani cheddar sir i skinuti sa vatre. Mijesati dok se sir ne istopi. Neka odstoji par minuta pa posluziti.  Mozda cete morati dodati vise tecnosti iz razloga sto neka tijestenina upije vise tecnosti. 

Cheeseburger Makaroni

Bademovi keksici Keksici sa bademom i kukuruznim brasnom...drugaciji, predivni, ukusni... Putera Kukuruznog brasna Pšeničnog brasna Žumanjka Secera Ekstrakta badema Dobro hladne vode Jos: Sa viljuskom razmuceno jaje Bademovi listici Puter usitniti nozem, dodati brasno, secer, zumanjke, ekstrakt badema i brzo umijesiti tijesto.Ako je presuho i ne ljepi se, dodati vodu.Zamotati u prozirnu foliju i staviti u frizider na sat vremena. Rernu zagrijati na 160*C.Tijesto istanjiti na dobro pobrasnjenoj povrsini na debljinu od 0,5 cm i omiljenim kalupom rezati oblike.Redati u tepsiju oblozenu papirom za pecenje, po vrhu premazati sa razmucenim jajetom i posuti sa listicima badema. Peci dok ne porumeni oko 13-15 minuta. 

Bademovi keksici

Kakao keksici sa medom Integralni kakao keksici sa kakaom, medom i integralnim pirovim brasnom. Idealni za one koji ne jedu mnogo slatko :) Integralnog  pirovog brasna Tamnog kakao  praha Mljevenih oraha / badema Vanilin secera Omeksalog putera Meda Jos: vanilin secer i mljeveni orasi Izmijesati sve sastojke za tijesto. Prvo izmijesati suhe sastojke pa dodati omeksali puter i med, umijesiti tijesto.Gotovo tijesto staviti na sat vremena u frizider. Od tijesta kidati komadice velicine manjeg oraha, rukama oblikovati kuglice, koje na kraju lagano malo pritisnuti.Redati u pleh oblozen papirom za pecenje.Peci na temperaturi 185*C oko 10-12 minuta. Jos vruce keksice uvaljati u mijesavinu od vanilin secera i mljeveni oraha ili ih dekorisati kao ja sa secernom glazurom.U receptu keksici su praviti u obliku roščića. 

Kakao keksici sa medom

Kokosovi poljubci Simpatični keksici od kokosa ciji ukus mozete dopuniti čokoladom Bijelanjka Secera u prahu Putera Sitno mljevenog kokosa Brasna Praska za pecivo Soli Kokosa Izmiksati puter omeksao na sobnoj temperaturi sa polovinom secera u prahu. Dodati kokos, a zatim brasno sa praskom za pecivo. U drugoj posudi umutiti polucvrsti snijeg od bijelanjaka i prstohvat soli, zatim dodati preostali secer u prahu i mijesati dok se ne dobije cvrsti snijeg. Lopaticom dodati snijeg od bijelanjaka u smijesu od kokosa, lagano izmijesati.Pokriti posudu plasticnom folijom i pustiti da se stegne u frizideru 30 minuta. Zagrijati rernu na 150* C. Pleh u kojem ce se peci obloziti papirom za pecenje. Od tijesta oblikovati male kuglice, uvaljati ih u kokos i redati ih u pripremljen pleh.Peci 20-25 minuta, paziti da se ne prepece, keksici trebaju biti svijetli ili blago zlatne boje.Ostaviti ih oko dva dana da otpuste jer tada ce biti najbolji. Po zelji keksice mozete spajati po dva sa cokoladnim ganach ( kao sto sam ja radila) ili ih donjim dijelom umociti u čokoladnu glazuru, ili ih jednostavno ostaviti kakvi jesu. 

Kokosovi poljubci

Pahuljasti medenjaci Preukusni medenjaci...meki i pahuljasti, najbolji do sada koje sam pravila, a i jela. Meku su odmah nakon pecenja i ne treba cekati da omeksaju. Preliveni sa čokoladom za bogatiji ukus.  Psenicnog brasna Kakaa Tecnog meda Zacina za medenjake Putera Žumanjka Bijelanjka Secera Kisele pavlake 18% sobne temperature Sode bikarbone Izmiksati bijelanjke postepeno dodavajuci secer dok ne postane cvrsto. Zatim mijesajuci dodavati jedan po jedan zumanjak . U manjoj ciniji dobro izmijesati kiselu pavlaku i sodu bikarbonu i ostaviti na 5 minuta.  U vecu posudu prosijati brasno i kakao, izmijesati.U manju serpu staviti med i zacin za medenjake, pustiti da zavri. Smaknuti sa vatre, dodati puter isjecen na kockice pa povremeno mijesati da se otopi. Staviti sa strane da se ohladi. Izmiksana jaja dodati u brasno i lagano izmijesati. Dodati otopljeni puter sa medom pa opet izmijesati. Na kraju dodati kiselu pavlaku sa sodom bikarbonom, sjediniti sve sastojke. Stvorice se prilicno rijetka masa. Pokriti posudu prozirnom folijom i staviti u frizider na nekoliko sati ( najbolje preko noci) da se smjesa stvrdne. Ohladjeno tijesto podijeliti na nekoliko dijelova kako bi se lakse razvijalo. Na pobrasnjenoj radnoj povrsini istanjiti tijesto na debljinu od oko 2-4 mm pa modlama raznih oblika praviti medenjake. Medenjake redati u pleh oblozen papirom za pecenje praveci razmak izmedju njih jer će u toku pečenja da porastu. Po zelji medenjake pre pecenja premazati tucenim bijelanjkom. Medenjake cuvati u dobro zatvorenoj posudi kako se nebi isusivali.Cokoladna glazura: 200 gr mljecne/ cokolade za kuvanje i 90 gr putera. 

Pahuljasti medenjaci

Pizza sa pilecim bijelim mesom i pesto sosom Rijetko kad kupimo pizzu...uglavnom sama je pravim. Ovo nam je jos jedna omiljena sa pesto sosom i pilecim bijelim mesom Pilece peceno bijelo meso Rendane mocarele Crvene svjeze paprike Pesto sosa Pizza tijesto Rernu zagrijati na 230*C.Pleh za pizzu blago podmazati.Pizza tijesto istanjiti u plehu, premazati ga sa tankim slojem pesto sosa, posuti sa polovinom rendane mocarele. Zatim rasporediti peceno pilece meso isjeceno na snite i sitno isjeckanu crvenu papriku. Na kraju rasporediti preostali mocarela sir.Peci nekih 15-17 minuta. koristila sam pola mjere ovog pizza tijesta.pesto sos koristim iz ovog recepta 

Pizza sa pilecim bijelim mesom i pesto sosom

Banana Brownies Odlican nacin kako iskoristiti zrele banane. Čokoladni Brownies obogacen ukusom banane... Neslanog putera Secera Jaja Vanila estrakta Pasiranih banana (oko 3 velike, zrele banane) Brasna Kakaa Soli Čokoladnih kapljica Rernu zagrijati na 180* C.Kalup vel. 33x23 cm obloziti papirom za pecenje. U srednje veliku posudu staviti secer i otopljen puter pa izmijesati. Dodati jaja i vanilija ekstrakt, a zatim i pasirane banane. Lagano umijesati brasno, kakao i so.Na kraju umijesati čokoladne kapljice.  Sipati tijesto u pripremljen kalup pa peci 35-40 minuta.Potpuno ohladiti pa tek onda isjeci na kocke.Cuvati zatvoreno u kutiji do 4 dana u frižideru. U receptu ide 400 gr secera, ja sam smanjila na 200 gr jer mi je to previse. 

Banana Brownies

Teriyaki Turkey Rice Mljeveno ćurece meso ( pilece meso ) sa Teriyaki sosom i rizom Sojinog sosa sa umanjenim udjelom soli Vode Octa od crnog vina ( jabukov oct) Smedjeg secera ili manje po zelji Bijelog secera ili manje po zelji Mljevenog bijelog luka Mljevenog djumbira Gustina Tople vode Ulja Crnog luka Mljevenog bijelog luka Mljevene ćuretine ( piletine) Sitno isjeckane brokule Mrkve Zelenog luka Kuhana riza U manju serpicu staviti soja sos, 1/4 solje vode, oct od crvenog vina, obe vrste secera, , mljeveni bijeli luk i djumbir, staviti na laganu vatru i mijesati dok se secer ne otopi. U manjoj ciniji izmijesati gustin sa dvije kasike tople vode, sipati u serpicu i kuvati mijesaajuci dok se ne zgusne.Sklonuti sa vatre i ostaviti sa strane. Zagrijati ulje u srednje velikoj serpi na umjerenoj vatri. Dodati crni luk narezan na kockice i prziti dok ne omeksa.Dodati mljevenu ćuretinu i mljeveni bijeli luk pa kuhati dok ćuretina ne bude otprilike napola kuhana. Dodati naribanu mrkvu i nasjeckanu brokolu i nastaviti kuhati dok ćuretina ne bude gotova ( vrlo kratko).Dodati Teriyaki sos, izmijesati i kuvati jos oko 5 minuta da se ukusi sjedine. Gotov sos posluziti uz kuvanu rizu ili rizine rezance, posuti sa isjeckanim zelenim lukom i posluziti. 

Teriyaki Turkey Rice

Keto Pancakes Odlican i jednostavan recept za Keto Pancakes sa bademovim brasnom...lagane kao pamuk Bademovog brasna Jaja srednje velicine Bademovog mlijeka Vanilija ekstrakta Praska za pecivo Ulje za podmazati tavu U srednje velikoj posudi izmijesati bademovo brasno, jaja, bademovo mlijeko, estrakt vanilije i prasak za pecivo.Mjericom velicine kasike ( volim kad su manje i zbog lakseg mi okretanja) uzimati tijesto i stavljati na zagrijanu i blago podmazanu tavu, peci. Kad se pojave mjehurici lopaticom okrenuti na drugu stranu. Posluziti po zelji. 

Keto Pancakes

Čupava madjarica Recept sam nasla na nekom Ruskom blogu, svidjeo mi se i morala sam odmah da ga isprobam. Peku se tri prhke korice koje se prije pecenja premazu sa dzemom, pospu krupno lomljenim orasima i na kraju rendanim tamnim tijestom. Kako mi je ime kolaca malo nejasno nazvala sam ga Čupava madjarica Brasna Maslaca Žumanjka Kakaa Secera Pavlake Praska za prcivo Brasna Secera Maslaca Jaje Pavlake Praska za pecivo Vanilin secera Mlijeka Brasna Vanilin secer Maslaca Oraha Gusti dzem od sljiva ili po zelji Prvo napraviti tamno tijesto: Izmiksati zumanjke sa secerom pa dodati omeksali maslac. Brasno, kakao i prasak za pecivo prosijati pa dodati u prvu masu. Dodati kiselu pavlaku ( ja sam jednu kasiku...tijesto treba biti malo cvrsce od bijelog tijesta) pa umijesiti tijesto. Umijesito tijesto podijeliti na tri jednaka dijela, umotati ga u prozirnu foliju i staviti u zamrzivac ok 30 minuta. Dobro bi bilo staviti i rendu na kojoj ce se rendati tijesto kako bi bila hladna. Bijeli dio tijesta: Izmiksati jaje sa secerom. Dodati omeksali maslac i vanilin secer. Brasno i prasak za pecivo prosijati pa dodati u prvu masu. Dodati i kiselu pavlaku pa umijesati tijesto koje ce biti mekse od tamnog.  Podijeliti tijesto na tri jednaka dijela. Na papiru za pecenje istanjiti tijesto na velicinu veceg pravougaonog lima za pecenje. Prebaciti na obrnutu stranu lima, premazati sa dzemom od sljiva ( ili nekim drugim po ukusu...moj predlog je neki kiseliji ), zatim posuti sa krupno lomljenim ili sjeckanim orasima. Na kraju izvaditi jedan dio tamnog tijesta pa ga izrendati na krupnoj strani renda po cijeloj povrsini. Pripremljenu koru peci na 200* C oko 10 minuta. Pecenu koru odmah prebaciti na odgovarajucu tacnu da se hladi. Napraviti jos dvije kore sa preostalim matrijalom ponavljajuci postupak. Napraviti mlijecnu kremu: Izmijesati brasno sa malo mlijeka. Ostatak mlijeka zajedno sa secerom i vanila secerom staviti na vatru da zavri. Zatim dodati izmjesano brasno pa mijesajuci skuhati kremu. Skuhanu kremu prebaciti u odgovarajucu ciniju, pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se dobro ohladi. Izmiksati omeksali maslac pa postepeno dodavati ohladjenu kuhanu kremu. Od gotove kreme ostaviti par kasika za zadnji sloj. Ostatak podijeliti na dva dijela. Na odgovarajucu tacnu staviti prvu koru, premazati je jednim dijelom kreme, staviti drugu koru, premazati je drugim dijelom kreme, na kraju staviti trecu koru, premazati sa preostalih par kasika kreme pa po vrhu ukrasiti sitno sjeckanom cokoladom (ili po zelji). Gotov kolac ostaviti na hladnom da se stegne i da korice otpuste od fila. Sjeci na stanglice i posluziti. Moram navesti da sam pravila pola mijere. Velicina mojih korica je bila 23x28 cm. 

Čupava madjarica

Pizza sa jajima i spinatom Pizza je jako zahvalna jer je bukvalno mozes praviti na milion nacina. Sa spinatom i jajima je tako jednostavna a ukusna...nama jedna omiljena. Putera Brasna Punomasnog mlijeka Bijelog luka u prahu Soli Zaledjenog spinata( odledit) Rendanog mocarela sira Vecih jaja Crvena paprika Pizza tijesto Rernu zagrijati na 250 *C.Napraviti bijeli umak: zagrijati puter na srednje jakoj vatri, dodati brasno i kratko proprziti, oko 1 minutu. Dodati mlijeko mijesajuci pa kuvati dok se ne zgusne. Dodati bijeli luk u prahu i so. Ostaviti sa strane da se hladi. Pleh za picu vel. 30 cm lagano podmazati. Tijesto za picu istanjiti i staviti u pleh. Premazati ga sa pripremljenim bijelim umakom pa staviti da se pece 5 minuta.  Odledjenom spinatu iscijediti visak vode. Izvaditi pizza tijesto iz rerne, rasporediti po povrsini spinat i polovinu mocarele. Zatim razbiti jaja jednako rasporedJena, posuti sa malo mljevene paprike i preostalim mocarela sirom. Vratiti u rernu da se pece jos 10-12 minuta ili dok sir i kora ne postanu zlatno smedji i dok jaja ne postanu cvrsta.Ostaviti pizza da se ohladi 5 minuta prije rezanja. U zamjenu za zaledjeni spinat moze svjezi predhodno kratko blansiran,a bijeli luk u prahu zamijeniti svjezim.Pizza tijesto pravila sam po ovom receptu...pola mijere. 

Pizza sa jajima i spinatom

Kremasta pileca pesto pasta Preukusna piletina u kremastom pesto sosu od bosiljka i sireva sa tijesteninom. Tjestanine penne Maslinovog ulja Mljevenog bijelog luka Mjesavine bosiljka i origana Pileceg bijelog mesa isjecenog na manje kocke So i biber Putera Brasna Pileceg temeljca Pavlake za kuvanje ili masnijeg mlijeka Svjeze naribanog parmezana Naribane mocarele Pesto sosa od bosiljka ( ili vise po ukusu) Skuhati tijesteninu prema uputama na pakovanju. Ocjediti i ostaviti sa strane. Zagrijati veliku tavu ( ili odgovarajucu serpu) na srednje jakoj vatri, sipati ulje pa dodati mljeveni bijeli luk, mijesavinu bosiljka i origana i pilece bijelo meso. Zaciniti sa soli i biberom pa prziti piletinu dok ne porumeni sa svih strana.  Pecenu piletinu prebaciti u ciniju i ostaviti sa strane. Masnocu i tecnost ako je ostala baciti. Staviti ponovo tavu na sporet na srednje jaku vatru, otopiti puter pa dodati brasno i prziti dok malo ne porumeni oko 3 minute. Dodati pileci temelja i pavlaku za kuvanje i mijesajuci kuvati dok se umak ne zgusne. Smanjiti temperaturu ili sklonuti sa vatre pa umijesati pesto sos i obe vrste sira. Dodati kuhanu tijesteninu i pilece meso pa sve izmijesati da se poveze.Posluziti odmah. 

Kremasta pileca pesto pasta

Pesto sos sa bosiljkom Domaci pesto sos sa bosiljkom...jednostavan i brz za napraviti...fantastican sos za spagete, kao dodatak raznim pastama, podloga za picu, preliv za pecenja i mnogo toga Visak pesto sosa sam stavila u male kesice i zaledila. Uskoro cu iskoristiti i ustanoviti da li je to ok. Svjezeg lišća bosiljka Isjeckanog parmezana  Ekstra djevicanskog  maslinovog ulja Pinjola ili oraha Bijelog luka Limunovog soka Soli ( po ukusu) Crnog mljevenog bibera Oprati i osusiti listove bosiljka. Staviti bosiljak u procesor za hranu, dodati parmezan, pinjole, bijeli luk, limunov sok, maslinovo ulje, so i biber. Mijesati dok se sve isjecka i ne postane glatko. Po zelji dodati jos soli. 

Pesto sos sa bosiljkom

Šljivo pita (Easy Plum Cobbler) Sezona je šljiva. Evo jedan jednostavan recept za veoma ukusnu Šljivo pitu (tako je ja zovem). Svjezih šljiva Smedjeg secera Zelena jabuka Rakije od jabuka ili po zelji Gustina Cimeta Brasna Praska za pecivo Soli Secera hladnog putera Tecne slatke pavlake Secera Zagrijati rernu na 190 *C.Sljive ocistiti od kospica i isjeci na manje komade. Zelenu jabuku oguliti i izrendati na krupnoj strani rende.Pripremiti odgovarajucu tepsiju ili vatrostalnu posudu.  U vecu posudu staviti šljive, smedji secer, narendanu jabuku, rakiju, gustin i cimet pa sve fino izmijesati.Prebaciti u pripremljenu posudu za pecenje. U manjoj posudi staviti brasno, prasak za pecivo, so i secer, izmijesati. Dodati hladan i na kocke isjecen puter pa viljuskom ili rukama umjesati u mjesavinu od brasna. Dodati slatku pavlaku pa viljuskom izmijesati da se sastojci povezu. Izmrviti tijesto na vrh smijese od sljiva, zatim posuti sa jednom kasikom secera.Staviti da se pece oko 45 minuta ili dok gornji dio ne porumeni. Posluziti toplo uz kuglu sladoleda po zelji.Odlicno bude i kad je hladno. 

Šljivo pita (Easy Plum Cobbler)

Tart od jabuka i badema Divan tart sa ukusom jabuka i badema...pravi uzitak Brasna Praska za pecivo Omeksalog neslanog putera Secera Jaje Ekstrakta badema Omeksalog putera Secera Jaje Korica od jednog limuna Svjezeg limunovog soka Brasna Slatke pavlake Zelena jabuka , oguljena i izrezana na tanke ploske Nasjeckanih badema U manjoj posudi izmijesati brasno i prasak za pecivo I ostaviti sa strane.U vecoj posudi miksati omeksali puter i secer dok ne postanu pahuljasti. Dadati ekstrakt badema i jaje, izmijesati. Dodati brasno, mijesati na najmanjoj brzini samo da se svi sastojci sjedine. Tijesto ce biti vrlo mekano i ljepljivo.  Lopaticom ga rasiriti po dnu i zidovima kalupa za tart, promjera 24 cm. Staviti tijesto u frizider na 20 minuta.Zagrijati rernu na 180*C. Pripremati punjenje.  Izmiksati maslac sa 70 gr secera dok ne postane pahuljast. Dodati jaje i koricu limuna, ponovo izmijesati. Smanjiti brzinu, dodati brasno i slatku pavlaku  pa mijesati dok se sve ne sjedini.U srednje velikoj posudi izmijesati jabuke sa sokom od limuna. Izvaditi hladno tijesto iz frizidera ( dok je hladno ako je potrebno malo ga poravnati i ljepse rasporediti), staviti jabuke na tijesto, odozgo rasporediti punjenje. posuti sa preostali 30 gr secera i sjeckanim bademima.Peci 40 minuta. 

Tart od jabuka i badema

Gluten-free Brownies Gluten- free Brownies sa heljdinim brasnom. Lak za napraviti, veoma ukusan, a po ukusu nebi nikada pogodili sa kojim brasnom je napravit. Heljdinog brasna Tamnog kakaa u prahu Soli Neslanog putera ili kokosovog ulja ( istopit i malo prohladjen) Vanilija ekstrakta Secera Jaja ( sobne temperature) Cokoladnih kapljica Zagrijati rernu na 175* . Cetvrtasti pleh velicine 20x20 cm obloziti papirom za pecenje. U srednje velikoj posudi izmijesati heljdino brasno, kakao i so. Staviti na stranu. U velikoj posudi za mijesanje izmijesati istopljen puter ili kokosovo ulje, secer i ekstrakt vanilije. Kad se sjedine dodati jedno po jedno jaje i mijesati samo dok se ne sjedine. Zatim dodati suhe sastojke i kratko izmijesati. Na kraju dodati 140 gr cokoladnih kapljica. Izliti tijesto u pripremljeni pleh i po zelji po vrhu posuti sa preostalim cokoladnim cipsom.Staviti da se pece 20-25 minuta.Ostaviti da se potpuno ohladi pa isjeci na zeljene kocke i posluziti.  

Gluten-free Brownies

Piletina sa ananasom Socna i veoma ukusna piletina Pileca bijela mesa Soja sosa Susamovog ulja Jaje Bibera Brasna Gustina Ulje za przenje Komada ananasa Soka od ananasa Smedjeg secera Gustina Vode Soja sosa Pilece bijelo meso isjeci na komadice velicine zalogaja.Staviti ga u ciniju pa dodati soja sos, suzamovo ulje, biber i jaje. Izmjesati, pokriti folijom i ostaviti u frizider da se marinira najmanje dva sata. Prije przenja u meso dodati brasno i gustin, izmjesati kako bi se dobila gusta smjesa.U dubljoj tavi ili serpi zagrijati ulje na srednje jakoj vatri. Ubacivati oblozene komadice piletine i prziti dok piletina ne porumeni sa svih strana.Pecenu piletinu izvaditi na tanjir oblozen papirnim ubrusom kako bi se ocjedio visak masnoce. Pripremiti umak: u srednje velikoj serpi staviti ananas i sok od ananasa. Kad prokljuca dodati smedji secer i soja sos pa kuvati oko 5 minuta. U manjoj posudi izmijesati gustin i vodu. Dodati u ananas, mijesajuci kuvati dok ne postane gusto.Dodati przenu piletinu pa izmijesati.Posluziti uz kuhanu bijelu rizu. 

Piletina sa ananasom

Bijela salata Lagana i osvjezavajuca salata od svjezeg sira, jaja, susama, kukuruza... Svjezeg sira Kisele pavlake Majoneza Kuvana jajeta Senfa Kiselih krastavaca Pecenog susama Kukuruza secerca( iz konzerve) So, biber U odgovarajucoj posudi izmijesati sir, casu kisele pavlake, majonezu i senf. Zatim dodati isjeckane kisele krastavce i jaja, przeni susam ( paziti da ne bude preprzit) i kukuruz.Dodati soli i bibera po ukusu, izmijesati pa prebaciti u ciniju za posluzivanje.  Po vrhu premazati sa ostatkom kisele pavlake, ukrasiti kiselim krastavcom, kukuruzom i žumanjkom. Staviti u frizider da se hladi do posluzivanja.  

Bijela salata

Milini mesni uštipci Veoma jednostavni i brzi za napraviti...uz neku svjezu salatu odlican rucak Mljevenog mesa ( piletina, curetina, junetina) Jaja Brasna Ulja Vode Prasak za pecivo Vegete Soli Ulje za przenje ustipaka Mljeveno meso izmijesati sa ostalim sastojcima pa ostaviti u frizider da odstoji bar pola sata.U dubljoj tavi zagrijati ulje. Zatim kasikom vaditi tijesto praveci ustipke pa prziti sa obe strane dok ne dobije finu rumenu boju. Posluziti uz neku svjezu salatu ili sos. 

Moji recepti