Sva prava zadržana

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Integralni kruh jako fini i zdravi krušić od integralnog brašna sa dodatkom sjemenki…. integralnog brašna običnog bijelog ili polubijelog brašna soli suhog kvasca po jednu žlicu lana, sezama,suncokreta, bučinih  sjemenki mlaka,  po potrebi Sve sastojke dobro promiješati, dodati vode mlake koliko je potrebno da se zamijesi gusto tijesto. Mora se lijepo odvajati od posude.Pokriti krpom i pustiti da se diže dok se ne udupla. Ponovno premijesiti i pustiti još jedanput da se diže. .Premijesiti nakon šta se diglo drugi puta, oblikovati kruh i staviti peći na 25o C 20 minuta , zatim smanjiti na 15o i peći još 40 minuta. 

Integralni kruh

Jednostavne pečene paprike za ljubitelje paprika fantastičan prilog ili salata, neodoljivo dobre….. Na isti način mogu se spremiti i balancane. paprika sol papar peršin, malo češnjaka maslinovo ulje ocat Paprike oprati i očistiti od sjemenki te ih narezati na rezance. Staviti ih na hladno ulje, pokriti, posoliti i pirjati dok ne omekšaju, otprilike pola sata ,možda i  manje. Kada su gotove, na kraju dodati malo octa. Popapriti, dodati malo češnjaka i peršina. Jesti i uživati jednako u toploj ili hladnoj varijanti. 

Jednostavne pečene paprike

Cheese košarice divan spoj laganog prhkog tijesta sa svježim sirom, pudingom i aromama…...slobodno se upustite u avanturu pravljenja ovih košarica, bit će puno pitanja ; a kakva je ova fina krema, od čega je, tako je ukusna, što je to unutra….. Rađeno sa silikonskim kalupima ovo je savršeno jednostavno i nema nikakvih problema sa vađenjem kolačića.Uspijeh zagarantiran:))))) brašna kakaa maslaca šećera jaje malo soli kiselog vrhnja jaja šećera od vanilije svježeg sira šećera vanilin šećer korica limuna mlijeka Od sastojaka zamijesiti tijesto, napraviti kuglu, omotajte ju folijom i ostavite u frižideru da odstoji barem 1h. Za kremu istucite snijeg od bjelanjaka, sa jednom žlicom šećera. Pomiješajte šećer i vanilin šećer sa praškom za puding i limunovom koricom pa dobro izmješajte sa žutanjcima i sirom. Dodajte mlijeko i polako umućeni snijeg od bjelanjaka. Razvaljajte tijesto od prilike 5 mm debelo. Izrežite krugove i utisnite u namašćene kalupiće ( ja sam radila u silikonskim kalupima tako da sam ovaj dio preskočila ). Napunite nadjevom od sira. Od ostatka tijesta možete napraviti male ukrasiće koje stavite na nadjev.  Peče se  oko 35-45 min na 180 stupnjeva. 

Cheese košarice

Kus kus u slatkoj verziji Nakon što su me osvojile domsine okruglice od kus kus sa trešnjama, nastala je i ova fina kremica….. Ako ne želite sok od naranče možete umjesto toga staviti vodu, ali tu slobodno mašta može svašta, može se upotrijebiti bilo koji sok , može se dodat i malo sjeckanih oraha , voće po želji, šlag , ma svašta , ovo je samo jedna probna verzija zato su sastojci samo za 3-4 čaše ali nakon ovog već će se to poduplati;)))) kus kusa vode soka od naranče vanilin šećera grožđica banana čokolade slatkog vrhnja Zakuhajte vodu, vanilin šećer i malo soka od naranče, grožđice.Kada voda zavrije dodajte kus kus i ostavite da stoji oko 10-15 minuta. Povremeno pomiješajte smjesu da kus  bude rastresit a ne zgrudvan. U međuvremenu otopite čokoladu u vrhnju, skoro do vrenja, maknite sa vatre i dobro promiješajte.Malo te smjese pomiješajte sa kusom, a ostalo ostavite da se malo još ohladi počne gusnuti. Poslažite u čaše malo kusa , irežite bananu na kolutiće pa rasporedite po kusu i prelijte sa kremom od čokolade, ostavite da se dobro ohladi i uživajte 

Kus kus u slatkoj verziji

Kruh sa parmezanom .....odličan sam za sebe, sa namazima , u svakoj kombinaciji, neodoljiv, mirišljav …........ brašna kvasac mlijeka soli putra parmezana origana jaje U brašno dodajte sol origano, suhi kvasac, pola kesice parmezana i jaje. Posebo u posudici ugrijte mlijeko i u njemu otopite putar.Mlako ulijte u smjesu sa brašnom i umijesite tijesto. Ostavite počivati oko sat i pol ili dok se ne udvostruči. Namastite kalup za kruh sa maslacem i pospite sa ostatkom parmezana. Kada se tijesto diglo. napravite kuglice i slažite u kalup(stavila bi link za sliku ali to mi nikako ne ide)ovako Premažite sa maslacem i pospite po želji sa još malo parmezana i pecite na 180 C u zagrijanoj pečnici 35-40 minuta. 

Kruh sa parmezanom

Lomača Lomača je predivan spoj jagoda , kreme od vanilije i oraha.Može se servirati i u čašama ili rezati kao kocke.Mekan i vrlo dekorativan kolač!!! Ovaj kolač se radi baš sa kompotom od jagoda. Može se servirati u čašama ili rezati na kocke.Vrlo je mekan , ukusan i jako dekorativan, u čaše se stavlja sa žlicom za sladoled tako da dobijemo kao kuglice sladoleda. jaja, odvojeno bjelanjci od žutanjaka šećera brašna prašak za pecivo ulja ispeći 2 puta da se dobiju 4 kore,u jednu smijesu dodati 2 žlice kakaa,da dvije kore budu smeđe,a druge dvije žute mlijeka pudinga od vanilije šećera kisela vrhnja (20% m.m.) maslaca kompota od jagoda šaka oraha za svaku koru malo toplog mlijeka Ispeći tijesto 2x i svaku koru prerezati na pola da se dobiju četiri kore od čega su dvije smeđe. Kremu skuhamo tako da pomiješamo prašak za puding sa mlijekom. Ostatak mlijeka stavimo kuhati, kada zakuha, dodajemo šećer te puding i kuhamo dok ne zagusti. Nakon toga dodamo kiselo vrhnje i kratko prokuhamo. Na kraju u toplu kremu dodamo pola maslaca. SLAGANJE: Žuta kora, dobro natopiti sa sokom od jagoda iz kompota. Na to premazati sa orasima koje smo pofurili sa toplim mlijekom. Na to stavljamo kremu i na nju malo jagoda iz kompota. Zatim smeđa kora i ponavljamo postupak pa opet smeđa kora i ponavljamo postupak. Na kraju žuta kora, također je natopiti sa sokom i na sve to šlag. Dobro ohladiti. 

Lomača

Čokoladni maus Klasična čokoladna poslastica čokolade maslaca jaja (odvojeno žumanjci i bjelanjci) ruma ,  amareta ili po želji šećera u prahu kakaa Čokoladu izlomiti u komadiće , dodati maslac i otopiti na pari. Jaja odvojiti , žumanjke, rum i šećer u prahu istući pjenasto. Pomiješati sa otopljenom čokoladom u koju smo ddali 1 žlicu kakaa.  Mješati dok se krema teško odvaja od žlice. Bjelanjke čvrsto istući. 1/3 dodati u čokoladnu kremu. Ostatak bjelanjaka dodavati polako mješajući kuhačom da ostane pjesnasto. Rasporediti kremu u čaše i staviti u frižider da se dobro ohlade. Najmanje 2 do 3 h. Ukrasiti po želji sa šlagom, mrvicama čokolade i sl. 

Čokoladni maus

Torta della nonna Prava tipična talijanska delicija vezana uz Toscanu, prhko tijesto , fina aromatična delikatna krema…..super Bitno je da vam i tijesto i krema bude dobro ohlađeno, ja sam radila jedno i drugo navečer a pekla ujutro.Kada se ohladi pospite sa šećerom u prahu i servirajte. maslaca brašna soli jaja vanilin šećer šećera limunove korice brašna mlijeka od jednog limuna žutanjaka vanilin šećer vanilije pinjola šećer u prahu za posipanje maslaca Od svih sastojaka za tijesto umijesiti prhko tijesto i pustiti da odleži 1 sat u frižideru. Za kremu zakuhajte mlijeko.Žumanjke tucite sa šećerom i vanilin šećerom dok ne udvostruče volumen i ne pobijele.Dodajte aromu vanilije , sok od limuna i polako dodajte brašno.Sada u to dodajte malo mlijeka(uzmite od one litrice koju ste stavili zakuhati), izmiješajte da dobijete malo rijeđu smjesu koju polako ulijevajte u ukuhano mlijeko. Kuhajte na laganoj vatri dok ne počne gusnuti(neće se jako zgusnuti ali tako mora biti , kasnije kad se ohladi će se zagustiti)Na kraju dodajte maslac i stavite da se hladi. Razvaljajte tijesto i stavite ga u namašten i pobrašnjen kalup za tortu.Neka vam tijesto prelazi malo preko kalupa.Na tijesto stavite ohlađenu kremu po noj posipajte malo pinjola i preko kreme drugi sloj tijesta.Sada gornji i donji sloj tijesta spojite i pritišćite u krug , možete i sa vilicom pa ćete dobiti ukrasni rub.Posipajte preostale pinjole po tijestui stavite peći na 180 C 40-50 min. Dobro ohladite prije rezanja. 

Torta della nonna

Talijanski kolač od jabuka i riže Fantastičan spoj jabuka , riže, badema sa dodatkom aroma, mirisan sočan,prefin….. Jako fino i sočno, po želji ukrasite sa šlagom , ja sam samo posula sa šećerom u prahu. riže mlijeka jaja šećera vanilin šećer maslaca ruma krupno nasjeckanih badema gustina brašna keksa smrvljenih cimeta, arome vanilije, limuna prašak za pecivo velike kiselkaste jabuke soli Zavrijte mlijeko, malo posolite i dodajte rižu.Povremeno miješajući kuhajte na laganoj vatri otprilike pola sata , da riža upije mlijeko. Ubacite vanilin šećer.Jabuke ogulite, izrežite na kockice. Žumanjke tucite sa šećerom, dodajte maslac i miješajte da se sve poveže.Dodajte rižu, jabuke, cimet, rum, aromu limuna, vanilije, bademe i izdrobljene kekse. Posebno pomiješati obje vrste brašna s praškom za pecivo, te umiješati u tijesto naizmjenično sa snijegom od bjelanjka. Staviti u pobrašnjen i namazan kalup (ja sam koristila 2 manja kalupa za kruh). Peći oko 50 minuta u zagrijanoj pećnici na 180.Ostaviti da se ohladi i tek onda izvadite iz kalupa. 

Talijanski kolač od jabuka i riže

Kolač od jabuka Veličanstveno ukusan i lagan kolač od jabuka, pravo je vrijeme da se iskoriste sve divote koje možemo napraviti od sočnih i finih jabuka. putra šećera jaja malo korice od limuna malo soli mljevenih badema ili lješnjaka ili oraha praška za pecivo brašna jabuka meda ruma jednog limuna cimet grožđica ( količina po želji) jaja, posebno bijelanjci , posebno žutanjci vrhnja za kuhanje ( može i slatko vrhnje) puding od vanilije šećera svježeg sira vanilin šećer na kraju polutke jabuka izrezane Od sastojaka za tijesto umijesite prhko tijesto i pustite ga u frižideru da odstoji barem pola sata. Za nadjev jabuke narežite na kriškice i prelijte ih sokom od limuna u koji ste dodali med ,rum i cimet. Nakon što je tijesto odstajalo razvaljajte ga i stavite u podmazanu tepsiju ( može malo veću kolač je dosta izdašan), na njega rasporedite narezane jabuke. Sada pripremite preljev tako što istučete žumanjca i šećer i vanilin šećer, dodajte puding koji ste razmutili u vrhnju, dodajte snijeg od bijelanjaka i na kraju svježi sir, sve dobro izmješajte ili lagano izmiksajte i prelijte po jabukama. Ogulite još nekoliko jabuka prepolovite ih i zarežite na šnitice ali da se sve skupa drži  i poslažite po preljevu. Staviti peći na 180 C oko 45-50 minuta. 

Kolač od jabuka

Kolač od jabuka sa kiselim vrhnjem Kombinacija meda i ruma daje pomalo egzotičan okus.Jako fino, mekano i sočno. Ja sam radila bez svježeg sira , samo sa vrnjem u količini koliko je trebalo sira i bilo je odlično.Dodala sam u vrhnje i malo šećera. jabuke meda limunovog soka ruma šećera maslaca  mljevenihl ješnjaka ili oraha ili badema brašna praška za pecivo jaja svježeg sira kiselog vrhnja gustina žumance marmelada po želji za premaz jabuke izrezane na kolutove - Ogulite jabuke, 3 prepolovite, izvadite sredinu i narežite na kockice.Ostale tri jabuke , izdubite sredinu i izrežite na kolutove.Pomiješajte med rum i limunov sok. Poprskajte s time i kockice i kolutove jabuka. – U kremastu smjesu lagano stucite 125 grama maslaca sa 80 grama šećera.Dodajte jaja, limunovu koricu, sol i lješnjake.Pomiješajte brašno i prašak za pecivo te dodajte u smjesu. U miješajte i kockice jabuka te 2 žlice smjese sa rumom.
 – Zagrijte pećnicu na 180 C.Namastite kalup promjera 26 cm pa ulijte biskvitnu smjesu.Pomiješajte sir , vrhnje, žumance i gustin te rasporedite po biskvitnom tijestu.Poslažite na to kolutove jabuka, prekrijte komadićima preostalog maslaca i pospite ostatkom šećera. Pecite oko 60 minuta. Kada je gotovo premažite sa marmeladom i pospite šećerom u prahu. 

Kolač od jabuka sa kiselim vrhnjem

Torta od keksa Kombinacija natopljenih petit keksa i čokoladne kreme čini ovu tortu neodoljivo mekanom i ukusnom. petit keksa mlijeka ruma slatkog vrhnja čokolade Najprije u slatkom vrhnju otopite čokoladu.Pustite da se ohladi, ovo se može napraviti i navečer da odstoji preko noći. Namočite petit kekse u vrućem mlijeku u koji ste dodali 3 žlice ruma. Izmiksajte slatko vrhnje i čokoladu u pjenastu kremu. Slažite red keksa , premažite kremom i tako dok ne potrošite sve sastojke. Neka odstoji jedan dan ili preko noći, ukrasite tortu sa slatkim vrhnjem i uživajte u prekrasnom okusu. 

Torta od keksa

Rolada Kada vam ostanu bijelanjaci,dobivate još jedan brzinski savršeni kolač, a bijelanci super iskorišteni. bjelanjaka (ako imate više može ako imate manje isto može ) šećera   oraha ili badema ili lješnjaka  slatkog vrhnja šećera svježeg sira ( nije neophono ali je super) soka od limuna banane Istući bjelanjke sa šećerom. Bjelanjke razvući na papir i veću tepsiju (onu od pećnice) Pomiješati grubo sjeckane orahe, cimet i vanilin šećer , te sa tom smjesom posipati bjelanjke i staviti peći oko 15 minuta na 180 C. Kada je pečeno pustiti da se ohladi. Ohlađenu roladu okrenite, skinite papir ( znači sad su orasi ispod), premažite sa kremom, stavite dvije banane jednu iza druge i zarolajte . Uživati u divnom okusu. 

Rolada

Peciva sa lukom i pancetom glatkog brašna soli  šećera mlijeka maslinovog ulja jaja pancete narezane na sitne kockice &#8211; količina po želji kapula nasjeckana na sitne kockice (ja sam stavila pola kapule i na tu količinu isto toliko pancete) mediteransko začinsko bilje kao drugi fil Zamijesiti tijesto kao i svako dizano tijesto. Popržiti pancetu i luk, te ostaviti na papirnatoj salveti da upije višak masnoće i da se ohladi. Kada se tijesto diglo, staviti ga na pola.Razvaljati jednu polovicu i posuti sa ohlađenom pancetom i lukom.Zarolati i premijesiti tijesto, kidati male kuglice i stavljati po tri u nauljeni kalup za mufine, te staviti peći na 180 C oko 30 minuta. Razvaljati i drugu polovicu , posuti je sa začinskim biljem ( ne previše) zarolati i ponoviti prijašnji postupak. Od ovog tijesta može se raditi i kruh i razne kiflice, sve je isprobano i jako , jako dobro. 

Peciva sa lukom i pancetom

Ljubavna pisma brašna maslaca žumanjaka bjelanjka oraha šećera u prahu Umijesiti tijesto i ostaviti u frižideru najmanje pola sata.
2.Napraviti za to vrijeme fil ( bilo bi dobro da i ono malo odstoji u frižideru).
3.Od tijesta napraviti dugu kobasicu i rezati jednake komadiće, koje ovalno razvaljamo i punimo filom. 
4.Pećnicu prethodno zagrijemo, pečemo pisma na 180 C  oko 10-12 minuta.Moraju ostati bijeli.Uvaljati ih u šećer u prahu. Fantastični su , tope se u ustima. 

Ljubavna pisma

Sočna sacherica Sočna sacherica maslaca šećera jaja čokolade brašna prašak za pecivo vanilin šećera  slatkog vrhnja čokolade pekmeza Pjenasto tucite žutanjke sa šećerom i vanilin šećerom Dodajte maslac i dalje miksajte, te dodajte otopljenu čokoladu, brašno , prašak za pecivo, aromu vanilije. Polako ručno u smjesu umiješajte snijeg od bjelanjaka. Stavite paapir za pečenje u kalup za tortu( zbog lakšeg vađenja poslije) Pecite prvih dvadeset minuta na 170 C , zatim još  oko dvadeset minuta na 180 c Provjerite da li je gotovo sa nožem, ako je suh ok, gotovo je. Kad se torta ohladi , i nemora skroz, prerezati je dva puta i filati. Dakle mlaku prvu koru premazemo sa prije pripremljenim filom, žlicu po žlicu  da se praktički upije u tijesto, preko toga bogato premazati sa pekmezom po želji.Tako ponoviti i sa sljedećom korom .Po vrhu  i sa strane premazati samo sa kremom. Staviti u frižider da se sve skupa ohladi i stisne, poslužiti sa šlagom i uživati  u stvarno najsočnijoj sacherici. 

Sočna sacherica

Strudel di mele brašna putra šećera jaje mlijeka vanilin šećer limunova korica jabuka šećera ( ovisno o slatkoći jabuka) grožđica pinjola malo ruma aroma vanilije, aroma limuna, cimet krušnih mrvica putra Umijesimo tijesto od navedenih sastojaka i ostavimo počivati dok pripremimo nadjev. U tavi otopimo putar i na njemu popržimo krušne mrvice, dodamo cimet.Na to stavimo jabuke izrezane na kockice , pospemo sa šećerom i dinstamo na laganoj vatri. Dodajemo grožđice koje smo prethodno prokuhali da malo nabubre, pinjole , aromu vanilije , rum i aromu limuna. Tijesto razvaljamo, stavimo nadjev koji smo ohladili i zarolamo. Peći na 180 C  oko 30 min. Gotovu i ohlađenu štrudlu pospemo sa šećerom u prahu. Dobar tek! 

Strudel di mele

PANNACOTTA slatkog vrhnja šećera  mlijeka  Slatko vrhnje zajedno sa mlijekom šećerom i vanilin šećerom grijati do vrenja, maknuti sa vatre i dodati želatinu namočenu prije po uputi sa vrećice.Miješati dok se ne počinje gusnuti. Uliti u ukrasne posudice prije navlažene vodom, ohladiti i staviti u frižider.Pustiti stajati par sati u frižideru da se stisne. 

Moji recepti