Sva prava zadržana

Gamifikacija omogućena

Srbija

Žensko

Kroasani Znam da ima dosta recepata kroasana ali evo i mog skromnog doprinosa…... svežeg kvasca mlakog mleka mlake vode ulja žumanca sirčeta soli šečera margarina brašna susam, kim, žumance Kvasac rastopiti u vodi i mleku sa 1 kašičicom šećera i 1 kašičicom brašna, ostaviti da krene. U posudu u kojoj će se mesiti sipati ulje, so, sirće, 2 žumanca i nadošli kvasac. Promešati i dodati 500 gr brašna odmah, ostatak pomalo uz mešanje dok se ne dobije mekše testo da se ne lepi. Zatim podeliti na 6 loptica. Uzeti prvu lopticu, razvaljati sa oklagijom tanko, izrendati na nju margarin (ili ga premazati ako je mekši), na nju staviti drugu razvaljanu koru pa izrendati margarin, na treću koru ne stavljati margarin, tako uraditi i sa preostale tri kore. Uzeti prve 3 složene kore, utapkati prstom ivece i oklagijom razvuči u velik krug što tanje. Dobijeni krug iseći na 16 trouglova i motati kiflice. Ponoviti postupak i sa ostale 3 kore. Mogu se filovati sa sirom ili prazne. Slagati u pleh. Premazati svaku umućenim žumancetom, po želji posuti susamom ili kimom. Ostaviti ih 20-tak minuta da se odmore i peći na 200 stepeni 15-20 minuta. 

Kroasani

Slatka pita od višanja Višnje, višnje, višnje….. U ovoj kombinaciji moji ukućani najviše uživaju…. Mera je čaša od jogurta. Umesto višanja možete staviti jabuke ili nešto drugo što volite. jaja jogurta ulja griza šećera prašak za pecivo tankih kora za pitu višanja po ukusu Sjediniti jaja, jogurt, ulje, griz, šećer i prašak za pecivo. Uzeti tri kore, svaku premazati umućenim filom, na treću staviti zasladjene višnje, umotati kao rolat. Tako napraviti 5 rolata. Staviti u podmazan pleh i premazati sa filom (što ostane) od gore, ostaviti da odstoji 20-tak minuta pa peći, na 180 stepeni oko 30 minuta. 

Slatka pita od višanja

Mešani ražani hleb integralnog brašna ražanog brašna kvasca origana soli šećera mlake vode Staviti kvasac i malo šećera u vodu da nadodje. Narasli kvasac izmešati sa brašnom i ostalim sastojcima pa dodajući po malo mlake vode umesiti testo. Ostaviti na toplom da raste dok ne udvostruči zapreminu. Ponovo ga umesiti, oblikovati hleb, staviti u podmazan pleh i ostaviti da stoji 15-tak minuta. Hleb peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 1 sat. 

Mešani ražani hleb

Salama od keksa Ovo je brz a veoma izdašan recept, kod nas kući se pravi jako često,.... Mera je šolja za belu kafu. šećera vode margarina mlevenog keksa žele kocki (ili 15 bananica) oblatne Staviti svaki list oblatne u vlažnu krpu da malo smekša. Staviti jednu čašu šećera da se istopi, kad dobije lepu rumenu boju sipati čašu vode i dodati drugu čašu šećera, topiti na blagoj temperaturi, kad se lepo sjedini dodati i margarin da se istopi, i na kraju dodati mleveni keks.  Filovati oblatnu staviti žele bombone ili bananice i umotati u rolat. Postupak ponoviti i sa ostalim oblatnama. Ostaviti da se stegne. 

Salama od keksa

Medeno srce Ko voli miris cimeta ovo je kolač za njega…. Mera je čaša od jogurta. kisele (mineralne) vode sode bikarbone cimeta šećera brašna pekmeza od kajsija ili šljiva Džem od kajsija ili šljiva čokolada malo ulja Kiselu vodu, sodu bikarbonu, cimet, pekmez, šećer i brašno umutiti i peći u podmazanom i pobrašnjenom plehu. Pečeno odmah premazati pekmezom od šljiva ili kajsija i preliti čokoladnom glazurom. 

Medeno srce

Vanilice Mogu se spajati džemom od kajsija pa onda valjati u šećer, mada ih moji vole ovako. margarina brašna jaje žumance šećera sok i kora od 1 limuna Sve sastojke sjediniti, razvući na 0.5 cm debljine, vaditi male kružiće, peći, paziti da ostanu bledi. Posuti šećerom u prahu. 

Vanilice

Cimet kocke Ko voli cimet ovo je pravi kolačić..... šećera vode margarina cimeta sode bikarbone brašno po potrebi mleka brašna šećera margarina sok od 1 limuna na vrh noža limuntusa čokolade ulje (par kašika) Kora: 10 kašika šećera upržiti, dodati 10 kašika vode, krčkati na tihoj vatri dok se šećer ne istopi, dodati pola margarina, skinuti sa vatre, dodati cimet, sodu bikarbonu i brašna po potrebi da se zamesi glatko testo. Podeliti na tri dela i peći 3 korice Fil: U mleku zakuvati šećer i brašno, ostaviti da se ohladi, zatim sjediniti sa prethodno umućenim margarinom, i na kraju dodati sok od limuna i limuntus. Glazura: Istopiti čokoladu sa par kašika ulja i preliti koru. 

Cimet kocke

Kinder štanglice Evo još jedan slatkiš.... vode šećera margarina čokolade mlevenih oraha mlevenih lešnika mlevenog keksa vode šećera margarina mleka u prahu Kora: 1dl vode i 150 gr šećera staviti da provri, dodati pola margarina, čokoladu, mlevene orahe, mlevene lešnike i na kraju keks. Sve sjediniti, izliti u nauljen pleh. Preliv: 1/2 dl vode i 200 gr šećera staviti da provri, dodati pola margarina i 150 gr mleka u prahu (zavisi od mleka nekad je potrebno dodati malo više da ne bude redak preliv) 

Kinder štanglice

Kornfleks kolač Brzo a slatko…. seckanih oraha kornfleksa meda margarina šećera čokolade rastopljene čokolade za glazuru Na tihoj vatri istopiti margarin, dodati izlomljenu čokoladu (150 gr), šećer, med i orahe. Kad se to lepo sjedini dodati kornfeks i sve dobro promešati. Smesu razliti u pouljen pleh, preliti rastopljenom čokoladom pa ostaviti da se ohladi i stegne. 

Kornfleks kolač

Slane pogačice sa salamom Evo još jedan recept za slane zanimacije, njih nikad dosta….. mleka svežeg kvasca margarina (otopljenog) soli sitnog sira (ili kisele pavlake) jaja brašna sitno rendane salame kim, susam Umutiti kvasac u mleku, dodati prethodno otopljenom margarinu, dodati jedno jaje, pavlaku ili sir, so, salamu i na kraju brašno. Zamesiti glatko testo, staviti u posudu, prekriti kesom i staviti 30 minuta u frižider da odmara. Rastanjiti na 1cm debljine, vaditi pogačice, premazati umućenim jajetom i posuti kimom ili susamom, ostaviti 10-tak minuta da odstoji pre pečenja. Peći u prethodno ugrajanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene. 

Slane pogačice sa salamom

Pilav na moj način Pirinač.... uvek i na sve načine… pirinča praziluk belog luka crnog luka barene slanine so, začini po ukusu Skuvati pirinač u slanoj vodi. Izdinstati praziluk, beli luk i crni luk, kad dobiju zlatno žutu boju dodati mu slaninu malo je propržiti a zatim sipati procedjen pirinač, promešati, začiniti po ukusu. 

Pilav na moj način

Pohovani krompir Ostalo vam je kuvanog krompira evo jednog predloga šta uraditi sa njim….. Kuvani krompir jaja prezla, brašno, so Prethodni dan smo skuvali krompir u slanoj vodi, zgnječili i ostavili da se ohladi. Sutradan vaditi kašikom krompir (da ne budu predebeli komadi), valjati kao šnicle u brašno, jaja i na kraju u prezlu (u koju ja uvek dodam i malo brašna). Peći u vrelom ulju. 

Pohovani krompir

Ledene a sočne kocke jaja šećera kakaoa ulja brašna praška za pecivo vode šećera vanilin šećera čokolade ulja brašna šećera mleka margarina šećera u prahu Skuvati sirup. Umutiti belanca, šećer, dodati žumanca, kakao, ulje, brašno i prašak za pecivo. Ispeći koru i preliti sa sirupom. Skuvati šećer i brašno u mleku, kad se prohladi sjediniti ga sa prethodno umućenim margarinom i šećerom. Staviti na prohladnjenu, natopljenu koru. Otopiti čokoladu i ulje i staviti preko fila. Staviti u frižider i služiti hladno. 

Ledene a sočne kocke

Mini pizze Mali ukusni zalogajčići….. mleka vode svežeg kvasca (45 gr) soli šećera ulja brašno po potrebi (od 800gr-1.6 kg) margarina kisele pavlake salame sira trapista kečapa Pomešati vodu i mleko, dodati kvasac i mešati dok se ne otopi, dodati so, šećer i malo ulja (2-3 kašike), zatim postepeno dodavati brašno i mešati dok ne postane glatko testo (da se ne lepi). Ostaviti da odstoji. Kad duplira masu izlupati malo varjačom i tako ponoviti još jednom, zatim izručiti na pobrašnjen sto, razviti, premazati sa umućenim margarinom i pavlakom, premazati kečapom, posuti rendanom salamom i malo sira trapista. Zatim umotati u rolat, seći, stavljati u blago pomašćen pleh i peći u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumene (10-15 minuta) 

Mini pizze

Musaka od pečene paprike Pečena paprika…. na sve načine! Ovo je jedna od mojih omiljenih kombinacija Možete sve pripremiti dan ranije pa sutradan samo složiti i zapeći, ručak je gotov za pola sata! pečena paprika crnog luka mlevenog mesa mleka kisela pavlaka prezla, brašno, jaja, vegeta, so Papriku ispohovati kao šnicle (prethodno je ispeći, oljuštiti i očistiti od semena. Ako stavljate pečenu papriku u zamrzivač ovo će biti relativno brzo napravljeno) Izdinstati luk, dodati meso i posoliti po ukusu. Umutiti pavlaku, malo mleka, jedno jaje i posoliti. Pleh ne podmazivati jer je paprika upila dovoljno masti pečenjem, redjati red pohovane paprike, staviti preko izdinstano meso i preliti sa pola umućene mase od pavlake, zatim prekriti ostatkom pohovane paprike, preliti ostatkom pavlake i staviti u prethodno ugrejanoj rerni 15-tak minuta da se potpeče i sve sjedini. 

Musaka od pečene paprike

Letnji podvarak manja glavica kupusa glavica crnog luka šargarepa sveže paprike slanine (dimljene ili barene) dimljene kobasice sveža paradajza ili šoljica kuvanog šoljica pirinča začin od povrća, biber, origano Izdinstati crni luk, šargarepu i papriku (sve iseckano na kockice), dodati seckanu slaninu i dimljene kobasice isečene na kolutiće. Kada se sve prodinsta dodati manju glavicu slatkog kupusa seckanog na rezance, 2 oljuštena paradajza iseckana na kockice. Kada kupus omekša dodati šoljicu pirinča i začine po ukusu. Sve izmešati ne dolivajući vodu i staviti u vatrostalnu posudu. Peći u rerni na 180 stepeni još oko 30 do 45 minuta. 

Letnji podvarak

Rolat od mesa i pirinča Ovaj rolat može da posluži kao predjelo, ali i kao glavno jelo. mlevenog mesa (po izboru) začina za ćufte pirinča oblatne jaja, prezla, brašno Staviti list oblatne u vlažnu krpu da malo smekša. (to ponoviti i sa drugim listom). Izmešati mleveno meso sa začinom. Skuvati 250 grama pirinča u slanoj vodi, procediti, oprati hladnom vodom i dodati ga mesu. Kad oblatna smekša staviti pola smese na nju (na stranu koja ima kockice) i umotati rolat, postupak ponoviti i sa drugom oblatnom. Ostaviti u zamrzivač da se stegne (toliko da može da se seče), seći i pohovati kao šnicle. 

Rolat od mesa i pirinča

Čokoladna lepotica Ovo je jedna od omiljenih torti mojih ukućana, ako volite čokoladu ovo je pravi recept za vas….. belanaca šećera žumanca brašna otopljene čokolade (ili 2 kašike kakaoa) vode pudinga od čokolade margarina šećera u prahu otopljene čokolade 6 žumanaca čokolade ulja Kora:
Umutiti 6 belanca, šećer, 4 žumanca, dodati kakao i brašno. Peći u podmazanom i pobrašnjenom plehu na 180 C oko 10-15 minuta. Ispeći 3 kore. (ovo je smesa za 1 koru) Fil: – Skuvati puding u vodi. Ostaviti da se ohladi.  – Penasto umutiti margarin sa šećerom i dodati mu žumanca (Ja žumanca 
skuvam na pari sa 1-2 kašike šećera ali mogu se staviti i nekuvana). Kad
se puding ohladi dodati ga umućenom smesi od margarina. 
Zatim otopiti čokoladu i dodati u fil. 
Fil se stavlja na prvu i drugu koru, na treću koru stavljate glazuru, mada možete fil staviti na sve tri kore i samo ukrasiti šlagom (bez glazure) 

Čokoladna lepotica

SLANE POGAČICE Ovaj put nisam vadila pogačice, već sekla u kockice, ukus je isti….. brašna margarina svežeg kvasca mleka pavlake ili sira jaja soli kim Umutiti kvasac u mleku, dodati prethodno otopljenom margarinu, promešati, dodati jaje, pavlaku i so i brašna po potrebi. Zamesiti glatko testo i ostaviti 2h u frižideru da testo odmori. Rastanjiti ga na 1cm debljine, vaditi pogačice, premazati umućenim jajetom, posuti kimom i ostaviti da odstoje 10-tak minuta pre pečenja. Peći na 180 stepeni. U testo možete staviti i malo iseckane salame 

SLANE POGAČICE

Letnji kolač 6 žumanaca šećera tople vode brašna praška za pecivo pudinga od vanile vode šećera 6 belanaca šećera malo šećera u prahu Umutiti žumanca i šećer penasto, dodati vodu, brašno i prašak za pecivo. Kad je umućeno smesu podeliti na dva dela i peći dve korice.  Umutiti belanca sa 8 kašika šećera Skuvati puding u vodi sa 8 kašika šećera, dok je vruć dodati mu prethodno umućena belanca i kuvati još 2 minute, sipati na koru, poklopiti drugom korom a kad se prohladi posuti šećerom u prahu. Možete ispeći i samo jednu koru od ove smese, sipati fil i na kraju umutiti šlag odgore. 

Letnji kolač

Rafaelo kocke 5 belanaca šećera brašna praška za pecivo kokosa 5 belanaca šećera brašna kakaoa praška za pecivo mlevenih oraha 10 žumanaca pudinga od vanile šećera mleka margarina Bela kora: Umutiti belanca, šećer, brašno, prašak za pecivo, dodati kokos, sipati u podmazan pleh i peći 15-tak minuta na 180” (ja u tepsiju stavim papir za pecenje ili foliju premažem sa malo ulja pa sipam smesu) Braon kora: Umutiti belanca, šećer, brašno, prašak za pecivo, kakao i dodati mlevene orahe, sipati u podmazan pleh i peći 15-tak minuta na 180” (i smesu staviti na foliju i peći) Fil:
Žumanca, puding, šećer razmutiti sa malo mleka i skuvati u ostatku mleka, kad se prohladi dodati mu prethodno umućen margarin. (ja ponekad dodam i 50 grama rendane čokolade u fil) Filovati:
Bela kora, 1/2 fila, braon kora 1/2 fila i odgore umuti šlag ili posuti kokosom. 

Rafaelo kocke

Sladoled torta Ovo je mera za manji okrugli pleh, ako koristite četvrtast možete duplirati meru, onda se stavlja na dno prvo folija pa se smesa stavlja obrnutim redom, prvo voće, čokolada i na kraju keks. Kad se izvadi iz leda okrene se na tacnu skine folija i obloži sa šlagom.
Umesto voća može se staviti kokos ko voli mlečnu varijantu sladoleda. vode želatina šećera voća (maline, kupine ili jagode) keksa čokolade šlaga Umutiti 1/2 l vode i 2 želatina, dodati mu 200 gr šećera i staviti na ringlu da proključa.  Ostaviti da se ohladi. Kad se voda ohladi staviti 3 šlaga i mutiti dok se masa ne zgusne. (treba dugo mutiti!) Kad je masa gotova podeliti je na 3 dela. U prvi deo staviti keks, u drugi čokoladu a u treći voće.  Staviti u okrugli pleh sa štipaljkom, prvo deo sa keksom, deo sa čokoladom i na kraju deo sa voćem. Ostaviti tortu 2h u frižideru. Na kraju umutiti preostalu kesicu šlaga i staviti na tortu. 

Sladoled torta

Dunavski valovi jaja šećera ulja mleka brasna praška za pecivo kakaoa kompota od višanja mleka pudinga od vanile brašna šećera margarina čokolade za kuvanje ulja KORA:
Umutiti jaja i šećer penasto, dodati ulje i mleko, zatim brašno i prašak za pecivo. U podmazan i pobrašnjen pleh sipati pola mase, u preostali deo dodati kakao pa sipati preko žute mase i posuti sa 1 teglom oceđenih višanja.
Peći na 200 stepeni, pa pečeno preliti sokom od višanja. FIL:
Puding, brašno i šećer sjedini sa mlekom i staviti da kuva. Kad je puding skuvan ostaviti da se ohladi i u hladno dodati prethodno penasto umućen margarin. GLAZURA:
Istopiti čokoladu sa malo ulja i preliti preko kolača. 

Moji recepti