Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Carrot cake cupcakes Možda cupcakesi od mrkve i nisu najbolji način za dnevni unos povrća, ali su svakako najfiniji.
Uz ovaj recept, dobit ćete 12 prefinih, sočnih cupcakesa punih okusa.  jaja kristal šećera ulja ekstrakta vanilije brašna sode bikarbone praška za pecivo soli cimeta muskatnog  oraščića u prahu naribane mrkve krem sira vrhnja za šlag ekstrakta vanilije šećer u prahu Dolcela Šlagfixa Dolcela veće mrkve vode šećera kristala U jednoj zdjeli umutiti mokre sastojke - jaja i šećer dok ne postane pjenasto. Dodati ulje i ekstrakt vanilije i miksati još 1 min. U drugoj zdjeli pomiješati sve suhe sastojke - brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, cimet, sol, muškatni oraščić. Mikserom polako izmiješati suhe i mokre sastojke. 2 veće mrkve naribati na sitni ribež ili usitniti u sjeckalici na sitne komadiće. Umiješati ih ručno, kuhačom ili špatulom u smjesu za muffine. Košarice za muffine napuniti do 2/3. Staviti ih peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C oko 17-20 minuta.Dobro ohladiti prije stavljanja frostinga. Vrhnje za šlag i krem sir (npr. ABC) za pripremu ovog frostinga moraju biti hladni. U posudu staviti krem sir i prosijati šećer u prahu. Dodati ekstrakt vanilije i kratko izmiksati.U ovom koraku možete dodati jestivu boju ako želite. Dodati hladno vrhnje za šlag i pola Šlagfixa. Miksati dok ne postane čvrsto kao šlag. Dok se muffini hlade, frosting može stajati u hladnjaku. Frostingom ukrasiti muffine uz željeni nastavak za ukrašavanje. Strugačem za povrće nastrugati 30-ak komadića mrkve. Moj savjet je probati što tanje jer će se lakše oblikovati. Prokuhati šećer i vodu i dodati nastrugane komadiće mrkve.Ostaviti na laganoj vatri 15-ak minuta. Procijediti mrkvu i ostaviti da se ohladi 5 minuta. Omotati kandiranu mrkvu na dršku drvene kuhače ili nečega metalnog sličnog oblika. Polako skinuti s drške i staviti na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Posuti s malo kristal šećera. Peći na 100°C oko 20 min.Ovo može poslužiti kao odličan i jestiv ukras za cupcakese od mrkve. 

Carrot cake cupcakes

Ombre cheesecake borovnica Torta bez pečenja koja oduševljava okusom, ali i izgledom.
Kako bi torta imala uredne slojeve, najbolje je pripremiti je dan prije.  Ukrasiti voćem. Mc Vities keksa rastopljenog maslaca borovnice šećera kristala Limun( sok od limuna) ABC krem sira grčkog jogurta (Dukatos) šećer u prahu Dolcela limuna , - sok od limuna Vrhnje za slag  Mljevene želatine Dolcela velike žlice hladne vode borovnice Rastopiti 100 g maslaca i pustiti da se malo ohladi. 200 g Digestive keksa samljeti i u to dobro umiješati rastopljeni maslac.U kalup promjera 26 cm umetnuti papir za pečenje izrezan u obliku kruga te utisnuti smjesu keksa i maslaca.Ohladiti 10-ak minuta u hladnjaku. 150 g borovnica, 2 žlice kristal šećera i malo limunovog soka kuhati na laganoj vatri dok se borovnice ne počnu raspadati i smjesta ne postane gušća. Štapnim mikserom ili blenderom izmiksati smjesu.Ostaviti da se ohladi. 15 g želatine u prahu pomiješati sa 10-ak žlica hladne vode. Ostaviti sa strane 10-ak minuta. 400 g krem sira, 300 g grčkog jogurta, sok jednog limuna i 120 g šećera u prahu kratko izmiksati, tek toliko da se poveže. Polako, malo po malo, dodavati rashlađeno vrhnje za šlag u smjesu. Ne miksati previše kako smjesa ne bi dobila teksturu šlaga. 2 žlice smjese krem sira pomiješati s nabubrenom želatinom iz 1. koraka te zagrijati na laganoj vatri, tek toliko da se želatina rastopi. Ne bi smjelo doći do temperature vrelišta. Ostaviti 1-2 min da se ohladi i dodati u preostali dio smjese krem sira. Kremu od krem sira sa želatinom podijeliti na 3 jednaka dijela u 3 zdjele.Cca. 350 g u svaku od tri zdjele. U prvu zdjelu s kremom ne stavlja se ništa. Ostavite je sa strane.U drugu zdjelu s kremom dodaje se 1-2 žlice džema od borovnice, ovisno o tome kakvu boju želite dobiti.U treću zdjelu s kremom dodaje se 5-6 žlica džema od borovnice, ovaj sloj želimo da bude najtamniji. Na ohlađeni biskvit od Digestive keksa staviti najtamniju (3.) kremu i staviti u zamrzivač na 1-2 sata da se skroz stisne.Nakon toga slijedi svjetlija ljubičaste krema (2.), također staviti na 1-2 sata u zamrzivač.Na kraju se stavlja bijeli sloj - krema bez dodatka džema od borovnice. Tortu staviti u hladnjak preko noći da se stisne. Vaša ukusna i predivna torta spremna je za ukrašavanje i degustiranje. :) 

Ombre cheesecake borovnica

Torta slovo/Torta broj Torta koja izgleda kao dekoracija i većina ljudi kaže kako je prelijepa da bi se pojela.A kad je probaju... Tek tada se iznenade. :)Savršena je za rođendane, promocije, krštenja, djevojačke zabave, što god Vam padne na pamet.Recept za biskvit preuzet je od korisnice @DiLJ (hvala) , no kako u Hrvatskoj nisam mogla kupiti sve potrebne sastojke za kremu njenog recepta, nastala je kombinacija biskvita s klasičnom slastičarskom kremom s mascarponeom. jaja šećera Vanilin šećera  Dolcela Glatkog  brašna  Podravka Kakaa u prahu Dolcela Prašak za pecivo Docela ulja žutanjka mlijeka kristal šećera Glatkog  brašna  Podravka gustina (škrobnog brašna) maslaca sobne temperature arome vanilije Mascarpone (možete koristiti i krem sir) vrhnja za šlag voće, marshmallows, cvijeće (omotano prozirnom folijom), macarons, čokoladice, što god želite Pjenasto umutiti jaja, šećer i vanilin šećer. Dodati ulje te u posudu prosijati brašno, kakao i prašak za pecivo. Tepsiju/kalup dimenzija oko 40 cm x 30 cm obložiti papirom za pečenje. Biskvit peći na 180°C oko 15 min.Ohladiti.Time biste trebali dobiti biskvit dimenzija 40x30 cm. Kad se biskvit ohladio, prepoloviti ga na 2 jednaka dijela - cca. 20x30 cm i 20x30 cm.Na A4 papir nacrtati željeno slovo ili broj, možete i ispritnati ako nađete predložak, te izrezati škarama.Za 2 jednaka biskvita, predlažem da stavite 2 polovice jednu na drugu, zatim predložak slova/broja i nožem izrežete u željeni oblik. Zagrijati mlijeko i aromu vanilije skoro do vrenja.Pjenasto umutiti žutanjke i šećer, dodati brašno i gustin. U smjesu žutanjaka dodati pola zagrijanog mlijeka i miješati. Nakon što je smjesa izmješana tako da nema grudica, dodamo je u preostalo zagrijano mlijeko. Vratiti na štednjak, uz neprestano miješanje kuhati dok se ne zgusne (oko 2-3 min). Skinuti sa štednjaka i dodati maslac u kremu.Kremu prebaciti u drugu posudu kako bi izbjegli stvaranje korice s donje strane, a s gornje strane stavimo prozirnu foliju skroz uz površinu kreme, također kako ne bi nastala korica.Kremu dobro ohladiti. U posebnoj zdjeli izmiksati vrhnje za šlag.Kad se krema ohladila, kratko je izmiksati s mikserom i dodati mascarpone. Špatulom umiješati izmiksano vrhnje za šlag dok se ne sjedini. Na čvrst podložak ili tanjur staviti prvi biskvit. Možete staviti malo kreme na tanjur kako bi se biskvit zalijepio i ne bi klizio s podložka ili tanjura.Dresir vrećicom s okruglim nastavkom staviti kremu u kao točkice na biskvit. Predlažem da prvo ocrtate okvir (jer će se on vidjeti na van) pa zatim i sredinu. Na kremu staviti drugi biskvit i ponoviti korak nanošenja kreme dresir vrećicom. Najzabavniji dio pripreme ove torte zasigurno je ukrašavanje, ovdje možete iskazati svoju kreativnost. :)Ja sam svoju dekorirala jagodama, malinama, rozim i bijelim marshmallowsima, Rafaello kuglicama i macaronsima (Macarons by Marija - definitivno najfiniji u Zagrebu).Par savjeta:- ukoliko koristite cvijeće za dekoraciju, obavezno ga omotajte prozirnom folijom da ne dotiče jestivi dio torte- ukoliko koristite svježe voće i/ili macaronse, odgodite stavljanje istih do nekoliko sati prije rezanja torte da ne puste boje ili omekšaju 

Torta slovo/Torta broj

Američki čokoladni cupcakes Mala poslastica za velike slatkoljupce! Klasični američki čokoladni cupcakes mekani kao oblak s laganom, ne preslatkim frostingom od sira i šlaga.Ne znam za vas, ali meni zvuči kao fantazija! :) Glatkog  brašna  Podravka Kakaa u prahu Dolcela prstohvat soli sode bikarbone kristal šećera jaje mlijeka instant kave ulja ekstrakta vanilije krem sira vrhnja za šlag ekstrakta vanilije šećera  u prahu Šlagfixa Dolcela jestive boje Pomiješati suhe sastojke: prosijati brašno, kakao, sol i sodu bikarbonu. Dodati šećer i promiješati pjenjačom da se dobije homogena smjesa. U šalicu staviti 2 žličice instant kave te preliti vrelom vodom (120 ml instant kave) i ostaviti da se malo ohladi. Jaje umutiti pjenjačom, dodati mlijeko, ulje, ekstrakt vanilije i skuhanu kavu. Pomiješati suhe i mokre sastojke i pjenjačom sjediniti u smjesu.Smjesa treba biti relativno tekuća. U kalup za muffine staviti papirnate košarice.Napuniti svaku košaricu do otprilike 3/4. Ugrijati pećnicu na temperaturu 180°C i peći oko 12-15 min, ovisno o jačini Vaše pećnice.Ostaviti muffine da se ohlade prije stavljanja frostinga. Vrhnje za šlag i krem sir moraju biti hladni za pripremu ovog frostinga. Za izradu frostinga koristila sam ABC krem sir. U posudu staviti krem sir te prosijati šećer u prahu, dodati ekstrakt vanilije. Mikserom umutiti, ali samo na kratko, toliko da se sjedine. U ovom koraku možete dodati i jestivu boju za frosting u boji. Hladno vrhnje za šlag i pola Šlagfixa dodati u posudu s krem sirom i šećerom te umutiti dok ne postane čvrsto kao šlag. Dobivenim frostingom ukrasiti cupcake uz nastavke za ukrašavanje i dozirnu vrećicu.Frosting bi bilo najbolje koristiti čim je gotov, ali uz uzvjet da su muffini ohlađeni. Time ćete dobiti ljepše ukrašene cucpake.Dodatno možete cupcake ukrasiti šećernim mrvicama, srčekima, zvjezdicama, voćem, što god Vam padne na pamet. :) 

Američki čokoladni cupcakes

Španjolska tortilja (tortilla de patatas) Španjolski omlet ili španjolska tortilja tradicionalno je, ali i dalje popularno jelo u španjolskom govornom području. Može se jesti toplo ili hladno, u svakom slučaju će vas oduševiti.Nadam se da ćete isprobati ovaj jednostavan, a zaista odličan recept za koji sve sastojke vrlo vjerojatno već imate doma. :) Može se poslužiti toplo ili hladno, ali zasigurno će brzo nestati. Odlično ide uz jogurt ili čašu crnog vina.Originalnoj verziji smjese mogu se dodati peršin, sir, slanina, različito povrće. srednje velika krumpira glavica luka jaja sol papar Oguliti krumpire, razrezati ih na 4 dijela te narezati na ploškice - ne predebele, ne pretanke. U zdjelu s krumpirima dodati sol i papar po želji. Na laganoj vatri dinstati, ne pržiti, ploškice krumpira 15-20 minuta u ulju. Bilo bi dobro maslinovom. Narezati luk na srednje velike kockice te dodati u ulje s krumpirima. Dinstati 10-15 minuta. Krumpire i luk izvaditi iz ulja i dobro ocijediti. Ostaviti 5-10 minuta da se malo ohladi. U drugoj posudi umutiti jaja, dodati malo soli te dodati krumpire i luk. Promiješati. Na malo maslinovog ulja u tavi (bilo bi dobro u tavi na koju se ništa ne lijepi) uliti smjesu jaja, krumpira i luka. Malo promiješati i pustiti da se tortilja s jedne strane zapeče, oko 5 minuta. Možete lagano provjeriti donju stranu, trebala bi biti zlatno smeđe boje. Sad slijedi korak za koji treba malo vještine.Tanjurom većim od tave prekriti tavu i okrenuti tortilju na tanjur. To bi značilo da je zapečeni dio okrenut prema gore, a nezapečeni prema tanjuru.Nezapečeni dio tortilje polako vratiti u tavu, pustiti da sklizne ili lagano pogurati špatulom u tavu.Zapeći još oko 5 minuta. 

Španjolska tortilja (tortilla de patatas)

Kesten kocke Pravi recept za ljubitelje jesenskih okusa. jaja šećera Vanilin  šećer Dolcela čokolade za kuhanje kesten pirea kesten pirea šećera margarina Vanilin  šećer Dolcela ruma vrhnja za šlag 4 bjelanjka istucite u čvrst snijeg pa dodajte jedno cijelo jaje i šećer. Dodajte vanilin šećer i jedan po jedan žutanjak. Na kraju se dodaju otopljena čokolada i kesten pire. Peći na 180°C na masnom papiru oko 15 minuta. Margarin pomiješajte sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte kesten pire i malo ruma.Namažite na hladan biskvit. 

Kesten kocke

Chocolate crinkles - raspucanci Mali, slatki kolačići koji će malo kojeg čokoladoljupca ostaviti ravnodušnim! jaja maslaca šećera tamne čokolade (za kuhanje) Glatkog  brašna  Podravka Praška za pecivo Docela soli kristal šećer i šećer u prahu Nasjeckajte čokoladu i otopite ju- ohladiti. Prosijte brašno, prstohvat soli i prašak za pecivo. Maslac sobne temperature umutite mikserom sa šećerom. Dodajte otopljenu čokoladu i izmiješajte.Dodajte jedno po jedno jaje, ali ne mutite dugo. Dodajte brašno u smjesu i dobro izmješajte. Pokrijte i ostavite na hladnom oko 2 sata. Žličicom grabite tijesto i oblikujte dlanovima kuglice. Kuglicu prvo urolajte u kristal šećer pa obilno prekrijte šećerom u prahu. Peći na papiru za pečenje na 180°C 8-10 minuta. Kad se izvade, još moraju biti mekani. 

Chocolate crinkles - raspucanci

Gingerbread house - kućica od medenjaka Dekorativna, ali i jestiva kućica od medenjaka savršena je za Božićne blagdane da uveseljava djecu, ali i odrasle. Tko god vas posjeti neće moći ne zamijetiti ovu slatku malu kućicu koja uz to i miriši.Odlična je ideja za praznike da uposlite djecu da urede svoju kućicu kao iz bajke. Ukrasiti raznim bombonima, štapićima, krekerima... Po želji! glatkog brašna sode bikarbone praška za pecivo začin za medenjake (Kotany) soli meda jaja šećera margarina kakao (za tamniju boju) cimet (koliko želite) bjelanjka šećera u prahu U zdjelu prosijati brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, šećer, sol, cimet, kakao i začin za medenjake. Izmiješati. Dodati jaja, margarin i med i zamijesiti. Zamotati u plastičnu foliju i ostaviti na 1 sat u hladnjaku da odstoji. Razvaljati na masnom papiru na debljinu oko 0.5 cm i izrezati oblike.U prilogu se nalazi primjer dimenzija. Peći na masnom papiru na 180°C oko 15 minuta. Napraviti snijeg od bjelanjaka i dodati šećer u prahu.Paziti da nema grudica."Ljepilo" se brzo suši pa preporučujem da ga napravite neposredno prije uporabe. 

Gingerbread house - kućica od medenjaka

Čokoladna torta Čokoladna torta na koju nitko ne ostaje ravnodušan! Meni dva najdraža načina posluživanja ove torte su:1) komadić zagrijati u zdjelici u mikrovalnoj na 20ak sekundi te dodati kuglicu sladoleda na to. Odlično je za one koji vole kombinaciju toplo-hladno.2) premazati cijelu tortu tankim slojem šlaga i dodati slatkiše, kao što su čokoladne grožđice, šareni bomboni, čokoladne kuglice, sve što vam se sviđa. jaja šećera čokolade u prahu glatkog brašna maslaca/margarina prašak za pecivo ruma mlijeka čokolade za kuhanje vrhnja za šlag Odvojiti bjelanjke od žutanjaka.Bjelanjke istući u čvrsti snijeg (dodati prstohvat soli). Žutanjke, šećer i maslac tući dok se ne zapjene. Dodati čokoladu u prahu, brašno i prašak za pecivo.Na kraju u smjesu špatulom ručno umiješati snijeg od bjelanjaka. Smjesu preliti u kalup (preporučujem promjer 26 cm) te peći na 150°C oko 30 minuta.Ostaviti biskvit da se malo ohladi. U to vrijeme u 1 dcl mlijeka dodati 2 žličice ruma te time preliti biskvit kako bi se dodatno omekšao. U vrhnje za šlag dodati čokoladu za kuhanje i topiti na pari dok se čokolada ne rastopi, odnosno poveže. Preliti preko biskvita i staviti u hladnjak preko noći.Napomena: krema će biti jako rijetka, ali u hladnjaku će se stvrdnuti, ne brinite. 
  Kalup se skida kada se stvrdne krema stvrdne, najbolje idući dan.
 

Čokoladna torta

Cheesecake (s voćnim preljevom) Recept za najbolji i najfiniji cheesecake ikada!Lagana torta, koju rijetko tko ne voli. Ako želite zadiviti obitelj, prijatelje ili nekog posebnog svakako im ovo poslužite! Poslužiti samo ili s preljevom. U svakom slučaju dobijete najukusniju i najlaganiju tortu ikada! Garantiram da će svi tražiti komad više :)Dobar tek! Petit keksi maslaca/margarina svježeg kremastog ili posnog sira jaja limunovog soka šećera vanilin šećer punomasna vrhnja (crvena) šećera vanilin šećer bilo koje sezonsko voće Smrviti kekse (valjkom ili u multipraktiku), a maslac rastopiti na laganoj vatri (treba biti tekući).Pričekati da se maslac malo ohladi i dodati ga u smrvljene kekse i rukom izmiješati da se sve poveže. Kada ste to napravili, smjesu stavite u kalup i rukom pritiskati da se što više stisne. Ostaviti u hladnjaku 10 minuta da se stvrdne. Odvojiti bjelanjke od žutanjaka, te bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg.Žutanjke, šećer, vanilin šećer i limun miksati dok se ne poveže. Nakon toga u smjesu dodati sir i miksati dok ne nestanu grudice.Na kraju ručno umiješati bjelanjke.Preliti preko biskvita i peći na 180°C oko 30 minuta. Vrhnje, vanilin šećer i šećer miksati i preliti preko prvog sloja te peći 15ak minuta.Staviti u frižider. 

Moji recepti

Carrot cake cupcakes

Ombre cheesecake borovnica

Torta slovo/Torta broj

Američki čokoladni cupcakes

Španjolska tortilja (tortilla de patatas)

Kesten kocke

Chocolate crinkles - raspucanci

Gingerbread house - kućica od medenjaka

Čokoladna torta

Cheesecake (s voćnim preljevom)

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme