meda

bijelog vina

listova lovora

datulje

Vegeta Maestro crnog papra u zrnu

šafrana

mr.sc.

Imenovanje - Dijeli pod istim uvjetima

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Kućica (za kalup iz stanovitog švedskog dućana s namještajem) Nakon višegodišnjeg isprobavanja, recept za tijesto koje je i dovoljno čvrsto a i ukusno za jesti.Ima neka pravila koja smo usvojili gradeći kućicu pomoću kalupa. Ukrašavati kad se ohladi.Ostane tijesta za još jednu užu stranu i nešto keksa, no od toga napravimo ukućane, okućnicu, pojedemo.S obzirom da stoji vani bar mjesec kućicu ne pojedemo, ali ovo tijesto je zaista ukusno. S obzirom da ja nisam pretjerano spretna ovo je zgodan način kako relativno brzo napraviti kućicu. (gotovu kućicu iz tog istog dućana smo na kraju zalijepili cijanofiksom jedne godine)Icing radim po osjećaju 2 bjelanjaka, ocat, šećer u prahu, boja. margarina ili maslaca Pšeničnog oštrog brašna Podravka nešto žilavo melasa, agavin sirup, med čajne žličice soli	 Žlice octa (aceto balsamico) mljeveni đumbir Cimeta u prahu Podravka  jaja  šećera  Umijesi tijesto od sastojaka i ostavi da se hladi minimalno sat vremena.U tijesto ne dodavati sodu bikarbonu, prašak za pecivo ili smjesu za kekse jer se onda prenapuhne. Oblikujemo stranice na papiru za pečenje i onda prebacujemo u protvan.Da bi utori sjeli važno je lijepo izrezati i paziti da se ne savinu. Ne sastavljati dok je vruća.Staklo se može napraviti tako da se razbiju bomboni tipa 505 s crtom i stave u izrezane otvore (ponekad se rastope na toplom, vidi recept stakleni keksi) 

Kućica (za kalup iz stanovitog švedskog dućana s namještajem)

Kolač od jogurta Omiljeni kolač koji naša teta Minja radi savršeno! Pšeničnog oštrog brašna Podravka margarina šećera Vanilin šećera  Dolcela žumanjka šećera čvrstog jogurta plava kisela vrhnja Oštrog brašna  Podravka bjelanjka za snijeg Umijesi tijesto od sastojaka podijeli na dva dijela. Manji dio staviti u zamrzivač, a veći u hladnjak. Izmiješaj sastojke za nadjev. Razvaljaj veći dio tijesta u plehu, razmaži nadjev. Manji zamrznuti dio tijesta naribati na nadjev.  Peći 40 minuta na 180°C. 

Kolač od jogurta

Cake pops - kako ga servirati Cake pops - ili ti kolač na štapiću se pojavljuje na coolinarici često. I ljepši su nego moji. Mi napravili duplu smjesu od recepta kojeg imamo i nastao problem. Kako ga servirati. Nije bilo dobro u vazi, niti u nekavoj plastičnoj maloj kantici. I onda smo se dosjetili, u zdjelicu od keramičkog tarionika smo stavili nož od mašine za pasiranje eto, stoje, ne sudaraju se i nema opasnosti da će se dva slijepiti.. Da mi se dalo mogla sam konstrukciju i sakriti nekom salvetom i bilo bi  ljepše... budem slijedeći put. Mali keramički tarionik ili neku višu zdjelicu ili šalicu poklopite nožem od mašine za pasiranje. Sakrijte konstrukciju salvetom i složite štapiće,Zapravo jako jednostavno,  a klinci obožavaju. maslasca šećera jaje brašna Kakao u prahu Dolcela Pekmeza po želji (ili 40 g krem sira) rastopljene čokolade čokoladne mrvice drveni štapići ili štapići za cake popse Za cca 12 komada.Zagrijana pećnica na 160, kalup cca 18 cm (dugački). Istuci maslac sa šećerom,  dodja jaje umiješaj. Brašno, prašak za pecivo, sve umijesi. Ulij u kalup. Peci cca 15 min.Ohladi biskvit pola sata. Izmrvi biskvit, dobro promiješaj pekmez (ili kremasti sir) i kakao. Oblikujte 12 kugli. Ohladi kugle. Otopi čokoladu.  Drvene štapiće ili one prave za cake popse umoći u čokoladu, nabodi na štapić i zatim kuglice umoći u čokoladu, i nakon toga u čokoladne mrvice. Pustiti da se sve stegne i poslužiti. 

Cake pops - kako ga servirati

Soda kruh s kurkumom Poradi blagotovotrnih djelovanja kurkume i lijepe žute boje koju daje pokušavam ju uvrstiti u svakodnevni jelovnik. Soda kruh mi se učinio idealnim. Glatkog  brašna  Podravka Sode bikarbone Dolcela soli Kurkume Podravka  tekućeg jogurta  Brašno, sodu bikarbonu, jogurt, kurkumu i sol izmiješaj žlicom ili mikserom ako želiš da ti korica bude glađa.Oblikuj kruh, malo ga radijalno zareži.Peci 35 minuta na 180. 

Soda kruh s kurkumom

Spiralni krumpir s kokosovom masti Prerađeni recept, u orignialu piše s maslacem mene je zanimalo da li i tu mogu ubaciti kokosovu mast. Rezulat je fantastičan krumpira kokosove masti soli(po potrebi) Slatke mljevene crvene paprike Podravka bosiljak (ili začin koji volite) parmezana (ili koliko volite) Dobro operite krumpire, ako imate ekološke ne morate ih guliti. Osušite. Nabodie krumpire uzdužno na štapić za ražnjiće. Meni su pucali štapići pa sam ih probušila tankim nožem. Razrežite krumpir ukoso, tako da okrećete štapić. Razvucite da bi dobili sprialu. Složite na tepsiju, ja sam stavila papir za pečenje. Rastopite kokosovu mast i polijte ravnomjerno po krumipirma. Umiješajte začine i parmezan, pa ih ravnomjerno pospite po krumpirima Pecite cca 30 min na 180˙C.Možete ih skinuti sa štapića pa ćete dobiti zanimljiv spiralni krumpir ili ih ostavite na štapiću (mojoj djeci je tako draže). 

Spiralni krumpir s kokosovom masti

Konjići od lješnjaka i kokosovog ulja Nastavak upotrebe kokosovog ulja, ovaj put u lješnjak varijanti. kokosovog ulja/masti lješnjaka šećera u prahu brašna jaja kakaa u prahu Dolcela čokolade za kuhanje mlijeka Odovji bjeljanke i žutanjke, i umuti bjeljanke u snijeg.Otopi kokosovu mast. Samelji lješnjake (ostavi kojeg za ukrašavanje). Umiješaj sve sastojke, na kraju dodaj bjeljanke. Ulij u manji kalup ili u kalup za konjića.  Peci cca 40 min na 180 (ali moja pećnica nije baš mjerodavna). Kad se ohladi izvadi iz kalupa i prelij čokoloadom, ukrasi lješnjacima, čokoladnim mrvicama i sličnim. 

Konjići od lješnjaka i kokosovog ulja

Kolač od zobenih pahuljica s kokosovim uljem Učim se  kuhati, peći i pržiti s kokosovim uljem. Ovo je definitivno uspješno. mlijeka zobenih pahuljica meda kokosove masti kakaa u prahu Dolcela Namočiti zobene pahuljice u mlijeko minimalno 2 sata, što dulje to bolje. Danas sam namočila u jutro, kolač napravila navečer. Izmiješati sastojke. Uz navedene možete dodati i orahe, lješnjake, bademe, grožđice, cimet, kokos.. (što god imate doma). Peći cca 30 min u manjem kalupu na 180°C.Može i u kalupe za muffine. 

Kolač od zobenih pahuljica s kokosovim uljem

Pita od ribizla Ovo je stari recept majke moje prijateljice. Podsjeća me na nas kad smo imali 18 godina i pronašli cijelu zaboravljenu kutiju tog kolača na kraju petodnevnog izleta kad smo već potrošili sav đeparac i pojeli sve sendviče. Iako je kolač od voća i i nakon pet dana u autobusu bili su jestivi nikome nije bilo ništa, svi smo se uspješno vratili kući.Ne preporučam ponavljati takvo posluživanje, najbolje je kad se malo ohladi. Ako uspije dočekati. ribizla žutanjka brašna maslaca šećera limunova korica bjeljanjaka šećera Umijesi prkho tijesto, razvaljaj na cca 1 cm i stavi u kalup za kolače. Na tijesto u kalupu stavi ribizl.  Na ribizl stavi bjeljanjke sa šećerom. 

Pita od ribizla

Konjić Kad te dijete nagovori na kalup u obliku konjića onda moraš smisliti kako ćeš ga i koristiti. Posluženo zadnji put na školskoj priredbi. Mogu reći da je super kad tako jednostavnim kolačem usrećiš cijeli razred. šećera u prahu Glatkog  brašna  Podravka kokosove masti (ali može i maslac) Vanilin  šećer Dolcela Prašak za pecivo Docela čokolade jaja čokolada za glazuru što finiji pekmez koskosove masti ili mlijeka Dakle prvi korak je na nagovor djeteta u stanovitom švedskom dućanu  kupiti kalup koji ti baš i ne treba. Izmiješati jaja, šećer i vanili šećer. Rastopiti kokosovu mast s čokoladom (može i maslac). Dodati u jaja. Dodati brašno i prašak za pecivo.Umiješati. Kalup za konjića napunila sam na pola, ostatk smjese sam pretvoritla u muffine i malog konjića koji je došao s velikim.    Na drugoj  slici uz recept vidi se i mali konjić. Svijetli je jer je sve isto samo bez čokolade. Nakon pečenje 180°ne znam koliko dugo, cca pola sata. Pečnica mi je luda pa svaki put drugačije peče. Najbolje je nakon pol sata provjeriti čačkalicom.  Sad slijedi najteži dio. Nakon što se konjić ohladio u svom kalupu, izvaditi ga i premazati pekmezom koji si dobio od susjede, mislim da je od krušaka u kojemu su i komadići voća. Nakon mazanja takvim pekmezom, nema šanse da će čokoladni preljev biti gladak  ali to je sasvim ok (nemam sliku s čokoladom). 

Konjić

Torta od jogurta s jagodama Za sezonu jedna predivna torta moje prijateljice koja kaže da još bolja s malinama. šećera u prahu mljevenih badema  šećera u prahu čvrsta jogurta Vanilin šećera  Dolcela slatkog vrhnja za šlag malih listova želatine žlice ruma jagoda šlag za glazuru iscijeđeni limun Šećer i bjeljanke dobro umutiti. Dodati bademe i umutiti. U kalup za tortu staviti papir za pečenje, peči 45 min na 180°C. Umiješati jogurt šećer i limunov sok. U hladnoj vodi omekšati želatinu, rastopiti u toplom rumu, umiješati u masu. Dodati šlagfiks i slatko vrhnje Obložiti kalup papirom za pečenje. Na ispečeno tijesto složiti jagode, preliti masom od jogurta. Ostaviti da se ohladi. 

Torta od jogurta s jagodama

Hren s majonezom i sirnim namazom Uskršnji stol i hren su nužnost. kramp vrt s listovima dugoljastim, malo zaobljenim korijena hrena vrećice majoneze manjeg sirnog namaza (bilo kojeg) Kako do hrena:Odeš u vrt s krampom ili mašklinom. Potražiš dugačke listove onak malo zaobljene i nadaš se da nisi fulao biljku. Opališ krampom pored i nadaš se da nisi uništio korijen. Kad shvatiš da si pogodio biljku, i opalio na krivo mjesto, potražiš druge dugačke onak malo zaobljene listove. Opališ pametnije, i izvadiš 3 - 4 korijena. Opereš korijenje, očistiš, oguliš, makneš listove. Naribaš. Pomiješaš hren, majonezu i srini namaz (bilo koji). Poslužiš i užvaš, zadovoljan. 

Hren s majonezom i sirnim namazom

Brokula valjci U ovom receptu mi se najviše sviđa to što se ne peće u ulju kao većina sličnih polpeta.  sitno nasjeckane blanširane brokule mlada luka narezana na kolutiće režnja češnjaka fino nasjeckana naribanog chedara ili goude umućeno jaje krušnih mrvica sol i papar po ukusu Dvije minute blanširati brokulu u vodi. Sitno nasjeckati, dodati sve ostale sastojke. Ohladiti cca 20 min. Smjesu oblikovati kao valjke i složiti na lim za pečenje koji je obložen papirom za pečenje. Peči s jedne strane 8 - 9 min, zatim s druge strane 8-9 minuta dok ne postanu zlatno smeđe. 

Brokula valjci

Peanut Blossom Cookies Ovi odlčini keksići od kikirikija pripadaju onima koji što dulje stoje to su bolji.Probala sam ih prilikom jedne svečane prigode i od onda ih obožavam. Pripadaju tipičnim američkim receptima i ponekad ih prema izvoru nazivaju i sombrerosima . Preporučila  mi ih je kolegica, nisam našla slične na coolinarici pa ih dijelim s Vama. Ako uspijete dočekati najbolji su drugi dan. maslaca kikiriki maslaca šećera smeđeg šećera jaje vrečica vanili šećera mlijeka brašna vrećica praška za pecivo soli čokolade razdvojenih kockica Mikserom istucte maslac, kikiriki maslac i šećer dok krema ne postanje pjenasta.Dodajte vaniliju i jaje te još miješati, dodajte mlijeko. Posebno izmiješajte brašno prašak za pecivo i sol. Dodaj u smjesu s maslacem i izmiješaj.  Tijesto staviti u hladnjak najkraće na sat vremena. Zagrij pećnicu, tijesto oblikuj u kuglice promjera 2,5 cm. Svaku kuglicu uvaljati u kristalni šećeri složiti na tepsiju pokrivenu papirom za pečenje. Peći  oko 8-10 minuta ili dok kolačići  lagano porumene. Odmah nakon uklanjanja kolačića iz pećnice, stavite kockicu čokolade, pralinu ili nešto slično u središte svakog kolačića, pritiskom na dolje lagano dok cookie počne pucati. 
  
 Hvala Katarini na odličnom receptu.Izvor 

Peanut Blossom Cookies

Kolač s čokoladom i maslinovim uljem Jednostavan i fantastičan. Možete poslužiti uz svježe voće (jagode), šlag ili sladoled. tamne čokolade maslinova ulja (djevičanskog naravno) jaja (odvojiti bjeljanjak i žutanjak) šećera Zagrijte pećnicu na 180°C. Priredite kalup za tortu (promjera 20 cm) ili manju tepsiju. Rastopiti na pari čokoladu s maslinovim uljem. Malo ohladiti. Istucite žumanjke sa šećerom. Dodajte čokoladu i snijeg od bjeljanjaka. Ulijte tijesto u kalup i pecite 20 min.Ohladite u kalupu. 

Kolač s čokoladom i maslinovim uljem

Torta od maka iz samostana Kremsmünster Već od 1299te godine u Kremsmünsteru (Austrija, blizu Salzburga) zabilježen je uzgoj maka. Koristio se pretežno za dobivanje ulja. Kažu da se makovo ulje u Austriji uglavnom koristi za prelivanje preko knedli. No naravno mora postojati i torta.Opat ovog samostana  je prilikom tradicionalne korizmene večere na koju su bili pozvani i oficiri i građani trgovišta zajedno od njihovim ženama Između ostalog služio i kolač od maka.Po količini jaja koja ide u ovu tortu reklo bi se da su samostanske koke dobro nesle. bjelanjaka žutanjaka maslaca šećera mljevenih badema maka cimeta praška za pecivo brašna marmelada od ribizla za premazivnje šećera bjeljanka sok od limuna Maslac i šećer pjenasto razmutite i postepeno dodavajte žumanjke. Zatim lagano umiješajte mak, badem, cimet, brašno i prašak za pecivo, te snijeg od bjeljanjaka i ulijete tijesto u lim za tortu. Pecite u zagrijanoj pećnici 30 min na 150, smanjite temperaturu na 120 i pecite još 45 minuta. Ohlađena torta se jednom razreže namaže pasiranom marmeladom od ribiza i prevuće glazurom od limuna. Šećer u prahu se otopi s limunovim sokom, pomiješa sa čvrstim snijegom i premaže preko torte. 

Torta od maka iz samostana Kremsmünster

Čarobni štapić Na stranici Marthe Stewart dobila sam odličnu ideju kako aranžirati kekse u pravi buket, ili od njih napraviti jestive čarobne štapiće. Vrlo vjerojatno se ova jednostavna ideja već nalazi negdje na coolinarici, ali ja sam toliko oduševljena da ju moram podijeliti. U originalnim uputstvima oni nešto stalno okreću dok se peče, ja sam to ignorirala (zato sam se i brinula da neće uspjeti). brašna kokosa šećera margarina ili putra vanilijina šećera bjelanjak limun šećera u prahu (no tu mjeru radim više odokativno) Tijesto sam napravila neko svoje uobičajeno za kekse. Malo deblje razvaljala i utisnula na drveni štapić za ražnjiće.   Pekla sam 15 minuta na 180.I zapravo nisam vjerovala da će to uspjeti. Kad se ispeklo izgledalo je ovako, no to još uvijek mi nije ulijevalo povjerenja pa sam ih umočila u glazuru od bjelanjka, šećera u prahu i limuna.I na kraju posipala da budu šareni čarobni štapići, srčeka i cvjetići. Dobila sam oko 2 i pol pleha keksa, ti ražnjići malo više mjesta zauzimaju pa nisam sve kekse stavljala na štapiće ali do kraja nisam vjerovala da će mi uspjeti.I naravno da su moje male vile sudjelovale u izradi svojih novih čarobnih štapića. 

Čarobni štapić

Vafli s kokosovom masti Kokosova  je mast jako zdrava namirnica i daje posebnu aromu vaflima, dostupna u prodavaonicama zdrave hrane. Ovi se vafli nazivaju se i Pješćanim vaflima. Od ove smjese dobit ćete 6 - 7 tura. Moji ih najčešće potamane bez ičega ali odlični su s javorovim sirupom, s čokoladom ili pekmezom.Više o kokosovoj masti pročitajte ovdje
  http://www.nutricionizam.com/index.php?option=com_content&amp;view=article&amp;id=247:kokosova-mast&amp;catid=23:masti-i-ulja&amp;Itemid=32
 kokosove masti jaja šećera prstohvat soli  vanilijina šećera   ruma  kiselog vrhnja pšeničnog brašna škrobnog brašna praška za pecivo Rastopimo kokosovu mast i ostavimo da se ponovo ohladi a zatim je miješamo sa šećerom i jajima da se dobro zapjene. Dodamo vaniliju, malo soli, žličicu ruma, 4 žlice kiselog vrhnja, zatim promiješamo brašno kojemu smo dodali  prašak za pecivo i zajedno s njime prosijali. Vafle pečemo u dobro zagrijanim i namašćenim željezima za vafle pa ih pojedinačno stavljamo na rešetku da se ohlade. 

Vafli s kokosovom masti

Babin sir od sirišta Još jedan način kako se radi sir! 
      https://www.coolinarika.com/clanak/mala-crtica-o-proizvodnji-sira-u-rimsko-doba/
     mlijeka sirila sol Sir se najčešće od 5 litara mlijeka. Mlijeko mora biti mlako kao da je tek pomuzeno.  Temperatura ne smije biti više od 35 stupnjeva. Na 5 litara mlijeka stavlja se jedna žlica sirila. Mlijeko mora odstajati na slaboj vatri dok se sirutka počne stvarati bez kuhanja. Promiješa se svakih pola sata dok ne izađe sva surutka. Iscijedi se i stavi u kalup, a kada se „stegne“ izvadi se iz kalupa i posoli s jedne pa s druge strane. Nakon 24 sata se opere i ostavi da se osuši. Potrebno je svaki dan okretati dok se suši. 

Babin sir od sirišta

Panis militaris Vojnički kruh Rimski vojnici nisu imali zajedničku kuhinju nego su sami pripremali svoje obroke. A ovako su pripremali kruh. 1 kg grubo samljevenog zrnja od pira, pšenice ili raži vode sol lovor Ležište pokriti s ravnim opekama ili sličnim materijalom. Na njima zapaliti jaku vatru dok se cigle ne užare. Od sastojaka umijesiti žilavo tijesto i oblikovati lepinje. Na lepinjama, po mogučnosti, mačem, napraviti radijalne ureze da se kruh lakše lomi. Odstraniti žeravicu i pepeo, na opeku staviti lepinje  i pokriti  ih plitkom posudom. Poklopac prekrijte pepelom. Može se peči lepinja  tako da se stavi u pepeo, ali žeravica ne smije doći u dodir s lepinjom. Na ugrijane opeke može se poslagati i lovor ili smokvin list pa na njih staviti tijesto. 

Panis militaris Vojnički kruh

Jaja s plodovima mora Svidjelo nam se, izmišljala sam na mjestu, ostalo mi je dva mala "šnicla" pohanog morskog psa od ručka i dodala račiće da malo upotpune dojam. Upotrijebi 12 repova račića za ukras. jaja majoneze senfa račića morskog psa (može i oslić) maslina krastavca papar krumpira Skuhaj jaja "u tvrdo". Prepolovi jaja po dužini i izvadi žumanjak. Žumanjke dobro izmiješaj s majonezom, senfom, usitnjenim krumpirom, ribom, račićima, maslinama i krastavcima. Dodaj papra, eventualno soli ako je potrebno. Smjesu stavi u očišćena jaja. Možda vam ostane smjese, meni je ostalo, vrlo brzo je i netragom nestala... 

Jaja s plodovima mora

Salata od dragoljuba Cvjetovi i listovi Dragoljuba sadrže dosta vitamina C i jestivi su, a cvjetni pupoljcii i plodovi okusom podsjećaju na papar, te mogu biti zamjena za kapare. Zbog sadržaja vitamina služi kao proljetna salata.  Jedan sasvim običan ručak (pohano meso i krumpir) sa cvijetnom salatom postaje nešto sasvim novo. Dresing prelite neposredno prije jela jer cvijetovi i listovi  brzo povenu. Mogu se izmiješati i s drugom salatom. Mi dragoljub imamo u lončanici. Posijan iz sjemena koji se svuda može kupiti. cvijet i list dragoljuba ocat maslinovo ulje sol Oprane cvjetove i listove dragoljuba prelite dresingom od octa, maslinovog ulja i malo soli koje radite kao i za svaku drugu salatu. 

Salata od dragoljuba

Gastris U pravom nougatu (bajaderi) ne bi trebalo biti čokolade. Pa tako još kod pisca Ateneja koji je živio krajem drugog i početkom trećeg stoljeća imamo recept za rimsku bajaderu. Rimljani su svoje sastojke mrvili u tarionicima koji su imali hrapavu unutrašnju stjenku tako da su mogli fino usitiniti svoje sastojke. Rimljani su imali jako kvalitetne željezne tave pa bi bilo najprikladnije da sastojke upržite na onoj staroj tavi za palačinke. oraha lješnjaka badema maka Papar meda sezama Vrlo je jednostavno.imate dvije mase tamnu i svijetlu. prva smjesa: Upržite orahe, lješnjake i bademe. Kada ih uspijete ručno samljeti zajedno s makom i paprom dodajte im 300 g tekućeg meda.druga smjesa: Upržite  sezam i izmiješajte ga sa ostakom meda. Tamnu smjesu tanko razvaljate i na nju stavite svijetlu. 

Gastris

Sok i pekmez od zerdelija Zerdeliju uglavnom gledaju kao nešto što radi nered. No uspjela sam postići to da je nekim ljudima bilo žao što im prošle godine nisu rodile. Postali su ovisnici o ovom soku i pekmezu. Jednostavno je odličan. zerdelije, cibore, razdelije tj. divlje šlive vode šećera šećera Recept je sličan uobičajenom načinu izrade soka i pekmeza. Kuha se voće dok ne popuca, ohladi se i ocijedi sok. Pasira se ostatak mesa da se odvoje koštice i prokuha se 2 – 3 sata s ostatkom šećera. 

Sok i pekmez od zerdelija

Tušt Pošto smatram da se premalo priča o ovoj izrazito zdravoj biljci opisujem kako smo ga mi s guštom smazali prije koji dan. Baba se čudila što ju pitam kako to kuha kad se to kuha "ko i svako zelje", ali evo… https://www.coolinarika.com/recept/tust-za-gust https://www.coolinarika.com/recept/tutanj-na-salatu-mali-vodic-za-apartmanske-turiste-na-moru-18https://www.coolinarika.com/slika/345093 tušta krumpira mrkve luk češnjak maslinovo ulje U hladnu vodu se stavi krumpir, mrkva, maslinovo ulje, češnjak (luk) i luk (kapula). Doda se tušt deset minuta se kuha i gotovo je. 

Tušt

Troskot (ili puzava pirika) Zamolila me prijateljica da pitam svekrvu jer joj treba nešto da natjera bubrege da rade.
Dakle ona kaže: na pola litre vode “Za to ti je dobar troskot  piješ ko napitak – kuvaš ga u vriloj vodi 10 minuta, bereš ga u krajem travnja  i možeš dat i dici kojoj triba, đava je koji se vriže pa zaguši i drugu travu” A kako da ga razlikujem od druge trave? “Pa vidiš, vriži se…” Kako ga sušim? “Opereš i staviš na tavaju, dok se ne osuši”  

Troskot (ili puzava pirika)

Babin sir od kuvana mlika Nedavno sam negdje pričala o najboljem siru kojeg moje barabice obožavaju, pa me pitali kako to baba radi, pa ja nazvala babu i evo što je rekla. 
      https://www.coolinarika.com/clanak/mala-crtica-o-proizvodnji-sira-u-rimsko-doba/
     mlika kiska tj. alkoholnog octa kiseline tj. jogurta soli Sir kuvani od 5 litara mlika se radi tako da se stavi mliko da vrije. Doda se kiselina i 2 žlice kiska i dalje se grije dok se ne počne stvarati vodica (surutka). Smanji se vatra na lagano od 5 do 10 minuta da bude zeru tvrđe. Ohladiti da bude mlako na pola i onda izliješ surutku i zasoliš koliko voliš. Ja stavin pola žlice. Iscidiš na gazu i staviš u kalup ili u cidku. Kad se stegne stavi se da se suši. 

Babin sir od kuvana mlika

Globos Kaže mi moj dragi prijatelj neki dan: "Dobro ti je ono o rimskoj hrani na kulinarici, ali ja ipak najviše volim globije!" A vjerujte riječ je o sladokuscu. Dakle još jedan recept star barem 2000 godina, zapisan kod Katona. grisa svježeg kravljeg sira tekući med mljeveni mak maslinovo ulje Umijesiti  tijesto  od sira i grisa. Oblikovati okruglice tako da se u šaku uhvati smjesa  i trljanjem dobije loptica (malo veće nego za fritule). Peči uz povremeno okretanje u maslinovom ulju do zlatno smeđe boje. Uvaljajte u tekući med i bogato posipajte makom.  Globi se mogu servirati topli i hladni. Izuzetno jednostavna i zanimljiva poslastica! 

Globos

Zimski sladoled Moja je  bolesna curica (curio nos, temperatura i ostale nedaće) silno tražila sladoled. Kombinacija piškota, breskve i općenito iskustva iz "kašica faze" dale su mi ideju. Ionako je njoj sladoled samo na štapiću ili u kornetu. Sok koji je ostao od bresaka je popila kasnije.
Ako korneti napunjeni malo odstoje jako omekšaju. breskve piškota vode meda praznih korneta maslaca (prema,. želji nije nužno) Iskuhala sam breskve s medom. Ocijedila sok dodala piškote i maslac i sve usitnila u gustu smjesu. Pustila sam da se malo ohladi i punila u kornete. Smazala je tri odmah. Ostalo je pojeo tata. 

Zimski sladoled

Žabe  po prababi Premda smo se konzultirali i sa Sikiriki, odlučili smo pustiti svekrvu da napravi onako kako je i njena baba radila. Sličan recept postoji na coolinarici, ovo je u čast prababe mojih curica. Tijesta je bilo previše pa se u ostatak stavilo domaćeg  sira i ispekli “Falši” za prilog. jaja soli mlijeka vode brašna žaba Posoliti žabe 20 min prije. Umutiti tijesto (“kao za uštipke” citat). Zagrijati ulje ali ne previše. Uvaljati žabe u pripemljeno tijesto i pržiti dok ne izađe sva voda iz njih. 

Žabe  po prababi

Glazirani mafini od mrkve Ovo je zapravo recept za tortu no ja sam ga pretvorila u recept za mafine. Sviđa mi se što nema brašna i što mogu djeci podvaliti povrće, a da ni ne znaju. Naravno da ste u naslovu pročitali da su mufini glazirani,  u receptu pročitali da stavljam čokoladnu glazuru, a na slici je nema sigurno ste se pitali zašto. Vrlo jednostavno - nisam stigla uslikati glazirane. Pojedeni dok si reko muffin. mrkve jaja badema šećera u prahu kokosovog brašna čokolade za glazuru Očistite mrkvu, usitnite u mikseru i ulijte u duboku posudu. Isjeckajte bademe i dodajte ih zajedno sa šećerom u mrkvu. Dodajte kokosovo brašno, jaja i prašak za pecivo, promiješajte drvenom kuhačom. Ulijete masu u kalupe za mafine. Pecite oko 30 minuta.  Ostavite mafine da se ohlade. Istopite čokoladu na pari, prelijete mafine.Ostavite da se stegne glazura. 

Moji recepti