Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Žensko

Skroman grah Ovo je jedna lagana verzija graha, bez puno sastojaka i kuhanja. Nadam se da će vam se dopasti.  Poslužite uz neki fini kruh i luk. Može stari, može mladi. Dobar tek.  glavica crvenog luka srednje velike mrkve  dkg graha dkg špeka (ili kobasica)  krumpir korijen peršina peršinovo lišće brašno crvena slatka paprika vegeta sol papar mast  povtni temeljac U lonac na mast stavite dinstati narezani luk na kockice, i mrkvu te korijen peršina. Za to vrijeme stavite posebno kuhati krumpir kojeg ste narezali na kockice. Isto tako posebno skuhajte i grah kojeg ste prethodnu noć namočili u vodi.  Nakon što se povrće podinstalo dodajte špek i/ili kobasice. Ostavite neko vrijeme poklopljeno. Ako je krumpir gotov, ocijedite i dodajte ga. Dolijte temeljca po želji, koliko smatrate da će vam biti dosta tekućine. Neka se dinsta na laganoj vatri. Pogledajte grah, ako je kuhan, ocijedite i dodajate u lonac k ostalome.  U maloj tavici ili napravite zapršku od oštrog brašna i crvene paprike. Dodajte hladnu vodu i miješajte da ne bude grudica. Ulijte u lonac i promiješajte. Za kraj dodajte začine, vegetu, sol, papar, tko voli može i ljutu papriku. Dodajte peršinovo lišće. Probajte okus. Ako nešto nedostaje, dodajte. Možete staviti bilo koju vrstu graha, možete dvije vrste. Ako ne želite kuhati grah, slobodno staviti onaj iz konzerve.  

Skroman grah

Bianco juha od zaprške Svi su vjerujem čuli za tzv. ajnpren juhu. Laka je, brza i jeftina za pripremiti. Fino.  Juhu servirajte odmah, s par kapi octa. Dobar tek.  suncokretovo ulje (mast)  žlice oštrog brašna  domaća jaja  sol  papar  ocat voda Za ovu juhu prije svega pripremite jaja. U zdjeli ih izmiješajte ko za omlet i posolite i neka čekaju. U lonac stavite ulje tek toliko da prekrije dno i dodajte brašno, miješajte na laganoj vatri dok ne požuti. Dodajte litru hladne vode, pojačajte vatru i miješajte dalje da ne bude grudica. Na kraju dodajte jaja i neka se kuha još desetak minuta. Smanjite vatru. Probajte okus. Posolite, popaprite.  Ovo je juha bez crvene mljevene paprike. Možete ju dodati ako želite kad brašno požuti. Postupak je dalje isti.  

Bianco juha od zaprške

Moj bolonjez Svi imaju svoj način pripreme bolonjeza, ovo je moj način. Uživajte!  Servirajte toplo uz zelenu salatu. Dobar tek!  veći luk srednje mrkve mljevenog svinjskog mesa  povrtna kocka origano (sušeni) vegeta sol papar  pire od rajčice kečap (slatkasti)  režnja češnjaka  Izdinstati luk i mrkvu na laganoj vatri. Možete koristiti ulje ili mast ili pola pola. Na to staviti meso i vilicom lagano razdrobiti. Poklopiti. Za to vrijeme otopiti kocku. Nakon desetak minuta posoliti, popapriti, dodati origano, vegetu, istisnuti češnjak. Meso opet vilicom razdrobiti da bude što manje grudica. Dodati tekućinu (juhu). Poklopiti. Dinstati na laganoj vatri. Za to vrijeme staviti vodu za tjesteninu. Kad zavrije, posolite i stavite koju želite. Ja volim špagete. Pazite da se ne prekuhaju. Pogledajte bolognjez, dodajte tekućine ako je isparila i opet vilicom iznječite. Dodajte paradajz sos, promiješajte i pustite neka se dinsta. Na kraju dodajte malo kečapa, provjerite okuse, ako treba dodajte začine (sol, papar, vegetu). Ugasite vatru i promiješajte.  

Moj bolonjez

Lažni štrukli Ovo je zapravo kolač sa sirom i grisom ali malo modificiran. Tako sam ga nazvala jer me svojim okusom podsjeća na štrukle. Uživajte!  Poslužite odmah toplo i posipajte sa šećerom u prahu. Dobar tek.   pakiranje gotovih kora za pite i savijače  tekuća jogurta domaća jaja čaša griza  sira  (svježeg, posnog)  prašak za pecivo  žlica šećera  pola čaše suncokretovog ulja   pola čaše jogurta  pola čaše mlijeka  manje od pola čaše ulja  Napomena: radi se s čašom jogurtaNajprije izdvojite jednu koru i stavite ju u nauljeni protvan. Samu ju nauljite. Zatim u velikoj zdjeli prvo izmutite jaja, dodajte jogurte, ulje, gris, prašak za pecivo. Ja sam u manjoj zdjelici posebno izmiješala sir sa šećerom. Vi možete tako, i ne morate. Na kraju dodajte sir i dobro umiješajte sve sastojke ručno bez miksera.    Od ostalih kora opet izdvojite jednu za kraj, a ove ostale preklopite na tri dijela da ne budu tako stegnute i izrežite sve nožem ili škarama na trake širine dva cm. Možete još na pola da ne budu tako duge.  Zatim ih umočite po dvije tri u smjesu, bitno da se dobro upiju tekućine. Ponovite postupak dok sve ne potrošite. Lagano promiješajte. Za to vrijeme napravite radite preljev. Sipajte smjesu u protvan. Stavite onu zadnju koru, nauljite. Stavite preljev. Razrežite na kocke da tekućine uđe unutra. Pecite 20 min. na 200'C.  

Lažni štrukli

Mamine buhtle Sjećam se kad bi sjedila za stolom kao mala djevojčica, a moja baka bi radila buhtle. Lijepe su to uspomene... Ovo su mamine buhtle !  svježi kvasac  jaja (po mogućnosti domaća)  šećera glatkog brašna  mlijeka maslaca (rastopljeni)  ulje sol Stavite dizati kvas s jednom žlicom šećera i mlijekom. Mlijeko treba biti toplo, ne vruće niti hladno. Posudu pokrijte krpom.  Za to vrijeme umutite jaja s dvije žlice šećera i maslacem. Kad se kvasac digao sipajte ga u posudu gdje je brašno kojeg ste prethodno posolili, dodajte jaja i sve promiješajte. Dodajte malo ulja da vam se ne lijepi. Miješajte tako dugo dok ne dobijete lijepu loptu. Ostavite da se diže sat vremena. Pokrijte krpom.  Nakon toga izrežite tijesto na manje komade, formirajte loptice koje lagano razvučete i punite s pekmezom od šljiva a možete ih puniti i sa sirom. Protvan premažite uljem prije pečenja. Poslažite ih u protvan i nek se još dižu do pola sata. Pecite ih na 200'C pola sata. Ovisi o vašoj pećnici. Nakon pečenja vruće buhtle premažite maslacem.  

Mamine buhtle

Bogati Gulaš Možda će se ova verzija gulaša više dopasti muškima, ali preporučam svima pa ko voli nek' izvoli. Muški su grabili duple tanjure :-)  Ovo jelo poslužite odmah uz kruh i dobro vino. Dobar tek!  veći luk  mrkva  korijen peršina  korijen celera  režnja češnjaka  domaće kobasice svinjski jezici  slanutak (veća konzerva)  leća (veća konzerva) goveđe kocke za podlijevanje  veća krumpira  sol / papar / vegeta  crvena mljevena paprika  ulje ili mast  brašno oštro  suhi vrganji Na ulju (masti) lagano izdinstajte luk. Dodajte korjenasto povrće koje ste prethodno nasjeckali. Pustite da omekša. Dodajte meso. Kako tekućina nestaje lagano podlijevajte s kockom koju ste rastopili (ukupno za 2 lit. juhe, ako vam je premalo dodajte još vode).   Posebno skuhajte krumpir i dodajte ga na kraju kao i slanutak, leću i suhe vrganje. Na kraju napravite laganu zapršku i dodajte unutra. Promiješajte. Izbalansirajte okuse, stavite papar, sol, papriku, vegetu po ukusu. Ne smije biti prerijetko ni pregusto.  

Bogati Gulaš

Široke mahune na čušpajz Ko voli mahune još su mu draže friške, sezonske, široke. Lagano ljetno jelo, a nije komplicirano. Mljac!  Servirajte toplo uz kruh. Dobar tek!          Na ulju lagano podinstajte nasjeckano povrće (mrkvu, peršin korijen), paradajz koji je oguljen od kore, zatim lišće peršina. Dodajte špek, nakon toga narezane mahune. Neka se dinstaju 15ak minuta da puste vodu. Ako se paradajz nije raspao, zgnječite ga vilicom.Nakon toga sve zalijte s vodom. Ovisi o vama koju količinu kuhate. Neka se lagano kuha sat vremena. Probajte mahune jesu li kuhane. Na kraju dodajte crvenu papriku, sol, papar, po želji češnjak. Ako želite možete napraviti zapršku. Prije serviranja izvadite listove peršina.  

Široke mahune na čušpajz

Brza pizza Naslov govori sve. Krenite s poslom da možete čim prije jesti!  Razrežite na komadite i dobar tek!  gotovo tijesto za pizzu (razvaljano)  dkg špeka hamburgera  dkg šampinjona dkg sira goude  paradajz sos  origano  Sastojke narežite na kockice. U protvan stavite papir za pečenje, pa razvaljano tijesto na kojeg najprije stavite paradajz sos, špek, šampinjone, sir. Pecite na 200'C oko 15 minuta. Ovisi o pećnici kakvu imate.  Po želji možete dodati i luk ili svježu papriku.  

Brza pizza

Hladna salata Prilično jednostavna za napraviti, ova salata neće vam oduzeti puno vremena. Možete ju napraviti u većim količinama i držati u frižideru. Preporučljiva je za toplije dane.  Jedite svježe pripremljenu salatu, a ostatak stavite u frižider. Hladnija će biti još bolja. Uživajte!  pileće bijelo meso  svježa crvena paprika  svježa žuta paprika  dkg sira goude (ili po želji)  mala konzerva kukuruza  kiseli krastavci  majoneza  kiselo vrhnje  Pileće meso lagano istucite i stavite dinstati / peći. Ja kombiniram ulje - maslac. Dok dobije zlatnu boju gotovo je, izvadite ga na tanjur da se odmori. Za to vrijeme dok se meso peče narežite ostale sastojke na kockice. Kad se meso ohladilo, sve pomiješajte, na kraju dodajte vrhnje i majonezu. Po potrebi dodajte sol. Dobar tek.  Umjesto mesa možete koristiti i tjesteninu, penne ili oblik koji želite.  

Hladna salata

Pileći paprikaš (po domaći) Svi koji vole piletinu i nešto jednostavno za skuhati ovo je recept. Može se jesti bar jednom tjedno, pogotovo u hladnije dane da se zagrijete :-)  Poslužite ovaj pileći paprikaš uz prilog po želji, a predlažem vam zelenu salatu. Dobar tek!  veća glavica luka picek  mrkve (crvena i žuta)  korijen peršina  celer Slatka paprika mljevena Podravka sol, papar  Vegeta	 Kokošji temeljac za jela Podravka suncokretovo ulje ili svinjska mast  brašno oštro voda Prvo svo povrće očistiti i narezati na manje komade. Na kolutiće ili kockice, svejedno. Luk na kockice, što sitnije. Ako netko ne voli jesti celer ili peršin, kuhajte ga u komadu radi boljeg okusa pa poslije izvadite.  U većoj tavi ili široj posudi stavite na ulju dinstati luk na laganoj vatri. Za to vrijeme 'sredite' piceka. Ako je u komadu, izrežite ga na komade, očistite, operite. Ako već imate gotove komade, pregledajte od nečistoća i također operite.  Kad se luk prodinstao, omekšao, dodajte povrće. Kad i ono omekša i voda ispari dodajte meso. Posolite, popaprite. Poklopite i nek se dinsta. Pripremite temeljac. Kada nestane tekućine dodajte temeljac po potrebi i ostavite kuhati. Kuhajte oko sat.  Pri kraju dodajte začine - crvenu slatku papriku (1 žličica bi bila dosta), sol, papar, vegeta po potrebi. Na kraju još lagano 'zgusnite' jelo. Umutite veliku jušnu žlicu do dvije brašna u šalicu od dva dcl vode i promiješajte u šalici pa dodajte u paprikaš. Ne trebate sve, po potrebi.  Promiješajte. Nek se još kuha pet min.  Ako ne volite celer i peršin, izvadite ga prije serviranja.  U ovo jelo možete još dodati grašak koji se vrlo dobro slaže s piletinom i okusom paprike. Kao prilog možete poslužiti bilo što, od riže na luku, krumpira, palente...  Ja sam se odlučila za tjesteninu.  

Pileći paprikaš (po domaći)

Štuka u pećnici (standard) Svi ljubitelji ovog predatora, navalite!  Štuku poslužiti toplu uz bijelo vino. Kao salatu servirati krumpir s lukom ili grah s lukom i paprikom. Dobar tek!  štuka  sol  papar po želji limuna peršinovo lišće češnjak  suncokretovo ulje maslinovo ulje Kažu da je najjednostavnije i najbolje. Čemu komplicirati. Ova štuka imala je 1,3 kg. Očišćenu ribu posoliti iznutra i izvana, po želji dodati papar jer je ovo meso dosta slatko pa čemu ga kvariti jakim začinom. Staviti ju u protvan namašćen pola suncokretovim pola maslinovim uljem i peći oko sat vremena na 180'C. Okrenuti ribu dva puta dok se ne napravi lagana korica. Za to vrijeme napraviti umak od limuna, peršinova lišća, češnjaka, soli, maslinova ulja. Kad je riba gotova preliti po njoj.  

Štuka u pećnici (standard)

Musaka od piletine i krumpira Standardna a opet drugačija musaka. Ipak treba malo vremena da se pripremi ali vrijedi čekati kad se ispeče :-)  Poslužite toplo uz zelenu salatu. Dobar tek!  krumpir (odokativno) fileta piletine  vrhnje za kuhanje 250 ml juha od gljiva (umak od gljiva)  jaje dcl mlijeka sira (topivog)  sol  mljeveni crni papar  origano  Pekla sam u protvanu cm. Najprije ogulite krumpir i narežite na tanke ploške. Stavite u vodu. Sami procijenite koliko vam treba za dva reda. Režite tanje da se prije ispeče, oko pola cm. U zdjelu dodajte 1 dcl mlijeka, juhu ili umak od gljiva i miješajte dok ne postane gusta smjesa. Ako je pregusto dodajte još mlijeka. Zatim narežite meso na kockice. Ako volite više mesa, možete dodati još jedan file. Posolite, popaprite. Meso ubacite u marinadu tj. u zdjelu gdje je juha od gljiva. Za to vrijeme ocijedite krumpir i počnite slagati prvi red krumpira. Dodajte dio mesa. Ponovite postupak. Izlijte ostatak smjese iz zdjele po krumpiru i mesu. U drugoj zdjeli promješajte jaje i vrhnje. Zalijte i to krumpirom i mesom. Na kraju dodajte origano ili bosiljak i sir. Pecite na 180'C 45 min.  

Musaka od piletine i krumpira

Ukusan griz :-) Oni koji si išli u vrtić sjećaju se ove fine pape koje su dobivali za doručak, ili vam ih je kod kuće pripremala mama ili baka. Priznajte, još ga i danas jedete.  Servirajte topli griz sa kraš expresom / kakaom / čokoladnim mrvicama ili orasima. Obogatite ga i uživajte. Dobar tek.  gris (odokativno)  šećer (po ukusu)  mlijeka  prstohvat kraš expresa ili kakao  orasi  Stavite mlijeko da zakuha. Dodajte šećer. Promiješajte. Pazite da ne zavrije. Netom prije stavite griz i miješajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ja ne volim previše gusto, pa ga stavim manje. Nakon pet min. ugasite vatru i servirajte.  

Ukusan griz :-)

Torta od lješnjaka Ukusna, kremasta, ohlađena torta. Idealna za ove ljetne dane. Za prste polizati. Mljac !  Poslužite ovu ukusu tortu obavezno rashlađenu uz kavu ili lagani pjenušac. Dobar tek.   dkg glatkog brašna dkg šećera dkg maslaca  prašak za pecivo  jaja dkg kakaa u prahu   puding od lješnjaka  dkg čokolade za kuhanje  žlica šećera dcl mlijeka dkg maslaca dcl slatkog vrhnja za šlag  dcl slatkog vrhnja za šlag  naribana čokolada (kakao)  Biskvit: Odvojite žutanjke i bjelanjke- izmiksajte u snijeg i stavite sa strane. Žutanjke izmiksajte sa šećerom, dodajte maslac, brašno, prašak za p., kakao i sve dobro sjedinite. Na kraju umiješajte snijeg. U kalup za pečenje torte stavite papir za pečenje i premažite okolo stranicu maslacem. Izlijte smjesu i pecite u zagrijanoj pećnici na 180'C dvadesetak min. Probajte čačkalicom je li biskvit pečen. Biskvit izvadite iz kalupa i pustite da se ohladi. Krema:Od 5 dcl mlijeka oduzmite 1 dcl i u njega umutite puding od lješnjaka da se ne stvore grudice. Ostatak mlijeka stavite kuhati sa šećerom i čokoladom. Miješajte dok se ne otopi, a kad zakuha umutite puding od lješnjaka. Miješajte dok se krema ne zgusne ali pazite na grudice. Kremu presipajte u neku zdjelu da vam se brže ohladi i povremeno promiješajte da se ne stvori korica. Posebno izmiksajte maslac i vrhnje u čvrsti šlag. Kad se krema ohladila dodajte maslac i šlag te sve skupa izmiksajte. Slaganje torte: Biskvit prerežite na pola s kojeg ste prije skinuli papir.  Stavite obruč oko kalupa. Prvu koru stavite u kalup. Izlijte pola kreme na biskvit. Poravnajte. Dodajte drugu koru. Izlijte ostatak kreme. Poravnajte. Stavite preko noći u frižider da se dobro ohladi. (najbolja opcija) Završite s dekoracijom. Izmiksajte slatko vrhnje i premažite preko kreme. Dodajte naribanu čokoladu. Ako imate trešnje, stavite i njih. Njam!  

Torta od lješnjaka

Pileća jetrica sa šampinjonima i vrhnjem Ovo je ukusno jelo a vrlo jednostavno za spremiti pogotovo ako ste u stisci s vremenom. Tko ne voli pileća jetrica? :-))  Poslužite ovo ukusno jelo uz lagano bijelo vino. Dobar tek!  pakung pilećih jetrica i srca  crveni luk (za dinstanje)  kocka pilećeg temeljca  ml vrhnja za kuhanje  nasjeckani peršin  sol  papar vegeta  ulje / mast  Na ulju izdinstajte luk dok ne omekša. Ne smije zagorjeti. Jetrica ne treba stavljati prethodno u mlijeko jer nisu gorka kao svinjska ili teleća pa ih odmah stavite sa srcima na luk i dinstajte oko pola sata u polupokrivenoj posudi. Za to vrijeme otopite kocku temeljca i pred kraj dinstanja dodajte jetricama, ne sve. Otklopite, neka tekućina ispari. Dodajte začine, sol, papar, vegetu po ukusu. Na kraju dodajte još i vrhnje i neka se dinsta još 10ak minuta. Kad ugasite plin dodajte peršin na samom kraju.Servirajte. Dobar tek!  

Pileća jetrica sa šampinjonima i vrhnjem

Crveni bodečnjak iz tave i grah salata s lukom Ova ukusna riba zaslužuje biti hvaljena. Riboljupci, navalite!  Ribu servirajte uz bijelo vino. Dobar tek!  srednje velika bodečnjaka  oštro brašno kukuruzno brašno maslinovo ulje suncokretovo ulje bučino ulje  sol / papar  limun (sok)  nasjeckano lišće peršina   luk konzerva graha  režnja češnjaka Napomena: ovo jelo je spremano za dvije osobe. Za početak napravite salatu. Grah ocijedite, isperite par puta čistom vodom. Narežite luk na ploške i dodajte grahu, dodajte sol, papar i bučino ulje. Promiješajte, pustite da odstoji. Ribe operite, provjerite ako još ima koja ljuska ili kost. Najbolje da kupite svježe na tržnici i da vam tamo očiste.  Ribe dobro posolite i popaprite iznutra i izvana. Uvaljajte u oba brašna, oštro i kukuruzno i stavite peći na dobro zagrijanu tavu ali na srednju vatru 20ak min. Okrenite ih dvaput kad se korica zažari. Ja sam pekla na pola maslinovog, pola suncokretovog ulja.  Dok se ribe peku napravite umak / preljev. U manjoj zdjelici pomiješajte limunov sok, maslinovo ulje, sol, lišće peršina i protisnuti češnjak.  

Crveni bodečnjak iz tave i grah salata s lukom

Špageti s vrhnjem i špekom Mama mia, ko ne voli pastu?  Poslužite toplo, uz čašu vina.  špageta vrhnje za kuhanje  špeka (hamburgera, pancete)  origano  Stavite kuhati tjesteninu u slanu vodu, pod zub. Naravno ako vam ne paše tako skuhajte do kraja. U tavici na par kapi ulja lagano popržite špek i kad je već pri kraju dodajte origano po želji.  Dodajte vrhnje, promiješajte i ostavite na laganoj vatri da se vrhnje poveže.  Kuhanu tjesteninu ne trebate cijediti već ju grabilicom izvadite u tavicu i slobodno dodajte još vode u kojoj se kuhala jer će ju upiti. Dobro promiješajte. Navedene količine su za dvije osobe (100 g tjestenine po osobi).  

Špageti s vrhnjem i špekom

Kokošja juha s kašicom Što je juha bez domaće kašice? Recept kojeg treba kušati. Nema ukusnije od domaće pileće juhe s mekanom naribanom kašicom :-)  Topla domaća juhica dušu grije!  brašno oštro (odokativno)  domaće jaje  sol  voda (po potrebi)  Ovu kašicu možete staviti u juhu koja vam je ostala od prethodnog dana i zakuhati ju ili staviti temeljac (kocku) kokošje juhe. Juhu stavite lagano da ključa, a za to vrijeme pripremite kašicu.   Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto koje ne smije biti ni premekano ni prečvrsto. 
 Kad je juha zavrela, smanjite vatru, dodajte malu žlicu vegete, i naribajte kašicu na onoj strani ribeža di se ribaju jabuke. Ostavite da se kuha na srednjoj vatri (ne da kipi) desetak minuta a onda maknite s vatre i poklopite da odstoji još toliko. 
  
Ako vam je ostalo povrća ili mesa iz juhe od prošlog dana slobodno dodajte.  

Kokošja juha s kašicom

Šarena salata Ova ukusna salata može biti poslužena kao glavno jelo ili kao hladno predjelo. Vama na volju :-)  Servirajte rashlađenu salatu uz čašu laganog vina.  komad pilećeg bijelog mesa crvena svježa paprika kukuruz šećerac (285g)  balzamični ocat sol mljeveni šareni papar Pileće meso skuhajte u kocki pilećeg temeljca, možete dodati malo vegete za bolji ukus. Mogu poslužiti i pileće kosti s kojih ste skidali to meso, tj. višak tog mesa kojeg niste obrezali.  Dok se meso kuha, narežite papriku na kokcike, izmiješajte s kukuruzom. Kad se meso skuhalo, i njega narežite na sitne komade i dodajte ostalim sastojcima. Na kraju posolite, popaprite i stavite balzamični ocat.  Dobro izmiješajte i stavite u frižider da se salata rashladi. Ovu salatu također možete pripremiti tako da pileće meso ispečete.  

Šarena salata

Pikantan krumpir iz pećnice Ovaj ukusan prilog drugačiji je jedino po tome što je pikantan te mu daje posebnu notu. Za sve ljubitelje krumpira i one koji će to tek postati :-)  Poslužite toplo kao prilog uz neko meso ili uz neki osvježavajući umak. Dobar tek!  žuti slatki krumpir  suncokretovo ulje mala žličica crvene ljute mljevene paprike  žlica vegete sol  Važno je da ovaj krumpir kupite kod kumice / bakice na placu i da bude domaći friški, a ne onaj iz supermarketa koji stoji na policama ko zna kako dugo. Nisam pisala količinu krumpira jer to vam ovisi o veličini protvana di ćete peći. Ako je veći uzet ćete više krumpira, ako je manji, uzet ćete manje. Nema tu filozofije.Krumpir ogulite, narežite na četvrtine. Ako smatrate da su vam četvrtine prevelike, možete ih još prepoloviti.  U zdjelu stavite narezani krumpir, dodajte ulje, i začine (ljutu mljevenu papriku, vegetu, prstohvat soli). Promiješajte rukama da se sve dobro izmiješa. Krumpir ne smije biti suh i treba 'plivati' i ulju.  Krumpir prebacite u protvan zajedno s uljem u kojem ste ga marinirali i pecite oko sat na 200'C. U protvan možete staviti papir za pečenje, nije obavezno.  

Pikantan krumpir iz pećnice

Štrudla od višanja Svi koji volite štrudle ili savijače i to voćne, navalite!  Servirajte toplu štrudlu posipanu šećerom u prahu, ko tako voli, uz kavu ili kapučino. Dobar tek.  pakiranje jufki  kompot od višanja bez koštica 340 g vanilin šećera  kiselo vrhnje maslac / margo  šećer u prahu  Višnje procijedite od soka kojeg možete kasnije popiti :-) Stavite ih u zdjelu i dodajte vanilin šećer. Promiješajte.  Jufke stavite na radnu podlogu i sve premažite rastopljenim maslacem. Uzimajte po tri lista / kore za jednu štrudlu. Na zadnju koru stavite višnje malo dalje od ruba i oblikujte štrudlu. Ponovite postupak. Meni su ispale četiri štrudle.  Stavite ih u protvan u kom je papir za pečenje i po njima još premažite maslac i dodajte kiselo vrhnje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200'C pola sata.  

Štrudla od višanja

Fritule (standard) Svi volimo fritule. Tople. Meke. Slatke. Recept je standardni, bez nekih kerefeka. Ja ih pravim kroz cijelu godinu. Uživajte!  Servirajte tople uz čaj ili kavu ako pečete zimi, a ako ih se ljeti zaželite onda može i uz neki hladni koktel!  domaća jaja velike žlice šećera oštrog brašna prašak za pecivo vanilin šećer čvrsti jogurt velike žlice rakije sol ulje šećer u prahu Pripremite veću zdjelu. Za ovo vam ne treba mikser. Radije koristite mutilicu za jaja (pjenjaču). Izmiješajte sastojke redoslijedom: jaja, šećer, jogurt, brašno, prašak za p., vanilin šećer, sol, rakiju.  Tako izmiješano tijesto ostavite da stoji u hladnjaku 15ak min.  Pripremite tavu, stavite ulja, ne premalo, ne previše. Zagrijte dobro ulje i počnite peći fritule tako što uzmete 2 velike žlice i jednom grabite tijesto a drugom spuštate u ulje. Kada dobe zlatnosmeđu boju okrenite na drugu stranu. Pazite da vam ne pregore.  Pečene fritule stavite na papirnati ručnik da se ocijedi višak masnoće, a onda ih posipajte šećerom u prahu.  

Fritule (standard)

Pizza forneti Lako za napraviti, a još brže za pojesti :-)  pakiranje jufki  dkg ribanog sira (po izboru)  dkg šunke za pizzu  kečap ili paradajz sos  origano  kim / sezam  jaje maslac  Ovu vrstu jela sam stavila pod rubriku 'toplo predjelo' mada prolazi i za večeru. Izvadite 3 kore. Između svake premažite otopljeni maslac da one omekšaju, ne previše. Na najgornju koru stavite kečap, nasjeckanu šunku i sir, origano. Zarolajte u štrudlu. Premažite ju jajem. Onda nasjeckajte na male kolutiće široke oko 2cm. Gore stavite kim ili sezam.  Stavite ih u protvan na papir za pečenje i pecite oko 25min. na 180'C. dok ne dobe zlatnožutu boju. Ponovite postupak s ostalim korama. Napravite drugu štrudlu. Meni je po jednoj ispalo deset fornetića.  

Pizza forneti

Složenac od graha Ovaj recept je namijenjen svim ljubiteljima graha. I ljutoga:-) Neka varijacija ,gravče na tavče'. Nije teško pripremiti, pojede se u trenu. Jedite dok je toplo!  Izvrsno paše uz zelenu salatu. Dobar tek!  luka režnja češnjaka špek hamburgera  pancete  graha  par domaćih kobasica  mrkve  crvena paprika / žuta paprika  ljuta mljevena crvena paprika  sol  šareni mljeveni papar  peršin  pasirane rajčice Ovo jelo najpraktičnije je dinstati u širokoj velikoj tavi. Najprije usitnite svo povrće. Znači luk isjeckajte na kockice. Isto tako mrkvu, paprike, špek, pancetu, a kobasice izrežite na šnite. Na luku izdinstajte sve sastojke. Dodajte još protisnuti češnjak.  Nakon pola sata dodajte grah. O vama ovisi količina i vrsta. Možete staviti smeđi ili crveni ili bijeli. Po želji. Ako koristite svježi, namočite ga noć ranije da se prije skuha.Dodajte još i pasirani paradajz, začine, sol, papar, ljutu papriku, probajte okuse i ostavite do deset min. da se okusi izmiješaju. 
  Sadržaj usipajte u protvan i ostavite da peče na 200'C dvadesetak min. do pola sata, dok se lagano ne napravi korica. Kad izvadite posipajte svježe nasjeckanim peršinom.  

Složenac od graha

Rižoto a la Indija Za rižoto je potrebno ljubavi i volje. Ako ga radite s guštom i rezultat će biti takav. Ovaj rižoto nazvala sam tako jer sadrži indijske začine. Uživajte i jedite dok je toplo! Nećete moći odoljeti :-)  veći luk suncokretovo ulje  mala maslaca (ili 2 žlice marga)  režnja češnjaka  veće mrkve  pileća prsa  riže arborio  povrtnog temeljca (ili 3 kocke)  curry  kim šareni mljeveni papar  sol  listovi peršina Na suncokretovom ulju i maslacu na laganoj vatri pirjajte pileća prsa koja ste narezali na trakice. Par puta okrenite.   Kad vidite da poprimaju boju dodajte sitno narezani luk, mrkvu narezanu na kockice, protisnuti češnjak i nastavite da se pirja.  Zatim dodajte rižu (ako nemate baš tu, može biti neka druga vrsta ali s većim postotkom škroba koji se oslobađa prilikom kuhanja pa riža postaje kremastija). Na to dodajte curry koliko želite. Ja sam stavila više jer volim taj začin. I još dodajte kim - 2 prstohvata. Vi koliko želite.  Zatim papar i sol. Podlijevajte temeljcem kojeg ste prethodno skuhali. Kako riža upije temeljac, tako dodajte još, sve dok ne potrošite sve. Kuhajte 20ak min. da riža bude 'pod zub' - izvana mekana a sredina hrskava. Na kraju prilikom serviranja dodajte nasjeckani peršin. Dobar tek!  

Rižoto a la Indija

Šarena rolada Ovaj kolač je vrlo lako spremiti, baš pogodan u ove blagdanske dane. Na izgled jako privlačan, ukusom neodoljiv, a ne treba se peći :-) Uživajte.  Poslužite kolač uz čašu kave ili kuhanog vina :-) Može i sladoled. Mogućnosti su svakakve. Dobar tek!  margarina štaub šećera mljevenih keksa 'petit beurre' limun / korica žele bombona žlice mlijeka žlice šećera žlice margarina čokolade za kuhanje Sve sastojke dobro izmiješati - kekse, margarin, štaub šećer, ocijediti sok limuna i naribati koricu, a žele bombone narezati na kockice. Nakon što se maslac pod prstima otopio i možete formirati roladu, na kratko ju stavite u frižider da se ohladi, a vi za to vrijeme napravite glazuru. Izvadite roladu iz frižidera i oblikujte ju po želji - trokut, krug, kvadrat. Na kraju ju prelijte s glazurom i stavite u frižider preko noći.  

Moji recepti