Imenovanje - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Neodređeno

Češnjak u prahu Poznato je koliko je češnjak zdrav, pogotovo kada se koristi termički neobrađen. Sušenjem gubi neka ljekovita svojstva no aroma ipak ostaje i parktičan je kod pripreme nekih vrsta jela kada smo u stisci s vremenom. Koristila sam domaći češnjak kupljen prošle godine i odlučila isprobati na manjoj količini.Ideja je sa youtuba
  https://www.youtube.com/watch?v=9ZtHJig_L6E
 Za razne salate naročito one s krastavcima, u umake, domaće paštete, juhe.... češnjak količina po volji Očistiti češnjak, isjeći na ploške, rasporediti ga ravnomjerno u neku pliću staklenu ili keramičku zdjelu (ja sam koristila vatrostalnu posudu), pokriti gazom i postaviti na sunčano mjesto.Sušiti 4-5 dana i povremeno u tijeku sušenja promješati.Samljeti u mlincu za kavu, prosijati kroz sito ili cjedilo za čaj i spremiti u odgovarajuće staklenke za začine. 

Češnjak u prahu

Posna riblja pašteta Do sada sam isprobala nekoliko recepata za riblje paštete koji su bili više ili manje dobri. .Potrebno vam je svega dva sastojka + začini koje možete staviti po svom ukusu. Jednostavnije biti ne može.Vjerujem da bi se okus još popravio uz dodatak češnjaka ali sam ga ovaj puta izostavila . konzerva tunjevine (kod mene je bila skuša fileti 105 grama) kašičica mljevenih oraha maslinovo ulje, sol, papar Otvorite konzervu tunjevine ili druge ribe koju volite, ja sam radila sa skuša filetima, ocjedite od ulja i stavite u blender, dodate orahe i malo ulja, zastim sol i papar i pašteta je gotova. Probati i eventualno dodati soli ili papra. 

Posna riblja pašteta

Bosiljak Molim hitno pomoć, savjet... ! Ispričavam se što je ovo u receptima ali stvarno mi je frka da probam riješiti ovaj problem. bosiljak Pošto nemam svoj vrt zasadila sam bosiljak u kaljeve. U posljednih mjesec dana sam primjetila neke male crne točkice na listovima i izjedene listove. Pokušala sam u jednom navratu skuhati čaj od pelina i prskati listove. Činilo mi se da je imalo učinka ali samo na kratko. Skidala sam ih i ručno ali je nemoguće neke i vidjeti koliko su sitne. Molim ako me netko može posavjetovati s čim bi se mogla rješiti tih napasnika kojima ne znam ni ime. Da li bi vrijedilo da mijenjam zemlju u kaljevima. Ove nazovimo bubice su neke tvrde i nepokretne, izgledaju kao( mikro) mrvice zemlje 

Bosiljak

Tjestenina sa umakom od tikvica i kopra Jednostavno, brzo, ukusno sa malo sastojaka. Uz zelenu salatu. tikvice srednje veličine češnja bijelog luka trokutića sira kopra ulje sol, malo čili paprike Skuhati tjesteninu kako to inače radite. Na malo ulja kratko popržiti češnjak, dodati naribanu tikvicu (ja je prethodno ogulim), sol, na vrh žličice čili paprike i sitno isjeckani kopar.Pirjati kratko dok tikvice ne omekane.Po potrebi doliti malo vode od kuhane tjestenine ako je tekućina isparila.Trokutiće sira rukom iskidati i pirjati dok se sir ne otopi. 

Tjestenina sa umakom od tikvica i kopra

Lisnato i jabuke Nema se tu što pisati, potrebno vam je 4 sastojka i imate fini kolačić na brzaka. Posuto šećerom u prahu ili bez njega. Kolač je umjereno sladak a vi možete dodati šećer ukoliko želite sladje. lisnato od 500 grama jabuke  puding od vanilije velike žlice omiljenog pekmeza Prvo izrendate jabuke, ocijedite od viška soka koji ćete popiti, dodate jedan puding od vanilije i  pekmez od kajsnije ili koji imate. Sve to dobro izmješate.(Ja sam koristila jabuke iz zamrzivača te nakon cijedjenja sam izvagala 164 grama)Lisnato razvučete i oblikujete po želji i punite nadjevom od jabuka. Kolačiće premazati mlijekom, peći na200 stupnjeva dok ne porumeni.Cca 15-20 minuta. 

Lisnato i jabuke

Špageti sa pestom od oraha i lana Recept koji je moguće prilagodjavati, sa malo sastojaka, vrlo lagan za pripremu. Uz neku salatu ili bez nje ;)Originalni recept je za zdravu majonezu a ja sam ga prilagodila i malo izmjenila. mljevenog lana mljevenih oraha mljevenog kima maslinovog ulja vode u kojoj se kuhala tjestenina isjedjenog soka od limuna senfa ostali začini po izboru (sol, papar, bijeli luk..) špageti ili neka druga tjestenina Lan, kim i orahe samljeti.Pomiješati suhe sastojke i zaliti sa 5 žlica vruće vode od kuhane tjestenine. Ostaviti par minuta da se prohladi i ubaciti u blender. Dodavati ulje po malo dok ne dobijete srednje gustu smjesu. Ubaciti senf i limunov sok, začiniti po ukusu. (sol, papar)Ukoliko vam je pregusto možete dodati i više ulja. Umiješati dobivenu smjesu u vruću tjestetninu u kojoj ste ostavili malo tekućine, promiješati dobro, ostaviti 10 tak minuta da se prohladi i služiti. Ukrasiti po želji (mljevena ljuta ili slatka paprika, malo začinskog bilja...) 

Špageti sa pestom od oraha i lana

Tjestenina sa umakom od kelja i oraha Jednostavno i brzo za pripremu ukusnog obroka, posno. Originalni recept izgleda ovako. Ja sam ga promjenila i prilagodila sebi. Ovo umak se može pripremiti i sa blitvom , špinatom, kupusom .. listova kelja češnja bijelog luka oraha maslinovog ulja hrena  tjestenina ostali začini po vlastitom izboru Skuhati tjesteninu u slanoj vodi kako je inače kuhate. Listove kelja oprati i blanširati cca 5 minuta. Staviti u blender ili sjeckalicu i dodati češnjak, hren, mljevene orahe i maslinovo ulje. Ako je smjesa pregusta dodati još ulja ili vode u kojoj se kuhala tjestenina Izmješati tjesteninu sa umakom, ostaviti 10 minuta i poslužiti dok je toplo.I to je sve ;) 

Tjestenina sa umakom od kelja i oraha

Slatki trokutići Još jedna pita ovaj puta bez ikakve masnoće. Nešto kao zdravija varijanta. gotove kore za pitu 500 g jabuka srednje veličine limun  kokosovo brašno šećer višnje iz kompota zobene pahuljice soka iz kompota Naribanim jabukama dodati iscijedjeni limun, šećera po volji i kokosovog brašna da bi dobili smjesu koja nije suviše vodenasta. Ostaviti da odstoji i po potrebi dodati još kokosa. U drugu posudu staviti višnje , malo soka iz kompota zobene pahuljice i par žličica kokosa. Ostavite 15 tak minuta da pahuljice upiju kompot, po potrebi dodati još kompota ili zobenih. Moj kompot je dovoljno sladak pa nisam dodavala šećer. Ovdje je objašnjeno kako se prave trokutovi.Ja sam radila sa integralnim korama koje sam nožem presjekla po sredini. Punila sam svakojako, negdje  fil samo na početak (jabuke), a kod višanja sam ga malo više rastegla, skoro do pola.U stvari mi nije bila namjera raditi sa višnjama ali mi je pofalilo jabuka pa sam improvizirala i dobro je ispalo. Peći na 200 stupnjeva dok ne porumeni.Na svaki trokutić staviti po jednu kašiku hladne vode ili sirupa od višanja kako bi gornja kora malo omekšala.  Htjela sam iskoristiti sok koji jabuke puste kad se izrendaju. Limun daje malo kiselkast okus a kokos upije višak tekućine i vrlo malo se osjeti.Zobene pahuljice takodjer upiju tekućinu iz kompota pa nije potrebno puno višanja. Na tri kore sam potrošila 4 kašika višanja i cca 1 dcl soka. 

Slatki trokutići

Uštipci od tikvica Kao prilog ili glavno jelo. Samostalno uz neku salatu, umak ili meso.Ja sam ih jela sa domaćim kajmakom. tikvica jaja oštrog brašna češnja bijelog luka piva ulja praška za pecivo sol, papar, peršin, čili paprika ulje ili mast za prženje Tikvice oguliti, narendati i začiniti (sol, papar,peršin, malo čili paprike ili što već volite od začina). Dodati nasjeckani češnjak i ostaviti da odstoji 20 tak minuta. Odvojiti bjelanjke i umutiti snijeg.Posebno umutiti žumanjke sa malo ulja,dodavati brašno, prašak za pecivo i pivo. Smjesa mora biti gušća nego za palačinke.Brašno se dodaje postepeno dok se ne postigne željena gustoća. Tikvice dobro ocijediti od suvišne vode i dodati smjesi od žumanjaka.U tu smjesu umiješati snijeg od bjelanjka i promiješati lagano sa kašikom Vaditi kašikom i pržiti na vrelom ulju ili masti. Nakon prženja stavljati na upijajući papir.Uštipci su veoma fini,  pahuljasti, spužvasti, mekani. 

Uštipci od tikvica

čo-ko Čokolada i kokos i još nešto sastojaka za slatki grijeh. kokosovog brašna vanilin šećera šlag u vrećici krumpira - 170 grama oguljeni putra meda ruma čokolade za kuhanje ulja Pomiješati suhe sastojke, kokosovo brašno, prašak za šlag i vanilin šećer. Krumpir skuhati,procijediti, dodati med, rum i putar te propasiratii. Dobije se rijetka smjesa koja se umješa u gore navedene sastojke i sve se zamijesi rukama. Probajte smjesu, meni je dovoljno slatko tj vrlo malo slatko tako da možete dodati još meda ili šećera u prahu ako volite više slatko. Ruma nisam imala više ali bih dodala još pola dcl. Oblikovati po želji, ja sam pravila  kuglice (lagano pritiskati i prstima oblikovati), jedan dio sam utiskivala u posudicu za led da dobijem četvrtasti oblik. Ostaviti u zamrzivaču 2 sata. Čačkalicom nabosti kuglicu te je uroniti u glazuru od čokolade. Vaditi na papir za pečenje. Kad se čokolada stisne premjestiti u frižidrer najmanje sat vremena. Glazuru sam radila na 2 puta jer mi je tako jednostavnije. 10 dkg čokolade i 3 kašike ulje stavim u šalicu za bijelu kavu i u mirkovalnu na umjereno 4 minute .Promiješati dobro prije umakanja. 

čo-ko

Pita od kelja Zlevanka, izljevuša, zaljevuša itd, naziva ima raznih- princip je isti sve ostalo su nijanse. Za doručak, ručak ili večeru. Kao prilog ili glavno jelo. jaja jogurta kukuruznog brašna (vrhom pune) kelja (nisam ga vagala) krompira srednje veličine maslinovog ulja mljevenih oraha sode bikarbone sol Listove kelja oprati, staviti u slanu prokuhalu vodu, kuhati 10 tak minuta, procjediti, preliti hladnom vodom i zatim malo ocijediti rukom i usitniti u sjeckalici ili nožem. Ja sam prvo isjekla nožem ugrubo pa onda u sjeckalici usitnjavala. Krumpir oguliti i izredati na ribežu i pomiješati sa keljom. (kao jabuke) Jaja umutiti sa jogurtom, dodati brašno, sodu bikarbonu,  smjesu krompira i kelja, posoliti, dodati mljevene orahe i malo maslinovog ulja.Peći u zagrijanoj rerni na 220 stupnjeva dok ne dobije rumenu boju. Meni je trebalo 30 tak minuta. Malo prohladiti prije rezanja. 

Pita od kelja

Liker od kave express Što reći, brzo, jednostavno i fino. Pregledala sam mnogo recepata za razne likere.Insipracija  za ovaj liker je bio recept od korisnika SinjoritA.
  https://www.coolinarika.com/recept/750007/
Ja sam ga napravila malo drugačije. Koliko može stajati ne znam, meni neće stajati dugo a čuvat ću ga za svaki slučaj u hladnjaku. Mislim da u njemu nema ništa što bi ga moglo pokvariti.Ovaj sam recept stavila najviše iz razloga što znam da mnogi čitaju (kao i ja) nove recepte, pa bih postavila pitanje iskusnijim domaćicama da li se može napraviti liker od smrznutih višanja ili kompota od višanja. Ljeto je prošlo, sunca više nema a svi recepti traže sunce.Imam želju napraviti i od višnje koju jako volim ali ne znam kako ?  Znam da sam zakasnila ali svaka ideja je dobrodošla. šećera vode rakije lozovače klinčića štapić cimeta nes kave (instant kava)  mahuna rogača Šećer prepržiti u jednoj posudi dok se potpuno ne istopi. Povremeno promiješati kako ne bi zagorio.  Izmaknuti sa štednjaka i dodati 6 dcl vode (šećer se karamelizirao i bit će jako je tvrd ali će se kuhanjem otopiti) Zatim dodati  izlomljeni rogač,  klinčiće i štapić cimeta. Kuhati dok se šećer potpuno ne otopi (cca 15-20 minuta). Ostaviti da se malo prohladi, sipati u to kavu, dobro promiješati i dodati rakiju. Kad se prohladi, izvaditi cimet,rogač i klinčiće i sipati u bocu.(Ja sam štapić cimeta vratila u bocu)Meni je ispala jedna boca od 0,5 litara i pola manje bočice - ukupno cca 0,7 dcl  

Liker od kave express

Špageti sa mljevenim mesom Tjesteninu volim i pravim je često sa raznim umacima. Ovaj put sa mljevenim mesom i začinima koje volim. Jednostavno, brzo i ukusno. Promiješati tjesteninu i umak, poslužiti toplo uz salatu od svježeg kupusa ili neku drugu.. mljevenog mesa (ja sam pravila od  pola svinjetina pola junetina) ulja crvenog luka srednje veličine bijelog luka pasiranog paradajiza (ja sam koristila onaj iz tetrapaka) špageti ili neka druga tjestenina Luk očistiti, isjeckati i popržiti kratko na ulju.Dodati dva čena bijelog luka i njega popržiti kratko. Zatim dodati mljeveno meso i pirjati na laganoj vatri 15 tak minuta uz miješanje dok ne promijeni boju i ne pusti sok. U to sipati pasirani paradajiz i nastaviti kuhati još pola sata na laganoj vatri. Dok se kuha posoliti, pobiberiti, dodati peršin, lovorov list, 2-3 klinčića, pola male kašičice djumbira i isto toliko kajenske ili chilli paprike i 2-3 lista svježeg bosiljka koji iskidamo rukama.  Pri kraju kuhanja probamo da li je dovoljno začinjeno. Po ukusu dodati još soli ili tko voli pikantnije još ljute paprike. Ja sam dodala još malo kajenske crvene paprike jer volim malo ljući umak. Tjesteninu skuhati u slanoj vodi po uputstvu sa vrećice ( cca 10 min), kad je skuhana ostaviti je poklopljenu u posudi u kojoj se kuhala zajedno sa vodom 10 tak minuta i i onda procijediti. 

Špageti sa mljevenim mesom

Čorba Čušpajz, varivo..kako god, je jedno starinsko, jednostavno i zdravo jelo.Može biti samo od povrća a može i uz dodatak više ili manje mesa (svježeg ili suhog).Moja današnja kombinacija je krumpir, slanina i celer kao osnovni sastojci uz dodatak začina. Poslužiti sa kockicama prepečenog kruha ili sa običnim kruhom. Ovo i nije neki novi recept ali sam imala želju podijeliti ga jer sam đumbir u prahu  prvi put koristila i to u to slanom jelu.Uistinu daje jednu finu ljutinu i svakako ću ga koristiti i isprobati u nekim drugim jelima /juhama. Kajenska paprika mi je do sad bila nepoznanica, kupila sam nedavno jednu bočicu i odlučila isprobati ovdje (do sada sam koristila chilli)Ne osjećam neku veliku razliku, čini mi se da je kajenska malo slabije ljutine od chilli paprike.Može se dodavati i drugo povrće koje imate, ne može škoditi čak naprotiv, biti će sigurno bolje i ukusnije. krompira crvenog luka slanine brašna ( stavila integralno a može i obično) svježa paprika  Povrće oprati, oguliti i isjeckati na kockice, slaninu takodjer isjeckati na sitnije.Na malo ulja kratko popržiti crveni luk , slaninu, papriku  i celer. Dodati krompir i zaliti sa vodom tako da bude preko povrća  4 cm vode . Kad prokuha dodati začine koje treba oprezno dozirati. Ja sam tokom kuhanja isprobavala slanoću i ljutinu, znači dozirati prema ukusu. Kod mene je bilo 4-5 manjih listića bosiljka, mala kašičica soli, još manja kašičica đumbira i kajenske crvene paprike, bibera vrlo malo. Kasnije sam dodala još jednu malu kašikicu đumbira i još soli. Kuhati cca 30 minuta. U medjuvremenu u 0,5 dcl vode staviti dvije kašikice brašna, promiješati da ne bude grudvica i polagano sipati u čorbu. Kuhati još 10 tak minuta. 

Čorba

Eksperimentalni kruh Obična priprema tijesta od različitih vrsta brašna , sa dužim vremenskim periodom dizanja tijesta.Eksperimentalni zato što sam ga ostavila da  nadolazi 9 sati (a i prvi puta radim kruh sa oštrim brašnom) Recepata za kruh ima jako puno, svaki je dobar.Cilj mi je da sa što manje kvasca dobijem kompaktan kruh koji će nekoliko dana zadržati svježinu.Mislim da se to postiže upravo sporijim nadolaženjem (dizanjem) tijesta i miješenjem što duže. oštrog brašna raženog brašna integralnog brašna soli i šećera svježeg kvasca mlaka voda Germu podići u malo mlake vode sa žličicom šećera i žličicom brašna. Brašna izmiješati, dodati sol i dignutu germu.Sipati mlaku vodu pomalo  i mijesiti dok tijesto ne bude ljepljivo. Ja radim ručno u jednoj većoj plastičnoj posudi, kada ga dobro premijesim da bude glatko i da se ne lijepi ni za ruke ni za posudu onda ga još prošetam po stranicama posude sa jednom rukom, kako neki kažu "izudarati- istući") . Što se duže mijesi tijesto je sve finije i glatkije. Pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti ga da se diže. Ovaj puta ga nisam utopljavala niti umotavala jer mi je bila namjera da postupak dizanja tijesta bude sporiji. Nakon 3 sata sam ga premijesila kratko, malo pobrašnila posudu ponovo ga ostavila da odmara. Nakon što je prošlo 6 sati od premijesivanja sam uključila pećnicu na 220, kruh izvadila iz posude i stavila tepsiju od pećnice obloženu pek papiom te ga malo zasjekla i stavila peći kada se pećnica ugrijala. Prvih 15 minuta se pekao na 220 a nakon toga sam smanjila temperaturu na 180 i pekla ga još 30 tak minuta. Ja ga nakon vađenja omotam u vlažnu krpu jer volim mekšu koricu. 

Eksperimentalni kruh

Rogač kuglice Za sve ljubitelje rogača i one koji će to tek postati ;)Jednostavan, brz i vrlo ukusan desert. Posna varijanta. Meni su kuglice dovoljno slatke a ako netko voli sladje može zasladiti dodatno medom ili sitnim šećerom. Rogač je sam po sebi sladak, pekmez takodjer a vanilin šećer je više rade arome.  Ispalo mi je 25 kuglica. Ohladiti i sladiti se. petit keksa vanilin šećera rogača lana vrhom pune pekmeza mala kašičica cimeta ruma kokosovog brašna vrećica čaja neutralnog okusa, ja sam koristila crni čaj Petit keks samljeti, dodati vanilin šećer, rogač, rum, pekmez (kod mene je bio od šljiva bez šećera a može i bilo koji drugi) cimet i samljeveni lan. Sve dobro izmješati (izmijesiti) rukom. Mora se dobiti jednolična smjesa koja bude dosta suha. Skuhati čaj, kad je malo prohlađen dodati u smjesu (meni je trebalo 1 dcl čaja, dodavala sam kašikom) da se dobije malo vlažnija smjesa. Otkidati komadiće, praviti kuglice i valjati u kokosovo brašno. 

Rogač kuglice

Kao musaka Još jedno jednostavno jelo. Poslužiti kada se prohladi, uz salatu od paradajiza ili eventualno neki komad mesa.Ovo je moje prvo isprobavanje puter tikvice, nisam imala predodžbu kakav ima okus i oduševljena sam tako da ću slijedeći puta staviti veću količinu tikvica. krumpira svježi patlidžan  manja puter tikvica (cca 400 grama) svježe paprike slanine bijelog luka maslinovog ulja sol,biber, crvena paprika, začini jaja jogurta Povrće narezati na kockice, posoliti, pobiberiti, začiniti sa začinima koje volite,izmješati i sipati u tepsiju ( ja sam dodala malo crvene ljute paprike, peršin i bosiljak)Patlidžan prethodno izrezati, nasoliti i ostaviti pola sata te ga isprati vodom da ne bi bio gorak. Ja ga i ogulim. Dodati sitno narezanu slaninu i sve zajedno još malo  promiješati,  staviti tepsiju. Preko povrća sipati 1 dcl maslinovog ulja. Pokriti aluminjskom folijom i peći u rerni na 200 stupnjeva oko 30 minuta. Izvaditi iz pećnice skinuti foliju i vratiti u pećnicu. Za to vrijeme umutiti dva jaja i 6 kašika jogurta, malo posoliti. Preliti povrće i pustiti da se zapeče nekih cca 15 tak minuta. 

Kao musaka

Namaz od slanutka Namaz je jako zdrav, ukusan i jednostavan za napraviti. Ima puno sličnih recepata koji se razlikuju za nijanse pa evo i mog. Može biti i posna varijanta ako se izostavi sir. Držati u hladnjaku u zatvorenoj posudi. Mazati na kruh. Dodala bih i češnjak ali kako će mi ovo biti doručak izostavila sam ga.Vjerovatno se može raditi i sa onim iz konzerve. Meni je ovo prvi put da jedem slanutak a kupila sam ga u sirovom obliku i rinfuzi. Ima jako ugodan i blag okus.  slanutka konzerva sardine limun maslina lana sezama kima maslinovog ulja trokutić sira listića bosiljka iglica ružmarin sol, papar i ljuta paprika Slanutak dan ranije držati potpoljenog u vodi, kuhati sutradan jedno cca 1 sat. Ohladiti. Lan, sezam i kim samljeti u mlincu za kavu.Ribu iz konzerve zajedno sa uljem vilicom usitniti.Limun procijediti, paziti da koštice ne upadnu u smjesu. Ja sam sve radila u sjeckalici jer nemam štapni mikser. Od gore navedenih sastojaka sipati po malo od svakog, sjeckati, dodavati po malo ulja..ponavljati dok se ne isjecka sve. Na kraju običnim mikserom sve izmisati za začinima. 

Namaz od slanutka

Štrudla sa šljivama Recepata ima jako puno pa da ne duljim, ja sam pronašla najjednostavniji način. Nisam čekala da se oladi, pa evo par slikica. Vrlo je ukusna a uz to i posna. Moje šljive su bile slatke pa osim 3 vanilin šećera nisam više sladila.Moja preporuka je jesti ohlađeno, ukusnija je i punjenje je postojanije, čvršće. šljiva Šljive oprati, prosušiti, izvaditi koštice i svaku polovicu još jednom popoloviti. Ostatak recepta možete vidjeti ovdje. 

Štrudla sa šljivama

Tjestenina sa komoračem Tjestenina-klasika, komorač fino i zdravo, slanina da pojača obrok da ne ogladnimo isuviše brzo. Jedan brz i jednostavan recept za ručak. Služiti kad se malo prohladi uz sezonsku salatu.Soliti nije potrebno ako se u vodu za kuhanje tjestenine stavlja sol, a i slanina je slana. tjestenine slanine komorač samljevene riže bijelog luka papar i bosiljak Skuhati tjesteninu u slanoj vodi. Dok se tjestenina kuha:Slaninu narezati na sitne kockice.Očistiti bijeli luk.Oprati i očistiti komorač.U sjeckalici samljeti češnjak i komorač.U mlincu za kavu samljeti jednu kašiku riže. Od kuhane tjestenine uzeti 2,5 dcl vode u kojoj se kuhala.Na malo masnoće (ulja ili masla) popržiti slaninu, dodati samljeveni komorač sa češnjakom i dinstati par minuta. Popapriti i dodati 2 listića bosiljka koji rukama iskidamo. Doliti vodu koju smo uzeli od tjestenine i sipati u tavu gdje nam se pirja slanina i komorač. Sipati samljevenu rižu i kuhati par minuta dok se ne zgusne . 

Tjestenina sa komoračem

Posne punjene paprike Evo još jedan recept za punjene paprike bez mesa, osmišljen danas prema namirnicama koje sam imala kod kuće.  Za mene glavno jelo a nekome može biti prilog uz meso.Pogodan za vegeterijance i one ostale koji bi htjeli povremeno se suzdržavati od raznih dodataka koje koristimo u kuhanju. Služiti nakon što se malo ohladi, kao glavno jelo uz neku salatu, ili kao prilog.Ja sam isjeckala paradajiz koji sam posipala origanom, sa malo soli i maslinovog ulja. Meni je bilo jako fino.Stavljala sam suhe začine jer trenutno nemam svježih. Koristila sam aromatizirano ulje od bosiljka za pečenje. Bijelog luka sam stavila cijelu glavicu ali se ne osjeti toliko u jelu, taman ;) paprika svježa krumpira srednje veličine (ja korstila bijeli ) tikvice zobene pahuljice glavica bijelog luka glavice crvenog luka sol, papr, bosiljak, peršin (ili neke druge koje volite) ulja Krumpir oguliti i naribati  Tikvice oguliti, naribati i pomiješati s krupirom Crveni luk naribati i pomiješati sa smjesom od tikvica i krompira te dodati nasjeckani bijeli luk U pripremljenu smjestu staviti 3-4 kašike zobenih pahuljica i sve izmiješati, dodati sol, papar i začine Paprike koje smo prethodno oprali i očistili od sjemenki puniti smjesom koju smo promiješali i vrlo malo ocijedili rukama prije punjenja paprika.Od jedne paprike narezati komadiće kojima ćemo zatvoriti papriku  Paprike poredati u tepsiju, nasuti sa 2 dcl ulja i pokriti aluminijskom folijom. Peći na 200 stupnjeva cca 50 minuta. Izvaditi iz rerne, skinuti foliju i vratiti da se peče dok paprika ne porumeni, cca 20 tak minuta 

Posne punjene paprike

Kukuruzni kruh (još jednom) Ovoj je moj prvi kruh sa kukuruznim brašnom. Pregledala sam dosta recepata i svatko pravi za nijansu drugačije, ja sam se odlučila na klasičnu izradu bez dodataka ulja, mlijeka, jaja i sl. Kako mi je ovo prvi kruh sa ovom vrstom brašna zadovoljna sam okusom, ima finu strukturu tj gustinu  (ne volim premekan kruh)Utrošila sam sveukupno 4 sata, od toga je 1 sat pečenje. Najviše vremena utrošila sam kod prvog miješenja, ostalo je podizanje tijesta jer ga je puno lakše premijesiti i ne treba ga puno "mučiti" :) bijelog brašna kukurznog brašna (ne krupice/palente) svježa germa sol, voda, šećer Svježu germu umiješati u 1 dcl mlake vode, dodati m.k. šećera i m.k. brašna i ostaviti da se diže na toplom mjestu Brašno izvagati i prosijati Kad se germa podigla u posudi umiješati je u prosijano  brašno i dodavati toplu vodu koju smo prethodno posolili po želji, ja sam stavila 2 m.k. soli na 6 dcl vodaNisam napisala količinu mlake vode jer ne znam točno, dodavala sam je dok sam mijestila po malo da bih dobila čvrsto ali ne pretvrdo tijesto, otišlo mi je otprilike malo više od pola litre Kada se tijesno ne lijepi za ruke, ostaviti ga pokrivenog na toplom mjestu da se udvostruči. Nakon što se tijesto diglo, premijesiti ga još jedared kratko i ponovo ostaviti da se diže.  Nakon toga ga još jednom izmijesiti i prebaciti u nauljenu i pobrašnjenu tepsiju. Uključiti rernu na 180 stupnjeva i kad je rerna ugrijana staviti kruh peći. (Oblikujte ga po želji, ja sam ga malo zarezala na nekim mjestima a na nekim dublje kako bih mogla kasnije lakše rezati manje šnite). Nakon pola sata pojačati temperaturu na 200 i peći dok ne porumeni odozgo. Ukupno 1 sat za pečenje. 

Kukuruzni kruh (još jednom)

Štuka pržena U ovom receptu nema ništa bombastično niti novo, možda nekome posluži kao ideja za ručak. Volim jesti ribu iako mi nije uvijek dostupna svježa riba, a i kada je prilično je skupa pa uglavnom pravim oslić, skušu, šaran, srdele... Ribu sam pojela uz kuhani krumpir (skuhala ga u ljusci jer je tako zdraviji i lakše se guli kuhan), te ga prelila umakom od bosiljka koji sam napravila na način da sam u manju šalicu sipala dvije kašike čvrstog jogurta i dodala jednu kašičicu pesta od bosiljka i bijelog luka kojeg imam u hladnjaku. količina po volji, kod mene je bila jedna ribica malo malo   Svježu ribu očistiti (meni je to uradio netko drugi i veoma sam zahvalna zbog toga)Odstraniti glavu, i cijelom je dužinom zasjeći ne previše, tek toliko da se neke koščice polome. Nakon toga je isjeći na manje komade cca 2-3 cm, posoliti i posušiti kuhinjskim ubrusom i ostaviti desetak minuta dok se sol ne upije. Pripremiti smjesu od brašna (ja sam koristila pola pola kukuruzno i obično bijelo), dodati mrvicu crvene paprike i suhog začina koji volite (ja sam dodala samo peršin) Svaki komadić ribe uvaljati u ovu smjesu Pripremiti tavu za prženje u koju dodate masti (riba ne treba da pliva u masti).Staviti ribu na vrelu mast, okrenuti dva tri puta pazeći da ne izgori a da bude lijepo rumena kako bi neki rekli "reš" pečena.Zašto mast - davno mi je jedan stari pecaroš preporučio da riječnu ribu pržim u masti zato jer tada bude puno ukusnija i doista jest ukusnija. Prilog sami odaberite (salata, krumpir, riža..) 

Štuka pržena

Povrće iz pećnice Vjerovatno već viđeno pa neka bude još jedan recept za fini ručak, meni je bio ručak a nekome može biti fini i zdravi prilog uz neko meso. Kako sam trenutno na dijeti ne svojom voljom morala sam nešto smiksati da mi ručak bude malo ukusniji. Može se dodati i drugo povrće. Ja sam koristila ono što sam imala kod kuće. Ovo je više kao prilog iako je meni trenutno glavno jelo jer po preporuci liječnika ne smijem jedno vrijeme jesti sirovo povrće, mlijeko, jaja, masnoće..        metvica, peršin, origano Oguliti i isjeckati nekoliko krumpira.Oguliti i isjeckati na kockice jednu tikvicu.Oprati i isjeckati dva poriluka, bez zelenog dijela i isjeći na režnjeve.Oguliti kelerabu i isjeckati na kockice.Oprati paradajiz i isjeckati na manje dijelove.Oprati i isjeckati papriku.Poslagati u tepsiju i uključiti rernu na 180 stupnjeva.Dok se rerna grije u jednoj čaši pomiješati začine sa pola deci vode i pola deci maslinovog ulja, ja sam od začina dodala suhe začine-peršin, metvicu i origano te kašičicu soli.Preliti preko povrća, staviti foliju na tepsiju i peći 30 minuta.Izvaditi iz pećnice, skinuti foliju, posipati sa malo sezama i vratiti u pećnicu na jedno 20 minuta. 

Povrće iz pećnice

djumbiraste šape Odlučila sam napraviti neke keksiće od onoga što imam kod kuće, pa su ispali ovi keksići, kolačići. Okus im je fin, samo ću drugi puta staviti malo manje šećera jer ne volim jako slatko. bijelo brašno integralno brašno vanilin šećer prašak za pecivo jaje kašika masti đumbir cca 150 g kokosovo brašno po potrebi malo mlijeka šećera Pomiješati suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer, obični šećer) u to dodati naribani djumbir (ja sam ga u sjeckalici usitnila jer mi je tako lakše) jaje i mast te umijesti da bude mrvičasto. Ukoliko je suho dodati malo mlijeka, ne previše jer će se tijesto ljepiti. Modle premazati sa mašću, posuti brašnom i puniti. Peći 15 minuta na 180 stupnjeva, tek toliko da malo porumene. Modle ne puniti do vrha jer se tijesto u pečenju podigne. 

Moji recepti