Doživite praznik za oči i nepca koji će vam priuštiti ova kraljica kiflica i drugih jela od tijesta te primaljivih recepata s čokoladom u glavnoj ulozi.

Cool Chef

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Cool chef

Bosna i Hercegovina

Žensko

rolat od izmrvljenog biskvita mekan, sočan i ukusan  :))))) jaja šećera ulja brašna prašak za pecivo sode bikarbone kakaa mlijeka puding sa okusom slatke pavlake šećera slatke pavlake vanilija mlijeka čokolade za kuvanje nutele čokolade ulja Za biskvit odvojiti žumanca od bjelanaca. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg pa dodati šećer i mutiti da se šećer istopi. Dodati jedno po jedno žumance pa sve izmiješati najmanjom brzinom. Izmiješati brašno, kakao, prašak za pecivo i sodu bikarbonu pa umiješati u brašno muteći najmanjom brzinom. Na kraju dodati ulje pa izmiješati kratko. Smjesu sipati u pleh 30x35 cm obložen papirom za pečenje i peći na 200 C kad se odvoji od ivica pleha pečen je. Ostaviti da se ohladi. Biskvit izlomiti na sitnije komade, preliti mlijekom, istopljenom čokoladom i nutelom, može se najprije viljuškom malo usitniti pa nastaviti pasirkom za krompir dok se ne dobije ujednačena smjesa.  Smjesu staviti na papir za pečenje pa istanjiti oklagijom, veličina i debljina po želji. Za fil u 1 dl hladnog mlijeka sipati puding pa izmiješati, ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva pa sipati puding i miješati da se zgusne. Ostaviti da se ohladi uz povremeno miješanje. Ohlađen puding umutiti pa dodati umućenu slatku pavlaku i mutiti da se sve sjedini. Filovati biskvit pa uz pomoć papira za pečenje urolati.  Istopiti čokoladu sa uljem pa preliti rolat. Ostaviti da se dobro ohladi, najbolje preko noći. 

rolat od izmrvljenog biskvita

pogača uskršnji cvijet Ljepota pogače nije u sastojcima nego u njenom izgledu. Sastojci su samo omjer namirnica i veličine kalupa u kojem se peče. Ovo je samo još jedna ideja kako napraviti lijepu i dekorativnu pogaču - za maštovite. Za one koji to nisu neka prave obični hljeb i neka to nikako ne nazivaju pogačom :))))) brašna mlijeka jaje suvog kvasca šećera ulja soli žumance susam Kvasac i šećer preliti sa 1 dl mlakog mlijeka i ostaviti da se kvasac istopi. Jaje umutiti pa dodati so i oatatak mlakog mlijeka i nadošli kvasac pa sve izmiješati. Brašno dodavati po malo muteći dok se ne utroši svo brašno. Mutiti sve dok se ne dobije glatko tijesto, pokriti krpom i ostaviti na toplom da se udvostruči zapremina. Nadošlo tijesto premijesiti na pobrašnjenoj radnoj površini i ostaviti još 15-ak minuta da naraste. Oklagijom istanjiti tijesto u krug prečnika 40 cm. Vaditi krugove prečnika oko 11 cm. Svaki krug presaviti na manje od pola tako da je gornja strana kraća od donje, presaviti ga i na drugu stranu na pola a krajeve malo sastaviti. Stavljati u pleh premazan sa malo ulja skroz uz ivicu pleha. Pokupiti komadiće koji su ostali između krugova, premijesiti ih i od njih isjeći još koliko može krugova, Od ostataka napraviti ružicu i staviti na sredinu. Ostaviti da još naraste u plehu a rernu zagrijati na 200 C i peći da blago porumeni. Najbolja je dok je topla, a ni hladna nije loša ! 

pogača uskršnji cvijet

ekstra čokoladne ledene kocke Recept je sličan jednom mom receptu, s malim dodacima i puno bolje, sočne, kremaste, ukusne :))))) jaja šećera brašna kakaa ulja prašak za pecivo vode šećera čokolade u prahu mlijeka šećera brašna putera vanilin šećer slatke pavlake za šlag tamne čokolade tamne čokolade ulja Najprije pripremiti preliv, kuvati vodu i šećer 10-ak minuta, dodati čokoladu u prahu i miješati da se istopi, ostaviti da se ohladi. za biskvit odvojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti da se šećer istopi. Dodavati jedno po jedno žumance i ulje i miješati najmanjom brzinom. Izmiješati brašno, kakao i prašak za pecivo pa umiješati u smjesu najmanjom brzinom.Smjesu sipati u pleh 25x35 cm obložen papirom za pečenje. Peći na 180 C kad se odvoji od ivica pleha pečen je.Vruć biskvit preliti ohlađenim prelivom. U 2 dl mlijeka razmutiti brašno, ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva pa sipati brašno i kuvsti neprekidno miješajući. Kad se smjesa zgusne ostaviti da se ohladi, povremeno promiješati da se ne stvori korica. Umutiti slatku pavlaku pa ostaviti sa strane. Umutiti puter pa u njega dodavati po 1 kašiku smjese od brašna i mutiti dok se ne utroši sva smjesa. Na kraju umiješati umućenu slatku pavlaku.Odvojiti 4-5 kašika bijele kreme pa premazati ohlađen biskvit.Na pari istopiti 200 g tamne čokolade pa umiješati u bijelu kremu, dobro izmiješati da se sjedini. Istopiti 100 g čokolade sa 2 kašike ulja pa preliti ohlađen kolač. Ostaviti u frižider da se čokolada stegne. 

ekstra čokoladne ledene kocke

Rafaelo oblatne Jako fine, a brzo se spreme :))))) oblatni rafaelo oblatni Šećera ( kristal) vode putera bijele čokolade mlijeka u prahu kokosa Šećera ( kristal) vode putera tamne čokolade mlijeka u prahu mljevenog keksa Filuje se 1 list rafaelo oblatne, udubljenja se filuju bijelim filom a druga strana tamnim. Za bijeli fil kuvati vodu i šećer 4-5 minuta dodati puter i kuvati dok de ne istopi. U vruće dodati mlijeko u prahu i mutiti da se zgusne, od prilike gustine jogurta, dodati bijelu čokoladu i miješati dok se ne istopi. Na kraju dodati kokos i izmiješati kašikom. Premazati udubljenja rafaelo oblatne.Fil poravnati, ako se lijepi kašiku malo pokvasiti vodom.  Preko fila staviti list oblatne, hrapavijom stranom do fila, pritisnuti težim predmetom i ostaviti dok se napravi tamni fil. Tamni fil pripremiti na isti način kao bijeli samo s tamnom čokoladom i keksom. Uzeti nafilovane oblatne i postaviti ih da je rafaelo oblatna okrenuta prema gore pa premazati tamnim filom.Poravnati i preko staviti drugi list oblatne. Pritisnuti težim predmetom i ostaviti na hladnom mjestu. sjeći stanglice 

Rafaelo oblatne

Lješnjak torta Često smo u situaciji da nam treba dobra torta, kremasta, čokoladna, korice gotovo da se i ne osjete ... ovo je moja preporuka. A pri tom je izdašna i dekorativna u presjeku :))))) bjelanaca Šećera ( kristal) prženih mljevenih lješnjaka Glatkog  brašna  Podravka Praška za pecivo Dolcela žumanaca Šećera ( kristal) Oštrog brašna  Podravka mlijeka putera bijele milka čokolade milka čokolade sa sjeckanim lješnjacima slatke pavlake slatke pavlake Lješnjake malo zapeći u suvoj tavi pa ih ohladiti i samljeti.Peku se 4 kore.Za jednu koru je potrebno 3 bjelanceta umutiti u čvrst snijeg, dodati 3 kašike šećera pa mutiti da se šećer istopi.  Izmiješati 50 g mljevenih lješnjaka, 1 kašiku brašna i 1/2 kašičice praška za pecivo, sipati u bjelanjke pa polako izmiješati špatulom.Smjesu sipati u pleh 28 cm obložen papirom za pečenje i poravnati. Peći na 180 C 15-ak minuta Na isti način ispeći još 3 kore U 3 dl mlijeka razmutiti brašno i žumanca. Ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva pa sipati smjesu sa žumancima neprekidno miješajući dok se ne zgusne.Smjesu podijeliti na 2 dijela, u jedan dodati 200 g izlomljenu bijelu čokoladu a u drugi tamnu, izmiješati i ostaviti da se ohladi uz povremeno miješanje.Puter podijeliti na 2 dijela pa dobro umutiti, u jednu polovinu dodati žutu kremu a u drugi tamnu i sve dobro umutiti.  Umutiti 3 dl slatke pavlake. Podijeliti na 3 dijela, ja u istoj činiji samo kašikom podijelim. Na isti način podijeliti na 3 dijela i tamnu i žutu kremu pa filovati: Kora + tamna krema + žuta krema + šlagpostupak ponoviti još 2 puta i na kraju prekriti četvrtom korom Ukrasi su od fondana Tortu ukrasiti po želji i dobro ohladiti, najbolje preko noći. 

Lješnjak torta

Kolač na štrafte Puno finih okusa, kokos, čokolada, orasi, puter krema mmmmm njam :))))) bjelanceta Šećera ( kristal) kokosa Glatkog  brašna  Podravka Praška za pecivo Dolcela bjelanceta Šećera ( kristal) orasa (pola mljeveni, pola sjeckani) Glatkog  brašna  Podravka Praška za pecivo Dolcela mlijeka Šećera ( kristal) Oštrog brašna  Podravka žumanaca putera ekstrakta vanilije (ili vanilin šećer) čokolade ulja mlijeka nutelle Za kokos koru dobro umutiti 3 bjelanceta, dodati šećer pa mutiti da se šećer istopi. Pomiješati kokos, brašno i prašak za pecivo.  sipati u smjesu od bjelanaca pa izmiješati kašikom, polako da se sve sjedini.Sipati u pleh 25 x 30 cm obložen papirom za pečenje i peći na 180 C 15-20 min. Na isti način pripremiti i koru sa orasima U 2 dl mlijeka sipati brašno i žumanca pa izmiješati da nema grudvica. Ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva pa sipati smjesu sa brašnom i kuvati uz neprekidno miješanje da se zgusne. Ostaviti da se ohladi uz povremeno miješanje. Kad se ohladi sjediniti sa umućenim puterom.  U posudu sipati mlijeko, ulje, nutelu i izlomljenu čokoladu, zagrijavati dok se čokolada ne istopi i miješati da se dobije ujednačena smjesa. Sipati preko ohlađene kore sa kokosom i ostaviti na hladnom da se čokolada stegne. Preko čokolade premazati 1/2 fila, staviti koru sa orasima i premazati ostatkom fila. Preko posuti mljevenim orasima. 

Kolač na štrafte

Paukovi Ukusni keksići sa puterom od kikirikija, priprema se može pojednostaviti kupovnim čokoladnim kuglicama i bijelim perlicama za oči :))))) putera/maslaca putera od kikirikija Šećera ( kristal) smeđeg secera jaje Glatkog  brašna  Podravka ekstrakta vanilije (ili vanilin šećer) Praška za pecivo Dolcela Sode bikarbone Dolcela soli (ako je neslani puter od kikirikija) tamnog krem namaza mljevenog neslanog kikirikija mljevenih napolitanki za uvaljati kuglice bjelanceta šećer u prahu Umutiti puter i puter od kikirikija, dodati šećer i mutiti da se šećer istopi, dodati jaje i sve sjediniti. Pomiješati brašno sa praškom za pecivo, soli i sodom bikarbonom pa zamijesiti glatko tijesto. Zamotati u prozirnu foliju i ostaviti oko 30 min.  Od tijesta praviti kuglice i slagati u pleh obložen papirom za pečenje. Rernu zagrijati na 180 C pa kuglice zapeći oko 5 min. Izvaditi iz rerne i napraviti udubljenja drškom drvene kašike, vratiti u rernu i peći još 10_ak min. Kuglice se mogu kupiti gotove, čokoladne ili napraviti tako što se izmiješaju svi sastojci i oblikovati kuglice Za oči se mogu kupiti bijle perlice ili napraviti tako što se umuti malo bjelanceta i pomiješa koliko je potrebno šećera u prahu. Smjesu sipati u ćošak kese za zamrzivač, odrezati što manje vrh i istiskati male kuglice na foliji ili papiru za pečenje, ostaviti na toplom da se isuše a najbolje je napraviti dan prije Kuglice uvaljati u istopljenu čokoladu i stavljati u udubljenje od keksića. Prije nego se čokolada stegne staviti oči Noge iscrtati istopljenom čokoladom koja se sipa u kesu za zamrzivač i odreže se malo vrh. ... 

Paukovi

Cool kiflice Zahladilo, vrijeme je da se kućom širi poseban, nezaboravan miris, miris peciva :))))) Glatkog  brašna  Podravka jaje kvasca svježeg ili 10 g suvog šećera mlijeka jogurta soli ulja ribana korica čokoladnog namaza ( npr. Lino lade...) keksa petit ili sličnog po želji vanilija, rum žumance smeđeg šećera Za tijesto kvasac i 1 kašiku šećera preliti sa 1/2 dl mlakog mlijeka i ostaviti da nadođe. Umutiti jaje, dodati šećer i so i miješati da se šećer istopi. Hodati nadošli kvasac i ostatak mlijeka pomiješano sa jogurtom i podgrijano pa sve iznihešati, dodati i ulje i sve izjednačiti. Na kraju dodavati brašno, postepeno i zamijesiti glatko tijesto. Napraviti kuglu, premazati malo uljem, staviti u posudu, prekriti prozirnom folijom i ostaviti na toplom mjestu da dobro naraste. Nadošlo tijesto podijeliti na 2 dijela, oblikovati loptice i ostaviti još 10-ak minuta da odstoji.istanjiti tijesto u krug, isjeći na 8 jednakih dijelova i na svaki staviti oi 1 kašičicu fila. Presaviti tijesto preko fila pa pritisnuti malo da se fil zatvori i saviti kiflicu. Krajeve sastaviti preko užeg dijela i malo ih pritisnuti da se spoje. stavljati u pleh obložen papirom za pečenje i ostaviti da narastu premazati umućenim žumancetom i posuti smeđim šećerom Peći na 200 C da fino porumene, kad su lagane pečene su i baš su cool 

Cool kiflice

Medena čokoladna torta predivna čokoladna torta :))))) putera/maslaca šećera meda jaja Glatkog  brašna  Podravka kakaa u prahu Dolcela Praška za pecivo Dolcela kuvane jače kafe jaja šećera putera/maslaca meda kuvane jače kafe ruma tamne čokolade šećera vode tamne čokolade ulja Umutiti puter sobne temperature, dodati šećer i med pa mutiti da se šećer istopi. Posebno umutiti jaja dooobro, pjenasto pa sipati u smjesu sa puterom, polako u tankom mlazu miksajući neprekidno.Dodati ohlađenu kafu i na kraju brašno pomiješano sa kakaom i praškom za pecivo.Smjesu sipati u pleh 24 cm i peći u rerni zagrijanoj na 180 C 35-40 minuta. Za fil staviti da prokuva kafu, puter med i šećer pa smanjiti na nižu temperaturu. Jaja umutiti pjenasto pa sipati u smjesu sa puterom i kuvati na niskoj temperaturi miješajući neprekidno, kad nestane pjena fil je gotov. U vruć fil umiješati čokoladu pa miješati das se istopi. Ostaviti da se ohladi uz povremeno miješanje. Prokuvati šećer i vodu kad proključa neka kuva 5-6 min.za preliti kore. Koru presječi 2 puta vodoravno da se dobiju 3 lista  Odvojiti 2 kašike fila za treću koru.Na tacnu staviti prvu kotu, preliti je sa malo ukuvanog sirupa i premazati sa 1/2 filaPreko staviti drugu koru, preliti sa malo sirupa i premazati drugom polovinom fila Staviti i treću koru poprskati sa malo sirupa i premazati sa malo fila Istopiti čokoladu sa uljem i preliti tortu Ostaviti da se ohladi u frižideru, eh, sva sreća, ne treba puno vremena da bi se mogla fino rezati. 

Medena čokoladna torta

zvrk gibaničice Kao male gibanice. Predivne, okolo hrskave a unutra mekane i vazdušaste :))))) tankih kora za pite mekog sira kisele pavlake jaja mlijeka (samo ako je potrebno) ulja susam Kore za pitu trebaju biti tanje da se može fino oblikovati.Potrebna je neka dublja činijica ili tanjir oko 15 cm prečnika ili malo manje, veći ne. Iz jednog dijela uzeti koru i premazati je uljem, najbolje četkicom da se sva površina premaže. Staviti je preko činije. Izmiješati sir jaja i pavlaku, posoliti po potrebi a mlijeko dodavati samo ako je potrrebno, sve zavisi kakav je sir a smjesa treba da je gušča.Uzeti drugu koru, uvaljati je u filu staviti preko kore u činiji Rukama pokupiti krajeve, okrenutu 2-3 puta da se napravi zvrk a krajeve saviti ispod stavljati u pleh sa pek papirom i sve premazati sa malo ulja ili putera ostaviti 2-3 kašike fila pa sve malo premazati Peći ma 200 C da dobro porumene Prijatno ! 

zvrk gibaničice

Čokoladni kolač sa pivom Priprema ovog kolača vam neće oduzeti puno vremena, a toliko je čokoladan i sočan da će se svima svidjeti :))))) jaja putera sobne temperature Šećera ( kristal) Glatkog  brašna  Podravka kakaa u prahu Dolcela piva sode bikarbone Praška za pecivo Dolcela tamne čokolade tamne čokolade ulja Umutiti puter sobne temperature sa šećerom, mutiti da se šećer istopi pa dodati jedno po jedno jaje i nastaviti mutiti da se sve sjedini. U drugu posudu sipati kakao, dodavati po malo piva pa miješati da nema grudvica. Sipati sve pivo i miješati da smjesa postane glatkaPomiješati sa smjesom od jaja pa umiješati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i sodom bikarbonom. Dodati čokoladu isječenu na komadiće. sipati u pleh 25x35 cm obložen papirom za pečenjepeći na 180 C  Ohlađen kolač preliti čokoladom istopljenom sa malo ulja 

Čokoladni kolač sa pivom

mak kocke predivne, kremaste kocke :))))) bjelanaca šećera maka brašna Praška za pecivo Dolcela bjelanaca šećera brašna ulja mlijeka šećera Gussnela Dolcela (gustina) žumanaca putera vanilije slatkog vrhnja višanja soka od višanja šećera Gussnela Dolcela (gustina) bijele čokolade slatkog vrhnja Za koru s makom odvojiti bjelanca od žumanaca.Umutiti bjelanca u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti da se šećer istopi. Izmiješati mak, brašno i prašak za pecivo pa umiješati u bjelanca, polako miješajući kašikom.Smjesu sipati u pleh 35 x 30 cm obložen papirom za pečenje i peći u rerni zagrijanoj na 180 C 15 min. Za bijelu koru odvojiti bjelanca od žumanaca.Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti da se istopi. Umiješati brašno kašikom, polako miješajući i na kraju umiješati ulje. Peći u istom plehu na 180 C 15 min. kore ohladiti Za sos višnje ocijediti od soka izmjeriti 2 dl U 1 dl razmutiti gustin a ostatakm  soka višnje i šećer staviti da prokuva, sipati gustin i kuvati da se zgusne pa ohladiti.Ohlađen sos premazati preko kore s makom. Za fil u 2 dl mlijeka razmutiti gustin i žumanca. Ostatak mlijeka i šećer staviti da kuva pa sipati gustin i kuvati da se zgusne. Ostaviti da se ohladi. Umutiti puter sobne temperature pa dodavati po malo umućene kreme, kad se sjedini umutiti slatku pavlaku pa umiješati u kremu. Preko sosa od višanja premazati 1/2 fila, staviti bijelu koru i premazati drugom polovinom filaZagrijati slatku pavlaku pa u njoj istopiti čokoladu i premazati preko fila Ostaviti da se dobro ohladi 

mak kocke

Punjeni bataci jednostavno i jako fino :))))) pileća bataka sa karabatakom luka bijelog luka starog hljeba mlijeka tvrdog sira majoneze so, biber, vegeta za pečenje Od bataka odvojiti kožu ali da ostane cijela Na kraju osjeći nožem da kraj kosti ostane sa kožom Stari hljeb preliti sa mlijekom i ostaviti da malo odstojiMeso odvojiti od kosti pa samljeti, po želji se može i malo isjeckati, dodati rendani sir, hljeb iscijeđen od mlijeka, majonezu, sitno sjeckan luk i začine sve dobro izmiješati puniti batake krajeve spojiti čačkalicama stavljati u posudu za pečenje premazanu sa malo ulja.ostane malo smjese za punjene pa se mogu napraviti veknice ili kuglice i staviti pored bataka. Peći na 200 C da fino porumene . 

Punjeni bataci

Kokos kocke Dvije kore koje se peku zajedno pa je priprema brza i jednostavna a kolač predivan, ma fantazija od kokosa :))))) jaja šećera brašna - ravne kakaa u prahu Dolcela Praška za pecivo Docela soli ulja bjelanceta šećera kokosa žumanceta šećera Gussnela Dolcela (gustina) mlijeka Vanilin šećera  Dolcela putera slatke pavlake za šlag bijele čokolade Za tamnu koru odvojiti bjelanca od žumanaca.Bjelanca sa mrvicom soli umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti da se šećer istopi, dodati žumanca i ulje pa mutiti najmanjom brzinom, i na kraju dodati izmiješano brašno, kakao i prašak za pecivo pa izmiješati kašikom. Smjesu sipati u pleh 25 x 30 cm prekriven papirom za pečenje i zapeći 15 min. na 180 C Dok se prvi dio zapeče umutiti bjelanca u što čvršći snijeg, dodati šećer pa mutiti da se sav šećer istopi, sipati kokos pa miješati kašikom polako odozdo prema gore da se smjesa sjedini. Izvaditi pleh iz rerne pa premazati preko zapečene tamne kore. Nastaviti peći na 175 C još 20-ak minuta.Pečene kore se, po želji, mogu preliti sa malo toplog mlijeka, ko voli sočnije. Za kremu u 2 dl mlijeka sipati gustin pa izmiješati da se sav istopi, dodati žumanca pa izmiješati. Ostatak mlijeka. šećer i vanilin šećer staviti da prokuva pa sipati gustin i miješati da se zgusne. Ostaviti da se ohladi i povremeno promiješati.Umutiti puter, umutiti i kremu pa po jednu kašiku dodavati u puter i miješati. Umutiti slatku pavlaku pa 2 kašike umiješati u kremu Kremu premazati preko ohlađene korePremazati umućenim šlagom i posuti rendanom čokoladom Ostaviti u frižider da se ohladi . 

Kokos kocke

Kolač sa jabukama Kolače sa jabukama volim, ovaj je jedan od boljih :))))) Glatkog  brašna  Podravka Praška za pecivo Dolcela šećera u prahu putera žumanaca kisele pavlake soli ribana korica jabuka šećera putera soka od limuna Cimeta mljevenog Podravka bjelanaca šećera puding vanilija ili slatka pavlaka prezli ili griza šećer u prahu Dolcela (za posipanje) U posudi sjediniti brašno,  prašak za pecivo i mrvicu soli, dodati puter isječen na listiće i miješati rukama da se naprave fine mrvice. Dodati šećer, žumanca, koricu limuna i pavlaku pa zamijesiti glatko tijesto. Od tijesta odvojiti 1/3 zamotati u prozirnu foliju i staviti u zamrzivač oko 1 sat. Ostatak 2/3 tijesta zamotati u prozirnu foliju i staviti u frižider. Jabuke uguliti i očistiti od sjemenki, isjeći na tanke kriške i dinstati na puteru sa šećerom i cimetom. 2/3 tijesta istanjiti i staviti u kalup za pečenje 35 x 25 cm Rernu zagrijati na 180 C pa zapeći tijesto 10-ak minuta ili da blago porumeni. Zapečeno tijesto posuti prezlama ili grizom preko poredati dinstane jabuke Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti da se šećer istopi, dodati puding prah pa izmiješati premazati preko jabuka i na kraju naribati 1/3 tijesta koje je stajalo u zamrzivaču Peći još oko 30 minuta na 180 C, smanjiti temperaturu na 150 C i peći još 15 minuta. posuti šećerom u prahu 

Kolač sa jabukama

Kuglice od piletine u krem sosu Neobično i jako ukusno :))))) pilećeg filea luka jaje krušnih mrvica/prezli so, biber kisele pavlake majoneze kackavalja bijelog luka ulja Piletinu isjeci na sitne kockice, obavezno sjeckati nožem, ne sjeckalicom i ne mljeveno. luk sitno isjeći pa dodati piletini, zaciniti i sve dobro izmiješati, dodati jaje i prezle i sve sjediniti posudu za pečenje premazati uljemOd smjese praviti kuglice jednake veličine i stavljati u pleh sa malim razmacima zapeći u rerni zagrijanoj na 200 C oko 25 minuta Izmiješati pavlaku, majonez, sitno sjeckan bijeli luk i rendani sir.Na svaku kuglicu staviti po kašiku smjese za sos Vratiti u rernu , smanjiti  temperaturu na 180 C i peći još 15 minuta ili da dobro porumeni jako fine i kad se ohlade presjek kuglice  

Kuglice od piletine u krem sosu

fini rižoto Od kada spremam na ovaj način svaki put sam zadovoljna, jednostavno brzo i ukusno :))))) pileće bijelo meso luka mrkve integralne riže bijelog luka vruće vode ulja so, biber, vegeta Rižu isprati, naliti hladnom vodom i ostaviti najmanje 30 min.Luk isjeći na trakice i pržiti ga na zagrijanom ulju, u posudi sa debljim dnom, da malo porumeni dodati piletinu isječenu na kockice i pržiti da piletina blago porumeni zatim dodati mrkvicu isječenu na tanke štapiće izmiješati i dinstati da mrkvica svene, oko 5-6 min. začiniti po ukusu, so, biber vegeta sipati vruću vodu, na sredinu staviti glavice bijelog luka očišćene od žilica i spoljnih listova i ostaviti da krčka 10-ak min. Izvaditi glavice bijelog luka ( sačuvati ih za kraj) sipati ocijeđenu rižu i izmiješati. Kuvati 10-15 min uz povremeno miješanje Vratiti glavice bijelog luka, poklopiti posudu, smanjiti temperaturu na pola i ostaviti da se dinsta još 20-25 min. . 

fini rižoto

Voćna šarlota predivna voćna torta :))))) piškota istopljenog putera mlijeka sira maskarpone slatke pavlake (mlečne) šećera u prahu sok ekstrakta vanilije (ili vanilin šećer) Mljevene želatine Dolcela malina kupina Šlag pjena Dolcela Maline i kupine izblendirati - pojedinačno pa ih propasirati kroz sito da se odvoje sjemenke i ostaviti sa strane Kalup za tortu je 24 cm. Uzeti 28 piškota, odrezati sa jedne strane oko 1 cm pa ih poredati uspravno u kalupu.10-ak piškota i odrezane vrhove samljeti pa ih pomiješati sa puterom i mlijekom, dobro umijesiti i staviti na tacnu kao podloga za tortu. Dobro pritisnuti rukom ili kašikom, ostaviti u frižider. Želatin preliti hladnom vodom pa ostaviti da nabubri, istopiti ga na tihoj vatri da ne proključa.Umutiti slatku pavlaku, dodati šećer u prahu i maskarpone  sir, sok od limuna i vaniliju pa dobro izmiješati. Odvojiti 1/3 smjese i istaviti sa strane. U 2/3 smjese umiješati želatin. Podijeliti na 2 dijela. U jedan umiješati pire od kupina a u drugi pire od malina.Preko podloge od piškota premazati dio sa kupinama, pa dio sa malinama i na kraju bijeli dio. Tortu ukrasiti šlagom i ostaviti da se ohladi preko noći. 

Voćna šarlota

Čokoladna malinka Predivna voćna torta, ne peče se, lagana i osvježavajuća :))))) oreo keksa otopljenog putera slatke pavlake (mlečne) krem sira šećera u prahu ekstrakta vanilije (ili vanilin šećer) pirea od malina tamne čokolade sa min 70% kakaa cijelih malina slatke pavlake oreo (ili slične sendvič kekse) izmrviti, ja sam oklagijom na papiru za pečenje, prenijeti u činiju i preliti istopljenim puterom i dobro izmiješati. Obruč za tortu 24 cm obložiti prozirnom filijom ili premazati puterom, sipati izmrvljene kekse i poravnati dobro pritiskajući kašikom, ostaviti u frižider Pavlaku dobro umititi sipati šećer u prahu i krem sir pa mutiti da se  sjedini. Podijeliti na 2 jednaka dijela.U jedan dio sipati otopljenu čokoladi, miješati da se izjednači pa premazati preko podloge od keksa.  Preko čokoladnog dijela poredati cijele malone. 150 g malina izblendati i propasirati da se odvoje koštice, pire pomiješati da drugim dijelom pavlake i premazati preko čokoladnog dijela. Umutiti 2 dl slatke pavlake pa ukrasiti tortu odozgo. Ostaviti u frižider najbolje preko noći. Pred služenje izvaditi iz kalupa i ukrasiti po želji Osvježava ! . 

Čokoladna malinka

Švarcvald u čaši predivan desert :))))) slatke pavlake šećera u prahu tamne čokolade ekstrakta vanilije (ili vanilin šećer) višanja Smeđeg šećera (ako nema može i bijeli) čokoladnih biskvita Šlag pjena Dolcela mlijeko za šlag Višnje, očišćene od koštica pomiješati i prokuvati sa smeđim šećerom, neka kuva 5-6 minuta. Ostaviti da se ohladi.Slatku pavlaku umutiti, dodati šećer u prahu i vaniliju i sve još umutiti, odvojiti jedan dio kreme pa dodati istopljenu čokoladi i dobro izmiješati. U čaše staviti izlomljeni biskvit, preliti sa malo sosa od višanja stavljati bijelu kremu, ponovo izlomljeni biskvit, zatim sos od višanja i čokoladnu kremu ukrasiti šlagom i ostaviti da se rashladi mmmm fino  

Švarcvald u čaši

Trobojne šnite Predivan kolač, kora sa tri okusa, a krema... meni posebna :))))) jaja šećera pavlake Glatkog  brašna  Podravka Sode bikarbone Dolcela soli kakaa u prahu Dolcela mljevenih oraha mljevenog maka mlijeka šećera Pšeničnog oštrog brašna Podravka putera Bourbon vanilija šećer Dolcela kisele pavlake ili krem sira Odvojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanca, sa mrvicom soli, umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti da se šećer istopi. Dodati žumanca pa izmiješati, zatim dodati i kiselu pavlaku i mutiti najmanjom brzinom i na kraju umiješati brašno pomiješano sa sodom bikarbonom, kašikom, polako miješati da se sve izjednači.Smjesu podijeliti na 3 jednaka dijela. U jedan sipati kakao, u drugi orahe i u treći mak pa sve polako izmiješati kašikom. Pleh 20x30 cm obložiti papirom za pečenje pa sipati tijesto, peći u zagrijanoj rerni na 180 C oko 15 minuta. Na isti način ispeći sve tri kore. Od 1 l mlijeka odvojiti 3 dl pa u njemu razmutiti brašno. Ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva, sipati razmućeno brašno pa kuvati da se zgusne. Ostaviti da se ohladi uz povremeno miješanje.Puter sobne temperature umutiti pjenasto, umutiti i fil od brašna pa po malo dodavati u puter i mutiti, na kraju dodati kiselu pavlaku i vaniliju pa sve izmiješati. Fil podijeliti na 3 jednaka dijela premazati svaku koru i stavljati jednu na drugu, po želji se kore mogu preliti sa malo mlijeka. ukrasiti ribanom čokoladom ili po želji ostaviti da se dobro stegne fil 

Trobojne šnite

Kolač sa grizom i višnjama Ovo je moj omiljeni voćni kolač. Recept imam jako dugo i pravim ga često sa raznim voćem, a tijesto samo ovako. E, samo ne znam kako ga do sada nisam objavila :))))) jaja Pšenične krupice (griza) Podravka Glatkog  brašna  Podravka jogurta ulja šećera Vanilin šećera  Dolcela prašak za pecivo Dolcela Odvojiti bjelanca od žumanaca.Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer i vanilin šećer pa mutiti da se šećer istopi. U smjesu dodati žumanca pa malo izmiješati najmanjom brzinom. Pomiješati brašni, prašak za pecivo i griz pa izmiješati.Dodati u smjesu od bjelanjaka, dodati i ulje i jogurt Miješati kašikom, polako, prebacujući smjesu odozdo prema gore da se sve izjednači. Na taj način će smjesa ostati čvrsta i vazdušasta. Smjesu sipati u kalup 20x30 cm obložen papirom za pečenje. Neka odstoji tako u plehu dok se rerna zagrije, tako će i griz upiti tečnost. Kad se rerna zagrije poredati višnje i staviti peći.Rernu uključiti na 180 C i peći 40-45 minuta Pečen kolač posuti šećerom u prahu i ostaviti da se ohladi. 

Kolač sa grizom i višnjama

Rolnice sa kremom od griza sočne i jako ukusne :))))) tankih kora za baklavu putera/maslaca mlijeka slatke pavlake šećera jaja Pšenične krupice (griza) Podravka Gussnela Dolcela (gustina) Vanilin šećera  Dolcela jaje jogurta šećera vode limuna Za kremu u šerpu sipati šećer, vanilin šećer, pavlaku i 3 dl mlijeka i staviti da prokuva. U 2 dl hladnog mlijeka razmutiti griz i gustin pa sipati u proključalo mlijeko i kuvati da se zgusne.Jaja odvojiti bjelanca od žumanaca, bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati žumanca pa izmiješati, pa sipati u smjesu, dobro izmiješati, kad malo prokuva skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi. Drugi fil za premazivanje kora, umutiti jaje i pomiješati sa jogurtom Kore presjeći po sredini. Uzeti jednu koru pa premazati otopljenim maslacem, premazati sa jednom kašikom fila od jogurta. Staviti 1 kašiku fila od griza, odmaknuti 2-3 cm od ivice presaviti preko fila krajeve prebaciti sa strana da se spoje na srdini i saviti rolnicu slagati u posudu za pečenje premazanu istopljenim maslacem Peći na 180 C da dobro porumeni Za zaljev kuvati vodu i šećer da malo ukuva oko 10-ak minuta, dodati limun isječen na kriške i ostaviti da se ohladi. Najbolje je prije svega skuvati zaljev da se može dobro ohladiti. Vruće rolnice preliti hladnim zaljevom Ostaviti da se ohlade i rolnice upiju zaljev. 

Rolnice sa kremom od griza

Truli panj predivna torta, jednostavna priprema a jako je ukusna i dekorativna :))))) putera šećera jaje žumance kisele pavlake Praška za pecivo Dolcela ribana korica Vanilin šećera  Dolcela Glatkog  brašna  Podravka suvih kajsija suvih datula-urmi ili suvo grožđe kisele pavlake šećera Mljevena želatina Dolcela Za tijesto umutiti puter, dodati šećer i mutiti da se šećer istopi, dodati pavlaku, jaje i žumance, limunovu koricu i vaniliju pa umutiti, na kraju dodavati brašno sa praškom za pecivo pa zamijesiti glatko tijesto, treba da je mekše a da se ne lijepi za ruke, zato brašno treba dodavati postepeno. Tijesto zamotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižider. Voće staviti u činije, posebno kajsije i datule pa preliti mlakom vodom i ostaviti da omekša. Ocijediti od vode pa izblendati dodati malo vode da se dobije smjesa koja se može premazivati. Tijesto podijeliti na 6 dijelova, svaki istanjiti 30x20 cm pa premazati samljevenim voćem, 3 sa kajsijama, 3 sa datulama i saviti rolat rolate stavljati u pleh prekriven papirom za pečenje peći na 180 C 35-40 minuta ostaviti da se ohlade ohlađene rolate isjeći na komadiće oko 2 cm dužine Pripremiti kiselu pavlaku, najbolje uveče, napraviti udubljenje i ostaviti da se tečnost iscijedi pa je odliti.Za fil: želatin preliti sa malo hladne vode i ostaviti da nabubri, zagrijati ga da se istopi ali ne smije prokuvati.Umutiti pavlaku sa šećerom, dodati želatin i dobro izmiješati. Obruč za torte 24 cm obložiti prozirnom folijom i staviti na tacnu, komadiće biskvita umakati u pavlaku i slagati u kalup, naizmjenično svijetle i tamne boje dok se ne utroši sav materijal, ostatak kreme preliti preko i ostaviti u frižider, obavezno preko noći. Odvojiti kalup i foliju a tortu ukrasiti ribanom čokoladom presjek torte 

Truli panj

Štanglice sa makom i orasima za ljubitelje kolača sa makom :))))) Glatkog  brašna  Podravka putera hladnog šećera kisele pavlake soli ribana korica Praška za pecivo Dolcela maka mlijeka šećera jaja Glatkog  brašna  Podravka oraha ruma ili arome po želji Sve sastojke za tijesto sipati u činiju i miješati rukom daa se naprave mrvice, dodati kiselu pavlaku i zamijesiti tijesto, zamotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižider dok se napravi fil. Za fil kuvati mlijeko i šećer, dodati mljeveni mak i kuvati 4-5 minuta, ostaviti da se malo ohladi.U manjoj posudi umutiti pjenasto jaja.Orahe, (poželjno je popeći ih u suvoj tavi, ohladiti) isjeckati pa pomiješati sa brašnom.Jaja sipati u prohlađen mak i miješati mikserom, dodati orahe i brašno pa izmiješati. Tijesto istanjiti 20x30 cm, staviti na papir za pečenje i zajedno sa papirom u pleh istih dimenzija.Premazati filom od maka i oraha pa poravnati,Peći na 180 C oko 30 minuta. Ohlađen kolač sjeći na štanglice. 

Štanglice sa makom i orasima

Panna cotta s kafom za ljubitelje kafe :))))) mlijeka slatke pavlake šećera Instant želatina Dolcela instant kafe liker od kafe ili po želji šećera jači espresso Želatin preliti sa malo hladne vode i ostaviti da nabubri.Zagrijati mlijeko, pavlaku i šećer, ne treba da proključa, dodati instant kafu i promiješati.U smjesu umiješati želatim i promiješati.Sipati u šalice i ostaviti u frižider da se stegne.  Kuvati espresso sa šećerom 10-ak minuta, malo ohladiti i preliti panna cottu 

Panna cotta s kafom

Mađarica plus savršenog okusa :))))) Glatkog  brašna  Podravka putera/maslaca žumanceta šećera u prahu kisele pavlake prašak za pecivo Dolcela ribana korica bjelanceta šećera sjeckanih oraha Glatkog  brašna  Podravka mlijeka šećera gustina i brašna (pola-pola) putera limunov sok, vanilija, rum, burbon vanilin šećer Od navedenih sastojaka zamijesiti glatko tijesto, zamotati u prozirnu foliju i ostaviti da se odmori oko 30 min. Tijesto podijeliti na 3 jednaka dijela, istanjiti oko 25x30 cm i prenijeti na papir za pečenje. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer i mutiti sa se istopi, pomiješati orahe i brašno pa umiješati u bjelanca, polako miješajući kašikom. Podijeliti na 3 jednaka dijela Razvaljanu koru premazati smjesom od bjelanaca i oraha. Na isti način pripremiti i druge dvije kore. Peku se na 180 C 10-12 min ili po potrebi. Za fil u 2 dl. mlijeka razmutiti gustin i brašno. Ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva pa sipati brašno i gustin i miješati da se zgusne. Ostaviti da se ohladi, povremeno promiješati.Umutiti puter pa sjediniti sa ohlađenom kremom.  Fil podijeliti na 2 dijela, filovati dvije kore a treću staviti zadnju, pokriti pek papirom i pritisnuti težim predmetom. Ostaviti da se dobro ohladi, Kao i svaka mađarica najbolja je kad odstoji dan-dva 

Mađarica plus

Voćna torta izuzetno fina i ukusna voćna torta :))))) jaja šećera Glatkog  brašna  Podravka Praška za pecivo Dolcela vanilije mljevenih oraha putera jaje šećera tople vode Glatkog  brašna  Podravka voća (višnje, maline, kupine... ) slatke pavlake bijele čokolade želatin pirea od voća vanilije Za prvi biskvit odbojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti da se šećer istopi, dodati žumanca pa mutiti najmanjom brzinom, i na kraju dodati vodu, vaniliju i brašno pomiješano sa praškom za pecivo pa izmiješati najmanjom brzinom. Smjesu sipati u kalup 24 cm obložen papirom za pečenje i zapeći 7-8 minuta na 180 C Dok se biskvit peče pripremiti drugi dio. Umutiti puter, dodati šećer i jaje i vodu pa dobro umutiti, dodati mljevene orahe pomiješane sa brašnom i praškom za pecivo pa umiješati u smjesu i sve dobro sjediniti. Izvaditi biskvit iz rerne, poredati voće i preliti smjesom od oraha. Vratiti u rernu i peći još 20-25 minuta. Želatin preliti sa 1/2 dl hladne vode i ostaviti da nabubri. Čokoladu otopiti na pari. Umutiti slatku pavlaku, dodati čokoladu pa izmiješati. Želatin zagrijati da se istopi, ne smije prokuvati, pa umiješati u pavlaku. Smjesu podijeliti na 2 dijela.  U 1/2 fila umiješati pire od voća.1/2 bijele kreme premazati preko ohlađenog biskvita, premazati fil sa voćem pa ostatak bijelog fila.  Tortu ukrasiti po želji i ostaviti da se dobro ohladi. mmmmm 

Voćna torta

Hladni rolat od piletine predivan :) piletine (jedno manje ili 1/2 većeg pileta) šampinjona senfa Podravka karija so, vegeta, biber ulja Odvojiti kožu od pileta, paziti da se ne pocijepa i ostaviti sa strane meso odvojiti od kosti i isjeći na krupnije kocke Šampinjone isjeći na listiće i propržiti ih na ulju dok ukuva tečnost koju puste, ostaviti da se malo ohlade.Sjediniti ih sa isječenim mesom, dodati senf i začine pa izmiješati  Kožu od pileta napuniti mesom i šampinjonima pa krajeve povezati čačkalicama. Staviti u kalup za pečenje premazan sa malo ulja, spojenim krajevima na dno kalupa. Peći na 180 C oko 50 min. ili po potrebi Pečen rolat ostaviti u frižider najmanje 5 sati, ili preko noći prijatno 

Hladni rolat od piletine

Desert s karamelom u čaši jako fino :))))) lješnjak karamela slatke pavlake biskvita (tortice a može i rolat) banane (može i bilo koje drugo voće) voćni sok, mlijeko, čokoladno mlijeko ili liker po želji) slatke pavlake za šlag Na tihoj vatri otopiti karamele sa 50 ml pavlake i ostaviti da se malo ohladi Biskvit isjeći na kockice, stavljati po malo u čaše, preliti malo sokom ili mlijekom, staviti voće i preliti po malo sosa od karamele, ponoviti sve još jednom Umutiti slatku pavlaku i ukrasiti po želji. Ostaviti da se dobro ohladi. njamiiii 

Moji recepti