Sva prava zadržana

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Srbija

Žensko

Bunar kifle Bunar kifle imaju svoju divnu pricu protkanu prosloscu i zivotom bez privilegija koje imamo danas ali iako je ranije sve bilo teze a danas mnoooogo lakse sve ima svoje drazi. Pricu cemo ostaviti za neki drugi put a recept pravi izvorni poklanja vam vasa Babuci :) zumanaca secera soli masti ili maslaca kvasca kajmaka limun kora i sok od pola limuna vanil secera brasno po potrebi Izmiksati mast ili maslac sa zumancima, dodati so, vanil secere i 100 gr. secera od onih 250 gr. ostalo cuvamo za uvaljati kiflice.Dodati kajmak, limun koru i sok i izmrvljeni kvasac i brasna toliko da bude elasicno meko testo koje se ne lepi. Necu pisati kolicinu brasna jer ona varira od kvaliteta i proizvodjaca. Dosipajte malo po malo sve dok ne bude lepo i nezno i gipko. Testo uviti u foliju ne jako cvrsto jer ce rasti. Ja ostavim u plasticnoj ciniji i prekrijem je folijom i ostaviti u frizider ili jako hladan spajz preko noci. Testo lagano premesiti i otkidati male parcice, praviti valjcice koje uvijamo oko svoje ose, dobro ih uvaljati u kristal secer koji je preostao od onih 250 gr. i ako treba dodati jos i saviti u oblik potkovice.Peci na 180 C sve dok lepo ne porumene a secer se ne karamelizuje. Mozete ih zapeci vise nego sto sam ja da ima vise karamela na njima. 

Bunar kifle

Pita sa orasima Obozavam madjaricu, uostalom svaki slojeviti kolac koji vidim deluje na mene opcinjavajuce :) ovo je jos jedna interesantna i dopadljiva kombinacija... brasna mlevenih przenih oraha maslaca ili margarina jaja kora limuna, cimet i so secera praska za pecivo mleka vanil secera secera kesice pudinga sa ukusom slatke pavlake maslac ili margarin cokolade za kuvanje sa malo ulja  Za kore istopiti maslac ili margarin, ostaviti da se malo prohladi, mikserom umesati jaja, secer, so, koru limuna, cimet a zatim rucno dodati brasno sa p. za p. i mlevene orahe. Umesiti lepo nezno testo i ispeci 4 komada. Krema: U mleku skuvati pudinge u mlako dodati vanil secer i maslac, penasto izmiksati. Slaganje: Dzemom bogato spojiti prvu i drugu koru zatim belim filom spojiti drugu i trecu i opet dzemom trecu i cetvrtu.Odgore glazura od cokolade.Ostaviti 2 h. napolju da omeksa zatim staviti u frizider. 

Pita sa orasima

Turbo Krempita Ovo je jedna od mnogih Krempitica, potrebno je jako malo vremena da se napravi a jedina razlika je u korama koje se prave turbo brzo a rezultat je prhke lagane kore! SRECAN 8 MART SVIMA!!! maslaca ili margarina vocnog sirceta brasna jaja mleka vode pudinga od vanile gustina secera vanil secera Umutiti margarin sa sircetom a zatim dodati brasno i fino izmesiti. Ostaviti testo preko noci u frizideru. Naredni dan ispeci fine tanke korice na 200 stepeni. Za fil umutiti samo zumanca sa secerom, dodati puding, gustin i vanil secer i sve polako izmesati sa mlekom da ne bude grudvicavo. Dodati ostatak vode i sve mesati dok se lepo ne zgusne. Belanca dobro umiksati da pena bude cvrsta i dodati je u vreli fil od zumanaca, lagano izmesati i ostaviti da se prohladi. Koru iseci da bude lepog kockastog oblika i postaviti je na tacnu, preliti filom i poravnati. Drugu koru iseci na kockice i poredjati po vrhu fila. Posuti secerom zamirisanim vanilom i ostaviti da se ohladi u frizideru! 

Turbo Krempita

Djavolski cokoladna torta Najlepsa, najukusnija, najsocnija i jedna od najbrze napravljenih torti do sada!!!! Naj…Naj…Naj….djavolski cokoladna torta!!! maslaca ili margarina vanil secer secera -solja od 2 dcl. kakaoa vode brasna gustina soli sode bikarbone jaja milerama slatke pavlake bele cokolade zelatina u prahu vruce vode jajeta cokolade za kuvanje sa secerom cokolade za kuvanje bez secera sa 80 % k. secera margarina ili maslaca badem listica Kakao preliti sa vrucom vodom, dobro izmesati i ostaviti da se ohladi. Maslac sa secerom izraditi penasto, mutiti nekih 15-20 minuta, dodati mileram, vanil secer i jedno po jedno jaje, posle svakog mutiti par minuta. Brasno, sodu, so i gustin izmesati posebno i naizmenicno ga dodavati sa kakom masi od maslaca i jaja. Vecu tepsiju obloziti papirom za pecenje koji treba premazati maslacem i pobrasniti. Uliti masu i peci na 180 stepeni 15 minuta. Ostaviti kolac u tepsiji 5 minuta i tek nakon toga ga izruciti na resetku da se ohladi skroz. Prerezati ga uzduzno dva puta, tako da se dobiju tri trake. Izrezati krajeve i povrsinu ukoliko je neravna. Od tih komadica napraviti male minjone koje treba uvaljati u izmrvljeni i proprzeni badem. Ohladjene kore premazati filom od umucene slatke pavlake kojoj smo dodali otopljenu belu cokoladu sa zelatinom. Glazura: jaja izmiksati sa secerom da se zapene i u serpi sa duplim dnom staviti na vatru, dodati sve vrste cokolade i kuvati 10-tak minuta da se zgusne. U mlako dodati margarin ili maslac i miksati da se dobije fina penasta krema. Premazati sastavljenu tortu i kasikom napraviti nepravilne sare. Posuti pecenim badem listicima i poredjati po vrhu male minjoncice. Seci toplim nozem!parce 

Djavolski cokoladna torta

Flodni Flodni je tradicionalni madjarski kolac u slojevima od prhkog testa, vina, maka, oraha, jabuka i pekmeza… Izuzetno je ukusan i dekorativan. Uzivajte, mi jesmo :) brasna margarina ili maslaca secera zumanceta belog vina mlevenih oraha secera belog vina ulja maka secera belog vina mleka izrendisanih jabuka maslaca secera sok limuna zacina za medenjake cimeta mleveni keks pekmeza od sljiva Brasno izmrviti sa margarinom ili maslacem, dodati secer, zumanca i sa belim vinom umesiti prhko testo. ostaviti u frizideru dok se spreme filovi! Mleveni mak, secer, mleko popariti sa uzavrelim belim vinom. Isto uciniti i sa filom od oraha. Jabuke izdinstati na margarinu ili maslacu, dodati secer limunov sok, sve dok ne ispari sva tecnost. Nakon toga dodati zacine. Testo podeliti na 5 delova i svaki razvaljati na omanji pravougaonik. Tepsiju obloziti papirom za pecenje, poleci prvo testo i premazati ga filom od oraha. Zatim drugo testo i fil od maka. Naredno testo i fil od pekmeza i opet testo i zadnji fil od jabuka stim da se mleveni keks pospe to testu i na njega stavlja fil od jabuka kako bi pokupio visak tecnosti! Prekriti zadnjim delom testa, izbockati ga viljuskom premazati izmucenim belancem i peci u zagrejanoj pecnici na 160 C oko 60-65 minuta. Ostaviti da se ohladni utepsiji i tek nakon toga seci i posuti secerom u prahu! 

Flodni

Sav pita sa jabukama Kolaci od prhkog testa su moje omiljene poslastice. Trebalo je vremena dok nisam naucila praviti "prhko testo". Postoje tajne ovog zanata, mere, osecaj, nije dovoljno samo umesiti testo po datim sastojcima, treba ga znati prepoznati pod prstima…tada, kolac postaje izuzetan! ostrog brasna hladnog margarina milerama zutog secera, braon jos bolje prstohvat soli jaje kesice p.p kukuruznog finog brasna jabuka zutog secera vanil secer cimeta pekmeza od kajsija malo griza Brasno istrljati dlanovima sa hladnim margarinom. Potrebno ga je iseckati na male kockice. Dodati soli, prasak za pecivo, secer, celo jaje i umesiti testo sa mileramom. Vazno je da testo ne bude pretvrdo, stoga brasna ne bi trebalo dodavati u vecim kolicinama, tek toliko da se dobijena kugla ne lepi za prste. Ostaviti testo u frizider na neko vreme da se lepo odmori. Jabuke izrendati, politi sa malo soka od limuna i ostaviti ih tako da puste sok. Testo podeliti na jedan veci i jedan malo manji deo. Dasku posuti kukuruznim brasnom i veci deo testa lagano razvaljati u obliku kruga. Testo treba da se raspada pri prenosenju rukama ( ne sme biti kompaktno i tvrdo kao kore za madjaricu i sl. ) Zato se prhko testo razvalja vrlo malo zatim pazljivo prenese do tepsije i tamo rukama dalje razvuce do zeljene velicine. Nakon sto smo lepo utapkali prstimo testo po rubovima kalupa premazati ga bogato pekmezom od kajsija. Pekmez posuti lagano grizom i tek tada dodati iscedjene jabuke. Posuti jabuke secerom. vanil secerom i cimetom, viljuskom malo prevrnuti nadev da se sjedini i odgore poklopiti onim manjim delom testa koji treba razviti takodje na kukuruznom brasnu i uz pomoc oklagije preneti do kalupa. Pritisnuti testo uz krajeve tepsije i lagano odstraniti visak. Od otpalog testa napraviti uzane trakice i postaviti ih na zumancem premazanu koru u obliku zakrpe ( krstica) Izbockati povrsinu cackalicom i peci pitu na 190 stepeni dok lepo ne porumeni! Ostaviti je na resetki da se skroz ohladi. 

Sav pita sa jabukama

Slatke vanil pletenice I nesto slatkoooo :) bez toga nikako nemoze da prodje !!!! vanil secera obicnog kristal secera malo cimeta po zelji Umesiti kiselo testo po receptu za Slane mini strudlice Razvaljati testo na pravougaonik debljine 1 cm. Iseci trake sirine 4 cm. i vrljajuci je izmedju dlanova uviti u dugacki valjak koji treba da lici na spiralu. Uplesti dva kraja jedan preko drugog i poloziti u tepsiju. Premazati umucenom jajetom posuti vanil secerom, zatim kristal secerom i cimetom ako volite. Ostaviti 15-ak minuta i peci na 200 stepeni dok lepo ne porumene. Jos tople izvaditi iz tepsije i ostaviti na resetki da se ohlade. 

Slatke vanil pletenice

Slane mini strudlice Kifle…kifle…pa kifle…pa opet kifle…stalno mi vicu "Hocemo KIFLE!!!" E pa stvarno su mi dosadili vise sa tim "KIFLAMA" Ufff… Resila ja da napravim malo drugacije dosadne kifle i gle cuda!!!!!!!! Ispale predivne, meke i socne slane mini strudlice :))) I nije mi bilo dosadno da ih pravim, uzivala sam…a "oni" su opet jeli njihove kifle :)) brasna margarina ulja jajeta kvasca mleka vode secera soli stisnjene sunke tvrdog sira po zelji milerama pavlake malo majoneza-par kasikica ajvara soli, beli biber susam kecap Aktivirati kvasac sa 2 kasike secera u mlakom mleku. Nakon aktivacije, dodati ga prosejanom brasnu u koji staviti ostatak secera, so, jaja, otopljeni margarin i ulje. Umesiti gipko testo i ostaviti ga preklopljeno krpenom salvetom dok se ne udvostruci. Podeliti ga na dva dela i svaki razvaljati u pravougaonik debljine 0.5 cm. Iseci ostrim nozem pravougaonike  od 7×12 i na svaku sredinu istisnuti malo kecapa. Raspodeliti nadev po sredini i presaviti krace krajeve ka unutrasnjosti , zatim spojiti spoljasnje krajeve prstima i okrenuti sav ka dole. Prstima ustinuti par puta vrh strudlica. Poredjati ih u tepsiju premazati umucenim jajetom i posuti susamom. Nakon 10-15 minuta peci na 200 stepeni dok lepo ne porumene. 

Slane mini strudlice

Vocne Kucice Vocne kucice su napravljene za jos jednu specijalnu osobu koja mi se uvukla u srce…draga Mihaela. Prijateljice, samo za tebe, ove kucice sa ukusom domacih visanja neka te ucine radosnom i nasmejanom :) cela jajeta secera vanil secera soka od limuna kesica pudinga od vanile brasna margarina ulja prstohvat soli prasak za pecivo visanja- ja sam stavila manje mleka secer u prahu malo roze boje Umutiti zumanca sa secerom, vanil secerom. Dodati masi, otopljeni margarin i ulje i sok od limuna. Izmesati brasno sa pudingom i praskom za pecivo i umesati u zumanca. Postepeno dodavati mleko i umucenu penu od belanaca. Tepsiju srednje velicine podmazati margarinom i pobrasniti, uliti celu masu a zatim po njoj poredjati u ostro brasno uvaljane iscepane visnje. Peci na 180 stepeni 30 minuta, manje-vise. Najbolje je stapicem ili nozem proveriti testo pri kraju pecenja. Secer obojiti sa par kapi roze boje, ostvaiti da se malo prosusi a zatim ga samleti u prah kao i obicno. Poseceriti jos mlake kucice!Kucice blize 

Vocne Kucice

Penasta Torta Cao svima :) Ovu torticu posvecujem svima koji su me se setili, pisali mi i brinuli za mene…iznad svih draga BABILU i sve ostale divne dame… Kako nemam vremena svima odgovoriti posebno, saljem vam jedan veliki pozdrav i poljubac! Voli vas vasa Babuci!!! jajeta brasna mlevenog keksa secera mleka p.p prstohvat soli jajeta brasna mlevenog keksa mleka esencije od maline p.p secera prstohvat soli zumanca pudinga od vanile gustina secera mleka margarina slatke pavlake belanca secera brasna p.p kakaoa soka od jabuke jagoda cokolade za kuvanje malo margarina slatka pavlaka Za biskvitne kore umutiti belanca sa secerom i prstohvatom soli, zumanca sa mlekom. Brasno prasak za pecivo izmesati i lagano dodati u belanca. Peci na 180 stepeni na podmazanom i pobrasnjenom papiru za pecenje u kalupu od 26 cm, oko 15-20 minuta. Sa crvenim biskvitom uciniti isto. Za tamnu koru imutiti belanca sa secerom i dodati kakao i brasno sa praskom za pecivo. Peci isto kao i predhodne dve kore. Za fil izmesati sve sastojke i dodati mleko i skuvati, fil ce biti jako gust. U prohladjeno dodati pola margarina i umucenu slatku pavlaku. Zuti i crveni biskvit iseci na krugove debljine1.5 cm od najveceg ka najmanjem. U dublju serpu oblozenu celofanom redjati naizmenicno zute i crvene krugove dok se ne formira prva kora. Zatim premazati delom fila, po filu poredjati isecene jagode pa opet fila. Dolazi sledeca kora od crveno-zutog biskvita pa opet fil+jagode+fil. Svaku koru poprskati sokom od jabuke. Zadnja kora je tamna. Sve pokriti i staviti u frizider na 6 sati. Umutiti slatku pavlaku i dekorisati tortu po zelji.presekIzbliza 

Penasta Torta

Elegantne keks snite sa jagodama i cokoladom Kad je bal nek je bal :)
Pravila sam juce bratu njegovu omiljenu keks tortu i usput mi je sinula ideja da napravim lepe sarene ali elegantne snite od keksa, cokolade, i sa ukusom jagoda…ukrala sam malo njegovog fila od keks torte, skuvala jedan vocni od jagode i sve zacinila slagom i cokoladnim mrvicama… Bambijevog keksa sa maslacem pudinga od coklade mleka secera kakoa cokolade za kuvanje margarina mleka pudinga od jagoda ekstrakta od jagode secera margarina slag od jagoda cokoladne mrvice Skuvati cokoladni fil tako sto se izmesaju svi sastojci da ne ostane grudvica i skuva se da pude glatko i gusto. U vruce dodati margarin, izmesati i sacekati da se prohladi. Za fil od jagode uciniti poptuno isto kao sa cokoladnim, skuvati, dodati margarin i esenciju jagode i ostaviti da se prohladi. Redjanju postupiti ovako: potrebno je da za svako parce snita uzmete po 5 keksa. Dva premazete sa cokoladom, a dva sa jagodom i postavite ih jedne na druge, kao toranj. Nakon sto ste sve poredjali i slozili na zadnji keksic staviti ravan sloj slaga od jagode a po obodima istiskati cipku ili ruzice kako vam se vise svidja. Takodje mozete ostaviti snite bez prstencica, ja nisam mogla da odolim :) Lagano posuti snite sa cokoladnim mrvicama i gotovo!!!snitepogled odgoreprstenrazbijena vojskata trane 

Elegantne keks snite sa jagodama i cokoladom

Susam kifle Neobican recept jer se u testo stavlja samo ulje i to poveca kolicina, nakon cega ostaju sveze i do nekoliko dana,iako baka Rozsa kaze cak i do nedelju dana.To necemo uspeti da proverimo jer su kifle vec pojedene skoro a nije proslo ni dva dana.Baka Rozsa je godinama aktivni ucesnik u takmicenjima svojih majstorija i pristala je da sa nama podeli i njen fenomenalan recept za susam kifle.Izvanredne i zaista ostaju meke i sutradan i to bez pokrivanja i stavljanja u vrecu! brasna kvasac soli mleka, moze i vise po potrebi, meni je ovog puta trebalo vise jer je brasno bilo suvlje! secera ulja zumanceta belanceta za premazivanje susam Brasno prosejati, dodati mu soli. Kvasac izmrviti u zasecereno mleko i ostaviti da se dize. Nakon sto se aktivirao, dodati ga brasnu i na kraju jos dodati i zumanca sobne temperature! Malo izmesati zumanca sa kvascem pustajuci da brasno lagano upada i da se stvori kremasta konzistencija na sredini. Dodati svo ulje i nastaviti mesiti zahvatajuci ostalo brasno. Testo se mora dobro i uporno mesiti, ako je suvo kao sto je bilo meni, razlog je suvlje brasno, dodati jos mlakog mleka ali ne preterati. Testo je masno i nece se lepiti! Kada smo ga umesili ostaviti ga poklopljeno na toplom mestu oko pola sata i kada pocne da se dize skloniti u stranu i na sobnoj temperaturi ga dalje dizati/odmarati oko 2 sata! Nakon toga, testo izruciti na dasku za mesenje koju NETREBA POBRASNITI!!!! Masnoca od ulja nece dozvoliti da se testo zalepi! Formirati jedan duguljasti valjak i podeliti ga na 6 delova/jufkica. Svaku jufkicu razvaljati na krug veoma tanko koliko god nam testo dozvoljava i iseci ga na 8 trouglova. Svaki uviti od sireg dela ka uzem i redjati kifle u tepsiju postavljenu pek papirom. Premazati svaku lako umucenim belancetom i posuti susamom. Peci na 200 stepeni 25-30 minuta ili koliko je vec potrebno da lepo pozlate!susam kiflesusam kifle blizeKolaz 

Susam kifle

Mekike ili Langos po madjarski Mama me je naprosto udavila jutros da joj pravim prave madjarske mekike koje je nekada cesto njupala u Szegedinu i Budimpesti! Nacisto me izludela :) Kako bas nisam bila od volje samo je ponavljala…da znas kakoc e biti lepe kada ih slikas…pa na onom tvom rozom papiru pa bla, bla, blaaa…
A koliko volim moju mamicu mozete videti a i prosuditi same :) mekog brasna milerama kvasca soli mleka secera ulja za pecenje kajmaka sira luka pekmez ili cokolada za slatko-slanoljubce Brasno prosejati, dodati mu soli i izmesati. Kvasac izmrviti sa mlakim mlekom i kasikom secera. Uzasli kvasac dodati brasnu i na kraju sipeti mileram sobne temperature. Mesiti testo sve do ne postane vazdusasto i glatko i lako. Testo ne sme biti tvrdo, mora biti mekano i na granici lepljivosti. Navlaziti ruke sa uljem i dovrsiti mesenje sve dok se ne odlepe i zadnji delovi testa sa strana posude. Ostaviti pokriveno platnenom krpom da se udvostruci. Izruciti testo na dobro pobrasnjenu podlogu i nezno premesiti, ne jako! Razvaljato na debljinu od 1 cm i iseci polovinu testa na cetvorougle. Svaku kocku iseci po sredini dva puta kako bi kasnije ostale dve dugacke rupe u mekiki ( to je po starom seljackom obliku) A za malo modernije kombinacije: Casom ili kalupom izvaditi krugove i svaki probusiti prstom u sredini, lagano palcevima vuci testo ka krajevima i formirati venac. Testo se jako lepo tegli tako da necete imati problema da formirate lepi venac. A jedan deo testa iseci na trake i formirati puzica. Ostaviti sve prekriveno krpom jos 15 minuta da lepo naraste. Ulje ugrejati na srednjoj temperaturi i spustati mekike da se peku, ulje mora biti vruce ali ne vrelo! Peci ih par minuta sa jedne i sa druge strane. Izvaditi ih na papirnu salvetu da se upije suvisno ulje i njupati :) Lepe su cak i sutradan!sarena mekikamekike i bombonemekike i mlekomekike sa mlekomblizemekika po seljacki 

Mekike ili Langos po madjarski

Sigillum Sigillum su prhki i slasni keksici koje sam prvi put radila danas iz jedne jako stare madjarske knjizice koju sam spomenula vec ovde. U njihovu odbranu mogu samo da vam kazem ovo…napravila sam ih oko 1 sat a momentalno ih ima samo par komada :) Eto! Obavezno ih napravite jer su fenomenalni, tope se u ustima i iznad svega su elegantni i dekorativni! jaje zumance secera margarina vanil secera brasna prasak za pecivo malo mleka za umesiti belance secera u prahu dzem od sljiva i kajsije Celo jaje i zumnce mutilicom izmesati sa secerom i vanil secerom. Brasno i prasak za pecivo pomesati i dodati jajima, margarin iseckati na komadice i uz dodatak vrlo malo mleka umesiti prhko testo. Razvaljati ga na debljinu od 0.5 cm i od polovine izvaditi male pogacice. Od druge polovine iseci tanke trake. Umutiti belance sa secerom u prahu. Na svaku pogacicu staviti pola kasikice dzema po zelji moze i mesano… Okolo dzema istisnuti takni venac od belanca, poput prstena… Iseci po dve tanke trake i unakrst staviti preko nadeva, krajeve lagano pritisnuti na kraj pogacice. Na pek papiru peci keksice u vec zagrejanoj rerni na 180 stepeni sve dok lepo ne porumene! Mozete ih posluziti posute secerom u prahu!SigillumPresekCeo keksic 

Sigillum

Vojvodjanska egzotika i slatko od luka Od anarad smo dobile prelepe poklone, izmedju ostalih bila je i mala teglica njenog slatkog od crvenog luka. Probala sam ga i istog momenta znala gde cu ga upotrebiti :) Dakle, danas za rucak bilo je malo vojvodjanske egzotike sa dodatkom slatog od crvenog luka….hvala Anarad! maslinovog ulja iseckanog praziluka izrendane sangarepe slatkog od crvenog luka prosa sitnijeg pirindza suvog celera i pastrnaka beli biber, so paradajza pavlaka peceno meso ili slaninica Iseci praziluk i staviti ga u veci i dublji tiganj zajedno sa malo maslinovog ulja i izrendanom sangarepom. Dinstati 15- tak minuta uz dodatak malo vode i tek tada posoliti. Proso dobro oprati iz nekoliko voda jer je jako zagadjeno i prljavo! Ocediti i proprziti na suvom tiganju par minuta. Pirinac takodje oprati i ocediti. U dinstano povrce dodati 2 kasike slatkog od luka, proso i pirinac, zatim sve ostale zacine i naliti sa 4 solje vode za pocetak i paradajz. Kasnije dodajte po malo vode da jelo ne bi bilo na kraju vodenasto! Sve treba da se krcka na srednjoj temperaturi dok riza ne omeksa. Na samom kraju skloniti sa ringle, poklopiti jelo i ostaviti 10 minuta da se odmori i povrce upari! Stapicem za raznjice svakih 5 minuta pocevsi od sredinerazgrcite gornji slij prema krajevima, ponovo poklopite do sledeceg razgrtanja….
Na taj nacin postize se bubrenje i isparavanje suvisne vode.
		 Uz ovo fino i ukusno jelo posluziti kiselu pavlaku i przenu slaninicu ili neko drugo meso!
Anaradin recept za slatko od crvenog luka 

Vojvodjanska egzotika i slatko od luka

Pita od kokosa Niskokaloricna, zdrava fantasticna, socna, mirisna, ukusna, bozanstvena, prelepa, savrsena i meni omiljena pita od kokosa! zutog secera i 3 kasike bagremovog meda maslinovog ulja sojinog mleka kokosa sode bikarbone integralnog brasna prstohvat soli sojinog mleka pudinga sa ukusom slatke pavlake gustina bez glutena sussina tabletica ili 250 gr. secera zutog meda margarina proprzenog kokosa ekstrakt vanile bele cokolade Izmesati ulje, secer, med i mleko. Dodati, so, sodu bikarbonu, kokos i integralnog brasna da se zamesi srednje tvrdo testo. Podeliti testo na tri jufke i svaki deo razvaljati na pek papiru koji smo postavili na poledjinu velike tepsije. Pek papir premazati margarinom. Testo je osetljivo i lomljivo, zato se razvlaci na papiru i tepsiji. Peci na 180 stepeni 5 minuta! Lako moze da zagori!!!!!! U posudi sa duplim dnom izmesati pudinge, secer ili tabletice zasladjivaca, gustin i dolivati postepeno mleko da se ne naprave grudvice! Dok se kuva, dodati med i pred sam kraj nakon sto se krema vec zgusnula belu cokoladu. Kuvati jos malo. U mlako dodati ekstrakt vanile, blago proprzen kokos na tiganju i umucen margarin. Kore filovati ohladjenim kremom tako da se i gornja kora premaze sa istim. Bogato je posuti kokosom i ostaviti na hladno 1 dan da se kore omeksaju. Sutradan iseci na sire snite i drzati u frizideru. Pita od kokosaJos jednaCokoladice 

Pita od kokosa

Falafel Iz makrobioticke kuhinje stizu i ovi predivni fasiri, polpete po imenu "Falafel"
Falafel je pored "HUMUSA" jedno od poznatijih i priznatijih jela.
Spremanje ovih fasira je lako jednom kada ste pripremili sastojke.
Falafel se dobija iz Nauta-Leblebija, koji spremamo po istom postupku kao za popularni "humus", jednom mleven, postupak je malo drugaciji…. Nauta-Leblebija integralnog brasna maslinovog ulja soli, belog bibera limuna malo susenog timijana-majkine dusice perunov list, svezi ili suseni belog luka Predhodnu noc potpoiti Naut u hladnu vodu sa mrvicom sode bikarbone. Sutradan ocediti ako ima prljavstine i skuvati u toj istoj vodi uz dodatak soli, lolberovog lisca. Kuvati 3 sata, nikako da se raspadne ali mora biti mekano. Ocediti skuvani naut, ohladiti ga i propasirati da postane kao pire. Dodati brasno, zacine, ulje, limunovog soka, beli luk koji treba dobro istisnuti. Sve izmesati da se masa sastavi, ako vam se cini da treba jos brasna, dodajte ali nemojte preterati kako ne bi Falafel bio zilav! Moze se rukom formirati u lopticu i dati joj oblik fasira. Peci na zagrejanom ulju u teflonskom tiganju. Ulja treba vrlo malo. Vaditi na papirnu salvetu i sluziti uz integralni tost. Po ukusu preliti limunom. Falafel je super uz dodatak pomfrita i nekog belog sosa po zelji!Falafel i pomfritFalefelRucak za poneti 

Falafel

Milk-sejk sa suvim kajsijama, smokvama i grozdjem Ako ste ceo dan jeli suvu hranu i zeludac vam se pretvorio u kamen i pitate se sta je to energija????? Jeli se to jede????? Odgovoricu vam! NE! PIJE SE!!!
Preukusan milk sejk od suvog voca mozete napraviti i kuci i poneti ga na posao, obezbedice vam puno energije i fantasticnu uzinu!!! Ovim receptom pridruzujem se igri Ajme koliko nas je koju je osnovala Monsoon . Za ovaj mesec nasa domacica je Vera sa njenom zadatom temom suvo voce dobro rashladjenog biljnog mleka ili obicnog mleka zrela banana iseckanih suvih smokava iseckanih suvih kajsija suvih grozdjica sladoled deserta u prahu ili slaga seckanih suvih kajsija za ukras malo cimeta slag za ukrasiti mali suncobran :) Suvo voce iseckati na sitne komadice i supati u blender zajedno sa sladoled prahom ili slagom ako nemate ono prvo. Miksati par minuta da se voce dobro usitni. Dodati rashladjeno mleko i bananu. Miksati dok se sve lepo ne poveze i postane kremato i gusto. Sipati sejk u visoke case, umutiti slag i dekorisati povrsinu. Slag posuti iseckanim suvim kajsijama i posuti cimetom. Najvazniji deo je ubosti suncobran :))))))Milk sejk-blizeMilk sejk i suncobranMilk sejk slagMilk sejk-gro plan 

Milk-sejk sa suvim kajsijama, smokvama i grozdjem

Keksici za cica-mace I mace vole keksice….a ja volim da im udovoljavam na nacin koji mi nece isprazniti novcanik u nekoj skupoj radnji macjih slatkisa! Informisala sam se malo i napravila domace keksice bez aditiva i kojekakvih vestackih otrova! Dakle cica-mace sprema vam se slatko iznenadjenje :) margarina secera belanca integralnog brasna izrendana sargarepa mekinja praska za pecivo Margarin i secer izraditi penasto mikserom da bude glatko. Dodati belanca i dobro mutiti mikserom nekoliko minuta da se sve poveze. Zatim dodati izrendanu sargarepu, mekinje i brasno izmesano sa praskom za pecivo! Tepsiju obloziti papirom za pecenje i rernu ugrejati na 200 stepeni. Masu za keksice istiskati kroz poslasticarsku vrecicu u koju smo ubacili nastavak sa okruglim otvorom precnika oko 5 cm. Ili jednu kesicu za zamrzivac odsecite da biste dobili otvor priblizne velicine. Istiskavati male duguljaste valjcice od 2 cm duzine razmaknute jedne od drugih. To je obavezno jer se masa usled toplote razliva i dobicete na kraju predivne pljosnate listice. Peci ih na 200 stepeni oko 10-tak minuta, ne vise jer ce izgoreti. Najbolje je da pratite dok se peku i samo odredite vreme. Keksici su gotovi nakon sto dobiju zlatne krajeve a u sredini ostanu lepo svetli. Ni slucajno ih ne vaditi nakon pecenja, moraju da se ohlade u tepsiji, u suprotnom ce se zalepiti i necete moci da ih odvojite od papira. Ako zelite da ih iznenadite, potopite keksice u mleko i servirajte damama i gospodi :) 

Keksici za cica-mace

Kaobojski keksici Ovi coocies su poznati kao Cowboy coocies, nazivaju ih jos svasta-nesto keksi i jos nekim imenjima.Izuzetno su postali popularni a ja sam resila da proverim zasto je to tako! Iskreno, cim sam procitala recept uvidela sam da ne mogu biti losi jer sastojci su vise nego odlicni.Izuzetno su ukusni, prhki ali i socni. Bogatstvo ukusa je raskosno.Posto se nazivaju Kaobojski keksi autorica ih voli praviti kako ona kaze " Teksaske velicine" pa sam tako ucinila i ja! Idealni su za dorucak! Izvor recepta Joy of Baking lesnika ili oraha maslaca ili margarina, maslac bolji naravno braon secera kristal secera jajeta ekstrakta vanile, ja sma stavila vanil secer integralnog brasna sode bikarbone soli semena zobi-ja sam stavila pahljucice:ovsene, jecmene u toj kolicini kokosa cokoladnih komadica-ja sam iseckala cokoladu na male kockice suvih grozdjica Maslac ili margarin izmiksati sa secerom da postane kremasto nekih 2-3 minuta. Dodati jaja, jedno po jedno i posle svakog jajeta dobro izmiksati, dodati vanila ekstrakt ili vanil secer kao ja. U drugoj posudi izmesati, brasno, sodu bikarbonu, so i zob, ja sam oskudici zobi stavila ovsene i jecmene pahuljice u datoj kolicini. Izmesati suve sastojke sa maslacem i jajima dok se ne sastave. Nakon toga dodati u masu, kokos, lesnike ili orahe, cokoladne komadice i grozdjice. Ja sam dodala i par kasika mleka. Od mase praviti loptice tezine 55 gr. i staviti ih na lagano pouljen pek papir i prstima stiskati po povrsini formirajuci pljeskavicu debljine 2 cm. Izadje oko 20-25 komada. Peci ih na 180 stepeni oko 8-10 minuta, ne duze. Krajevi treba da su lagano braon a sredina da je mekana na dodir. Izvaditi ih i ostaviti par minuta u tepsiji, zatim ih izvaditi i staviti na resetku da se skroz ohlade!
Fantasticni su, obozavam ih!!!keksiciBlize 

Kaobojski keksici

Mini kiflice bez kvasca i jaja Ovo su zaista "Mini kiflice"  ili moze jos " Mini cajne kiflice " kako kod zazelite moje prijateljice :)
Lepota posebnosti u njima ogleda se u tome sto nema kvasca ni jaja, testo je sacinjeno od finoga sira, maslaca narance i brasna a fil od oraha i slaga!!! Ma divota jedna prava!!! sitnog sira brasna maslaca rendisana kora pomorandze oraha samlevenih vanil secer jos kristal secera po ukusu slag praha suvih grozdjica vrelog mleka Sir i maslac izraditi da se sjedine u kompaktnu masu. Dodati koru pomorandze, brasno i dobro umesiti testo rukama da se ne lepi! Podeliti ga na 5 jufkica i svaku obraditi u glatki krug. Svaku jufkicu razvaljati i iseci je na osam delova. Na svaku staviti kasikicu nadeva od oraha i sire krajeve prvo prebaciti preko nadeva, zatim uviti do kraja uzeg dela. Tako fil nece iscuriti tokom pecenja. Kiflice peci na pek papiru na 200 stepeni oko 20 minuta, manje vise! Posuti ih secerom u prahu. Za fil izmesati mlevene orahe, grozdjice i vanil secer, obican secer i slag u prahu sa vrelim mlekom.Mini kiflice blizeMini kilice u rozomMini kiflice sa cajnikom
a evo i Biljinih 

Mini kiflice bez kvasca i jaja

Paradajz corba sa mrvicama Ovu paradajz corbu pravila mi je moja baka uvek kada sam bila bolesna. Paradajz je zdrav za stomak i ciscenje organizma od otrova govorila je svaki put.
Pravila je ovu corbu sladje od vecine, i stavljala u nju mrvice od brasna i ukuvala… ako slucajno ne pravite isto ovako, probajte, sjajna je!!! paradajza vode crni luk sargarepe korena i lisce persuna lorberov list vegeta, so, beli biber-samo mrvicu ulja secera brasna so voda jaje U dublji lonac sipati paradajz, vodu i sve navedene zacine. Crni luk samo unakrsno iseci do polovine i tako ga staviti u corbu. Sargarepu i zelen iseci na prutice ili ostaviti ujedno i na kraju izvaditi ( to je za one koji ne vole ) Kuvati polu/poklopljeno sve dok se povrce ne skuva.Po potrebi dodavati vode i zacine po ukusu. Brasno, jaje, malo soli umesiti sa vodom tako da testo bude jako tvrdo. Toliko da se moze rendisati na najvecim rupicama na rendi. Izrendati testo i dobijene mrvice ubaciti u lako kipucu corbu, kuvati dalje sve dok mrvice ne omeknu fino sto nije dugo! Ostaviti corbu poklopljneo 10-tak minuta da odmori i sluciti uz neko pecivo po zelji ili jesti samo corbu bez icega. Ja je tako najvise volim! 

Paradajz corba sa mrvicama

Talasi Dunava Dunav…..tece satkan od prica koje pocivaju na njegovom dnu! Vuce ih sa sobom i odnosi tamo daleko….tamo daleko gde druguju sa tugom i srecom, sa zivotom i tamom….price odnesene konopcima zivota, stradanja i radjanja…Ljubavi koje ima mnogo na svetu u svakom gradu i koritu kroz koje putuju nezno talasima dodirujuci obalu, huceci ispredajuci tihe tajne, kupeci nove i neumorno talasajuci dalje… margarina secera jaja brasna kakaoa ociscenih visanja ili tresanja mleka puding od vanile secera vanil secera malo limunovog soka kokosa cokolade za kuvanje malo ulja Umutiti margarin sa secerom, dodati jaja i nastaviti sa mucenjem dok se ne dobije kremasta masa. Dodati brasno i prasak za pecivo. Masu podeliti na dva dela i u jedan sipati dve kasike kakaoa. U postavljenu tepsiju pek papirom koji smo namazali margarinom i pobrasnili brasnom sipati prvo tamni deo. Malom kasikom napraviti udubljenja na recimo svaka 2 santimetra koji ce kasnije liciti na talase. Prvo u udubljenja sipati svetlu masu a zatim je rasporediti preko cele tamne mase. Posuti ocedjenjim visnjama celu povrsinu i peci na 175 stepeni oko 30 minuta. U medjuvremenu sluvati puding od vanile i nakon sto se prohladi dodati kokos i malo limunovog soka. Premazati ohladjeni kolac pudingom i preliti glazurom od cokolade. Ja nisam imala dovoljno glazure od cokolade pa sam povrsinu ukrasila slag-kremom od vanile.malo blize 

Talasi Dunava

Breskvice I zadnje mesto sacuvano je za nenadmasne breskvice u zimskom kaputu! Izgledace odlicno na slavljenickom indijskom stolu. Sarene i nezne podsecaju na leto, sunce i toplinu popodnevnog dremanja, lakog letnjeg vetrica i mirisa breskve…. brasna prasak za pecivo secera sojinog mleka margarina mrvice od breskvica dzem od kajsije cokolade u prahu mlevenih oraha crvena boja + mleko+ serbeta narandzasta boja+mleko+ serbeta zelena boja+mleko+ serbeta karanfici kristal secer Umesiti testo od datih sastojaka i staviti u frizider na 1 sat da se odmori. Formirati male loptice i peci ih na pek papiru na 180 stepeni nekih 7 minuta, ne duze jer ce izgoreti dno. Jos vruce keksice izdubiti u sredini a mrvice stavljati u jednu plasticnu ciniju. Tim mrvicama dodati dzem od kajsije, mlevene orahe i cokoladu u prahu. Dodavati dzema sve dok se ne dobije lepa formasta masa za fil. Udubljenja keksica puniti ovim filom i spojati ih po dva. Cetkicom naneti zeljenu boju na zeljeno mesto breskvica i zatim uvalajti svaku u kristal secer. Pomesati boju, malo mleka i kasiku serbeta i time bojiti breskvice. Ubosti im po jedan kranfilic i staviti listic po zelji. 

Breskvice

Lubenice Jos jedno voce u zimskom kaputu a naslo se na petom mestu posnih kolacica za slavljenikovu trpezu…. secera + 2 dcl. vode badema-obarenih, ociscenih i samlevenih mlevenih oraha crvena boja zelena boja ekstrakt lubenice malo cokolade za kostice Secer se uspinuje sa 2 dcl. vode, kuva se oko 5 minuta. Nakon toga podeli se na dva dela. U prvi se umesa mleveni badem koji smo predhodno skuvali i ocistili od opne. Bademima dodamo crvenu boju i ekstrakt lubenice. U drugi deo serbeta dodaju se orasi i zelena boja. Od svake mase napraviti 12 loptica. Crvene loptice omotati zelenim tako sto cemo ih rastanjiti na dlanu i pazljivo obmotati crvene. Ostaviti loptice da se osuse preko noci na hladnom vazduhu i ujutru ih iseci ostrim nozem na 4 kriske. Otopljenom cokoladom i uz pomoc cackalice nacrtati kostice po crvenom delu lubenice. 

Lubenice

Jagode Treci kolacic sa tacne su Jagodice, preukusne i divne. Mozda je bolje da ih nazovemo "Jos jedno Voce u zimskom kaputu :)))" mlevenih oraha prezle mlevenog keksa secera u prahu skuvanog serbeta crvena boja ekstrakt jagode Skuvati serbet od secera, recimo 200 gr. secera sa 1 dcl. vode oko 5 minuta. Orahe, secer u prahu prezlu i keks pomesati, dodati ekstrakt jagode i crvene boje i sve umesati serbetom da se dobije gusta masa koja se moze oblikovati. Oblikovati jagode i uvaljati svaku u kristal secer. Mogu se praviti i listici po zelji. Ostaviti da se prosuse i staviti u korpice. 

Jagode

Maline Treci po redu kolacic iz palete slavljenickih, posnih kolacica…Malinice, prelepe boje, prelepog i veselog izgleda sa ukusom maline…kome trebaju prave kada imamo ove zimske i fine :))) kokosa ratluka secera u prahu limuna ekstrakt maline malo roze boje zelene zele bombone Ratluk, kokos i secer u prahu dobro umesiti rukama uz dodatak soka od limuna. Nakon sto je masa dobro umesena dodati ekstrakt i malo roze boje. Oblikovati male maline i svaku uvaljati u kristal secer. Od zelenih zele bombona iseci male trouglice kao imitaciju listica. Svaku malinu pomoci stapica za raznjic probusiti i udenuti jedan listic. Ostaviti da se suse preko noci, ukutro staviti u male papirice . 

Maline

Sumske pecurke Ove preslatke i meni omiljene pecurkice stigle su iz palete sitnih i posnih kolacica koje sam pravila za jednu veliku proslavu rodjendana. Kako se gosti datog slavljenika pridrzavaju odredjene ishrane i nacina zivota, slatkisi su morali biti posni! Pecurke su prve na listi :) mlevenih oraha mlevenog pecenog kikirikija margarina secera u prahu ratluka gustina crvena boja bele perlice Izmesati mleveni kikiriki i mlevene orahe, dodati margarin sobne temperature i prah secer. Od ove mase napraviti male drske za pecurkice u vidu kupola! Od ratluka i gustina koji smo dobro izzmesili rukama, napraviti kruzice tj. kapice za pecurke. Nakon sto umesimo masu od ratluka za kapice napravimo jedan dugacki valjak i podelimo ga na 25 komada ili manje ako zelimo vece pecurke. Od svakog komadica napravimo lopticu i od nje kapicu. U kapicu utisnemo bele perlice da lice na tufnice i postavimo je na drsku. Ostavimo pecurke da se prosuse i ujutru ih poredjamo u korpice zelene boje koje imaju ulogu trave :) 

Sumske pecurke

Sacher Torta Jedna od najpoznatijih torti na svetu, Sacher Torta, ciji se recept ljubomorno cuva i pociva na sigurnom poput nasledjenog blaga, sto razume se i jeste! Inace se ne bi trudili da ga imitiramo toliko, u moru slicnim recptica ponosno pliva i ovaj moj…ne znam da li je slican ukusom ali znam da je slavljenica kojoj je bila namenjena ova Saherica bila ocarana!!! maslaca cokolade ili cokolade u prahu i kakaoa secera jajeta brasna vanil secer praska za pecivo dzem od kajsije kajsijevace cokolade za kuvanje vode secera ulja Maslac sobne temperature izradimo da postane penast u nekoj dubljoj posudi, posuda nikako ne sme biti plasticna!!! Dodamo mu secer, vanil secer, jedno po jedno zumance i dalje miksajuci. Zatim, dodamo otopljenu cokoladu ili umesto cokolade cokoladu u prahu izmesanu sa kakaom. ( po meni je bolja kombinacija sa cokoladom u prahu i kakaom ) daje onu pikantnu gorcinu koja se prozima kroz testo! Nakon toga, dodamo brasno pomesano sa praskom za pecivo i na kraju masi dodamo izmucena belanca sa malo soli. Masu sipamo u margarinom namazan i brasnom posut kalup ili na samo dno stavimo pek papir, nikako na stranice! Pek papir isto treba namazati i pobrasniti. Pecemo na 160 stepeni od 40-60 minuta u zavisnosti i po potrebi! Najbolje je proveriti stapicem kojeg zabodemo u najdeblji deo kolaca, ako se masa zalepi za njega treba jos peci. Nakon pola sata najbolje je prekriti povrsinu kolaca sa folijom i nastaviti pecenje. Ohladiti testo na resetki. Nakon hladjenja premazati ga sa ugrejanim dzemom od kajsija koji smo obogatili kajsijevacom. Prerezati testo po pola i premazati donje pripremljenim pekmezom. Zatim i povrsinu torte i stranice. Ostaviti u frizider 1 sat da se pekmez stisne!
Glazura:
		 1dcl. vode i secer sipati u serpicu i kuvati 5-6 minuta. Skinuti sa vatre i dodati cokoladu. Sacekati da se malo ohladi i preliti celu tortu glazurom. Ako se glazura jako stisne i gusta je razrediti je secernim sirupom. Ukrasiti ruzicama i komadicima cokolade i pokloniti komsinici za rodjendan :)))))) 

Sacher Torta

Puzici sa sirom i spanacem Evo dragi moji jedne ukusne i sarene pite. Lici na zelene puzice :)
Jako lepo izgleda, jos lepse mirise dok se pece! Jedini je problem sto vam je ne umem docarati u svoj njenoj lepoti jer je ova pitica nocna dama a moj fotic bas nije za noc, ali nema veze, vidi se glavno i da je fino!! tankih kora sitnog sira barenog spanaca sitno isecene slanine jajeta jogurta malo ulja vegeta, so, beli biber, persun Sir pomesati sa jajima, iseckanim i obarenim spanacem, sitno iseckanom slaninom svim zacinima po ukusu i na kraju dodati jogurt. Svaku koru premazati nadevom i redjati jednu na drugu sve dok ima kora i fila. Zadnja je kora, urolate sve kore zajedno i uviti rolat u foliju. Staviti rolat u zamrzivac na 1 sat. Zatim, iseci rolat na snite debljine 1.5-2 cm i redjati u podmazanu tepsiju. Puzice peci na 220 stepeni oko 30 minuta, manje vise naravno u zavisnosti od vase pecnice i vaseg ukusa. Mi volimo malo resije :) Uz jogurt dusu dalo :) 

Moji recepti