magistra politologije

Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Ekspresni kolač od jabuka Ovaj kolač vraća me u djetinjstvo. Mama ga je često pripremala i sada je ponovno došao red na njega, svakako probajte! 6 jaja 6 žlica šećera 6 žlica brašna malo Dolcela praška za pecivo 1 kg jabuka 6 dcl vode 30 dag šećera 2 Dolcela pudinga od vanilije 2 vrečice Dolcela šlag hit (priprema s vodom) Biskvit: pjenasto umutiti bjelanjke, dodati šećer, miksati dok se ne otopi, dodati žutanjke i na kraju lagano umiješati brašno s malo praška za pecivo. Peći u tepsiji veličine 40 x 25 cm u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 stupnjeva cca 10 min. Nadjev: oguljene i naribane jabuke kuhati u 6 dcl vode i 30 dag šećera dok ne omekšaju. Dok smjesa zavrije ja ih kuham još otprilike 10 min. Kuhane jabuke dobro ocijediti i posložiti ih po biskvitu. Odvojite dio soka i najprije ga malo prohladite pa u njemu razradite 2 pudinga od vanilije. Ukuhajte u ostatak soka. Gotov puding odma prelijte preko jabuka. Ohlađeni kolač premažite sa šlagom. 

Ekspresni kolač od jabuka

Mamin trostruki užitak Pretpostavljam da ovakav ili sličan recept već postoji na coolinarici. Nakon dugo vremena ponovo je došao na red za isprobavanje pa želim s vama podijeliti ovu fantaziju okusa :-) 6 bjelnjaka 20 dag šećera 15 dag mljevenih oraha 2 dag krušnih mrvica 3 dag brašna 1/2 vrečice Dolcela praška za pecivo 7 dcl mlijeka 2 Dolcela pudinga od vanilije 6 žumanjaka 20 dag šećera 250 g Zvijezda margarina 10 dag čokolade za kuhanje Biskvit: bjelanjke pjenasto izmiksamo, dodamo šećer i miksamo dok se ne otopi. Pjenjačom umiješamo orahe, krušne mrvice i brašno s praškom za pecivo. Tepsiju veličine 40 x 25 cm obložimo papirom za pečenje, ulijemo smjesu i pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 stupnjeva otprilike 15 min, zavisi od vaše pećnice.  Krema: u 2 dcl mlijeka pomiješamo puding od vanilije, žumanjke i šećer te zakuhamo u ostatak mlijeka. Skuhamo gustu kremu i u potpuno hladnu kremu umiksamo margarin. Kremu podijelimo na dva dijela te u jedan dio umiješamo otopljenu čokoladu. Postupak slaganja: biskvit, žuta krema, petit keksi, tamna krem. Kolač prelijemo čokoladnom glazurom. 

Mamin trostruki užitak

Još jedno ledeno nebo U moru recepata za ledeno nebo evo i mojeg malog doprinosa. Svi recepti su poprilično slični ali svaki ima malu izmjenu, nadam se da će vam se svidjeti :-) 7 bjelanjaka 7 žlica šećera 7 žlica brašna 3 žlice ulja na vrh noža praška za pecivo 7 dcl mlijeka 7 žlica šećera 7 žlica brašna 7 žutanjaka 250 grama margarina 0,4 l vrhnja za šlag Biskvit: pjenasto umutiti bjelanjke sa šećerom, zatim dodati ulje i ručno umiješati prosijano brašno s praškom za pecivom. Peći na 175 stupnjeva 10-15 min u tepsiji veličine 40 x 25 cm. Krema: u malo mlijeka umutiti brašno, šećer i žutanjke i ukuhati gustu kremu. U hladnu kremu umiješati margarin i vanilija bourbon šećer. Na biskvit premažemo žutu kremu, vrhnje za šlag izradimo i slastičarskom špricom ukrasimo kolač. Ja najprije narežem kolač na kocke pa ga onda ukrasim šlagom. 

Još jedno ledeno nebo

Tko još ne voli povrće Brzo i lako za pripremiti, idealno kao prilog uz meso ili ribu 2-3 mrkve 3 srednja krumpira 1 šalica ( 2 dcl ) graška 1 manja glavica luka sol, papar, vegeta, slatka crvena mljevena paprika maslinovo ulje Povrtni temeljac za jela Podravka Krumpir narežemo na manje kockice, mrkvicu na kolutiće i sve zajedno sa graškom prokuhamo oko 10 min u zavreloj vodi. Luk sitno nasjeckamo i porpžimo ga na malo maslinova ulja i dok se zažuti dodamo jednu žličicu slatke crvene mljevene paprike. Dodamo prokuhano povrće i zalijemo vodom tako da prekrijemo povrće. Posolimo, pobiberimo i dodamo jednu žlicu vegete. Povremeno promiješamo i dinstamo oko 20 min, odnosno dok suvišna voda ne ishlapi i ne dobijemo lijep umak.  Količinu povrća prilagodite sebi, ova količina vam je dovoljna za 5-6 ljudi. Dobar tek! 

Tko još ne voli povrće

Rizi - bizi Klasični prilog kojeg svatko radi na svoj način, pa evo i mog recepta 1 mala glavica luka crvena slatka mljevena paprika sol, papar, vegeta grašak riža Luk sitno nasjeckati i popržiti ga na malo maslinova ulja. Kad zažuti dodati jednu malu žličicu slatke crvene mljevene paprike, promiješati i dodati grašak (ja sam koristila jednu šalicu graška od 2 dcl). Podlijati vodom, posoliti, pobiberiti i dinstati cca 20-25 min dok grašak na pola ne omekša. Zatim dodamo rižu (ja uvijek rižu mjerim velikim jušnim žlicama, npr. koliko osoba toliko i žlica riže, ali uvijek stavim koju žlicu više, nek se nađe :-) ). Malo pomalo podlijevamo vodom, dodamo i jednu žlicu vegete, uz neprestano miješanje sve dok se riža ne skuha. Ja uvijek rižu ne skuham do kraja, ostavim ju dok je još malo tvrđa, zdjelu maknem s vatre i ostavim ju poklopljenu par min da riža upije višak tekućine. Na taj način riža mi uvijek ispadne kremasta. U slast! 

Rizi - bizi

Čokoladni trokuti Evo jednog jednostavnog, a jako ukusnog recepta 2 jaja 15 dag šećera 10 dag čokolade za kuhanje 15 dag margarina 15 dag krupno mljevenih oraha 10 dag suhih grožđica 20 dag žele bombona 10 dag mljevenih petit keksa list oblatne Jaja, šećer i čokoladu za kuhanje kuhati na pari dok se smjesa ne zgusne. Smjesu maknuti sa strane i dodati margarin, krupnije mljevene orahe, suhe grožđice, narezane žele bombone i mljevene petit kekse. Sve dobro promiješati! Kalup za trokute obložit oblatnom, napunit ga smjesom, poklopit i na njega staviti neki teret, najbolje preko noći da se sve dobro poveže i stisne. Uživajte! 

Čokoladni trokuti

Pohane palačinke s piletinom Recept je iz knjige "Hrvatska za stolom"! Čest je gost našeg stola, u izvornom receptu s puretinom pa ga možete prilagoditi prema Vašoj želji. ( za 4 osobe ) 8 palačinki 25 dag puretine ili piletine 1 žličica Vegete 4 dag maslaca 1 kiseli krastavac 1 kisela crvena ili žuta paprika sol, papar 1 dl kiselog vrhnja brašno, jaja, krušne mrvice, ulje za prženje Prepuštam Vama na volju pripremu palačinki. Ja osobno nemam neki univerzalni recept za smjesu već sve radim od oka. Uvijek stavim 2 jaja, malo soli, pola mineralne vode i pola količine mlijeka, brašna po potrebi, sve ovisi od količine koja mi treba. Nadjev: puretinu ili piletinu narežite na manje kockice, začinite Vegetom i sa malo soli te ju stavite pirjati na maslac. Kad meso omekša dodajte na kockice narezani kiseli krastavac i papriku, malo prodinstajte i na kraju umiješajte kiselo vrhnje. Na svaku palačinku stavite žlicu nadjeva, preklopite ju s obje strane i savijte tako da vam nadjev ne iscuri van. Punjene palačinke uvaljajte u brašno, zatim u jaje i na kraju u krušne mrvice te ih pržite u zagrijanom dubokokm ulju dok ne dobiju zlatno žutu boju. Ocijedite ih na papiru i servirajte tople uz neku sezonsku salatu ili umak po želji. Dobar tek! 

Pohane palačinke s piletinom

Bananko rolada Od jednostavnih sastojaka nastala je ova fina rolada  8 jaja 8 žlica šećera 4 žlice brašna 8 žlica mljevenih oraha 1 vrečica praška za pecivo 1 žlica ruma  1/2 litre mlijeka 12 dag brašna 1 vrečica vanilin šećera 20 dag šećera  200 grama margarina 2 banane Biskvit: bjelanjke izmiksamo u čvrsti snijeg, dodamo šećer i miksamo dok se ne otopi, zatim ulijemo žutanjke. Ručno umiješamo brašno pomiješano s orasima i praškom za pecivo i dodamo jednu žlicu ruma. Plinski protva obložimo papirom za pečenje i ulijemo biskvit koji se peče na 175 stupnjeca oko 15 min. Vrući biskvit omotamo kuhinjskom krpom i ostavimo da se ohladi.  Krema: odvojimo malo mlijeka od navedene količine da razmutimo brašno i šećer s vanilin šećerom, ukuhamo u ostatak mlijeka dok krema ne provrije i dok se ne zgusne. U hladnu kremu umiksamo 200 grama margarina.  Postupak: roladu odmotamo namažemo sa 3/4 kreme i poslažemo banane, zarolamo i roladu premažemo ostatkom kreme. Ostavit da se ohladi! 

Bananko rolada

Jogobella s jagodama Na sreću mnogih počela je sezona jagoda! Evo jednog brzog i jako ukusnog kolača... 3 jaja 1 čvrsti jogurt Z Bregov (200 grama) 1/2 čaše ulja (1 dcl ) 1 čaša brašna 1 čaša šećera 1 vrečica praška za pecivo mjera je čaša od  čvrstog jogurta 1/2 litre Jogobella jogurta s okusom jagode 3 žlice šećera u prahu 2 vrečice Dr. Oetker mljevene bijele želatine 1/2 litre vrhnja za šlag (Halta) 1 kg jagoda 2 Dr. Oetker crvena preljeva za torte s okusom jagode Biskvit: Umutimo čvrsti snijeg od bjelanjaka, dodamo šećer i miksamo dok se ne otopi, zatim dodamo žutanjke, ulje i čvrsti jogurt. Ručno umiješamo brašno s praškom za pecivo. Tepsiju veličine 40 X 25 cm nauljimo i pobrašnimo, sipamo smjesu i pečemo u pećnici zagrijanoj na 175 stupnjeva oko 15 - 20 min. Biskvit ostavimo da se ohladi. Krema: želatinu pripremimo prema uputama na vrečici. Jogurt pomiješamo sa šećerom u prahu, želatinu lagano otopimo i ulijemo u smjesu s jogurtom. Vrhnje za šlag izradimo i dodamo u smjesu s jogurtom. 0,5 kg jagoda narežemo na kockice i dodamo u kremu koju nalijemo na biskvit. Po kremi poslažemo ostatak jagoda narezan na ploške i prelijemo pripremljenim preljevom. Ja najprije nožem iscrtam kocke po kremi od jogurta i onda slažem narezane jagode tako da mi je kasnije lakše rezati. Kolač je najbolje ostaviti preko noći u hladnjaku da se dobro ohladi. U slast!  

Jogobella s jagodama

Šarenilo na tanjuru Brza i ukusna salata, može kao prilog, a može i kao samostalno jelo Ovakvu tjesteninu možete poslužiti kao prilog, a u vrijeme ljetnih vručina odlična je i kao samostalno jelo. Dobar tek! 1 pakiranje tjestenine školjkice Paradiso 1 velika zelena paprika 1 velika crvena paprika 1 srednja konzerva kukuruza 8-10 kiselih krastavaca  2 pakiranja Zvijezda lagane majoneze s jogurtom  cca 250 grama kiselog vrhnja sol, papar Tjesteninu skuhajte prema uputi na vrečici i ostavite ju da se ohladi. Paprike i kisele krastavce narežite na male kockice, a kukuruz dobro isperite. Kada se tjestenina ohladila u nju umiješajte majonezu i kiselo vrhnje, a zatim isjeckano povrće i kukuruz. Posolite, popaprite i sve dobro pomiješajte. Ostavite nekoliko sati u hladnjaku da se tjestenina ohladi, po potrebi dodajte još kiselog vrhnja ako vam se čini previše suho.  

Šarenilo na tanjuru

Katarinin kolač Ovaj kolač je prava kalorijska bomba, pa tko voli nek izvoli :-) 7 žlica šećera 7 žlica mljevenih oraha 7 jaja 5 žlica brašna pola vrečice praška za pecivo 5 bjelanjaka 25 dag šećera 15 dag sušenih grožđica 4 dag brašna 2 žlice ulja na vrh noža prašak za pecivo 6 žumanjaka 6 žlica vode 25 dag šećera 30 dag margarina iscijeđeni sok od jedne velike naranče ili dvije manje Smeđi biskvit: mikserom umutimo  žutanjke sa šećerom dok ne postanu pjenasti. U posebnoj posudi ulupamo čvrsti snijeg od bjelanjaka. Brašno, orahe i prašak za pecivo zajedno pomiješamo i prosijemo u smjesu sa žutanjcima i šećerom, na kraju lagano umiješamo snijeg od bjelanjaka. Smjesu za biskvit podijelimo u dva dijela i svaki zasebno pečemo u tepsiji veličine 40 x 25 cm na temperaturi od 175 stupnjeca cca 15-20 min. Prilagodite temp. i vrijeme pečenja vašoj pećnici. Bijeli biskvit: umiksamo bjelanjke sa šećerom, dodamo grožđice, brašno pomiješano sa malo praška za pecivo i na kraju ulje. Pečemo dok biskvit ne dobije lijepu lagano smeđkastu boju. Krema od naranče: žutanjke i šećer miksamo dok ne postanu pjenasti, dodamo sok od naranče i vodu. Kuhamo na pari cca 20 min dok krema ne postane gušća. Kremu skroz ohladimo i u nju umiksamo na sobnoj temperaturi omekšali margarin. Postupak slaganja: na smeđi biskvit namažemo dio kreme od naranče, na nju stavimo bijeli biskvit s grožđicama, opet namažemo kremu od naranče i poklopimo sa drugim smeđim biskvitom. Malo kreme ostavite da namažete gore po kolaču. Kolač ostavite preko noći na sobnoj temperaturi da se svi sastojci povežu, pa ga možete staviti u hladnjak.  

Katarinin kolač

Podravske kremšnite Ovaj recept već je dugo u mojoj obitelji i svi ga volim. Kremaste i mekane kremšnite :-) 6 jaja 2 vanilin šećera 28 dkg oštrog brašna 1 l i 5 dl mlijeka 30 dkg šećera 4 i pol žlica šećera 15 dkg čokolade za kuhanje 15 dkg margarina 4 i pol žlice vode 0,5 l vrhnja za šlag petit keksi ili 250 grama smrznutog lisnatog tijesta Mikserom umiješamo žutanjke sa vanilin šećerom, brašnom i 4 dl mlijeka. Ukuhamo u 1 litru i 1 dl mlijeka i miješamo oko 20 minuta od trenutka vrenja. U gotovu vruću kremu umiješamo snijeg od 6 bjelanjaka koji smo istukli sa 30 dkg šećera. Kremu nalijemo u plinski protvan na koji smo stavili petit kekse ili ispekli koru od lisnatog tijesta. Ja imam protvan sa malo dubljim stranicama pa mi krema točno prekrije stranice, vi možete koristiti i manju tepsiju pa će vam kremšnite biti više. Ohlađenu kremu namažemo tučenim vrhnjem za šlag, pripremo glazuru od čokolade koju ste kuhali na pari i prelijte preko šlaga. Čim se čokolada malo stvrdne ja iscrtam kocke tako da mi je kasnije lakše rezati i da mi čokolada ne puca. 

Podravske kremšnite

Zbornjak U uskrsne običaje spada i blagoslov jela pa se u košari obavezno nađe i zbornjak, odnosno tradicionalni podravski kruh Tako pripremljen kruh nosi se u crkvu na posvetu i jede se na uskrsni doručak zajedno sa šunkicom, jajima, mladim lukom, hrenom... 50 dag oštrog brašna Podravka 10 dag kokošje masti (može i mast od patke) 1 dl ulja 3 dl mlijeka 1 jaje + jaje za premazivanje sol, malo šećera 1/2 kocke svježeg kvasca Oduzmemo dio mlijeka od 3 dl i razmrvimo kvasac sa malo šećera i pustimo par minuta da se aktivira. Uzašli kvasac nalijemo u brašno, dodamo sol, mast, ulje, jedno razmućeno jaje i ostatak mlijeka. Umijesimo glatko tijesto i pustimo da udvostruči volumen. Dio tijesta odvojimo za ukrašavanje, a ostatak stavimo u kalup za torte promjera 26 cm koji ste prethodno namazali uljem. Od odvojenog tijesta radimo ukrase po želji i polijepimo po tijestu. Ostavimo kruh još jednom da se digne, te ga premažemo razmućenim jajetom. Peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva cca 40 - 45 min. Pečenog pokrijemo krpom i ostavimo da omekša.  

Zbornjak

Još jedne kiflice U moru recepata za kiflice evo i mojeg malog doprinosa :-) Radim ih već godinama po ovom receptu i odlične su, probajte! 1 kg glatkog brašna 4 velike žlice šećera 1 žlica soli 2 dcl ulja 2 kocke svježeg kvasca (80 grama) 1/2 l mlijeka Kvasac razmutit u pola litre mlijeka sa malo šećera. Ostale sastojke pomiješat i umijesit glatko i mekano tijesto sa nadošlim kvascem. Tijesto ostavit na toplom, pokriveno krpom da udvostruči volumen. Nadoraslo tijesto razdijelit na 8 jednakih dijelova i oblikovat loptice. Svaku lopticu razvaljat i podijelit ju na 8 dijelova, svaki dio malo razvaljat i rolat u kiflicu. Slagat ih na namašćen protvan, premazat jajetom i posipat sezamom ili nečim drugim po želji. Ja ih odma stavljam u zagrijanu pećnicu na 175 stupnjeva, bez da se prethodno još dižu u protvanu. Vrijeme pećenja zavisi od jačine pećnice, moje su gotove za cca 10 min. Svatko od vas najbolje poznaje svoju pećnicu. Kiflice su mekane i jako ukusne, ako ih hladne zatvorite u kutiju i sutradan će vam biti svježe. Uživajte! 

Još jedne kiflice

Čoko ludilo Čokoladnih recepata nikad previše pa evo još jednog na moj način 6 jaja 6 žlica šećera 6 žlica brašna 1 dcl ulja 1 dcl mlijeka 3 žlice kakaa pola vrečice praška za pecivo 0,5 dcl mineralne vode 1 žlica ruma 0,5 l vrhnja za šlag ( ja koristim Haltu ) 30 dag čokolade za kuhanje Biskvit: umutimo bjelanjke u čvrsti snijeg, dodamo šećer, kada se šećer otopi dodamo žutanjke, smanjimo brzinu miksera pa lagano umiješamo ulje, mlijeko, mineralnu vodu i rum. Brašno pomiješamo sa kakaom i praškom za pecivo te kroz sito prosijemo u mokru smijesu i ručno pomiješamo. Smjesu ulijemo u namašćenu tepsiju veličine 35 X 25, ili kakvu već imate i pecite na 175 stupnjeva cca 25 min, zavisi od jačine vaše pećnice. Čokoladna krema: na laganoj vatri otopimo vrhnje za šlag sa sitno nasjeckanom čokoladom, no smjesa ne smije provrit! Prelijemo preko biskvita i ostavimo nekoliko sati kolač na sobnoj temperaturi da se krema stisne, po želji možete ga stavit u hladnjak preko noći. Ovu kremu možete napravit i sa mliječnom čokoladom, tada će biti laganija i mekanija! 

Čoko ludilo

Mamina mađarica Sam naziv sve govori... 60 dag oštrog brašna 20 dag šećera 5 žlica ulja 2 dcl kiselog vrhnja (25 % mm) 1 jaje 1 prašak za pecivo 1 litra mlijeka 7 žlica brašna 30 dag šećera 4 reda čokolade za kuhanje 250 g margarina Kore: od navedenih sastojaka umijesimo glatko tijesto, umotamo ga u prozirnu foliju i stavimo najmanje pola sata u hladnjak. Tijesto podijelimo na pet jednakih dijelova i od svakog razvaljamo tanku koru koju pečemo na okrenutoj strani protvana od pećnice na temperaturi od 170-175 stupnjeva par minuta, zavisi od jačine vaše pećnice. Krema: U malo mlijeka razmutimo brašno i šećer i stavimo kuhat u ostatak mlijeka dok ne zavrije. U zavrelo mlijeko umiješmo čokoladu i miješamo dok se smjesa ne ujednači, zatim dodamo margarin. Smjesu podijelimo na četiri jednaka dijela i filamo kore. Gornju koru prelijemo glazurom od čokolade. 

Mamina mađarica

Cheesecake s mascarpone sirom Mascarpone sir ovoj jednostavnoj torti daje posebnu čar! 250 g mljevenih petit beurre keksa 180 g maslaca 3 žlice meda 500 g Mascarpone sira Vindija 500 ml slatkog vrhnja (ja koristim Haltu) 150 g mljevenog šećera 2 vrečice želatine u prahu 1 čvrsti jogurt (180 grama) 1 staklenka kompota od višanja 2 dcl soka iz kompota 4 žlic šećera 1 vrečica mljevene želatine Mljevene kekse, maslac omekšan na sobnoj temperaturi i med zajedno pomiješat. Na podlogu za tortu stavimo obruč od kalupa promjera 28 cm i utapkamo smjesu, stavimo u hladnjak dok pripremamo kremu.Želatinu pripremimo prema uputi na vrečici. Mascarpone pomiješamo sa šećerom u prahu, vrhnje za šlag izradimo. Želatinu u koju smo dodali čvrsti jogurt otopimo na laganoj vatri i dodamo smjesi od sira i ručno umiješamo slatko vrhnje. Ujednačenu smjesu namažemo preko podloge od keksa. Stavimo u hladnjak.Višnje ocijedimo, u sok umiješamo šećer i kuhamo dok ne zavrije. U vruće dodamo nabubrenu želatinu i ostavimo preljev pola sata da se ohladi. Višnje poslažemo po kremi od sira i prelijemo ohlađenim preljevom. Tortu je najbolje ostavit preko noći u hladnjaku i polako odvojit obruč od torte. Ja uvijek obruč obložim papirom za pečenje ili prozirnom folijom. 

Cheesecake s mascarpone sirom

Bijeli trokuti Nisam provjeravala da li već postoji ovakav recept na coolinarici, pa evo i mog način pripreme ovih trokuta. 30 dkg šećera 250 g margarina 2 vanilin šećera 1 dcl vode 35 dkg mlijeka u prahu 20 dkg kokosa 2 lista oblatne nekoliko štapića Batons keksa Postupak: šećer, vanilin šećer, margarin i vodu stavit na vatru dok se sve ne otopi i zakipi. Dok smjesa zakipi maknuti sa vatre i ostavit 2-3 min da se ohladi. U posebnoj posudi pomiješat mlijeko u prahu s kokosom i prelit prohlađenom smjesom. Kalup za trokute obložit alu folijom i oblatnama, dio smjese ulit pa poslagat batons kekse, opet ulit dio smjese pa poslagat kekse u dva reda i ulit ostatak smjese, poklopit oblatnom i stavit lagani teret na kalup. Ostavit preko noći pa izvadit iz kalupa.  

Bijeli trokuti

Mamini čupavci Od svih recepata koje sam dosad probala ovaj me posebno oduševio. Sočni i mekani čupavci! 2 jaja 125 grama margarina 25 dkg šećera 30 dkg brašna pola vrečice praška za pecivo 1 dcl mlijeka 125 grama margarina 2 i 1/2 dcl mlijeka 10 žlica šećera 10 dkg čokolade za kuhanje 10 - 15 dkg kokosovog brašna Biskvit: 2 cijela jaja pjenasto umiksamo sa šećerom, zatim dodamo na listiće narezan margarin i miješamo dok se ne rastopi. Najmanjom brzinom umiješamo brašno pomiješano sa praškom za pecivo i dodamo mlijeko. Smjesu ulijemo u namašćen plinski protvan veličine 30 x 30 cm i pečemo u pećnici zagrijanoj na 175 stupnjeva cca 15 min. Krema: sve sastojke kuhamo na pari dok se ne sjedine. Postupak: biskvit izrežemo na pravokutnike, umačemo u čokoladnu kremu te najprije valjamo u jedan kokos, pa zatim u drugi da nam ostanu lijepi bijeli.  

Mamini čupavci

Bijele šnite Idealan kolač za ovo blagdansko vrijeme! Puno ga ispadne i može stajat i par dana, uživajte! 10 bjelanjaka 23 dag šećera 20 dag nasjeckanih smokava 10 dag sušenih grožđica 6 žlica brašna 3 jaja 30 dag šećera 5 redova čokolade za kuhanje 250 g margarina 2 lista oblatne Biskvit: bjelanjke ulupamo u čvrsti snijeg, dodamo šećer, miksamo dok se ne otopi, polako umiješamo smokve i grožđice i na kraju ručno umiješamo brašno. Smjesu ulijemo u plinski protvan i pečemo na 175 stupnjeva cca 15-20 min dok lagano ne porumeni. Krema: jaja i šećer kuhamo na pari dok se krema ne zgusne, pa zatim dodamo čokoladu za kuhanje. Ostavimo kremu da se ohladi i u hladnu kremu umiksamo margarin. Postupak slaganja: na prvu oblatnu namažemo polovicu kreme, na kremu stavimo biskvit, pa drugu polovicu kreme i prekrijemo oblatnom. Možete staviti neki teret da se oblatne zalijepe za kremu.  

Bijele šnite

Zvjezdice Mirisi djetinjstva... Već godinama tradicionalni keksići koji se svake godine u vrijeme blagdana nađu na našim stolovima. 1/2 kg oštrog brašna 15 dag šećera 250 g margarina 4 vanilin šećera 2 male žličice praška za pecivo 2 jaja 2 male žličice ruma šećer u prahu džem od miješanog voća Pomiješat brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i na listiće narezan margarin. U posudici razmutit jaja s rumom i ulit u posudu s brašnom. Umijesit glatko tijesto, zamotat ga u prozirnu foliju i stavit u hladnjak na pola sata. Razvaljat tijesto, ali ne pretanko i modlicama po želji vadit razne oblike. Peći u pećnici prethodno zagrijanoj na 175 stupnjeva cca 4 min, zavisi od pećnice, ali moraju ostati bijeli. Punit džemom po želji i posipat ih šećerom u prahu.  

Zvjezdice

Dalmatiner kolač Moja verzija ovog jako finog kolača, uživajte! 7 bjelanjaka 7 žlica šećera 7 žlica ulja 7 žlica brašna pola vrečice praška za pecivo 7 žutanjaka 7 žlica šećera 3 žlice ulja 3 žlice kakaa 3 žlice brašna pola vrečice praška za pecivo 2 dcl mlijeka 5 žlica šećera 1 vanilin šećer 1 litra mlijeka 3 Dolcela pudinga od čokolade 3 žlice brašna 15 dkg šećera 250 g margarina 0,5 l vrhnja za šlag 50 g čokolade za kuhanje Prvi bijeli biskvit nalit u protvan veličine 30X30 cm, a drugi smeđi biskvit stavljat žlicom kao točkice, staviti u zagrijanu pećnicu na 175 stupnjeva cca 20 min (zavisi od pećnice). Dok je biskvit još vruč prelit ga preljevom koji se kratko kuha na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Kremu skuhat i u ohlađenu kremu umiksat margarin. Namazat ju na biskvit, gore stavimo izrađeni šlag, te po njemu stavljamo točkice otopljenom čokoladom.  

Dalmatiner kolač

Snjeguljica Evo i moje verzije deserta Snjeguljica :-) Kolač ostavit preko noći u hladnjaku. Uživajte! 4 jaja 12 žlica šećera 12 žlica mlijeka 12 žlica ulja 22 dag brašna 1 prašak za pecivo 2 žlice kakaa 1/2 litre soka od višanja ( sok iz kompota + vode ukoliko fali ) 1 puding od vanilije ili jagode 3 žlice šećera 1/2 l vrhnja za šlag ( Hole, Halta... ) 1 kompot od višanja Biskvit: izmiksat bjelanjke, dodat šećer, miksat dok se ne otopi, zatim dodat žutanjke, mlijeko i ulje, ručno umiješat brašno sa praškom za pecivo. Polovicu smjese ulit u tepsiju i kratko zapeći u pećnici ugrijanoj na 180 stupnjeva ( 2-3 min ), poslagat višnje po kratko zapečenom biskvitu i nalit drugu polovicu smjese u koju smo dodali 2 žlice kakaa. Peći još 10 min, zavisi od pećnice. Na ohlađeni biskvit stavit 1/2 lite izrađenog vrhnja za šlag. U 1/2 litre soka od višanja ukuhat 1 puding od vanilije ili jagode s 3 žlice šećera. Ostavit preljev da se ohladi i lagano ga prelit na kolač.  

Snjeguljica

Medena pita Medena pita po receptu moje bake 75 dkg glatkog brašna 30 dkg šećera 2 jaja 7,5 dkg masti 1 žlica sode bikarbone 3 žlice meda 1 vrečica cimeta 5 žlica mlijeka 1 litra mlijeka 9 žlica brašna 25 dkg šećera 2 vanilin šećera 1 margarin pekmez od šljiva Priprema tijesta za kore: u velikoj zdjeli pomiješat brašno sa 1 velikom žlicom sode i vrečicom cimeta. U manjoj posudi umiješat jaja, šećer, mast, 5 žlica mlijeka i 3 žlice meda, sve to skupa kratko promiješat na laganoj vatri i smjesu dodat brašnu. Umijesit glatko tijesto i ispeći 4 kore. Ja kore pečem na okrenutom protvanu koji dobijete s pećnicom, malo ga namažem uljem i stavim  papir za pečenje. Kore peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva cca 4-5 min. One moraju biti još mekane dok se izvade iz pećnice.  Krema: odvojit 2 dcl mlijeka od navedene litre i u njima pomiješat brašno, šećer i vanilin šećer da ne bude grudica, smjesu sipat u ostatak mlijeka i kuhat dok ne zavrije i postane gusto. Kremu ohladit i u hladno dodat margarin omekšan na sobnoj temperaturi.  Slaganje kolača: na 1. koru nanijeti polovicu kreme, staviti 2.koru, na nju 5-6 žlica pekmeza od šljive, zatim 3. kora te na nju ostatak kreme i gore 4.kora. Ostavit preko noći da kore omekšaju. U slast! 

Medena pita

Crvenkapica Pretpostavljam da ovakav ili sličan recept već postoji na coolinarici, a ovo je moja verzija varijacije na tu temu 1 litra mlijeka 3 Dolcela pudinga od vanilije 12 žlica šećera 0,5 ml vrhnja za šlag 2 kremfixa 1 staklenka kompota od višanja 2 vrečice crvenog preljeva Petit Burreau keksi Priprema kreme: od litre mlijeka odvojit cca 2 dcl i razmutit pudinge i 12 žlica šećera da nema grudica, smjesu ulit u ostatak mlijeka i kuhat dok ne zavrije, odnosno dok puding ne postane gust. Ostavit kremu da se potpuno ohladi. U posebnoj posudi izradit vrhnje za šlag s dva kremfixa i polako ga dodavat u ohlađenu kremu od pudinga, Miksat dok smjesa ne postane ujednačena. U tepsiji dimenzije 40 X 25 cm posložit red keksi, dodat polovicu kreme, na to posložit drugi red keksi i ostatak kreme. Po kolaču posložite višnje. Moj savjet je da si nožem iscrtate kocke kolača i tako posložite višnje da vam kasnije bude lakše rezat, odnosno da vam višnje ne smetaju. Preljeve složit po uputi na vrečici i prelit preko višanja. Ostavit u hladnjaku preko noći.  

Crvenkapica

Mascarpone torta s jagodama 7 jaja 7 žlica šećera 7 žlica brašna + 3 žlice kakaa pola vrečice Dolcela praška za pecivo 3-4 žlice hladne vode 500 g mascarpone sira 500 ml Dolcela tekućeg šlaga 5+ 2 čvrta jogurta 150 g šećera u prahu 2 vrečice Dolcela mljevene bijele želatine 500 g jagoda 250 g jagoda 200ml Dolcela tekućeg šlaga 5+ Priprema biskvita: bjelanjke istuči u čvrsti snijeg, dodat 7 žlica šećera i miješat dok se šećer ne otopi. Nakon toga dodat žumanjke i kratko promiješat. Ručno umiješat prosijano brašno s kakaom i praškom za pecivo, te 3-4 žlice hladne vode. Ujednačenu smjesu ulit u kalup promjera 28 cm obložen pek papirom. Peći u zagrijanoh pećnici na 175 stupnjeva cca 15 min, provjerit čačkalicom da li je biskvit pečen. Ostavit ga da se ohladi u kalupu i zatim ga prerezat na pola.  Krema: želatinu složit po uputama na vrečici i ostavit da nabubri u malo većoj zdjelici. Zatim ju lagano otopit na vatri sa 2 čvrsta jogurta dok se smjesa ne ujednači, ne smije provrit! U posebnoj zdjelici izmiksat mascarpone sir sa šećerom u prahu i dodat smjesu želatine i čvrstog jogurta. Posebno izradit Dolcela tekući šlag 5+ te ga postepeno ručno dodavat u smjesu mascarpone sira i jogurta. 500 g jagoda narezat na manje komadiće i umiješat u smjesu. Slaganje torte: jednu polovicu biskvita stavit na podlogu za tortu i na njega obruč od kalupa, ulit kremu s jagodama i gore stavit drugu polovicu biskvita. Tortu ostavit u hladnjaku najbolje preko noći. Prije ukrašavanja torte lagano nožem proći oko kalupa i polako ga maknut. Tortu prema želji ukrasit šlagom i jagodama.  

Mascarpone torta s jagodama

Langoši Nešto fino za večeru ili za druženje s prijateljima 1 kg oštrog brašna 2 tekuća jogurta 2 suha Digo kvasca 1 prašak za pecivo 2 jaja malo soli malo mlake vode 10 dag šunke za pizzu 10 dag gaude kečap origano Od navedenih sastojaka umijesit glatko tijesto. Ne smije biti pretvrdo, mora vam se malo lijepit za ruke. Ostavit da se diže sat vremena na hladnom mjestu. Tijesto razvaljat na pola centrimetra debljine i rezat u obliku trokuta. Pržit na srednje vručem ulju cca 1 min, čim ih stavite u ulje oni će se lagano počet napuhavat. Tijesto možete i punit sa smjesom šunke, sira, kečapa i origana ( šunku i sir narezat na male kockice te sve pomiješat sa kečapom i origanom). U tom slučaju tijesto nrežite  u obliku pravokutnika, na jednu stranu stavit malo smjese i preklopit te dobro utisnut da se ne razdvaja prilikom prženja.  

Langoši

Jednostavan cheesecake sa višnjama Vrlo jednostavan i ukusan cheesecake, uživajte :-) 250 grama Petit Beurre keksa 170 grama maslaca 3 velike žlice meda 500 grama svježeg polumasnog sira Z bregov 500 ml vrhnja za šlag 150 grama šećera u prahu 2 vrečice želatine u prahu 450 grama višanja  2 dcl soka od višanja iz kompota 4 velike žlice šećera 2 vanilin šećera 1 vrečica želatine u prahu Podloga: kekse samljeti u multipraktiku, dodati maslac sobne temperature i med. Sve zajedno promiješat i utapkat u kalup za torte promjera 28 cm. Stavit u hladnjak dok pripremamo kremu od sira.  Priprema kreme: Izmiksat svježi sir sa šećerom u prahu, te u tu smjesu dodat otopljenu želatinu koju ste pripremili po uputama na vrečici. U drugoj posudi izmiksat vrhnje za šlag. U smjesu od sira postepeno ručno umiješati šlag. Kremu rasporediti po podlozi od keksa i stavit na hlađenje. Priprema preljeva od višanja: u loncu zakuhat višnje sa sokom od višanja, šećerom i vanilin šećerom. Kada smjesa zakuha maknuti lonac s vatre, procijedite višnje u posebnu posudu i dodajte nabubrenu želatinu u sok te miješati dok se ne otopi. Preljev ostavit cca 30 min da se ohladi, povremeno ga miješajući. Višnje rasporedit po kremi od sira i lagano naliti ohlađeni preljev. Tortu je najbolje ostavit preko noći u hladnjaku. Prije nego skinete obruč s kalupa lagano ga odvojite nožem.  

Jednostavan cheesecake sa višnjama

Mili-mili Evo jedan savršen kolač za nadolazeće blagdane! Ostavit preko noći u hladnjaku da se krema stisne, u slast :-) 7 bjelanjaka 6 žlica šećera 7 žlica brašna 1 žlica octa 1 litra mlijeka 20 dag šećera 2 Dolcela pudinga od vanilije 6 žumanjaka 5 žlica Gussnel jestivog kukuruznog škroba 10 dag čokolade za kuhanje petit keksi Lino lada nougat 250 grama margarina 20 dag oraha ili lješnjaka 0,2 l Dolcela tekući šlag 5+  Biskvit: u duboki protvan staviti papir za pečenje i premazati ga margarinom ili uljem, na njega staviti 20 dag sjeckanih oraha ili lješnjaka. Pjenasto izmiješat bjelanjke, dodati šećer, miješati dok se ne otopi, zatim lagano umiješat brašno i dodati žlicu octa. Biskvit pažljivo premazat preko oraha ili lješnjaka i peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva cca 15 minuta. Kad je biskvit pečen okrenut ga i ohladit, a orahe premazat Lino ladom nougat.  Krema: U malo mlijeka razmutit dva Dolcela pudinga od vanilije, šećer, žumanjke i Gussnel tako da ne ostanu grudice i uliti u ostatak mlijeka, kuhat dok se ne zgusne, u hladnu kremu umiješat 250 grama margarina. Postupak: kremu podijelit u dva dijela, u jedan dio stavit 10 dag otopljene čokolade za kuhanje. Redoslijed slaganja: biskvit+orasi (lješnjaci)+Lino lada nougat+petit keksi+žuta krema+tamna krema+0,2 l Dolcela tekućeg šlaga 5 +. Mali savjet: ja najprije izrežem ohlađen kolač pa sa kuharskom špricom nanosim šlag.  

Mili-mili

Zapečene tortilje Dugo sam tražila savršen recept za tortilje i na kraju dodala od svakog ponešto. Rezultat: jakooo ukusne i sočne tortilje :-) 1 manja glavica luka 2 češnja češnjaka 1 mala zelena paprika 2 kapi ljutog tabasca 2 žlice pasirane rajčice 2-3 svježe rajčice 400 grama pilećih prsa pola crvene paprike konzerva Bonduell meksički mix (crveni grah i kukuruz u meksičkom umaku) 100 grama krem sira 15 dag naribane gaude  

Moji recepti