Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Srbija

Žensko

Pita sa višnjama 2 Najbrža pita sa višnjama...:) maslaca šećera oštrog brašna jaja prašak za pecivo vanilija šećer mleka višanja bez koštica 

Pita sa višnjama 2

Pita sa višnjama Recept iz mamnine zbirke kolača, često na našoj trpezi sa raznim nadevima. Možete ovu pitu praviti i sa jabukama stim što mu dodajete još i cimet po ukusu! :) Po želji posutu prah šećerom! :) brašna prašak za pecivo maslaca žumanceta mleka kašike šećera kašike kisele pavlake  30% m.m višnje ili jabuke šećera griza vanilija šećer Izbockati celo testo sa viljuskom, ali samo površinski deo sa blagim stiskom ruke, ne treba skroz zabiti vilicu do kraja, samo na gornju koru. Staviti da se peče na prethodno zagrejanoj rerni na 200 C, dok kora ne bude pečena. 

Pita sa višnjama

Keks torta Recept iz časopisa "Debeli ali srećni" :) mleka brašna šećera vanilija šećer jaja margarina petit keksa soka od pomorandže (ili mleko) belanceta šećera vode U ohlađeni krem dodamo margarin i mikserom umutimo dok se smesa ne sjedini. Keks umakati u sok od narandže (ja sam u mleko) i ređamo na tacnu tako da formiramo pravougaoni oblik. Na kekse dodamo trćinu fila, pa opet kekse. Filujemo i stavimo treći red keksa, pa i njega namažemo filom. Šlagom punimo špric i ukrašavamo kuglicama celu tortu ili po vašoj želji! :) 

Keks torta

Cheesecake sa jagodama Recept iz časopisa "Stvar Ukusa" mlevenog keksa đusa sira  slatke pavlake šećera u prahu jagoda soka od jagoda kašika šećera crvene želatine Mleveni keks pomešati sa đusom , pa utisnuti u kalup za tortu i oblikovati koru. Sir izmiksati sa šećerom u prahu, kada se sjedini, polako dodavati slatku pavlaku i umutiti dok fil ne postane čvrst. Kada je gotov, sipati u kalup preko keksa. Jagode iseći po želji, staviti u šerpu i kuvati sa sokom od jagoda i šećerom. Želatin umutiti po upustvu sa vrećice Kada su jagode gotove , skloniti sa šporeta, dodati želatin, dobro promešati i odmah preliti preko belog fila. Ostaviti u frižider da se ohladi!  Ja sam pravila male promene, podelila sam belu kremu na dva dela, isto kao i jagode i želatinu...Čisto zbog dekoracije, što znači da sam na podlogu od keksa stavila polovinu bele kreme, pa sam skuvala prvo jedan deo od jagoda, stavila u zamrzivač da se stegne želatina. Pa onda na to svatila drgi ostatak bele kreme, i skuvala ostatak jagoda sa želatinom, prelila na belu kremu i u frižider! :) 

Cheesecake sa jagodama

Uzlivanca Jelo koje je pripremala moja baka sa sela a sada i ja. Veoma brzo, jednostavno i ukusno jelo... :) srednja krompira jaja oštrog brašna mleka mineralne vode ulja kašika soli kašičica šećera kisele pavlake ulje za premazivanje pleha Iseći krompire na tanke ploške. Od navedenih sastojaka za testo umutiti mikserom, uvek gledajte da vam je ta smesa gušća nego kao kada pripremate za palačinke. Nauljiti pleh, sipati izmućenu smesu i slagati krompir ali tako kao kad uranjate tj.ugurajte na dno pleha ploške krompira. Kada ste sve poslagali, sa malom kašikicom dodavati jedan po jedan na smesu kiselu pavlaku. Satviti da se peče u prethodno ugrejanoj rerni na 220 C 30-35 min. Kad blago porumeni.Prijatno! :) 

Uzlivanca

Kolač sa bananama Fin kremasti kolač sa ukusom banane, tople čokolade i pudinga od vanile. Recept je iz časopisa "Najlepši recepti" jaja kašike šećera kašika ulja kašike mekog brašna prašak za pecivo puding od vanile mleka banana maslaca otopljene čokolade šlag pene malo rendane čokolade za ukrašavanje Jaja penasto umutiti sa 4 kašike šećera. Dodati ulje i brašno pomešano sa praškom za pecivo.Testo sipati u pleh obložen pek papirom i peću u rerni na 200 stepeni oko 20 min. Ohlađeni biskvit prerezati na dva dela. Puding i dve kašike šećera razmutiti sa malo hladnog mleka. Ostatak mleka staviti na vatru da provri. Skinuti ga sa vatre, sipati puding, vratiti na vatru i uz stalno mešanje kuvati još 2-3 min. da se zgusne. Ohladiti, i tako ohlađenom dodati kolutiće banane, maslac i otopljenu čokoladu (rashlađenu). Mikserom dobro umutiti pa krem podeliti na dva dela. Na prvu koru naneti jedan deo krema, staviti drugu koru pa opet naneti preostali deo krema. Preko krema naneti šlag umućen prema upustvima sa pakovanja. Ukrasiti narendanom čokoladom. 

Kolač sa bananama

Ružicin kokos kolač Za sve ljubitelje kokosa  jaja kašika šećera mleka ulja kašika brašna prašak za pecivo kašike kakaa, čokoleve... kokosa mleka kašika šećera kašike brašna čokolade za kuvanje kašike šećera kašika vode maslaca ili margarina Mikserom dobro umutiti jaja sa šećerom. Dodati ulje, mleko i 3 kašike vode pa ponovo mikserom promešati. Zatim dodati brašno i prašak za pecivo i promešati sa varjačom. Ujednačenu smesu jednako podeliti u dve posude i u jednu dodati 2 kašike kakaa ili čokoleve pa promešati. Malo nauljiti pleh i sipati smesu u koju smo dodali kakao i staviti da se peče u prethodno zagrejanoj rerni nekih 12-15 min na 180  Zatim pripremiti mleko, polovinu mleka staviti da se kuva sa secerom, a drugu polovinu mleka promešati sa kokosom i brašnom. Kada je mleko počelo lagano da vri, smanjiti vatru i dodati mi smesu od brašna i kokosa i kuvati dok se ne zgusne (isto kao puding). Na ispečeni biskviti, staviti ravnomerno ovu gotovu smesu od brašna i kokosa i na to mu dodati onu drugu polovinu za biskvit. Vratit nazad u pećnicu i peći još nekih 15-20 min. dok se ne ispeče beli biskvit. Kada se ispeče izvaditi i ostaviti da se malo ohladi. Zatim napraviti glazuru tako što otopimo čokoladu sa šećerom i vodom, mešamo sve vreme dok se ne otopi. Skinemo sa vatre sačekati par minuta i dodati mu maslac ili margarin. Glazuru preliti na prohlađeni biskvit i ostaviti u frižider da se potpuno ohladi. I tako ohlađen služiti, prijatno! 

Ružicin kokos kolač

Umak od gljiva Po meni najukusniji umak pogodan za sve vrste pohovanog i pečenog mesa... Poslužiti uz razne vrste mesa i jela. Prijatno! :) gljiva čena belog luka maslinovog ulja kašike oštrog brašna pavlaka 20% m.m so i vegeta po ukusu Očistiti, oprati i isckati gljive i beli luk. Zagrejati maslinovo ulje, dodati mu prvo luk malo izdinstati na slabijoj vatri i zatim mu dodati iseckane gljive. Pržiti ih dok gljive dok iz gljiva ne ispari dobar deo njegove tekućine. U poseban sud izmešati vodu i brašno, izmešati dobro da nema grudvica. Sipati u sud sa gljivama i mešati dok ne počne da se zgušnjava. Kada postane da se zgušnjava dodati mu pavlaku i još kuvati dok blago ne proključa. Skinuti sa vatre i začiniti. 

Umak od gljiva

Meso iz rerne Ovu metodu pečenje upotrebljavamo već godinama i uvek nam je meso preukusno, unutra mekano i sočno a korica lepo ispečena i hrskava... Ovde u plehu se nalaze pileći i ćureći bataci i svinjski vrat od mesa, i povrće koje je gore navedeno. :) mesa po izboru (pileći ili ćureći bataci, karmenadla, svinjski vrat...) veća crna luka čena belog luka veće jabuke ulja vode veća krompira začini po ukusu za napacanje mesa aluminijska folija Željeno meso upacati. Iseckati crni i beli luk na deblje kolutove, oguliti i iseći krompir na pločke i po želji jabuke na četvrtine. Pripremljeni dublji pleh podmazati sa malo ulja, poređati meso i povrće pored njega. Na kraju sipati 1,5 dl vode. Meru za vodu birate po količini mesa, ne sme biti previše vode jer će vam sve iscuriti u rernu, najbolje neka vode bude manje od polovine vašeg pleha jer i meso ispušta određenu količinu tečnosti. Prekriti pleh alu-folijom i staviti da se peče na 200 C oko 2 sata. Foliju ne skidate dok meso ne bude gotovo. Sa vremena na vreme provirite u pleh da ne biste imali previše tečnosti ili pak da nemate ništa tečnosti u plehu. Ja Vam govorim po mojoj rerni, ukoliko je vaša rerna jača, napravite proveru posle sat ipo vremena. Posle 2 sata izvadite pleh, pažljivo skinite foliju jer je jako vrelo i vratite na još 15-ak minuta nazad u rernu da meso dobije lepu pečenu boju. Meso poslužiti uz razne priloge, variva ili salate!Prijatno! :) 

Meso iz rerne

Tikvice sa mlincima Svaka od nas je došla u situaciju da ne znate šta da kuvate, pa ste iskoristili sastojke koje ste našle kod kuće...E ovo jelo je danas nastalo baš tako, ideje za ručak nula bodova, obišla po kući i sve stavila na sto i party je počeo...Na kraju je rezultat bio više od očekivanog, pojeli smo skoro sve... :) veće tikvice srednja krompira kisele pavlake 30% m.m pavlake za kuvanje mlinci maslinovog ulja crni luk manji praziluk čena belog luka mirođije ili kopar po ukusu so, biber, vegeta po ukusu tvrdog sira, gauda, trapist... Očistiti i naribati tikvice. Iseckati poriluk, beli luk i crni luk. Zagrejati maslinovo ulje, dodati sve tri vrste luka i malo popržiti dok ne počne da se stakli i dodati izribanu tikvicu.Možete staviti i mirođiju ili kopar( ja nisam imala, ali bi stavila) Pržiti sve dok voda ne ispari iz tikvica, ili kad tikvice puste vodu posle nekih 20-ak minuta skinuti sa ringle i ocediti. Za to vreme dok se dinstaju tikvice, izribati krompire i staviti ih sa strane. Mlince skuvati u vreloj vodi, procediti ih i zatim ih staviti u prethodno nauljenu vatrostalnu činiju. Premazati mlince sa pavlakom i začiniti vegetom. Tikvice ocediti i staviti na već stavljene mlince i pavlaku ( začine stavljate po svom ukusu, ja nisam previše dodavala svuda po malo, lako se doda a teško se oduzme ako je previše), i krompir koji je stavljen sa strane staviti na tikvice. U poseban sud umutiti jaje, staviti prethodno naribani sir, pavlaku za kuvanje i kiselu pavlaku i malo začina. Sve dobro izmešati i politi po krompiru svuda ravnomerno. Staviti u prethodno zagrejanoj rerni da se peče na 200 C nekih 45 min, dok se ne dobije lepa korica. :)Prijatno! :) 

Tikvice sa mlincima

Gomboci sa pekmezom Ovo su Vojvođanske gomboce, moja tata ih obožava naročito sa domaćim pekmezom od šljiva. ali ih rado pripremamo sa nutelom i sa šljivama iz kompota. Odlične fine gomboce idealne za ručak, samo dodamo supu sa povrćem i super...:) većih krompira prezle kašike šećera brašna po potrebi ulja za nadev pekmez, eurokrem, šljive Oguliti krompir, iseći ga na stinije kockice i staviti da se kuva. Kada je gotovo, skinuti sa vatre, procediti i izgnječiti kao pire. i ostaviti sa strane da se prohladi. Za to vreme dok se krompir hladi, u veću i širu šerpu sipati malo ulja neka se malo ugreje i zatim sipati prezlu i na laganijoj vatri pržiti uz stalno mešanje jer zna da se uhvati i zagori. Pržiti dok ne dobije lepu smeđu boju. I tek kada je gotova onda dodati dodati šećer. U šerpi gde se ohledio krompir, postepeno dodavati brašno i umesiti kao testo. Ja stavljam od oka brašna, ne volim staviti previše jer tada budu jako tvrde, neka masa bude glatka. Taman toliko da se krompir ne raspada da bude kompaktna smesa. Kada se masa sjedinila izvaditi iz šerpe i staviti na pobrašnjenu površinu. Zatim testo razvaljati debljine malog prsta i izrezati  na željene kvadrate. Ukoliko volite veće gomboce onda iseći testo na veće kvadrate. Za to vreme možete pripremiti veću šerpu u kojoj će se gomboci kuvati. Sipati dosta vode i malo ulja i staviti da voda prokuva, kada prokuva malo smanjiti vatru da tiše ključa. Na svaki kvadratić staviti željeni nadev ( pekmez, šljiva, eurokrem), preklapati naizmenično krajeve tako da na kraju dobijete lopticu.  U prokuvanu vodu, sa kašikom lagano spuštati gomboce i ostaviti ih nekih 8 - 10 min. da se kuvaju, gotove su onda kada počnu da plutaju. U međuvremeni malo ih pomeriti da se ne zalepe na dno šerpe. Gotove gomboce vaditi i stavljati u prethodno isprženu prezlu i uvaljati ih. Kada smo ih sve uvaljali, može odmah tople služiti i uživati.  

Gomboci sa pekmezom

Krompiruša sa gotovim korama Videla sam da ovde ima puno sličnih recepata, a što se razlike tiče mislim da su nijanse u pitanju... Pravimo ovo već godinama i jako nam se sviđa, a svideće se i onima koji vole krompir u svim varijantama. :) gotovih kora srednje veličine krompira luka slanine ulje za premazivanje so, vegeta, biber po ukusu pavlaka 20% m.m Oguliti krompir, iseckati na srednje krupne kockice i staviti da se kuva u slanoj vodi.  Dok se krompir kuva, za to vreme iseckati luk i slaninu na sitnije kockice i dinstati na malo ulja. Dinstati nekih 20- ak min. na laganijoj vatri. Kuvani krompir pomešati zajedno sa prženim lukom i slaninom, začiniti po ukusu i promešati. Ko voli može dodati i kiselu pavlaku ( ja je ovoga puta nisam imala pa sam preskočila.) Zatim na radnu površinu uzeti po dve gotove kore ( a ako su deblje onda je dovoljna jedna, a ko voli deblje može i po dve, stvar izbora i ukusa), nauljiti ovu drugu koru i na rub kore od početka pa do kraja ravnomerno stavljati nadev. Rasporedite tako nadev da potrošite sve kore. Urolati je i paziti na krajeve jer nekad zna da ispada nadev, ali vi prstima slobodno ugurajte što je ispalo. Tako urolane slagati na nauljeni pleh. Kada smo ih poređali, svaku sa četkom premazati uljem i staviti da se peče na 220 stepeni. Kada kore počnu da rumene, izvaditi ih iz pećnice svaku premazati kiselom pavlakom i zatim vratiti da se još peku dok ne porumene.Dobar tek! :) 

Krompiruša sa gotovim korama

Kremasti umak od belog luka Umak koji je neizbežan, moja ga mama radi godinama i sad naravno i ja. Ja sam ga malo "preuredila" po mom ukusu, i sad je to, to... :) belog luka brašna vode neutralne pavlake za kuvanje kisele pavlake 20 % m.m vegete po ukusu Zagrejati maslinovo ulje i dodati mu sitno iseckani beli luk. Pržiti na tihoj vatri jer brzo zna da zagori. Skinuti sa vatre, dodati mu brašno i vodu, vratiti na ringlu i brzo mešati da se ne bi stvorile grudvice. Kada se zgusnulo, dodati mu neutralnu pavlaku za kuvanje i kiselu pavlaku. Kuvati još malo dok ne baci ključ ( tj. dok ne proključa) , dodati vegete po ukusu. 

Kremasti umak od belog luka

Fašir od tikvica Verujem da je mnogima ovo jelo poznato, ali recepta i varijanti nikad dosta. Evo i moja neka se nađe... :) tikvice jaje brašna kopra po ukusu vegete prstohvat soli ulje za prženje Izrendati tikvice, staviti kašikicu soli i vegete i ostaviti da tikvice puste sok. Ako su tikvice starije onda treba izdubiti sredinu tj. izvaditi seme i onda ih naribati. Tikvice dodatno iscediti i staviti ih u posudu, dodati  kopar i jaje pa izmešati, i potom mu dodati brašno da bude onako srednje gusta smesa. U vrelo ulje stavljati sa kašikom smesu i pržiti dok ne porumene. Kada ih vadite stavljajte ih prvo na papirnati ubrus da upije višak masnoće i onda služiti. 

Fašir od tikvica

Ukrasne perece Kupujući modlu za perece ujedno u paketiću dobijem i recept sa njima. Oduševljena ukusom i izgledom, odlučih da ga podelim sa vama... :) brašna kvasac mlakog mleka margarin ulja soli jaja šećera susam za posipanje U toplo mleko razmutiti kvasac sa malo šećera i kašikom brašna, ostaviti da nadođe. Brašno sipati u posudu za mešanje, dodati nadošli kvasac, ulje, so , 2 žumanjceta i omekšali margarin. Zamesiti testo. Testo staviti na pobrašnjenu posudu i razvaljati ga oklagijom tako da testo bude debljine 1 cm, i sa modlom vaditi perece. Staviti u tepsiju papir za pečenje, poređati perece i premazatih ih prethodno umućenim belancetom i sa malo soli. Staviti susama ili kima po želji.Peći na 200 stepeni dok ne porumene. 

Ukrasne perece

Štrudla Štrudla ili ukiselo ( kako kažu ljudi sa sela u Vojvodini)... Često se u našoj kući pravi od nadeva koji se u tom trenutku nađe u kući. Čokolada u prahu, mak, rogač, sir, pavlaka, jabuke, višnje, ma šta god, mi je volima sa čime bila. :) brašna za dizana testa mlakog mleka sveži kvasac šećera soli ulja jaje nadev po izboru, čokolada u prahu, mak, rogač... i još malo ulja i šećera za posipanje po nadevu Kvasac pomešati sa kašikom šećera i malo mlakog mleka i ostaviti da nadođe.   U dublju posudu staviti trećinu brašna, kašikicu soli, šećer i nadošli kvasac. Pomešati sve sastojke, dodati malo ulja i umesiti u glatko testo. Postepeno dodavati ostatak sastojaka i dalje glatko mesiti. Kada smo potrošili sve sastojke i umesili glatko testo, ostaviti ga u toplo da odmara nekih 30. min dok duplo ne naraste. Od ove količine testa možete napraviti dve štrudle ili ako volite može jedna velika. Nadošlo testo staviti na pobrašnjenu površinu, malo ga mesiti i podeliti u dve jednake loptice. Jednu ostaviti sa strane, a drugu razvaljati sa oklagijom u obliku pravougaonika. Staviti nadev (čokolada u prahu, mak ,rogač) po celom testu ravnomerno posipati, isto tako šećer i par kašika ulja posuti po nadevu ( 4 kašike je dovoljno). A ako stavljate jabuke ( potrebna je 1 kg) treba ih prethodno naribati, pošećeriti, posuti cimetom i grizom, i ostaviti da puste sok. I onda ih još dodatno rukama stiskati da još soka iscuri, i tako oceđene stavljati na testo i posuti još cimeta i šećera po želji. Kada smo stavili nadev na testo,( ove duže stranice od testa obično se meni nalaze sa leve i desne strane, a kraće se nalaze dole i gore), duže stranice malo preklopiti prema unutra tako da ne bi ispadao nadev i zarolati ga prema unutra kao puževa kućica. :) I dodatno opet ugurati stranice od štrudle. Staviti štrudlu u nauljenu tepsiju, i premazati prethodno umućenim jajetom. Staviti da se peče u prethodno zagrejanu pećnicu na 200 stepeni. Peći dok ne dobije lepu boju, nekih 20-30 min.  

Štrudla

Testenina - Đala Ovaj recept sam dobila iz jednog od najboljih restorana u Vojvodini.... Neko voli da se odmah testenina pomeša sa umakom, a mi preferiramo odvojeno...Što znači da odvojeno držim testeninu i umak, pa svako sebi vadi po želji. Dobar tek, prijatno! :) crna luka šunkarice gaude (ili bilo koji tvrdi sir) kocke za supu malo maslinovog ulja pavlake 20% m.m ( ja volim kad je ređi umak pa stavim više pavlake) neutralne pavlake za kuvanje testenine Iseckati luk i šunkaricu na sitnije kockice. Zagrejati maslinovo ulje i ubaciti luk i kocku za supu da se prodinsta pa zatim i šunkaricu. Dinstati nekih 15 -20 min. i povremeno dodavati malo vode da se ne uhvati za posudu. Kada je luk već kuvano - pečen, dodati mu pavlaku i neutralnu pavlaku, pa još ostaviti par minuta da se krčka. Kada je gotovo, probati i po želji staviti začine, jer kocka za supu i pavlaka po meni daju sve ukuse pa ja jako retko dodam so i vegetu.U receptu ide i naribana gauda ili bilo koji tvrdi sir, ja nisam stavila jer nisam trenutno imala, ali fino je i bez njega. U međuvremenu skuvati testeninu. 

Testenina - Đala

Krompir u slanini Ovo jelo mi je dugo bila na umu, ali uvek zaboravim da ga napravim kad ne znam šta ću za ručak. Juče slučajno pogledah na stranici "Femina" sličan recept i definitivno dilemu za današnji ručak nisam imala...:) srednjih krompira tanko izrezane slanine ili šunke veći luk putera supe sa povrtnom kockom kisele pavlake 20% m.m Nekoliko kašika neutralne pavlake so, vegeta, biber kašika brašna Skuvati krompir u ljusci, oguliti i ostaviti da se ohladi. U vatrostalnoj činiji na dno staviti par kapljica maslinovog ulja i poređati kolutiće luka. Luk ne mora, ali mi obožavamo luk i njegovu aromu koja daje poseban šmek jelu. Zatim sa tankim parčetom slanine umotati skuvani ohlađeni krompir i stavljati na kolutiće luka. Kada smo sve krompire umotali u slaninu, stavimo činiju da se peče 10-15 min. u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Dok se krompir peče, za to vreme napraviti umak. Skuvati vodu i dodati kockicu za supu. Staviti maslac i kašiku brašna, izmešati par minuta dok se ne zgusne i skinuti sa vatre. Zatim dodati kiselu pavlaku,neutralnu pavlaku, so, vegetu i biber i sve promešati. Izvaditi krompir iz rerne, preliti ga umakom i vratiti da se peče još 15 min. na 200 stepeni.Po želji možete posuti sa malo peršunovog lista. I evo ga, poslužiti uz zelenu salatu i uživati!Prijatno! 

Krompir u slanini

Gibanica sa sirom Kad nema bureka, dobra je i gibanica...:) gotovih kora  jaja mleka kašika soli ( ako sir nije slan onda moze jos pola kašike) kisela pavlaka 20% m.m ulja mineralne vode sitnog sira Umutiti jaja sa solju, dodati mleko i ulje pa dobro promešati. Dodati sir, kiselu pavlaku i mineralnu vodu dobro umutiti. Uzeti dublji pleh, nauljiti ga i staviti dve kore u pleh. Zatim uzimati jednu po jednu koru, guzvati ih u lopticu idobro ih umociti (okupati) u smesu, izvaditi iz smese i redjati jedan pored drugog dok se pleh ne popuni i kore ne potroše.U koliko ostane višak smese slobodno preliti preko loptica. Ako su kore deblje treba ih malo rascepati kada su već u plehu sa viljuškom tako da smesa bude svuda i da kora ne ostane presna. Staviti da se peče na 200 stepeni dok ne dobije lepu boju! Poslužiti uz jogurt!  Dobar tek i prijatno! :) 

Gibanica sa sirom

Puding pita Ovaj recept sam videla na jednoj televiziji. Nisam uspela da  zapamtim pravi naziv ovog kolača pa sam sama smislila, i neke sastojke sam 100 % izostavila...ali skupila sam hrabrost i napravila neku svoju varijantu uz neka sećanja sa tevea...:) I na kraju svi sretni i siti...:)Na tv-u je kolač pravljen sa lisnatim korama, a ja sam napravila sa nekim kupovnim ali već pripremljenim" čudnim" korama, malo su deblje od uobičajnih i ima ih samo dve,ali se daju još razvlačiti pa sam ih nekako već istanjila i napravila kako spada. Ovde u Atini baš i nemaju nekih uobičajenih namirnica i jela na koje sam naviknula u mojoj rodnoj Vojvodini, ali kad se čovek zaželi nečega sam nađe način da ih spremi! :) gotovih kora puding od vanile mleka kašika šećera Za premaz : jaje ulja kašike šećera Preliv : šećera vode vanilija šećer Ulje za premazivanje Prah šećer za dekoraciju Skuvati 2 pudinga u 1 litri mleka na običajeni način sa 5 kašika šećera. I ostaviti da se ohladi. 
  Smesa za premazivanje kora:

  Dobro izmešati 1 jaje sa 2 kašike šećera i zatim dodati 0,5 dl ulja i promešati tako da se smesa izjednači.
 
  Preliv za gotove štrudle:

  U 2 dc vode prokuvati 200 g šećera i jedan vanilija šećer. Ostaviti da se kuva nekih 5 min. Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
 Uzeti jednu koru staviti na radnu površinu i premazati je sa smesom za premazivanje. Zatim dodati još jednu koru i premazati i dodati treći koru i dodati 1/4 fila ohlađenog pudinga i zarolati je. Ponoviti postupak dok god se ne potroši puding. Ja sam pravila po svome jer nisam imala uobičajene kore pa sam eksperimentisala. Meni je na pakovanju pisalo da su kore teške 460 g, i bile su puno deblje od ovih uobičajenih kora. Uglavnom ja sam dobila dve štrudle, to bi od prilike bile kao 3 da sam radila sa korama za pitu.Nadam se da sam bila jasna!? :) Zatim štrudlice staviti u pleh na nauljeni pek papir, premazati ih uljem i staviti da se peku nekih 15 min. na 200 stepeni, dok ne porumene. Kada su gotove izvaditi ih iz pećnice i tako tople preliti ohlađenim sirupom i ostaviti ih u plehu da se ohlade. Zatim ih iseći i po želji posuti ih prah šećerom!Prijatno! :) 

Puding pita

Bečki kupus Ovo je jelo već dugi niz godina kod nas na repertoaru, veoma ukusna kombinacija, laka za pripremiti a i lagan za trbuh... :) pilećeg belog mesa ( može i svinjsko meso) mrkva  veći crni luk svežeg kupusa kiselo vrhnje 20% m.m testenine so, vegeta, začin kari i soja sos po ukusu Iseckati mrkvu i luk i dinstati na maslinovom ulju. Kada luk postane staklenas, dodati vrlo malo vode i ostaviti da se krčka još nekih 10 min. Zatim dodati iseckano belo meso na kockice, kašikicu karija i po ukusu soja sosa (može i bez toga). Ostaviti da se dinsta dok meso ne bude gotovo. Kada je meso gotovo, dodati po ukusu vegete i soli, pa promešati i skinuti sa vatre. Pripremiti vatrostalnu činiju, i sve sastojke iz tave presuti u nju. Zatim naribati oko 250 g svežeg kupusa, i presuti na meso i povrće koje se već nalazi u vatrostalnoj činiji. I na kraju premazati sa kiselom pavlakom onom masnijom koja sadrži 20 % m.m. Staviti u pećnicu nekih 30 min. na 200 stepeni. Pavla treba malkice da porumeni i tada je znak da je gotovo. :) Evo ovako! :) Kao prilog ja dodam testeninu i za salatu kisele krastavce. Ovoga puta sam izabrala ove šarene mašnice da bude još slađe za jesti!Želim vam dobar tek! :) 

Bečki kupus

Zamotanice ili pohani kruh... Odlican recept, pogotovo ako ostane previse starog kruha i ne znate sta ćete sa njim, evo pravog rešenja :) šnita starog kruha jaja mleka soli po ukusus Ulje za prženje Iseći kruh na šnite.Izmutiiti jaja sa solju, zatim sipati mleko i opet dobro izmešati.Zatim umakati šnite kruha u smesu i pržiti ih u prethodno zagrejanom ulju. Pržiti ih dok ne porumene!Dobar tek! Poslužiti sa kiselim vrhnjem ili jogurtom. 

Zamotanice ili pohani kruh...

Moje princezice Videla sam mnoštvo recepata od princes krofni, evo da i ja podelim moj sa vama...:) 
  Ukrašavanje:
Posuti ih po želji prah šećerom ili čokoladnim prelivom. Staviti ih u frižider da se malo ohlade i poslužite! Testo: margarina brašna vode kašikica soli jaja Fil: žumanjceta šećera brašna vanilija šećer mleka belanceta Može i ne mora  slatke pavlake Ukrašavanje šećer u prahu čokoladni preliv 
  Testo:
Skuvati vodu sa margarinom i sa solju. Kada je voda prokuvala ,dodati brašno i brzo mešati da se ne bi stvorile grudvice. Kada ste dobili sjanu glatku smesu skinuti je sa vatre i staviti da se prohladi. Kada se testo smlačilo dodati mu jedno po jedno jaje i mešati dok ne postane kompaktna smesa. 
  Fil:
Žumanjca promešati sa vanilija šećerom i običnim šećerom, zatim dodati puding, brašno, oko 3 dc mleka (od pripremljene litre) i sve to umutiti. Ostatak 7 dl mleka staviti da prokuva, dodati mu prethodno sjedinenu smesu i kuvati kao puding dok se ne zgusne uz konstantno mešanje. Kada je gotovo, kada se malo smlači dodati mu čvrsto ulupan sneg od belanaca. 
  Priprema:
U tepsiju staviti papir za pečenje ili nauljiti, i sa spravicom za ukrašavanje torti istisniti kuglice veličine kao orah. I staviti u rernu nekih 20 min na 220 stepeni. Nemojte otvarati vrata od rerne dok se ne ispeku do kraja.Kada se ohlade prerezati ih na pola. 
  Završnica:
Donji deo testa napuniti sa filom uz pomoć spravicom za šaranje kolača  (ja sam punila i sa slatkom pavlakom) i zatim staviti njegov poklopac tj. gornji deo testa. 

Moje princezice

Pekarske pogačice Pogačice moje mame, uvek tako neodoljive i ukusne... :) brašna za dizana testa sveži kvasac ulja mlakog mleka soli šećera jaje susam Staviti kvasac sa kašikicom šećera i malo malakog mleka da nadođe. U dublju posudu dodati manju količinu brašna, so i nadošli kvasac i promešati. Zatim dodavati postepeno mleko, ulje i ostatak brašna dok se sve ne potroši i zamesiti u glatku smesu. I ostaviti ga u toplom30 min. da nadođe. Kada se testo udvostručilo, pobrašnjaviti radnu površinu i izvaditi testo iz posude i zamesiti u loptu. Sa oklagijom razvaljati debljine 1 cm, i sa nožem blago povući po testu vodoravno i horizontalno tako da izgleda kao da su male kockice iscrtane i vaditi sa modlom za pogačice. U podmazani pleh, poređati pogačice, premazati ih umućenim jajetom i posuti ih susamom.Ostaviti još nekih 15 min. da narastu i staviti u rernu da se peku na 180 stepeni dok ne porumene. 

Pekarske pogačice

Kolač sa bananom Kolač je nastao kombinovanjem nekoliko kolača ...:) Kada se ohladi, uživati u slatkim ukusima kolača :) Za koru: jaja  šećera  mekog brašna prašak ua pecivo ulje za podmazivanje Za fil : mleka pudinga od čokolade gustina vanilija šećer maslaca prah šećera veće banane Za ukrašavanje: Slatka pavlaka ili šlag Izribana čokolada za kuvanje Kora:Mikserom umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo pa blago promešati.Sipati masu u okrugli podmazani kalup. Peći oko 15.min. u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Izvaditi koru iz rerne i ostaviti da se hladi. Fil:U malo mleka razmutiti puding i gustin, a ostatak mleka i šečer staviti da provri. Kada provri dodati razmućeni puding i kuvati uz neprekidno mešanje da se zgusne. Na kraju dodati vanilija šećer i ostaviti da se hladi.Penasto umutiti maslac sa prah šećerom, postepeno ga dodavati ohladjenom pudingu i mutiti da se sva masa sjedini.  Banane iseći na tanje kolutiće.Ispečenu koru staviti na tacnu i premazati je polovinom fila. Odozgo poređati kolutiće banana pa preko rasporediti preostali fil. Ukrasiti šlagom ili slatkom pavlakom i naribanom čokoladom za kuvanje! 

Moji recepti