Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Kanada

Žensko

Prepleteno Lisnato s Voćem i Čokoladom ili sa kikiriki puterom, čokoladom i bananama... lisnatog tijesta smrznutog ili svježeg voća (jagode, borovnice) banana, isječena na kolutove čokolade kikiriki putera bjelance Zagrijati rernu na 190 C. Lisnato tijesto razvući do debljine 0.3-0.5 cm. Tijesto isjeći na 6 pravougaonika.  Svaki pravougaonik isjeći na "rese" kao na slici. Za lisnate sa voćem, prvo poredati čokoladu, a zatim  posuti voćem. Rese naizmjenično ukrštavati.  Za lisnate sa bananama, prvo namazati kikiriki puterom, zatim redati čokoladu, pa na kraju banane i ponoviti postupak iz koraka broj 4. Bjelance umutiti sa kašikom vode, premezati tijesto i staviti da se peče 25-30 minuta Pečeno tijesto posuti šećerom u prahu i otopljenom čokoladom.  

Prepleteno Lisnato s Voćem i Čokoladom

Zimska Palenta Sa kapicom od slaninice i dugmicima brie sira :) Sluziti toplo sa kecapom, kajmakom, jogurtom ili po zelji. Moze i hladno :-) palente (2 1/2 cups) vode (6 cups) soli svjezeg persuna, sitno sjeckan susama, proprzenog lanenog sjemena, proprzeno bijelog luka, sitno sjeckan slanine brie sira (ili nekog drugog) putera U vrucu vodu dodati so, susam, lan, persun i bijeli luk. Kada voda prokljuca, dodati palentu i mjesati dok se ne zgusne. Zatim smanjiti temperaturu na najnize i kuhati palentu jos 10-15 minuta. Skinuti sa ringle. Ako su ostale grudvice, razbiti ih mikserom. Obloziti tepsiju folijom ili pek papirom (moja tepsija je bila velicine 30x20 cm). U nju izliti palentu i poravnati. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, frizideru ili zamrzivacu (zavisi koliko zurite :) ). Palentu zajedno sa folijom izruciti iz tepsije. Isjeci na 8 kocki. Svaku kocku dijagonalno presjeci da se dobiju trokutici. Siroki dio trokutica umotati slaninom. Kockicu putera otopiti u tavi i prziti trokutice. Svaku stranu prziti otprilike po minutu. Trokutice izvaditi i na svaki staviti po tri komadic brie sira (ili nekog drugog topljivog sira). Prijatno! 

Zimska Palenta

Ravioli sa Kruskama Ovo jelo sam probala u jednom restoranu i odlucih da sama pokusam napraviti kod kuce... ravioli sa sirom kruska (viljamovka), oguljena i isjeckana na kockice nane, sitno sjeckane neutralne pavlake za kuvanje sira, sitno rendan (ja sam koristila iriski, a u originalu je gorgonzola) kruske za dekoraciju ulja so po ukusu Raviole skuvati po instrukcijama na kesici. Preliti hladnom vodom i ostaviti da se ocjede. U tavu staviti kasiku ulja, staviti kruske da se prze 2 minuta, dodati 10 kasika vode. Ostaviti da se krcka dok voda ne ispari. Kruskama dodati raviole, posoliti i proprziti. Dodati nanu, promjesati. Dodati neutralnu pavlaku i krckati jos nekih pet minuta. Na kraju dodati sir i promjesati. Po zelji, ukrasiti listicima nane i kriskama kruske. Prijatno! 

Ravioli sa Kruskama

Southwestern Stroganoff Omiljena vrsta rucka...brz i ukusan :) mljevenog juneceg mesa salse paste, po zelji vode kajmaka so i biber Mljeveno meso posoliti i pobiberiti po zelji. Prziti u dubljoj tavi dok ne postane braon boje - oko 10 minuta. Ocijediti od masnoce. U mljeveno meso dodati salsu, vodu i neskuhanu pastu. Poklopiti i krckati 15-20 minuta ili dok se pasta ne skuha. Umjesati kajmak i kuhati jos 2 minuta. Prijatno! 

Southwestern Stroganoff

Lisnate sa Nutellom i Kikirikijem Htjela sam da ih nazovem "snikers", ali neodstaje karamel :-) lisnatog tjesta Nutelle neslanog kikirikija, izmrvljen oklagijom bjelance, izmuceno Lisnato tjesto razvuci oklagijom do 20mm debljine. Po duzini isjeci na 4 trake, zatim prepoloviti da se dobije 8 komada tjesta. Na svaki pravougaonik, nanjeti kasicicu Nutelle i posuti kikirikijem. Stranice preklopiti pa zamotati kao rolat.  Redati u tepsiju oblozenu pek papirom. Premazati bjelancetom i posuti kikirikijem. Peci u zagrijanoj rerni na 200C, 15-20 minuta. Prijatno! 

Lisnate sa Nutellom i Kikirikijem

Slani Cheesecake Jednako dobar u slanoj varijanti Iz casopisa "Hrana i Vino"Psoluziti sa kiselom pavlakom ili jogurtom.  slanog keksa, mljeven ili izmrviti oklagijom margarina krem sira sitnog sira/mladog sira kisele pavlake jaja konzerviranog graska kiselih krastavaca, sjeckani na kockice pecene, oljustene crvene paprike, sjecene na kockice brasna so Margarin pjenasto umutiti. Dodati mljeveni keks. Umjesimo. Smjesu nanesemo u okrugli kalup (precnik 26 cm) prethodno namascen margarinom i posut brasnom. U dublji sud dodati krem sir, sitni sir, kiselu pavlaku i jaja. Izmutiti dok smjesa ne postane homogena.  Dodati grasak, kisele krastavce i pecene paprike. Promjesati kasikom. Dodati brasno. Izmjesati kasikom. Smjesu posuti po keks bazi.  Peci 45 minuta u rerni zagrijanoj na 200 C. Prijatno! 

Slani Cheesecake

Gulas sa Piletinom i Graskom Aromaticno jelo :) Posluziti sa pastom, rizom, krompir pireom ili po zelji. crveni luk, sitnije sjeckan pileceg bijelog mesa, sjekano na kockice graska persuna, sitno sjekan fanta za gulas bijelog luka Vegeta,biber karija Crveni luk proprziti na ulju dok ne postane staklast. Dodati pilece meso, prziti oko 6 minuta. Naliti oko 700 ml vode, dodati persun, bijeli luk i fant. Kada prokljuca, dodati grasak, smanjiti temperaturu, poklopiti, krckati oko 20 minuta. Dodati biber, kari i Vegetu po zelju,krckati jos 10-ak minuta, mozda i duze ako vam nije dovoljno gusto jelo! Prijatno! 

Gulas sa Piletinom i Graskom

Kremasta Supa od Luka Da nas zagrije u ovim hladnim zimskim danima... maslaca crvenog luka, isjecen na kolutove pilece ili povrtnensupe pavlake za kuhanje U serpi istopiti 75 gr maslaca na srednje jakoj vatri, dodati 800 gr crvenog luka. Promjesati, smanjiti vatru na nisku temperaturu i poklopiti. Luk dinstati 30 minuta. Paziti da se ne karamelizuje ili zapece. Povremeno promjesati. Luku dodati 1 l supe. Dodati so i biber po zelji. Kada prokljuca smanjiti vatru i ostaviti da krcka 5 minuta. Ostaviti da se ohladi. Staviti u blender dok ne postane kasasto. Ostatak luka na ostatku maslaca karamelizovati. Supu vratiti na ringlu, dodati pavlaku i zagrijati, ali paziti da ne prokljuca. Skloniti sa vatre. Dodati karamelizovani luk. Prijatno! 

Kremasta Supa od Luka

Spuzvaste Pogacice Mekane kao dusa :-) Odlicno ide sa kuvanim jelima ili za dorucak sa jogurtom.  brasna suvi kvasac ulja mlake vode  Kvasac rastopiti u 100 ml mlake vode. Ostaviti 10 minuta. Brasno posoliti, dodati ulje, razmucen kvasac i ostatak mlake vode. Mjesati dok tijesto ne postane glatko (treba da bude tecno). Pokriti cistom kuhinjskom krpom i ostaviti 1 sat da nadodje.  Zagrijati manju teflonsku tavu. Tijesto promjesati. Ako je previse gusto da se vadi kutlacom, dodati malo mlake vode i promjesati. Kutlacom sipati tijesto u tavu. Peci 5-6 minuta sa jedne strane i 2-3 minuta sa druge strane. Ako imate dvije ili vise manjih tava, mozete da pecete vise pogacica odjednom.  Prijatno! 

Spuzvaste Pogacice

Posna Pizza Vrijeme je posta, pa za one koji bi htjeli malo odmora od krompira, evo jedna ukusna i ne tako zahtjevna pizza brasna, tip 400 suvog kvasca ulja tople vode bijelog luka, sitno sjeckan blagog ili ljutog kecapa paradajz pirea (gusti) biljnog sira, krupno rendano kukuruza secerca, skuhan (ili iz konzerve) zelenih, crnih ili mjesanih maslina, sjekane na kolutice U brasno dodati so i kvasac. Promjesati. Napraviti rupu u sredini, pa dodati ulje i pola tople vode. Promjesati, pa po potrebi dodavati jos vode dok se ne umjesi glatko tijesto. Ostaviti 45 minuta da nadodje. Dok tijesto nadolazi, kecap, pardajz pire i luk pomjesati i ostaviti u frizideru. Zagrijati rernu na 200C. Tepsiju za pizzu premazati uljem i posuti brasnom. Na pobrasnjenoj povrsini razvuci tijesto, prebaciti u tepsiju za pizzu. Zarolovati ili izdignuti krajeve, premzati uljem. Smjesu kecapa, paradajz pirea i luka premazati preko tijesta. Posuti sa polovinom sira, zatim kukuruzom secercom, pa drugom polovinom sira i na kraju maslinama. Staviti da se pece oko 20 minuta. Prijatno! 

Posna Pizza

Aromaticne Punjene Gljivice Omiljeni "finger food" moje porodice i prijatelja manjih sampinjona maslaca bijelog luka so i biber svjezeg sira, Philadephia sira ili vajkrema mljevene paprike mirodjije przenog susama Sampinjonima otkinuti repove, oprati ih i staviti da se osuse. Po zelji, mogu se koristiti i krupniji sampinjoni, ali onda treba modifikovati kolicinu sira.  Repove sampinjona i bijeli luk sitno nasjeckati. Istopiti maslac u manjoj tavi, staviti sampinjone da se dinstaju. Kada puste tecnost, dodati bijeli luk i prziti dok tecnost ne ispari - oko 5 minuta. Posoliti i pobiberiti. Kolicina soli zavisi od toga koliko je sir koji koristite slan. U smjesu dodati sir, susam, mirodjiju i mljevenu papriku. Promjesati da se sjedini. Puniti kapice sa smjesom. Staviti u rernu zagrijanu na 150C da se pece, 10 minuta. Prijatno! 

Aromaticne Punjene Gljivice

Coq au Vin Jedan od mojih omiljenih nacina spremanja pileceg mesa :-) Sluziti toplo.Recept sam zapamtila iz nekog casopisa (ne sjecam se kojeg) i tokom proteklih godina modifikovala po svom ukusu.  pileceg bijelog mesa i mesa bataka/karabataka maslaca mrkva, sjeckana na krupnije komadice sampinjona, cjeli ali sitniji crveni luk, sjeckan na kockice persuna majcine dusice lovorova lista suvog crvenog vina biste pilece supe paradajz koncentrata konjaka (po zelji) Pilece bjelo meso prepoloviti po duzini, a i sirini ako je potrebno. Meso bataka i karabataka odvojiti od kozice i kosti. Posoliti i pobiberiti. Istopiti 2 kasike maslaca u vecoj i dubljoj tavi. Staviti meso da se przi dok ne dobije braonkastu boju. Odloziti na jedan tanjir. Staviti sampinjone i mrkvu da se dinstaju oko 10ak minuta u istoj tavi, posoliti. Odloziti na jedan tanjir. Iz tave odstraniti masnocu. Istopiti 2 kasike maslaca, staviti crveni luk da se przi oko 7 minuta, posoliti. Dodati crveno vino, pilecu supu, paradajz koncentrat, konjak (ako koristite), lovorove listove, majcinu dusicu i persun. Kada prokljuca, vratiti pilece meso u tavu i krckati na srednje jakoj temperaturi oko 20ak minuta. Vratiti sampinjone i mrkvu, krckati dodatnih 25 minuta.  Prijatno! 

Coq au Vin

Leblebije Kroketi Leblebije/slanutak su uvijek dobra inspiracija za nove eksperimente :) Sluziti sa slatko-kiselim sosom ili kajmakom ili po zelji.  suvih leblebija brokula mrkva manjih sampinjona, sitno sjeckanih crveni luk, sitno sjeckan jaje mljevene crvene paprike kumina korijandera susama, przen brasna, po potrebi i vise Leblebije oprati i ostaviti u vodi preko noci. Sledeci dan skuhati, ocjediti. Dok su vruce, izgnjeciti ih u pire. Mrkvu i brokule skuhati, a zatim izgnjeciti viljuskom u pire. Luk proprziti na ulju dok ne postane staklast, potom dodati sampinjone i dinstati dok tecnost koju su pustili sampinjoni ne ispari. Pomjesati leblebije, mrkvu, brokule, sampinjone i luk, zacine, susam, jaje. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Dodati brasno. Ako se smjesa ne oblikuje najbolje, dodati jos brasna.  Od smjese praviti duguljaste krokete ili loptice. Svaki uvaljati u brasno i prziti na ulju dok ne dobiju zlatno-braonkastu boju. Prijatno! 

Leblebije Kroketi

Lazanje sa Mljevenim Mesom i Besamelom Lazanju pravim na ovaj nacin vec godinama i po meni je jedan od najukusnijih nacina... lazanja ulja mljevenog juneceg mesa aleve paprike Vegete kelja, na grubo isjecen mrkve, isjecene na kolutice ili polovice crveni luk, isjeckan na kockice sampinjona, isjeckani na listice bijelog luka paradajz sosa mlijeka govedje supe crvenog vina sira trapista, krupnije rendan lovorova lista mljevenog kima majcine dusice mljevenog korijandera maslaca brasna mlijeka lovorov list Mljeveno meso zaciniti alevom paprikom, vegetom i biberom. U vecoj i dubljoj tavi proprziti mljeveno meso dok ne postane braonkaste boje, oko 12 minuta. Odloziti u jedan tanjir. U istoj tavi staviti crveni i bijeli luk da se prze oko 2 minuta. Zatim dodati mrkvu i prziti jos 2 minuta. Na kraju dodati sampinjone i kelj. Dodati kumin, korijander i majcinu dusicu. Dinstati oko 10 minuta.  Vratiti meso u povrce. Dodati mlijeko, supu, crveno vino, paradajz sos i lovorov list. Poklopiti i krckati oko sat vremena.  Besamel sos Na laganoj vatri istopiti maslac. Dodati tri kasike brasna, mjesati dok ne postane glatko. Dodati mlijeko i posoliti po ukusu. Kuhati uz stalno mjesanje na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne. Kada prokljuca, dodati lovorov list i mjesati jos jedan minut, pa skloniti sa vatre. Slaganje Dno tepsije prekriti paradajz sosom, slagati lazanje (ja kupujem one sto se ne moraju prethodno kuhati). Na lazanje staviti polovinu sosa od mljevenog mesa i povrca, zatim trecinu besamel sosa, pa rendani sir. Na rendani sir sloziti novi red lazanja, drugu polovinu sosa od mljevenog mesa i drugu trecinu besamel sosa, pa rendani sir. Opet staviti red lazanja, poslednju trecinu besamel sosa i rendani sir. Prekriti folijom. Staviti u rernu da se pece na 200C, 50 minuta. Prijatno! 

Lazanje sa Mljevenim Mesom i Besamelom

KuŠ-KuŠ Zvuci kao kuskus, ali nije...prilog uz dorucak u kejdzn kuhinji. Recept je iz: "Kuvar Nju Orleansa i Juzne Luizijane" kukuruznog griza vode ulja soli jaja so, biber, majcina dusica, aleva paprika Pomjesati kukurizni griz, so, ulje i vodu. Premjestiti u zagrijanu tavu i prziti uz konstatno mjesanje dok testo ne bude izmrvljeno, otprilike 10-15 minuta. Jaja isprziti na oko. Posoliti, pobiberiti i zaciniti majcinom dusicom i alevom paprikom. Prijatno! 

KuŠ-KuŠ

Piletina i Povrce sa Slatko/Kiselim Sosom Stimulise sva cula ukusa... pileca filea, isjecena na trake aleve paprike mlijeka rize przenog susama ulja crveni luk, isjecen na kriske bijelog luka, prepolovljen sampinjona, isjecena na listice mrkve, sjecena na trakice brokula, razdvojena u manje zelene paprike, sjecena na trake ljuta crvena papricica, sjecena na trake solje vode secera aceto balsamico soja sosa kecapa gustina, razmucen u 50 ml vode Pileci file potopiti u mlijeko i ostaviti u frizideru pola sata.  Izvaditi pileci file iz mlijeka, dodati so, biber, alevu papriku i ulje. Poredjati na tepsiju oblozenu pek papirom, peci na 200 C, 20-ak minuta. Rizu skuhati u posoljenoj vodi. Zagrijati dvije kasike ulja. Staviti crveni i bijeli luk da se dinstaju oko 1 minut. Dodati mrkvu i sampinjone, dinstati oko 5 minuta. Dodati brokule, dinstati jos 5 minuta. Na kraju dodati crvenu i zelenu papriku i dinstati jos 5 minuta. Skloniti sa sporeta i umjesati susam.  Pomjesati sve sastojke osim gustina. Zagrijati na srednje jakoj vatri, oko 3-4 minuta. Dodati gustin razmucen sa trecinom solje vode. Mjesati dok se ne zgusne. Kada provri skinuti sa vatre. Piletinu, rizu i povrce po zelji aranzirati na tanjiru, a zatim sve preliti slatko-kiselim sosom. Prijatno! 

Piletina i Povrce sa Slatko/Kiselim Sosom

Hljepcici sa Sirom Mekani kao dusa :-) Sluziti toplo.Recept iz kuvara: "Male majstorije: Kuvar Nju Orleansa i Juzne Luizijane". mlijeka maslaca brasna gauda sira, sitno rendanog jaja so i biber U serpu staviti mlijeko i maslac, zagrijati dok ne prokljuca. Tada dodati brasno, so i biber, mjesati brzo dok se ne dobije sjedinjena masa. Ostaviti da se prohladi. U smjesu dodavati jedno po jedno jaje i posle svakoga izmiksati. Na kraju dodati sir i izmjesati kuvacom.  Zagrijati rernu na 200C. Na pleh oblozen pek papirom spustati po kasiku smjese. Staviti da se pece 10 minuta na 200C, potom smanjiti na 180C i peci jos 25 minuta. Prijatno! 

Hljepcici sa Sirom

Ljuta Nju Orleans Proja Malcice ljutne... Sluziti toplo uz jogurt :-)Recept iz kuvara: "Male majstorije: Kuvar Nju Orleansa i Juzne Luizijane". ulja otopljenog maslaca jogurta jaje, blago izmuceno kukuruznog brasna praska za pecivo sode bikarbone soli mljevenog bibera ljute papricice, sitno sjeckane Zagrijati rernu na 230C. Namazati uljem okruglu tepsiju, precnika 25 cm. U jednu posudu pomjesati brasno, prasak za pecivo,sodu bikarbonu, so i biber.  U drugu posudu pomjesati ulje, maslac, jogurt, jaje i ljute papricice. Dodati suhim sastojcima i dobro sjedinite sastojke.  Tijesto izliti u zagrijanu tepsiju i peci 25-30 minuta. Prijatno! 

Ljuta Nju Orleans Proja

Sojini odresci :-) sojinih odrezaka crveni luk, sjeckan krupnije bijelog luka, sitnije sjeckan sampinjona, isjecenih na listice origana bosiljka meda passate kisele pavlake maslinovo ulje, Vegeta, zelene masline Sojine odreske prokuhati u slanoj vodi, 10 minuta. Ostaviti da se malo ocjede. U tavu staviti jednu kasiku maslinovog ulja. Prziti dva minuta po strani. Izvaditi na tanjir.  Na maslinovom ulju proprziti crveni i bijeli luk dok crveni luk ne postane staklast. Dodati sampinjone, dinstati dok tecnost koju su pustili sampinjoni ne ispari. Dodati bosiljak i origano, promjesati. Dodati passatu i Vegete po ukusu. Krckati 5 minuta. Dodati med i kiselu pavlaku. Promjesati. Dodati sojine odreske i krckati jos 10 minuta. Prijatno! 

Sojini odresci

Salata sa patlidzanom i jos po nesto... Fina obrok salata patlidzan kukuruza secerca, skuhanog mrkva, skuhana, krupno rendana paradajz, sjeckan na kockice ljuta papricica, sitno sjeckana zelenih maslina, sjeckane na kolutice lanenog sjemena, proprzeno susama, proprzenog maslinovog ulja aceto balsamico svjezeg sira ili mladog sira so Zagrijati rernu na 200C. Patlidzan dobro oprati i staviti ceo na pek papir u tepsiju. Peci oko sat vremena. Kada se ohladi, isjeci na kockice. Pomjesati patlidzan, paradajz, kukuruz secerac, mrkvu, maslinovo ulje i aceto balsamico. Dodati laneno sjeme, susam, so po zelji i promjesati.  Posuti maslinama, mladim sirom i ljutom papricicom.  Prijatno! 

Salata sa patlidzanom i jos po nesto...

White Chilli/Bijeli Cili Malo drugaciji cili :-) Recept je iz kuvara "The Betty Crocker Cookbook". maslinovog ulja crvena luka, srednje krupno sjeckan bijelog luka, sitno sjeckan pilece supe (3 kocke rastopljene u 750 ml prokljucane vode) mljevenog korijadera limunovog soka kumina origana ljutog ajvara (moze i obicni) Vegete kukuruza secerca, skuhan bijelog graha (1 konzerva = 400 gr), ja sam koristila dvije vrste bijelog graha pilece bijelo meso, skuhano, sjeckano na kockice tortilja cips, crvena paprika, mladi luk, avokado, rendani sir, paradajz (po zelji) U vecoj, dubljoj tavi, zagrijati kasiku maslinovog ulja. Dodati crveni i bijeli luk. Prziti dok crveni luk ne postane staklast. Dodati sve sastojke, osim piletine. Kuvati na jakoj vatri dok ne prokljuca, zatim smanjiti na srednje jaku vatru i krckati 20 minuta. Dodati piletinu i krckati jos 5 minuta. Dekorisati crvenom paprikom, mladim lukom, tortilja cipsom, avokadom ili po zelji! Prijatno! 

White Chilli/Bijeli Cili

Tortilje sa povrcem i sirom Fino predjelo, malo ljutne, a sir se prosto razvlaci :-) tortilje (kupovne ili domace) crveni luk, sitnije sjeckan bijelog luka, sitnije sjeckan mjesavine povrca za djuvec (grasak, boranija, crvena paprika, paradajz, mrkva) cili zacina kumina mljevenog korijandera sira trapista, krupno rendan maslinovog ulja Prziti crveni i bijeli luk, dok crveni luk ne postane staklast. Dodati mjesavinu povrca, zacine i Vegetu po ukusu. Dinstati 10-15 minuta. Zagrijati rernu na 150 C.Tortilje, pojedinacno, staviti na veci komad folije. Pomjesati 4 kasike maslinovog ulja sa 4 kasike vode. Premazati tortilje sa obadvije strane. Polovinu tortilje posuti rendanim sirom.  Na sir staviti povrce. Preko povrca jos malo rendanog sira. Preklopiti drugu polovinu tortilje. Zamotati u foliju, redati u tepsiju. Staviti da se pece 20 minuta. Pustiti da se malo ohladi pa izvaditi iz folije i rezati po zelji. Prijatno! 

Tortilje sa povrcem i sirom

Zacinjena piletina sa couscous-om Ovih dana mi bas ide couscous :-) pilece bijelo meso maslinovog ulja karija mljevene paprike kumina Vegeta po zelji couscous-a sampinjona, sitno sjeckani crveni luk, presjecen na pola Maslinovo ulje pomjesati sa karijem, 1 kasicicom mljevene paprike i kuminom. Piletinu presjeci na pola uzduzno, povegetiti po zelji i staviti u marinadu. Ostaviti u frizideru 30 min do sat vremena. Zagrijati rernu na 200C. Poredjati piletinu u tepsiju oblozenu pek papirom. Preostalu marinadu sacuvati. Peci 20 minuta, okrenuti i peci jos 10 minuta. Sredinu od prepolovljenog crvenog luka sitno nasjeckati. Sampinjone i sjeckan luk staviti u tiganj da se przi na ostatku marinade na srednje jakoj vatri (dok tecnost koju su sampinjoni pustili ne ispari). U 90 ml vode staviti 2 kasicice mljevene paprike, staviti da prokljuca. Skinuti sa vatre, dodati couscous, poklopiti i ostaviti 10 minuta.  Smjesu sampinjona i luka dodati couscous-u i promjesati, dodati so ili Vegetu po zelji. Od smjese praviti kuglice ili napuniti polovice luka i peci na 200C, 25 minuta. Prijatno! 

Zacinjena piletina sa couscous-om

Couscous sa prazilukom Couscous obozavam u svim oblicima...ovaj je na moj brzi nacin :-) Sluziti toplo kao glavno jelo ili prilog uz piletinu ili neko drugo meso. praziluk, isjecen na kolutice smrznutog povrca (kukuruz, mrkva, grasak), skuhano couscous-a karija margarina/putera Vegeta po zelji maslinovo ulje Praziluk staviti da se przi na maslinovom ulju (2 kasicice) na srednje jakoj vatri. Kada omeksa, dodati skuhano povrce. Sve povegetiti po zelji. Vodu (90mL) sa kasicicom soli i karijom staviti da prokljuca. Kada prokljuca, skinuti sa vatre, dodati couscous i poklopiti. Ostaviti 10 minuta. Dodati kasiku putera/margarina i promjesati. Couscous dodati smjesi sa prazilukom i promjesati.  Prijatno! 

Couscous sa prazilukom

Slatke Mašnice - Chiacchiere Talijansko slatko pecivo... Recept iz kuvara "The Silver Spoon". Sluziti toplo ili hladno uz solju mlijeka ili kaficu :-) brasna secera jaje zumance maslinovog ulja bijelog vina secer u prahu za posipanje cimet za posipanje Pomjesati secer i brasno. Napraviti rupu u sredini, dodati cijelo jaje i zumance, maslinovo ulje, bijelo vino i zamjesiti tjesto. Ostaviti da odstoji minimum pola sata. Tijesto je dosta ljepljivo i to je normalno :-). Na dobro pobrasnjenoj povrsini sa dobro pobrasnjenim rukama, tijesto podjeliti u 20-ak kuglica. Moze manje kuglica ako zelite deblje masnice ili vise kuglica, ako zelite tanje masnice. Svaku kuglicu razvaljajte u stapic. Krajeve stapici preklopiti jedan preko drugog. Jedan kraj stapica provuci kroz rupicu u sredini da se napravi masnica.  U dublju tavu staviti vecu kolicinu ulja i zagrijati. Stavljati masnice da se prze dok ne dobiju zlatno-smedju boju. Vaditi na papirni ubrus i ostaviti da se ocjede.  Gotove masnice posuti secerom u prahu i/ili cimetom. Prijatno! 

Slatke Mašnice - Chiacchiere

Slani "Monkey Bread" Inspirasano slatkom verzijom Monkey Bread-a by Erna-Recepti https://www.coolinarika.com/recept/monkey-bread-ili-majmunski-hljeb/ Inspirisano od strane Erna-Recepti  brasna mlake vode secera maslaca jaje soli svjezeg kvasca rastopljenog margarina U manju posudici staviti mlaku vodu, izmrviti kvasac, dodati secer i jednu kasiku brasna. Promjesati i ostaviti da nadodje - oko 10 minuta. U brasno dodati so, promjesati. Napraviti rupu u sredini. U tu rupu dodati rastopljen maslac, jaje i smjesu kvasca. Umjesiti tjesto. Po potrebi dodavati mlaku vodu. Ostaviti da odstoji 45 minuta. Tijesto podjeliti na 70-80 kuglica, ne moraju biti jednake. Svaku kuglicu umociti u rastopljen margarin i redjati u kuglof. Ostaviti da naraste jos 45 minuta. Zagrijati rernu na 180 C. Peci 35 minuta. Kada je peceno, posudu izvrnuti na krpu ili ciniju za serviranje. Ostaviti 10ak minuta, pa skinuti kuglof. Prijatno!  

Slani "Monkey Bread"

Sarena piletina Danasnji, jednostavni rucak :-) pilece bjelo meso, isjeceno na kockike mjesanog smrznutog povrca (kukuruz, grasak, mrkva) paradajz pelata, sjeckan na kockice bjelog luka, sjeckan na krupnije komadice bosiljka maslinovo ulje Vegeta Pilece meso zaciniti Vegetom i staviti da se przi na maslinovom ulju. Nakon 7 minuta przenja, dodati oko 50 ml voda i ostaviti da se krcka jos 10-ak minuta. Ostaviti na stranu.  Smrznuto povrce oprati u cjediljki. Staviti da se przi na maslinovom ulju. Nakon 5 minuta, dodati bjeli luk. Prziti 3 minuta, pa dodati oko 100 ml vode i ostaviti da se krcka 10ak minuta. Kada je vecina vode isparila, dodati paradajz pelat (bez sosa), zaciniti Vegetom, dodati bosiljak i pilece meso, promjesati i prziti jos koji minut.  Prijatno!  

Sarena piletina

Integralne-spinat kiflice sa sirom Ukusne kiflice :-) brasna za crni hljeb integralno brasna svjezeg kvasca spinata, skuhanog mladog sira jaje so Kvasac staviti u malo mlake vode i ostaviti 10 minuta da nadodje. Pomjesati dva brasna, dodati so po zelji, dodati spinat i izmjesiti rukama da se spinat ravnomjerno rasporedi. Dodati kvasac i mlake vode da se umjesi tijesto. Ostaviti da naraste oko 40 minuta. Zagrijati rernu na 230 C.  Umutiti jaje. Pola umucenog jajeta dodati mladom siru da se napravi fil. Drugu polovinu jajeta ostaviti za premazivanje kiflica.  Razvuci tijesto. Prvo tijesto presjecemo na pola, pa na cetvrtine dok ne dobijemo osam trokutova.  Na siroki dio trokuta nanjeti kasicicu fila. Prvo preklopiti siroki dio preko fila i zatvoriti krajeva da fil ne bi curio sa strane. Potom previti spicasti dio trokuta preko sirokog dijela. Ako se vidi fil, zatvoriti prstima.Redjati kiflice na pleh, premazati jajetom i staviti da se peku 15 minuta.  Prijatno! 

Integralne-spinat kiflice sa sirom

Zeleni Tortelini Domaca pasta...u boji :-) Mozete sluziti i sa bilo koji drugim sos, kao npr. besamel. Fil, takodje, mozete da mjenjate po zelji :-) brasna jaja, lagano izmucena spinata, skuhan, dobro ocjedjen i sitno sjeckan so vecih sampinjona, sitno sjeckani manje mrkve, sitno rendane bijelog luka, sitno sjeckan sira (po zelji), sitno rendan bosiljka/persuna pelata iz konzerve, sitno sjeckan manja crvena luka, sitno sjeckan paradajz pirea secera bosiljka/persuna Brasno staviti u posudu, dodati so i promjesati. Napraviti rupu u sredini, pa dodati jaja i spinat. Rukama zamjesiti glatko tijesto. Ostaviti da stoji 15 minuta (moze i duze).  Staviti kasiku maslinovog ulja u tavu, zagrijati, dodati bijeli luk i mrkvu. Prziti oko 5 minuta. Dodati sampinjone i dinstati dok ne ispari tecnost koju su pustili sampinjoni. Skinuti sa ringle, dodati sir i bosiljak. Promjesati. Tijesto tanko razvuci. Izrezati kocke, velicine 5x5 cm.  Na sredinu svake kocke staviti malu kasicicu fila. Spojiti krajeve kocke tako da se napravi trokutic. Trokutic obaviti oko kaziprsta i gurniti tjesto prema unutra da bi se napravio oblik tortelina. Kljucalu vodu posoliti i staviti torteline da se kuhaju, 20-ak minuta na srednje jakoj vatri. Ocjediti, preliti hladnom vodom. Proprziti na maslinovog ulju, vrlo kratko (ovo je po zelji).  Luk proprziti na maslinovog ulju dok ne postane staklast. Dodati pelat sa sokom iz konzerve. Krckati oko 5 minuta. Dodati secer, paradajz pire i bosiljak. Krckati jos 10-ak minuta ili dok ne dostigne zeljenu gustinu.  Prijatno! 

Zeleni Tortelini

Pasulj sa Kobasicama Jelo za pola sata :-) Recept je iz kuvara "200 thirty-minute meals" crveni/ljubičasti luk, sjeckan na kocke čena bijelog luka, zdrobljeni crvena ili zelena paprika, sjeckana na kockice kobasice, po želji, sječena na četvrtine konzerva bijelog pasulja konzerva crvenog pasulja konzerva paradajza, krupno sjeckan kocka super, pileća ili povrtna kašičice paradajz pirea kašičice peršuna Luk, bijeli luk i papriku propržiti na ulju oko 5 minuta. Dodati kobasice i pržiti još 5 minuta. Pomješati oba pasulja. Pola od te količine izgnječiti sa viljuškom. Dodati kobasicama i luku.  Dodati paradajz, paradajz pire i supu. Kada počne da ključa, smanjiti vatru i krčkati još 10-ak minuta. Na kraju dodati peršun.  Prijatno! 

Moji recepti