postarka

Sva prava zadržana

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Srbija

Žensko

Ninine ploske sa makom Ovaj recept nije moj, uzet je sa sajta:"http://ninakuhinja.wordpress.com/2011/09/13/ploske-s-makom/, ali se toliko odomacio kod nas da sam htela da ga imam i ovde, da mi bude pri ruci. brasna butera ili margarina svezeg sira soli praska za pecivo vanilin secer mlevenog maka secera vrelog mleka suvog grozdja ribana korica limuna ruma vanilin secer vode secera jaje Od brasna, sira, butera (margarina), praska za pecivo i soli umesiti glatko testo. Testo ne treba da stoji u frizideru nego ga odmah razvuci na peki papiru (ja stavim testo na peki papir i odozgo providnu foliju, jer se testo prilicno lepi. Pomesati mak, rum, koricu limuna, vanilin secer i kristal secer i sve preliti vrelim mlekom i pomesati da se dobije homogena smesa Podeliti testo na tri celine Filovati testo po sredini i dodati po zelji malo mlevenih ili seckanih lesnika i motati na ovaj nacin i na kraju ih premazati umucenim jajetom Staviti ploskice da se peku u rerni zagrejanoj na 220 stepeni Celzijusa oko 30-35 minuta ( po originalu je 35-40 minuta, ali meni je to previse) Dok se ploskice peku blago uspinovati secer sa vodom i time preliti pecene ploske. Sacekati da se ohlade pa onda seci. Prijatno 

Ninine ploske sa makom

Testo za pizzu Ima ovde na desetine recepata za pizzu, svi su manje vise slicni, ali na molbu moje mame, koja zeli da joj uvek bude recept pri ruci, postavljam i svoj brasna svezeg kvasca tople vode secera kasicica soli kasike maslinovog ulja U prosejano brasno dodati so i secer, dodati vodu u kojoj je razmucen kvasac (ne ceka se da nadolazi, samo se razmuti u toploj vodi) i 3 kasike maslinovog ulja. Testo mesiti deset minuta i ostaviti da narasta na toplom oko 40 minuta. Testo podeliti na tri dela. To je standardna kolicina testa za tri pice, ali ja imam obicaj da bas dobro nauljim ruke i onda umesto tri standardne pice  razvucem dve velike pice koje staju u veliki pleh od rerne. Dakle, dobro nauljiti dlanove i razvuci testo i ostaviti deblje ivice. dobijenu osnovu za picu strebalo bi poprskati sa malo maslinovog ulja, ali nema potrebe jer je dovoljno ulja od nauljenih dlanova. Filovati po zelji i odmah staviti da se pece na 225 stepeni Celzijusa.Ukoliko se peku tanje pizze, onda je dovoljno manje od deset minuta, u slucaju standardnih nekih 12 minuta ce biti sasvim dovoljno 

Testo za pizzu

Tirolean Speckknoedel Prvi put sam ih probala u Inssbrucku - u restoranu “Goldenes Dachl” prosle zime i tada sam sebi rekla da cu ih napraviti, samo da pronadjem recept po kome cu moci da ih napravim da bar malo lice na njih. I, godinu dana kasnije evo ih: nikako ih nemojte seci nozem, dovoljna je kasika bajatih zemicki mleka za mesnu supu (da bi se dobilo 2 litra supe) jajeta bibera persuna soli tirolskog speka brasna crni luk mlevenog muskatnog orascica butera maslinovog ulja Iseckati na sitne kockice zemicke, preliti mlekom, dodati malo soli, umucena jaja i biber, sve sjediniti, prekriti krpom i ostaviti da odstoji 2 sata Dok cekate da "testo" odstoji, na maslinovo ulju i buteru proprzite sitno seckani luk i slaninicu i ostavite da se ohladi U omeksale zemicke dodati luk, slaninicu, brasno i persun i ostavite da odstoje oko pola sata dok se mirisi ne prozmu. Za to vreme skuvajte od kocki supu , dodajte jos malo persuna a kad je kuvana, smanjite temperaturu kuvanja. Od smese oblikujte 8 knedli i malo ih uvaljajte u brasno i stavljajte na tanjir (jer trebaju zajedno da se kuvaju) U serpu sa supom spustajte knedle. Kuvane su kad se podignu na vrh. konacno spremne za degustaciju 

Tirolean Speckknoedel

Minibaguette farcite (Mini punjeni bageti) Opet recept iz riznice Paneangeli. Odlicna peciva za svaki dan, ali, pustite masti na volju i imacete peciva i za neke svecanije prilike brasna svezeg kvasca secera soli maslinovog ulja po zelji vode sveza paprika sira (tipa ementaler) sunke (bosiljka, belog luka, ljute papricice…..) Crnih maslina Podravka mleka Rastopiti kvasac u 250 ml vode (zagrejane na oko 40 stepeni C). U zagrejanoj posudu pomesati brasno, so, secer, biber i dodati rastopljen kvasac i na kraju i maslinovo ulje. Sve dobro sjediniti pa prebaciti na pobrasnjenu povrsinu i mesiti testo nekih desetak minuta. 
Potom vratiti testo u posudu, pokriti vlaznom krpom i ostaviti dok se ne udvostruci (oko 50 minuta).
		 U medjuvremenu ocistiti papriku, iseci je na kockice, narendati kackavalj, i sve zajedno pomesati i dodati ostale zacine. Rernu ukljuciti na 200 stepeni celzijusa i pripremiti pleh oblozen peki papirom. Testo podeliti na devet loptica i oklagijom od loptica napravite pravougaonike i po njima prvo stavite fete sunke pa deo “punjenja”: https://www.coolinarika.com/slika/408319i/ .Zarolati, i staviti na pleh. Sve hlepcice malo zarezite ostrim nozem da dobiju saru i premazite sa malo mleka i ostavite da miruju jos desetak minuta. Peci nekih dvadesetak minuta. 

Minibaguette farcite (Mini punjeni bageti)

Pagnotta hlepcic za dobro jutro slika je losa, kamera mi nije tu, ali pogace su odlicne :) brasna suvi kvasac secera soli maslinovog ulja vode (zagrejane na 30-40 C) Prosejati brasno, dodati so, secer, kvasac, malsinovo ulje i mlaku vodu. Sastojke sjediniti pa prebaciti na brasnom posutu podlogu i testo mesiti desetak minuta dok se svi sastojci ne sjedine. Potom, na toplom mestu ostaviti testo dok ne udvostruci volumen (nekih 40 minuta). Testo podeliti na dva dela i prebaciti na pleh oblozen peki papirom. Formirati dve pogace, duboko ih zaseci ostrim nozem i ostaviti tako da se odmaraju nekih 20 minuta. U medjuvremenu zagrejati rernu na 210 stepeni C. Pogace poprskati sa malo vode, posuti morku so (susam kim, ko sta vec voli) i staviti da se peku 25 minuta. I uzivati :) 

Pagnotta

Oetkerov kolac sa visnjama Ovo je krajnje vreme da se reciklira smrznuto voce i spremi zamrzivac za narednu sezonu. Najlakse i najbrze je sa ovim Oetkerovim klasikom. Mozda je jos bolji u silikonskim kalupima Samo u tom slucaju nije potrebno da se peku 30 minuta, nego manje.
Eksperiment sa “mikrotalasnom”: https://www.coolinarika.com/slika/336026/ je uspeo. Pekla sam oko 7 minuta na 750W, kombinacija  mikro/gril. jajeta secera u prahu otopljenog butera ili margarina vanilin secer korica limuna mleka brasna prasak za pecivo po zeljii za posipanje Rernu ukljuciti na 180 stepeni da se greje. Umutiti secer sa jajima, dodati otopljen buter/margarin, limunovu koricu i mleko. Prosejati brasno i dodati prasak za pecivo. Dodati brasno u prethodno umucenu smesu. U namascen pleh velicine 25×30cm izliti testo i po vrhu staviti voce (najbolje visnje, maline, tresnje, borovnice…) Peci 30 minuta. Jos topao kolac posuti secerom u prahu. 

Oetkerov kolac sa visnjama

Foccacia con pomodori secchi e olive verdi (fokaca sa susenim paradajzom i zelenim maslinama) Opet jedan u nizu fokača za one koji vole beli luk, sušeni paradajz i masline (ovoga puta nisam nasla crne). Uz ovu kombinaciju bolje idu crne masline, ali ih, na veliku žalost, nisam imala. belog brašna sveže kvasca (ili kesica suvog) vode šećera soli maslinovog ulja čenova belog luka sušena paradajza prstohvata suvog ruzmarina maslinovog ulja krupne morske soli Sušen paradajz potopiti u vrelu vodu i ostaviti sve dok testo ne bude naraslo (ukoliko imate paradajz u ulju, ovaj stepen preskočite) Ugrejati vodu na oko 37-40 stepeni celzijusa. Rastopiti kvasac u 125 ml vode. Ne treba čekati da zapeni, nego samo da se stopi sa vodom. U posudu za mešenje sipati brašno, dodati šećer i so. Potom dodati kvasac, ostatak vode i ulje. Umesiti varjačom testo i ne brinite što nije gusto. Ostavite ga da narasta oko 40 minuta na toplom. Na veliki pleh od rerne staviti peki papir i izručite testo, malo ga potabajte dlanovima i razvucite da dobije oblik. Pouljite dlanove maslinovim uljem i pređite preko testa i ostavite ga da narasta u plehu još 20 minuta. U međuvremenu iseckati sušeni paradajz, izgnječiti beli luk i sve dodati u činijicu sa maslnovim uljem i u to dodati i ruzmarin. Kad je testo odstajalo, uključiti rernu na 210 stepeni celzijusa. U testo utisnuti masline i ravnomerno rasporedite smesu od ulja, belog luka i ruzmarina. Odozgo po ukusu pospite krupnu morsku so. Peći 18-20 minuta. 

Foccacia con pomodori secchi e olive verdi (fokaca sa susenim paradajzom i zelenim maslinama)

Cake al cioccolato e caffee Receptek iz knjižice recepta paneangeli koje su mi stigle na adresu pre neki dan. Ovog puta nisam imala dovoljno čokolade pa sam kolač prelila sa 130 gr šećera u prahu pomešanog sa 3 supene kašike kuvane espreso kfe butera šećera vanilin šećera skuvane espreso kafe soli jajeta topljene čokolade brašna gustina kakao amaro mleka prašak za pecivo višnje čokolade skuvane espreso kafe Izmiksati buter sa šećerom, dodati vanilin šećer. U dobijenu smesu miksati jedno po jedno jaje, zatim dodati čokoladu istopljenu na pari.  U to dodati mleko i espreso kafu. Pomešati brašno, so, prašak za pecivo i kakao i pomešati sa prvom smesom. Rernu zagrejati na 180 stepeni. Formu oblika 25×11 cm napuniti testom i, opcionalno, utisnuti višnje , i staviti da se peče nekih 45 minuta. Pečen kolač izvaditi iz kalupa i staviti na rešetku da se hladi. U međuvremenu otopiti čokoladu na pari i u nju umesati espreso kafu. Ohlađen kolač premazati čokoladom i espreso kafom. Kolač pre upotrebe dobro rashladiti i držati ga dobro zatvorenog da se ne suši. 

Cake al cioccolato e caffee

Kuvane perece Recept je iz knjige"Hleb na 200 načina", jako je jednostvno napraviti ove perece, samo traži malo više strpljenja. Možete ih jesti odmah, zamrznuti, ali i držati do dve nedelje u hermetički zatvorenoj posudi. svežeg kvasca butera šećera mlakog mleka brašna soli kima umućeno jaje krupne morske soli Kvasac razmutiti u malo mlakog mleka ili vode sa kašičicom šećera i ostaviti na toplom mestu 15-20 minuta da nadođe. Za to vreme na umerenoj temperatutu rastopiti buter sa preostalim mlekom, skloniti sa vatre  i ostaviti da se prohladi. Prosejte brašno i so u zagrejanu, veliku posudu za mešanje i dodajte dve čajne kašičice kima. Napraviti udubljenje u sredini i u njega izlijte kvasac i mleko sa buterom. Mešajte dok se svo brašno ne prožme. Istresite testo na malo pobrašnjenu radnu površinu ako testo postane lepljivo, jer ono mora da bude glatko i rastegljivo. Isperite, temeljno osušite i malo nauljite posudu za mešenje. Od testa napravite kuglu i vratite ga u posudu. Pokrijte čistom, vlažnom krpom i ostavite na toplom, zaštićenom od promaje oko 45 minuta, sve dok testo malo ne naraste. Istresite testo iz posude na pobrašnjenu radnu površinu i mesite ga par minuta. Razvaljajte oklagijom testo i modlama vadite perece. Veliku posudu dopola napunite vodom i staviti da se greje. Kad voda provri, smanjite temperaturu i u vodu spustite nekoliko pereca. Kuvajte ih oko minut ili dok ne isplivaju na površinu. Rupičastom kašikom ih vadite iz vode i ostaviti na rešetki da se ocede. Kad skuvate sve perece složite ih na pleh za pečenje obložen peki papirom, premažite ih umućenim jajetom i po njima pospite morsku so i preostali kim. Perece peći oko 15 minuta na 190 stepeni, ili dok ne postanu zlatnosmeđi i čvrsti na dodir. 

Kuvane perece

Linzer torta po Oetkeru Stari austrijski klasik. Ima ga na ovim stranicama u nekoliko varijanti. Ovaj je po Oetkeru Linzer torta je, kao i ostali kolaci slicne teksture, bolja sto duze stoji. U original receptu treba da stoji badem, ali meni je lepsi lesnik…. butera ili margarina sobne temperature secera vanilin secer vece jaje brasna praska za pecivo cimeta mlevenog karanfilica mlevenih pecenih lesnika dzema od malina vece zumance mleka Spojiti brasno, prasak za pecivo, karanfilic, cimet i lesnik i dobro promesati. Izmiksati secer, vanilin secer, jaje i margarin. Spojiti suve i mokre sastojke i napraviti glatko testo. Oblikovati ga u kuglu i ostaviti u frizider na najmanje 30 minuta (radi kasnijeg lakseg oblikovanja) Odvojiti 1/3 testa i ostaviti a sa strane. Od 2/3 testa obloziti kalup sa stipaljkom i ivice. Premazati testo dzemom Od od 1/3 testa napraviti trake ili uske valjcice i od toga napraviti resetku preko dzema. Mozete praviti i razne figurice sa kalupcicima za kolace pa ih poredjti preko dzema. Umutiti zumance sa kasicicom mleka i cetkicom premazati resetku Peci oko 30 minuta na 180 stepeni C. 

Linzer torta po Oetkeru

Cokoladni muffins Po receptu Nigelle Lawson Mozete ih deokorisati tucenom pavlakom i po zelji u svaki mafin staviti po jednu visnju iz kompota brasna sode bikarbone praska za pecivo secera mleka ulja aroma vanile seckane cokolade kakaoa jaje Rernu ukljuciti na 180 stepeni Celzijusa. Kalupe za mafine podmazati i, u zavisnosti od vrste kalupa, staviti u njih papirne korpice. U jednoj posudi pomesati suve sastojke (brasno, sodu bikarbonu, prasak za pecivo, kakao prah i secer). U drugu posudu umesati mokre sastojke (jaje, aromu vanile, ulje i mleko). Pomesati mokre i suve sastojke varjacom. Puniti 2/3 kalupa i utisnuti blago seckanu cokoladu. Peci nekih 25 minuta. 

Cokoladni muffins

Integralni mafini Mafini na jedan zdraviji ali ne manje ukusan nacin heljdinog brasna razanog integralnog brasna kukuruznog brasna belog psenicnog brasna jogurta ulja praska za pecivo soli semenki suncokreta, susama, lana, kima i isucanog slanog kikirikija jaje Sve sastojke izmesati, staviti u podmazane kalupe za mafine i peci 20 minuta na 200 stepeni C. 

Integralni mafini

Spric keksi Ako su meni uspeli, uspece svima…. Ako vam se desi da posle dva pleha ne mozete da istisnete pravilne kolacice, to znaci da se testo previse ugrejalo i zato ga stavite na desetak minuta u zamrzivac i probajte ponovo. butera ili margarina sobne temperature zumanceta brasna secera vanil ekstrata Zagrejati rernu na 200 stepeni C.
U dubljoj posudi dobro umutiti mikserom zumanca secer i buter.
		 U smesu dodati vanilu / po zelji mozete vanilu zameniti sokom od limuna/ i na kraju umesati brasno. Puniti spric testom i istiskivati keksice na obican pleh (nepodmazan i bez peki papira/. Peci od 5 do 10 minuta dok rubovi keksica malo ne potamne. ODMAH ih izvadite iz pleha, jer ako ih ostavite, na neki neobjasnjiv nacin, zalepice se za pleh i popucati! Po zelji mozete ih ukrasiti topljenom cokoladom, icingom ili kako vec vama odgovara. Dobije se oko 50 komada 

Spric keksi

Madeleines a l&#8217;orange Marokanske madeleines sa ocaravajucim mirisom citrusa… Ova kolicina je dovoljna za 24 vecih madlena. I sto je najvaznije, ako se kalupi dobro pozmazu zaista se uopste ne lepe. imam vec nekoliko recepata na ovu temu, ali mislim da ce mi ove postati favorite, mozda jos nekom i od vas :). p.s. na slici su madeleines sa suvim brusnicama. brasna secera u prahu jaja pomorandze margarina suvog grozdja, brusnica… Zagrejati rernu na 190 stepeni. Dobro podmazati kalupe buterom iili margarinom. Rastopiti margarin i ostaviti ga da se prohladi. Oprati pomoronadze i dobro ih osusiti i potom naribati koricu. Umutiti dobro jaja i secer. potom u to dodati prohladjen margarin/buter i naribanu koricu pomorandze. potom dodati brasno i na kraju u sve varjacom umesati suvo grozdje koje ste prethodno umesali u brasno (da ne padne na dno). Puniti kalupe za madlene 2/3 i peci 8 do 10 minuta ili dok ne dobiju lepu boju zlata. Izvaditi ih iz rerne i ostaviti par minuta u kalupima se ohlade i posle premestiti na resetku. 

Madeleines a l&#8217;orange

Chocolate Brownies Chocolate Brownies (opet) by Stephanie Jaworsky Kolac se takodje moze zamrznuti. gorke cokolade butera secera vanilin ekstrakta (ili kesica vanilin secera) veca jajeta belog brasna soli cokolade slatke pavlake (vrhnja) butera Zagrejati rernu na 165 stepeni i resetku staviti na sredinu i podmazite pleh buterom. Otopite cokoladu i buter na pari, sklonite sa vatre i dodajte secer. Potom dodajte jaja, vanilu i sve dobro izmesajte da dobijete homogenu masu. Na kraju dodajte brasno i so. Peci oko 25 minuta. Biskvit premestite na resetku za hladjenje, u medjuvremenu napraviti kremu: Cokoladu izlomite na manje komadice i stavite u serpicu.  Buter i pavlaku zagrevati na srednjoj temperaturi do kljucanja (ali ne sme da prokljuca). Pavlaku i buter preliti preko cokolade, izmesati i ostaviti da se skroz ohladi. Premazite kolac kremom i drzite ga do koriscenja u frizideru 

Chocolate Brownies

Carska pita Ima ovde slicnih recepata, varijacije na carsku ili spansku pitu, razlikuju se u malo detalja, mi volimo ovako: Po zelji ohladjenu mozete premazati kiselom pavlakom (vrhnjem)
Lepsa je kad je hladna tako da je pogodna za svedski sto ili uopste kao predjelo, ali moze uz solju jogurta biti bogat dorucak. Pase dobro i uz pivo jajeta jogurta iseckanog tvrdog sira iseckane šunke seckana kisela krastavčića kukuruznog brašna pšeničnog brašna po ukusu po ukusu ulja prašak za pecivo po želji (opcionalno) po želji Rernu uključiti na 200 stepeni C. Umutiti jaja, dodati jogurt i ulje. Brašno, so, prašak za pecivo dodati prethodnoj smesi. Sjediniti dobro, pa dodati krstavčiće, šunku, sir, biber, origano, vegetu, peršun. Sipajte u podmazan pleh i pecite oko 30-40 minuta 

Carska pita

Lemon-Poppy Seed Madeleines by Stephanie Jaworski u potrazi za madeleines opet me google doveo do Stephanie Jaworski Kolicina testa je dovoljna za 24 madlene.
Po zelji mozete ih uvaljati u secer u prahu, poprskati topljenom cokoladom, dodati icing i slicno.
Ostaju sveze dva do tri dana, a mogu se drzati i u zamrzivacu (do mesec dana) butera sobne temperature secera veca jajeta strugane kore limuna limunovog soka (moze i vise) soli praska za pecivo brasna mlevenog maka Namazite kalupe za madeleines  buterom i ukljucite rernu na 190 stepeni.
Umutite buter, secer, jaja i dodajte struganu koricu i sok od limuna.
		 Dodajte prethodno pomesano brasno, prasak za pecivo, mak  i so. Sve dodajte u prethodnu smesu. Punite kalupice smesom i pecite 10-13 minuta. Ukoliko imate kalupice za mini madeleine, onda smanjite vreme pecenja na 7 do 9 minuta 

Lemon-Poppy Seed Madeleines by Stephanie Jaworski

Classic Madeleines (Madeleines Classiques) brašna sode bikarbone veća jajeta sobne temperature šećera naribana korica limuna vanilin šećer butera sobne temperature Pomesati sve sastojke, testo staviti u posudu sa hermetickim zatvaranjem i staviti najmanje 3 sata u frizideru (tu moze testo stajati i do dva dana) Podmazati kalupe za madlene, zagrejati rernu na 200 stepeni i peci 11-13 minuta 

Classic Madeleines (Madeleines Classiques)

Francuske magdalene U potrazi po netu za kolacicima koji mogu da stoje ove magdalene su jako jednostavne i lagane. ponekad ih potopim u serbe za baklave, budu odlicne. Kolicina je dovoljna za 36 srednjih magdalena. secera brasna jajeta ( u originalu pise 250 gr jaja bez ljuske!) butera praska za pecivo limuna Rernu zagrejati na 180 stepeni. Kalupe za “sapice” podmazati buterom ili margarinom (nikako uljem) i dodati malo brasna (visak istresti iz kalupica) Rastopiti buter i ostaviti da se hladi.  Prosejati brasno sa praskom za pecivo. Izmikasti jaja sa secerom da “pobele”.  Pazljivo dodati brasno i sve dobro izmesati. Dodati rashladjen buter u koji ste prethodno dodali aromu limuna. Smesu dobro sjediniti. Puniti kalupe i peci 10-12 minuta. Pecene ostaviti mar minuta i potom premestiti na resetku za hladjenje. Po zelji ih posuti secerom u prahu. 

Francuske magdalene

Lemon Frosted Cake Jednostavan, brz i osvezavajuci kolac od limuna by Stephanie Jaworski, preporuka uz kaficu, caj ali i solju mleka Kolac ostaje svez i po nekoliko dana ukoliko se drzi dobro zatvoren. Kolac treba da bude malo visi, ali moj kalup je promera 26 cm…tako da…. maslaca sobne temperature secera vanilin secer velika jajeta sobne temperature istrugana korica limuna sveze cedjenog soka od limuna brasna praska za pecivo soli secera u prahu sveze cedjenog soka od limuna Rernu ukljuciti na 180 stepeni C. Okrugli kalups a odvojivim ivicama, promera 23 cm, podmazati i obloziti peki papirom.  Brasno, prasak za pecivo i so dobro promesati. U drugoj, vecoj posudi, miksati maslac i secer oko 3 minuta. Dodavati jedno po jedno jaje neprekidno miksajuci. Dodati koricu i sok od limuna. Potom umesati brasno sa ostalim sastojcima i manoj brzinom miksati dok se sve ne sjedini, pazeci da se testo ne premuti. Uliti smesu u kalup i peci 45 minuta. Nakon pecenja, ostaviti kolac jedno dva tri minuta i odvojiti ivice kalupa.  Kolac premestiti na resetku da se hladi. Dobro sjediniti secer u prahu i sok od limuna (po potrebi dodati jos soka). Preliti glazuru preko jos mlakog kolaca i ostaviti da se glazura stegne. Presek 

Lemon Frosted Cake

Slana rozen torta Cetvrti put vec pisem ovaj recept i nece da mi se snimi, dodje mu ko znak da ne treba ni da je objavljujem :), ali odlicna je zezalica kao hladno predjelo i zelim da je podelim sa vama Torta na slici nije do kraja ukrasena jer sam je pravila prijateljici za jednu proslavu, pa smo kod nje dodali barena zumanca (lakse tako bilo za nosenje)u izvedbi Mylkee pakovanje korica za rozen tortu feta sira soft margarina krem sira kisele pavlake ajvara sunke seckane sa kockice (po zelji vise) majoneza renanog tvrdjeg sira tipa ementaler, trapist, gauda&#8230; bareno rendano zumance Dobro izgnjeciti feta sir, dodati pavlaku, margarin, krem sir i dobro ujednaciti smesu. Dodati sitno seckanu sunku. Fil podeliti na dva dela i u jedan ubaciti ajvar. 
Kore filovati naizmenicno crvenim pa belim filom tako da se dobiju crveni i beli slojevi.
Zadnja kora se ne filuje. 
		 Sve staviti u frizider na nekoliko sati, najbolje preko noci.  Sutradan opkrojiti krajeve i premazati majonezom. Ukrasiti rendanim sirom i zumancetom 

Slana rozen torta

Puding keksici Svi americki keksici su varijacija osnovnog testa, ostatak je masta, u tome i jeste njihova draz. Ovi su kao i prosli inspirisani kolacicima od "Lolli":https://www.coolinarika.com/recept/chocolate-chip-cookies/ Ova glazura mi se jako svidja jer se ne lomi i ne topi, posle nekoliko dana je ista kao sto je i bila margarina jaje smedjeg secera belog secera vanilin secer belog brasna pudinga od karamela pudinga od vanile soli sode bikarbone praska za pecivo suvog grozdja seckanih oraha ili badema, lesnika&#8230;. secera u prahu mleka nes kafe Umutiti secer, vanilin, margarin i jaje. U to dodati brasno, puding, prasak za pecivo, so i sodu bikarbonu. U to dodati suvo grozdje prethodno namoceno u mesavinu vode i ruma, zatim dodati seckane orahe (ili bademe, lesnike, orahe, a moze i cokolada). Sve dobro rucno izmesati da se dobije kompaktna masa. Kafenom kasicicom vaditi masu u spustati u pleh sa peki papirom. Peci ih na 200 stepeni 10 minuta. Kada se ohlade poredjati ih sve stepenasto u jedan pleh, kao sto se slaze crep za kucu: https://www.coolinarika.com/slika/123106  . Zatim ih premazati glazurom (ja sam je stavila u spric za kolace i brzo prelazila preko kolacica u plehu. ostavite ih da se glazura stegne i to je to. Glazuru sam pravila po receptu za kolacice sa orasima od biljkupinovo https://www.coolinarika.com/recept/keksici-od-oraha  uz malo eksperimentisanja: 1.5 kafena kasika nes kafe u zrnu se pomesa sa 3 kasike mleka i zagreje, sa tim preliti 125 gr secera u prahu, staviti u spric za dekorisanje i prespricati preko kolacica. 

Puding keksici

vege pasta Svako od nas ima svoj nacina pravljenje sosa za testenine. Meni je ovaj najdrazi, pored paste sa cetiri sira. Mirise na jug Italije i leto. Mere nisam stavljala, samo ne treba stedeti na maslinovom ulju (nisam stedela ni na belom luku, papricicama i kaparama) maslinovo ulje belog luk bibera celera sargarepa pelata bosiljka ljute papricice soli secera tabasco sosa Na maslinovom ulju proprziti beli luk, ali samo da pusti miris, dodati seckanu sragerpu, celer, ljutu papricicu i biber, zatim dodati pelate, kasicicu secera (najbolje ih smiksati) i krckati lagano i mesati dok se masa ne ugusti, pred kraj dodati kapare (ako nisu usoljeni nego su u sircetu isprati ih pre toga) i malo tabasca i bosiljak, soli prema ukusu. skuvati pastu al dente, preliti sos preko i uzivati. ako necete vege varijantu dodajte ribanog parmezana odozgo. 

vege pasta

moje urmasice ima ih ovde na desetine, ali ove se malo razlikuju od ovih postojecih, pa rekoh, od viska ne boli glava. maslaca ili margarina kisele pavlake/vrhnja celo jaje brasna prasak za pecivo sitno seckanih oraha secera vanilin secera kasika meda vode cimeta karanfilica ukljuciti rernu na 200 stepeni C. dobro sjediniti maslac sa pavlakom i jajetom, potom dodati brasno sa praskom za pecivo i sitno seckane orahe (ja ih u blenderu “stucem” skoro da budu mleveni) i napraviti testo da se odvaja od posude. praviti kuglice velicine oraha, malo ih izduziti i utisnuti na rende da bi ostale sare (ovog puta to nisam radila, zurilo mi se da ih napravim) i redjati u pleh. staviti da se peku 20 minuta. kolicina testa je taman dovoljna za veliki pleh od rerne. u medjuvremenu staviti na ringlu sve sastojke za preliv, ali voditi racuna da se ne prekuva jer ce se med kasnije stegnuti. onako vrele urmasice preliti prelivom, povremeno okretati i pustiti da odstoje dva tri sata. 

moje urmasice

Čoko šnite sa kafom i glazurom U zelji za necim cokoladnim a socnim naravljene su ove snite po Oetkerovom receptu. Mozda na ovoj slici ne izgledaju kao "iz poslasticarnice", ali krivica je do mene, ne do recepta. Ukus je savrsen Kao sto vidite na slici, kod mene kolac nije “isprskan” glazurom vec preliven dupliranom glazurom, sto je mozda bila greska jer se prilikom secenja lomio, pa ne ostavlja bas neki estetski dozivljaj, ali je raj za nepca.
Kolac je prilicno soft, tako da budite pazljivi prilikom secenja i vadjenja kolaca.
ovde na slici je bez glazure nego sam samo odozgo stavila krem od pudinga i butera (skuvati puding od vanile u 4 dcl mleka i 40 gr, secera. kad se skuva sacekati da se ohladi i u njega dodati 100 gr butera prethodno dobro izmiksanog i sve zajedno jos jednom umutiti i ukrasiti kolac cokolade za kuvanje maslaca ili margarina (obicno stavim pola pola) vanilin secera cela jaja brasna praska za pecivo kuvane procedjene kafe (ja sam koristila espresso) secera u prahu skuvane procedjene jake kafe (recimo espresso) Ukljucite rernu da se greje na 180 stepeni. Podmazite pleh velicine 40×30cm. Otopite cokoladu i ostavite da se malo prohladi. Omeksali maslac umutite mikserom i postepeno dodajte cokoladu, vanilin i secer, neprestano muteci dok ne dobijete ujednacenu smesu. potom dodajte jedno po jedno jaje na svaka pola minuta muteci najvecom brzinom. na kraju dodajte iz dva puta prosejano brasno pomesano sa praskom za pecivo. Pripremljen biskvit stavite u pleh, poravnjajte i pecite oko 25 minuta. Kada je kolac pecen, izvadite ga iz rerne, izbockajte na vise mesta cackalicom i prelijte pripremljenom kafom. Kolac ostavite da se hladi na resetki. Prosejte secer u prahu, sjedinite sa kafom u gustu glazuru, koju sipate u mali papirni fisek i time isprskate kolac. Pre serviranja ga isecite na kocke. 

Čoko šnite sa kafom i glazurom

Sarena pita mlevenog mesa veci praziluk narendani veci krompir jaja bibera soli celera ulja svezeg sira (koristila sam niskokaloricni Ella sir sa 0,5% masti / kao da ce mi to nesto pomoci :) jaje ulja kisele vode praska za pecivo soli ulja svezeg sira jaje mleka ili jogurta kora za pitu proprziti praziluk na ulju, dodati meso, biber, so. kad se prohladi dodati jaja i na kraju krompir. u tepsiju staviti jednu koru, pa poprskati smesom za kvasenje kora.  staviti preko nje dve iskidane kore pa preko njih staviti opet smesu za kvasenje, pa onda preko toga staviti fil od mesa. postupak ponoviti jos jednom. preko toga staviti jednu celu koru, poprskati je i preko toga staviti fil od sira.  odozgo staviti opet jednu koru, pa poprskati smesom za kvasenje kora.  staviti preko nje dve iskidane kore pa preko njih staviti opet smesu za kvasenje, pa onda preko toga staviti fil od mesa i preko toga staviti poprskanu celu koru. peci na 200 stepeni oko 40 minuta. nakon toga preliti pitu prelivom i peci jos petnaestak minuta. 

Sarena pita

Krckavci ovi krckavci su u stvari modifikacija Chocolate Chip Cookies od "lolly":https://www.coolinarika.com/recept/chocolate-chip-cookies/ deo brasna sam zamenila razenim pahuljicama, dodala sam malo cimeta i deo cokolade zamenila sitno seckanim orasima mami se vise svidjaju originalni kolacici, ali eto, neka i ove varicacije na dobar recept od Lollie.
Lollie, hvala ti za receptic, sad je uzivanje u kafi vece margarina secera smedjeg secera jaje mekog brasna ostrog brasna razenih pahuljica sode bikarbone soli praska za pecivo seckane cokolade seckanih oraha ili lesnika kakaoa ili nes kafe cimeta umutiti mikserom obe vrste secera sa margarinom i dodati jaje. pomesati brasno, razene pahuljice, so, sodu bikarbonu, cimet, kakao i prasak za pecivo i sve umesati u margarin masu. na kraju rucno umesati cokoladu i orahe Na pleh staviti papir za pečenje. Smesu uzimati cajnom kasicicom stavljati na papir za pecenje, praveci razmak od par santimetara, jer ce kolacici narastati. kolacice peci na 200 stepeni 10/15 minuta 

Krckavci

Salašnjaci u ovim zimskim danima ovi salasnjaci bas mame, a recept je, kako kaze moja mama, star najmanje 40 godina zumanca kasike secera toplog mleka tople vode limun suvog kvasca brasna soli rakije brasna sala dzema secera u prahu vanilin secer prosejati brasno (500 gr) i u njega dodati suvi kvasac i prstohvat soli. umutiti zumanca sa secerom i u to dodavati polako, prethodno pomesano, mleko i vodu. u dobijenu smesu dodati sok od limuna i casicu rakije. u 500 gr brasna dodati smesu od jaja zamesiti testo da se odvaja od posude dodajuci brasno po potrebi. od testa formirati kuglu, prekriti i je i staviti u frizider na 1/2 sata da se odmara na brasnom posutu radnu povrsinu razoklagijati testo na 2 cm debljine. testo premazati salom, zatim presaviti kao knjigu. postupak presavijanja je odlicno objasnjen . tako napravljeno testo (prekriveno da se ne susi) ostaviti 30 minuta na sobnoj temperaturi da se odmara. postupak ponoviti 3 puta. na kraju razoklagijati testo na 1-2 cm debljine i seci ostrim nozem uzduzno na trake. trake preseci na pravougaonike po zelji, na svaki staviti po malo dzema, preklopiti ih i redjati u pleh. peku se na 180-200 stepeni 35-40 minuta. pred kraj pecenja temperatura se moze smanjiti. jos tople uvaljati u secer u prahu u koji smo dodali vanilin secer 

Salašnjaci

Tiramisu improvizacija u mom gradu je misaona imenica mascarpone, tako da bas i nema mogucnosti da napravim tiramisu, tako da mi preostaje jedino Oetkerov tiramisu krem, a onda mi je na um pao i tart od grozdja od Broccoli i onda eto improvizacije….. mozda je ovo “bogohuljenje” za ljubitelje originalnog tiramisu kolaca sa piskotama….ali meni je bilo ukusno jajeta secera brasna praska za pecivo butera vanilin secer nutele nes ili espreso kafe maraskina przenih badema pakovanje Oetker tiramisu kreme hladnog mleka napraviti biskvit, i jos topao pokvasiti mesavinom nes ili espreso kafe sa maraskinom, jos topao biskvit premazati nutelom i posuti przenim bademom.  tiramisu krem spremiti po uputstvu (2 dcl hladnog mleka pomesati sa tiramisu smesom i mutiti dok se ne dobije potrebna gustina) i ostaviti u frizideru da se hladi. ohladjen biskvit premazati tiramisu kremom i ukrasiti po zelji 

Tiramisu improvizacija

jednostavni kolac sa makom Vrlo socan  i izdasan kolac za sve makoljupce testo je poprilicno tecno, i to ne treba da vas buni i zato se mak dodaje neposredno pred ubacivanje u rernu da se ne bi slegao.
mozda ce vam se ciniti da je 30 -35 minuta malo, ali nije, kolac treba da ostane socan.
koristim uvek vakumirani mak sa dodacima za strudle, jer mak iz prodavnice zdrave hrane uvek nekako bude suv. brasna prasak za pecivo mleka secera ulja maka (najbolje vakumiranog) dzema od kajsije ili visnje cela jajeta cokolade nes ili espreso kafe secera butera mikserom umutiti jaja i secer, dodati mleko i ulje, potom dodati brasno pomeasno sa praskom za pecivo, i na kraju dodati mak (dobro ga umesati da ne ostanu grudvice. kolac peci oko 30 minuta na 200 stepeni jos topao kolac premazati dzemom preliti kolac glazurom od cokolade 

Moji recepti