Maštovita, kreativna, originalna i nadasve znatiželjna dvazen, baš kao i u životu, ni u kuhinji nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

{"achievement_id":5,"level_id":37,"title":"Cooharica","position":"back","prefix":",","suffix":null}

Sva prava zadržana

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Cool chef

Hrvatska

Žensko

Kolac od turskog keksa Kolac koji se brzo napravi i jos brze pojede :)Ako netmate turskog keksa mozete i s petit keksom ili piskotama pakovanje turskog keksa mlijeka i ruma za namakanje KREMA: Slatkog vrhnja Dolcela cokolade  za kuhanje  mascarpone sira malo ruma ako zelite Uzeti tepsiju srednje velicine ili vec koju imate za ovakvu vrstu kolaca, ugrijati mlijeko s rumom i slagati red keksa, red kreme. Staviti vrhnje za kuhanje na laganu vatru i kad pusti dva do tri kljuca, umijesati izlomljenu cokoladu i skloniti s vatre.Dobro izmijesati da se cokolada dobro istopi i poveze. Ostaviti da se malo ohladi i umijesati mascarpone.Znaci na prvi red keksa ide ova krema, opet keks, pa krema i dok ima keksa.Najbolje je da odstoji preko noci da se okusi prozmu. 

Kolac od turskog keksa

The Torta 54 Zaintrigirana Sibinkinim receptom Svarcvaldice, krenula sam u tom smjeru i opet otisla negdje po svom. Biskvit je njen, ostalo neka moja ideja koja je u konacnici ispala super e sad nadam se da ce uspijeti potrefiti mjere, posto sam vecinu toga radila od oka :) Bisvit Sibinkina Svarcvald torta  jaja,   secera Vanilin  šećer Dolcela Praska za pecivo Docela brasna ulja Tamnog kakaa u prahu Prvi fil: malina Pudinga vanilin Dolcela secra stavite o ovisnosti od kiselosti malina sasvim malo vode Drugi fil: cokolade crne za kuhanje Slatkog vrhnja Dolcela Slatkog vrhnja Dolcela za kremu od ganacha malo visnjevca (nije obavezno) Treci fil: Slatkog vrhnja Dolcela od prvog fila s malinama mlijeka Pudinga vanilin Dolcela Ulupati snijeg od 7 bjelanjaka i 100 g secera i vanili secerom. Zumanjke mutiti sa ostatkom secera dok ne pobijele, dodati brasno , ulje. kakao i brasno pomijesano s praskom za pecivo. Ulupani snijeg lagano umijesati u smjesu od zumanjaka.Izliti u kalup za tortu i staviti peci na 180-200 stupnjeva dok se ne ispece :) Za prvi fil, staviti maline sa secerom na laganu vatru, mogu biti i zamrznute.Kad lagano provriju umijesati puding  od vanilije u koji smo stavili tek malo vode.Ostaviti tri kasike fila za treci fil.kad se zgusne skloniti s vatre i pustiti da se hladi. Za drugi fil, napraviti ganache tako da pustimo vrhnje da pusti dva do tri kljuca, skloniti s vatre i umijesati cokoladu.Ostaviti da se malo ohladi, a za to vrijeme izmiksati ostalo vrhnje i kad se ganache lagano zgusne i ohladi umijesati u kremu. U 400ml mlijeka skuhati puding od vanilije, secera dodajte koliko volite, ja sam stavila tri kasike.izmiksati vrhnje i dodati tri kasike prvog fila od malina, najbolje lagano umijesati kasikom kad se slag stisne da se ne bi pretvorio u kajmak miksajuci.U mlaki puding umijesati fil od vrhnja i malina. Kad je biskvit pecen, prerezati ga na tri dijela i kore lagano poskropiti s mlijekom i visnjevce, ako je torta za djecu izostavite liker. Na prvu koru staviti fil od malina i preko njega drugi fil,Staviti iducu  koru, poskropiti je i premazati je s trecim filom.Na to staviti zadnju koru,. Ukrasite je po zelji , ja sam je premazala slagom i s malo kreme od drugog fila koji mi je osto, te samo isarala ganachom.Naravno vi kako najbolje znate i umijete posto ja nisam neka od ukrasavanja. 

The Torta 54

Brza pita od vise vrsta sira Lutajuci bespucima neta, naisla sam na rcp slican ovome ali kad sam krenula praviti otisla sam u nepoznatom smijeru :) Vi mozete uzeti i fetu i neke druge vrste sireva ja sam imala ove pa sam se time i vodila :)Ideja za rcp s bloga Pregache Tempelo pita gaude dimljenog sira sira s paprikom ili chili paprikom brasna otopljenog maslaca grckog jogurta mlijeka praska za pecivo Jaja Sol, papar U zdjelu stavite brasno, sol, papar i prasak za pecivo.Znaci prvo suhe sastojke. Otopite maslac pa dodajte mlijeku i jogurtu.Kad se malo ohladi dodajte 2 jaja i sve dobro rucno umutite. Tekucu smjesu umijesajte u brasno i mijesate da ne bude grudica. Izribajte gaudu i dimljeni sir, a sir s paprikom isjeckajte na kockice.Umijesajte u smjesu, izlijte u namasceni pleh i pecite na 200 stupnjeva dok se gore ne uhvati korica. 

Brza pita od vise vrsta sira

Kolac s jabukama i mascarponeom Lagano i osvjezavajuce :) Biskvit: bjelanjaka zumanjka secera glatkog brasna prasak za pecivo (moze i cijeli) KREMA: mlijeka Pudinga od vanilije Dolcela secera koliko pise na pudingu oko 6 zlica mascarponea vece kiselije jabuke zumanjka kasike secera i malo vode, cimet Vrhnje za slag  Umutiti bjelanjke u cvrsti snijeg s secerom.Dodati jedan po jedan zuimanjak.Rucno dodati brasno s prasom za pecivo i lagano umijesati u smjesu. Staviti da se pece na 200 stupnjeva, znat cete kad je gotovo kad probate s cackalicom ako ne ostaje nista na njoj onda je peceno to sve ovisi od vase pecnice.Kad je kolac ispecen prelijte ga sa sokom od dinstanih jabuka. U medjuvemenu oguliti jabuke i staviti ih dinstati s malo secera i vode, onako da prekrije dno.Sve dok ne omeksaju, mozete dodati i kasiku pekmeza od marelice ali ja nisam imala.Procijediti kad je skuhano i sacuvati vodu tj sok jer ce vam trebati za podliti biskvit. Skuhati dva pudinga u mlijeku kako inace radite, s tim da odvojite malo mlijeka za prah i u prah s mlijekom umijesati preostala 4 zumanjka.Te kad mlijeko provri to umijesati u smjesu.Kad je skuhano pustiti da se malo ohladi i u mlako dodati mascarpone. Umijesajte cca 2.-3 dcl slaga i s tim premazite kolac.Napomena: mozete kolac dok je topao premazati s pekmezom od marelice. 

Kolac s jabukama i mascarponeom

Kiflice s grckim jogurtom i pekmezom Ako volite prhko tijesto bez kvasca koje se brzo pravi, ovo su kiflice za vas :) mekog brasna domaće svinjske masti (mozete pola masti pola maslaca ) secera (kristal) malo soli 1 prasak za pecivo Dolcela grckog jogurta malo mlijeka po potrebi marelada po zelji,  kod mene od kajsije Prvo pomijesati suhe sastojke ja sam ih sve pomijesala u mikseru i nakon toga dodala mast i jogurt te malo mlijeka da bi se oblikovalo fino tijesto. Istresite tijesto na radnu povrsinu i jos ga malo mijesite ne treba dugo jer je fino i meko.Umotajte ga u prozirnu foliju i ostavite sat vremena da se odmara u frizideru. Nakon toga tijesto istresite na radnu povrsinu i napravite dvije kugle svaku razvaljate u krug i pravite trokutice te na svaki trokutic stavite malo pekmeza i zarolajte u kiflicu. Poredajte ih na masni papir i stavite peci na 200 stupnjeva dok ne dobiju laganu bojicu, bitno je da se ne presuse. 

Kiflice s grckim jogurtom i pekmezom

Kolac s kakaom, kavom i ganachom od kikiriki maslaca Za one koji vole kolace nalik brownisima, ali s dodatkom jos cokolade :) Ja sam ga posluzila s sladoledom od kave, jako fina kombinacija sećera ( kristal) mekog brašna za kolače tip 500 kakaa u prahu Dolcela tekuce vaniije ili vanili secer ulja jaja kiselog vrhnja skuhane crne kave a moze i expresso Ganache s kikiriki maslacem cokolade crne za kuhanje maslaca od kikirikija (smooth ili chruncy) cca 1 dcl vrhnja za kuhanje ili malo vise Ostaviti malo kave za natapanje biskvita Umutiit jaja sa svim ostaim sastojcima, ja nisam ni ukljucivala mikser, sve sam fino povezala sa zicom.čKad ste dobili povezanu smjesu samo lagano umijesajte brasno s praskom za pecivo. Stavite peci na 200 stupnjeva dvadesetak minuta ili ovisi o vasoj pecnici, samo pazite da se ne prepece i ne presusi.Ja nisam biskvit natapala ali bi preporucila da ga se malo natpopi kavom s malo mlijeka ili samo kavom. Za ganache sve stavite na laganu vatru i cekajte da se sastojci fino povezu.Kolac izvadite iz pecnice, poskropite ga kavom te na vruc izlijte ganache, te ostavite da se malo ohladi. 

Kolac s kakaom, kavom i ganachom od kikiriki maslaca

Brze piroske s fetom Super brze piroskice, ne upijaju nimalo masnoce a brze za napraviti, ako vam se zuri i nemate vremena za dizano tijesto... idealno :) Ja sam piroske posluzila s grckim jogurtom i maslinama, ali mozete i sa zelenom ili sezonskom salatom. Glatkog  brašna  Podravka  feta sira jaja 1 prasak za pecivo Dolcela Fil: feta sira dimljenog vrata, sunke ili vec sta volite ementalera U brasno dodati prasak za pecivo i jaja.Ja sam radila mikserom, ali mozete i rukama jer je tijesto podatno za mijesiti. U posebnoj zdjeli dobro usitnite fetu vilicom i dodajte je smjesi i dobro umijesite.U slucaju da nemate fete mozete staviti i obicni kravlji sir ali ga onda obavezno posolite, ja zbog fete koja je slana nisam stavljala sol.Vidjet cete, tijesto nije ljepljivo, mozda tek malo i lako se oblikuje.Od komada tijesta napravite dva.Cim umijesite mozete ga valjati, nema potrebe da se odmara. Razvaljate ga u cetverokut i rezite trake, na svaku traku stavite fil po cijeloj duzini, urolajte i presjecite na pola.Dobro zavrnite krajeve da vam fil ne bi iscurio. Pripremite posudu za przenje i dodajte ulje, pustite da se zagrije, ali temperatura neka vam ne bude prejaka, na to morate paziti da vam tijesto iznutra ne bi ostalo sirovo. Stavite pirosku po pirosku u duboko ulje i po potrebi je okrecite, za svaku treba cca 5 min da bi bila izvana hrskavva a iznutra mekana. Za fil usitnite fetu i jos neki sir ako zelite ali i ne morate, dodajte nasjeckanu sunku ili sta vec volite ili imate :) 

Brze piroske s fetom

Kolac s ribizlima Lagan i osvjezavajuc! jaja secera Gussnela Dolcela (gustina) Glatkog  brašna  Podravka prasak za pecivo zlice  ulja Premaz ribizla (posecerite po zelji cca 100g) puding od vanilije marmelade od maline ili sumskog voca KREMA: mlijeka pudinga od vanilije Dolcella secera mascarponea Umutiti pet cijelih jaja sa secerom dok se masa na udvostruci.Dodati dvije zllice ulja Lagano umijesati brasno i gustin s praskom za pecivo. Namazati tepsiju, istresti biskvitnu smjesu i peci na 200 stupnjeva oko 20 min, ovisi o pecnici. Za to vrijeme staviti kuhati ribizle sa secerom i u sok koji je ostao od ribizla umijesati jedan puding te kad se ugrije umijesati u smjesu od ribizla. Kad se zgusne skloniti s vatre i umijesati par zlica marmelade. kad je kolac pecen, premazati vruc s marmeladom od malina ili sumskog voca te staviti preko smjesu od ribila.Ostaviti da se malo ohladi. Za to vrijeme skuhati mlijeko od kojeg ste malo odvadili za puding, staviti secera koliko pise na uputstvu za puding, umijesati kad provrije i mijesati dok se ne zgusne. Pustiti da se krema ohladi i u hladno dodati mascarpone.Premazati preko biskvita kremu i stavviti slag a mozete i ganache, kako zelite. 

Kolac s ribizlima

Rolat s piskotama Nisam neka od uvoda pa cu samo napisati da je brzo i fino :) piskota (da stanu u dva reda) mlijeka s rumom i nes kavom, moze i turskom Krema mascarponea ili krem sira secera u prahu... nije nuzno nasjeckane cokolade za kuhanje mljevenog keksa nes kave malo ruma vrhnja za slag Dekoracija po zelji mozete staviti slag, ganache kremu ili samo posuti prah secerom ili kakaom Alu folija za umotavanje rolata Kestena...ako zelite Prvo odrezite alu foliju ali da bude duza. Najbolje stavite dvije jednu preko druge da se ne bi potrgala.Zagrijte al ne puno, neka bude mlako mlijeko s kavom, ako ne volite kavu stavite samo mlijeko i rum, cokoladno mljeko, kako god volite ili zbog klinaca da se ne napiju ;) Znaci sad redajte piskotu po piskotu na pripremljenu alu foliju nakon sto ste piskotu namocili.Neka vam budu dva okomita reda, a mozete i tri vodoravna.Piskote odredite sami koliko ce vam trebati dali 300 ili 400 g koliko je pakovanje jer i to ovisi o velicini piskota.Jos malo piskote prelijte s mlijekom koje vam je ostalo ali ne previse da ne bude jako mekano, ali mora biti savitljivo.Nakon sto ste piskote poslagali u dva reda, jedan ispod drugog napravite kremu.. Za kremu umutite vrhnje za slag, najbolje rukom umijesajte mascarpone ili krem sir dodajte isijeckanu cokoladu, kekse i secera ako vam nije dovoljno slatko, ja sam stavila skroz malo.Promijesajte i dodajte dvije kasicice nes kave i malo ruma.Ako ne volite ne morate, al ja volim okus kave pa nisam stedjela :) Premazite kremu preko piskota da bas ne bude do samo kraja radi lakseg motanja i urolate skupa s folijom te stavite u frizider na jedno dva do tri sata.Nakon toga stavite na tacnu u kojoj ce vam rolat stajati i lagano odmotajte rolat, nece se nista kidati, ostavite ga na tacni i ukrasite po zelji.Ja sam ukrasila s ganache kremom koja mi bas i nije naj ispala, ali vi mozte sa slagom, posuti samo kakaom ili secerom. Inspiraciju za rolat sam nasla na netu. 
  Napomena

  
    
  

  U fil mozete dodati i kesten, ja znam praviti i tako, bude jako dobro
 

Rolat s piskotama

Pecene paprike s kus kusom i paradajzom Kao prilog ili samostalno jelo!!! vecih babura paprika Pelata Podravka (400 g) kus kusa kiselo vrhnje cena cesnjaka vegeta, sol, papar i mediteranski zacini Stavite paprike u zagrijanu pecnicu i pecite dok ne omeskaju.Kad su gotove izvadite ih i prekrijte krpom da se upare i lakse skine korica. Kus kus zalijte s kipucom vodom da nabubri i ostavite sa strane. Na ulju poprzite cesnjak dok ne zamirise, dodajte pelato, zacine i posecerite po zelji, da vam ne bi bilo prekiselo.Ja sam dodavala vode po potrebi da ne bi zagorilo a i da se kus kus ukuha kad ga budem ubacila. Kad je umak od paradajza  pri kraju dodajte kiselo  vrhnje i pustite da se  jos lagano kratko vrijeme kuha.Ubacite kus kus i petcene, oguljene paprike i pustite da se jos neko vrijeme kuha, dok se kus kus ne ukuha, al ne treba biti gusto. Posluzite kao prilog ili glavno jelo s finim kruhom,. 

Pecene paprike s kus kusom i paradajzom

Kolac s mascarponeom, visnjama i mango curdom Fina i osvjezavajuca kombinacija kremastog sira i voca! jaja secera Gussnela Dolcela (gustina) Glatkog  brašna  Podravka 1 prasak za pecivo Dolcela ulja Premaz: dzema od visanja ili neki drugi ako nemate  KREMA: mango curd ili limun slatkog vrhnja za šlag 5+ Dolcela sira masrcarpone Ganache  Slatkog vrhnja Dolcela cokolade za kuhanje Visanja za preko kolaca po zelji Umutite cijela jaja sa secerom, dok ne dobijete finu svijetlu masu.Dodajte ulje i lagano rukom ili najmanjom brzinom na mikseru dodajte kasiku po kasiku brasna i gustina pomijesanog s praskom za pecivo.Stavite peci u srednju i podmazanu tepsijicu na 200 stupnjeva nekih cca 20 min ovisi o pecnici.Kad je peceno prelijte s ono soka sto je pustilo dok su se visnje utapale ili poskrpite sa sokom iz kompota ali pazite da nije previse,premazite djemom te na to stavite ocijedjene visnje ili visnje iz kompota. Ja sam imala zamrznute visnje ali ih mozete uzeti i iz kompota, sacuvajte sok. Ja sam ove domace visnje malo posecerila da puste sok, da imam za preliti biskvit. Koliko cete visanja sami odredite ako volite vise, stavite ih vise. Sto se mango curda tice, ja sam ga napravila po receptu od sssiena, na taj nacin pravim i s limunom ili s mangom.
  https://www.coolinarika.com/recept/mango-lemon-lime-curd/
 Za kremu umutite slag, samo pazite da vam se  ne pretvori u kajmak te kad vidite da nije pregusto a da je kompaktno zlicom dodajte mascarpone, te  mango curd i lagano umijesajte. Za ganache, stavite ganache da se kuha, kad pusti dva do tri kljuca sklonite s vatre, umijesajte cokoladu i premazite preko kolaca. Za kolac je najbolje da odstoji preko noci, ako mozete  izdrzati :) 

Kolac s mascarponeom, visnjama i mango curdom

Beethowen torta - LCHF Prijateljica mi dala cp iz lchf kuharice, moram priznati da sam bila skepticna dok nisam probala.... cisti pleasure :) Biskvit: bjelanjaka zumanjaka Prašak za pecivo Docela otopljene cokolade za kuhanje teglica kompota od visanja 500 g plus malo soka Krema: cokolade za kuhanje Slatkog vrhnja Dolcela Slatkog vrhnja Dolcela ( za umiksat u kremu) slaga za ukrasavanje ili 200 ml vrhnja za slag Izmiksajte bijelanjke dok ne budu skroz cvrsti, nije nuzno da si istresate na glavu :)Umutite zutanjke s cokoladom koju ste otopili na paru, pecnici ili mikrovalnoj, te dodajte prasak za pecivo.Lagano izmijesajte.Sve to spojite s bjelanjcima i lagano mijesajte dok ne nestanu grudice.Nakon toga izlijte u podmazani manji pleh i pecite 20-tak minuta ovisi o pecnici na 180 stupnjeva. Stavite vrhnje da se kuha i kad pusti kljuc do dva sklonite s vatre i umijesajte cokoladu dok se krema ne izjednaci, stavite je kratko u frizider nek ne bude jako tvrda.Umutite 200 ml vrhnja za slag i dodajte kremi. Kad je biskvit pecen, poskropite ga sa sokom od visanja  i po njemu ravnomjerno rasporedite visnje.Preko toga stavite kremu i ako zelite premazite slagom. 

Beethowen torta - LCHF

Choko kokos snite s mascarponeom Recept izvorni od Renci 11 ali sam ga toliko kroz vise godina pravljenja izmodificirala da pisem svoju verziju, jer ako ne zapisem ode u zaborav, a ovo mi je naj do sad :)Ova verzija je muzu za 50-ti rodjendan :)  bjelanjaka Kokosa brašna Dolcela Glatkog  brašna  Podravka malo soli sećera ( kristal) Krema 1 zumanjaka mlijeka sećera ( kristal) mascarpone sira Krema 2 Slatkog vrhnja Dolcela cokolade crne za kuhanje i malo ruma mascarpone sira GLAZURA: Slatkog vrhnja Dolcela cokolade crne za kuhanje ruma... moze i malo vise Isstucite bjelanjke sa secerom da se dobro izrade, smanjite brzinu dodajte kokos i brasno, te malo soli.Ukljucite rernu na cca 180 stupnjeva istresite smjesu na masni papir i pecite dok se ne pocne praviti korica, ali pazite da se ne prepece, oko 15-tak minuta, ovisi o rerni. Kad se ispece prebacite koru skupa s papirom na hladnu povrsinu, bitno da ne ostane u tepsiji jer ce se zaljepiti,Prerezite na tri dijela kad se ohladi da imate tri trake. Za prvi fil izmutite zumanjke sa secerom i malo mlijeka od onih 350 ml, ostalo mlijeko stavite da zavrije i u vrelo umijesajte zumanjke sa secerom te malo maknite s vatre da vam se ne bi zgurdalo, smanjite vatru i lagano mijesajte da se ne bi stvorile grudice i pustite da se ohladi.Kad se ohladi umijesajte mascarpone. Za drugu kremu, stavite kuhati vrhnje za slag nakon dva kljuca sklonite s vatre i umijesajte cokoladu.Stavite u frizider na najvise pola sata do sat da ne bude pretvrdo i umijesajte mascarpone. Uzmite prvu koru namazite zutu kremu pa na zutu kremu od cokolade tako i sa ostale dvije kore.Napravite ganache glazuru i prelijte preko kolaca ili malo ostavite da vam se stvrdne ali skroz malo i premazite preko kolaca. Dekorirajte po volji i ostavite da prenoci da se stisne. 

Choko kokos snite s mascarponeom

Focaccia s paprikom i maslinama Recept za  tijesto sam nasla kod Jafi kao tijesto za pizzu,  malo prrlagodila i dobila savrsenu focacciju ili po naski pogacu :)  mekog brašna za kolače tip 500 ostrog brasna podravka  suhi kvasac Dolcela Praska za pecivo Docela zlice maslinovog ulja male zlice cedevite ili fante mlake vode po potrebi Nadjev: isjeckati papriku, cherry rajcice i maslina po zelji Pomjesati brasno i prosijati ga ako imate strpljenja, ja obicno nemam :)Te dodati sve ostale sastojke i umijesiti tijesto. Pustiti ga da na toplom pociva pola sata te ga istresti na radnu povrsinu, premijesiti i udarati po radnoj plohi dok vas ruke ne zabole, sve ovisi koga zamisljate :)Salim se, jedno desetak puta i pustiti da se dize jos pola sata. Istresti tijesto na papir za pecenje oblikovati rukama te prstima napraviti udubljenja u koja cemo staviti masline i poredati oko njih papriku. Kad smo to napravili, posuti s maslinovim uljem i staviti da se pece oko dvadesetak minuta ili dok se korica ne uhvati.Kidati i jesti :) 

Focaccia s paprikom i maslinama

Pita s visnjama Nisam bas nesto vicna u pravljenju prhkih tijesta, pa sam pitala Gogu, jos da mogu zapamtiti njen nick za rcp i uz njenu pomoc i moje ideje ispala je solidna pita :) Glatkog  brašna  Podravka putera/maslaca secera (kristal) Vanilin  šećer Dolcela Praška za pecivo Docela   kiselog vrhnja   mlijeka ...ili malo vise Fil: visanja secera po zelji Puding vanilija Dolcela U brasno dodati hladni maslac na listice, te dodati sve ostale sastojke i umijesiti tijesto.Ne mijesiti ga dugo, te ga odmah staviti u frizider da se odmara na nekih sat vremena. Ja sam imala zamrznute visnje, koje sam skupa sa secerom stavila na vatru, odvojila malo soka kad se pocelo otapati i pomijesala s dva praska za puding.Secera staviti koliko volite da vam je slatko ja nisam pretjerivala pa je bio fil kiselkast. Kada visnje skupa sa sokom pocnu malo vriti, ulijte razrijedjeni puding i umijesajte, mozete odmah ugasiti vatru ako radite na struju, pomijesati i staviti da se hladi. Izvaditi tijesto razvaljati ga na srednju debljinu, ostaviti dio tijesta za trakice i ako hocete srceta, kao kod mene :)Razvaljano tijesto prebaciti u kalup za pite ili vec sto imate, preko toga namazati mlak fil, poredati trake i staviti peci na nekih pola sata ili manje oviis o pecnici na 200 stupnjeva. 

Pita s visnjama

Musaka od prokulica Prokulice il ih se voli ili ne :)Imala sam ih puno pa mi sinula ideja za musaku :) prokulica (moze i manje) krompira pasate od paradajza ja sam koristila chili sweet umak mljevenog mesa sezam srednji luk sol, biber, zacini po zelji Za preljev: jaja malo vrhnja i malo mlijeka po zelji sira za naribati Prvo ogulite prokulice od vanjsih listova.Ogulite krumpir. Poslotite vodu za krompir i lagano ga prokuhajte da skratite proces pecenja.Na pari to mozete isto s prokulicama a mozete ih i blansirati kratko vrijeme, isto radi brzeg pecenja.Kad su prokulice gotove na suhoj tavi proprzite sezam i onako tople ih uvaljate u isti. Na luku izdistajte mljeveno mesi i dodajte paradajz sos, ja ga nisam imala pa sam dodala sveet chii umak, ako radite s pradajzom dodajte i malo secera da ne bude prekiselo. Kad je sve gotovo uzmite tepsiju i slazite red kromira, mljeveno pa red prokulica i tako do kraja, gornji sloj neka bude krompir. Umutite jaja s mlijekom i vrhnje te prelijte preko smjes, gore naribajte malo sira i stavite peci na 200 stupnjeva neki 20-tak minuta. 

Musaka od prokulica

Kiflice sa sirom Pricam ja danas sa svojom drugom kako mi se jedu kiflice al mi se ne da mrdati s dizanim tijestom a ona ko iz topa ispali ove :)Reno svaki ti dao :) mekog brasna prasak za pecivo Dolcela svijezeg kravljeg sira putera/maslaca mlijeka, mozda i manje ovisi o siru jaje soli, mozete i vise ako volite slanije za premazivanje Staviti brasno u dublju posudu, dodati sol i prasak za pecivo, te dodati jaje izmuceno vilicom.U brasno izmrviti maslac rukama.Moj je bio iz frizidera al se pod rukama brzo topi, vi ga mozete i malo ranije izvaditi. Dodati sir i mlijeko te zamijesiti glatko tijesto.Mozda ce vam mlijeka trebati manje, sve ovisi o vlaznosti sira, al nikako nemojte dodavati previse brasna. Tijesto umotati u prozirnu foliju i staviti na sat vremena da odmara u frizideru.Nakon toga napravite dvije lopte, mozete i tri ako zelite manje kiflice, razvaljajte tijesto i formirajte kiflice.Poslazite ih na papir za pecenje, premazite ih jajetom i stavite peci na 200 stupnjeva dok se ne ispeku :) Tijesto mozozete slobodno rastanjiti jer je podatno i oblikuje se i u rukamaJa sam u nedostatku maslaca u neznam kojem pravljenju ovih kiflica,stavila pola masti pola maslaca i dodala i fete isto je ispalo ok :)Tako da mozete i to pokusati jedino margarin ne bi preporucila. 

Kiflice sa sirom

Pečeni batat sa slanutkom i grčkim jogurtom Posto nisam neka od pisanja uvoda, da ne kazem predigre, ja odmah krecem na stvar ;) rcp je iz casopisa Dobar tek, ali sam ga modificirala po svom :) batata, ja sam uzela narandjasti, sladji mi je :) slanutka grckog jogurta, mozete i po zelji malo maslaca malo milerama (ako volite, ja nisam) jaje grcki jogurt za preliti kad bude peceno sol, biber, persin E sad ovako u rcp originalnom pise da se batat prereze, izdubi sredina, ostave se ladjice sa strane a batat se skuha.Ja drugi puta to ne bi stavila bi ga peci, jer dobije i bolji okus a olaksate si i posao, te ga onda fino izdubite i ostavite ladjice sa strane dok pravite umak. Iscijedite slanutak iz konzerve al ga dobro ocijedite i lagano posusite, te ga tostirajte na suhoj tavi.Izdubite batat i stavite ga kuhati ili kao sto sam napomenula, ispecite ga.Kad je batat skuhan ili pecen, napravite pire, stapnim mikserom ili drobilicom usitnite, dodajte jaje, grcki jogurt, sol. biber, mileram ako volite i napravite u biti pire ko i od obicnog krompira s tim sto ja mlijeko nisam dodavala. Kad je pire gotov lagano umijesajte istostirani slanutak.S tom smjesom napunite ladjice, pospite persinom i stavite zapeci na nekih 15 min ako je batat vec pecen, tj ladjice ako nije onda dok ne omeksa.Izdubljene batate isto posolite. Ako zelite prije posluzivanja dodajte jos malo grckog jogurta, te dekorirajte listicima persina.ili persin kao ja stavite zapeci. 

Pečeni batat sa slanutkom i grčkim jogurtom

Kinesko indijski mix Kako ja zblizavam narode s onim sto mi ostalo u frizideru :) pileca prsa (ja sam imala s kostima) tjestenina po zelji staklenka gotovog curry umaka zamrznuto pakovanje kineskom mixa povrca mala konzerva graha sira ementalera za naribati Bijelo mesto izrezeta na kockice i stavite u marinadu a i ne morate ako nemate vremena.Ja sam stavila sol, biber,med i ulje i ostavila na pola sata u frizideru. Na ulju, ja sam koristila kokosovo ispecite kockice piletine dok ne postanu fino smedje, izvadite sa strane i na tom ulju dintajte zamrznuto kinesko povrce.Na kraju dodajte grah i istresite staklenku curry umaka. Suhajte tjesteninu i ostavite malo vode, koju cete kasnije umijesati u umak ali ne sve :) mozda 2 dcl da ne bude suho dok se bude stavilo zapeci u pecnici. Istresite sve u vatrostalnu tepsiju i odozgo naribajte sira, ako nemate ementalera moze i neki drugi topljivi.Stavite zapeci na 15-tak minuta i posluzite toplo uz salatu. 

Kinesko indijski mix

Rizoto s mesnim okruglicama i graskom Recept iz glave s raspolozivoscu s onim u frizideru i meni je jako fino :) rize (ja sam sipala bez mjerenja) povrtne jusne kocke(za podlijevanje) mala konzerva graska purecih mesnih okruglica (Vindija) luk U litri vode skuhajte 2 jusne kocke za podlijevanje rize,ako imate svoj temeljac jos bolje, E sad ja sam kupila gotove Vindijine mesne okruglice ali vi mozete napraviti i svoje.Ove su super i nisam pogrijesila.Na ulju poprzite mesne okruglice i izvadite ih na toplo ili prekrijte folijom.Na tom ulju poprzite luk te lagano podlijevajte dok ne bude staklast. Na luk istresite rizu i pustite da se malo zapece te podlijevajte s juhom, dodajte ako treba vegete ili soli i bibera.Kad se riza skoro omeksala ali ne do kraja, dodajte procijedjeni grasak i umijesajte. Istresite u vatrostalnu zdjelu rizu i grasak, te po vrhu poredajte purece okruglice te stavite nekih 15-tak minuta da se zapece.Posluzite uz zelenu salatu ili koju volite. 

Rizoto s mesnim okruglicama i graskom

Kolac od aronije Kolac moje prijateljice Renate, koji priznajem bolje ispadne njoj nego meni :) maslaca (mozete zamijeniti i s uljem) smedjeg secera jaja brasna velike zlice kakaa mlijeka Prašak za pecivo Docela salica bobica aronije cokolade  za kuhanje slatkog vrhnja Miksajte maslac sobne temperature sa secerom.Dodajte jedno po jedno jaje. Polako dodajte ostale sastojke i na kraju dodajte postepeno mlijeko dok ne dobijete finu glatku masu. Ulijte smjesu u kalup i pospite bobicama aronije.Pecite 25-30 min na 180 stupnjeva Izlomite cokoladu i stavite vrhnje da pusti dva, tri kljuca sklonite s vatre i umijesajte cokoladu... napravite ganache.Prelijte preko vruceg kolaca, te ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi. Napomena:: najbolje je ako imate domace aronije,ja sam probala i s drugim vocem,ali s aronijama je naj :) 
  Napomena:

  U slucaju da nema domace aronije, kad je kupite prvo je zakedite i onda kad odlucite praviti tako zaledjene pospite sa secerom, tako ce pustiti sok, sad mi frendica kaze ;)
 

Kolac od aronije

Rizoto od gljiva, bez gljiva :) Bez obzira sto ove godine ima gljiva ko u prici, ja nisam Crvenkapa pa je meni suma instant juha od gljiva kao pokazalo se sasvim ok zamijena za gljive i za brzinski rucak :) Rcp sam nasla na netu i malo ga prilagodila sebi :) gusta juha od gljiva (mix raznih gljiva) vode za skuhati juhu luk mrkve rize za rizota Iako na vrecici pise skuhati juhu u 8 dcl ja sam skuhala u litri da imam za podlijevanje. Na malo ulja izdinstati luk i nasjeckanu mrkvu na kolutove,kad malo omekani dodati rizui podliti s juhom. Pirjajte na laganoj vatri podlijevajuci juhom dok riza ne omekani.Kad je gotovo skinuti s vatre i posuti parmezanom. 

Rizoto od gljiva, bez gljiva :)

Zlevanka s visnjama Ideju mi je dala moja prijateljica Branka, a ja sam dodavala i osmislila nesto svoje, e sad da li je to bas zlevanka nije ni bitno :)Bit ce mi tesko dati mjere, jer je sve islo odokativno, al snaci cemo se nekako :)  jaja vanili secera mlijeka ulja sećera ( kristal) brasna glatkog po potrebi Preljev: visnje iz kompota marmelada od maline ili visnje Dva cijela jaja umutiti s secerom i vanili secerom, te dodati pola litre mlijeka. Lagano dodati ulje, pomisati i dodati brasna po potrebi da dobijete tijesto ko za palacinke ali gusce. Staviti peci na 200 stupnjeva i pred kraj poredati visnje iz kompota.Ugrijati marmeladu na laganoj vatri i preliti preko visanja te staviti do kraja ispeci ili zapeci :)Ja sam malo kasno izvadila biskvit pa sam zapekla ali mozete izvaditi i ranije da visnje fino udju u tijesto. 

Zlevanka s visnjama

Cuftice od patlidjana s fetom Recept koji je doslovno nastao tako da sam otvorila frizider i vidjela sta mora da se potrosi :)I ispale su super fine :) srednja patlidjana roga paprika veci crveni luk cena bijelog luka sol, biber, maslinovo ulje po potrebi Za dodati u smjesu od cuftica jaje fera sira koliko volite ali ne previse grana padana cca 2 kasike 2-3 kasike prezli...sami cete vidjeti po smjesi Za uvaljati u smjesu bucine sjemenke Izrezati povrce na kockice srednje velicine. Sve skupa s lukom i bijelim lukom jer bijeli luk kad se ispece bude fino sladak.Posoliti i poprskati s maslinovim uljem te staviti da se pece. Kad je povrce gotovo, izdrobiti ga vilicom ili kao ja staviti u multi praktik ali morate paziti da vam se ne pretvori u pastu, nego polako mljeti. Dodati fetu i gran padano, izmjesati te dodati jaje i prezle.Ako je potrebno jos malo posoliti i popapriti. Najbolje ostaviti preko noci da pociva ali i ne morate, bitno da odstoji malo u frizideru. Tostirati bucine sjemenke i kad se ohlade samljeti ih ali ne do kraja nego da budu s komadicima da se fino mogu uvaljati u smjesu za pecenje. Formirati rukom cuftice i uvaljati ih u smjesu od bucinih sjemenki te ih redati na masni papir.Staviti u pecnicu da se pece na 200 stupnjeva nekih 20 minuta. Kad su gotove posluziti s grckim jogurtom, tako su mi najfinije ali naravno i ne morate.Dobro je uz bilo koju salatu.Sluze se tople al meni su bile fine i hladne. 

Cuftice od patlidjana s fetom

Pita od rezanaca s visnjama Nisu klasicni rezanci u pitanju al je efektna i sto je najbitnije ukusna :) Recept s malim izmijenama preuzet iz casopisa Bakini slatkisi. kora sa savijace ociscenih visanja Fil: cijela jajeta secera vanili secer mljevenog keksa prasak za pecivo grckog jogurta moze i obicni tekuci ulja Za visnje: secera ili po zelji vanili secer malo cimeta Kore obicno budu zavijene u rolat, tako ih i ostavite i ostrim nozem isjeci ih poprijecno na rezance. Namazati tepsiju srednje velicine s uljem i poredati pola rezanaca Umutiti jaja sa 100 g secera i vanili secerom dok se secer ne otopi, dodati ulje lagano sipajuci, jogurt i prasak za pecivo.Jos malo smjesu promijesati.Polovinu smjese preliti preko rezanaca.  Odozgo rasporediti visnje, posuti preostalim secerom, vanili secerom, cimetom i keksom.Te rasporediti ostatak rezanaca od kora i prelititi s ostatkom smjese.Malo pricekati da upije i staviti peci dok se ne uhvati korica na 180 stupnjeva.Ja sam pred kraj stavila i foliju da ne zagori previse. Ohladjenu pitu sjeci na komade. 

Pita od rezanaca s visnjama

Srneci hrbat s jagodama Nije klasican rolat al je interesantan i malko drugaciji :)Ideju sam nasla u jednom casopisu ostalo promijenila.Moze se staviti i drugo sezonsko voce ne moraju biti jagode, al sad im krece sezona pa eto jos jedne ideje :) jaja kasika secera kasika ulja kasika brasna praska za pecivo Fil od jagoda svjezih jagoda prasak za puding burbon vanilija ili 1 zelatina ili vise marmelade od malina, jagoda... vode secera u prahu po zelji Fil od vanilije mlijeka pudinga burbon vanilije cijelo jaje maslaca (mozete staviti i mascarpone) Slag za ukrasavanje aronija u prahu radi boje ako ju imate Izmiksati bjelanjke sa secerom i dodavati jedan po jedan zumanjak.Lagano umijesati brasno s praskom za pecivo.Klasican biskvit :) U veliku tepsiju od pecnice staviti masni papir i izliti smjesu.Staviti da se kratko pece na 200 stupnjeva, Kad je gotovo maknuti papir iz tepsije nikako se ne smije ostaviti i prebaciti na krpu dok se ne ohladi te kad se ohladi samo ga staviti na krpu i prekriti drugom da se ne osusi. Uzeti kalup za srneci hrbat i prebaciti biskvit u njega tako da mu obje strane vise ko na slici. Skuhati fil od jagoda, tako da prvo stavimo marmeladu s vodom i lagano prokuhamo, odvojimo malom vode za puding.Sklonimo s vatre i umijesamo puding s vodom dok se ne zelira, ko zeli da mu bude tvrdje moze dodati zelatinu, ja je nekako uporno izbijegavam :)Al ce izgledati urednije nego kod mene :)Kad se zgusno malo jos staviti na vatru te skloniti i umijesati voce, kod mene jagode.Te ostaviti da se ohladi. Za to vrijeme skuhati fil.Izmutiti dva pudinga, dodati jedno jaje i malo mlijeka, te ostatak mlijeka staviti da zavrije. Kad mlijeko pocne vriti skloniti s vatre i umijesati puding, ostaviti da se ohladi ali ne do kraja i umiksati maslac, moja ideja je bila mascarpone ali ga nisam imala tako da mozete i to :) Znaci, obloziti kalup s biskvitom, sipati prvo vocni fil pa na kraju fil od vanijlije, preklopiti strance te ostaviti u kalupu da se ohladi.Kad se ohladilo prebaciti rolat na tacnu i premazati slagom.Ja sam imala prah od aronije pa sam umijesala u slag da bi dobila malo boje, al to nije bitno, ukrasite rolat po zelji, mozete ga samo posuti i prah secerom. 

Srneci hrbat s jagodama

Dobos rolat Vidjela sam da ima ovaj rolat na colki,medjutim ovaj je drugaciji i ja sam ga donekle prilagodila nama, sve u svemu posao koji se u konacnici isplati :) Recept je iz casopisa Bakini slatkisi s mojim izmijenama. Kore jaja secera brasna pec. prasak Krema jaja secera.... moze i manje ako ne volite slatko cokolade za kuhanje maslaca Za kremu pjenasto umutiti cijela jaja i postepeno dodavati secer. Staviti smjesu u odgovarajucu posudu i mijesati na pari. Ja nisam uvijek stavim direktno na ringlu ali na laganu vatru i mijesati dok se ne zgusne ali da ne bude jako gusto.Skloniti s vatre i ostaviti da se ohladi. Maslac ostaviti na sobnoj temperaturi i umijesati ga u kremu.. Za kore ulupati bjelanjca i postepeno dodavati secer dok se ne zgusne.Potom dodavati jedno po jedno zumanjce.Na kraju kad se smjesa zgusne dodati brasno s praskom za pecivo i lagano umijesati u smjesu. Od dobivene smjese ispeci 8 -9 kora. Ja sam ispekla pet pa sam dobila dva rolata od kojih je jedan bio veci drugi manji.Pekla sam u srednjem plehu od rerne s tim da sam pekla na masnom papiru, lako se odvajalo i odmah sam svaki rolat umotala u vlaznu krpu da se upari.Peci na 200 stupnjeva, kratko 5-7 min Poredati kore jednu do druge s tim da se krajevi spajaju, ja sam prvu radila tako od tri kore, premazala s kremom i urolala, nije problem ide glatko :)Isto tako i s ostale dvije.Na kraju sam oba rolata premazala s ostatkom kreme a ne morate uopce premazati ili mozete istopiti malo karamela i isarati rolat. 

Dobos rolat

Cokoladne kocke s jabukama Fin socni kolac s jabukama i cokoladom. Kolac je preuzet s malim izmijenama iz casopisa Bakini slatkisi jaja secera vanili secer ulja malo amareta ili ruma brasna kakaa pec. prasak Fil: srednjih jabuka vode secera...ovisi o kiselini jabuka amareta ili ruma... ja sam stavila amareto cokolade maslaca Preljev: soka od jabuke ... ja sam stavila mix jabuke, jagode, narandje... Ganache vrhnja za kuhanje cokolade Umutite jaja sa secerom i vanili secerom.Dodajte ulje, amareto ili rum, kakao i brasno pomijesano s praskom za pecivo.I lagano umijesajte u smjesu. Smjesu sipati u podmazan malo veci pleh jer se dosta dobije od te kolicine i peci nekih 30 min na 200 stupnjeva. Kad je gotovo i ohladjeno presjecite biskvit na pola. Jabuke ogulite i nasjeckajte na kockice pokapajte s malo limuna.Pomijesati sa secerom vodom i amaretom ili rumom, te kuhati dok ne omeksaju.Iskljuciti vatru i dodati na kockice izrezan maslac i cokoladu.Sve to jos toplo stavite u multipraktik da se sve spoji u kasu. Gornji dio kore izmrviti i umijesati u fil s jabukama. Donju koru vratiti u tepsiju, pa preliti sokom od jabuka ili nekim drugim slicnim .Premazati s filom od jabuka i biskvita te ostaviti na hladnom da se stisne. Staviti vhnje za kuhanje na laganu vatru i kad se ugrije skloniti s vatre te umijesati cokoladu.Preliti preko kolaca i ostaviti da se ohladi najbolje preko noci. 

Cokoladne kocke s jabukama

Preustipci od sira Ustipci iz biljeznice h1993... izludi me taj nick inace se korisnica zove Goga ili od milja preGoga :) otuda i naziv recepta.. inace kako cujem to su Kumini ustipci... koliko ljudi toliko jaja :)Nas je dva komada pa sam slupala dva jojca :)Pogacice mozete praviti i u ulju i u pecnici, ali nisi premasni ni na ulju.... Ako netko voli vise slatko nego slano kao npr ja, moze dodati manje soli i poslije posuti sa secerom u prahu!isto tako za slanu verziju mozete naribati i malo salame u tijesto. jaja zlicice soli... sve ovisi kako volite kravljeg sira zlicice praska za pecivo brasna Umutite dva jaja lagano s vilicom, dodajte sol, kravlji sir, prasak za pecivo i brasno.Moze se desiti da vam vise treba brasna sve ovisi o siru, koliko je vodenkast i tijesto se malo lijepi pa dodajte koliko mislite da treba.I lagano izmijesajte i formirajte tijesto. Ja sam tijesto ostavila da odmori jedno desetak minuta al mislim da nije nuzno, ovisi o vasem vremenu. Stavite malo ulja u siru posudi i przite na laganoj vatri s jedne i druge strane.Kad je gotovo stavite na papirnati rucnik da se ocijedi od masnoce iako ne budu masne. Uzivajte dok su jos tople :) 

Preustipci od sira

Garlic bread s kulinovom sekom Garlic bread na malo drugaciji nacin starog kruha, moze i baget maslaca malo maslinovog ulja ili obicnog reznjeva cesnjaka mix talijanskih ili provasanskih zacina persin po zelji moze i sira, chedara ili mozzarele ako volite Otopite na laganoj vatri maslac, stavite sitno isjeckani bijeli luk skinite s vatre cim zamirisi, dodajte ulje i zacine... ja nisam solila jer je kulinova seka slana Izrezite kruh ali ne do kraja da se ne bi raspao.Mazite snitu po snitu sa pripremljenom smjesom. odozgo kruh isto premazite i pospite persinom ako volite.Ako imate mozete dodati i svjeze zacinsko bilje.Ja sir nisam dodala tek sam probala kasnije staviti nazad u pecnicu i dodala malo mozzarele, super je i sa i bez sira :) 

Moji recepti