u prvom redu mama pa onda sve ostalo

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Kanada

Žensko

Strudlice sa suhim smokvama Suhe smokve, usecerena narancina korica, cimet,......, a sve skupa umotano u prho tijesto sa glazurom od limuna, ma da ne nabrajam vise, evo receptica Tijesto Mjera je salica od 2,5 dcl masla ili margarina za kolace obicnog secera smedjeg secera sode bikarbone vanili secer brasna sitno nasjeckanih suhih smokava gr0zdjica ili suhih brusnica (sitno nasjeckanih) kadniranog voca (narance,tresnje,limun),sitno nasjeckati secera nastrugane limunove korice narancinog soka nasjeckanih badema cimeta secera u prahu limunovog soka Za tjesto miksajte maslac, dodajte obe vrste secera i sodu. Miksajte dok se ne sjedine sastojci. Dodajte jaje i vaniliju, nakraju dodajte brasno i umjesajte tijesto (tijesto je malo mekse, ali takvo treba da bude). Podjelite tijesto na cetri loptice zamotajte u foliju i ostavite u frizideru 3 sata.U medjuvremenu pripremite filing. Za fil combiniratje, nasjeckane smokve, grozdice, kandirano voce , secer i limunovu koricu, sve prelijte sa narancinim sokom i kuhajte na laganoj vatri pet do 8 minuta, sacekajte da se malo prohladi i dodajte nasjeckane bademe i cinamom, sve dobro izmjesajte. Rashladjeno tijesto izvadite iz frizidera i od svake loptice napravite kvadrat velicine 22×1o cm. na sredinu svakog kvadrata stavite fil (u obliku uske trake duzinom cijelog kvadrata). Tijesto zarolajte preko fila i prebacite na pleh (najbolje da pleh postavite sa pek papirom). Tijesto pecite u prethodno ugrijanoj pecici oko desetak minuta, na temperaturi od 175C. Pecene strudlice odmah narezite dijagonalno da trakice sirine 2cm. ohladjeno prelijte sa glazurom.Za glazuru dobro izmjesajte limunov sok i secer i premazite svaku rolnicu 

Strudlice sa suhim smokvama

Pita sa cokoladnom kremom Fina lagana cokoladna krema u kombinaciji sa sipkavim tijestom – divota. Od ove kolicine kreme ispadnu dvije pite. Tijesto: &quot;receptic&quot;:https://www.coolinarika.com/recept/american-pie-americka-pita mlijeka secera jaja zumanca gustina secera masla polugorke cokolade vanilije Napravite tijesto po gore navedenom receptu, oblozite kalup (najbolje aluminijski) promjera 25 cm i prerijte drugim istim kalupom ili tijesto prekrijte sa pek papirom, pa pospite grahom, (ovo radite da biste dobili savrsen oblik za pitu). Tijesto ispecite do kraja, u medjuvremenu napravite kremu. Za kremu prokuhajte 3/4 mlijeka sa 12og. secera i vanilijom, citava jaja i zumanca doro umutite sa preostalim secerom, gustin izmutite sa ostatkom mlijeka i lagano umjesajte u smjesu jaja i secera, polako dolijte vrelo mlijeko i sve zajedno malo kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, u mlaku kremu dodajte maslac i cokoladu, dobro izmjesajte, dok se cokolada i maslac neistope, sacekajte da se krema prohladi i napunite peceno tijesto, ukrasite sa slagom i strugotinama cokolade 

Pita sa cokoladnom kremom

American pie (Americka pita) Ameri obozavaju, sve vrste pita, bilo u slatkoj ili slanoj varijanti i svako godisnje doba nosi svoju pitu, tijesto je u sustini isto za sve varijacije, a jedna od njih je u ovom recepticu 1. Slika: evo kako izgleda tijesto kad se pomijesaju brasno i masnoca”prekrasna izvedba maremar Tijesto brasna biljnog masla hladne vode secera soli jabuka vode gustina secera (pola bijeli-pola smedji) malo soli cimeta muskatnog orascica masla Masnocu rashladite (nemojte samo da je pretvrda), dodajte brasno i sve zajedno izgnjecite, odnosno masnocu lagano utrljajte u brasno da dobijete komadice velicine graska, u vodu dodajte sol i secer, promjesajte da se otope i izlijte na pripremljeno brasno, malo sacekajte da tijesto upije vodu i lagano promjesajte da dobijete kompaktnu masu, pritom pazite da nerazbijete grudice koje su nastale mjesanjem brasna i masti. Tijesto prekrijte folijom i ostavite u firzideru 4o minuta, za to vrijeme napravite fil Za fil izmjesajte vodu sa gustinom i stavite da prokuha dodajte secer i sve ostale zacine, ukoliko je pregusto dodajte jos malo vode ili jabukova soka, u suprotnom ako je rijetko dodajte gustin, fil mora izgledati kao med, na kraju umjesajte maslac i sacekajte da se otopi, jabuke nasjeckajte i iste prelijte sa vruci filom, sacekajte da se malo prohlade. Tijesto izvadite iz frizidera i podjelite na dva dijela (od ove kolicine tijesta izadju dvije pite).Prvi dio razvajate velicine okruglog pleha i u to stavite pripremljen fil, rubove tijesta namazite jajetom u koje ste dodali malo vode, prekrijte drugom polovicom razvajanog tijesta i lagano pritisnite ivice da se slijepe, Po vrhu pitu zasjecite nozem ,napravite sest rezova, pitu premazite zumancem i pecite u pecnici ugrijanoj na 22OC 30-40 minuta dok neporumeni, sluzite uz kuglu sladoleda i vanilija sos 

American pie (Americka pita)

Lazanja puzici Piletinu i gljive, zajedno prodinstati,....., na kraju pospi sa sirom pa lagano zapeci, mmm…... kapula (crveni luk) sjeckanih gljiva pilecih prsiju suhog bijelog vina taragona vegeta,sol, papar po ukusu lazanja krem sira vrhnja za kuhanje kajmaka naribane mocarele chedar sira (zutog) po zelji listici badema za posipanje Na malo masnoce, preprzite sitno nasjecaknu kapulu, dodajte na kockice nasjeckano meso, lagano dinstajte. Dodajte taragon i ostale zacine podlijte sa vinom i jos lagano kuhajte 1o minuta Lazanju skuhajte i isjecite po duzini na drakice debljine 2, 5 cm. Svaku trakicu uvijte u krug, i slazite u podmazan pleh, u centarsvakog kruga stavite po kasikicu nadjeva od piletine i gljiva. Lagano zagrijte vrhnje za kuhanje dodajte krem-sir i kajmak, mjesajte dok se ne otopi (nesmije zakuhati), po potrebi dodajte jos malo vrhnja za kuhanje dok nedobijete kremastu strukturu, u topljeni sir dodajte 2/3 ribane mocarele i cedar sir, pomjesajte dok se sir neistopi. Prelite preko punjenih rolnica, pospite sa ostatkom ribanog sira, malo poprskajte vrhnjem ili mlijekom , stavite u toplu pecnicu na 175 i pecite 35 minuta . Gotovo pospite sa sjeckanim persinom i lisiticima pecenih badema (ja to nisam uradila jer moji nevole pecene bademe). Sluzite toplo uz zelenu salatu. 

Lazanja puzici

Kosarice sa cokoladnim punjenjem Evo jos jednog recepta za male slatkice, spoj prhog tijesta,sa vocnim filom i cokoladnom kremom, mmm…...... U pola tijesta mozete da dodate par kasikica kakao praha i dobi ce te cokoladne kosarice Tijesto Mjera je salica od 2,5dcl masla secera u prahu  brasna svjezih malina secera nekog vocnog likera slatkog vrhnja cokolade u prahu kakaa kapucina Lagano umjesajete maslac sa secerom, dodajte brasno, i po potrebi jedno do vije zlicice mlijeka ili kajmaka, umjesite tijesto zamotajte u foliju i ostavite u frizideru pola sata Za kremu, ugrijte vrhnje u njemu otopite cokoladu i dodajte kakao i kapucino, ostavite u frizider da se stegne. Rashladjenu kremu stucite stapnim mikserom. Za fil prokuhajte maline sa vodom i secerom, propasirajte (ako vam je smjesa prerijetka dodajte pola male kasikice gustina), u rashladjeni fil dodajte liker. Od tijesa kidajte male kuglice i punite oblik za kosarice, tijesto pecite u prethodno zagrijanoj pecnici na 17oC mozda ce se u toku pecenja kosarice malo napuhati, cin ih izvadite iz pecnice u sredin ih pritisnite sa kasikicom da sacuvaju oblik). Kosarice ohladite i usvaku stavite po malu kasikicu fila od malina i odozgo cokoladnu kremu, ukrasite po zelji. 

Kosarice sa cokoladnim punjenjem

Becka strudla Neznam otkud ovom kolacu naziv #Becka strudla#, samo znam da ga pamtin od mog najranijeg djetinstva. Fino prho tijesto punjeno suhim vocem i orasima, mmm….... maslaca ili margarina za kolace secera jaje zumanca brasna praska za pecivo limunova i narancina korica (neizostavno) mrmelada od marelica ili narance sjeckanih oraha grozdjica arancina (sitno sjeckanih) cimeta vanili secer Margarin i secer pjenasto umutite, dodajte jedno citavno jaje i dva zumanca , primjesajte sve ostale sastojke i umjesite mekano tijesto. Tijesto podjelite na tri loptice i ostavite u frizideru 3O minuta. Rashladjeno tijesto Razvajate tanko (najbolje na foliji), premazite mrmeladom i pospite sa svim ostalim sastojcima. Urolajte i polozite na namascen pleh. Strudlu pecite na temperaturi od 175C, dok ista lagano neporumeni, ohladjno pospite sitnim secerom ili ukrasite cokoladnom, hladno isjecite na snitice. 

Becka strudla

Piletina u soja umaku Fino, ukusno, a jos brzo, ovo je pravi receptic kad poslije posla dodjeti kuci, a svi se valjaju od gladi i sa nestpljenjem cekaju  da #mama# nesto skuha Uz meso mozete dodati bilo koje povrce, brokoli karfiol, papriku, tu pustit masti na volju. Ovo jelo mozete raditi od bilo kojeg mesa s tim da je vrijeme mariniranja duze otprilike 1 sat . pilecih prsiju meda cehna cesnjaka naribanog gingera crnog vina soja sosa malo kajne papra gustina Pileca prsa ocistite od zilica i izrezite na tanke rezance. Za marinadu pomjesajte sve sastojke i u to potopite piletinu. Piletinu ostavite u marinadi 15 minuta. Tam samo malo pouljite, dobro ugrijte i meso stavite na dobro ugrijanu tavu. Przite na naglo 5 minujta, uz stalno mjesanje i na kraju podlijte sa marinadom, sluzite uz rizu  ili rezance. 

Piletina u soja umaku

Kineska riza Evo jos jednog receptica za rizu, – soja sos, ginger, bijeli luk daju ovoj rizi posebnu notu okusa U ovu rizu mozete dodati i napola kuhano povrce ili komadice ribe, najbitnije da vam riza za ovo jelo bude dobro rashladjena rize (dugog zrna) sitno sjeckane slanine ili bilo kojeg kuhanog ili peceno mesa soja soa sitno sjeckane kapule (luka) sitno sjeckanog cesnjaka malo naribanog djumbirovog korjena keri zacina kumina malo kajne papra jajeta par kapi sezamovog ulja (nije obavezno) Rizu potopite desetak minuta u vrelu vodu, iscjedite i dobro isperite hladnom vodom. Rizu skuhajte u vodi i ostavite da se skroz ohladi (najbolje da je skuhate dan ranije i ostavite u frizideru. Slaninu ili meso isjeckajte sto sitnije i malo preprzite u sirokoj tavi (tavu samo malo pomastite), dodajte sitno sjeckani luk i cesnjak sve na brzinu preprzite, zalijte sa soja sosom i dodajte zacine, pustite da lagano prokuha, u to ubacite rizu, i przite na vecoj temperaturi uz stalno mjesanje, u toplu rizu ubacite jaja i sve dobro i brzo izmjesajte, dodajte par kapi ulja od sezama.Pozluzite uz dinstano meso ili povrce. 

Kineska riza

Espreso krem torta Ovu tortu uvijek sam pravila mom ocu za imendan, (Sv.Lovru),napravila sam je i ovaj put, tata volim te puno….. Krokant grubo nasjeckanih ljesnjaka secera Biskvit  secera mljevenih ljesnjaka vanili secer cimeta brasna vode ulja tekuceg slaga zlica kave za ekspreso smedjeg secera liketa od kave masla cokolade ukuvanog secernog sirupa likera od kafe tekuceg slaga sitnog secera  slag fiks ili jedna mala zlicica zelatine Za biskvit najprije napravite korkant, secer istopite na laganoj vatri, dodajte ljesnjake, promjesajte i sve izrucite na pouljeni tanjir, sacekajte da se ohladi, pa protuce sa oklagijom. Odvojite zumanca od bjelanja. Zumanjca pomjesajte sa dvije zlice secera i isuce da dobijete pjenicu, polako umjesajte mljevene ljesnjake i vodu, bjelanjca umutite sa preostalim secerom, brasno izmjesajte sa tucenim krokantom, cimetom i vanilijom, sve lagano primjesajte u smjesu od zumanaca, i na kraju dodajte ulje. Smjesu izlijte u podmazn oblik za tortu (najbolje da kalup  podlozite papirom za pecenje). Biskvit pecite na temperaturi od l60C 35 minuta, izvadite iz pecnice i ohladjeni biskvit prerezite na dva dijela. Za kremu ugrijte tekuce vrhnje, dodajte secer, ekspreso  i sve lagano mjesajte dok se neotopi, dodajte vaniliju i cokolade , dobro izmjesajte i ostavite da se oladi, u ohladjenu kremu dodajte izradjeni maslac i kafe liker. Premazite biskvite kojeg ste malo natopili i poklopite drugim dijelom biskvita. Tortu ukrasite za ulupanim slagom i secerom, vratite u frizider da se krema dobro stisne i sluzite 

Espreso krem torta

Kremasti kolac sa borovnicama Spoj borovnica i jogura daje ovom k0lacu finu kremastu strukturu ,u kojoj mozete uzivati uz popodnevnu kaficu Korica od limuna je obavezna jer daje poseban okus, ovaj kolac mozete raditi i sa smrznutim borovnicama. Kora brasna secera praska za pecivo margarina bjelanca vanilija borovnica jogurta brasna secera vanilija nastrugane limunove korice (obavezno) Za tijesto umutite margarin i secer, dodajte bjelance jos malo miksajte, pa primjesajte sve ostale sastojek, tijesto,#utapkajte# u podmazan  kalup za tortu ili tart (ako je dovoljno dubok). Po tijestu rasporedite borovnice, zasebno izmjesajte jaje sa secerom, dodajte jogurt i i stale sastojke, izlijte na borovnice i stavite peci u prethodno zagrijanu pecnicu na 17o stupnjeva, (pece se oko jedan sat i deset minuta, zavisi od jacine pecnice),. Pecen kolac dobro rashladite i uzivajte u okusu 

Kremasti kolac sa borovnicama

Vocna torta sa borovnicama Cokoladni biskvit natopljen sirupom od borovnica i lagana krema od jogurta, daju ovoj torti fini osvjezavajuci okus 
      dekoracija by Rummy
      
      slika torte
     Sirup borovnica (svjezih ili smrznutih) secera limunovog soka vode likera od narance ruma jaja secera brasna kakaa ulja mlijeka vocnog jogurta secera u prahu sirupa od narance nastrugana limunova ili narancina korica vanilija zelatine vrhnja za slag sirupa od borovnica Pomjesajte sve sastojke za sirup (osim likera i ruma) i naglo prokuhajte, kuhajte par minuta, (samo malo da se zgusne), ispasiraje i u to dodajte liker i rum, ostavite da se prohladi. U medjuvremenu napravite biskvit.Za biskvit, istucite jaja sa secerom dok nedobijete gustu masu, u to polako dodajte prosijano brasno, kakao i prasak, lagano izmjesajte i nakraju dodajte ulje i mlijeko koje ste malo ugrijali. Biskvit pecite na 200C desetak minuta (kalup za tortu podlozite papirom za pecenje, malo premazite sa uljem i pospite sa prezlom). Za kremu izmjesajte jogurt secer, sok ,pire od borovnica (to je kolicina koju ste odvojili od kuhanog sirupa), koricu, zelatinu prethodno natopite u hladnu vodu da naburi pa je onda lagano rastopite na pari, i dodajte u smjesu sa jogurtom, slag izlupajte i dodajte u kremu. Peceni biskvit nabockajte, vratite ga u obruc za tortu i prelite sa ostatkom sirupa, na to izlijte pripremljenu kremu i vratite u frizider da se krema stegne, tortu ukrasite sa ribanom cokoladom i borovnicama (po citavoj torti mozete posuti borovnice i preliti bezbojim prelijevom za torte. 

Vocna torta sa borovnicama

Palacinke punjene sa kremom od sira i prelijevom od jagoda Lagana krema od sira, pa jos u kombinaciji sa jagodama, divota, na vama je da se uvjerite palacinki krem sira tekuceg slaga svjezih jagoda mrmelade od jagoda vode limunovog soka par kapi ekstrata od jagode po potrebi malo gustina Palacinke ispecite, sir malo omeksajte na sobnoj temperturi , dobro ga izlupajte sa mikserom pa lagano umjesajte tuceni slag (ostavite malo slaga za ukrasavanje) dodajte isjeckane jagode. Za preliv ugrijte mrmeladu i dodajte vodu i limunov sok sve izmiksajte sa stapnim mikserom, ukoliko je prelijev prerijedak dodajte kasikicu gustina ili jos malo mrmelade, Palacinke filujte sa kremom od sira urolajte ukasite sa slagom prelijte sa prelivom i svjezim jagodama. 

Palacinke punjene sa kremom od sira i prelijevom od jagoda

Losos sa zapecenim povrcem Kromprir, tikvice, gljive, riba, sve izmiksano, uz dosta cesnjaka, pa jos zaliveno bijelim vinom, – divota Povrce mozete pripremiti dan ranije i po potrebi stavite peci, za ovo jelo mogu se koristiti filetibilo koje druge ribe, posebno je ukusno sa oslicem ili svjezim bakalarom. lososa tikvica poriluk veca glavica luka mrkve osrednja krompira sampinjona cesnjaka persina sol, papar, vegeta (po ukusu) suhog bijelog vina vinske kvasine (octa) ili limunovog soka maslinovo ulje svjeza paprika Ribu, lagano zacinite (vegeta, sol, papar)i prelite sa par zlica maslinova ulja, ostavite da se marinira dok pripremite povrce. Krompri i mrku nakratko prokuhajte, ostalo povrce narezite na malo vece komade, gljive samo prepolovite. Sve povrce nabrzinu prodinstajte na maslinovom ulju, koje ste prethodno ugrijali, dodajte prokuhanu mrkvu i krompir, jos malo prodinstajte. Pleh podmazite uljem stavite ribu, oko ribe poredajte povrce, sve dobro pospite sa cesnjakom i persinom i prelite vinom. Pleh dobro zatvorite alu-folijom i stavite peci u zagrijanu pecnicu 180c., Pecite oko 30 minuta , maknite foliju i dodajte ocat ili limunov sok, pecite jos par minuta. Sluzite toplo uz casu bijelog vina 

Losos sa zapecenim povrcem

Malinasta tortica Kombinacija cokoladnog biskvita, i fine kremice sa preljevom od cokolade, daju ovoj tortici fin osvjezavajuci ukus. Po orginalnom receptu ova tortica je premazana sa cokoladnom kremom od vrhnja i cokolade i ukrasena sa krokantom od pistacija , ali i sa samom cokoladnom glazurom je jako ukusna. Moja preporuka je da tortu prije sluzenja ostavite u frizer da se krema dobro rashladi Mjera &#8211; salica 2,5 dcl Cokoladni biskvit   secera  vanilija brasna kakaa ulja mlijeka malina secera bijele zelatine tekuceg vrhnja za slag mlijeka zumanca secera bijele zelatine likera od maline tekuceg vrhnja za slag Za biskivr, istucite citava jaja i zumanca sa secerom, dok se volumen neudupla. Polako doajte suhe sastojke i lagano izmjesajte da se tijesto lagano sjedini, u to dodajte toplo ulje i mlijeko. Biskvit pecite u kalupu promjera 26 cm ok 35 minuta (kalup podastatire sa pek papirom). Pecen biskvit izvadite iz pecnice presjecite na pola i samo jednu polovicu kristite za vu tortu. Zakremu odmalina kuhajte maline i secer, dok se maline ne raskase.Dobivenu smjeu propasirajte, dok je jos mlako u istu umjesajte zelatin i sacekajte da se isti otopi, stucite vrnje u slag i umjesajte u smjesu od malina i zelatine.Dobivenu smjesu ulite u manji kalupa (malo manji od onog u kojem ste pekli biskvit, kalup takodjer podlozite prozirnom folijom ili pek papirom).Kremu stavite u zamrzivac da se stisne. Za bijelu kremu, u par zlica mlijeka natopite zelatinu da nabubri, stucite vrhnje u slag, a jaja sa secerom tucite na pari, preostalo mlijeko prokuhajte, dodajte u zelatinu sacekajte da se ista otopi i dodajte je u zumanke, sacekajte da se krema malo prohladi i primjesajte slag. Uzmite pola biskvita, malo odsjeciti rubove (samo par milimetara) i biskvit vratite u kalup u kojem ste pekli tortu, isti premazite sa bijelom kremom i na njega stavite rashladjenu kremu od malina, oko kreme od malina i kalupa ostat ce vam prazan prostor isti napunite sa bjelom kremom , pa ostatak bijele kreme lagano razmazite po vrhu tore. Tortu vratite u frizidder ili firzer da se dobro stisne, preljte cokoladnom glazurom i ukrasite sa tucenim slagom i malinama. 

Malinasta tortica

Pikantna rebarca Rebra pecena u pecnici, pa premazana sosom – pravi izazov za gurmane . Ovaj sos, mozete sluziti uz sva pecenja, a pripremljen mozete drzati u frizideru jako dugo svinjska rebra senfa kecapa fino nasjeckanog cesnjaka crvene paprike soli smedjeg secera timijana krupno mljevenog papra crvenog papra (tko nevoli ljuto moze i bez ovoga) jabukovog soka mjera casa od 2,5 dcl kecapa bijele kvasine secera soli crnog papra origana cesnjaka u prahu luka u prahu kajne papra mente Rebra ocistite od opne, izmjesjte senf i kecap sa ostalim zacinima i dobro premazite rebra.Ostavite rebra u frizideru, da puiju zacine (ja ih obicno ostavi preko noci).Prije samog pecenja stavite rebarca 45 minuta u zamrzivac.U pleh u kojem pecete rebra ulijte jabukov sok, stavite rebra i sveskupa zamotajte aluminijskom folijov, stavite peci u dobro zagrijanu pecnicu 220C i na toj temperaturi pecnice pecie 30 minuta, poslije toga smanjite temperaturu na 180c i dopecite do kraja. U medjuvremenu dok se rebra peku, napravite sos (sve sastojke izmjesajte i malo prokuhajte). Pecena rebarca izvadie iz pecnice, dobro premazite sa sosom i ponovo vratite u pecnicu, ovaj put na najacu temperaturu i zapecite ih ponovo sa svih strana da dobiju finu crvenkastu boju. Rebra izvadite sacekajte par minuta da se prohlade, izrezite po zelji i sluzite uz zelenu salaticu. Prijatno. 

Pikantna rebarca

Ujnina orahovica A,pitate se zasto ujnina, pa zbog toga jer moja ujna Marija pravi najbolju orahovicu na cilom svitu, a vase je da provjerite, a ovaj receptic poklanjam mojoj frendici Anki 1955 Paznja; Koristite samo kao lijek tri puta dnevno u manjoj dozi, pretjerana doza izaziva ovisnost…
Po tradiciji najbolje je ovu rakiju praviti prije blagdana Sv. Ante, jer su u to vrijeme orasi najbolji za rakiju rakije zelenih oraha secera mahuna vanilije stapic cimeta 3-4 zrna przene kafe 2-3 fetice  limuna i narance Orahe prepolovite stavite u vecu bocu, dodajte secer i ostale sastojke, sve prelite sa rakijom, bocu prekrijte sa cistom gazom i folijom dobro uvezite da rakija neispari, drzite na suncu  15 dana (tko voli tamniju moze drzati i koji dan vise). Neka orasi odleze u rakiji 40 dana, poslije toga rakiju procjedite kroz finu gazu i flasirajte, uzivajte sami ili u drustvu. 

Ujnina orahovica

Cokoladne kuglice sa rumom Cokoladno punjenje + plus cokoladni ogrtac + cokoladna glazura  = neopisiv  cokoladni uzitak za sve cokoljubce Umjesto ruma, moze se dodati i gusti narancin sok ili secerni sirup, a umjesto bijele cokolade za punjeje mozete koristiti i crnu cokoladu. mljevenog keksa &#8211; domacica ili plazma (moze pola-pola) tamnog ruma nasjeckanog kikirikija otopljenog masla kakao praha secera u prahu otopljene bijele cokolade slaga tamne cokolade otopljenpg masla ulja Za ove kuglice najprije napravite nadjev; slag lagano zagrijte i u istom otopite cokoladu .Ostavite da se smjesa ohladi i stisne. Formirajte male kuglice i iste ostavite nakratko u zamrzivacu, u medjuvremenu napravite `tijesto Za tijesto izmjesajte sve sastojke, formirajte malo vece kuglice i u sredinu svake utisnite male kuglice od cokolade.Gotove kuglice umocite u cokoladnu glazuru, iste ostavite da se ohlade i dekorisite po zelji. 

Cokoladne kuglice sa rumom

Pileca prsa sa glaziranim lukom Evo jos jedan receptic na temu piletine, brzo i fino, jelo za sve prilike…. pilecih prsiju kapule (luka) jedne narance meda crnog vina brasna kokosje juhe kajne papra kadulja, timija, persin vegeta sol, papar, po ukusu Pileca prsa natrljati sa zacinima (vegeta, papar, sol), utopiti u brasno i naglo preprziti na vreloj masnoci (samo da uhvati rumenu kozicu, sloziti u vatrostalnu zdijelu i prekriti folijom. Luk isjeci na tanka rebarca preprziti na masnoci u kojo smo przili piletinu, dodati oguljenu narancinu koru i med, sve prziti par minuta, podliti sa vinom i jos malo dinstati, dodati zacinsko bilje, i kajne peper Narancinu koru izbaciti, a luk poredati po pilecim prsima, sve zajedno podliti sa kokosjom juhom i staviti u zagrijanu pecnicu . Peci ne temperaturi od l75C oko 15 do 2O minuta, uz stalno podljevanje. Sluziti toplo uz kuhano povrce ili krompir. 

Pileca prsa sa glaziranim lukom

Jafa oblatne Evo jos jedan receptic na temu oblatne, spoj cokolade, jafa keksa i narance,divno i osvjezavajuce,mmm….... mlijeka secera cokolade za kuvanje masla ili margarina mlijevenog keksa mljevenih oraha bademovih listica zelea od narance ili usecerene narancine korice jafa keksa malo gustog soka od narance 2 lista oblatni Mlijeko i secer prokuvajte i dodajte cokoladu. U otopljeno dodajte margarin, dobro izmjesajte (dok se otopi), i u to dodajte mlijeveni keks, orahe i sve ostale sastojke osim jafa keksa i narancinoga soka. Fil podjeli na dva dijela. Na hrapavu stranu oblatni premazi prvi dio fila, dobro izravnaj i po njemu redaj jafa kekse koje ste malo utopili u narancin sok (cokoladnu stranu stavljajte u fil),premazi sa drugom polovicom fila i poklopi sa drugim listom oblatni. Lagano optereti, sacekaj da se fil stegne i rezi na stanglice. 

Jafa oblatne

Torta od oraha Evo jos jednog recepta za tortu sa orasima – ukusna, socna, spoj oraha sa cokoladnom kremom,mmm….... jaja secera brasna oraha mrmelade od marelica ili narance vode amareta zumanaca secera mlijeka brasna cokolade za kuhanje masla ili margarina nutele vanili secera Za biskvit pjenasto umutite zumance sa secerom, polako kasikom primjesajte mljevene orahe i brasno, dodajte bjelanca koja ste prethodno dobro umutili. Biskvit pecite 1o minuta na temperturi od 250C. Ispecite tri biskvita. za kremu, na pari tucite zumance sa secerom, u to dodajte brasno k0je ste dobro izmjesali sa mlijekom, kuhajte dok se krema ne pocne lagano zgusnjavati, u toplu kremu dodajte isjeckanu cokoladu i mjesajte dok se cokolada neotopi. Sklonite sa vatre i ohladite, u gornju kremu dodajte maslac kojeg ste dobro izradili sa nutelom i vanili secerom. Biskvite dobro natopite prelivom (vodu prokuhajte i dodajte mrmeladu da dobijete gusti sirup u to dodajte amaretom ), namazite sa kremom. Citavu tortu premazite sa ostatkom kreme i ukrasite po zelji. 

Torta od oraha

Punjene zapecene palacinke Ove palacinke,moji sinovi obozavaju, a kada bi znali sta je sve u njih zapakovano to bi bila druga prica…..... Izbor povrca ovisi o vasim zeljama (ja se obicno posluzim sa onim sto ima u frizideru), jednako su ukusne sa tikvicama i karafiolom. pilecih prsiju (ili ostataka od pecenja sitno nasjeckanog crveni luk nasjeckanog cesnjaka nasjeckanih gljiva sjeckanog celera mrkve cvijetica brokolija sjeckanog persina vrhnje za kuhanje bijelo vino vegeta, papar , sol po ukusu naribane mocarele ili nekog drugog sira po vasem izboru Prelijev majoneze kajmaka parmezana Ispecite l2-l4 palacinki. Meso nasjeckajte na male komadice osolite pobiberite, uvaljajte u brasno i naglo preprzite. Przeno meso ostavite sa strane poklopljeno folijom. Na preostalu masnocu od przenja preprzite sitno sjeckani crveni luk, dodajte gljive i prelijte vinom, ostavite da malo prokuha, dodajte bijeli luk i pola kolicine persina. U medjuvremenu, kratko obarite brokoli i mrkvu (koju ste nasjeckali na male komadice) . U gljive ubacite meso, podlijte sa vrhnjem za kuhanje da dobijete gust umak (ukoliko je umak rijedak dodajte jos sasvim malo brasna). U dobiveni umak dodajte blansirano povrce zacinite po ukusu i pospite sa preostalim persinom. Masu malo prohladite ,na svaku palacinku stavite dobru kasiku ovog nadjeva i ospite sa ribanim sirom, uvijte u rolat i slazite u podmazan pleh. Slozene palacinke premazie sa smjesom od majoneze, kajmaka i parmezana (ako netko nevoli parmezan moze da ga izostavi). Palacinke pecite na temperaturi od l80C, dok ne popiju sav prelijev i nedobiju lijepu boju, sluzite toplo uz sezonsku salatu 

Punjene zapecene palacinke

Spric keksi Ovi kesici su ekstra fini, tope se u ustima, a ovaj receptic je za SaDaka, nadam se da ce uzivati u okusu ovih malih  slatkica Mjera je salica 2,5dcl zumance vrhnja za kuhanje vanilija omeksanog maslaca ili margarina za kolace secera malo soli brasna nastrugana limunova i narancina korica Sa mikserom dobro umutiti secer i maslac (da bude pjenasto ), dodati zumance i kasiku vrhnja za kuhanje, polako dodati brasno sa ostalim sastojcima  i umjesti lagano tijesto. Sa presom za kolacice praviti razne oblike i peci l2 min na temperaturi l75C. Kolacice ukrasiti po zelji, iste mozete spojiti sa mrmeladom ili nekim drugim namazom i preliti cokoladom. 

Spric keksi

Korpice punjene kremom od jagoda Jako fini desert,.......,probajte papirnate korpice bijele cokolade istant pudinga od jagode tucenog slaga krem sira cokolade sa vocnim punjenjem Cokoladu istopite na laganoj temperaturi (najbolje na pari), u otopljenu cokoladu dodajte malu zlicicu maslaca. Papirnate korpice premazite sa otopljenom cokoladom i ostavite par minuta u zamrzivac, postupak ponovite. Puding izmjesajte sa 2, 5 dcl mlijeka, kremasto istucite sir i umjesajte u  puding, dodajte tuceni slag i lagano izmjesajte, cokoladu nasjeckajte na male komadice. U svaku korpicu savite po jednu malu kasikicu sjeckane cokolade i prekrijte sa kremom, ukrasite po zelji 

Korpice punjene kremom od jagoda

Kuglice sa peanut butter (kiki-riki namazom) Fine cokoladne, tope se u ustima – nestaju jako brzo mjera je salica 2,5 dcl peanut butter (kiki-riki  namaza) maslaca ili margarina za kolace secera u prahu Rice krispi (rizine pahuljice) mljecne cokolade crne cokolade ulja maslaca Penutbuter i margarin otopiti na laganoj vatri, dodati secer, mjesati dok se neotopi, dodati rizine pahuljice, sve lagano sjediniti i kada se ohladi praviti male kuglice. Za glazuru na pari otopite cokoladu, dodajte ulje i margarin, sve izmjesajte da dobijete ujednacenu masu i u dobivenu glazuru umacite kuglice. Ukrasite po zelji. 

Kuglice sa peanut butter (kiki-riki namazom)

Kolacici sa narancom Spoj narancina soka i oraha daje ovim kolacicima ekstra fin okus…......probajte Mjesra salica 2,5dcl mljevenog keksa po vasem izboru maslaca ili margarina za kolace secera u prahu gustog narancinog soka grubo sjeckanih ljesnjka sjeckanih oraha kokosa Maslac i secer u prahu pjensto izradite polako dodajte ostale sastojke i sjedinite u tijesto koje prilikom valjanja ne gubi oblik (ukoliko je smjesa rijetka dodajte jos malo keksa ili narancinog soka ukoliko je precvrsta za oblikovanje). Oblikujte male kuglice ili vadite razne oblike. Gotove kolacice uvaljate u secer u prahu i sluzite 

Kolacici sa narancom

Pohane snicle u bijelom umaku od sampiona Za ljubitelje gljiva i umaka evo jos jedne fine delicije. meso po vasem izboru(teletina, svinjetina,piletina) kiselog mlijeka brasna po potrebi gustina griza pure paprike origano, majcina dusica, persin sol , vegeta, papar po potrebi kajne papra sjeckanog cesnjaka sitno isjeckani luk sitno sjeckanog cesnjaka brendija bijelog vina origano, persin (po vasem izboru papar, sol, vegeta (po vasem izboru) brasna pileceg temeljca vrhnja za kuhanje po potrebi sampiona jabuka U kiselo mlijeko dodjte, sol biber vegetu, zacinsko bilje, sjeckani cesnjak, kajne peper i sve lagano promjesajte da se sastojci sjedine, snicle protucite, utopite u brasno i potopite u kiselo mlijeko sa zacinima . Ostavite snicle par sati potopljene u mlijeku (najbolje da odstoje preko noci).Griz, puru, gustin, crvenu papriku, pomjesajte sa jednom salicom brasna, u tu smjesu lagano utopite snicle da budu dobro pokrivene, i przite ih na vrelom ulju, prilikom przenja snicle samo okrenite jednom. Isprzene snicle , stavite u pecnicu na 100C (nemojte ih stavljati na papir vec, ako imate mrezu), u medjuvremenu pripremite umak. Sitno isjeckani luk, preprzite na ulju da postane staklast, na to ubacite narezane gljive i bijeli luk, dobro izdinstajte da se ispari sva voda koji gljive puste tokom przenja, dodajte origano, jos malo przite i zalijte sa brendijem, u to dodajte kasiku brasna, jos malo przite i podlite sa pilecim temeljcem (za to moze posluziti i voda u kojoj ste prokuhali kocku za pilecu juhu), sve zajedno prokuhajte i dolijte vrhnja za kuhanje (koliko je potrebno da se dobije fini sos). Dobiveni sos kuhajte desetak minuta dolijte bijelo vino, dodajte sitno sjeckanu jabuku i ostale zacine. Gotov sos prelijte po sniclama ili sluzite u posebnoj zdjeli. 

Pohane snicle u bijelom umaku od sampiona

Salata od svjeze brokole i karfiola Ovo je jedna od omiljenih salata u mojoj kuci,jako ukusna, a pripremljena moze odstajati u frizideru i vise dana Salata se mora obavezno marinirati najmanje 8 sati, sir dodati pred sluzenje, ukoliko napravite vise salate uvijek prije posluzenja dodajte sir (kolicina i izbor sira ovisi o vasem ukusu) brokole karfiola mrkve lente slanine ili suhog vrata parmezana ribanog chedar (zutog) sira sjeckanog persina kajmaka majoneze secera bijelog vinskog octa (moze i vise zavisi od ukkusa) malo papra i soli po ukusu Slaninu dobro preprzite ,ocjedite od masnoce i isjeckajte sto sitnije. Brokoli i karfiol ocistite, izdvojite male cvijetice, a mrkvu naribajte.Navedene sastojke izmjesajte i pospite sa persinom. Za prel;jev pomjesajte sve sastojke ocat, secer, sol, papar, kajmak i majonez, da dobijete jednolican preljev, time prelijte povrce i ostavite u frizideru da prenoci, prije sluzenja dodajte obe vrste sira i sluzite uz pecenje ili bilo koje drugo jelo po vasem izboru. 

Salata od svjeze brokole i karfiola

Pikantne kifle Ove kiflice su jako fine i ukusne, cesto ih pravim i sluzim kao predjelo, a moji termiti ih oboavaju temeljni recept &quot;Dinove kifle&quot;:https://www.coolinarika.com/recept/dinove-kifle parmezana malo papra jogurta zdenka sira krem sira mozarele chedar (zuti)sir sjeckanog suhog mesa po vasem izboru kuhane sunke parmezana tvrdo kuhana jaja Uz dodatak, jogurta, parmezana i papra, napravite tijesto kao po “receptu ”: https://www.coolinarika.com/recept/dinove-kifle. Tijesto mora da bude mekano.Izradjeno tijesto pustite da se udupla i podjelite u tri kugle, koje dobro pospite brasnom. Ostavite da se odmore l5 do 2o minuta, tijesto razvucite u veliki krug i isti podjelite na 12-16 trokutova Za nadjev isjeckajte odnosno naribajte sir i primjesajte sve ostale sastojke . Po kasiku nadjeva stavite na siri kraj trokuta, malo savijte krajeve prema unutra da nadjeve neiscuri i iste zarolajte prema uzem kraju. Gotove kiflice slazite na pleh koji se podastarili papirom za pecenje. Pustite da se odmore 2o minuta, kiflice premazite sa zumancem koje ste razmutili sa par kasika mlijeka. Pecite u pecnici zagrijanoj na l80c, petnaestak minuta. Pecene izvadite i pecnice i lagano premazite rastopljenim maslacem. 

Pikantne kifle

Indijski nann Recept za ovaj kruh dobila sam od moje komsinice, ustvari ona je tijesto zamjesila odokativno, gledajuci ostale recepte na coolki, svi su manje vise isti, izgleda da uspjesnost ovih hljepcica ovisi o nacinu pripreme i pecenja istog. Jako je bitno ta lepinjice neprepecete, ja sam stavljala 3-4 lepinjice na pek papir, pa sam ih samo prevukla na vreli pleh Mjera je salica od 2,5 dcl brasna mlake vode instant kvasca secera otopljenog masla jogurta praska za pecivo Kvasac pomjesajte sa secerom i potopite u malo mlake vode, sacekajte da se stvori pjenica.Maslac, jogurt i preostalu vodu skupa izmjesajte, u brasno dodajte so i prasak za pecivo. Od svih sastojaka umjesite mekano tijesto (kao za krafne), izradjeno tijesto namazite lagano uljem premjestite u drugu cistu zdjelu i prekirite plasticnom folijom, sacekajte da se udupla. Od nadoslog tijesta formirajte l2 kuglica i svaku dobro utopite u brasno, ostavite da se odmore 2o minuta . Svaku kuglicu razvucite, da bude debljine 3-4mm (nesmije biti previse tanka),formirajte elipsu i ostavite da se odmore 10 minuta, umedjuvremenu ugrijte pecnicu zajedno sa plehom na 250c (jako je bitno da su pecnica i pleh dobro ugrijani. Lepinjice stavljajte na obrnutu stranu pleha i pecite 5-7 minuta (moraju ostati svijetle). Pecene izvadite i premazite otopljenim buterom. 

Indijski nann

Teleci medaljoni u lovackom sosu telece ruze ili filea sjeckanih sampiona ili nekih drugih gljiva luk cenjaka suhe slanine ili vratine crnog vina vrhnja za kuhanje govedje juhe senfa sitno isjecaknog kiselog krastavca sol,papar , vegeta po vasem izboru sosa od rajcica Meso ocisite od zilica i isjecite na lijepe komade, lagano protucite sa tuckom za meso, malo posolite i pobiberite, slozite na tanjir i pospite sa 1 zlicom sjeckanog cesnjaka i persina, prekrite folijom i ostavite u frizideru 1-2 sata, da meso povuce zacine. Slaninu sitno isjeckajte i preprizite na malo masla da dobije finu hrskavu strukturu, Preprzene komadice izvadite iz masnoce u jednu zdjelicu i dobro ocjedite. Izvadite meso iz frizidera, uvaljajte ga lagano u brasno (samo jedno stranu) i tu stranu stavite prvu prziti na masnocu koju je prilikom przenja ispustila slanina. Meso brzo preprzite i stavite u zasebnu zdjelu na toplo mjesto. U mosnocu od przenja dodajte luk i isti preprzite da bude staklast, na luk ubacite sampinjone i cesnjak sve dobro izdinstajte i kad sampioni ostanu bez tekucine, prelijte ih sa crnim vinom pustite da prokuha, u dobivenu masu dodajte pola kasikice sosa od rajcica, i zalijte juhom, jos malo prokuhajte i dodajte vrhnje za kuhanje, na kraju dodajte senf , kisele krastavce i zacine, pustite da sve zajedno prokuha i u to supustite snicle, sve zajedno jos malo prokuhajte  i dodajte isprzene komadice slanine, po potrebi jos malo zgusnite ili razrijedite sos. Sulzite uz kuhani krompir ili bijelu rizu 

Moji recepti