Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Butternut tikva na kat Tikve nam dolaze :) Butternut tikva Ribani sirevi po zelji Luk Mrkve Maslinovo ulje Ruzmarin, kim, vlasac, himalajska sol Maslac Tikvu ogulite i narežite na kolutiće te ju rasporedite na protvan na papir za pečenje. U maloj posudici pomiješajte maslinovo ulje sa svim začinima te time premažite kolutiće. Pećnicu zagrijte na 220 (ovisi i o pećnici) te pecite 15 min otkriveno, a potom 15 minuta prekriveno folijom. Za vrijeme kad se tikva peče, ogulite mrkvu te ju narežite na manje komadiće i stavite ju kuhati dok ne omekša. Na tavici popržite luk na maslacu. Stavite u blender mrkvu, luk, malo soli i malo vode u kojoj se kuhala mrkva. Vratimo se na tikvu. Nakon 30 minuta izvadite ju iz pećnice te na neke od kolutića dodajte sireve po želji i prekrijte ih drugim kolutićima. Vratite prekriveno folijom u pećnicu na nekih 5 min te na još cca. 3-5 min bez folije da sir dobije malo boje. I to je to :) Umak poslužite sa strane i nek vam je u slast! 

Butternut tikva na kat

Lavanda i limun :) Kada se lavanda i limun spoje, oči nam se sjaje :) Recept sam pronašla na internetu te ga prilagodila u mjericama našim željama :) Neki sastojci su okvirni pa možete po svojoj mjeri :) šećera sušene lavande bez stabljika glatkog brašna praška za pecivo soda bikarbone soli  jaja grčkog jogurta suncokretovog ulja limuna šećera u prahu  sušene lavande  stabljika svježe lavande Pomiješati šećer i sušenu lavandu bez stabljika Kroz sito u zdjelu - brašno, prašak za pecivo, soda bikarbona te dodati sol i lavandu sa šećerom U manjoj zdjelici pomiješati jaja, jogurt te ulje Pomiješati sve sastojke zajedno te dodati limunovu koricu i limunov sok (1 limun)Zagrijte pećnicu na 200 (ovisno o pećnici) te pecite cca. 40 minStavite je da se malo ohladi :) Glazura U dvije zdjelice raspodijelite bjelanjak od jednog jajeta. U jednoj zdjelici lagano istući bjelanjak te dodati prašak za pecivo i zajedno sve pomiješati, dodati sok od pola limuna te prelijati preko torte, slobodno može padati i sa strane :) U drugu zdjelici lagano potucite drugi dio bjelanjka dodajte šećer u prahu te lagano umočite svježu lavandu i ostavite da se suši, kasnije dekorirajte time tortu :) Pustite da se ohladi sve zajedno :)  U slast :) 

Lavanda i limun :)

Ekipa i brusnice Nešto malo što se dugo nije našlo na meni-u :) piletina kod mene krumpira  glavice luka sol, vegeta, svježi bosiljak maslaca maslinovo ulje UMAK OD BRUSNICA brusnica soka od naranče đumbira šećera 1 glavicu luka sitno nasjeckajte te prepecite na tavici na maslinovom ulju, stavite ga na stranu i na kraju pospite po mesu.Meso istucite te pospite vegetom i pecite na maslinovom ulju.Krumpir ogulite i narežite na ploške. U kalup za pečenje stavite malo maslaca, dodajte narezani krumpir, svježi narezani bosiljak, malo soli i vegete, maslinovo ulje te narezani luk i sve zajedno promiješajte. Stavite u već lagano zagrijanu pećnicu na 220 stupnjeva (ovisno o pećnici) i pecite cca. 1 sat.UMAK OD BRUSNICABrusnice pospite šećerom, dodajte sok od naranče te kuhajte dok se ne zavrije, malo izmiksajte štapnim mikserom (tek toliko) vratite na vatru i prokuhajte još malo, dok se lagano ne zgusne. Stavite šečera po želji, ja nisam stavila puno, pa je umak bio slatkasto - kiselkastog okusa. I to je to :)U slast :) 

Ekipa i brusnice

Domaći rezanci Ipak je domaće najbolje :) glatkog brašna + nekoliko žlica oštrog brašna jaja soli vode Glatko i oštro brašno prospite kroz sito te dodajte jaja, sol i vodu. Zamijesite. Dodavajte brašna i vode po potrebi :)Odrežite tijesto na male komadiće u obliku malih "pravokutnika". Prvo ih provucite kroz "modlicu" kako biste dobili tijesto izgledom kao za lasagne te potom kroz "modlicu" za rezance. Ja sam provukla nekoliko komada kroz "modlicu" kao za oblik lasagna te odmah kroz modlicu za rezance, pa opet iznova.  Slažite ih na suhe krpe i ostavite neka se suše preko noći :)I to je to :) 

Domaći rezanci

Lujina rođendanska torta Specijalno napravljena torta za 5. rođendan našeg četveronošca :)p.s. izvorni recept sam pronašla na internetu, no dosta sam toga i promijenila/izbacila, sve kako bi ukus našeg peseka bio pogođen. :) I bio je. TORTA purećeg mljevenog mesa mrkvice brokule jaje riže maslinovog ulja GLAZURA krumpira (ja sam imala 4/5 manjih) irskog maslaca Mljeveno meso, mrkvu i brokulu dinstajte na maslinovom ulju. Prvo na nekoliko minuta ostavite meso da se zasebno dinsta, dodajte mrkvu i tek na kraju brokulu.Rižu kuhajte posebno. Malo prodinstane brokule i mrkve ostavite sa strane za ukrašavanje.Meso, povrće i rižu zajedno pomiješajte u zdjeli te dodajte 1 jaje. Ova torta je ispala na 3 kata. Nisam imala kalup takve veličine, pa sam improvizirala sa 3 mala kalupića :)Prije nego stavite smjesu u kalup, premažite ga sa malo maslaca.Stavite kuhati krumpir, koji ste prije narezali na kockice.Pecite na 220 stupnjeva (ovisno o pećnici) cca.30 minuta.Kada je "tijesto" gotovo, pustite ga da se ohladi kako vam se nebi raspalo prilikom vađenja.Napravite pire.Slažite jedan red "tijesta" pa malo pirea, pa ponovite postupak.Na kraju cijelu tortu "zakamuflirajte" pireom :) I to je to :) Vaš četveronožac bit će vam zahvalan :)  

Lujina rođendanska torta

Pomiješano zapečena tjestenina Svašta nešto fino :) Tjestenina s jajima mozzarella (ja sam imala one male loptice) vrhnja za kuhanje sirnog namaza đumbir, kurkuma, sol ružmarin, kadulja, metvica (svježe) maslac mali luk, češnjak brokula mrkva parmezan (ja sam korisitla original talijanski) Tjesteninu stavite kuhati te dodajte malo soli u vodu i nakon što je procijedite.Brokulu i mrkvu narežite te stavite kuhati u vodu u koju ste također stavili malo soli.Nakon što se iskuhaju, procijedite ih te vratite u lonac. Dodajte sirni namaz, malo mozzarelle, kurkumu, đumbir, narezani ružmarin, metvicu te kadulju. Štapnim mikserom izmiksajte. Stavite na vatru i dodajte vrhnje za kuhanje. Kuhajte dok se ne zavrije.U kalup za pečenje koji ste prethodno namazali maslacem stavite tjesteninu te sitno narezani luk i češnjak. Prelijte umakom te sve zajedno pomiješajte. Mozzarellu narežite i stavite je po tjestenini i prelijte ostatkom vrhnja, ono malo što je ostalo u tetrapaku.Pecite 20 min prekriveno folijom, 10 min bez folije na 220 stupnjeva (ovisno o pećnici).Na kraju prije posluživanja, pospite parmezanom.I to je to :)U slast! 

Pomiješano zapečena tjestenina

Lazanje s mašnicama Malo brže lazanje :)  tjestenina mašnice (1 kutija) mljeveno meso pasterizirana rajčica sol, vegeta lovorova lista sir za pizzu (običan i mozzarella) senf maslac, maslinovo ulje luk U tavu stavite maslinovo ulje, nasjeckani luk i pustite da lagano požuti. Dodajte mljeveno meso, malo vode te prekrijte poklopcem. Zagrijte vodu za tjesteninu i ubacite mašnice :) Kada ih procijedite dodajte malo soli te promiješajte.Kada je meso gotovo, dodajte pasteriziranu rajčicu, malo vegete, malo senfa te 2 lovorova listića i još malo prokuhajte, dok ne zavrije pa još malo :)Kalup za pečenje premažite sa malo maslaca i slažite jedan red mašnica, pa umak, pa ribani sir, pa opet mašnice, umak, sir, na zadnjem sloju nemojte stavljati puno umaka, samo mašnice i sir.Pecite prekriveno folijom 20 min, te 10 min bez folije na 220 stupnjeva (ovisno o pećniciI to je to :)U slast! 

Lazanje s mašnicama

Kriškasto zapečeni krumpireki Malo drugačiji krumpireki :)  krumpir mrkva poriluk narančaste paprike luk kiselog vrhnja vrhnja za kuhanje listići peršina sir za pizzu (mozzarella i običan) buđola sir u kriškama sol, vegeta, kurkuma maslac Krumpire ogulite i razrežeti ali tako da vam ostanu u komadu. Stavite red buđole, red sira te red mrkve. Mrkvu prije narežite na listiće.U kalup za pečenje stavite malo maslaca te krumpire. Dodajte između njih narezani luk i poriluk, te ostatak mrkve i narezane paprike pospite preko svega. U zdjelicu stavite kiselo vrhnje, vrhnje za kuhanje, narezane listiće peršina te začine, pjenjačm promiješajte te prelijte preko krumpirima. Stavite naribani sir preko svega.Prekrijte folijom te pecite 1h40min/2h na 220 stupnjeva. Pred kraj maknite foliju kako bi vam se lijepo zapeklo. Ja sam pekla dulje zbog povećih krumpira.I to je to :)U slast! 

Kriškasto zapečeni krumpireki

Malo drugačija domaća pizza Ovog smo puta radili pizzu u obliku anđela, srčeka i psećih kostica :) PIZZA TIJESTO oštrog i glatkog brašna (zajedno 500), ja sam stavila veću količinu glatkog, a manju oštrog brašna mlijeka bez laktoze  praška za pecivo jaje ABC sira NA PIZZU tuna sir za pizzu (običan i mozzarella) origano zelene masline pasterizirana rajčica Glatko i oštro brašno te prašak za pecivo prospite kroz sito. Dodajte mlijeka, jaja, sirnog namaza te malo soli i zamijesite. Ja sam kalupima za kolače odrezala motive anđela, srčeka i psećih kosti te naslagala pasteriziranu rajčicu, tunu, sir, maslinu i origano.Pecite 10 min na 220 stupnjeva (ovisno o pećnici) na već zagrijanoj pećnici.I to je to :)U slast! 

Malo drugačija domaća pizza

Zapečene činkice Činkice su uvijek in :) PALAČINKE Ne znam sve količine jer sam napamet miješala jaja mlijeko bez laktoze voda malo soli PUNJENJE mortadella, šunka, sir UMAK kiselog vrhnja vrhnja za kuhanje mlijeka bez laktoze "trokut" sir (tipa zdenke. . .) dukatela sirnog namaza sira (s kojim ste i punili palačinke) sol, vegeta, kurkuma Palačinke smo imali dan prije,a ostatak zapekli dan poslije :)UmakPomiješajte sve sastojke, miješajte pjenjačom dok se ne zavri i dok se sir ne otopi. Napunite palačinke, zarolajte ih i posložite u kalup za pečenje koji ste prije namazali sa malo maslaca.Prelijte umakom i pecite 20 min na 220 stupnjeva (ovisno o pećnici) te 10 min prekriveno folijom.I to je to :) Jednostavno i fino U slast! 

Zapečene činkice

Starinska pita od jabuka Pita od jabuka uvijek daje neku posebnu atmosferu svojim izgledom, mirisom i okusom :) TIJESTO glatkog brašna oštrog brašna prašak za pecivo jaja limun (korica) šećera maslaca vode PUNJENJE jabuka (manje su bile) vanili šećera šećera cimeta šećer u prahu  TIJESTOU zdjelu stavite glatko i oštro brašno te prašak za pecivo te potom prospite kroz sito.Dodajte jaja, naribanu koricu od limuna, šećer, maslac i vodu te zamijesite. Tijesto stavite u foliju i u frižider tako dugo dok ne pripremite jabuke.PUNJENJEJabuke ogulite i naribajte. Procijedite ih od soka. Ja ih cijedim kroz šake :). Vratite ih u posudu te dodajte vanili šećer, običan šećer i cimet. Lagano rukom promiješajte, nemojte tiskati. Tijesto razvaljajte u dva dijela. U posudu za pečenje stavite malo maslaca te prvi dio tijesta. Napikajte ga vilicom. Stavite smjesu od jabuka i drugi dio tijesta te ga opet napikajte vilicom.Pecite na 220 (ovisno o pećnici) cca.30min, s time da sam ja pitu prekrila folijom zadnjih 10min.Na kraju pospite šećerom u prahu.I to je to :) U slast 

Starinska pita od jabuka

Razbacana bundeva Bundeva i ružmarin :)  bundeva češnjaka i maslinovog ulja kiselog vrhnja svježeg ružmarina mlijeka bez laktoze Bundevu ogulite i narežite na kockice. U lonac stavite mješavinu češnjaka i maslinovog ulja te malo zagrijte. Dodajte narezanu bundevu i malo vode. Dolijevajte malo vode po potrebi. Kuhajte dok bundeva ne omekša te maknite lonac sa vatre.Štapnim mikserom izmiksajte bundevu i dodajte kiselo vrhnje koje ste prije pomiješali sa narezanim ružmarinom. Izmiksajte. Vratite lonac na vatru i dodajte cca. 1l mlijeka. Dodajte 2 žlice brašna ili po potrebi više i još cca. 1/2dcl mlijeka. Pjenjačom izmiješajte i pustite da se zgusne i zavrije. 
  
I to je to :)U slast :) 

Razbacana bundeva

Povratak u djetinjstvo :) široki rezanci sol kraš ekspres  bijeli šećer Kada voda zavrije, dodajte široke rezance. Nakon kuhanja ih procijedite te dodajte malo soli.Pospite kraš ekspresom i bijelim šećerom :) Veoma jednostavno, brzo i vratilo me u djetinjstvo :) 

Povratak u djetinjstvo

Pašta svašta Još jedno brzo, jednostavno i fino jelo :) tjestenina (pužići) kadulja, ružmarin (ružmarin je u manjoj količini od kadulje) soli za tjesteninu maslinovo ulje jaja sirni namaz (Philadelphia) luk, češnjak parmezan (koristila sam pravi talijanski) pršut zelena salata (bučino ulje, jabučni ocat, sol) Tjesteninu iskuhajte te procijedite. Dodajte malo soli.U zdjelicu ulijte jaja, sirni namaz, malo parmezana te cca. pola od ukupne količine kadulje i ružmarina. Viljuškom dobro izmiješajte.Na maslinovom ulju u dubokoj tavi popržite luk i češnjak sa ostatkom kadulje i ružmarina. Dodajte tjesteninu te promiješajte. Potom stavite pršut koji ste prethodno narezali na male komadiće te opet promiješajte.Tjesteninu prelijte smjesom od jaja i miješajte dok vam se lagano ne zapeče. Na kraju pospite parmezanom.Kao prilog poslužena je zelena salata sa bučinim uljem, jabučnim octom i malo soli. Dobar tek :) 

Pašta svašta

Tjestenina s hrskavim detaljima Brzi, brzi i jako fini ručak :) Tjestenina sira u trokutićima (President) svježe kadulje  svježi ružmarin (količina manja od kadulje) Irskog maslaca sol za tjesteninu Tjesteninu stavite kuhati te ju posolite nakon što je procijedite.Irski maslac rastopite, dodajte natrgane listiće kadulje i ružmarina te pomiješajte. Miješajte dok se lagano sve ne karamelizira, tada kadulja i ružmarin postaju hrskavi :) Stavite sve u malu zasebnu posudicu. Ubacite sir u istu posudu u kojoj ste pržili maslac sa kaduljom i ružmarinom, 1-2 sek držite na vatri i onako ga brzo gnječite kuhačom. Maknite s vatre i dalje gnječite kako biste dobili jednu smjesu kao što je na slici. Stavite sir na tjesteninu, potom kadulju i ružmarin, povremeno malo maslaca, pa na kraju sve zalijte ostatkom maslaca.  Dobar tek :) 

Tjestenina s hrskavim detaljima

Žemljenjača Žemljenjača ima bezbroj lica, ovo je jedno od njih :) stari kruh/pecivo domaćeg vrhnja domaćeg svježeg sira mlijeka (bez laktoze) jaja mast Kalup za pečenje premažite s malo masti. Stari kruh/pecivo narežite na male, u mojem slučaju, kolutiće i rasporedite ih po kalupu. Prelijte ih mlijekom te potiskajte viljuškom. Ostavite cca. 30 min kako bi se mlijeko upilo u kruščiće.Dodajte svježeg domaćeg sira i promiješajte. U posebnu zdjelicu ulijte domaćeg vrhnja i dodajte 3 jaja. Izmiješajte. Prelijte preko smjese. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva (ovisno o pećnici) i pecite 20 min otkriveno, te 10 min prekriveno folijom.Žemljenjaču sam kombinirala sa džemom od marelica. U slast :) 

Žemljenjača

Sve po prek u pećnicu Ono što se nađe pod rukom :) tjestenina trganci sol maslac luk, češnjak vrhnje za kuhanje naribani sir parmezan dimljeni sir poriluk zelena paprika tikvica suha salama ili kobasica koje se ne kuha/peče Trgance smo imali od jučer, pa su završili u današnjem miksu :) Količine stavite po želji. Osim malo soli za tjesteninu, drugih začina u ovoj verziji nema. Zakuhajte vodu i dodajte tjesteninu po želji. Kad ju procijedite, pospite je sa malo soli.Kalup za pečenje lagano premažite maslacem i dodajte trgance. Na maloj tavici popržite na maslacu luk i suhu salamu, te prelijte po trgancima. Poriluk, papriku i tikvicu narežite na male kolutiće te raspodijelite po trgancima. Dodajte nasjeckani češnjak. Dimljeni sir narežite na male pravokutnike i poredajte po kalupu. Zalijte vrhnjem za kuhanje i lagano promiješajte. Malo pomalo dodajte tjesteninu i promiješajte. Zalijte opet vrhnjem. Na vrh dodajte naribani sir i parmezan te prekrijte folijom.Pećnicu zagrijte na 220 stupnjeva (ovisno o pećnici) i pecite 20 min prekriveno folijom te 10 minuta bez folije.Salata po želji :)I to je to :) Brzo, jednostavno i fino :) 

Sve po prek u pećnicu

Čoko vanilijski muffinčeki Čokoladni muffinsi i puding od vanilije :)  glatkog brašna jaje ulja mlijeka (bez laktoze) čokolade za kuhanje praška za pecivo soda bikarbone stavite šećer puding od vanilije SMJESA ZA MUFFINČEKEČokoladu stavite da se prokuha na pari.U posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i soda bikarbonu. Dodajte jaje, ulje i mlijeko. Promiksajte. Stavite prokuhanu čokoladu za kuhanje. Opet promiksajte. Količinu šećera stavite onoliku koliku jakost slatkoće želite. Ukoliko je potrebno, dodajte mlijeka.Iskuhajte puding od vanilije i pustite neka se ohladi, 1 - 2 min.Ja sam muffinse pekla bez košarica (zaboravila sam), pa je moj savjet da ih pečete u košaricama :) Stavite 1 - 2 žlice čokoladne smjese, pustite neka se malo "stvrdne". Na čokoladni red stavite puding i na njega opet čokoladnu smjesu. Pećnicu zagrijte na 220 stupnjeva (ovisno o pećnici) i pecite ih prekrivene folijom cca.20 - 30 min.I to je to :)U slast! 

Čoko vanilijski muffinčeki

Zapečeni domaći njoki u kadulji, siru itd. Domaći njoki uvijek su in, a ono s čime ih poslužujemo plod je mašte :) NJOKI krumpira (moji su bili manji i najbolje da su malo stariji) glatko brašno (količina po potrebi) jaje maslinovo ulje voda UMAK luk 6 -7 listića kadulje, malo ružmarina vrhnja za kuhanje ostalo mi je cca.3 žlice kiselog vrhnja (toliko mi je ostalo) SASTOJCI KOJI IDU DIREKTNO U LIM ZA PEČENJE panceta svježi sir naribanog sira  vrhnje sol, malo vegete NJOKI:Krumpire iskuhajte te ih vilicom zdrobite. Na radnu površinu stavite brašno, sol, jaje i malo vode. Dodajte krumpire i zamijesite. Brašno stavljajte po potrebi, tijesto vam se ne smije lijepiti za radnu površinu i ruke. Odrežite mali komadić, napravite valjak i narežite ga na male njoke. Preko svakog njoka, prođite vilicom kako bi dobili male zareziće.UMAK:U veliki lonac stavite vodu. Kada se zavrije dodajte cca. 10 - 15 (ovisno o loncu) njoka. Kada isplivaju na površinu izvadite ih van, te stavite novu rundu :)Umak:Luk popržite na malo maslaca i maslinova ulja, dodajte kadulju i sve zajedno pržite. Dodajte vrhnja za kuhanje, (ja stavim malo vode u tetrapak kako bi pokupila ostatak vrhnja) te kupljenog kiselog vrhnja i sirni namaz. Miješajte i pustite da zavrije. Maknite s vatre.U lim za pečenje koji ste prethodno namazali sa malo maslaca, dodajte njoke. Pancetu narežite na komadiće i dodajte je njokima. Dodajte naribani sir, te umak koji ste prethodno skuhali. Sve zajedno promiješajte. Dodajte malo vegete. Ukoliko vam nije dovoljno začinjeno, dodajte začine po želji. Stavite domaćeg vrhnja, onako žlicu po žlicu na različita mjesta po limu te opet sve promiješajte.Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva (ovisno o pećnici) i  pecite cca.20 min prekriveno folijom, te još kojih 5 - 10 min bez folije. U slast :) 

Zapečeni domaći njoki u kadulji, siru itd.

Majmunček Banane i čokolada :) BISKVIT žumanjka šećera kakaa glatkog brašna praška za pecivo bjelanjka KREMA jaja mlijeka bez laktoze glatkog brašna šećera čokolade za kuhanje maslaca POSEBNO banane BISKVITU zdjelu stavite žumanjke I šećer. Izmiksajte dok vam se smjesa ne zapjeni. U sito stavite kakao, brašno i prašak za pecivo. Malo pomalo prospite u zdjelu sa žumanjcima i šećerom i promiksajte. Bjelanjke izmiksajte u snijeg. Kuhačom stavljajte malo po malo snijega u smjesu i lagano miješajte.U međuvremenu pećnicu zagrijte na 220 stupnjeva (ovisno o pećnici). Izlijte smjesu u lim za pečenje na koji ste prethodno stavili papir za pečenje. Pecite cca.10 minKREMAU lonac stavite jaja i šećer. Dobro izmiksajte. Dodajte mlijeko, brašno i čokoladu za kuhanje te kuhajte na srednjoj vatri. Stalno lagano miješajte kremu kako vam se nebi primila za dno. Možete i mikserom. Dok vam se čokolada otopi, i krema postane lijepa, maknite je s vatre i dobro ohladite. U ohlađenu kremu dodajte maslac i miksajte dok vam se smjesa ne ujednači. Ako je potrebno, ostavite je malo u frižideru kako bi se krema stvrdnula.Biskvit prerežite na dva dijela. Stavite jedan dio biskvita na pladanj za serviranje te ga lagano natopite mlijekom. Nanesite malo kreme, poredajte po dužini banane, malo ih utisnite u kremu i opet nanesite red kreme. Stavite drugi dio biskvita, lagano ga natopite mlijekom te dodajte ostatak kreme na njega. Pospite naribanom čokoladom i ukrasite metvicom, ukoliko želite. U originalnoj recepturi na vrh umjesto kreme ide šlag pjena, koju ja nisam imala kod kuće pa je ovo improvizirani završetak :)Majmunčeka ohladite :)U slast!  

Majmunček

Francuski krumpir Od onog što nam je ostalo za Uskrs lijepo se stopio francuski krumpir :) krumpira (za 5 osoba) kiselog vrhnja (ostalo je toliko od prije) vrhnja za kuhanje šunka od Uskrsa jaja od Uskrsa metvica, kadulja maslac vegeta,sol po potrebi sir, sirni namaz, parmezan Krumpire ogulite, narežite na ploške i stavite kuhati. Pred kraj dodajte malo metvice i kadulje. Procijedite ih i stavite ih u lim za pečenje koji ste prethodno namazali maslacem. Dodajte narezana jaja i šunku. Naribajte parmezan i sir (količinu po želji). Dodajte kiselo vrhnje i vrhnje za kuhanje. Promiješajte. Dodajte malo soli i vegete, ukoliko je potrebno, ovisno o šunki. Pormiješajte sve zajedno. Sirni namaz raspodijelite na 9 mjesta, ja ga nisam pomiješala.Pecite na 220 stupnjeva (ovisno o pećnici), cca.20 min.U slast :) 

Francuski krumpir

Debela mađarica Malo oblikom drugačija mađarica nego li smo navikli :) TIJESTO glatkog brašna jaja vanili šećer maslaca kiselog vrhnja šećera prašak za pecivo soda bikarbone KREMA šećera mlijeka bez laktoze glatkog brašna čokoladni puding čokolade za kuhanje maslac (250g) vanili šećer kakaa ruma GLAZURA čokolade za kuhanje maslaca mlijeka bez laktoze Tijesto radite ujutro, kremu navečer, stavite foliju na zadnji sloj kore i 1-2 knjige koje će vam preko noći sve to lijepo stanjiti, a glazuru napravite sljedeći dan.Ja sam radila ovog puta tijesto navečer, a kremu i glazuru sljedeće jutro, zbog toga se zovu debele mađarice, jer knjige nisu napravile svoje. U nastavku je način rada bez knjiga :)Tijesto: u zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i pola žličice soda bikarbone. Uzmite sito, istresite iz zdjele i prosijte. Na taj vam se način prašak za pecivo i soda bikarbona lijepo spoje sa brašnom. Dodajte šećer, vanili šećer, jaja, maslac i kiselo vrhnje. Zamijesite tijesto. Napravite valjak i narežite na 5 manjih dijelova. Razvaljajte. U kalup na papir za pečenje stavite jedan razvaljani dio (kora) koji ste malo propikali vilicom. Pećnica neka vam bude zagrijana na 220 stupnjeva (ovisi o pećnici). Pecite cca. 10 min. Svaku koru pecite odvojeno. Ostavite kore do sljedećeg dana pokrivene krpom.Sljedeće jutro :) Krema: u lonac pomiješajte 1l mlijeka, 150g šećera, 1 vanili šećer i 3 rebra čokolade za kuhanje. Neka se zagrije sve zajedno, povremeno promiješajte. Za to vrijeme, u posebnoj zdjelici napravite smjesu za puding. Stavite sadržaj iz vrećice pudinga od čokolade, dodajte 6-7 žlica mlijeka kojeg ste prethodno odvojili iz lonca i 3 žlice šećera. Dobro promiješajte, kako vam se nebi složile grudice. U lonac dodajte 5 žlica brašna, 1 žlica ruma, cca.1 žlica kakaa, promiješajte te dodajte smjesu za puding. Pjenjačom miješajte dok ne dobijete kremu i dok ne zavrije. Maknite s vatre i pustite da se ohladi. Kada se smjesa ohladi, dodavajte maslac (1 cijeli) po komadićima i miksajte. Slažite red kore, red kreme, na kraju ostavite samo koru. Glazura: Na pari stavite kuhati 1 žlicu maslaca, 4 rebra čokolade za kuhanje te malo mlijeka da vam nije pregusto,a ni prerijetko. Dodajte jako malo običnog ulja, cca. 1 žličica. Prelijte glazuru i ravnomjerno je posložite. Ostavite da se dobro ohladi!U slast :) 

Debela mađarica

Kaduljasto - sirnata pašta Osvježavajuće i fino :) količine stavite po želji maslac sol, malo vegete, svježi peršin, malo kurkume kadulja špagete skuta parmezan (originalan talijanski) gauda mlijeko bez laktoze Špagete skuhajte.Umak: u lonac stavite da se maslac + sol otope. Sve kuhajte na maloj vatri. Dodajte brašna, ja sam stavila 3 drvene lopatice. Maknite s vatre, i pomiješajte. Vratite na vatru. Dodajte mlijeka (ja sam stavila cca. 1l, malo manje, jer sam imala jako puno skute pred istekom roka). Dodajte skutu, malo parmezana i malo naribane gaude, maknite s vatre. Miješajte pjenjačom. Dodajte začine unutra, uzmite štapni mikser i zajedno sve izmiksajte. Vratite na vatru dok ne zavrije.I to je to :)U slast! 

Kaduljasto - sirnata pašta

Domaće Lasagne Domaće tijesto :) Domaći beshamel :) Domaće lasagne :) glatkog brašna sol, vegeta Mlijeka bez laktoze maslaca sir parmezan (koristila sam originalan talijanski) mljevenog mesa (pureće) pasterizirane rajčice (bio) 1 luk, 2 češnjaka jaja vode maslinovo ulje senf lovorov list Tijesto za lasagne: Zamijesite cca.400g brašna (malo više), 3 jaja, malo soli i malo vode. Na mašinicu napravite kore za lasagne.Umak: luk i češnjak sitno nasjeckajte te stavite u tavu na maslinovo ulje da lagano zažuti, stavite i lovorov list. Dodajte mljevenog mesa i malo vode, poklopite te pustite da se kuha. Kada je meso gotovo, dodajte pasteriziranu rajčicu, sol, vegetu te malo senfa. Pustite da zavrije. Kada zavrije, maknite s vatre.Beshamel umak: U loncu otopite maslac i sol, dodajte naribani sir (gauda kod mene) i parmezan. Ja sam stavila cca. jednu šaku sira i parmezana zajedno. Miješajte. Dodajte brašno, cca. 140g. Ulijte mlijeko (cca. 1,5l) te dodajte još brašna koliko je potrebno za gustoću beshamela, da vam ne ispadne prerijedak. Ja sam dodala još sigurno dvije pune velike drvene lopatice. Miješajte dok ne zavrije i maknite s vatre.U kalup slažite red tijesta, malo beshamela, pa umak, pa malo naribanog sira i parmezana. Pa opet tijesto itd. Zadnji gornji sloj, stavila sam samo tijesto, beshamel te sir i parmezan.Pećnicu zagrijte na 220 stupnjeva (ovisno o pećnici), prvih 20 min peklo se pokriveno folijom, ostalih cca. 15/20min bez folije. Mislim da je 30 min dovoljno za pečenje. Ja sam pekla cca. 35/40 min.I to je to : )U slast! 

Domaće Lasagne

Lepezasti krumpir Proljetne lepeze :) krumpir otopljenog maslaca mljevena crvena paprika sol, vegeta ružmarin, kadulja Krumpir dobro operite te ga prerežite na pola. Svaku polovicu malo zarežite kako je prikazano na slici, ne do kraja. Otopite dvije žlice maslaca. Maknite s vatre te u njega dodajte sitno nasjeckani ružmarin, kadulju, sol, vegetu te mljevenu papriku. Ja sam još dodala uz vrtni ružmarin i malo kupljenog.Lepezice od krumpira posložite u kalup te premažite smjesom, ja sam lagano premazala i unutrašnjost lepeze.Stavite pećnicu na 220 stupnjeva (ovisno o pećnici) i pecite cca. 50 min. Negdje na pola puta, otopite 1 žlicu maslaca i premažite lepeze. U slast :)  

Lepezasti krumpir

Pufnasti sir Nešto drugačije, nešto jako fino :) količine su odokativne, stavite po potrebi svega maslaca vode soli brašna (slobodno dodajte ili smanjite količinu) jaja sir za pizzu, domaća skuta, cheddar sir  ružmarin, kadulja, jako malo vegete U lonac stavite maslac, vodu i sol te pustite da se zavrije. Kada se zavrije, smanjite vatru na minimum te dodajte svo brašno odjednom. Miješajte brzo kuhačom. Pustite da se ohladi minutu, dvije. Dodajte jedno po jedno jaje i iza svakog promiješajte da se spoji sa ostatkom smjese. Dodajte sve sireve naribane, narezane na sitne komadiće kako ih već želite, te začine i sve zajedno dobro kuhačom promiješajte. U kalup na koji ste prethodno već stavili papir za pečenje, stavljate žlicom male oblike smjese. Pećnicu zagrijte na 220 stupnjeva (ovisno o pećnici) te pecite između 15 - 20 min. U slast :)p.s. Moje isprike, stvarno se ne mogu sjetiti koliko sam čega stavila :) 

Pufnasti sir

Sirnato - zapečena tjestenina Klasika na moj način :) Količine stavite po želji tjestenina sirni namaz cheddar sir naribani sir za pizzu vrhnje za kuhanje sol, kurkuma, vegeta parmezan maslac Odaberite tjesteninu. U mom slučaju to su bili rezanci :) Stavite tjesteninu kuhati.Za to vrijeme napravite umak. Pomiješajte maslac i vrhnje za kuhanje. Dodajte naribani sir za pizzu, sirni namaz, sir cheddar te začine (vegeta, kurkuma, sol). Što se tiče sira i začina, možete staviti sve što želite ili u tom trenutku imate. Kuhajte dok ne zavrije.U kalup koji ste prethodno lagano namazali maslacem, ubacite tjesteninu i umak te zajedno lagano promiješajte. Dodajte parmezan. Stavite u pećnicu na 220 stupnjeva (ovisno o pećnici) i pecite po potrebi, moje se peklo 30 - 40 min, s time da sam pekla prvih nekoliko sekundi folijom, ostatak bez. Pred sam kraj dodajte naribanog sira i zapecite do kraja. U slast : ) 

Sirnato - zapečena tjestenina

Dobri stari kelj Laganija varijanta kelja po receptu moje mame :) kelja maslinovog ulja i češnjaka (2 žličice)  kocke goveđe (koristila sam one u obliku srčeka) mrkve (po želji) krumpira (manjih, ali opet po želji) voda crvena paprika + glatko brašno  vegeta Stavite u lonac dvije žličice mješavine maslinovog ulja i češnjaka i mrkvu narezanu na kolutiće. Dodajte krumpir narezan na manje komadiće. Dodajte dvije goveđe kocke (srčeka) te dodajte vodu. Ja sam lonac napunila vodom skoro pa do kraja. Dodajte kelj. Promiješajte.Pomiješajte malo brašna i crvene paprike sa malo vode i dodajte u lonac. Vegetu stavite po želji, kako i druge začine koje želite.Kuhajte otprilike 30 min.Na kraju sam dodala male hrenovke sa sirom, što možete,a i ne morate :)U slast : ) 

Dobri stari kelj

Kruh na irski način Recept za tradicionalan irski kruh sa sodom bikarbonom sam pronašla na internetu, no mjere koje sam koristila bile su sve samo ne po tom receptu :) glatkog brašna šećera sode bikarbone praška za pecivo soli margarina + maslaca (otopljenog) domaćeg vrhnja jaje maslaca mjere su okvirne, stavite svega po potrebi 1. dio: pomiješajte brašno, šećer, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Otopine margarin i maslac (ukupno 50g) i dodajte mješavini. Zamijesite. 2.dio: u zdjelici izmiješajte jaje i 3 žlice domaćeg vrhnja.3.dio: u zdjelici izmiksajte 3 žlice domaćeg vrhnja i maslac (skoro jedna žlica, okvirno)Dodajte mješavinu maslaca i domaćeg vrhnja u zdjelicu sa jajem i domaćim vrhnjem, te izmiksajte. Sve zajedno dodajte prvoj mješavini i zamijesite tijesto.Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva (ovisi o pećnici).Kalup lagano premažite maslacem i posložite tijesto. Razrežite ga lagano na vrhu te prekrijte folijom.Pecite ukupno 45 min, nakon prvih 30 min maknite foliju. U slast : ) 

Kruh na irski način

Irsko - hrvatske košarice Irski recept izmijenjen na moj način :)   glatkog brašna maslaca vode (ovisno po potrebi u tijestu) mljevenog mesa mrkve peršin, sol, papar, vegeta, kurkuma maslinovo ulje  ribani sir Tijesto:Pomiješajte glatko brašno, sol, vodu i razmrvljeni maslac. Zamijesite. Tijesto razvaljajte i odaberite koji oblik želite da vam košarice budu, veće, manje. . Ako su veće onda ih samo preklopite kad je napunite sadržajem, a ako su manje tada stavite dolje i gore tijesto. Svaki komad tijesta po rubovima iznutra malo premažite jajem, te potom stavite nadjev i malo ribanog sira te preklopite ili dodajte gornji sloj tijesta. Vilicom učvrstite gornji i donji dio te lagano premažite jajem.Moj je savjet da nadjev stavljate kada vam je tijesto već na kalupu, jer brzo upije "sok" od nadjeva :)Nadjev:Prepržite luk na maslinovu ulju te dodajte mljeveno meso, mrkvu narezanu na male kockice, sitno sjeckani peršin i malo vode. Pustite da se to sve lijepo prokuha, te na kraju dodajte pasiranu rajčicu, malo kurkume, soli, papra i vegete. Punite nadjev u tijesto : )Pecite na 220 stupnjeva (ovisno o pećnici) cca.20 min, prvu turu, druge su mi bile gotove čak i za 10min : )Prilog: zelena salataU slast : ) 

Moji recepti