{"achievement_id":1,"level_id":9,"title":"Cook Buddy","position":"back","prefix":",","suffix":null}

Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Mrvičasta prhka pita od aronije i vanilije Ako imate domaću aroniju a ne znate što sa njom, napravite sok, džem i ovu prhku pitu koja će oduševiti ukućane i goste jer je savršeno zdrav i ukusan desert. Aronija je snažan antioksidans, ima antikancerogeno djelovanje, spriječava razvoj kroničnih bolesti i pomlađuje organizam. Poslužite uz čašu domaćeg vina ili kavu!Dobar tek! Pšeničnog glatkog brašna  maslaca Vanilin šećera  Dolcela Šećera ( kristal) jaje soli  prašak za pecivo Dolcela domaće, svježe aronije Šećera ( kristal) Vanilin šećera  Dolcela  Pudinga vanilija Dolcela (prah pomiješan sa 1 dcl vode) jednog eko limuna Prosijati brašno, vanilin šećer, šećer i prašak za pecivo dodati brašnu, te prstohvat soli. Sve pomiješati lagano žlicom.Dodati jaje i maslac tanko narezan nožem.Tijesto dobro zamijesite dok ne bude glatko. Tijesto stavite u prozirnu foliju i u hladnjak 30 min da odstoji. Aroniju dobro oprati i staviti u veću posudu, dodati sitno naribanu koricu limuna,dodati šećer i vanilin šećer te na laganoj vatri oko 15 minuta sve ukuhati. Prah pudinga od vanilije pomiješajte sa 1 dcl vode da ne bude grudvica i dodajte aroniji. Kuhati sve još 5 minuta na laganoj vatri, ostavite da se ohladi. Tijesto podijelite na dva dijela, jedan veći dio razvaljajte, posudu za pečenje premažite maslacem, tijesto lagano izbockajte vilicom, dodajte ohlađeni nadjev, na nadjev naribajte manji dio tijesta. Pecite na temperaturi 180° oko 40 minuta. 

Mrvičasta prhka pita od aronije i vanilije

Prhka pita od smokve i badema Za par mjeseci postat ću mama treći put, još radim ali nađe se uvijek nakon posla vremena za moju omiljenu aktivnost PEČENJE KOLAČA. :) Ohlađenu pitu poslužite uz domaći liker od smokovače i kavicu.Dobar tek Vam želim! Glatkog  brašna  Podravka Šećera ( kristal) Vanilin  šećer Dolcela  prstohvat soli Prašak za pecivo Dolcela jaje  maslaca sobne temperature mljevenih badema svježih smokvi Šećera ( kristal) Vanilin šećera  Dolcela Pudinga vanilija Dolcela (prah pomiješan sa 1 dcl vode) eko, domaći limun (sitno naribana korica, 1 žlica soka od limuna) Prosijati brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer i šećer dodati brašnu, zatim mljevene bademe te prstohvat soli. Sve pomiješati lagano žlicom.Dodati jaje i maslac tanko narezan nožem.Tijesto dobro zamijesite dok ne bude glatko. Tijesto stavite u prozirnu foliju i u hladnjak 30 min da odstoji. Smokve narezati na šnite, dodati žlicu soka od limuna, sitno naribanu koricu limuna,dodati šećer i vanilin šećer te na laganoj vatri oko 15 minuta sve ukuhati. Prah pudinga od vanilije pomiješajte sa 1 dcl vode da ne bude grudvica i dodajte smokvama. Kuhati sve još 5 minuta na laganoj vatri, ostavite da se ohladi. Tijesto podijelite na dva dijela, jedan veći dio razvaljajte, posudu za pečenje premažite maslacem, tijesto lagano izbockajte vilicom, dodajte ohlađeni nadjev, na nadjev naribajte manji dio tijesta. Pecite na temperaturi 180° oko 40 minuta. 

Prhka pita od smokve i badema

Rižoto sa batatom, muškatnom tikvom u umaku od currya i kurkume Oduševio nas je ovaj rižoto, savršeno ide uz čašu hladnog bijelog vina!  Rižoto posipajte sa sezamom,posluži toplo uz čašu ohlađenog bijelog vina. Dobar tek! batat muškatne tikve češnjaka crvenog luka kokosovo vrhnje kuhanog slanutka integralne riže bio kurkume i currya papar, sol (po ukusu) sitno nasjeckan svježi peršin sezam za posipanje Batat, muškatnu tikvu, češnjak, crveni luk skuhaj u slanoj vodi i izmiksaj. Dodaj kokosovo vrhnje, skuhani slanutak, nasjeckani svježi peršin, integralnu rižu, po želji currya, kurkume, papra, soli i kuhaj još 10-ak minuta dok riža ne bude skuhana. 

Rižoto sa batatom, muškatnom tikvom u umaku od currya i kurkume

Varivo od ječma, povrća i dimljenog mesa Jednostavno i ukusno jelo bio ječma mrkve korjena peršina korjena celera zelenih mahuna graška kukuruza šećerca pasirane rajčice soli, papra sitno nasjeckani peršinov list Lovorovog lista Podravka Istarske pancete Istarskog pršuta crvenog luka ljubičastog luka čenjaka U posudu dodajte ulje, sitno nasjeckani crveni, ljubičasti i češnjak i popržite 10-ak minuta. Dodajte pancete i pršuta i pržite sve još 5 minuta. U posudu dodajte 50 ml pasirane račice i sve skupa dinstajte par minuta, zatim dodajte nasjeckanu mrkvu, korijen peršina, korijen celera, zelene mahune, grašak, kukuruz, ječam, 2. kom lovorovog lista i dinstajte sve 5 minuta.Dodajte vode tek toliko da sve pokrije. Po želji dodajte soli, mljevenog šarenog papra, nasjeckani svježi peršinov list i kuhajte 45 minuta na srednjoj vatri. 

Varivo od ječma, povrća i dimljenog mesa

Pizza bez glutena i kazeina (od rižinog i lećinog brašna) ❤️ Fenomenalnog okusa, prava pizza za sve one koji imaju problema sa celijakijom. Poslužiti uz čašu crnog vina ili čašu hladnog piva. :) lećinog brašna rižinog brašna zobenog mlijeka i 1. vrećica bezglutenskog kvasca brezinog šećera soli domaćeg maslinovog ulja jaje tople vode pasirane rajčice ili ketchupa kuhana šunka bez glutena (preko tijesta) kulen vegan sir crveni luk crvena paprika sušeni origano kukuruz (oko 100.gr) jaje Prosijati lećino i rižino brašno, dodati sol. Ugrijati zobeno mlijeko, dodati suhi bezglutenski kvasac i žlicu šećera (mi smo stavili brezin šećer). Brašnu dodati kvas, 1. dcl domaćeg maslinovog ulja, jaje, tople vode. Mikserom dobro sve izmiješajte. Na stol stavite malo prosijanog brašna i razvaljajte tijesto . U tepsiju dodajte maslinog ulja i preko prosijanog brašna. Na brašno stavite tijesto za pizzu. Na tijesto stavite par žlica pasirane rajčice ili ketchupa, preko pasirane rajčice stavite kuhanu šunku bez glutena, vegan sir, kulen, crveni luk, crvenu papriku, par crnih maslina i sušeni origano.Po želji dodajte: kukuruz, jaje, pancetu i sl. Pecite na temperaturi od 180° oko 30 minuta. 

Pizza bez glutena i kazeina (od rižinog i lećinog brašna) ❤️

Bučnica sa sirom Koristila sam gluten free kore zbog mališana, nadjev po ovim uputama uvijek radim jer mi je najfiniji :) Poslužite uz jogurt. :) buče domaćeg svježeg sira domaćeg vrhnja domaća jaja soli papra ulje za premazivanje Buču naribati i ocijediti.U posudu dodati ocijeđenu buču, sir, vrhnje, dva izmiksana jaja, soli i papra po želji.  Koristila sam zbog djece gluten free lisnato tijesto, premazala sam tijesto suncokretovim uljem, na kraju sam dodala nadjev. Bučnicu sam premazala uljem i dodala malo sezamovih sjemenki Bučnicu sam pekla oko 45 minuta na 180°.  

Bučnica sa sirom

Juha od bundeve, mrkve i krumpira Stigla je jesen...vrijeme je za toplu i ukusnu juhu od bundeve. :)  Poslužite uz tostirani kruh. :) muškatne ili hokaido bundeve mrkva krumpira peršinovog lista papra soli malo vlasca maslinovog ulja vrhnja za kuhanje Povrće operite, nasjeckajte i kuhajte u vodi. Vode dodajte tek toliko da prekrije povrće. U posudu dodajte i soli po ukusu, malo papra, nasjeckanog peršinovog lista, maslinovo ulje i ako volite stavite malo svježeg nasjeckanog vlasca. Kada se povrće skuha izmiksajte ga dobro štapnim mikserom, dodajte vrhnje za kuhanje (možete i biljno vrhnje za kuhanje) i kuhajte još minuticu dok ne provrije. Na kraju probajte da li je potrebno dodati još začina. 

Juha od bundeve, mrkve i krumpira

Kruh bez glutena i kazeina sa sjemenkama Kruh po ovim uputama spremam gotovo svakodnevno sinu za vrtić. Savršeno je mekan, ukusan i bogat svim potrebnim vitaminima Možete ga poslužiti svakodnevno uz doručak, ručak i večeru. :) lećinog brašna heljdinog ili kukuruznog brašna psyllium ljuskica zobenog mlijeka suhog kvasca brezinog šećera soli mljevenih sjemenki lana suncokretovih sjemenki sezamovih sjemenki bučinih sjemenki tople vode maslinovog ulja Lećino i heljdino brašno kroz sito lagano treba prosijati, zatim se dodaju psyllium ljuskice. U pola šalice toplog zobenog mlijeka dodajte 1. vrećicu suhog kvasca i 1. žlicu brezinog šećera, pustite da se diže 15-ak minuta. Brašnu dodajte mlijeko sa kvascem, vodu, maslinovo ulje i sve dobro sa mikserom miješajte dok se ne počnu stvarati mjehurići. Na kraju dodajte u smjesu malo mljevenih sjemenki lana, suncokretove sjemenke, sezamove sjemenke i bučine sjemenke.  Posudu nauljite sa domaćim maslinovim uljem, dodajte smjesu i pustite da se diže u toploj sobi oko 2h.Kada se smjesa udvostruči stavite ju peći na 200° oko 45 minuta. 

Kruh bez glutena i kazeina sa sjemenkama

Pileća prsa i povrće u saftu od vina i rajčice Brzi &amp; fini ručak &lt;3 pilećih prsa crvenog luka češnjaka naribana tikvica crvena paprika (naribana) Podravka pasirane rajčice  bijelog vina Vegeta, sol, vlasac, papar (po ukusu) ulje za prženje Narezati crveni luk i češnjak, pileća prsa na kockice, naribati tikvicu i jednu crvenu papriku i popržiti na ulju na laganoj vatri 15 ak minuta, zatim dodajte vino (1 dcl)  i dinstajte sve skupa još 5 minuta, nakon toga dodajte pasiranu rajčicu i kuhajte sve skupa još 15-ak minuta na laganoj vatri, pred kraj dodajte još malo vina (1 dcl), vlasac, papar, sol i kuhajte 2-3 minute, poslužite uz pire od krumpira ili rižu.  

Pileća prsa i povrće u saftu od vina i rajčice

Slana lisnata rolada sa kulenom, sirom i povrćem Prijedlog za brzu &amp; finu večeru. &lt;3 smrznutog lisnatog tijesta kuhane šunke  (kvalitetne) Baranjskog kulena manjih Kiselih krastavaca Podravka Kukuruza šećerca iz limenke Podravka blagi ketchup sira ementalera za premaz rolade sezama, origana i soli (po roladi) Trebate razvaljati lisnato tijesto, premazati u dva sloja sa blagim ketchupom, zatim posložiti red kuhane šunke, na to red kulena (preporučam Baranjski kulen jer je za mene on najfiniji), naribati dosta sira ementalera (oko 200 gr.), staviti nasjeckane kisele krstavčiće (3.kom.), kukuruz šećerac (pola konzerve), začin origano i saviti tijesto u rolat. Premažite tijesto jednim razmućenim jajetom, stavite gore malo sezama, origana i soli i pecite na 180° dok se tijesto lijepo ne zarumeni. 

Slana lisnata rolada sa kulenom, sirom i povrćem

Slana lisnata rolada "Krumpiruša" Brzo se pripremi, fenomenalnog je okusa, a namirnice za roladu doma ima svaka domaćica... &lt;3 Poslužite uz svježu salatu, jogurt, čaj ili kavicu. &lt;3DOBAR TEK &lt;3 smrznutog lisnatog tijesta krumpira (za pečenje) crvenog luka papra i soli (ja sam stavila dvije žličice soli, žličicu papra) za premaz tijesta za premaz rolade sezam (po želji) soli po roladi Lisnato tijesto odmrznite i razvaljajte tanko, zatim premažite sa uljem. Naribajte 1 kg krumpira za pečenje, 2 glavice luka i dodajte soli i papra. (Smjesu napravite kada vam tijesto bude već razvaljano da vam krumpir ne pocrni) Lisnato tijesto napunite sa smjesom, zarolajte i premažite sa jednim razmućenim jajetom, stavite gore malo soli i sezama. Pecite na 180° dok fino rolada ne porumeni, kod mene se pekla otprilike oko 40 minuta, no to ovisi sve od pećnice do pećnice.Roladu uvijek pečem na papiru za pečenje, manje je kalorično, a poslije ćete sve lakše očistiti.  

Slana lisnata rolada "Krumpiruša"

Pečena orada sa krumpirima u vinu Svaka domaćica ima neki svoj recept koji joj je omiljen, oradu najviše volim na ovaj način. &lt;3Za sve one koji oradu još nisu pripremali objavljujem ovaj recept. &lt;3 Poslužite uz fino ohlađeno, kvalitetno bijelo vino. DOBAR TEK &lt;3 orade češnjaka svježi peršinov list (sitno nasjeckan) kvalitetnog maslinovog ulja crvenog luka kvalitetnog bijelog vina krumpira za pečenje malo ruzmarina limuna za serviranje U posudi dodajte sitno nasjeckan luk, češnjak, svježi peršinov list, maslinovo ulje, malo ruzmarina. Ribu i krumpire nasjeckajte na veće komade, izmarinirajte sat vremena prije pečenja sa soli i paprom i dodajte u posudu u kojoj se nalazi ulje i povrće.Pustite sve da odstoji bar sat vremena prije pečenja pod aluminijskom folijom. Posudu za pečenje dobro zamastite sa maslinovim uljem, ribu i krumpir sa točom presipajte u posudu za pečenje i stavite peći na 180° oko 30 minuta pod aluminijskom folijom.Pred kraj maknite foliju, u malu posudu pomiješajte vino i 4 žlice maslinovog ulja i prelijte preko ribe i krumpira.Sve zapecite još 15-ak minuta dok riba i krumpir ne dobiju finu, rumenu boju. Ribu servirajte uz par feta limuna, kvalitetno maslinovo ulje. I naravno čašu finog, ohlađenog bijelog vina.  :) &lt;3 

Pečena orada sa krumpirima u vinu

Riblja juha od orade Naša omiljena juha koja je savršen izbor za sve ljubitelje kuhane ribe. &lt;3 orade   svježe veće mrkve  peršinovog korijena malo peršinovog lista (sitno nasjeckanog) korijena celera malo celerovog lista (sitno nasjeckanog) kvalitetnog maslinovog ulja  soli i papra (po potrebi) vode U hladnu vodu dodati povrće, ribu nasjeckanu na veće komade, sol, papar i maslinovo ulje.I kuhati sve oko 40 minuta na laganoj vatri. Za juhu možete po želji skuhati u odvojenoj posudi omiljenu tjesteninu ili još bolje rižu. 
  SERVIRANJE: 
Juhu možete servirati tako što ćete u svaki tanjur juhe dodati žlicu kuhane riže ili kuhane tjestenine.Riba se čisti prije serviranja od kostiju, juha se procijedi i servira uz rižu ili tjesteninu. 

Riblja juha od orade

Zapečeni kupus sa kobasicama i krumpirom Stari recept fenomenalnog okusa, savršen za nadolazeće zimske dane. &lt;3Preporučam vam ga jer je priprema brza i jednostavna, idealno je za sve zaposlene domaćice. &lt;3 dimljenih kobasica kiselog kupusa Lovorovog lista Podravka  soli i papra po potrebi malo ulja za prženje krumpira Krumpir narežite na kockice i skuhajte, procijedite i stavite sa strane. U posudu dodajte nasjeckane dimljene kobasice, kiseli kupus nasjeckan na trakice, lovorov list, malo soli, papra i ulja. Pržite sve oko 15-ak minuta. Zatim dodajte krumpire, dobro promiješajte, dodajte soli, papra po okusu i stavite peći u pećnicu oko 20-ak minuta na 180° da se sve lagano zapeče. 

Zapečeni kupus sa kobasicama i krumpirom

Prhke košarice sa voćem Jednostavan recept, brzo se pripremi, a savršen je tijekom ljetnih vrućina, prošlo ljeto sam ih svaki tjedan skoro pripremala samo uvijek sa drugim voćem. :) Glatkog  brašna  Podravka Šećera ( kristal) Vanilin šećer bourbon Dolcela oljuštenih i samljevenih Badema Dolcela soka od naranče žumanjka maslaca naribana korica jedne naranče borovnica Vanilin šećer bourbon Dolcela krušne mrvice za posipanje maslac za premaz kalupa Pomijesajte glatko brašno, mljevene bademe, šećer i vanilin šećer. Dodajte na listiće izrezan maslac, rukama sve dobro usitnite u mrvice, dodajte zumanjak pa sve ostale sastojke, umijestite tijesto koje se lijepo odvaja od posude, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak oko sat vremena. Kalup premažite obilno maslacem.Tijesto razvaljajte, izrežite veće krugove i stavite ih u kalup za muffine, oblikujte ih nježno rukama, utisnite dobro, a višak odrežite sa rubova da bi lijepo košarice izgledale. Pecite ih na 180° oko 3 minute, izvadite van i posipajte košarice sa krušnim mrvicama, na krušne mrvice stavite nadjev i pecite još oko 15-ak minuta dok tijesto dobije finu zlaćanu boju. 
  PRIPREMA NADJEVA:

  
    
  
Pomiješajte voće sa vanilin šećerom, promiješajte sve nježno žlicom, višak soka ocijedite.Nakon toga možete slobodno košarice puniti sa nadjevom. 

Prhke košarice sa voćem

PIZZA na moj način Dobila sam ovaj divan recept od moje drage prijateljice Beti :) i od tada ju uvijek ovako pravim. :) svježeg kvasca toplog mlijeka šećera glatkog brašna soli otopljenog maslaca tople vode naribani sir blagi ketchup kuhane tanko narezane šunke tanko narezane budzole tanko narezani crveni luk tanko narezana crvena paprika masline parmezan Ugrijati mlijeko, dodati šećer pa promiješati, dodati svježi kvasac pa pustiti da se diže 20-ak minuta. Brašno prosijati, dodati sol, otopljeni maslac, podignuti kvasac, toplu vodu pa sve dobro zamijesiti, pustiti da se diže u toploj prostoriji 45 minuta. Razvaljajte tijesto pa ga stavite u nauljenu tepsiju, namazati ketchupom, dodati narezanu šunku, naribani sir, budzolu, parmezana, paprike, luka i maslina. (sve stavite po vašem ukusu)NAPOMENA:Ja sam stavila oko 250 gr kuhane šunke, 250 gr budzole, 15o gr sira, jednu vrećicu parmezana, puno ketcupa, jedan veći crveni luk, jednu veću crvenu papriku.Preko stavite malo origana, fin će okus i miris dati. :) Pecite na 200° oko 20-ak minuta. DOBAR TEK VAM ŽELIM. :)UŽIVAJTE U UKUSNOJ PIZZI UZ PIVO ILI CRNO VINO ;) 

PIZZA na moj način

Mediteranski slani štapići Obožavam ove slane grickalice, zimi ih pravim pa ih grickamo uz čaj ili vino, finog su okusa i mirisa. Zaista se jako brzo pripreme a prefine su... Poslužite uz fino kvalitetno bijelo vino, čaj ili kavu. :) Glatkog  brašna  Podravka maslaca-hladnog toplog mlijeka šećera soli blagog ketchupa parmezana origano ili ružmarin (po vašem ukusu) soli sezam za posipanje jaje Brašno prosijte kroz sito, maslac ili margarin narežite na listiće, zatim sve rukama dobro izradite tako da se maslac sa brašnom dobro poveže, da sve bude sjedinjeno, "u obliku mrvica".Dodajte kvasac koji ste otopili u malo toplo mlijeka sa žličicom šećera.Sve dobro rukama izradite, dodajte dvije žličice soli i toplog mlijeka tek toliko da dobro zamijesite tijesto koje će se odvajati od posude, ono ne smije biti niti premekano niti pretvrdo. Tijesto dobro izmijesite, zatim podijelite na 2 loptice, te dvije loptice podijelite na 4 loptice, razvaljajte sa oklagijom pa ih složite ovako, na jednu razvaljanu lopticu stavite drugu, preko nje stavite ketchup i parmezana, prtohvat soli i malo origana ili ružmarina, preostale dvije loptice složite na nadjev jednu preko druge, lagano-blago oklagijom prijeđite tek toliko da se povežu. Napravite trakice jednake debljine, premažite ih jednim dobro razmućenim jajetom, pospite sa malo soli, sezamom, origanom ili ružmarinom. Pecite na 180° oko 15-20 ak minuta, sve dok ne poprime lijepu boju.  

Mediteranski slani štapići

Pečena teletina sa krumpirima Sočnu teletinu nije jednostavno pripremiti, ovaj recept sam dobila od bake, teletina je sočna i kada se ohladi i savršeno meka.  Poslužite uz svježu salatu, francusku salatu, lagane umake i svakako čašu kvalitetnog crnog vina. DOBAR TEK VAM ŽELIM. :) teletine maslinovog ulja češnjaka peršinovog i celerovog lista goveđeg temeljca velikih krumpira crnog vina maslaca za premaz posude i za meso par nasjeckanih mrkvica, luka... Naržite sitno češnjak, peršinov i celerov list, stavite to u jednu posudu, dodajte maslinovog ulja, vina i stavite teletinu da se sve fino toča bar jedan sat. Pripremite teleći temeljac, teletinu dodajte u temeljac i lagano dinstajte 15-ak minuta.Namažite kamenu posudu za pečenje.NAPOMENA: Ja sam ju nabavila sa poklopcem za pečenje pa ima isti efekt kao peka, što preporučam zbog sočnosti. Dodajte teletinu, nasjeckane krumpire i drugo povrće po želji, stavite malo temeljca, crnog vina, posolite, popaprite po želji i ukusu i pecite sve skupa oko 1h i 15 min dok ne dobije meso i povrće lijepu boju. 

Pečena teletina sa krumpirima

Šurlice u umaku od dimljenog lososa, sira i kapara Pripremi se za samo dvadeset minuta a imate jako fin ručak, preporučam ga uz fino ohlađen muškat ili vrhunsko bijelo vino. ;) dimljenog lososa parmezana kapara mlijeka brašna vegete ili soli po ukusu malo šarenog papra svježeg bosiljka sitno nasjeckan peršinov list domaće tjestenine muškat ili bijelo vino Dimljeni losos nasjeckajte nasjeckajte na tanke trakice. Na dvije žlice maslaca 2-3 minute popržite na laganoj vatri dimljeni losos. Zatim dodajte 500ml mlijeka i dvije velike žlice brašna i neprestano miješajući zgusnite umak, dodajte vrećicu parmezana (40gr), po ukusu vegete, malo šarenog papra i sve dobro promiješajte. Pred sam kraj dodajte jako usitnjen svježi peršinov list i svježi bosiljak i kuhajte sve skupa još 3 minute.U međuvremenu skuhajte domaću tjesteninu, preporučam šurlice ili pljukance.Kuhanu tjesteninu dodajte u umak, sve dobro promiješajte i stavite 20-ak kapara. Poslužite uz fino ohlađeno vrhunsko bijelo vino ili muškat. 

Šurlice u umaku od dimljenog lososa, sira i kapara

Varivo od slanutka i dimljenog mesa Brzo se pripremi a tako je finoooo. :) Poslužite uz svježu salatu, domaći kruh i čašu vina. :)DOBAR TEK VAM ŽELIM. :) Slanutka Podravka (400 g) Fant za fina variva  sitno nasjeckanog luka češnjaka crvene i zelene paprike mrkve korijena peršina dimljenih prsa Kranjskih kobasica Podravka peršinov i celerov list Crni mljeveni papar Podravka Na malo ulja popržite crveni luk, kada poprimi lijepu boju, dodajte češnjak, sitno nasjeckane paprike, korijen peršina i mrkvicu i malo vode, sve skupa dinstajte na srednjoj vatri oko 15-ak minuta, zatim dodajte kobasice koje ste prethodno nasjekli na kolutove i dimljena prsa. U 1l i 500 ml vode razmutite Fant za fina variva i dodajte na povrće i meso, dodajte sitno nasjeckan peršinov i celerov list, sve skupa kuhajte dok slanutak ne bude skuhan, pred kraj dodajte mljeveni papar i po potrebi i ukusu začina (soli ili vegete).  

Varivo od slanutka i dimljenog mesa

Domaća tjestenina sa crnim tartufima Njegovo veličanstvo CRNI TARTUF. :)Obožavamo ga, često ga pripremam na razne načine, ima tako poseban okus i miris. :)Preporučam ovaj jednostavan recept svima jer se pripremi za pola sata a imate savršen ručak ili večeru sa voljenom osobom...uz obaveznu čašu dobrog vina. ;) DOBAR TEK :) domaće tjestenine (pljukanci, šurlice ili fuži) maslinovog ulja sa crnim tartufima crnog tartufa češnjaka sitno nasjeckanog svježeg peršinovog lista tartufate od crnog tartufa ovčijeg sira sa tartufima Na maslinovom ulju sa crnim tartufima minutu popržite jako sitno nasjeckan češnjak i dvije žličice sitno nasjeckanog peršinovog lista, dodajte 40 gr naribanog crnog tartufa i popržite ga kratko (oko 2 minute), maknite sve sa vatre i naribajte 20 gr ovčjeg sira sa crnim tarufima i sve dobro promiješajte. Ako imate tartufatu sa crnim tarufima, dodajte 200 gr (fino će biti ako imate i 100 gr ;) ), sve dobro promiješajte i dodajte kuhanu domaću tjesteninu, najviše volim pljukance ili šurlice, no fino ide i sa fužima. Sve poslužite kao toplo predjelo, uz čašu vrhunskog vina i uživajte. :) Evo i brzinska slika crnog tartufa za sve članove Coolinarike koji ga nisu vidjeli. :)  

Domaća tjestenina sa crnim tartufima

Krem juha od gljiva Jednostavna i ukusna krem juha. :) Povrtni temeljac za jela Podravka sitno najseckanih šampinjona sitno naribanog luka češnjaka, sitno naribanog sol, papar, maslinovo ulje po potrebi vrhnja za kuhanje svežanj peršinovog lista Šampinjone operite ali ih nemojte previše močiti da se ne bi previše namočili, napili vode, te ih nasjeckajte. 
  
Luk sitno nasjeckajte i zažutite ga na malo maslinova ulja. Dodajte šampinjone i pirjajte ih 15-tak minuta. 
  
 Pred kraj dodajte nasjeckan češnjak, vrlo sitno mora biti nariban.Zalijte temeljcem od povrća , malo posolite i popaprite i ostavite kuhati još 15-tak minuta, dodati vrhnje za kuhanje i kuhati dodatnih 5 minuta, pred kraj dodajte sitno nasjeckan peršinov list. 

Krem juha od gljiva

LIKER NARANČINO-ARANCINO Obožavamo ga, savršeno ide tijekom ljetnih vrućina uz prhke pite od mediteranskog voća. :) naranči (domaćih, neprskanih) arancina rakije-oko 40-ak gradi, za sve one koji vole  šećera vanilin šećera 
  NAPOMENA: Odabrati najlijepše naranče, one obavezno moraju biti domaće, neprskane.
Naranče dobro operite i obrišite.Koricu tanko ogulite na fetice, bijeli dio maksimalno uklonite i sa korica i sa naranči, unutrašnji dio naranče prerežite na četiri dijela, uklonite maksimalno sve koštice pa ih stavite u blender i usitninite jako sitno.  U veliku staklenu bocu stavite korice naranče, nasjeckane arancine, izmiksane naranče, šećer, vanilin šećere, rakiju i sve dobro promiješajte. Obavezno jako dobro zatvorite bocu, stavite na tamno, hladno mjesto i svaka tri dana dobro bocu protresite da se sav šećer lijepo otopi i da se sve arome sjedine. Nakon 45 dana liker procijedite kroz gazu i spremite u ukrasne boce i spremite na tamno, hladno mjesto. 

LIKER NARANČINO-ARANCINO

Pečene srdele/papaline u pećnici & blitva sa krumpirom Kažu da je najzdravija plava riba, često zanemarena na našim stolovima, a trebala bi biti bar jednom tjedno. Volim ju uz blitvu sa krumpirom na ovaj način. :) srdela, papalina češnjaka svježi nasjeckan peršinov list Ružmarin sušeni Podravka maslinovog ulja kvalitetnog bijelog vina blitve krumpira češnjaka pancete maslinovo ulje, sol, papar po ukusu Oprati srdele, papaline.Očistiti ih, izmarinirati sa soli ili vegetom, paprom.Posudu zamastiti sa maslinovim uljem obilno, poredati srdele.Napraviti preljev od maslinovog ulja, vina, ruzmarina, sitno nasjeckanog peršinovog lista i češnjaka i preliti preko srdela.Peći pod folijom 10-ak minuta na 200°, skiniti foliju pa peći dok se ne zarumene. 
  BLITVA SA KRUMPIROM:

  
Nasjeckan češnjak i pršut/pancetu popržiti na maslinovom ulju, dodati skuhanu, nasjeckanu blitvu pa lagano popržiti, zatim dodati skuhan, nasjeckan krumpir, začiniti sa vegetom, paprom i poslužiti uz ribu. 

Pečene srdele/papaline u pećnici & blitva sa krumpirom

Savršena ljetna salata sa kaparima :) Najbolja, dovoljno je zasitna da ju poslužite uz baquette ili pečene krumpiriće. :) cherry rajčica konzerve slanutka konzerve kukuruza zelena salata (par listova) glavice crvenog luka par maslina maslinovo ulje aceto balsamico sol papar kapari po želji mozzarella ili feta sir, tuna Povrće operite, nasjeckajte, začinite sa soli, maslinovim uljem i acetom balsamicom, ako ju namjeravate poslužiti samostalno dodajte kvalitetnu konzervu tune, nasjeckanu mozzarelu i feta sir.  DOBAR TEK VAM ŽELIM. :) 

Savršena ljetna salata sa kaparima :)

Špecli sa gljivama i pršutom Obožavam ovaj ručak, pravim ga bar jednom mjesečno. :) domaćih jaja Glatkog  brašna vode soli gljiva mlijeka brašna Vegeta univerzalna po ukusu nasjeckani bosiljak, pešinov list naribane glavice crvenog luka tanko, sitno nasjeckan kvalitetan pršut purećih prsa 
  PRIPREMA ŠPECLI:
Mikserom dobro umutite jaja, dodajte brašno, sol i vodu naizmjenično, dobro sve umitite, zamijesite i pustite da odstoji oko 45 minuta.U vruću vodu dodajte sol, malo ulja i naribajte na ribež špecle, kuhajte ih oko 7 minuta, tj. dok ne isplivaju na površinu.Dobro ih procijedite, nauljite i stavite sa strane dok pripremate umak. 
  PRIPREMA UMAKA:
Naribajte luk, dodajte nasjeckane gljive, pureća prsa i pršut i dinstajte sve skupa dok voda iz gljiva ne ispari, a luk, gljive, pureća prsa i pršut ne poprime finu bojicu.Zatim u odvojenoj posudi pomiješajte mlijeko, brašno, vegetu i dodajte gljivama, guhajte sve skupa dok se ne zgusne, pred kraj dodajte začine po vašem ukusu, pomiješajte sa špeclima i poslužite ih tople. 

Špecli sa gljivama i pršutom

Lisnati paketići sa jagodama i bademima Brz, jednostavan desert za vruće ljetne dane, savršeno ide uz dobro ohlađen Muškat. :) Poslužite uz kvalitetni, dobro ohlađen Muškat i mineralnu vodu, a savršeno ide i uz kavicu. :)DOBAR TEK VAM ŽELIM :) lisnatog tijesta philadelphia sira voćnog jogurta od jagoda Vanilin šećer bourbon Dolcela domaćih jagoda, tanko narezanih mljevenih badema jaje za premazivanje Listići badema Dolcela Lisnato tijesto razvucite na malo brašna i podijelite u šest jednakih kockica.(NAPOMENA: KUPITE LISNATO TIJESTO PAKIRANO U PAKOVANJU OD DVA KOMADA, AKO PLANIRATE NAPRAVITE VIŠE KOMADA ONDA ISKORISTITE OBA. OD JEDNOG SAM DOBILA 6 PAKETIĆA.) 
  Nadjev:
Sir, jogurt razmutite sa metlicom, dodajte vanili šećer i 5 žlica mljevnih badema i sve dobro razmutite.Svaku kocku lisnatog pospite sa ostatkom mljevenih badema, stavite u sredinu nadjev, na nadjev nasjeckane jagode i zatvorite sa svih strane dobro u obliku malenog pisma/paketića. 
  Premaz:
Razmutite dobro jedno jaje, premažite paketiće i pospite listićima badema. 

Lisnati paketići sa jagodama i bademima

Punjena pureća prsa Fenomenalan izgled i još bolji okus je ono što me kod ovog recepta privuklo, recept sam dobila sam od jedne drage tete, najčešće ga poslužujem uz krumpir pire, umake i razne salate. :) većih filea puretine krumpira mrkvice narezano na kockice graška kvalitetne, tanko narezane pancete za smjesu dosta pancete za oblaganje filea izvana čačkalice maslac vegeta ili sol papar Pureća prsa dobro istucite i začinite soli ili vegetom i paprom.Skuhajte krumpir, grašak i mrkvu.Skuhani krumpir usitnite, ostavitite par većih komada.U posudu dodajte kuhani krumpir, grašak, mrkvu, malo vegete, sitno nasjeckanu pancetu i dobro promiješajte.U sredini filea stavite smjesu, omotajte file, zatvorite sa tanko narezanom, kvalitetnom pancetom i čačkalicama. Posudu zamastite maslacem, rastopite oko 50 gr maslaca i prelijte preko filea, pecite 45 min na 180°. Poslužite uz umake, salate... :) 

Punjena pureća prsa

Fini umak od šparoga Volim ovaj umak, jednostavno se pripremi a prefin je, savršeno ide uz kuhana mesa, lagane ljetne pite. :) Poslužiti uz kuhano meso, rižu, razne lagane pite. :) šparoga vode Pšenično glatko brašno Podravka vegete mediteran po ukusu mlijeka Skuhajte šparoge u vodi, izvadite ih nakon kuhanja i usitnite malo, zatim vratite u vodu.U posudu stavite ulje, popržite brašno i dodajte vodu sa šparogama, kada počne krčkati dodajte toplo mlijeko, vegete po ukusu i miješajte dok se sve fino sjedini i zgusne. 

Fini umak od šparoga

Francuska slana pita sa dimljenim sirom, pršutom i šparogama Ukusna pita, vrlo efektnog izgleda, savršeno ide uz bijele lagane umake, ljetne svježe salate i ohlađeno bijelo vino. :) Poslužite uz lagani umak i sviježu salatu. :)  lisnatog tijesta dimljenog sira kvalitetno tanko, sitno narezanog pršuta mozzarelle milerama jaja manjih šparoga kim za posipanje (po želji) cherry rajčice (po želji) maslac za premaz posude krušne mrvice za posipanje 
  Nadjev:

  
    
  
Popržite na ulju šparoge i pršut par minuta dok šparoge ne omekšaju a pršut ne poprimi finu bojicu. Jaja razmutite sa mileramom, dodajte nasjeckanu mozarellu, sitno nasjeckan dimljeni sir te pršut i šparoge, dodajte malo papra, miješavinu mediteranskih začina (oko žličicu) i sve dobro promiješajte. 
   Tijesto:

  
    
  

  
    

NAPOMENA: Uzmite lisnato tijesto u dućanu u pakovanju od dva komada, za ovu pitu dovoljan vam je samo jedan komad.

Tijesto odmrznite, na malo brašna razvaljajte, posudu zamastite sa maslacem, stavite tijesto, preko tijesta malo krušnih mrvica pospite pa stavite nadjev, na kraju utisnite cherry rajčice (po želji) nasjeckane na kolutove.

Pecite 30 minuta na 180°


  
 

Moji recepti