Jela koja fotogeničnom izvedbom skreću pažnju i pozivaju na isprobavanje, zanimljivi prijedlozi kojima dajete veliki lajk i 10-ku s brdo pluseva!

Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Cool chef

Hrvatska

Žensko

Big chocolate chip cookie Tko voli cookie, čokoladu, Nuttelu njemu će se svidjeti i ovaj veliki Cooki punog okusa.  250 g maslaca 200 g smeđeg šećera  100 g šećera 1 veliko jaje 2 žličice vanilije exstrakta  330 g brašna  5 g prašak za pecivo  prstohvat soli  340 g čokoladnih kapljica  +60 g čokoladnih kapljica za na vrh  5-6 velikih žlica Nutella namaza Zagrijete pećnicu na 175°C.U mikseru izmiksajte omekšali maslac  šećer i vanilin šećer. Dodajte jaje te nastavite miksati. Dodajte brašno pomješano sa praškom za pecivo i soli. Miksajte dalje da se sve sjedini, uspite čokoladne kapljice i još sve lagano izmješajte. Tijesto podijelite na dva dijela, prvi dio rukama utapkajte u kalup promjera 22 cm. Na njega stavite Nutella namaz na sredinu, razmažite ravnomjerno, ali uz rub 1,5 cm neka ostane bez namaza. Drugi dio tijesta razvaljajte te ga prebacite preko te spojite rubove da Nuttela ne iscuri tijekom pečenja. Izgledati će kao veliki cookie. Po vrhu posližite u krug čokoladne kapljice ili ih samo pobacajte. Pecite 30 minuta. Kada je kolač pečen, ostavite da se ohladi u kalupu te servirajte.  

Big chocolate chip cookie

Mini lemon curd pie Osvježavajuće prhke košarice, spoj čokolade, limun curda i meringue...zavoljet ćete ih na prvi zalogaj! Moj recept koji možete naći i na Viber chatu Coolinarike :DD Pšenično glatko brašno Podravka Tamnog kakaa u prahu maslaca ili margarina Šećera ( kristal) Vanilin  šećer Dolcela jaja BIO limuna- izribana korica i sok (procjeđen) Šećera ( kristal) putera/maslaca jaja žumanjak bjelanjka Šećera ( kristal) Prosijte brašno i kakao u zdjelu, narežite hladan maslac ili margarin te ga utrljajte u brašno da dobijete sitne mrvice. Zatim stavite šećer pomiješan s vanilin šećerom i razmućena jaja te zamijesite tijesto.Tijesto malo razvaljate u disk i zamotajte u prozirnu foliju pa s njim u hladnjak na hlađenje cca 30 minuta. Stavite veću posudu sa vodom da se zagrijava na pećnici, na nju postavite manju u koju sipate redom koricu i sok od limuna, šećer i maslac. Miješajte dok se maslac otopi, , zatim dodajte malo razmućena jaja i nastavite miješati. Neka se sve zajedno na laganoj pari kuha cca 15-20 minuta. Kada je curd gotov, po želji ga možete a ne morate procijediti da odstranite koricu od limuna. Stavite ga u hladnjak na hlađenje na 3 h. Sada tijesto izvadite iz hladnjaka. Razvaljajte ga na pobrašnjenu radnoj površini na cca 0,5 cm debljine. Pripremite dva kalupa za muffine, premažite ih samo malo sa maslace.Tijesto izrezujte sa kalupom, modlom ili čašom promjera 10-12 cm ta ga stavljajte u kalupe od mafina.  Za meringu u zdjeli miksajte bjelanjak da se zapjeni. U 3 navrata po malo miksajući dodajte šećer te miksajte da se šećer rastopi ali nemojte da vam šaum bude prečvrst, mora se moći oblikovati žlicom na curd kremu. Na curd stavljajte po žlicu šauma. Upalite pećnicu na grill opciju i stavite tako pripremljene košarice na cca 5 minuta samo da se šaum zaroza. Dobro pazite na njih jer svaka sekunda više može zagorjeti meringu.p&gt; 

Mini lemon curd pie

Rajčice punjene piletinom i šunkom Sezona je rajčica, roštilja... pa hajde da podijelim jedan brz i lagan obrok a jako efektan i osvježavajući u ovim vrućim i ljetnim danima.Recept sam dobila od svoje prijateljice, malo sam ga doradila i evo prenosim ga vama! Poslužiti ih možete uz bruskete, svježi kruh... peciva...Majoneza i senf... paprika i kukuruz... začini... sve to za vrijeme pravljenja polako dodajte dok ne vidite koji je vama omjer najbolji... također od začina možete staviti malo svježeg nasjeckanog bosiljka... malo češnjaka... kombinacije su razne.Ovo je osnova po kojoj radim, a po potrebi se prilagodim svom hladnjaku :DD tvrdih rajčica pečene piletine Šunke Podravka svježe paprike Kukuruza šećerca iz limenke Podravka prešinov list  majoneza senf sol biber Operemo rajčice, odrežite im vrhove-kapice te izdubite sredinu. Posolite ih po želji i svom nahođenju te ostavite da se ocijede.Za to vrijeme dok se rajčice cijede pečenu piletinu koja vam je ostala od ručka, šunku i papriku narežite na kockice i stavite u zdjelu. Dodajte kukuruz te sve promiješajte sa majonezom i senfom, pospite nasjeckanim peršinovim lišćem posolite i pobiberite po okusu.Punite rajčice smjesom piletine, poklopite kapicama od rajčice te stavite u hladnjak barem sat dva da se svi okusi prožmu.Poslužite i uživajte... 

Rajčice punjene piletinom i šunkom

Čokoladne tortice Recept je od moje majke... Za svaku njezinu proslavu ili okupljanje mora nas dočekati njezina torta. Ja sam recept prilagodila meni i mojim klincima zbog količine... jer tortu ipak treba moći pojesti. Tako su nastale naše omiljene čokoladane tortice :DD koje su punjene fenomenalnom čokoladnom kremom!! jaja ulja mlijeka Glatkog  brašna  Podravka Kakako u prahu Dolcela Šećera ( kristal) Praška za pecivo Docela Puding čokolada Dolcela Šećera ( kristal) mlijeka jaja Šećera ( kristal) čokolade za kuhanje maslaca sobne temperature 
  Biskvitne tortice
Bjelanjke odvojite od žumanjaka. Izmiksajte bjelanjke u snijeg. U drugoj posudi izmiksajte žutanjke sa šećerom, dodajte mlijeko,ulje i izmiksajte. U posebnoj posudi izmiješajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom. U nekoliko navrata sjedinite brašnaste sastojke sa žumanjcima te ručno lagano izmiješajte sve sa snijegom od bjelanjaka. Upalite pećnicu da se grije na 180°C.U kalup za muffine pripremite papirnate košarice te u svaku košaricu rasporedite po 1,5 žlica biskvita. Imate taman za 12 muffina.Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici cca 15-20 minuta... ovisi o jačini vaše pećnice. 
  Krema

  
    
  
Za kremu stavite kuhati 2,5 dl mlijeka. U posudici izmiješajte prašak za puding i šećer sa 0,5 dl mlijeka. U uzavrelo mlijeko ukuhajte smjesu od pudinga te 1-2 još lagano ukuhavajte. Maknite sa strane i miješajte ga svaki čas da se ne stvori kožica na vrhu.Za drugu kremu na pari skuhajte jaja i šećer.Kad je krema od jaja skuhana, u nju dodajte izlomljenu čokoladu i izmiješajte da se sve istopi i lijepo sjedini. Miješajte da se krema rashladi- brzo se hladi...Izmiksajte maslac sobne temperature u pjenastu smjesu.Sada kad su obje kreme rashlađene spojite kremu od pudinga s kremom od jaja, lagano izmiksajte te u nju stavite izmiksani maslac i sjedinite u pjenastu i prozračnu kremicu. 
  Završni dio:
Biskvitaste muffine izvadite iz papirnatih košarica, prerežite ih po pola. U špricu za ukrašavanje kolača stavite kremu te svaki muffin stavite dio kreme. Preklopite poklopcem od muffina i gore ukrasite sa ostatkom kreme.Stavite u frižider da se ohladi i već nakon par sati čokoladne tortice- muffini su spremni za posluživanje. 

Čokoladne tortice

Klflice... klipići... Ovako ih pravim već par godina, za skoro svaku nedjelju jutro jer se jako brzo prave i peku. Često ih pravm i puno mojih prijatelja znaju me po ovim klipićima... svježa kvasca (40 g) Šećera ( kristal) Pšenično glatko brašno Podravka soli mlakog mlijeka suncokretovog ulja jaje za premazivanje kiflica sjemenke za posipanje krupna sol za posipanje Prosijte brašno u zdjelu u kojoj mijesite dizana tijesta.Napravite rupu u sredini, namrvite svježi kvasac i pospite ga žličicom šećera.Zagrijte mlijeko za kvasac, prelijte kvasac toplim mlijekom izmiješajte da se rastopi i ostavite par minuta da se digne.Ja ga u većini slučajeva ne ostavljam već odmah počinjem mijesiti. Stavite sol okolo po brašnu, izlijte ulje i zamijesite tijesto.Mlijeko ne sipajte odmah sve, jer ovisi kakvo brašno koristite.Tijesto mora biti meko i podatno za raditi, a kada je dobro ulupano ruke vam moraju ostati čiste a na posudi ni traga tijesta.Malo ali malo nauljite pladanj na koji ćete stavljati loptice od tijesta. Nauljite, ali čisto malo ruke te vadite loptice od tijesta 50 g težine.Od cijele ture ja dobijem cca 40 komada loptica a kasnije kiflica ili klipića.Pladanj s lopticama prekrijte krpom i ostavite da se loptice dižu nekih 15-20 minuta.Svaku lopticu razvaljajte u dužinu valjkom za tijesta, te ga rolajte u klipić i stavljajte na papir ili foliju za pečenje.Kada su sve kiflice zarolane, prekrijte ih krpom i ostavite da se ponovno udvostruče i dignu.Pećnicu zagrijte na 200°C. Razbijte jaje u posudici i dobro ga ulupajteKada su se kiflići digli, premažite ih jajetom, pospite po želji sjemenkama i krupom soli te ih stavite peći u prethodno zagrijanoj pećnici cca 20-ak minuta.Kada su lijepi i rumeni, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se prohlade.Nakon toga slijedi samo guštanje.Kiflići su odlični i drugi i treći dan... a isto tako kada vidim da sam ih napravila previše i da će mi ostati ili ih namjerno napravim više, nakon što se dobro ohlade, zamrznem ih tako pečene. Stavim ih u vrećicu za zamrzavanje i po potrebi klinci ih sami sebi vade iz zamrzivača te ih u mikrovalnoj  pregriju... budu kako taj čas pečeni. 

Klflice... klipići...

Rogač čoko keksići Za ljubitelje rogača.. zobenih pahuljica Glatkog brašna Podravka (tip550) Kokosovog brašna Podravka putera/maslaca Šećera ( kristal) meda od bagrema čokolade za kuhanje mljevenog rogača Prvo pripremite sve sastojke.Usitnite zobene pahuljice u prah, pomiješajte ih s brašnom i kokosovim brašnom u posebnoj posudi.Maslac sobne temperature izmiksajte sa šećerom u pjenu, zatim dodajte med i nastavite miksati da se sve ujednači.U smjesu od maslaca sada lagano po malo dodajte brašnaste sastojke. Sve prvo malo izmiksajte, pa onda sjedinite lopaticom ili kuhačom.Tijesto stavite na pobrašnjenu radnu površinu, još ga malo premijesite te ga  lagano izvaljajte na cca pola cm debljine.Modlicom ili krugom vadite keksiće te stavljajte na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.Pećnicu uključite na 170°C.Pecite keksiće u dobro zagrijanoj pećnici cca 10-12 minuta... to ovisi o jačini pećnice. Keksići se trebaju s donje strane tek blago zarumeniti... izvadite ih van kada vidite da su gotovi i obavezno ih ostavite na limu da se prohlade jer su premekani dok su topli.Za kremu isjeckajte čokoladu za kuhanje, rastopite ju te u nju sipajte rogač. Izmiješajte!Spajajte dva i dva keksića i stavljajte ih u kutiju za kekse.Odlični su i nakon nekoliko dana... a pogodni su i za zamrzavanje. 

Rogač čoko keksići

Keksov kolač Ovo je recept moje bake... obožavala ga je!! Ja sam pravila na 4 reda tj 3x krema... 4 x keks... pa sam dobila manji i viši kolač.Moja baka je kremu mazala na kekse, ali ja sam sa špricom istiskivala male puslice i slagala tako da dobijem odmah kocke koje se ne režu...   mlijeka  Pudinga vanilin Dolcela jaja Šećera ( kristal) maslaca il margarina  šećera u prahu  Slatko vrhnje Dolcela petit keksa mlijeko i rum po potrebi Stavite kuhati oko 350 ml mlijeka u lonac.U ostatku mlijeka izmiješajte jaja, puding i šećer.Kada mlijeko provri, maknite ga s vatre te lagano u njega sipajte smjesu od jaja i pudinga.Dobro izmiješate, vratite na laganu vatru da se kuha kao puding. Ostavite da se ohladi ali ju povremeno promiješajte ili preko nje stavite prozirnu foliju da se ne stvori kožica odozgo.Maslac ili margarin izmiksajte sa šećerom u prahu u kremastu smjesu.U smjesu maslaca stavite izmiksanu kremu od pudinga i sve dobro sjedinite lagano miksajući.Na pladanj za serviranje slažite red keksa (16 kom) koje močite u mlijeko pomiješano s malo ruma (po želji).Slažite red keksa, krema, opet red keksa, krema i na kraju red keksa.Izmiksajte šlag te s njim ukrasite kolač i posipajte po želji kakaom ili šarenim mrvicama ili ribanom čokoladom...Ostavite da se sastojci sjedine barem 2-3 sata. 

Keksov kolač

Svinjski odresci sa senfom Da li ima istih recepata... vjerovatno ima... ali ne da mi se tražiti. Tko voli nek izvoli :DD svinjska odreska... vratina... krmenadle, po izboru žlica Senfa estragon Podravka  Vegete	 ulje za prženje Odreske operite, pobrišite papirnatim ubrusom te ih lagano potucite batom za meso.Začinite ih vegetom s obje strane.Samo jednu stranu mesa dobro utrljajte senfom.Zagrijte tavu s dosta ulja, da prekrije cijelo dno.Na vrelo ulje spuštajte šnicel, strana sa senfom treba ostati gore.Naglo ispecite šnicle... svega 2-3 minute sa svake strane.Smanjite vatru, odreske prelijte s vodom da ih skoro pokrije i lagano krčkajte cca 30-ak minuta.Odreske pred kraj jednom okrenite da se i s gornje strane malo zapeku..Poslužite s pire krumpirom, rižom, pommesom ili po izboru. 

Svinjski odresci sa senfom

Nutella cookies Brzi, jednostavni a tako fantastični cookies... maslaca šećera jaja vanilja extrakta brašna prašak za pecivo čokoladnih kapljica Nutella za punjenje cookies Maslac, šećer, jaja i vaniliju izmiksati u pjenastu smjesu.Pomiješati brašno i prašak za pecivo pa u dva navrata sipati u prvu smjesu od jaja.Lagano umiješati čokoladne kapljice.Zagrijati pećnicu na 180°C.Na lim za pečenje staviti papir za pečenje.Žlicom vaditi tijesto, oblikovati kuglice te ih između dlanova rastanjiti i puniti sa žličicom nutelle, zatvoriti otvor da nutella ne iscuri i redati na lim sa razmakom jer će se tijekom pečenja cookies razvući.Peći cca 12-14 minuta, ovisi o jačini vaše pećnice. Jedna napomena...Najbolje ih je raditi sa orginal Nutellom... isprobala sam sa raznim čokoladnim namazima i svi su se tjekom pečenaj unutra "zapekli" jedino sa Nutellom je punjenje ostalo meko. 

Nutella cookies

Pivska peciva neodoljive hrskave korice Moj 100 recept...Peciva su predivna, izvana hrskava i koričasta, a iznutra divna meka.  svježeg kvasca mlijeka šećera mekog brašna soli jaje ulja pive ( 1 boca) bjelanjak mlijeka krupna sol kim, sezam, lan, suncokret... U zdjelici razmrvite kvas, posipajte žličicom šećera te prelijte mlakim mlijekom i izmiješajte.U posudu prosijte brašno, stavite sol, jaje, ulje, otopljeni kvasac i pivo sobne temperature.Zamijesite glatko i meko tijesto, poklopite i ostavite na toplom mjestu da se udvostruči.Istresite nadošlo tijesto na pobrašnjenu radnu površinu. Malo ga preklopite sa svih strana, te ga podijelite na 12 dijelova za veća peciva, ili na 18-20 dijelova za manja.Svaki dio razvaljajte tanko u oblik palačinke te pravite klipiće.Gotova peciva stavljajte na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Ostavite da se još jednom dignu cca 30 minuta, premažite ih mješavinom razmućenog bjelanjka i mlijeka. Pospite krupnom soli i kimom ili suncokretom, sezamom ili lanenim sjemenkama.Stavljajte ih peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C cca 20 minuta ili dok vam ne budu lijepo pečen. 

Pivska peciva neodoljive hrskave korice

Čokoladna salamica Brza salamica sa malo sastojaka, a odlična... klinci će vam ju obožavati, a i vi sami :-) keksa s maslacem čokolade za kuhanje omekšalog maslaca šećera jaje kakaa višnjevače Kekse smrvite u manje komadiće ili ih nakidajte ili nasjeckajte.Čokoladu nakidajte, rastopite na pari ili u mikrovalnoj.Maslac, šećer i jaje miksajte da dobijete pjenastu masu. U nju umiješajte prosijani kakao, otopljenu čokoladu, višnjevaču i smrvljene kekse.Dobro promiješajte, istresite masu na plastičnu foliju po dužini te napravite kobasicu (lakše je s folijom nego ručno) promjera cca 5 cm.Stavite ju u hladnjak da se hladi najmanje 5-6 sati.Po želju možete ju obilno posipati kakaom u prahu ili šećerom u prahu. 

Čokoladna salamica

Krafne punjene orasima Moja baka je uvijek krafne punila s nadjevom od oraha i marmeladom. Nikada nije marmeladu uštrcavala u već pečene krafne. Ove krafne me vraćaju u djetinjstvo, u kuću na selu gdje smo živjeli, a krafne su se pravile ne samo za fašnike već i kroz cijelu godinu. Hvala ti bako na receptu &lt;3 Puniti ih isto tako možete sa marmeladom, ja sam ih punila i sa nutellom... ili nadjevom od maka. Glatkog brašna šećera soli jaje ulja naribana korica limuna svježeg kvasca šećera brašna toplog mlijeka mljevenih oraha šećera vanilin šećer mlijeka rum Dizano tijestoProsijati brašno u zdjelu, dodati jaje, šećer, sol, koricu limuna i ulje.Zagrijati mlijeko.U manjoj posudici razmrviti kvasac, dodati žličicu šećera toplo mlijeko i žlicu brašna, izmiješati da se kvasac otopi i počne raditi.Kada se kvas uzdigao, staviti ga u brašno, zaliti s mlijekom i zamijesiti glatko tijesto koje se pomalo lijepi za ruke. Što duže mijesite-lupate, tijesto će biti bolje.Ostavite ga na toplom da se diže, mora se udvostručiti. Nadjev od orahaSameljite orahe, dodajte šećer i vanilin šećer .Zakuhajte mlijeko te u njega usipajte mješavinu oraha i šećera, izmiješajte i vratite na vatru da se sve lagano kuha odnosno da se orasi dobro ofure.Maknite sa vatre i dodajte rum, izmiješajte i ostavite sa strane da se dobro ohladi. Priprema krafniKada se tijesto udvostručilo, istresite ga na pobrašnjenu radnu površinu, te jednom preklopite.Razvaljajte ga na pola cm debljine i maknite višak brašna ako imate na gornjem dijelu.Od ruba tijesta 10 cm ostavite praznu traku po dužini. Počnite stavljati hrpice oraha s razmacima tako velikim koliki vam je rezač za krafne ili čaša s kojim režete. Kada ste stavili nadjev po cijeloj dužini tijesta, sada preklopite s onim praznim djelom i malo prstima utapkajte da se tijesto malo priljubi. Vadite krafne s rezačem ili tankom čašom.Na pobrašnjenu krpu stavljajte krafne.Nastavite tako raditi dok imate tijesta.Višak tijesta lagano premijesite, opet ga razvaljajte i nastavite puniti nadjevom.Tako radite dok ne utrošite sve tijesto.Krafne pokrijte toplom krpom i ostavite da se dižu najmanje 15-20 minuta na toplom mjestu. Prženje krafniU duboku posudu stavite puno ulja ili ja sam pržila na masti. Krafne moraju plivati u njemu dok se prže,(dakle na šparajte ulje jer će vam na dnu odnosno donja strana krafni zagorjeti... bolje ne pravite krafne ako se grozite masnoće ;-)  )Stavite ulje da se grije, provjerite temperaturu ulja tako da kad drveni štapić (kuhaču samo vrh) stavite u ulje oko njega se moraju početi stvarati mjehurići, tada je ulje spremno za prženje.Malo smanjite vatru, ne smije biti prejaka jer punjenim krafnama treba nešto duže vremena da se isprže.Sada krafnu stavljajte u ulje i toda  donja strana koja je bila na odmaranju bude u ulju gore, poklopite poklopcem i pržite nekoliko minuta dok ne dobijete zlatnu boju. Otklopite, okrenite krafne i više ih ne poklapajte već nastavite pržiti dok nisu gotove.Vadite ih na kuhinjski papirni ubrus da se ocijede od ulja.Tako ispecite sve krafne. Ostavite ih da se prohlade, pospite šećerom u prahu i guštajte... 

Krafne punjene orasima

Karamel mousse torta Moja rođendanaska... Ovdje je orginal recept sa mojim malim izmjenama.
  Jolina Karamel mouse torta.
 jaja šećera brašna kakaa praška za pecivo rastopljenog maslaca ruma + 100 mil vode- za preliti biskvit mix od sjeckanih oraha, lješnjaka, badema i brusnica šećera maslaca slatkog vrhnja za šlag (mliječnog žumanjca šećera svježeg mlijeka vrhnja za šlag (mliječnog mliječne čokolade čokolade za kuhanje BiskvitStavite pećnicu da se zagrijava na 180°C.Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Od bjelanjaka i trećine šećera izmiksajte čvrstu pjenu.U posebnu posudicu prosijte brašno, kakao i prašak za pecivo.Žumanjke i ostali dio šećera izmiksajte pjenasto, te u nju dodajte naizmjenično izmiksane bjelanjke i suhe sastojke.Lagano miješajte te na kraju dodajte rastopljeni maslac, dobro izmiješajte te sipajte u okrugli kalup za tortu promjera 26 cm kojem ste dno obložili papirom za pečenje. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na cca 20 -25 minuta. Kada je biskvit pečen, izvadite van iz kalupa te ga ostavite da se u potpunosti ohladi. KaramelNasjeckane bademe, orahe i lješnjake prepecite u tavi (bez masnoća). Istresite u neku posudicu i u istoj tavi napravite karamel umak.Šećer i maslac rastopite u tavi 2-3 minute dok ne bude lijepe boje, sklonite sa vatre te dodajte dio vrućeg vrhnja za šlag (najbolje je "Brzo i Fino" odnosno mliječno) te nastavite energično miješati da vam se stvori krema, vratite na vatru te dodajte ostatak vrhnja. Kada se sos zgusne u njega stavite sjeckane orašaste plodove i brusnice i maknite s vatre. Stavite koru na tacnu, oko nje stavite prsten od kalupa te koru prelijte sirupom od ruma i vode.Po kori prelijte karamel sos s orašastim plodovima i ostavite da se stegne i ohladi. Čokoladni MousseIzmiksajte u gustu kremu žumanjke i šećer, dodajte svježe mlijeko i 100 ml. mliječnog vrhnje za šlag te stavite kuhati na laganu vatru. Neprestano miješajte i ukuhavajte sve dok ne vidite da se iza kuhače ne počnu stvarati tragovi. (krema vam neće biti gusta, mora ostati meka i prozračna... bitno da se lijepi za kuhaču i da se vide tragovi kad provučete kroz nju). Sklonite s vatre, dodajte lomljenu čokoladu i miješajte dok se ne istopi te ju ostavite da se dooooobro ohladi.Izmiksajte ostatak vrhnja u šlag te ga pažljivo pomiješajte s čokoladnom kremom. Preko pripremljenog biskvita, na karamel kremu sipajte mousse čokoladnu kremu, poravnajte te ostavite 5-6 h u hladnjaku ili najbolje preko noći da se dobro ohladi i stegne.Odvojite kalup od torte te ju ukrasite po želji.Možete listićima badema okolo, a gore ju samo posipati kakaom ili pustite mašti na volju. 

Karamel mousse torta

Cookies sa čokoladom i orasima Još jedni u nizu... brašna praška za pecivo soli omekšalog maslaca smeđeg šećera bijelog šećera extrakta vanilije jaja sjeckane čokolade ili 2 pakiranja čokoladnih kapljica sjeckanih oraha (lješnjaka ili badema) Zagrijte pećnicu na 190°C.U manjoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.U drugu posudu stavite maslac, obje vrste šećera i extrakt vanilije te izmiksajte u pjenastu smjesu, dodajte jaja i na kraju brašnaste sastojke.Umiješajte komadiće čokolade i sjeckane orahe te izmiješajte u jednoličnu smjesu.Na tepsiju stavite papir za pečenje, te sa žlicom pravite male loptice s velikim razmakom (kolačići će se prilikom pečenja jako spljoštiti i raširiti).Kolačiće pecite cca 9 minuta, malo ih ostavite da se prohlade te skidajte na kuhinjsku rešetku da se ohlade u potpunosti. 

Cookies sa čokoladom i orasima

Zgnječeno zapečeni krumpir s  ružmarinom !! Malo drugačiji krumpir kao prilog raznim jelima... Po želji količina krumpira Maslinovo ulje Sol Majčina dušica  Odaberite krumpire podjednake veličine, količina koja je potrebna za vas i vašu obitelj.Pećnicu stavite da se zagrijava na 180°C.Krumpir operite, ogulite i stavite kuhati u slanu vodu. Neka kuha 10 minuta.U tepsiju stavite maslinovo ulje, vadite polu kuhani krumpir i stavljajte ga u nju.Svaki krumpir okrenite nekoliko puta tako da bude sav od ulja, te tepsiju s krumpirima stavite u pećnicu na cca 30 minuta.Nakon toga izvadite krumpir iz pećnice, uzmite gnječilicu za krumpir te svaki krumpir stisnite na debljinu 1,5 - 2 cm... koliko vi želite da vam bude debeo. Posolite ga odozgora s krupnom soli, pospite ružmarinom i još malo pokapajte maslinovog ulja po njemu. Tepsiju s krumpirom vratite u pećnicu na još cca 30 minuta odnosno dok vam krumpir ne bude pečen i lijep hrskav. Krumpir izvadite iz pećnice, te poslužite uz meso i salatu po želji.Ovaj krumpir je izvana divan hrskav i zapečen, a iznutra predivan mek i sočan. 

Zgnječeno zapečeni krumpir s  ružmarinom !!

Vrtićki kolač od jabuka i griza Vjerujem da ima sličnih recepata na Coolki, ali evo i moje jednostavne i brze verzije.Ovaj recept je moj sin donio kući iz vrtića, isti dan smo ga pravili (više on nego ja)... onda znate da je jednostavan ;-) ... Jaja Šećera Samljevenih oraha Griza Naribanih jabuka Mlijeka Ulja Prašak za pecivo Vanilin šećer malo cimeta Po želji 2 žlice kakaa Šalica od 2,5 dlPećnicu stavite da se zagrijava na 180°C.Sve sastojke izmiješajte s kuhačom u jednoj posudi. Tepsiju dimenzije cca 22x33 premažite maslacem ali samo dno i pospite brašnom.Smjesu izlijte u tepsiju i stavite u zagrijanu pećnicu na cca 30 minuta.Ohladite i uživajte. 

Vrtićki kolač od jabuka i griza

Mini pite nadjevene suhim voćem Za moj 3, cool rođendan poklanjam vam ove divne mini pite nadjevene nadjevom od suhog voća... blanširanih badema mješanog sušenog voća * smeđeg šećera naranča i limun - sok i kora mješavine cimeta, korijandera, đumbira i klinčića u prahu muškatnog oraščića otopljenog maslaca konjaka ili ruma brašna šećera maslaca žumanjak vode 
  Nadjev

  U multipraktiku ili ručno nasjeckajte blanširane bademe. Istresite ih u posudu. Suho voće stavite u blender ili kao ja sameljite na mašinu za mljevenje mesa skupa sa bademima jer smjesa mora biti grublja ne kao marmelada.

  Dodajte smeđi šećer, korice i sok od naranče i limuna, mješane zašine, muškatni oraščić, maslac i rum.

  Sve dobro izmješajte ručno, stavite u sterilizirane teglice, ohladite i mješajte svaki dan tjedan dana.

  Ja sam stavila u veću tpw--- posudu sa poklopcem koji dihta i tako sam lakše smjesu mješala sa drvenom kuhačom.
 
  Za tijesto

  Od brašna, šećera i maslaca izradite mrvičasto tijesto, dodajte žumanjca i vode po potrebi da se zamjesi glatko i podatno prhko tijesto.

  Tijesto razvaljajte , izrezujte ga nazubljenom stranom košarice, stavite ga u košaricu ili mini muffine, napunite nadjevom od suhog voća te ukrasite po želji sa još jednim slojem tijesta.

  Košarice pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C cca 15-20 minuta... Ovisno o vašoj pećnici. Ako radite veće košarice, vrijeme pečenja produžite dok ne vidite da se tijesto lagano zarozilo.

  
    
  
 

Mini pite nadjevene suhim voćem

Sienski kolačići Nježni kolačići punog okusa badema i marcipana. Mekani iznura, bijeli i nježni. badema šećera kandirane narančine korice arome badema šećera i malo vode  brašna praška za pecivo  bjelanjak šećer u prahu za doradu  Bademe blanširajte u vodi, ogulite ih i malo posušite ili kupite oljuštene bademe.U blenderu sameljite bademe, šećer i kandiranu koricu naranče.Kada to sve dobro sameljete, prebacite u veću posudu i dodajte aromu badema.Napravite sirup od malo vode i šećera, prokuhajte toliko da se šećer rastopi.U međuvremenu prosijte brašno i prašak za pecivo na smjesu od badema i zatim dodajte sirup da dobijete vlažno tijesto.Napravljeno tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite da odstoji najmanje 4 sata (najbolje 12).Nakon što je tijesto odstajalo, stavite ga u posudu za mješenje, dodajte bjelanjak i tijesto dobro izradite rukama.Prosijte šećer u prahu na radnu površinu, tijesto prebacite na njega te napravite od njega valjak debljine cca 4 cm. Režite kriške na 1 cm. debljine.Formirajte loptice, svaku lopticu uvaljajte bogato u šećer u prahu, poslažite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.Pećnicu zagrijte na 140°C te kekse pecite 10-15 minuta.Kolačići trebaju biti svijetli i mekani. 

Sienski kolačići

Bakina medena pita Još jedan recept moje bake, starinska divna medena pita...Okus joj je božanstven ! žumnajaka šećera meda prašak za pecivo brašna bjelanjaka SNJEG mljevenih oraha mlijeka rum šećer ili vanilin šećer maslaca ili margarina šećera u prahu jaje šećera čokolade za kuhanje maslaca ili margarina Pečnicu stavite da se zagrijava na 170°C.Bjelanjke odvojite od žumanjaka.Bjelanjke izmiksajte u čvrst šaum.U žutanjke stavite šećer i med te misajte tako dugo dok ne dobijete bogatu pjenastu masu.U jednoj posudi pomješajte brašno, prašak za pecivo i cimet te prsijte.U pjenu od žumanjaka u nekoliko navrata lagano umiksajte brašnaste sastojke.Kada se sve spoji, dodajte izmiksane bjelanjke i isto tako lagano sa miksetom sve izmješajte... ne predugo... čisto da se sve poveže.Kalup 22*33 obložite papirom za pečenje, istresite biskvitnu smjesu u lim i pecite cca 20 minuta.Provjerite drvenim štapićem da li je pečen. Za kremu orahe pofurite kipučim mlijekom  u koje ste dodali vanilin ili rum šećer. Dobro izmješajte.Zatim dodajte maslac sobne temperature narezan na kockice ili lističe i šećer u prahu.Sve miksajte dok ne dobijete bijelu pjenastu masu. Biskvit prerežite po pola, premažite ga orahovom kremom i poklopite drugom polovicom,Za glazuru kuhajte na pari jaje i šećer , kad se skuha doadjte na sitno nasjeckanu čokoladu i lijepo izmješajte. Maknite sa štednjaka, te kad se malo prohladi umiksakte maslac.Premažite preko gotovog kolača, i ukrasite sa mljevenim ili sjeckanim orasima.Neka odstoji nekoliko sati u frižideru, a najbolje preko noći. 

Bakina medena pita

Bundevaste palačinke sa kremom od bundeve Posebno meke i pahuljaste Ja sam pekla za tortu male palačinke  i napravila si za gušt mini tortu od promjera cca 12 cm ... a od ostatka sam klincima ispekla klasične palačinke u kojima su stvarno guštali...Vama na volju ... :DD mlijeka jaja pirea od bundeve mekog brašna šećera korica neprskane narandže rastopljenog maslaca ili margarina exstrakta od vanilije soli, muškatnog oraščića i cimeta krem sir (namaz ili mascarpone ili obićan svježi sir, ali da je kremast) šećera u prahu pirea od bundeve muškatnog oraščića i cimeta Sve sastojke stavite u prikladnu posudu i izmiksajte.Ostavite najbolje da odstoji sat vremena.Nakon toga pecite palačinke na tavi sa malo masnoče. Za kremu pomješajte krem sir, pire od bundeve, šećer u prahu i začine.Slažite palačinke kako tortu mažući svaku sa kremom.Premažite ju medom ili čokoladnom glzurom, pospite bundevinim sjemenkama ili bademima... ma pustite mašti na volju ;-) Ako ne, vi slobodno napravite palačinke i mažite ih kalsično sa Nutellom ili marmeladom... kao moji klinci :DDD 

Bundevaste palačinke sa kremom od bundeve

Mramorni od bundeve - brownies Ah ta bundeva ... čokolade za kuhanje ili možete kombinirati sa pola mliječnom pola crnom maslaca ili margarina šećera u prahu jaje glatkog brašna soli krem sira pirea od bundeve jaje exstrakta od vanilije mljevenog đumbira, cimeta i muškatnog oraščića Pečnicu stavite da se grije na 170°C.Lim za pečenje obložite papirom - kalup cca 35*25 .Čokoladu otopite u mikrovalnoj ili na pari ako nemate mikrovalnu. Maslac sobne temperature narežite na kockice i umješajte u toplu rastopljenu čokoladu sa pjenjačom da se i on rastopi i da dobijete jednu finu kremastu smjesu.Neka se sve malo prohladi pa dodajte u nju šećer u prahu, izmješajte sve dobro.Zatim jedno po jedno jaje, ali svaki put izmješajte i na kraju po malo umješajte brašno pomješano sa malo soli.Ja sve to pravim pjenjačom, ali možete i mikserom pred kraj. Dobit ćete jednu divnu kremastu smjesu. Za krmu od bundeve, pomješajte bundevu, sir, jaje i začine isto tako sa pjenjačom.Ova smjesa će vam biti dosta rjeđa.Sada kada je sve spremno, najprije sipajte čokoladnu smjesu u kalup, ne poravnavajte previše neka ima grba- na nju rasporedite smjesu od bundeve i sve još sa nožem malo izmješajte kao za mramorni.Kalup stavite u pečnicu i kolač pecite nekih 30 minuta.Izvadite ga van, ostavite da se prhladi i zatim slijedi čisti užitak....Jednostavno i brzo...zar ne!! 

Mramorni od bundeve - brownies

Šapice od rogača Evo još jednog recepta iz TEKICE moje bake... U "orginalu" recept se zove samo OD ROGAČA... ali čitajući recept to su šapice... Imam ja već jedan recept za šape od rogača, ali u ovom receptu je glavni sastojak ROGAČ... a brašna koliko primi tijesto...Ovaj recept posvećujem našim Zadrankama koje su ove šapice prve i degustirale... samljevenog rogača masti šećera jaja brašna koliko tijesto primi (cca 250 - 300 g) Rogač, mast, šećer i jaja zamjesiti, a brašna koliko tijesto primi. Formice za šape namastiti, umočiti u brašno, dobro ih otresti od brašna i natiskati tijesto u svaku...Pećnicu zagrijati na 180°C , peći šapice oko 10-12 minuta, izvaditi ih iz formica i još vruće uvaljati u šećer u prahu.U hermetički zatvorenj posudi mogu stvarno dugo stajati...I to je to... Uživajte !!! 

Šapice od rogača

Zdenkin odrezak Ime se zove po restoranu u kojem se pripremao... Zdenkin, pomfri i šampinjoni sa žara... a jooo, to je bio gušt kada su nas starci kao klince izvodili na večeru... vani veliko dječije igralište, igre bez granica, a onda fina večera... E bila su to vremena, ali ja zato i sada svojoj obitelji često spremam ovaj Zdenkin odrezak, meni kao sječanje na djetinjstvo, a mojm klincima kao fantastičan ručak... Ništa komplicirano, jednostavno, a prefino!! Pileće bijelo meso vegeta Sir za topljenje... Gauda  Pileće bijelo meso izrežite na fliete-šnicle-odreske...Ja jedan komad bijeloga mesa prerežem samo uz duž i dobijem dva komada. Tako da nama za ručak su dovoljna 2 komada bijeloga od kojih dobijem 4 odreska.Meso operem, osušim, povegetim i stavljam u tavu da se lagano peče 10-ak minuta sa svake strane.Sir Gaudu narežite na tanke kriške i poslažite na svaki komad mesa nekoliko kriškica sira, odnosno meso se treba prekriti sitom. Isključiti ringlu na kojoj se meso peklo, poklopiti poklopcem i ostavi da se sir rastopi. Uz Zdenkin odrezak najbolje mi odovara pommfri, šampinjoni sa žara i zelena salata...Meso se treba odmah služiti dok je još vruće, tako da se sir lijepo rasteže... ai pojedemo ga mi i hladnog "kao desert" poslijepodne ...U slast!!! # Naravno umjesto piletine možete koristiti pureće odreske ili svinjetinu... sa svakim mesom je fino! 

Zdenkin odrezak

Pita od maka * bakina* Dobila sam biležnicu- kako bi moja baka rekla TEKICU- sa njezinim receptima. Bilježnica ima sigurno 40 godina ;) , a možda i više... Ovo je jedan od recepata iz nje... Vjerujem da će se i vama ova pita sidjeti, nama je ! brašna žumanjka masti ili pola-pola mast i maslac kiselog vrhnja šećera žumanjka mljevenog maka šećera vanilin šećer snjeg Prosijte brašno u posudu za mjesit tijesta ili na radni stol. Kako volite!! Napravite rupu u sredini, stavite u nju žumanjke, mast ili maslac ili pola-pola i vrhnje te zamjesite tijesto . 1/3 tijesta stavite sa strane.Razvaljajte veći dio tijesta (2/3) na cca pola cm debljine i stavite na papir za pečenje i onda u kalup u kojem ćete peći.Ja sam pripremila okrugli kalup promjera 24 cm... Za nadjev odvojite bjelanjke od žumanjaka, u žumanjke stavite mak, šećer, vanilin šećer ili domaći extrakt od vanilije od DajaneD kao ja i sok od pola limuna te sve dobro izmješajte. Od bjelanjaka izmiksajte čvrst šaum i lagano ga pomješajte sa makom.  Na pripremljeno tijesto sada istresite nadjev od maka. Onu trećinu tijesta razvaljajte i izrežite trakice te napravite rešetku od njega po piti.Pećnicu zagrijte na 190°C , pitu stavite u pećnicu i pecite cca 25-30 minuta. Dok gore lagano porozi.Ostavite ju najbolje da se potpuno ohladi, pospite šećerom u prahu i poslužite. 

Pita od maka * bakina*

Lepinje od tijesta za kruh Jednostavno da jednostavnije ne može biti...Vjerujem da ima negdje recept na Coolki za ove lepinjice, ali jednostavno nisam ga mogla naći... ali zašto da ga i ne napišem... Djelim ga rado sa vama, jer moji ih kod kuće jednostavno obožavaju... svježeg kvasca mlake vode šećera soli mekog brašna U posudu u kojoj mjesite kruh, naspite mlake vode, dodajte šećer i razmrvljeni kvas te promješajte da se kvas otopi, stavite brašno i sol i zamjesite tijesto kao za kruh. Izlupajte ga da bude glatko, ali malo mekše...pokrijte i ostavite da se digne dok ne udupla volumen. Radnu površinu pobrašnite, istresite tijesto na nju, preklopite ga nekoliko puta i razvaljate na debljinu od pola cm te izrežite na pravokutnike cca 5*5 cm.Pokrijte krpom i ostavite 15-ak minuta da se tijesto opet digne. U tavu stavite ulja ne premalo ali ne treba ni previše, one moraju lagano plivati kad se potope (kada uronite drvenu kuhaču u ulje neka bude 2-3 cm u ulju) ... zagrijte ulje, lepinjice u rukama razvucite na tanko i spuštajte GORNJU stranu u vruče ulje (princip kao kod krafni DONJA strana neka bude gore- ne u ulju) ... Pržite ih svega 2-3 minute i sa žlicom ih po koji put prelijte uljem za vrijeme pečenja da se naprave veliki mjehuri... Okrenite lepinje na drugu stranu i za minutu- dvije vadite na papirnati ručnik da upije višak masnoče.Ne pržite previše od jednom... ako vam je ulje prevruče, smanjite malo, ali one se jako brzo peku i ne "napiju" se ulja što mi je super. Još tople poslužite uz jogurt, ili kao moji klinci ... premažite ih Nutellom ... 

Lepinje od tijesta za kruh

Piletina s krumpirom Još jedan recept za piletinu...neka se nađe ;) Recept je iz Čarolije okusa sa mojim malim izmjenama... pile režnja češnjaka lovor lista maslinovog ulja sol i papar  krumpira  Pile opetite izvana i iznutra, dobro ga osušite s papirnatim ručnicima. Natrljajte ga solju izvana i iznutra, popaprite ga te u njega stavite 3 režnja češnjaka koja ste prije toga širokom stranom noža malo zgnječili i 3 lovor lista. Pile stavite u lim za pečenje, premažite sa 2 žice maslinovog ulja i stavite peči na nekih 30-ak minuta. Dok se pile peče, krumpire ogulite, opetite, obrišite i narežite na četvrtine ili šestine...Izvadite lim iz pećnice okolo pileta poslažite krumpir 4 režnja lagano zgnječenog češnjaka, 4 lovor lista te sve posolite i popaprite i zalijte sa još 4 žlice maslinovog ulja. Sve vratite nazad u pećnicu na nekih 45-50 minuta dok se krumpit i piletina lijepo ne porumene... 

Piletina s krumpirom

Hren s jabukama na salatu Ovo je hren koji se pravi od davnina, recept sam dobila od jedne bake i rado ga dijelim sa svima vama. Hren se sprema u teglice i rok trajanja mu je stvarno duuuug, ovo što je na fotki imam u teglici još od Uskrsa. Proces pravljena je malo dug, ali vjerujete mi da je odličan. Može se jesti u velikim količinama jer nema ljutine i one jačine kao inače. Pa krenimo...stignete ga do Božića napraviti. Od ove količine dobila sam otprilike 3 veće teglice, ako se ne varam... Dio hrena sam podjelia mami i svekrvi pa ako vam je previše, slobodno učinite isto ili smanjite količinu na vama odgovarajuću.Jede se uz pečenje, šunku i jaja ili kao ja uz sarmu.Dobar tek ... korjena hrena vode Vegete jabuke šećera octa Hren oguliti i na sitnu trenicu naribati.Zakuhati vodu sa vegetom, preliti tek da pokrije hren.Otkrivenu posudu ostaviti 3 dana da odstoji. Zatim oguliti i naribati 4 veće jabuke i dobro promješati sa hrenom tako da jabuke dođu do dna odnosno da se sve lijepo pomješa.Dodajte šećer i ocat, zatim promješajte i natiskajte da bude sve pokriveno tekućinom.Sljedeća 2 dana promatrati i po potrebi potiskivati hren ispod tekućine. Nakon toga, hren sa jabukama staviti u frižider i ne zatvarati još 1 dan.7 dan, pripremiti sterilizirane staklenke i hren potrpati u njih i dobro zatvoriti i držati u frižideru ili na hladnom i tamnom mjestu. 

Hren s jabukama na salatu

Okruglice od palente i starog peciva Odlično ide uz gulaš ... umake... mlijeka prstohvat soli maslaca palente od prošlog dana jaja nasjeckanog peršinovog lista Skuhajte palentu u mijeku sa prstohvatom soli i maslacem. Pustite da se ohladi.Peciva narežite na kockice , te ih popržite u pećnici bez dodavanja masnoće na 180°C par minuta.Sad u ohlađenu palentu dodajte jaja, dobro izmješajte, dodajte i ohlađena peciva i peršin. Sve dobro izmješajte i ostavite malo da odstoji.Stavite u lonac dosta vode da prokuha, oblikujte kuglice te ih kuhje u vodi 5-7 minuta... to ovisi o veličini kuglica. Ocjedite ih i poslužite uz gulaš ili umak i meso. 

Okruglice od palente i starog peciva

Juneći gulaš ala Stevo Karapandža Još jedan divan recept, koji je Stevo Karapandža pripremao u MC... Želim ga podjeliti sa vama, kad se odlučite... ovdje je u cijelosti !! ulje nasjeckanog luka junetine, najbolje od plečke sjeckane suhe slanine ljute mljevene paprike slatke crvene mljevene paprike vegete malo papra cijelih rajčica... pelate koncentrata rajčice crnog vina lovor list malo kima, mažurana soka od naranče Ugrijati ulje, dodati nasjeckani luk. Kad luk povene, dodati junetinu narezanu na kockice, malo pričekati da se dobro uprži, da limfa iz mesa nestane, karamelizira se...stalno mješati.Sad staviti suhu slaninu, mljevenu ljutu i slatku papriku za boju, vegetu, papar, cijelu pelate rajčicu, koncentrat rajčice... sve izmješati, dodati vino, lovor list, malo kima, mažurana i sok od naranđe. Sve dobro izmješati i kuhati lagano oko 1,5 h odnosno dok se meso ne skuha, povremeno mješajući i ako treba doljevati po malo vode.Uz gulaš poslužite tjesteninu, njoke ili knedle od starog kruha, žemlji...  

Juneći gulaš ala Stevo Karapandža

Krem Krafnice Još jedan recept iz tekice naših baka...lp-l-t-mama...Kajo...  za mene ćeš uvijek biti Lipa... za tebe, našu novu Cool chefijku ... Čestitam ti još jednom i nadam se da ćeš ostati sa nama još jako dugo ... kiss... uživaj u ovom mjesecu !! jaja šećera brašna praška za pecivo kuhanih i propasiranih žumanjaka maslaca šećera u prahu ruma Za ukrašavanje bijele čokolade Odvojite bjelanjke od žumanjaka, bjelanjke izmiksajte u čvrst šaum, a žumanjke izmiksajte sa šećerom u pjenastu smjesu.Prosijte bršno sa praškom za pecivo pa postepeno dodajte u žumanjke, lagano izmješajte.Zatim u nekoliko navrata lagano umješajte i bjelanjke u smjesu od žumanjaka.Pećnicu zagrijte na 180°C , veliki lim od pećnice obložite papirom za pečenje te u njega izlijte biskvitno tijesto i pecite nekoliko minuta dok blago ne porozi.Kad je biskvit pečen, izvadite ga van, staviti na rešetku da se ohladi te skinite papir za pečenje .Malom čašicom ili modlom pomjera 4 cm. izrezujte biskvitiće... ja sam ih dobila 60 kom.Od otpadaka napravite mrvice tako da ih prosušite , smrvite i prosijete. Skuhane žumanjke propasirajte, u njih dodajte maslac, šećer u prahu i rum.Sve dobro izmiksajte u lijepu glaatku kremu.Sa tom kremom ljepite dva i dva biskvitića, omažite ih i okolo i uvaljajte u mrvice, stavite na pladanj i odozgora ih malo pritisnite tj poravnajte.Kad je sve gotovo poželji ih odozgora malo prošarajte sa rastopljenom bijelom čokoladom i to tako da ona strana koja je bila dolje okrenete prema gore... bit će vam ravnije...Stavite ih u frižider da se stisnu na par sati ... 

Moji recepti