Imenovanje - Nekomercijalno

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Prženi prstenčići Ima dugo da sam ovaj recept vidjela u jednim novinama i evo danas konačno je došao na isprobavanje. Sve su nas oduševili ovi slatki, misirni , lagani prstenčići. Zato ovaj recept dijelimo sa vama, možda se i vama svide:) brašna vode vanilin šećer šećera soli maslaca jaja ulje za prženje šećer u prahu za posipanje 1. U lončić stavite 2 dl vode, dodajte maslac, šećer, sol i vanilin šećer. Kuhajte dok se sav maslac ne otopi.2. I dalje kuhajući na umjerenoj temperaturi pomalo dodajite brašno i dobro miješajte da se ne stvore grudice. Treba mješati sve dok se smjesa ne pretvori u kuglicu koja se odvaja od stijenki posude.3. Maknuti sa vatre i dodati jedno jaje, dobro umutiti mikserom da se jaje sasvim upije u tijesto pa tek onda dodati drugo jaje i opet dobro umutiti.4. U prikladnoj posudi zagrijati ulje. Pripremljenu smjesu puniti u špricu sa zvjezdastim otvorom i istiskivati na vruće ulje oblike prstenčića.5. Čim porumene, kretako ih preokrenuti da porumene i sa druge strane pa ih vaditi na tacnu obloženu papirom.6.Posuti šećerom u prahu i uživati! 

Prženi prstenčići

Kemijska analiza muškarca neva-neva objavila je analizu žena pa evo stiže i za jače nam polovice analiza ;) Ovaj sadržaj sam dobila na mail prije nekog vremena pa ga evo sada djelim sa vama potaknuta Analizom žena koju je objavila neva-neva. muškarac KEMIJSKI ELEMENT: Muškarac
KEMIJSKI SIMBOL: Mu (uuuu) OTKRIO: Ne zna se ATOMSKA TEŽINA: Optimalna 85 kg, prosjecna 100 kg, česta 120 kg UČESTALOST POJAVLJIVANJA  ELEMENATA: Nalaze se gdje treba i ne treba, kad ih trebas – nikad ih nema, a kad ih ne trebas – ne možeš ih se rijesiti. FIZIČKA SVOJSTVA: Do dvadesete – koza prirodno zategnuta, poslije dvadesete koza postaje premala, pogotovo u predjelu trbuha.
Inertan, pretezno bezopasan.
Uz mamu – stabilan.
Lak za manipulaciju i lako savladiv, pogotovo sexom.
Lijen. Puno prica – malo radi. KEMIJSKA SVOJSTVA: Izuzetno dobro se spaja sa tekucinama, pogotovo pivom, ali i drugim alkoholima. Dugo ne reagira, a onda eksplodira, međutim bez ikakvih posljedica. Sklon je vezivanju masti na sebe. Izuzetno burno reagira kad mu se promijeni program tijekom prijenosa utakmice, ali opet, to se moze rijesiti (vidi fizicka svojstva). NAJČEŠĆA UPOTREBA: Nepresušni financijski izvor. Rame za plakanje.Lijeci depresiju jer ga se uvijek moze optuziti da je kriv za sve. Do tridesete – za pokazivanje, poslije tridesete – za nošenje stvari iz ducana i taxiranje. Ponekad sluzi za izazivanje ljubomore najboljih prijateljica. IZVRŠENI POKUSI: Izmedju zene i tekme uz pivu – uvijek bira ovo drugo.
Izmedju zene i kartanja sa deckima uz pivu – uvijek bira ovo drugo.
Kad dolazi punica, uvijek je u ribolovu.
Zapravo, uvijek je u ribolovu. OPASNOST: Potpuno bezopasan element. Lako se kontrolira daljinskim i bocom piva. U krajnjoj nuzdi prisustvo golog zenskog tijela potpuno ga blokira. U blizini punica neobjasnjivo mijenja boju i raspolozenje, ali izostaje reakcija. Cesto nikad ne radi pravu stvar u pravo vrijeme. 

Kemijska analiza muškarca

Sunčana i lagana baš kao proljeće :) sunčana je nastala sasvim slučajno… a ispala je ukusnija od mnogih pomno planiranih kolača :) sigurna sam da to tako bude i kod vas ;)
uglavnom… trebao mi je neki kolač u koji bi mogla potrošiti bjelanjke koji su mi ostali od uskršnje pogače  ... bjelanjaka kokosa šećera arome vanilije octa slatkoga vrhnja sirnog namaza kiselog vrhnja breskvi iz kompota instant želatina breskvi iz kompota soka od kompota želatine Umutiti čvrsti snijeg od bjelanjaka , dodati žlicu octa, lagano promješati. Pomalo dodavati šećer i kokos i lagano mješati. Umućenu smjesu namazati na lim i sušiti na 150C cca sat vremena ovisi kak vam se pećnici žuri. Ako je jaka bolje otvorite malo vrata od pećnice. Smjesa je za dvi kore pa ako imate dva kalupa možete ih peći istodobno ili u velikoj tepsiji pa izrezati… Slatko vrhnje kratko izmiksati sa namazom i kiselim vrhnjem, dodati pomalo instant želatinu, izmiksati pa usuti šećer. Izmiksati da bude skroz čvrsto. Dodati breskve izrezane na kockice. U čisti obruč staviti koru pa preko nje namazati kremu od vrhnja. Na to staviti drugu koru. Za preljev breskve skašiti i u kašu  dodati soka od kompota da sve ukupno bude 400 ml . Dodati želatinu napravljenu po uputama na pakiranju. Izmiješati pa preliti preko druge kore. Staviti na hlađenje… papati možete tek kad se preljev stisne ;)  Iz drugog kuta 

Sunčana

Som sa pokrivačem na našem stolu rijetko se nađu rječne ribe je eto, ipak živimo na moru :) a nekada se baš zaželim jer som mi je zasigurno jedna od najdražih ribica Bilo koja druga riba morska ili riječna može se spremati na ovaj način, ne mora to biti baš som ako nemate ili nevolite… fileta soma svježeg kravljeg sira kosanog peršina kopra iscijeđenoga soka krušnih mrvica maslaca sol, papar,kopar,bosiljak&#8230; ulja brašna temeljca ili juhe od kocke kopra sol, papar kiseloga vrhnja U nauljenu tepsiju složiti filete soma, popapriti ih i posoliti pa nakapati limunovim sokom. U zdjelici pomiješati prezle, peršin i sir pa dodati začine ( ja sam stavila kopar, mrvicu bosiljka, chili paprike ,soli) i otopljeni maslac. Sve dobro izmiješati. Smjesu razmazati po filetima pa ih staviti peći u zagrijanu pećnicu. Ja sam pekla na 200C dok smjesa od gore nije dobila boju. Za umak od kopra na malo ulja popržite žlicu brašna, dodajte žlicu kopra pa zalijte temeljcem ili juhom od kocke. Dobro izmiješati, ktratko prokuhati, dodati soli i papra po potrebi. Kada je umak željene gustoće dodati malo kiseloga vrhnja, dobro izmiješati i to je to :) 

Som sa pokrivačem

Sirnica Pogača, pinca, sirnica… nezaobilazna je na našem stolu za Uskrs. I nijedna nije tako slatka, tako sočna i mirisna kao ova domaća, koju umjese vrijedne ruke mame,bake ili tete. Ove godine dobrotom moje šogorice i ja sam naučila kako pa evo dijelim sa vama recept … Ostatke bjelanjaka možete upotrijebiti za laganu, ukusnu  torticu brašna žumanjaka šećera maslaca suhog kvasca mlijeka soli vanilin šećera limuna naranče U pola litre toploga mlijeka staviti naprstak šećera, kvasac i malo brašna. Izmiješati i pustiti neka kvasa. Na pari žlicom istući 8 žumanjaka, usuti šećer pa dodati korice limuna i naranče. Kada se žumanjci skuhaju, maknuti ih sa pare pa dodati kvas, rasttopljeni maslav, vanilin šećer. Dobro izmiješati pa dodati i sok od pola limuna i sok od pola naranče. Pomalo dodavati brašno i mijesiti. Kada smo umijesili ostaviti da se udvostruči (oko 1, 5 sat) pa podijeliti na četiri dijela. Svaki dio premijesiti i oblikovati pogaču, staviti na tepsiju pokrivenu pek papirom i pustiti ih da se opet dignu (oko 1 sat). Prije stavljanja u peć pogače prerezati škarama i premazati žumanjkom razmućenim i pomiješanima sa malo mlijeka i šećera. Peći u pećnici zagrijanoj na 200C prvih deset minuta, onda pokriti folijom i peći na 150C još 40-ak minuta. Ispod lima, na dno pećnice, treba staviti posudicu sa vodom koja će pomalo isparavati pa će pogače biti mekane i sočne. Pečene pogače još premazati sirupom od šećera i vode pa ih pokriti i čekati da se ohlade prije nego navalite  ;) 

Sirnica

Piletina sa limunom moje oduševljenje ovim jelom nemogu opisati, morate probati da bi znali kako je ovo fino ;) Super mi je poslužiti uz ovako spremeno meso još par kriškica limuna (kao uz ribu) pa da si tko voli, još malo zakiseli :)
I da, čini mi se ako rikula neodoljivo paše uz ovo … ružmarina češnjaka limunovog soka bijelog vina smeđeg šećera maslinovog ulja sol, papar, korica limuna Bilo bi dobro prvo limun (osim ako imate domaći, neprskani) dobro oprati u vodi u koju ste dodali malo sode bikarbone. Češnjak i iglice sa jedne grančice ružmarina sitno isjeckajte pa ih pomiješajte sa svježe iscijeđenim limunovim sokom, šećerom i maslinovim uljem.Posolite i popaprite. Ubacite još i trakicu limunove kore i grančicu ružmarina. Pile narežite na manje komade  i prelijte marinadom. Neka se marinira par sati u frižideru. Ako marinada ne pokriva sve meso par puta ga okrenite. I da, ne zaboravite pokriti- ne želite da vam sve u frižideru miriše na češnjak :) Meso izvadite iz marinade, obrišite papirnatim ručnicima  i ispržite na teflonskoj tavi bez masnoće dok ne porumeni sa svih strana. Kada meso dobije lipu boju zalijte ga marinadom, poklopite i pustite nek se krčka na tihoj vatri 40-ak minuta. Za to vrijeme marinada će se čarolijom pretvoriti u fini, fini umak ;) Dodajte prilog i poslužite :) 

Piletina sa limunom

Lagana torta Nastala jučer mom dragom za rođendan. Lagana, slatka ali ne preslatka, osvježavajuća, nježna… jaja šećera vanilin šećer oštrog brašna kakaa smanjene masti praška za pecivo mlijeka smrznutih malina fruktoze/šećera pudinga od vanilije gustina slatkog vrhnja instant želatina šlagfix šećera u prahu jogurta šumsko voće slatkog vrhnja čokolade Pećnicu zagrijte na 200C pa umutite žumanca sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte izrađene bjelanjke, izmiješajte pa dodajte brašno pomiješano  sa praškom za pecivo. Opet umutite. Dodajte prosijani kakao i mlijeko i dobro izmiksajte: Smjesu biskvita izlijte u kalup kojemu ste prethodno na dno stavili komad papira za pečenje pa biskvit naravno, stavite peći. Dok se biskvit peče u tećicu stavite smrznute maline i fruktozu neka  prokuhaju. Onda 10-ak malina odvojite u cjedilo a ostatak skašite skupa sa tekućinom koju su pustile. E sada da vam vaši sladokusci nebi zamjeralai sitne koštice od malina tu skašenu masu lipo procijedite kroz sito ili gazu.  Puding i gustin pomiješajte sa malo vode pa dodajte kaši malina i sve lipo opet na vatru da se ukuha i zgusne. Samo pazite da vam ne zagori ;) Do sada se bisvit i ispekao i ohladio i bilo bi dobro odvojiti ga od pek papira da vas isti nebi zezao kod rezanja torte; a obruč operite pa vratite natrag trebat će nam za držanje kreme. Kremu od malina namažite na biskvit i stavite na hlađenje u frižider a može i na balkon ako je kod vas hladno kao što je bilo kod mene sinoć ;) Dok se sve to hladi umutite malo slatko vrhnje pa mu dodajte želatinu i šlagfix i umutite da bude skroz čvrsto. Donesite sa balkona onaj biskvit pa preko kreme od malina premažite polovicu umućenog slatkog vrhnja. Vratite sve opet na hlađenje- ovaj puta može i u zamrzivač ako imate mjesta. One maline što su vam se cijedile sada uvaljajte u gustin a u ostatak umućenoga slatkog vrhnja dodajte voćni jogurt pa  opet dobro umutite. Uzmite kalup (sa već pola kolača gotovoga) iz zamrzivača pa na zadnju kremu od slatkog vrhnja rasporedite maline a na njih lagano namažite kremu sa jogurtom. Opet sve na hlađenje :) Na pari otopite čokoladu i slatko vrhnje i izmiješajte dok ne dobijete jednoličnu glazuru. Neka se mrvicu ohladi pa ju namažite na tortu. Kada se malo stisne ( a još uvijek je mekana) tortu razrežite nožem ili žicom na kriške i po želji ukrasite. Neka se dobor ohladi i to je to, treba vam još samo nekoliko sladokusaca ;) Ovako izgleda presjek 

Lagana torta

Kruh sa tajnim pretincem Iako ima tek 17mjeseci moj Frane vam je pravi mali gurman i jako dobro zna što je fina papica. Zadnjih par dana drži ga faza jaja a već sada mu  bez kruha nemože proći skoro niti jedan obrok jer on traži kh, kh :) Zato su se u ovom obroku udružili kruh i jaje… feta kruha jaje soli, bosiljka maslaca Znači prvo nam treba jedna feta kruha debljine nekih 2 cm. Kruh može koji god imate, ovaj moj je obični polubjeli. Odrežite koru pažljivo , da vam feta ostane cijela. Ako ponegdje ostane komadić nema veze, ništa ne smeta. Ako volite krckavu  koricu čak ju nemorate ni skidati. Ja sam ovo radila za mog Franu pa sam skidala. Sjekačem za kekse izrežite krug ili neki drugi oblik u sredini fete. Probušenu fetu kruha premažite otopljenim maslacem. Možete premazati i onaj izrezani dio pa sve zapecite na teflonskoj tavi kratko sa obe strane.  Razbijte jaje i podijelite ga na žumanjak i bjelanjak.  U izrezanu rupu stavite mrvicu ulja ili maslaca pa prvo ubacite žumanjak (pazite da ostane cijeli) pa na njega bjelanjak koji malo razmažite po cijeloj feti. Posolite, dodajte bosiljak. Kada se dobro zapeče sa donje strane špatulicom pažljivo okrenite cijelu fetu pa zapecite i sa druge strane. I feta sa tajnim pretincem je gotova, brzo je poslužite dok je još topla;) 
A Onaj izrezani dio može poslužiti za mini sendvič ili kao krekerić sa malo sira vrijednoj kuharici ;) 

Kruh sa tajnim pretincem

Shi rolice Još sinoć odlučih kako ću za ručak raditi šnicle u umaku od gljiva i pire krumpir… Ali današnji sunčani dan i malo kuhinjske čarolije učunilo je svoje ;) i nastao je novi recpt… Mi smo rolice jeli sa quinoom i baš je bila super kombinacija okusa. teleća šnicela zdenka sira classic shitaka pelata bijelog vina vrhnja sol, papar, chili, peršin Šnicle posoliti, popapriti i dobro potući batom za meso ( da nebi cijelu kuhinju zamazale- odlično je rješenje šnicle staviti u vrećicu pa onda tući ;) ) Gljive narezati na fetice pa ih izdinstati na minimalnoj količini masnoće. Kada su gotove rasporediti ih po šniclama. Na gljive dodati narezani sir i komadiće pelata, po želji začiniti sa malo chili paprike pa sve čvrsto umotati u rolice. Ja sam moje učvrstila sa ponekom čačkalicom da se ne otvore dok ih preokrećem :) A kad se sve dobro zapeklo, čačkalice sam izvadila. Rolice uvaljati u brašno pa ih popržiti na tavi ( onoj di ste dinstali shitake, bit će manje suđa za prati ).  Kada rolice lipo dobiju boju sa svih strana zalijte ih vinom i neka se krčkaju na laganoj vatrici dok šnicle ne omekšaju ( cca 30 min.). Vino će vam u međuvremenu ispariti pa podlijevajte pomalo sa temeljcem ili vodom. Kada su šnicle mekane dolijte vrhnje za kuhanje , dobro promiješajte da se spoje vrhnje i tekućina od dinstanja, začinite još po želji, ubacite malo peršina… Neka još malo prokuha da se umak sgusne i ako ste u međuvremenu skuhali i neki prilog- dobar vam tek ;) 

Shi rolice

Slatka piletina Neobičan (barem za nas) okus ove piletine uljepšao je jedan tako običan, kišni dan ;) Spremajući ovo jelo nisam baš bila sigurba+na da će naići na preveliko oduševljenje kod mojih muških :) Ali moram reći da sam bila ugodno iznenađena praznim tanjurima. Mom Frani (14 mj.) se posebno svidilo . pilećih prsa senfa meda soja sosa sjemenki sezama bijeloga vina kurkuma, sol, papar Pileća prsa ( bez kože i kostiju) narezati na komadiće pa ih uvaljati u smjesu meda, senfa i soja sosa. Neka tako odstoje sat vremena. Ako nemate tih sat vremena nećete falit ni ako kraće odstoje ;) Na tavi popržiti sezam, dodati piletinu skupa sa smjesom u kojoj se toćala i malo popržiti. Zaliti sa vinom i dinstati 20-ak minuta, dok se malo ne zgusne umak a piletina se ne skuha. U međuvremenu možete skuhati prilog :) Mi smo ovaj puta odabrali rižu… Kada je umak zgusnut još samo začinite po želji i to je to, uživajte. 

Slatka piletina

Ječam &#38; co. Ovo su neke od meni omiljenih namirnica i zato često baš sa njima nastaju varijacije… neke se pamte i ponavljaju a neke … jednostavno budu inspiracija trenutka pa ni ja sama neznam na kraju što sam sve dodala i kako sam napravila ;)
Ovaj puta nastalo je nešto brzo, ukusno i jednostavno… Super mi je kod ječma što mogu odjednom skuhati veću količinu pa ga lijepo spremiti u frižider ili zamrznuti pa si tako uštedim vrijeme za neki drugi ručak :)
A stvarno se može spremati na sto raznih načina. ječma šampinjona graška mrkva pancete ili šunke vrećice šafrana sol, papar Prvo treba skuhati ječam, naravno. To će biti brže ako se sjetite namočiti ga cca sat vremena prije kuhanja ;) Ako ga niste namočili, nema veze, malo ga operite i kuhajte u slanoj vodi. Kada je ječam skoro gotov ubacite grašak pa kuhajte skupa. To vrijedi u sličaju da kao i ja imate zamrznuti grašak. Ako koristite onaj iz konzerve, malo ga operite i ubacite kad je ječam skuhan.Tek toliko da se stopli pa sve ocijedite. U dubljoj tavi ili teći popržite pancetu da bude onako lipo hrskava pa dodajte naribanu mrkvu i narezane šampinjone. Dinstati dok šampinjoni ne otpuste vodu i ona ne ishlapi. Podliti s malo temeljca i krčkati još 10-ak min. Ako vam ispari sva tekućina, dolijte još malo (može i vode naravno ak nemate juhe). Dodati i onaj ječam sa graškom, šafran i dobro izmiješati da dobijete finu žutu boju. Po želji još samo dodati soli, papra… i njamati dok je još toplo! 

Ječam &#38; co.

Crvena leća sa repom Jako fino,brzo,nadasve zdravo, ne deblja… zar vam treba još neki razlog da probate? Ako ne možete bez mesa možete i meso ubaciti ili ga posebno skuhati. Ja sam mužu skuhala još kobasice uz ovo ;). crvene leće kisele repe kukuruza (iz konzerve) mrkva crveni luk chili praha soli, papra kurkume peršin Luk i mrkvu nasjeckati pa popržiti na malo ulja.  Dodati kiselu repu (narezanu na rezance) i opranu leću pa zaliti sa vodom da pokrije sve povrće. Dodati začine, poklopiti i kuhati na laganoj vatri cca. 20 min. Dodati kukuruz i po potrebi još začiniti i ubaciti kosani peršin. 

Crvena leća sa repom

Slanutak sa porilukom Slanutak iliti čičvarda kako kaže moj muž je stvarno odlična namirnica, pogotovo za ove hladne dane- jako zdrav ( posebno za vječne anemičare poput mene :) ),  jako je ukusan, zasitan i jeftin a može se spremiti na bezbroj načina. Ovo je recept od J. Olivera. Naravno, može se upotrijebiti i slanutak iz konzerve: treba ga oprati pa nastaviti od koraka četiri uz dodavanje same vode ili  temeljca umjesto tekućine od kuhanja  slanutka. slanutka poriluka ( 3 komada) crveni luk sol, papar Suhi slanutak navečer namočiti.  Iduću dan, a barem dva sata prije nego planirate ručati, stavite slanutak kuhati. Kada je slanutak kuhan, procijedite ga a tekućinu u kojoj se kuhao sačuvajte, trebati će vam. Posebno popržite sjeckani luk i poriluk izrezan na kolutiće ( ja sam stavila samo bijeli dio, zeleni ću upotrijebiti sutra za juhu ).  Kada poriluk i luk malo omekšaju, dodajte ocijeđeni slanutak pa zalijte tekućinom od kuhanja  toliko da sve bude prekriveno ( ako fali dolijte vode). Poklopite i prokuhajte još 15- ak minuta. Odvadite trećinu, smiksajte štapnim mikserom pa vratite natrag. Začinite po želji i to je to! Isprobala  Evellina 

Slanutak sa porilukom

Šug od mesa Kada sam tek počinjala sa kuhanjem najteža su mi bila upravo ovakva jela- sasvim obična i jednostavna, za koja se teško nađe recept jer- "to je tako jednostavno, pa to svi znaju" :)
Nadam se da će nekome biti od koristi… Trebalo mi je vremena da skužim da moram staviti dosta luka ako želim gust umak, da moram kuhati na laganoj vatri ako želim kvalitetu i da mora biti poklopljeno da ne ispari usljed dugog kuhanja  i da arome ostanu ;).
Odlično paše uz tjesteninu, pire, palentu i zelenu salatu.
Može se još dodati i malo ružmarina, onda bude malo na divlje:) junetine/ govedine/ teletine glavica luka peršina koncentrata rajčice sol, papar U posudi (koja ima poklopac) zagrijte ulje pa popržite nasjeckani luk i peršin dok luk ne omekša i postane staklast. Dodajte meso izrezano na kockice. Posolite i pirjajte mješajući dok meso ne pusti sok. Ulijte vode da prekrije meso (cca jedna čaša), dodajte veliku (može i dvije) žlicu koncentrata rajčice i dobro izmiješajte. Poklopljeno pirjajte bar 1, 5 sat na tihoj vatri uz povremeno mješanje i po potrebi dolijte malo vode. Gotovo malo još popaprite, skuhajte prilog i to je to, uživajte:) 

Šug od mesa

Šnicli sa graškom Kada koristim svježi (zamrznuti) grašak prvo ga kratko prokuham samoga u malo posoljene vode pa onda dodam u jelo. juneća šnicla glavica luka veća mrkva graška crnog vina krušnih mrvica senfa koncentrata rajčice sol papar vegeta Šnicle malo potući , začiniti soli, vegetom i paprom pa premazati senfom. Na malo masti izdinstati luk i mrkvu pa ih izvaditi u tanjur i staviti sa strane. Na toj masnoći popržiti šnicle. Kada dobiju rumenu boju zaliti ih sa vinom i malo vode. Dodati im prodinstani luk i mrkvu pa grašak i koncentrat rajčice. Krčkati dok šnicli ne omekšaju i po potrebi doliti malo vode. Pri kraju dodati malo mrvica da se umak zgusne. Poslužiti uz prilog po želji. 

Šnicli sa graškom

Kaki mazalica Ako volite kaki (japansku jabuku), isprobajte i ovu miomirisnu mazalicu- sigurno će vam se svidjeti :) Pazite da odaberete skroz zrele (prezrele) kakije inače se dobije mazalica od koje se “skupljaju usta” :)- takav je bio moj prvi pokušaj :(
Mislim da bi bilo super ubaciti i komadiće oraha- ja ih nažalost nisam imala pri ruci ovaj puta ali sljedeća tura će biti svakako sa orasima;) sasvim zrelih kakija jabuke vanilin šećer šećera narančina korica i sok ruma Sasvim zrelim kakijima ogulite kožu a meso narežite na manje komadiće. Jabuke ogulite i naribajte. U širi lonac stavite šećer i 2 žlice vode pa na laganoj vatri miješajte dok šećer ne poprimi smećkastu boju. Ako se šećer počne otapati smanjite temperaturu. Onda dodajte usitnjeni kaki i naribanu jabuku. Dobro promiješajte. Dodajte i ostale sastojke, dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri uz povremeno mješanje. Nakon otprilike 40 min kuhanja dobit ćete jednu finu mazalicu :) .Ako vam je draža glatka struktura možete mazalicu štapnim mikserom skroz usitniti. Sipajte u sterilizirane staklenke, poklopite i staklenke okrenite na poklopac kratko vrijeme. 

Kaki mazalica

Kaki cookie :) Kažu da ime Ovog voća, koje je porijeklom iz Azije, znači -hrana bogova. Evo i jedni keksići koji imaju božanski miris… Original ovog recepta  sam “skinula” sa neta, samo neznam više sa koje stranice… I da, ako netko možda nezna pod ovim imenom; kaki se još naziva : japanska jabuka, persimmon, diospiro… brašna pecilnog praška cimeta maslaca šećera jaja pulpe kakija naranča, orah, lješnjak, čokolada&#8230; Sasvim zrelim kakijima izdubiti pulpu, izmiksati je i staviti sa strane. Pomiješati brašno, pecilni prašak i začine u jednoj zdjeli. U drugoj zdjeli dobro izmiksati maslac i šećer dok se ne povežu u jednu smjesu. Dodati jedno jaje, dobro izmiksati, pa dodati drugo i opet izmiksati. Umiješati izmiksanu pulpu kakija, pa dodati brašno sa začinima. Žličicom vaditi i stavljati na pleh sa masnim papirom. Peći na 190C cca. 12 minuta. Ako želite možete smjesu podijeliti na više djelova- ja sam recimo u jedan dio dodala komadiće čokolade i naranče, u jedan lješnjake a treći sam ostavila običan. 

Kaki cookie :)

Fina krem juha Lagana, ukusna, prekrasne zelene boje. Juha je odlična topla ali i hladna- pogotovo ljeti :) korjena komorača tikvica poriluk krumpira sol papar Povrće narezati na manje komadiće. Staviti u lonac, naliti vode da prekrije povrće. Kuhati dok ne omekša krumpir. Eventualni višak vode bacite (ili još bolje- zamrznite- pa imate uvijek spreman povrtni temeljac) da vam juha nebude prevodena. Kuhano  usitniti štapnim mikserom. Posoliti, popapriti i to je to…. Ako želite zasitniju varijantu možete dodati i malo vrhnja ili komadiće dvopeka :) Dobar tek! 

Fina krem juha

Sarmice sa keljom Nisam baš veliki ljubitelj kupusa pa mi ova varijanta "sarme" bolje odgovara :)) glavica kelja mljevenog mesa jaje peršina češnjaka pelata crvenog luka sol, papar Ukloniti vanjske tvrđe listove kelja. Zatim odvojiti sve listove ,oprati ih  pa ih par minuta prokuhati u zasoljenoj kipućaj vodi. Izvaditi ih na tacnu i pustiti da se ohlade (lijepo ih izravnati ). U zdjeli pomiješati meso, češnjak, peršin, jaje, sol i papar.Dobro izmiješati.Na svaki list kelja staviti malo nadjeva pa zamotati u sarmicu. Na lagano nauljenoj tavi malo popržiti sarmice pa dodati isjeckane pelate i malo vode (još bolje ako imate juhe). Kuhati cca 30 min. Po potrebi dolijevati malo vode/ juhe i povremeno protresti tavu. Poslužiti uz prilog po želji…Dobar tek! 

Sarmice sa keljom

Mađarica Savršena… Super mi je kod mađarice   što mogu kore napraviti par dana prije pa si tako smanjim posao u zadnji tren kada su blagdani ili neka slavlja :)) brašna masti jaja šećera kiselog vrhnja praška za pecivo/ sode bikarbone šećera mlijeka brašna kakaa margarina čokolade ulja Od navedenih sastojaka za kore umijesiti tijesto, podijeliti ga na pet dijelova. Pećnicu zagrijati na 200C. Izrezati papir za pečenje u pet djelova veličine najvećeg lima (onog od pećnice). Svaki od pet dijelova tijesta razvaljati na papiru za pečenje. Peći jednu po jednu koru na okrenutom limu. Paziti da ne dobiju boju, brzo se ispeku. Za kremu u litru mlijeka dodati šećer, brašno i kakao. Kuhati na laganoj vatri dok ne bude gusto. U toplu kremu dodati margarin isječen na kockice ( neka se malo samo prohladi kad ju skinete sa vatre). Krema neka se još malo ohladi (uz povremeno miješanja da se ne uhvati korica) pa mlakom mazati kore. Preliti glazurom od čokolade i ulja otopljenih na pari. 

Mađarica

Kukuruzni kruh Tata mi je donio divno kukuruzno brašno iz mlina i dugo mi je trebalo da skupim hrabrosti i pokušam napraviti kruh… rezultatom sam jako zadovoljna i sigurna sam da bi i tata bio jako zadovoljan:)) 
      gotov kruh
     bijelog kukuruznog brašna žutog kukuruznog brašna oštrog brašna gltkog brašna soli šećera suhog kvasca mlijeka maslaca Kukuruzna brašna pomiješati i preliti sa 2 dl vrućeg mlijeka. Pomiješati i ostaviti da malo odstoji. Oštro i glatko brašno pomiješati, dodati kvasac, sol, šećer. Obadvije smjese brašna pomiješati nakon 10- ak min i dobro izmiješati. Pomalo dodavati ostatak toplog mlijeka i mijesiti. Kada se dobije ujednačena i pomalo ljepljiva masa ostaviti 15-ak min na toplom da kvasac odradi svoje. Zatim opet premijesiti na pobrašnjeloj podlozi (tijesto nije više ljepljivo) i prebaciti ga u namašćeni i pobrašnjeli kalup. Pećnicu zagrijati na 250C a na dno staviti posudu sa vodom. Kruh peći 15-ak min na 250C pa smanjiti na 200C i peći još 40-ak min. Kada lijepo porumeni, prekriti ga alu folijom. Pečenog izvaditi iz kalupa i ostaviti na žici da se ohladi. 

Kukuruzni kruh

Fina savijača Brza, jednostavna i jako ukusna ;) Čaše koje sam koristila kao mjeru u receptu su čaše od jogurta, 180 gr. listova za savijače čvrsta jogurta šećera ulja griza prašak za pecivo vanilin šećer višanja Sve satojke (osim kora i višanja) pomiješati i ostaviti pola sata da se malo prožmu. Na krpu staviti prvu koru, premazati je filom. Na nju složiti drugu koru, isto je premazati filom. Treću koru složiti na prve dvije, namazati filom i posuti sa dijelom višanja. Pomoću krpe zarolati i staviti u tepsiju podmazanu uljem. Postupak ponavljati dok ima kora. Na kraju premazati sa uljem, vodom ili maslacem. Peći na 180C cca 40 min. 

Fina savijača

Smokvač Super sočan, super brz, ma… super :)) Kada je riječ o kolačima od smokava vjerojatno većini padne na pamet : preslatko! Ali nema straha, ovaj kolač je baš taman :)) Mi ga kombinirali sa sladoledom od vanilije i jaaako nam se sviđa. jaja smeđeg šećera oštrog brašna jogurta maslaca pecilni prašak smokava Gussnela Dolcela tamne čokolade Pećnicu zagrijati na 170C. Dno i stranice kalupa premazati maslacem. Na dno kalupa slagati smokve narezane na deblje ploške pa ih posuti sa malo gussnela. Od ostalih sastojaka (osim čokolade) umutiti tijesto i preliti ga preko smokava. Staviti peći cca 35 min. Još topao kolač posuti ribanom čokoladom. 

Smokvač

Rolice u sosu Finoooo :)) Mi ih volimo sa restanim krumpirom :)) svinjskih šnicla gaude senfa mrkva brašno crvena paprika sol papar vina rose češnjaka peršin vrhnja Šnicele potući, posoliti, popapriti pa namazati senfom samo sa jedne strane. Na tako namazane šnicle složiti naribani sir i mrkvu. Zarolati kao sarmu i učvrstiti čačkalicom. Rolice uvaljati u brašno (najbolje kukuruzno ako imate, ali može bilo koje) pomiješano sa crvenom paprikom( neka što više brašna ostane na rolicama) pa ih popržiti na masti dok se lijepo ne zapeku. Zatim dodati češnjak isječen na listiće i malo peršina, kratko popržiti pa zaliti sa vinom i cca 2 dl vode. Pustiti da se krčka dok se umak ne zgusne a meso ne postane mekano. Doliti još 1, 5 dl vrhnja za kuhanje i pustiti da zakrčka.Na kraju samo još začiniti po ukusu. 

Rolice u sosu

Paprikaš i couscous ;)) Dobar tek! junetine crveni luk mesnata crvena paprika žuta paprika suhih šljiva mrkva korijena celera svježa rajčica peršina koncentrata rajčice crnog vina sol, ružmarin, papar cous cousa Na svinjskoj masti popržiti nasjeckani luk i peršin, dodati krupnije izrezano meso, papriku izrezanu na rezance, rajčicu izrezanu na kockice, naribane mrkvu i celer, isjeckane šljive .Malo prodinstati pa podliti vinom i po potrebi doliti vode ( ili još bolje goveđe juhe).Dodati koncentart rajčice i ružmarin.Pustiti da se krčka na laganoj vatri dok meso skroz ne omekša i većina tekućine ne ispari. Pred kraj kuhanja po potrebi dodati još začina (sol, papar). Cuoscous pripremiti po uputama na pakiranju i poslužiti uz paprikaš. 

Paprikaš i couscous

Ječam i pileći bataci Ječam je jedna od najstarijih žitarica i poznat je kao glavna namirnica u prehrani rimskih gladijatora. Sam lat. naziv ječma ( hordeum vulgare) potječe od riječi hordearii što znači gladijator.Dakle, za snagu i izdržljivost papati puno ječma :)) Dobar tek!Evo kako ih je spremila cvjetic8 ječma svježe rajčice peršina češnjaka bataka sa zabatcima začina : sol, papar, kadulja, ružmarin, vegeta češnjaka Prvo staviti kuhati ječam.Batake oprati, posušiti i u njih utrljati sol, vegetu, papar. Svaki batak razrezati na dva mjesta do kosti i u te ureze staviti po želji kadulje, ružmarina i češnjaka. Na tavi sa malo ulja popržiti batake. Kada su gotovi izvaditi ih iz tave a na sosu od pečenja kratko popržiti kosani peršin, protisnuti češnjak pe nato dodati kolutove rajčice. Kratko popržiti. Po potrebi dodati malo vode. Na kraju dodati skuhani ječam i dobro promiješati. Poslužiti naravno skupa sa onim batacima :)) 

Ječam i pileći bataci

Pogačice sa čvarcima Kao djeca  nismo voljeli čvarke ali smo obožavali ove mamine pogačice. Jedino što nismo znali da su mamin tajni sastojak upravo čvarci :))) Znam da postoji jos nekoliko recepata za ove pogacice ali eto, naka se nadje i ovaj…meni su najbolje sa jogurtom. glatkog brašna mlijeka šećera jaja svježeg kvasca krupne soli sezama mljevenih čvaraka sol papar šećer Zamijesiti tijesto i pustiti da se digne. Zatim  ga na pobrašnjeloj podlozi razvaljati, namazati mljevenim čvarcima, posoliti, popapriti i malo pošećeriti. Preklopiti krajeve pa tijesto opet razvaljati. Taj postupak ponoviti nekoliko puta pa tijesto opet ostaviti da se digne. Nakon toga razvaljati ga ( ja volim da mi pogačice budu kao krekeri pa ih tanko razvaljam ali mogu biti i deblje) i isjeći pogačice željenog oblika. Pogačice isto ostaviti da se malo dignu. Pećnicu zagrijati na 220 C. Prije pecenja pogacice premazati sa malo vode i posuti sezamom i krupnom soli. Peci dok ne porumene (mojima treba cca 8 min). 

Pogačice sa čvarcima

Višnje izgubljene u maku Ovih dana sve mi je u znaku višnje :) Recept sam skinula sa interneta samo neznam više sa koje stranice :/ maslaca šećera jaja brašna praška za pecivo mljevenog maka mlijeka ruma cimeta višanja U dobro izrađen margarin i šećer dodavati jedno po jedno cijelo jaje. Brašno pomiješati sa praškom za pecivo (ja sam stavila pola oštro, pola glatko) i umiješati u smjesu. Odvojite dio smjese i u nju umiješajte mak, mlijeko, rum, cimet ( ja ga ne volim pa ga nisam ni stavljala). Kalup namastite i pobrašnite. Na dno i uz rubove kalupa u tankom sloju rasporedite žutu smjesu, a u preostalu udubinu staviti smjesu od maka. Po tome rasporediti višnje i utisnuti ih u smjesu ( neke dublje, neke pliće). Peći na 180C oko 45- 50 min. Ukoliko počne tamniti prekriti ga folijom . 6. Pečeni kolač  ostaviti da se napola ohladi u kalupu, a onda ga istresti na tanjur da se do kraja ohladi. Ohlađenog posipati šećerom u prahu ili ribanom čokoladom. 

Višnje izgubljene u maku

Fina torta (repriza) Ovaj recept sam odavno skinula sa kulke ali se original u međuvremenu negdje zagubio pa evo… torta je odlična i šteta da padne u zaborav bjelanjaka mljevenih oraha šećera žumanaca šećera brašna mlijeka margarina čokolade Sastojke pomiješajte. Pecite u plehu 34×40 cm. Pečenu koru zaliti sokom ( meni je najbolji sok od višnje)  i isijeći je na tri dijela. Za fil žumanca žicom dobro dobro izraditi sa šećerom, dodati brašno i to sve zakuhati u mlijeko. Ostaviti da se ohladi i kada je dobro ohlađena mikserom ju dobro izmutiti sa margarinom tako što ćete dodavati žlicu po žlicu margarina. A na kraju i rastopljenu čokoladu. Slagati kora- fil… 

Fina torta (repriza)

Pita tračara Nekada su se žene svako jutro sastajale i pile kavu. Pa kada bi se to odužilo ovo bi bio ručak:-) Posvećujem ovaj recept mojoj mami koja nam je i u teškim vremenima znala dobro  kuhati. Menie ova pita podsjeća na djetinjstvo: nas četvero djece jedva bi dočekali da nam mama ovo spremi pa bi u žurbi jeli iz tepsije, nebi ni vadili u tanjure:-) I danas mi je tako najslađe… jaja vode brašna praška za pecivo soli češnjaka mlijeka kiselog vrhnja Pećnicu zagrijati na 200C. Od jaja, brašna, pzp, vode i soli umutiti tijesto malo gušće od onoga za palačinke. Tepsiju (30×23) namastiti, zagrijati upećnici. Kada se masnoća zagrijala, izliti u tepsiju smjesu (malo će zvrčati). Peći u pećnisi na 200 C oko 20 min. Vruće zaliti mlijekom ( ako ste jako gladni hladnim u suprotnom toplim mlijekom), izrezati na kockice, premazati kiselim vrhnjem i posuti kosanim češnjakom. Dobar tek! 

Moji recepti