Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Velika Britanija

Žensko

Janjeće nogice u pećnici Moj najdraži recept za mladu janjetinu. Najbolje je servirati uz neko kuhano povrće. svježeg ružmarina maslaca svježih listića kadulje grančice svježeg timijana morska sitna sol i svježe mljeven papar janjeće nožice češnja češnjaka (neočišćena) veće mrkve, oguljene i nasječene na kolutove glavica crvenog luka, nasječena na tanje ploške poriluk, nasjeckan na tanke kolutove maslinovo ulje bijelog vina Ovako, ja ću pokazati pripremu jedne nožice, a vi to ponovite četiri puta, ili koliko već nožica imate.... Zagrijte pećnicu na 180ºC. Izrežite veći komad aluminijske folije. Na njega stavite jednu četvrtinu od svog povrća i biljaka koje ste pripremili. Sve na jednu hrpu. Na najdebljem dijelu mesa zarežite otvor kao džepic  oko 2-3 cm dug i ugurajte cetvrtinu maslaca a zatim stavite meso na hrpu od povrća.  Zatim sve pažljivo zalijte sa pola čaše vina i dobro zamotajte u foliju.Tako kad spremite sve četiri nožice stavite ih peći u pećnicu oko 2,5 sata ili dok meso ne postane potpuno mekano. 

Janjeće nogice u pećnici

Juha sa svinjskim mesom, jabukom i kaduljom Preporuča se svim pratiteljima low GI dijete veći svinjski kotlet veća jabuka po izboru (bolje ako je kiselkasta) šerija, ili bijelog vina (a i ne mora, to je po ukusu) glavice crnog luka sušene kadulje (ili 5-6 listića svježe ako imate) za juhu (povrtna je najbolja, a može i kokošija) vode papra po ukusu Luk očistiti i nasjeći na sitno.Jabuku oguliti i očistiti te isto nasjeći na manje kockice. Propeći ih u tavi na maslinovom ulju dok se luk lagano ne zasmeđi. Isjeckati kotlet na sitnije komadiće te dodati prženom luku i jabuci i peći sve zajedno jednu minutu. Dodati smjesi kockice za juhu, kadulju, papra po ukusu, šeri i zaliti sve sa pola litre prokuhale vode. Pokriti lonac poklopcem, smanjiti temperaturu na štednjaku i kuhati 30 minuta.  Može se odmah poslužiti. 

Juha sa svinjskim mesom, jabukom i kaduljom

Brioche iz pekača Super jednostavna izrada slatkog kruha posebno pogodnog za doručak ili marendu.... Odličan sa maslacom, nutelom, džemom ili na suho uz kavu, a može i tostirani sa sirom i salamom kao i svaki drugi sendvič. vode (može se zamijeniti mlijekom) kuhinjske soli jaja, srednje veličine, lagano umućena bijelog brašna za kruh maslaca, isjeckanog na kockice sitnog kristalnog šećera suhog kvasca Sve sastojke sipati u pekač redom kojim su ispisane Podesiti pekač na Cake Programme I to je to ;-) Ja volim da mi je brioche svjetliji te ga vadim iz pekača 10ak minuta prije završetka programa. 

Brioche iz pekača

Pita od špinata Moja verzija zeljanice – sastavljena od dva različita recepta. Nije niti brza niti jednostavna, ali svaka minuta utrošena na njoj se isplati… Špinat isječenih petiljki Praziluk Zreli kravlji sir Jogurt Pšenična krupica Prašak za pecivo Jaja (odvojiti žutanjke od bjelanjaka) Tanke kore za pitu Ulje Jaja Mineralna voda Jogurt Margarin-32 mala komada veličine &quot;na vrh noža&quot; Špinat se opere i potopi u lonac sa prokuhanom vodom. Sačeka se da omekša i da se slegne na dno lonca. Procijedi se, sačeka da se ohladi, isjecka na krupnije komadiće i potom laganim stiskom rukama iscijedi sva voda iz njega. Masa špinata poslije cjeđenja biti ce oko 500 gr. Špinat se stavi u posudu u kojoj ce se dalje pripremati nadjev.  Odstrani se vanjski list praziluka i potom isječe na vrlo tanke kolutove. Izmrvi se sir koji se zajedno sa prazilukom i jogurtom izmiješa sa špinatom. U ovu smjesu doda se krupica u koji je usut prasak za pecivo i ponovno se sve dobro izmiješa. Izmiksaju se zutanjci i umješaju u smjesu. Na kraju se lagano umješaju pjenasto izmiksani bjelanjci.  Gotov nadjev podijeliti na tri dijela.SLAGANJE PITE
		 Posuda u kojoj ce se pita slagati i peći, za ovdje navedenu kolicinu sastojaka, je pravokutnog dna dimenzija 40×25 cm.i visine ne manje od 5 cm. Dno posude premazati tankim slojem ulja.  Ukupna količina kora prebroji se i podijeli u 4 jednake grupe.. Po dnu posude položi se prva kora i po njoj se prelije i razmaže malo ulja. Ako je površina kore veća od površine dna posude, sto je čest slučaj, koru treba previti tako da se njom pokrije dno posude. Preko prve kore postavlja se druga kora sa koja se također prelije uljem i tako sve dok se ne potroši prva četvrtina kora. Preko ovog sloja ravnomjerno se razmaže prva trećina nadjeva. Sada se pristupa slaganju druge četvrtine kora na isti način na koji je složena prva sa razmazivanjem druge trećine nadjeva. Preko ovog sloja položi se treća četvrtina kora i preko nje posljednji, treći dio nadjeva. Slaganje se završava polaganjem posljednje četvrtine kora uz premazivanje svake od kora slojem ulja kao i kod pedhodnih.SJEČENJE I PRELIJEVANJE SLOŽENE PITE 
		 Najprije pitu premazati tankim slojem ulja.  Pita se do dna oštrim nožem sa špicastim vrhom isječe na 32 komada dimenzija približno 5×5 cm. To se ostvari tako da se paralelno po dužoj strani posude naprave četiri reza na razmacima od 5 cm i osam reza paralelno po užoj strani na istim razmacima. (4×8=32). Na svaku sredinu izrezanog kvadratića nalijepi se po komadić margarina. Umute se jaja. U umućena jaja ulije se mineralna voda, jogurt, promiješa se i prelije preko pite. Pri tome treba paziti da se zarezi po kojima je pita siječena popune preljevom tako da dobar dio preljeva natopi unutrašnjost pite.  Peći u zagrijanoj pećnici na 180 st C  cca jedan sat. Visina komada pecene pite biti će cca 4-5 cm.. 

Pita od špinata

Žabac u rupi (Toad in the hole, eng.) Nema žaba u ovom jelu, spominju se samo figurativno-ali male kobasice koje strše iz Jorkširskog pudinga doista podsjecaju na glavice koje vire iz rupe, te od tuda i ime jelu. Služiti uz kuhano povrće i pire krumpir. veća šalica brašna soli jaje maslaca veća šalica mlijeka manjih kobasica Pomiješajte brašno i sol u dublju posudu Napravite udubinu u sredini brašna i razbijte jaje u nju. Polako umiješajte jaje, tako da vam smjesa bude gusta, uz lagano dodavanje mlijeka. Kada je smjesa jednoliko umješena, dodajte preostalo mlijeko i promiješajte. Smjesa treba biti gustine kao za palačinke. Stavite posudu sa smjesom u hladnjak na bar 30 minuta. Ugrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Posudu za pečenje (30×40 cm)premazati topljenim maslacem, staviti kobasice i pecite ih vremenski koliko treba d budu polu-pečene. Kad su kobasice napola gotove pojačajte temperaturu pećnice na 260 stupnjeva.  Čim pećnica dostigne odgovarajuću temperaturu i kobasice počnu puštati masnoću, izvadite smjesu iz hladnjaka, promiješajte i zatim brzo izvaditi posudu sa kobasicama iz pećnice, preliti smjesu preko kobasica i vratiti sve u pećnicu. Peći oko 40 minuta, tj. dok tijesto ne dobije lijepu tamno žutu boju. https://www.coolinarika.com/slika/58006 

Žabac u rupi (Toad in the hole, eng.)

Tart s višnjama Volim ga jer nije presladak…. Može se jesti tako ohlađen ( https://www.coolinarika.com/slika/55024 ), međutim ja ga najviše volim zapečenog, tj. toplog serviranog kao ovdje na slici: https://www.coolinarika.com/slika/55029 . Postupak je sljedeći: Prije posluživanja, ugrijte pećnicu na 150 stupnjeva, tart iz hladnjaka ubacite u pećnicu na otprilike 15 minuta da se lagano ispeče. (Ne brinite, krema se neće razvodnjiti). Sjeći po volji i služiti prelivenim sa malo slatkog vrhnja kao na slici. kupljenog prhkog tijesta ili sastojci za isto ako ćete tijesto praviti sami staklenka višanja, ocijeđenih od kompota (bez koštica) mlijeka kiselog vrhnja štapić vanile ili ½ žličice ekstrakta od vanile žutanjka sitnog kristalnog šećera škrobnog brašna slatkog vrhnja (opcionalno) Na laganoj temperaturi zakuhajte mlijeko, vanilu i vrhnje. Dok vam se mlijeko kuha, izmiksajte žutanjke i umiješajte škrobno brašno i šećer tako da dobijete glatku kompaktnu smjesu. Istresite u čisti lonac za kuhanje. Kad mlijeko prokuha, skloniti sa štednjaka i izvaditi vanilin štapić, a na toplu ploču staviti drugi lonac u kojoj je smjesa od jaja. Lagano prelivati smjesu prokuhalim mlijekom uz stalno mješanje dok ne utrošite svo mlijeko. Ako niste koristili vanilin štapić, sad je vrijeme dodati vanilin ekstrakt. Konstanto miješajte dok vam se krema ne zgusne kao puding. Ne treba čekati da se ohladi. 

Tart s višnjama

Pečeni kolač od sira (Baked Cheesecake) Originalno američki kolač, međutim ja znam da ga po istom receptu prave i u Poljskoj, a možda i negdje drugdje. U svakom slučaju vrlo jednostavno za izradu i uvijek ukusno. 
  
    Kolač će se podosta podići prilikom pečenja, a jednom kad pećnicu isključite, polako će se spustiti na svoju normalnu veličinu. Vrlo je važno ne otvarati pećnicu prilikom pečenja i čekanja da se ohladi jer će mu korica koja se pravi na njemu popucati i onda neće ličiti ninašta…
  
  
    Ovako izgleda kad je pecen i ohladjen: https://www.coolinarika.com/slika/48008
  
  
    Vrlo je ukusno i kad se smjesi dodaju suhe grožđice, a može i neko drugo sušeno voće (navodno i žele bomboni, ali to još nisam probala).
  
 punomasnog mekanog sira za kolače gotovi biskvit (flan) od 25 cm radijusa) za torte kiselog vrhnja slatkog vrhnja (tekućeg) kristalnog šećera veća jaja limuna vaniline esencije Uključite pećnicu da se grije na 170 stupnjeva C. Premažite uljem posudu za torte, mora bit ona sa višim rubom – bar 10 cm visokim. Zatim isjecite flan po veličini posude ali neka bude malo veći od posude, tako da ga trebate ugurati i malo pritisnuti na dno posude (da bude tijesno). To je zato da vam se smjesa ne bi poslije izlijevala ispod tijesta i curila po pećnici ako koristite posudu za torte čije se dno odvaja npr. Dobro istucite mikserom jaja a zatim dodajte sve ostale sastojke i dobro umiješajte mikserom. Prelite preko tijesta i stavite u ugrijanu pećnicu. Pecite oko 40-50 minuta, dok ne dobijete smeđu koru kao na slici.  Isključite pečnicu i ostavite kolač oko 20 minuta u pećnici. Tek onda izvaditi, ohladiti u frižideru (najbolje preko noći). 

Pečeni kolač od sira (Baked Cheesecake)

Torta od graška Slasno neobično predjelo… Odlično na švedskom stolu i uz svježe pripremljenu salatu. jaja žlica brašna naribanog tvrdog bijelog sira graška žličica praška za pecivo žličica soli šunke graška mrkve kisela krastavca tvrdo kuhana jaja majoneze žličica senfa po ukusu krem sira graška (izmiksanog) po ukusu Umutiti žumanca, dodati im sol, grašak, naribani sir, brašno pomiješano s praškom za pecivo i sve dobro promiješati. U zasebnu posudu dobro umutiti bjelanca i dodati smjesi. Lagano dobro sve promiješati. Nauljati i pobrašniti okrugli limeni sud za pečenje torti (ja koristim onaj promjera 25 cm). Poravnati smjesu i staviti je peći u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. Pečeno je za otprilike 15-20 minuta. Izvaditi iz pećnice i lima i pustiti da se ohladi, a zatim presjeći vodoravno na pola. Nanijeti kremu 1. Priprema kreme 1: Kuhani grašak i mrkvu (isjeckanu na kockice) pomiješati sa sitno siječenom šunkom, krastavčićima i tvrdo kuhanim jajima. Dodati senf i majonezu, sol i papar, sve dobro izmiješati i cijelom smjesom namazati donju polovinu torte. Tortu preklopiti gornjom polovinom, te malo pritisnuti da se lijepo zalijepi. Premazivanje kremom 2: Izmiksati grašak i dobro ga umiješati u krem-sir. Tom smjesom premazati tortu sa svih strana, te ukrasiti. Ja sam za ukrašavanje koristila šunku, crvenu kiselu papriku, grašak i vlasac. Ovako izgleda kad se torta presječe:https://www.coolinarika.com/slika/30800 

Torta od graška

Škotska jaja (Scotch eggs, eng.) Ovo jelo su izmislili radnici londonske trgovine hrane Fortnum&amp;Mason još davne 1738. godine, a zašto su ih nazvali baš škotskim jajima-to je ostala misterija do dan danas. Naime jelo nema niti je ikada imalo ni Š od škotskoga u sebi…. 
  
    Može se jesti kao hladno ili toplo predjelo ili kao zakuska. Englezi su škotska jaja rado nosili na piknike, npr.
  
  
    Zna se desiti da vam meso ostane nedopečeno u sredini. Ja u tom slučaju jednostavno ubacim Scotch eggs u mikrovalnu na 2-3 minuta i problem riješen.
  
  
    Što ćete staviti u smjesu od mesa je manje važno, tako da smjesa varira od kuće do kuće…Osnova su jaja, mljeveno meso i pohanje u krušnim mrvicama. 
  
  
    Ako mislite da će vam biti preteško da ih napravite tako velikima, možete onda i na sljedeći način napraviti minjaturna jaja: Kuhana jaja razmrvite u tanjur, napravite malu pljeskavicu na dlanu, stavite na sredinu žlicu smjese od jaja, i postupak za pečenje je isti. U tom se slučaju zovu Savoury Eggs, i veličine su jednog zalogaja, što je pogodno za žurke npr…
  
 svinjskog mljevenog mesa deblja feta starog kruha žlica mlijeka žlica sitno sjeckanog svježeg peršuna manja glavica crnog luka češnja češnjaka sol i papar tvrdo kuhana jaja jaja brašna krušnih mrvica ulje U jedan dublji sud najprije staviti fetu kruha i po njoj posuti mlijeko da se natopi. Za to vrijeme sitno nasjeckati peršun i ubaciti u sud. Sitno nasjeckasti crni luk te ga lagano propržiti u tavi na malo ulja, tek da se zastakli. Ubaciti propržen luk u sud. Rukama zamijesiti sve sastojke u sudu tako da se kruh potpuno  usitni i svi sastojci lijepo povežu.  Zatim dodati istišnjen češnjak i njega umijesiti u smjesu. Dodati meso, sol i papar i sve dobro zamjesiti. Na kraju dodati jedno jaje i opet sve zamijesiti.  Kuhana jaja očistiti od ljuske.  U jedan sud pripremiti umućena jaja, u drugi krušne mrvice a u treći brašno. To je za pohanje. Ugrijte ulje u fritezi na 170 stupnja celizijusa ili ako ne želite peći u dubokom ulju, onda stavite oko dva prsta ulja u tavu i dobro zagrijte. E sad ide onaj prljavi dio posla: Podijelite smjesu od mesa na četiri jednaka dijela. Uzmite u ruku prvi dio i napravite pljeskavicu na dlanu. Na sredinu mesa stavite jedno kuhano jaje i zatim poklopite jaje mesom, tj. napravite kuglu. Pazite pritom da vam je jaje na sredini i skroz pokriveno mesom sa svih strana. Kuglu uvaljajte u jaje. To morate brzo uraditi jer će kugla htjeti da se raspadne, zatim u brašno, stalno popravljajući oblik (da bi ostao kuglast) i onda je bogato obljepiti krušnim mrvicama. Ubaciti u ulje da se peče.  Ja ih pečem jednu po jednu, okrečući ih stalno u ulju velikom žlicom da ne bi izgubile oblik. To je posebno važno ako ćete peći u tavi umjesto u fritezi. Kad je kugla pečena izvadite je i položite na kuhinjski papir da pokupi višak ulja. Ponovite postupak dok ne utrošite sav materijal. 

Škotska jaja (Scotch eggs, eng.)

Kelj sa krumpirom i fish-fingersi Moj najbolji recept za dan kad sam prezauzeta i ne mogu stojati pored štednjaka duže od 10 minuta…. Služiti uz svježu salatu. krumpira manje glavice kelja češnjaka fish fingersa (smrznuti panirani štapići bijele ribe) Vegete maslinovog ulja Krumpir ogulite, veći presjecite na 4 komada a manji ostavite cijeli, i stavite u dublji lonac da se kuha.  Za to vrijeme izrezati kelj na trake, oko 1 cm široke.  Kad je krumpir skoro gotov, ubaciti u isti lonac i kelj i pustiti sve zajedno da se kuha jedno 10 minuta. Pazite da vam se krumpir ne prekuha, neka bude tvrd (ali kuhan). Iscijedite vodu iz lonca i prebacite kelj i krumpir u vatrostalnu posudu. Očistite i sitno isjeckajte češnjak, i zajedno sa jednom žlicom Vegete umiješajte u krumpir i kelj.  Poprskajte lagano maslinovim uljem, a zatim posložite riblje štapiće po površini. Ubacite u pećnicu ugrijanu na 200 stupnja Celzijusa. Gotovo je onda kad su riblji štapići pečeni. 

Kelj sa krumpirom i fish-fingersi

Miješana zimska salata Vani hladno, mizerno, a na vašem stolu povrće u raznim bojama…odmah bude toplo pri duši zar ne? svježeg kupusa mrkve glavica zelene salate jednog praziluka srednje veličine korjen celera krupnijih pečenih suncokretovih sjemenki maslinki jogurta soli i papra brokula U posudi izmiješati na tanke trake rezani kupus, struganu mrkvu i celer. Kratko prokuhati brokolu, prohladiti i rascijepati rukama na male cvijetiće. Dodati u posudu. Isjeckati listove zelene salate, na kolutove isjeći praziluk te također sitnije isjeći maslinke, i sve sastojke dodati u posudu.  Začiniti i dobro promiješati. Preliti salatu jogurtom i poprskati suncokretovim sjemenkama. 
Služiti odmah. 

Miješana zimska salata

Pita od kiselog kupusa Još jedna pita sa kiselim kupusom od mene…ponovno domaći starinski recept… debljih kora za pite glavica kiselog kupusa, cca 300 gr dimljenog vrata praziluka po ukusu riže (kuhane) Na ulju kratko propržiti isjeckani bijeli dio praziluka, tek toliko da omekša, a zatim dodati sitno isjeckan kiseli kupus i dinstati na niskoj temperaturi, uz povremeno miješanje.  Kada kupus omekša i malo promijeni boju dodati rižu i papar, te skloniti sa štednjaka. Umiješati na kockice isječen suhi vrat. Po dvije kore za pitu poprskati toplom vodom i uljem i spojiti, a zatim puniti pripremljenim nadjevom, te urolati. (Meni tako ispadnu tri rolne). Složiti pite jednu do druge u uljem premazan pleh i peći 20 ak minuta na 200 stupnjeva Celzijusa. 

Pita od kiselog kupusa

Cezarova salata (Caesar Salad) Talijanski kuhar Cesare Cardini (naturalizirani Amerikanac, pa time i poznatiji kao Caesar Cardini) kreirao je ovu salatu 1920-ih godina, gdje je odmah postala veliki hit među holivudskim zvijezdama. Danas se ta salata pravi u raznim varijacijama po cijelom svijetu. Ovo je originalni recept za vas da probate… Danas je mnogo poznatija verzija kokošije cezarove salate nego ove sa sardonima. To znači isti postupak, ali se umjesto sardona stavljaju komadići kuhanih kokošijih prsa. Naravno to nije jedina varijacija, ima ih jako puno, ali to ću ostaviti vama na mašti. dimljene pancete šnite bijelog kruha češnjaka morske soli ulja glavice salate (Iceberg ili još bolje Cos ako uspijete naći) slana sardona (inćuni ili ancuni, kako ih tko već zove) Parmezana jaja maslinovog ulja limunovog soka Worcestershire sosa soli i crnog papra Isjecite pancetu na sitnije kockice. Ogulite koru od kruha te fete kruha isjecite na kockice cca 1-1 1/2 cm širine. Ogulite 2 češnjaka i razmrvite ih običnom vilicom zajedno sa morskom solju, kao na slici ovdje: https://www.coolinarika.com/slika/28955
		 Ugrijte tavu i na suhoj tavi propržite pancetu dok ne postane hrskava. Izvadite, dodajte ulje u tavu i kad se ulje ugrije ubacite u tavu komadiće kruha i razmrvljeni češnjak sa solju. Miješajte dok se lijepo ne ispeče sa svih strana (krutoni trebaju biti zlatno žute do smećkaste boje). Kad su gotovi, izvaditi krutone na kuhinjski papir da pokupi svu masnoću iz njih. Operite i posušite salatu, te rukama odvojite listove. Veće listove rascijepajte sitnije a manje ostavite u njihovoj prirodnoj veličini. Sardone operite pod mlazem vode od viška soli, ocijedite i sitno nasjeckajte. Parmezan sitno naribajte za otprilike jednu malu žlicu, stavite u neki poseban mali sud, a zatim cijeli ostatak Parmezana naribajte krupno. Skuhajte jaja tako što ćete ih izvaditi iz proključale vode ravno nakon jedne minute od vrijenja. Razbijte ih u jedan dublji sud, izgledati će kao na ovoj slici:  https://www.coolinarika.com/slika/28957 
Dodajte im maslinovo ulje, limunov sok i Worcestershire sos. Ručnom mješalicom sve dobro umutiti dok se ne dobije kremasti sos. Na kraju dodati sol i papar i sitno naribanu jednu žličicu parmezana.https://www.coolinarika.com/slika/28960https://www.coolinarika.com/slika/28958 

Cezarova salata (Caesar Salad)

Ruska salata od povrća Znam već, recept za rusku salatu već postoji ovdje, ali ova verzija je potpuno drukčija: i što je najvažnije, pogodna i za one koji su na dijeti, jer je jako ukusna i bez dodatka majoneze. Ovo je kompletan recept. Ja to malo preradim za sebe time što dodam sitno sjeckanu šunku i obično ne dodam majonezu, jer nisam njen veliki ljubitelj, ali ovo je bilo za goste, pa smo se ‘žrtvovali’. mrkve korjen celera veća krumpir soli zelenih mahuna graška (može i zamrznutog) tvrdo kuhana jaja suncokretovog ulja soka od limuna Dijon senfa soli i papra majoneze kosanog vlasca Ogulite mrkvu, celer i krumpir i isjecite na kockice. Zakuhajte vodu sa soli u dublji lonac i jednom kad prokuha dodajte pripremljeno povrće. Pustite da prokuha sve zajedno a zatim ostavite da kuha daljnjih 5 minuta. Ocijedite i stavite povrće u sud za salatu. Ako niste kupili već pripremljene mahune (zamrznute ili one iz konzerve), olistite ih i isjecite na štapiće dužine 2, 5cm. U lonac stavite slanu vodu, grašak i pripremljene mahune, i kad sve prokuha, kuhajte daljnjih 3-5 minuta. Ocijedite i ohladite pod mlazom hladne vode, a zatim pomiješajte sa ostalim povrćem u zdjeli. Preliv za salatu napravit ćete tako što ćete sa ručnom mješalicom ili mikserom na najslabijoj brzini izmješati ulje, sok od limuna, senf, sol i papar. Prelijete preko povrća i lagano pomiješajte. Ostavite salatu da se ohladi. Umiješajte majonezu tako da se svi sastojci lijepo spoje, žlicom prebacite u tanjur za serviranje i ukrasite kosanim vlascem (Ovaj dio možete i zanemariti ako ne volite ili ne želite jesti majonezu) 

Ruska salata od povrća

Voćni kolač sa rabarbarom Ovo nam je donijela danas koleginica na posao da probamo….Meni se kolač toliko svidio da sam odmah tražila recept – iznenadila sam se kad sam vidjela da  je to klasičan recept za voćni kolač koji se eto koristi čak i u Kanadi…. Kolač je vlažan kad je gotov, tako da je dobar i nakon nekoliko dana, izuzetno lagano i osvježavajuće, svidjet će se i onima koji nisu baš ljubitelji rabarbare (kao npr. ja). Napravit ću ga za koji dan kući i dodati sličicu naknadno… veće šalice rabarbare sjeckane na komadiće dužine 2.5 cm šalice brašna šalice bijelog kristalnog šećera čajna žličica praška za pecivo jaja šalica običnog jogurta šalice smeđeg šećera čajne žličice cimeta Pomiješati zajedno sve suhe sastojke u jednu posudu. U drugu ali veću posudu izmiksati jaja i dodati im jogurt, te sve dobro izmiješati. Dodati suhu mješavinu mokroj, zatim polako umiješati rabarbaru. Sipati smjesu u namašćenu posudu za pečenje kolača veličine 20×30 cm. Ravnomjerno posuti smeđi šećer pomiješan sa cimetom po cijeloj površini kolača i odmah staviti u zagrijanu pećnicu na 220 stupnja da se peče cca 45 minuta. Sjeći ohlađeno. 

Voćni kolač sa rabarbarom

Zimski rižot Ja ovo zovem zimski rižot jer je to jako jelo od riže, a moja prijateljica Bugarka kaže da je to u stvari originalan recept za Đuveč na bugarski način. Sad kako se kome svidi…. sjeckane svinjetine (na kockice) krumpira sjeckanog na kockice crni luk, sitnije sjeckani bijelog luka, krupnije sjeckani paprika (babura), očišćena i nasječena na kockice riže rajčice iz konzerve (pelati, zajedno sa sokom)) ulja soli i papra crvene paprike (pikantne) Vegete sjeckanog sušenog peršina (ili dvije žlice svježeg) Najprije pripremite tj. isjecite luk, češnjak, krumpir, papriku, meso Na vrućem ulju propržite napola meso, a zatim dodajte luk, češnjak i papriku. Kad je crni luk dinstan a meso smećkasto, dodajte krumpir i rižu i pržite još par minuta. Dodajte pelate, promiješajte, pustite kuhati par minuta i onda dodajte sol, papar, peršin i crvenu papriku. Nakon par minuta, dodajte 1 litru vode. Pustite da prokuha, a zatim smanjite temperaturu na štednjaku i kuhajte oko sat vremena. Gotovo je kad su krumpir i riža potpuno kuhani a u loncu vam ostane malo tekućine (ne valja ako sva tekućina ishlapi). Pred sam kraj dodati Vegetu. 

Zimski rižot

Pire krumpir sa ciklom i gljivama Lijep, nesvakidašnji prilog… Ja ovo obično pripremim puno prije samog ručka, a pred sam ručak uradim samo završnu fazu, tj. zapečenje u pećnici (obično za to vrijeme pržim meso), tako da je sve lijepo toplo kad se iznese na stol.I još jedna slika:https://www.coolinarika.com/slika/23432 bijelog krumpira mlijeka maslaca soli i papra (po ukusu) cikle crnog luka škrobnog brašna juhe od povrća slatkog vrhnja senfa peršina (svježeg, ili 1 žlica suhog) gljiva po izboru (ja koristim šampinjone) maslaca soli i papra (po ukusu) Opran krumpir u ljusci ispeći u pećnici. zatim ga oljuštiti i uraditi u pire. Dodati mlijeko, maslac, sol, papar, promiješati i smjesu prenijeti u maslacem podmazanu vatrostalnu posudu. Najprije izravnati a zatim napraviti elipsasto udubljenje u sredini (gnijezdo). U tavi rastopiti maslac, propirjati sitno sjeckan luk, dodati gustin rastopljen u juhi. Promiješati i dodati kuhanu i na kockice rezanu ciklu, senf, slatko vrhnje (u tečnom obliku). Kuhati uz uzastopno miješanje jedno 5 minuta. Dodati sol i papar. Gotovo je kad se smjesa zgusnula (nešto kao umak). Pripremljenu smjesu uliti u gnijezdo. Isjeći gljive na tanke listove i kratko propržiti u zagrijanoj tavi na maslacu. Dodati isjeckan peršin, sol i papar. Gljive rasporediti u obliku tankog prstena oko cikle. Prekriti vatrostalnu posudu aluminijskom foliom i staviti u pećnicu da se zapeče na 200 stupnjeva C. Izvaditi iz pećnice nakon 30 minuta. Ukrasiti sjeckanim peršinom i služiti toplo. 

Pire krumpir sa ciklom i gljivama

Banoffi Pita (Banoffi Pie, eng.) Pita je smišljena 1972.godine u engleskom restoranu Hungry Monk, a danas je toliko popularna da se njene varijacije nalaze na meniima po cijelom svijetu. Ovdje vam dajem originalni recept za pitu da pokušate sami napraviti ako vam se sviđa. 
  
    Dulce de leche se pravi od kondenziranog mlijeka koji se prodaje u limenkama, i tako se i priprema, neotvoreno, ja garadim isto kao i Silbel, po sljedećem receptu: https://www.coolinarika.com/recept/dulce-de-leche
Prednost kod te kreme je ta da se može istovremeno pripremiti više limenki, i spremiti za daljnju uporabu, one zaista dok se ne otvore mogu se vječno čuvati. Za one koje nisu sigurne, jer primijetila sam po komentarima da kondenziranog mlijeka nema u Hrvatskoj za kupiti, ovako vam izgleda limenka gotove kreme koja se također ima kupiti i istog je okusa kao i ona napravljena kod kuće, pa kako je kome na volji:https://www.coolinarika.com/slika/22728
		
  
  
    Mnogi danas prave Banofi pitu na još brži način, tako što ne peku tijesto nego prave bazu od izmrvljenog digestivnog keksa i maslaca. Treba pritom napomenuti, da nije karakteristika Banofi pite u tijestu tj. bazi već u uporabi dulce de leche i banana…
  
 prhko tijesto za pite, već gotovo ili možete sami napraviti prethodni dan kondenziranog mlijeka (ili 350 gr već gotove dulce de leche) tvrđih banana slatkog vrhnja žličice instant kave žlica sitnijeg kristal šećera limuna (opcionalno) Napravite prhko tijesto veličine promjera 25cm po nekom od vaših recepata i pustite da se ohladi. Ohlađeno tijesto premažite dulce de leche kremom. Oguljene banane prerežite na tri komada a zatim svaki komad uzdužno na nekoliko tankih feta ne debljih od 1 cm. Posložite banane preko kreme.
Sad ovo je opcionalno: ako niste sigurni da će se kolač pojesti u jednom danu, dobro je iscijediti preko njih pola limuna – to će spriječiti banane da brzo pocrne.https://www.coolinarika.com/slika/22730
		 Umutiti šlag od vrhnja, kojem ste dodali instant kavu i šećer. Pokriti kolač šlagom i staviti u najhladniji dio hladnjaka da se “stisne” minimum 40 minuta (po mom iskustvu, bar nekoliko sati). https://www.coolinarika.com/slika/22731
		 Pitu prije posluživanja izvaditi iz kalupa, i ukrasiti kakaom ili čokoladom u prahu (ja sam koristila čokoladne mrvice). 

Banoffi Pita (Banoffi Pie, eng.)

Zečji gulaš na malteški način Sa ljetovanja na Malti ponijeli smo divne uspomene i pokoji tradicionalni recept… Ovako su mi objasnili da se pravi, još nisam sama pokušala sama, ali jela jesam, i moram reć da mi se jako puno svidjelo, a nadam se da će i vama…. zec srednje veličine mrkve, isječene na veće kocke luka, srednje veličine, isječena češnjaka lovora graška krumpira, isjeći na veće kocke svježe rajčice goveđe juhe crnog vina ulja za pečenje suhog bijelog vina glavice crnog luka Zeca pustite da se marinira preko noći u veći sud sa vinom i očišćenim lukom (cijele glavice). Doliti vode tako da je cijeli zec pokriven u marinadi. Izvaditi zeca iz marinade, isjeći na komade i sve komade zajedno složiti u dublji sud u kojem je već zagrijano ulje. Komade okretati da se lijepo ispeku sa svih strana. Kad je meso skoro sasvim pečeno dodati češnjak, luk, mrkve i lovorov list i miješati cca 5 – 8 minuta. Dodati goveđu juhu, rajčice koje treba prvo isjeći na pola prije nego se dodaju u sud, vino i krumpir, promiješati i pustiti da prokuha a zatim kuhati 15 minuta. Na kraju dodati grašak, smanjiti temperaturu štednjaka na 170 stupnjeva i kuhati na laganoj vatri 20ak minuta uz povremeno miješanje. Na kraju začiniti sa solju i paprom. 

Zečji gulaš na malteški način

Toskanski tart Toskanski tartovi poznati su po lakoći izrade i svojoj svježini. Naime, uvijek se prave od svježeg sezonskog voća ili marmelade. 
Ovo je čokoladna verzija poznatog engleskog kuhara Jamie Olivera, kojeg je on prilagodio početnicima u kuhinji. Izuzetno je dobro i to što za izradu ovog kolača nisu vam potrebne nikakve mašine ili specijalni sudovi… Moja prva slika ( https://www.coolinarika.com/slika/20019 ) nije baš najbolja (ovo što sad vidite gore je rađeno drugom prilikom); izvadili smo kolač iz frižidera prije nego se potpuno ohladio tako da nam se čokolada još uvije razlijevala što se vidi iz priloženog. Drugi put sam bila  sama kod kuće, pa je bilo i više vremena za kolač i bolje slike… pripremljenog rahlog tijesta za kolače iz trgovine krušaka (vrste Williams ili Conference) sitnijeg kristalnog šećera kiselog vrhnja za kuhanje čokolade za kuhanje (minimum 75% kakao-a) maslaca Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa. Valjkom rastanjite tijesto na debljine ne veće od 1 cm, i prebacite ga u veći pleh (tijesto neka slobodno bude manje od pleha). Kažiprstom i palcem napravite uzdignuti zig-zag rub: https://www.coolinarika.com/slika/28335, i na kraju bi trebalo izgledati ovako otprilike:https://www.coolinarika.com/slika/28336
		 Svakoj krušci očistite sredinu i isjecite na šnite. Ja sam rezala na tanje šnite a vi, po vašoj želji i raspoloženju (glavno da od svake četvrtine ne smijete dobiti manje od 3 šnite). Stavite kruške u dublji sud i pospite sa 2 žlice šećera, promiješajte i ostavite stajati 1 minutu. Zatim kruške lijepo rasporedite po tijestu. Peći kolač u pećnicu cca. 20 minuta. Dok vam se kolač peče, u manji lonac, kuhati vrhnje dok ne prokuha, a zatim staviti u njega raskomadanu čokoladu, maslac i ostatak šećera. Sve miješati dok se ne dobije lijepa masa, i onda skloniti sa štednjaka. Kad je kolač gotov, preliti smjesu od čokolade prko njega, počevši od sredine, pažljivo, da se čokolada ne prelije van. Pustiti neko vrijeme da se malo ohladi, a onda staviti tart u frižider da se potpuno ohladi. Sijeći na manje ili veće kocke… 

Toskanski tart

Tortilla sa porilukom i kobasicama Još jedna vrsta španjolskog omleta…
Kobasice koje sam koristila su tzv. British sausages, tj. svježe kobasice od miješanog mesa…vi upotrijebite koje god su vam zgodne za pečenje (a da se daju brzo ispeći). Odmah služiti sa salatom i kruhom. kobasice (veličine cca 10 cm) ulja krumpira poriluka jaja mlijeka soli i papra sira (tipa Edam) Kobasice ispecite na malo ulja a zatim ih nasijecite na tanke šnite. Kuhani krumpir isijecite na šnite debljine 3 mm a zatim ispecite u tavi sa malo ulja tako da dobiju laganu žućkastu boju. Sitno isjeckajte poriluk te i njega propirjajte dok ne omekša. Pomiješajte 1.2. i 3. u jedan dublji sud, i ulijte jaja (dobro umućena sa mlijekom). Sve dobro promiješajte i začinite sa solju i paprom. Zagrijte jako tavu a onda cijelu smjesu istresite u tavu i zapecite. Svako malo podižite rubove Tortille tako da se nepečeno jaje podlije ispod pečenog dijela. Posložite naribani sir po tortilli i zapecite pod grilom jedno par minuta, tek da se sir istopi i uhvati laganu koricu. 

Tortilla sa porilukom i kobasicama

Jambalaya na linkolširski Jambalaya je tipičan pikantni rižot Sjevernoameričkog juga… Ovo je prerađena verzija sa kobasicama iz regije Lincolnshire u Velikoj Britaniji. Nadam se da će vam se svidjeti… Ovo je dosta jako jelo, tako da mu svježa salata dolazi jako dobro kao prilog. Linkolnširskih kobasica ulja luk, nasjeckan češnjaka chilli-ja u prahu kurkurma u prahu (turmeric) smeđe riže vode za juhu (od povrća) pelata od rajčice iz konzerve soli i papra mladog luka tikvica (courgette) crvene paprike, očišćene i isjeckane malih šampinjona Svaku kobasicu isjecite na nekoliko komada, dužine cca 3 cm. Ugrijte ulje u tavu i ispecite kobasice, ne na previskoj temperature sve dok vam kobasice ne zasmeđe. Dodajte luk i protisnjeni češnjak, chilli prah, turmeric, paprike i rižu, i miješajte jedno 5 minuta, tj. dok riža ne počne mijenjati boju. Dodajte vodu i kocku za juhu, pelate, soli i papra. Pustite da prokuha, a onda smanjite temperaturu, pokrijte i pustite da kuha jedno 20-ak minuta. Tikvicu isijecite dužinski na četiri pa onda svaki komad na ploške široke cca 1 cm. Gljivice isijecite na četvrtine. Nakon 20 minuta kuhanja umiješajte svo povrće u lonac i kuhajte još 10’ak minuta uz povremeno miješanje, tj. sve dok se sva voda ne apsorbira. 

Jambalaya na linkolširski

Oslić s keljom Svi imamo neki svoj recept za ribe i kelj, evo još jedne kombinacije za riznicu…. Ja uz to služim kuhane mlade krumpire, a vi ćete sigurno naći još tisuću drugih mogućnosti. glavica kelja fileta oslića brašna piva od jenog limuna tanko sječena suha panceta krušnih mrvica edam sira ulja, soli, papra i svježeg peršuna, Vegete Filete oslića prliti sokom od limuna i posoliti i ostaviti da stoje u toj marinadi. Za to vrijeme kelj očistiti od uništenih listova, i cijelu glavicu ubaciti u lonac kipuće posoljene vode. Kuhati 8-10 minuta. Zatim ga ocijediti i odvojiti u cijele listove. Listove posložiti na dno vatrostalne posude – utrošiti cijeli kelj. Umutiti pivo i brašno sa malo Vegete i papra. U tu smjesu umakati filete i ispržiti ih u dobro zagrijanoj tavi.  Pečene filete slagati prko kelja. Izmiješati strugani sir sa krušnim mrvicama i posuti preko ribe, a preko toga rasporediti komadiće pancete. Zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva C i peći jelo cca 20-30 minuta. Kada je gotovo posuti usitnjenim svježim peršunom. 

Oslić s keljom

Pohani kelj Opet nešto brzo i jednostavno…Ne znam odakle mi recept, ali super je! Može se poslužiti kao prilog uz pire krumpir i neki umak, uz meso ili što god vam srce poželi… glavica kelja jaja brašna krušnih mrvica soli ulja za pohanje Kelj očistiti od oštećenih vanjskih listova, isjeći ga na četiri četvrtine i ukloniti zadebljani korijen, ali paziti da četvrtine ipak ostanu “u komadu” Ubaciti kelj u prokuhanu slanu vodu i kuhati 4-5 minuta. Odmah izvaditi i osušiti kelj. Zatim svaku četvrtinu uzdužno sjeći tako da se dobiju fete cca. 2 cm debljine. Svaku fetu uvaljati najprije u brašno, zatim u umućena jaja pa u krušne mrvice i peći ih kao svake šnicle u jako zagrijanoj tavi. 

Pohani kelj

Garlic Bread with Cheese ili Kruh sa češnjakom i sirom Jednostavno i brzo Ovo je zgodno unaprijed pripremiti, umotati u foliju i staviti u zamrzivač. Vaditi i peći u pećnicu po potrebi, samo što je u tom slučaju potrebno peći malo duže… francuski kruh maslaca sa češnjakom najbolje da je mekan punomasnog polutvrdog sira (pogodnog za pizzu npr) Izrežite francuski kruh na veće komade duge cca 15ak cm. Najbolje je kruh rezati na koso, ljepše izgleda nego samo obično okomito. Zatim svaki komad duboko zasijecite ponovo najbolje na koso otprilike 4 puta, tako da dobijete pet šnita. Pazite da šnite ne isječete do kraja, nego da se sve drže jedna za drugu… Na svaku šnitu pažljivo namažite deblji sloj maslaca, sa obe strane. Naribajte malo polutvrdog sira koji je dobar za pečenje i lijepo se topi i ugurajte ga u sve proreze (između dvije šnite). Umotajte svaki komad posebno u aluminijsku foliju i stavite u već zagrijanu pećnicu (cca 250 stupnja C) na jedno 10ak minuta. tj. dok se sir ne rastopi a korica od kruha postane hrskava.
Odmah poslužite. 

Garlic Bread with Cheese ili Kruh sa češnjakom i sirom

Garlic Butter ili Maslac sa češnjakom Obogaćuje mnoga vrlo jednostavna jela…. Ovo je odlično za Kijevski odrezak, za na pizzu ili tost a u Engleskoj se najčešće pravi kao Garlic bread….recept slijedi za par minuta… paket maslaca vežanj svježeg peršuna veća češnja češnjaka Maslac je najbolje ostaviti van frižidera u neku posudu za nekoliko sati da omekša. Sitno nasjeći listove peršina (drškice baciti) Sitno nasjeckati bijeli luk Kad je maslac dovoljno mekan da se može miješati vilicom ubaciti u njega nasjeckane sastojke i sve dobro promiješati.  

Garlic Butter ili Maslac sa češnjakom

Pita s kiselim kupusom Jedan naš vrlo stari recept… rezanog kiselog kupusa glavica crnog luka ulja kore za pitu gazirane mineralne vode jaja kima papra crvene mljevene paprike Isjeći crni luk i lagano ispeći u nauljanoj tavi, sve dok ne dobije svijetlo žutkastu boju Dodati ocijeđeni kiseli kupus i uz miješanje zapeći dok kupus ne omekša. Dodati kim, crvenu papriku i papar Uz miješanje zapeći još malo, ne dulje od 5 minuta i skloniti sa štednjaka.Slaganje pite
		 U dublji pleh za pite (moj je veličine 45×30 cm dubok cca 7 cm), najprije dno pleha i zidove premažite uljem, i onda stavite jednu koru za pitu. Premažite koru uljem, preko nje stavite drugu i istim postupkom složite i treću koru. Zatim preko toga stavite malo smjese od kupusa, pa onda opet koru, ovaj put dvije, jednu, premazati je uljem pa drugu preko nje i onda opet kupus i tako dok ne utrošite svu smjesu. Na kraju završite opet sa tri kore, gornju (zadnju) također premazati uljem.  Oštrim nožem podijeliti pitu na pola tako što ćete urezati sitne reckice po sredini, a zatim na isti način podijeliti svaku polovinu. Zatim okrenite pitu za 90 stupnja i ponovno na isti način prerežite pitu na pola i onda svaku polovinu na trećine. Na kraju pita treba izgledati sva izbodena mrežičasto, tj. u reckastoj mrežici.  Umiješajte lagano jaja u jedan sud i dodajte im mineralnu vodu. Sve zajedno promiješajte i prelite preko pite. Pecite pitu u pećnici na 200 stupnja cca 20-30 minuta, tj. dok se lijepo ne zarumeni i sva voda ne ishlapi iz nje.   

Pita s kiselim kupusom

Šampinjoni sa jajima i lukom Još jedan Izuzetno brz i jednostavan recept-dobila sam ga od prijateljice Turkinje sa Cipra, njima je to omiljeno jelo za večeru. Vrlo je važno pripremati isključivo po redosljedu koji sam vam dala. Naš je običaj da uvijek prvo dinstamo luk, i sve pečemo do kraja…U ovom slučaju ako to učinite, jelo neće ispasti kako treba-provjereno!Moji prijatelji to jedu uz njihove pogačice sa sirom koje zovu Helimli, ja sam uz to danas pripremila pogačice sa grizom i sirom od gospođe pod pseudonimom “ptuj”  na Coolinarci i svježu miješanu salatu. šampinjona crnog luka jaja ulja (za tavu) žličica Vegete (nije u originalnom receptu, ali ja sam je dodala) crnog papra Najprije isijecite šampinjone na veće komade – za primjer: one normalne veličine dovoljno je da svaki podijelite na četiri po dužini zajedno sa petiljkama, manje samo prepolovite itd. Nauljanu tavu dobro zagrijte i stavite isječene šampinjone da se peku, promiješajte i nakon par minuta počnite dodavati luk.  Luk ne treba pripravljati prije početka kuhanja, već jednostavno nakon minut-dva kuhanja gljiva u tavi režite luk po dužini kao za salatu na fete ne šire od 3mm. To mora ići brzo, jer pretjeranim kuhanjem gljiva one izgube na veličini. Ne treba fete posebno razdvajati, luk će se sam razdvojiti tokom kuhanja i miješanja. Zatim sve lagano miješajte sve dok luk ne dobije žutkastu boju. Razbijte unutra jaja, i promiješajte. Dodajte papar i sol ili Vegetu (što vam se više svidja) i promiješajte još jednom. Gotovo je kad su jaja mekano pečena. 

Šampinjoni sa jajima i lukom

Španjolski omlet Postoje dvije verzije ovog omleta-jedan je da se klasično peče u tavi a drugi u pećnici. Ja više volim u pećnici-verziju koju i vama šaljem da iskušate…Recept je autentičan po svemu sem po Vegeti (ja je svugdje trpam). Može se jesti toplo ili hladno.Meni je to najbolje kao doručak ili lagani ručak uz šnite svježe rajčice. jaja (srednje veličine) krumpira zelena paprika crni luk (ne prevelik) žličica Vegete (po želji) vrećice praška za pecivo Oljuštite krumpir i isjecite ga na tanje kolutiće. Propržite u tavi sa malo maslinovog ulja, tek toliko da uhvati boju. Isjecite luk i papriku na kockice, ne presitno i propržite na ulju, da omekša. U sud razbijte jaja i pjenasto umutite ručnom mješalicom. Dodajte prašak za pecivo i Vegetu (po želji). Zatim ulijte pripremljeno povrće i sve dobro promiješajte. Prelijte sve u vatrostalnu posudu i zapecite u pećnici dok ne dobije zlatnožutu boju (cca. 15 mkinuta). 

Španjolski omlet

Brza zapečena tjestenina Kad nemate vremena za ne znam kakvo kuhanje a želite ipak spremiti "pravi" obrok… Meni je ovo najdraže uz svježu zelenu salatu koju začinim sa solju, paprom, accetto balsamico-m i maslinovim uljem. tjestenine penne nemasne mljevene junjetine srednje veličine glavica crnog luka tečnog vrhnja za kuhanje češnja češnjaka suhog peršina koncentrata od rajčice jaja Vegete soli i papra U veći lonac stavite vodu da prokuha. Za to vrijeme sitnije isjeći luk i na zagrijanoj i nauljanoj tavi staviti da se peče dok se ne zacakli. Dodati tome mljeveno meso i promiješati. Kad meso zasmeđi i pusti sokove, dodati malo soli i papra te jednu punu žlicu koncentrata od rajčice. Sve dobro promiješati te dodati peršin, promiješati ponovo i pustiti da krčka dok sokovi ne ishlape. Prokuhanoj vodi dodati soli i tjesteninu i kuhati uz povremeno miješanje dok nije al dente. Kad gotovo svi sokovi ishlape iz tave gdje kuhate meso dodati sitno nasjeckan češnjak, dobro promiješati i pržiti još par minuta a zatim skloniti sa štednjaka. Kuhanu tjesteninu dobro procijediti. U vatrostalnu posudu (koju ne treba podmazivati uljem) ravnomjerno rasprostriti polovicu količine tjestenine, zatim svo meso preko toga i ponovno tjesteninom sve to prekriti. U jedan manji dublji sud razbiti jaja, dodati im 1-2 žličice vegete i žličicu koncentrata od rajčice. Lagano umutiti i dodati vrhnje. Ne teba ne znam kako mutiti, tek toliko da se dobije kompaktna smjesa (ne smeta ako je rajčica u manjim ugrušcima).  Preliti smjesu ravnomjerno preko tjestenine, i zapeći u pećnici na 200 stupnjeva 10-ak minuta, tj. sve dok se ne uhvati smećkasta korica.
Dobar tek! 

Moji recepti